„Am decis să încep să gătesc după rețete la modă, dar nu aveam acasă ingredientul principal - bani pentru delicatese.”

Ți se întâmplă asta?

Nu vă faceți griji!

Puteți face ceva delicios din orice produs.

Chiar și din pâine veche poți face un munte de parfumat și biscuiti deliciosi.

În plus, vor fi proaspete și fără substanțe chimice. Aceste crutoane pot fi oferite copiilor, oferite cu bere, adăugate la salate sau pur și simplu crocate seara în timp ce vă uitați la televizor.

Gustos? Cuvânt greșit!

Biscuiți acasă - principii generale de preparare

Pentru biscuitii de casa, puteti folosi orice paine: neagra, alba, tarate si chiar o paine de unt. Pâinea este mai întâi tăiată în felii subțiri, care apoi sunt transformate în bețișoare, cuburi și paie. Mărimea nu depinde întotdeauna de dorințele noastre. Nu încercați să tăiați foarte fin pâinea albă, moale sau moale. Nu va ieși nimic decât un munte de firimituri. Dar pâinea întunecată și densă se pretează mai bine la feliere. Dar, în orice caz, este mai bine să folosiți un produs ușor învechit.

În ceea ce privește condimentele, pot fi absolut orice. Ne scoatem toate condimentele și începem să experimentăm. Dar puteți face crutoane pur și simplu cu sare, usturoi și piper. De asemenea, va fi foarte gustos. Si ca sa se lipeasca condimentele si pentru un gust suplimentar pune putin ulei in biscuiti.

Reteta 1: Crutoane de casa cu usturoi la cuptor

Cel mai simplu mod de a pregăti biscuiți cu usturoi, pentru care puteți folosi atât pâine neagră, cât și pâine albă. Dar produsul din secară durează mai mult să se coace. De asemenea, se dovedește mai dur, așa că este mai bine să îl tăiați în bucăți mici.

Ingrediente

pâine;

Cap de usturoi;

50 de grame ulei de măsline;

Sare dupa gust.

Pregătirea

1. Tăiați mai întâi pâinea în felii de 1 centimetru grosime, apoi fâșii de centimetri și cubulețe. Puteți face o parte mai lungă și puteți tăia dreptunghiuri.

2. Se macină usturoiul decojit și se amestecă cu ulei vegetal, se adauga imediat sare. Puteți adăuga condimente aromate, dar usturoiul în sine emană un miros minunat.

3. Turnați bucățile de pâine într-un castron mare, turnați untul în porții și amestecați ușor cu mâinile. Încercăm să nu deterioram piesele.

4. Așezați pâinea pe o foaie de copt și prăjiți 5 minute la 220 de grade, apoi reduceți la 150 și uscați până este gata. Scoateți bucățile din cuptor și gustați periodic.

Reteta 2: Biscuiti de casa cu sare din paine neagra

Pentru a face biscuiți acasă pur și simplu cu sare, este mai bine să folosiți pâine neagră. Pâinea albă este mai lejeră, se sfărâmă mult și condimentele cad de pe ea. Deși, puteți încerca cu el, dar în acest caz este indicat să găsiți o pâine veche.

Ingrediente

3 linguri de ulei.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în straturi subțiri peste pâine. Apoi tăiați fiecare bucată în jumătate și în cruce, făcând un pai nu mai lat de 0,5 cm.

2. Se pune pe o tavă de copt și se prăjește la 170 de grade până se fierbe. Lasam bucatile sa se raceasca bine pana devin tari.

3. Așezați biscuiții într-un borcan sau recipient mare este important ca recipientul să aibă un capac.

4. Se toarnă sare, se toarnă o lingură de ulei și se agită energic timp de un minut. Adăugați o a doua lingură și repetați. Facem același lucru pentru a treia oară.

5. Încearcă biscuiții. Puteți adăuga mai multă sare. Datorită uleiului, se lipește perfect de bucăți. Și agitarea puternică face sărarea mai uniformă.

Rețeta 3: Biscuiți de casă pentru berea Kirieshki

Dar pentru acești biscuiți veți avea nevoie de o pâine albă. Dar nu este recomandat să luați pâine proaspătă, este mai bine să luați pâine veche. Puteți folosi și o pâine.

Ingrediente

1 pâine albă;

70 ml ulei;

1 lingură de boia;

0,5 linguri de sare;

Un praf de piper, puteți lua amestecul.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în cuburi îngrijite. Dacă pâinea este puțin învechită, acest lucru nu va fi dificil. Puneți într-un castron.

2. Amestecați boia de ardei cu sare, adăugați puțin piper. Dacă nu vă place picant, nu trebuie să îl puneți. În schimb, cantitatea de condimente este limitată doar de gustul tău.

3. Turnați picături pe biscuiți și amestecați.

4. Se aseaza pe foi de copt intr-un singur strat si se da la cuptor la 180 de grade. Puteți activa convecția.

5. Se prăjește până se rumenește. Se răcește înainte de utilizare.

Reteta 4: Biscuiti de casa cu sare si mustar

Pentru această rețetă veți avea nevoie de muștar gata preparat, adică muștar diluat. Dacă ea de casăși picant, atunci nu îl folosim prea mult. Acești biscuiți sunt mai gustoși atunci când sunt făcute din pâine coaptă, adică pâine închisă la culoare.

Ingrediente

0,5 kg pâine;

1,5 linguri de muștar;

0,5 linguri de sare;

2-3 linguri de ulei.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în cuburi sau fâșii.

2. Combinați muștarul cu uleiul, sarea și amestecați.

3. Luați puțin amestec în mână și amestecați biscuiții. Luați din nou muștarul și amestecați până dispare. În această rețetă, este important să îți faci timp și să procesezi piesele în mod uniform. În caz contrar, un biscuit va fi picant, iar celălalt fără gust.

4. Se aseaza pe foi de copt si se da la cuptor. Coaceți la 150 de grade până când este gata. Apoi opriți cuptorul și lăsați biscuiții să se răcească în el, astfel încât să se usuce în interior.

Reteta 5: Crutoane de casa cu usturoi si ierburi

Folosim orice pâine. Alegem și verdeață după gustul nostru. Acesta ar putea fi pătrunjel sau mărar, ceea ce ne este familiar. Sau puteți face crutoane acasă cu oregano, ierburi de Provence, rozmarin și busuioc.

Ingrediente

400 de grame de pâine;

4 catei de usturoi;

1 masă. l. ierburi uscate;

40 ml ulei;

Pregătirea

1. Se pisează imediat usturoiul și se combină cu ulei. Noi dam sos aromat lasam sa stea in timp ce taiem.

2. Facem biscuiți de orice dimensiune și formă. Dacă folosiți pâine albă, nu trebuie să o zdrobiți. Se dovedește delicios chiar dacă pur și simplu acoperiți felii standard cu amestecul aromat și le uscați la cuptor.

3. Udați-vă mâinile cu ulei de usturoi și începeți să sortați bucățile cu mâinile. Repetați procedura până când sosul se epuizează.

4. Se presară apoi bucățile cu sare și ierburi și se amestecă ușor. Deoarece sunt deja uleioase, condimentele se vor ține minunat.

5. Așezați preparatele pe foi de copt și gătiți la cuptor.

Reteta 6: Crutoane de casa pentru bere la tigaie

Fără cuptor? Nici o problemă! Există multe opțiuni pentru a face crutoane de casă într-o tigaie și iată una dintre ele. Frumusețea acestei metode este că economisește mult timp. La urma urmei, bucățile de pâine se prăjesc mai repede decât se usucă în cuptor.

Ingrediente

0,5 pâini pâine de secară;

Un praf de piper;

0,5 linguri de sare fină;

2 linguri de ulei.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în cuburi, dimensiunea lor nu trebuie să depășească 2 centimetri.

2. Tăiați usturoiul și adăugați-l în pâine. Adăugați sare și amestecați ușor. Nu folosim lingura, o facem cu mainile.

3. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine, de preferință până se afumă. În caz contrar, va fi absorbit rapid în pâine și bucățile individuale vor deveni grase.

4. Întindeți biscuiții și începeți să prăjiți, este mai bine să nu le atingeți în prima jumătate de minut pentru a nu le deteriora. Apoi amestecați cu o spatulă.

5. Scoateți într-un bol, răciți și puteți turna un pahar de băutură spumoasă!

Reteta 7: Crutoane de casa cu sare si branza

O altă opțiune pentru a face biscuiți de casă într-o tigaie. Pâinea poate fi de orice fel, veți avea nevoie și de brânză tare care se topește bine. Adăugați condimente după gust, puteți adăuga usturoi zdrobit. Merge bine cu branza.

Ingrediente

7-8 felii de pâine;

80 de grame de brânză;

1 lingura de ulei;

Pregătirea

1. Tăiați bucățile de pâine în cuburi îngrijite.

2. Încinge o tigaie, pune pâine pe ea și prăjește.

3. De îndată ce cuburile devin aurii, stropiți cu ulei și stropiți cu sare.

4. Tăiați brânza în trei tale mici, stropiți cu biscuiți, amestecați rapid cu o spatulă și turnați imediat din tigaie într-un castron.

5. Iată! Bucățile fierbinți de pâine vor mai topi puțin brânza și vor forma o crustă apetisantă.

Rețeta 8: Crutoane de casă „Savoare”

O opțiune pentru crutoane minunate de casă pentru bere sau doar așa. Condimentele aromate le fac foarte asemănătoare cu crutoanele cumpărate din magazin. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o pâine albă.

Ingrediente

2 catei de usturoi;

2 linguri ulei de masline;

1 lingura de otet;

amestec de ardei;

Ghimbir uscat;

coriandru măcinat;

Unele ierburi uscate;

Paprika;

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în cuburi mici și uscați-o la 120 de grade la cuptor. Ține-l timp de 15 minute, nu mai mult. Doar pentru a face piesele mai puternice și mai puțin probabil să se prăbușească.

2. Turnați ulei în tigaie. În loc de ulei de măsline, puteți folosi susan sau orice alt ulei.

3. Adăugați usturoiul tocat, încălziți timp de un minut. Se toarnă o lingură otet de masa.

4. Acum adăugați sare și toate celelalte condimente câte un praf. Dar dacă vrei să obții biscuiți picante și foarte aromați, poți să mai adaugi.

5. Puneți biscuiții uscati într-un bol, turnați peste dressingul aromat și amestecați bine cu mâinile.

6. Așezați-l înapoi pe tava de copt și coaceți până când este gata.

Rețeta 9: Crutoane de casă „Crab” cu sare și usturoi

Interesanta reteta crutoane de casa cu sare, usturoi si batoane de crab. Această metodă poate fi folosită pentru a face crutoane din felii pline de pâine sau cuburi foarte mici.

Ingrediente

5-7 felii de pâine;

2 catei de usturoi;

2-3 linguri de ulei;

100 de grame de bastoane de crab.

Pregătirea

1. Puneți cel dezghețat bastoane de crab, se toarnă uleiul și se adaugă usturoiul tocat. Bateți amestecul până se face piure. Adăugați sare și alte condimente.

2. Ungeți bucățile de pâine cu piure de crabi. Stratul nu trebuie să fie gros.

3. Acum tăiați sandvișurile întinse în cuburi, dreptunghiuri, poate în fâșii sau lăsați-le așa.

4. Se aseaza pe o tava de copt si se prajesc pana se rumenesc. Asta este!

Dacă trebuie să prăjiți biscuiți, setați temperatura la mare. Piesele vor fi maro auriu la exterior, dar moi la interior. Pentru piese tari și uscate uniform, setați temperatura la cel mult 160 de grade. Dar dacă vrei să obții felii uscate și roz, atunci mai întâi prăjește-le și apoi usucă-le. Pur și simplu puteți opri cuptorul și așteptați ca produsul să se răcească complet în el.

Pentru ca biscuitii sa se prajeasca mai bine, nu trebuie sa ii asezati unul langa altul pe tava de copt. Dacă trebuie doar să uscați piesele la o temperatură scăzută, le puteți așeza mai dens.

Usturoiul pentru dressing trebuie tocat cat mai putin. Este mai bine să folosiți un blender și să faceți piure masa. În caz contrar, bucățile mari vor fi distribuite neuniform și se vor arde și în timpul prăjirii.

Uleiul pentru crutoane poate fi infuzat in prealabil cu usturoi, catei, iute sau ienibahar.

Biscuiții de bere sunt o gustare tradițională pentru o băutură îmbătătoare. Biscuiții cu aditivi aromatici sunt deosebit de populari. Salam, slănină, brânză - toate aceste gusturi sunt cunoscute iubitorilor de bere. Uneori vrei să mănânci biscuiți, dar este prea târziu să mergi la magazin.

În acest caz, vă puteți face propria gustare de pâine acasă.

Sărat la cuptor

Pentru a face crutoane, o foaie de copt de dimensiuni mari necesită 2/3 dintr-o pâine. Cel mai bine este să luați pâine care nu este veche.

Pâinea este tăiată în felii de 1–1,5 cm grosime. Din aceste straturi se vor forma biscuiți. Mărimea gustării este selectată în funcție de gustul dvs.

Nu faceți biscuiții foarte mici. În timpul procesului de gătire, acestea se vor micșora și devin foarte mici. Dimensiunea optimă a biscuiților pentru feliere este de la 0,8 – 1,5 cm.

Bucățile tăiate se toarnă pe o tavă mare de copt.

Important! Nu ungeți tava de copt cu floarea soarelui sau unt. Pâinea absoarbe rapid grăsimea din unt. Biscuiții se coc neuniform și nu sunt crocanți.

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să încălziți bine cuptorul. Temperatura optimă pentru prepararea biscuiților este de 100 – 120 C°.

Dacă cuptorul dvs. are o funcție de convecție, porniți-l și el. Astfel gustarea cu pâine se va găti și mai repede, coacendu-se uniform pe toate părțile.

1. Biscuiți aranjați se presara cu sare si piper si pune-l la cuptor. Timpul necesar pentru uscarea completă depinde de aragazul dvs. În medie, variază de la o oră la o oră și jumătate.
2. În timpul procesului de gătire este necesar amestecați biscuiții astfel încât să fie coapte pe toate părțile.
3. După coacere au nevoie da timp sa te odihnesti. Este suficient să lăsați vasul în pace timp de 30 - 40 de minute. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că orice umiditate reziduală este îndepărtată din gustare.
4. Pentru a spori gustul poți se presară biscuiți fierbinți cu brânză rasă. Merită să alegeți brânzeturile soiuri de dur. Se da pe răzătoare fină.
5. Brânză Este mai bine să faceți praful direct pe tava de copt, în timp ce gustarea cu pâine nu s-a răcit încă complet.

Important! Nu contează din ce fel de pâine faci crutoane. Cu toate acestea, pentru gătit este mai bine să alegeți pâine densă, cu poros scăzut. În caz contrar, chifla se va sfărâma mult și nu se va usca corespunzător. Veți ajunge cu un munte de firimituri și resturi, nu o gustare gustoasă.

Cu usturoi

Toată lumea știe gustarea făcută din pâini mari de pâine neagră servite cu bere în pub-uri și baruri. Acesti biscuiti grasi si mari cu usturoi si sare se numesc graliki.

Au gust de pâine Borodino, prăjită și unsă generos cu usturoi. În ciuda prezentabilității din acest fel de mâncare, se poate face acasa.

Ingrediente:

• pâine de secară – 1 pâine;
• usturoi, proaspăt sau uscat – 1 cap sau 1 pungă;
• sare - după gust;
• ulei de măsline – 3 linguri.

Există mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare. Cel mai simplu este coacerea în cuptor. Nu este foarte diferită de metoda anterioară de a face biscuiți de bere.

Cu toate acestea, atunci când pregătiți o astfel de gustare, ar trebui să respectați anumite reguli:

1. Este mai bine să tăiați biscuiții în fâșii, de 10 cm lungime și cu o secțiune transversală de 5 până la 2 cm.
2. La uscare, pâinea este răsturnată mai des, deoarece este complet acoperită cu ulei.
3. Scoate-l cu grijă fel de mâncare gata. Astfel de biscuiți rețin căldura mult timp și pot arde mâinile unei persoane.

Diferența dintre pesmetul obișnuit condimentat și pesmetul este că pesmetul este pre-tratat cu unt de usturoi condimentat.

Cum se face unt de usturoi:

• Pentru a face acest lucru, pregătiți un recipient special în care se toarnă ulei și se adaugă usturoi ras sau uscat, sare și condimente.
• Sosul rezultat este amestecat bine și lăsat să se fierbe timp de 10 minute.
• După aceasta, scufundă-ți palmele în bol, astfel încât să atingă uleiul doar cu interiorul mâinii.
• Cu mâinile umede, începeți să frământați ușor bucățile de pâine. Este important ca fiecare bucată să fie înmuiată uniform în sosul de unt.
• Preparatele se aseaza pe o tava de copt si se usuca pana sunt complet fierte.

În cuptorul cu microunde

Uneori îți dorești atât de mult biscuiți delicioși încât abia așteptați! În acest caz, puteți folosi o metodă foarte rapidă și eficientă de a face gustări cu pâine cuptor cu microunde.

Aceasta este o metodă convenabilă care nu va dura mult timp, iar rezultatul vă va depăși așteptările.

Pentru a pregăti biscuiți în cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:

• 1 pâine de secară;
• 5 catei de usturoi, vii sau granulati;
• ulei de măsline;
• sare si condimente dupa gust.

Preparare:

Turnați ulei într-un castron mic, aproximativ 3-4 linguri. După aceasta, se adaugă usturoiul.

Referinţă! Ce usturoi sa aleg? În acest caz, este mai bine să luați unul granular. Se dizolvă rapid în sos și se distribuie uniform pe toată suprafața biscuitului.

De asemenea, adăugați sare și condimente în ulei după gustul dvs. Tăiați pâinea așa cum vă place.

Stropiți preparatele rezultate cu sos de usturoi-unt. Puteți stropi sosul cu vârful degetelor după ce le scufundați în bol.

Cel mai bine este să umeziți pâinea de mai multe ori, alternativ acest proces cu agitare.

După ce viitoarea gustare începe să strălucească cu părți uleioase, puteți începe să uscați.

1. Pentru a face acest lucru, puneți toți biscuiții în cuptorul cu microunde. Nu este necesar să le plasați într-un singur strat. Cuptoarele cu microunde nu le pasă; vor găti alimentele uniform de pe margini și din centrul vasului.
2. Uscați biscuiții timp de 2 minute la putere medie. După fiecare dată sunt scoase și amestecate.
3. De obicei, aproximativ 5-7 cicluri sunt suficiente pentru ca pâinea să se usuce complet.
4. Un semn caracteristic că gătitul se apropie de sfârșit este clicul și lovirea biscuiților din castron. Pentru a obține o crustă maro aurie, puteți seta un alt ciclu de uscare la putere maximă timp de 3 minute.

Videoclipul arată procesul de preparare a unei gustări delicioase la cuptorul cu microunde din pâine de secară:

Într-un aragaz lent

Principiul de a face biscuiți într-un cuptor lent nu este foarte diferit de metodele prezentate mai sus.

Va necesita:

• 1 paine (secara);
• usturoi – 5 căței, sau granule de usturoi;
• sare, ierburi și condimente după gust.
• ulei de măsline – 3 linguri.

În primul rând, se face un sos din unt, usturoi și condimente. Pâinea este tăiată în bucăți mici, astfel încât să se potrivească în fundul vasului multicooker.

Blankurile rezultate sunt unse în orice mod convenabil și scufundate în dispozitiv.

Include modul de coacereși așteptați 20 de minute. După aceasta, deschideți multicookerul și amestecați bine biscuiții. Porniți din nou modul „coacere” și așteptați din nou 20 de minute. De regulă, de 2-3 ori sunt suficiente pentru a obține vasul finit.

Referinţă! Nu ar trebui să folosiți excesiv deliciul pentru pâine, chiar dacă îl spălați cu cantități mari de bere. Când sunt plasați într-un mediu umed, biscuiții se înmoaie și se umflă. În același timp, acestea cresc semnificativ în volum.

Consumul excesiv de biscuiti poate duce la boli de stomac sau intestinale. Atenție.

Rețete video

Rețetele enumerate sunt delicioase și simple. Timpul mediu de gătit nu va depăși o oră în nicio bucătărie. Pentru gătit, este mai bine să luați pâine proaspătă, de secară.

Gradul de ungere al biscuiților este, de asemenea, ales după gustul dumneavoastră. Unora le place mai gras, altora le place mai slab!

Urmărește videoclipul care arată 3 moduri de a face biscuiți delicioși acasă:

Gatiti cu bucurie, pofta buna!

Vara, biscuiții de casă din pâine neagră sau albă, făcute la cuptor, și chiar făcute cu propriile mâini, sunt perfecte pentru kvas sau orice salate, primele și felurile principale, supe.

Se servesc foarte des in cafenele sau alte localuri asemanatoare ca aperitiv exact asa sau ca prim fel.

Mai mult, aceasta nu este doar pâine feliată și uscată, ci chiar îi plac biscuiții cumpărați din magazin, deoarece pot fi făcute cu o mare varietate de condimente, sare, zahăr, dulciuri - o mulțime de rețete.

Vă voi spune în rețetele de mai jos exact cum să faceți biscuiți de casă neobișnuiți și să nu aruncați produsele din făină stricate. Noroc!

Reteta de crutoane de paine maro cu condimente

Poate, să începem cu cea mai simplă și mai cunoscută rețetă. Poate că ești deja familiarizat cu el încă din copilărie, deoarece o astfel de „prelucrare” a unui produs stricat era o practică obișnuită pentru fiecare gospodină care își cunoștea afacerea.

voi lua:

1. O pâine neagră; opțional și după gust, un amestec de ierburi uscate; 45 de mililitri de ulei de floarea soarelui fără miros; sare si dupa gust.
   Cum se fac biscuiți din pâine neagră: 1 Iau pâine, de preferință pâine de ieri sau chiar mai veche, deoarece „măcinarea” unui produs proaspăt va fi extrem de problematică, iar biscuiții vor deveni prea tari. Pot tăia pâinea cum vreau, în orice formă vreau. Singurul lucru important este că grosimea viitorilor biscuiți cu sare nu trebuie să depășească 1 centimetru în grosime.
2. Turnam apoi tocatul intr-o punga obisnuita cu 22 de mililitri de ulei si sare cu ierburi. Dacă doriți să faceți cei mai obișnuiți biscuiți, atunci adăugarea de sare și restul (cu excepția uleiului) poate fi evitată.
3. Apoi turnam restul de unt pe biscuiti si mai adaug cativa aditivi.
4. Asamblez foarte atent pachetul, care apoi trebuie agitat de mai multe ori bine și la fel de ușor. În acest fel totul va fi distribuit uniform, iar biscuiții vor fi bine saturati cu condimente.
5. Acopăr foaia de copt cu hârtie de copt și pun peste ea crutoane din pâine neagră veche.
6. Coaceți la cuptor la temperatură medie până la fierbere dorită.

Biscuiții de pâine brună în cuptor sunt gata! Poftă bună!

Fiecare tip de pâine are nevoie de temperatura proprie

Aici voi indica temperatura aproximativă (medie) pt specii individuale briose, pentru că fiecare dintre ele are propriile sale compoziție unicăși, prin urmare, uscarea necesită o temperatură proprie.

Nu uitați și de regula universală, care spune că feliile vor trebui răsturnate de mai multe ori pe parcursul procesului de gătit.

Dacă intenționați să faceți biscuiți din pâine albă sau din orice chiflă, atunci încălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Și pâinea cenușie, tărâțe și neagră ajung la o temperatură de 180 de grade.

Crutoane de usturoi la cuptor, reteta cu fotografii

Această metodă de gătit nu este aproape deloc diferită de cea anterioară, dar are și câteva caracteristici. Să zicem, în loc de căței, puteți lua usturoi granulat (după cum este convenabil) și rezultatul vor fi biscuiți cu un gust și un miros de usturoi mai pronunțat.

Pentru a face biscuiți cu usturoi din pâine neagră, voi lua:

1 pâine nu tocmai proaspătă; aproximativ 7 catei de usturoi; 45 de mililitri de ulei de floarea soarelui și sare după gust.

Biscuiții în cuptor se fac astfel:

1. Trec cuișoarele printr-o presă sau folosesc varianta uscată și le amestec ulei de floarea soarelui Cu sare.
2. Las totul să stea până la jumătate de oră.
3. Ca data trecuta, folosind o punga (agitand usor), amestec biscuitii tocati cu un amestec de usturoi si unt.
4. Fără a uita specialul hârtie de copt, așez felii de pâine parfumate și coc în cuptorul preîncălzit la 120 de grade Celsius pentru aproximativ o oră și jumătate până la două.

Biscuiții de casă au ieșit frumoși și atât de crocanți! Poftă bună!

Reteta de crutoane delicioase cu sare la cuptor cu mainile tale

Cel mai adesea, aceste rețete dulci/sărate sunt servite de obicei cu primele feluri, servesc și ca gustări tipice pentru orice și se folosește pâine non-albă.

În fotografia oferită puteți vedea care va fi rezultatul final. Dar nu uitați de gustul plăcut și aroma minunată! Foarte apetisant, nu-i așa?

Totul este pregătit foarte simplu și rapid, nu aveți nevoie absolut deloc efort deosebit, costuri. Să începem!

Ingrediente pentru biscuiti: sare destul de fina dupa gust; 1 bucată de copt; 45 de mililitri de ulei vegetal și diverse ierburi și condimente (tot după gust).

Hai sa gatim impreuna:

1. L-am taiat exact la fel (daca se doreste), pastrand grosimea barelor/cuburilor etc nu mai mult de 1 centimetru.
2. Turnam jumatate din unt intr-o punga, turnam feliile, asezonez cu sare si ierburi.
3. Eu folosesc restul de unt si putina sare pentru paine.
4. Închid punga și o agit ușor, astfel încât totul să fie bine înmuiat.
5. Acoper foaia de copt cu hartie speciala si asez pe ea viitoarele crutoane.
6. Coc la cuptor pana devin aurii la 180 de grade.

Biscuiții parfumați sunt gata, ciugulesc pentru sănătatea ta! Poftă bună!

Următoarea listă vă va ajuta să evitați unele greșeli de gătit, astfel încât felul de mâncare să fie frumos și gustos prima dată. Chiar dacă ai mai făcut vreodată o astfel de delicatesă, poți găsi ceva nou pentru tine aici:

1. Pâinea este prea umedă? Nu are rost să așteptați să se usuce. Doar țineți ușa cuptorului deschisă în timp ce coaceți.
2. Important: usturoiul nu trebuie amestecat cu mărar, deoarece aceste două produse nu se combină deloc. Și cu adăugarea oricăror alte condimente, încercați să nu exagerați, pentru a nu suprima gustul și a strica ideea originală.
3. Dacă delicatesa este planificată să fie consumată cu supă sau salată, atunci selecția de condimente ar trebui să fie mai atentă: ce va fi în pâinea uscată și ce va fi în felul principal.
4. De fapt, puteți lua orice ulei, de la ulei de servitoare la susan, măsline etc. Principalul lucru este să nu fiarbă.

Cum să gătești crutoane cu brânză din pâine albă la cuptor

Aceasta reteta de cuptor, ca si celelalte, are o multime de avantaje. În primul rând, este foarte util, deoarece nu există diferiți aditivi din fabrică. În al doilea rând, produsul vă va mulțumi nu numai dvs., ci și familiei și prietenilor dvs., care vor fi încântați de un astfel de răsfăț.

Și, desigur, deliciul poate fi făcut ușor și simplu, fără nicio experiență specială în gătit, de asemenea, fără costuri de materiale și energie la scară largă.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: sare după gust; 2 cuișoare usturoi bun; 3 linguri de ulei (vegetal/floarea soarelui); 400 de grame de pâine albă și 100 de grame de orice brânză.

1. Tăiez pâinea în orice formă și rad brânza în orice finețe.
2. Pentru a toca usturoiul folosesc fie un cuțit, fie un zdrobitor special, care nu va face decât să ușureze lucrurile. De asemenea, trebuie să sărați acest usturoi și să-l măcinați cu o lingură până când apare sucul.
3. Amestecam feliile de paine cu usturoiul. Fac acest lucru cu atenție, deoarece am nevoie ca totul să fie bine înmuiat.
4. Am întins amestecul rezultat pe o tavă de copt căptușită și îl coac la cuptor până când este gata la 180 de grade Celsius, amintindu-mi să amestec. Acest lucru este necesar în special pentru a vă asigura că există brânză pe fiecare felie.

A ieșit pur și simplu grozav! Poftă bună!

Pesmet de usturoi cu ulei de măsline la cuptor

Nu știi unde să pui pâinea lipsă, dar este o rușine extremă să o arunci? Iată cea mai simplă și mai delicioasă cale de ieșire din situație, care va necesita un minim de timp.

Unde ai mai văzut o simplitate atât de frumoasă în gătit? Familia va fi încântată!

Pentru asta avem nevoie de: 60 de mililitri de ulei de masline si 4 catei de usturoi; 1 pâine, baghetă, patiserie; sare, piper macinat si alte condimente - optional.

Pregătim totul astfel:

1. Am stabilit temperatura cuptorului în avans la 190 de grade Celsius și am pus hârtie specială de copt pe o tavă de copt.
2. Am pus usturoiul in ulei intr-o tigaie si il calesc aproximativ 30 de secunde (nu este indicat mai mult).
3. Toc painea cat imi place, apoi o rulez pe toata in amestecul din tigaie. Las feliile cateva minute la macerat.
4. Atingerea finală: mută pâinea pe o foaie de copt, apoi în cuptor și coac până când este gata (aurie).

Totul ingenios este simplu! Poftă bună!

Condiment de secară la cuptor

Anterior, se foloseau rețete similare pentru produsele care au expirat. Ei bine, pur și simplu pentru că gospodinele sau proprietarii conștiincioși le-a părut foarte rău să arunce un produs pe care nu au avut timp să-l folosească la timp.

Dar acum situația s-a schimbat radical. Metoda de gătit s-a îmbunătățit și pâinea uscată a devenit atât de gustoasă datorită adăugării diverselor condimente, ierburi etc., încât au început deja să o facă special ca aperitiv pentru diferite feluri principale (același borș).

Iată ce vom lua: 2 linguri de ulei de măsline:

1 lingurita usturoi bun uscat; 0,6 kilograme de produs de secară; 2 cuișoare obișnuite usturoi proaspăt si condimente dupa gust.

Cum să gătești:

1. Mai întâi trebuie să decideți cum să tăiați pâinea. Forma este opțională, precum și decizia de a lăsa crusta sau de a folosi doar pesmetul - alegerea este a ta. Este o chestiune de gust și preferințe.
2. Presară pâinea feliată cu sare și usturoi uscat și amestec totul cu grijă. Pentru a evita deteriorarea a ceva, este mai bine să faceți acest lucru într-un recipient convenabil care poate fi acoperit cu ceva (un castron, de exemplu).
3. Turnam ulei in amestec si adaugam ultimul ingredient trecut printr-o presa de usturoi. amestec din nou.
4. Trimit totul să termin de gătit la cuptor pentru aproximativ 15 minute Nu uitați să amestecați!

Gata! Fă-ți fericiți pe cei dragi și îmbunătățește-ți singur compoziția. Poftă bună!

Crutoane de pâine pentru salata Caesar

În general, pâinea uscată dulce/sată a devenit de mult un aliment de restaurant și este prezentă în meniul oricăror astfel de unități. Ești surprins că un fel de mâncare atât de simplu este atât de popular?

Bine. pregătiți-vă și vedeți minunatul calități gustative te!

Ce vei avea nevoie:

3 catei de usturoi; 2 linguri de busuioc (uscat) și ierburi provensale; 0,5 kilograme de pâine destul de veche; 0,25 dintr-un pahar de ulei vegetal și aceeași cantitate de unt.

Hai să o pregătim așa:

1. Pâinea nu o toacă prea grosier în cuburi/bețișoare.
2. Intr-un bol amestecam uleiul vegetal topit intr-o tigaie cu fund gros si untul topit la fel cu usturoiul zdrobit. Adaug condimente.
3. Turnez painea in amestecul de unt astfel incat sa fie bine inmuiate.
4. Am pus totul pe o tava de copt si am dat la cuptor 10 minute pana se rumenesc.

Gustările sunt gata de mâncat! Poftă bună!

Reteta: cum sa faci crutoane de paine dulce sau sarata

Acest deliciu poate fi preparat cu orice și consumat oricând doriți (folosește-l ca gustare, desert etc.).

Ce este inclus: 5 grame de sare sau zahăr; 1 bucată de pâine și luați condimente, condimente, ierburi după gust.

Pregătim totul astfel:

1. Respectand grosimea ceruta (aproximativ 1 centimetru), impart painea. Dacă există mai puțin sau mai mult, atunci produsele viitoare pot pur și simplu să ardă sau să nu fie gătite deloc.
2. Il pun pe o tava tapetata cu hartie si il inmoaie usor, il stropesc cu apa plata, sare si zahar cu moderatie.
3. Preincalzesc cuptorul tinand cont de temperatura preferata (descrisa mai detaliat mai sus) si il coac pe hartie de copt pana se rumeneste la 150 de grade Celsius.

Totul este gata. Experimentează, surpriză! Poftă bună!

Rețeta mea video

Aproape toată lumea iubește crutoanele delicioase maro auriu. Delicatesa crocanta poate fi o gustare, apoi crutoanele se servesc cu bere, supa sau se folosesc ca adaos la salate. Iar biscuiții dulci de vanilie cu stafide sau semințe de mac se servesc cu ceai, lapte sau cafea.

Desigur, astăzi o astfel de delicatesă cu orice aromă poate fi achiziționată în fiecare magazin, dar va fi mult mai gustoasă și mai sănătoasă dacă veți pregăti singur crutoanele la cuptor. În plus, este atât de simplu încât chiar și un copil poate face față sarcinii.

Puteți face crutoane la cuptor din orice pâine. Nu contează deloc dacă este alb sau negru, proaspăt sau alaltăieri. Singura condiție atunci când folosiți pâine veche este să nu existe urme de mucegai pe ea.

Deci, cum să faci biscuiți în cuptor? Taiem painea cubulete. Dacă intenționăm să folosim crutoane în salate, atunci faceți cuburile mici. Dacă doar intenționăm să le mâncăm, atunci este mai bine să facem cuburi cu o latură de aproximativ 2-2,5 cm În timp ce feliem pâinea, pornim cuptorul să se încălzească, punând termostatul la 180 de grade. Se toarnă cuburile de pâine pe o foaie de copt și se dau la cuptor pentru 15-20 de minute. Timpul depinde de cât de crocanți și rumeniți doriți biscuiții. Așa se prepară biscuiții simpli, dar pentru a le face gustul mai interesant, puteți folosi o varietate de condimente.

De exemplu, dacă decideți să gătiți crutoane sărate în cuptor, atunci înainte de a pune foaia de copt cu cuburi de pâine în cuptor, ar trebui să le stropiți cu sare măcinată fin, piper negru, boia uscată sau curry. Condimentele pot fi alese după gusturile dvs. Dar dacă intenționați să faceți biscuiți dulci pentru ceai, atunci zahăr pudră( îl poți amesteca cu zahăr vanilat sau scorțișoară) trebuie să presărați biscuiții gata pregătiți imediat ce îi scoateți din cuptor.

Sau vă puteți arăta imaginația și puteți pregăti crutoane de usturoi parfumate la cuptor, care pot fi servite în locul tradiționalului pampushki. Pentru o jumătate de pâine albă (sau neagră, după cum doriți) veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de pahar de ulei vegetal. Cel mai bine este, desigur, să luați ulei de măsline, dar turnați acest ulei într-un castron, stoarceți câțiva căței de usturoi în el, adăugați ierburi uscate și adăugați sare. Ierburile uscate pot fi orice - mărar, pătrunjel, busuioc. Sau puteți lua un amestec gata preparat, de exemplu, „Ierburi provenzale” sau un set de condimente italiene. Rulați bucățile de pâine în ulei aromat (pentru a pregăti acest preparat, nu tăiați pâinea prea fin). Puneți cuburile de pâine pe o foaie de copt și la cuptor. Coaceți până se rumenesc și sunt suficient de tari.

Puteți face această gustare și cu brânză. Pentru a face acest lucru, trebuie să presărați biscuiții aproape terminați cu brânză, care trebuie să fie răzuite pe cea mai fină răzătoare și să-i puneți la cuptor pentru doar câteva minute, astfel încât brânza să înceapă să se topească.

Trebuie spus că crutoanele de desert se prepară nu numai din crutoanele dulci crocante, care sunt date mai jos, ci sunt coapte ca prăjiturile.

Așadar, spargeți trei ouă într-un bol și bateți-le cu un pahar de zahăr și o linguriță de sare, adăugați în amestec un pahar de smântână și un pahar de stafide (poate fi înlocuite cu nuci sau semințe de mac). Amesteca o lingurita (fara lama) de sifon cu aceeasi cantitate de faina, adauga in aluat si amesteca. Adăugați încă 4-4,5 căni de făină pentru a pregăti un aluat destul de tare. Se lasă să se odihnească aproximativ treizeci de minute, apoi se împarte în trei sau patru părți și se formează bare alungite, în formă de baghete franțuzești. Asezati-le pe o tava unsa cu unt si coaceti la doua sute de grade pana sunt gata.

Apoi scoate-le din cuptor, raceste-le putin ca sa nu te arzi si tai-le in cruce in felii inguste. Așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le din nou la cuptor pentru ca biscuiții să se usuce și să se rumenească. Se presară crutoanele finite cu zahăr pudră, se răcesc și se servesc la ceai.

În industria alimentară, biscuiții sunt rulouri, pâine albă sau de secară, tăiate în bucăți uniforme și uscate în cuptoare speciale. Această metodă crește durata de valabilitate produse de panificatie, permițându-vă să evitați pierderile financiare în procesul de vânzare a produselor.

Notă: Datorită duratei lor lungi de valabilitate, feliile uscate sunt incluse în mod tradițional în dieta personalului militar.

Ce fel de pâine se folosește pentru a face biscuiți?

Toți biscuiții care există astăzi sunt împărțiți în două categorii: simpli și bogați. Crutoane simple făcută din orice tip de pâine. În ultimii ani, au apărut la vânzare multe soiuri de bere făcute din pâine de secară. Există un mic sortiment de gustări de bere făcute din pâine albă. Biscuiții pentru supe și salate sunt de obicei făcute din soiuri de pâine cu pori mari.

Biscuiții cu unt sunt pregătiți din chifle dulci, prăjituri de Paște și alte produse de patiserie. De aproximativ 15 ani, magazinele vând blocuri uscate în miniatură de pâine albă. Acest produs este excelent pentru o gustare de după-amiază.

De ce se usucă pâinea?

S-ar părea, de ce să transforme pâinea sau chiflele atât de minunate proaspete și moi în biscuiți tari. Multă vreme, printre oameni a existat o părere că numai pâinea veche veche ar trebui uscată. Cu toate acestea, în zilele noastre există o mulțime de rețete care folosesc biscuiți din produse proaspete de copt.

Dacă decideți să încercați să le faceți singur, atunci cunoștințele de gătit vă vor fi utile în următoarele cazuri:

• dacă în casă există multă pâine sau chifle care riscă să se strice;
• cuburi uscate la nevoie pâine de grâu adăugați bulion sau supă;
• ca ingredient pentru salată;
• când este nevoie urgent gustare bună la bere. Crutoane de secară cu usturoi sau umplutură de roșii se potrivesc perfect;
• dacă vrei ceva simplu și rapid pentru ceai, de exemplu, biscuiți dulci de vanilie;
• s-au terminat pesmet, care sunt ușor de făcut din pâine albă obișnuită;
• Vreau să adaug un adaos neobișnuit la mâncărurile banale, de exemplu, firimituri prăjite în ulei cu condimente și usturoi, puteți stropi paste, cartofi fierți sau legume înăbușite.
• producția planificată kvas de casă, ceea ce înseamnă că trebuie să uscați fâșiile de pâine de secară.

Important: Pâinea uscată este mult mai sănătoasă decât produse proaspete de patiserie. Biscuitele ajută multe persoane cu tulburări intestinale, deoarece au un efect de întărire.

Varietate de forme

Când gătiți, puteți da produselor dumneavoastră orice formă doriți. Cele mai comune opțiuni sunt:

• Biscuiții dulci, de regulă, repetă forma produselor de copt din care au fost făcute. Acestea pot fi piese mari ovale sau rotunde.
• Pentru supe se folosesc cuburi de mărime medie.
• Crutoanele dreptunghiulare pot fi folosite în salate și bere.
• Biscuiții lungi uscati (7-10 cm) sunt, de asemenea, foarte potriviti pentru adunările de bere.
• Biscuiți de formă ovală tăiați din batoane albe.
• Produsele pot primi și o formă triunghiulară.

Retete craut

În ciuda simplității de a face bucăți de pâine uscată, există multe rețete. Rezultatul depinde chiar și de cea mai nesemnificativă nuanță. Vă spun despre preferatele mele.

Crutoane albe de casă la cuptor

Această rețetă poate fi numită în siguranță o clasică - acesta este principiul de gătit care este cel mai des folosit atunci când trebuie să faceți o porție de biscuiți.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: rusă
• Tip fel de mâncare: aperitiv
• Mod de preparare: la cuptor
• Porții: 10-12
• 30 min
• Valoarea nutritivă la 100 g:
  • Conținut caloric: 350 kcal

Ingrediente:

• pâine albă - 1-2 pâini.

Metoda de gatire:

Tăiați pâinea în felii de aproximativ 1 cm grosime.


Tăiați fiecare dintre ele pe lungime în părți egale.


Tăiați bucățile lungi de pâine rezultate în fâșii scurte sau cuburi.

Întindeți pâinea uniform pe o foaie de copt uscată și coaceți la 140 de grade timp de aproximativ 35 de minute. Timpul de coacere poate fi redus prin creșterea temperaturii, dar apoi va trebui să urmăriți cu mai multă atenție pesmetul pentru a nu se arde.

Un adaos excelent la biscuiții de casă va fi o varietate de sosuri: usturoi și așa mai departe. Ei bine, dacă nu ați putut mânca toți biscuiții pregătiți deodată, atunci măcinați-i în firimituri și folosiți-i ca pesmet.

• Pâinea pentru prepararea biscuiților poate fi folosită fie proaspătă, fie veche, principalul lucru este că nu este mucegăită și nu are un miros neplăcut.
• Gustul poate fi variat adăugând anumite condimente înainte de coacere. Alegerea condimentelor depinde de preferințele personale. Poate fi folosit ierburi italiene, hamei suneli, boia de ardei, usturoi uscat măcinat sau poți să faci fără adaosuri aromatice și să te limitezi doar la sare.
• Trebuie să tăiați pâinea pentru biscuiți în bucăți destul de mici, deoarece bucățile mari pot rămâne moi în interior. Dacă plănuiți să le serviți cu primul fel, este mai bine să le tăiați în cuburi, iar dacă sunt cu sos, atunci în fâșii lungi.

Biscuiți simpli de pâine maro

Acest produs simplu este foarte bun de preparat pentru copii. Ei vor zdrobi cu plăcere cuburi sau batoane sănătoase. Veți avea nevoie de o pâine de secară. Trebuie să tăiați întreaga crustă, deoarece devine foarte tare când este uscată.

Tăiați pâinea în bucăți mici de forma dorită. Dacă pâinea are pori mari, atunci nu încercați să faceți cuburi sau batoane prea mici, deoarece nu veți ajunge cu nimic mai mult decât un munte de firimituri. Este indicat ca grosimea produselor să nu depășească 1 cm.

Caracteristici: Pâinea de ieri este mult mai ușor de feliat decât pâinea proaspătă.

Asezati feliile de paine pregatite intr-un strat pe o tava tapetata cu pergament si stropiti usor cu apa. Preîncălziți cuptorul la temperatură medie, apoi puneți tava de copt cu pâine în ea. Aduceți biscuiții la gradul dorit de crocant, amestecând din când în când.

Biscuiti cu usturoi

Aroma de usturoi face biscuiții obișnuiți de secară sau grâu incredibil de apetisanti!

Componente:

• 1 pâine albă sau neagră
• usturoi - 7-8 catei medii
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri. l.
• sare - după gust.

Stoarceți usturoiul decojit prin presa de usturoi și combinați-l cu ulei de floarea soarelui și sare. Lăsați amestecul să stea timp de 20-30 de minute. În acest moment, tăiați pâinea în felii mici. După ce a trecut timpul specificat, puneți pâinea într-o pungă de plastic curată, adăugați amestecul de usturoi pregătit și agitați bine până când dressingul este distribuit uniform.

Biscuitii se usuca la cuptor la 100-120 de grade pana devin crocante.

Biscuiti cu sare

Este convenabil să pregătiți astfel de biscuiți dintr-o baghetă. Tăiați-l în felii groase de 1 cm și puneți-l într-o tavă de copt. Stropiți bine bucățile cu ulei vegetal și sare după gust. Apoi dați tava într-un cuptor preîncălzit la temperatură medie și așteptați până se rumenește. Vasul este gata.

Pentru salata Caesar

Dacă doriți să vă pregătiți singur salata Cezar preferată, atunci este indicat ca crutoanele pentru aceasta să fie și de casă.

Ingrediente:

• pâine sau pâine albă - 1 buc.
• ulei de susan - 1 lingura.
• ulei de măsline - 2 linguri.
• ceapa - 1/4 buc.
• oțet de mere - 1 lingură.
• usturoi - 3 buc.
• condimente curry - 1/3 linguriță.
• sare - 1 linguriță.
• piper negru măcinat
• ierburi italiene.

Tăiați pâinea în cuburi egale, egale. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade. Puneți feliile de pâine pe o tavă curată, neunsă și coaceți timp de 10 minute.

Între timp, turnați ulei de măsline și susan într-o tigaie preîncălzită și adăugați oțet. Măcinați usturoiul și ceapa într-un blender sau presați printr-o presă. Puneți-le într-o tigaie și gătiți până când devin maro deschis. Într-un castron separat, amestecați sarea și toate condimentele. Adăugați acest amestec în tigaia cu ceapa și usturoiul. Pâinea feliată se pune într-un castron adânc și se toarnă peste sosul iute din tigaie. Se amestecă. Apoi puneți biscuiții înapoi pe foaia de copt și coaceți-i încă 10-15 minute la 200 de grade.

Biscuiți pentru bere din pâine neagră

Este foarte gustos să servești berea cu biscuiți sărați de casă din pâine de secară cu o aromă picant.

Componente:

• pâine neagră - 1 pâine.
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
• sare - 1 linguriță.
• usturoi - 5 catei
• ardei roșu - 0,5 linguriță.
• mărar, pătrunjel - după gust.

Tăiați pâinea în batoane mici sau pătrate. Amesteca ulei vegetal, usturoi tocat, ardei rosu, sare si ierburi. Puneți viitorii biscuiți într-o pungă de plastic nouă și turnați amestec picant. Legați punga și agitați energic, astfel încât pâinea să absoarbă dressingul. Asezati feliile pe o tava uscata si coaceti la cuptor pana se rumenesc.

Biscuiti cu branza

Biscuiții cu brânză sunt o adevărată delicatesă. Se pot face din orice tip de paine. Principalul lucru este să alegeți unul gustos brânză tare- asta determina cat de apetisant va fi aperitivul.

Ingrediente:

• pâine neagră sau albă - 9 felii
• brânză tare - 80 g
• sare - după gust
• piper negru - după gust
• ulei vegetal - 30 ml
• maioneză - 100 g.

Tăiați pâinea în cuburi mici sau batoane.

Amestecul de bucăți din diferite pâini. Se amestecă maioneză, ulei, sare și piper. Turnați sosul rezultat într-un castron mare și rulați pâinea feliată în el. Asezati feliile pe o tava de copt si presarati deasupra branza rasa marunt.

Biscuiți dulci pentru ceai

Pentru a crea biscuiți dulci, este potrivită pâine albă sau o pâine. Și este și mai bine dacă ai ceva în stoc chifle Cu diverse umpluturi, deoarece pot fi pur și simplu tăiate în bucăți mici și coapte fără aditivi suplimentari.

Există și o rețetă foarte simplă delicatețe delicioasă din pâine. Pentru biscuiți dulci, luați o pâine, 250 g de smântână și 2 linguri. zahăr Tăiați pâinea în fâșii de grosime medie, apoi în pătrate. Puneți smântâna și zahărul în două boluri separate. Înmuiați mai întâi fiecare bucată de pâine în smântână și apoi rulați în zahăr. Asezati produsul preparat pe o tava uscata pentru ca feliile sa nu se atinga intre ele. Coaceți biscuiții dulci în cuptor la 200 de grade timp de 5 minute.

Caracteristici de preparare a biscuiților în cuptorul cu microunde

Biscuitii deliciosi pot fi preparati si in cuptorul cu microunde. Dar fără anumite abilități și cunoștințe, riscați să obțineți „pietricele” din pâine sau cărbuni râncezi. Utilizați următoarele sfaturi pentru a vă asigura că biscuiții dvs. au un gust de neegalat:

• Încercați să tăiați bucăți egale, altfel vor pierde umezeala în mod neuniform.
• Nu vă alarmați dacă biscuiții dvs. au o culoare mai închisă decât la exterior. În cuptorul cu microunde în timpul gătitului, acestea pierd umezeala mai întâi din interior, iar apoi în jurul marginilor. Luați în considerare acest lucru atunci când verificați gradul de pregătire.
• La cuptorul cu microunde se prepară biscuiți în etape și la putere maximă, pornind și oprind cuptorul și răsturnând feliile.
• Deși nu ați stăpânit încă să gătiți biscuiți în cuptorul cu microunde, observați cu atenție procesul fără a părăsi vasul.
• Biscuitele pot fi unse cu ulei vegetal și stropiți cu condimente.

Recomandări pentru prepararea celor mai delicioase biscuiți de casă

Poți încerca diferite rețete crearea de felii de pâine uscată: dulci, sărate, picante și acrișoare. Nu uitați să ajustați picantitatea și salinitatea, în funcție de scopul dorit. De exemplu, puteți adăuga biscuiți mai fierbinți în supă.

Pentru ca fiecare experiment nou să se încheie cu succes, trebuie să vă amintiți câteva reguli generale:

• Este foarte dificil de determinat timpul exact de gătire pentru biscuiți, deoarece totul depinde de grosimea și porozitatea pâinii. În timp ce gătiți, uitați-vă periodic la biscuiți, astfel încât să nu se ardă.
• Acesta este un produs cu care chiar și o chiflă „vechită” poate fi transformată într-o gustare delicioasă. Dar, desigur, nu ar trebui să fie mucegăit sau rânced.
• Dacă tăiați pâinea în bucăți relativ mari, fă-ți timp să le amesteci în mod regulat în timpul gătirii, astfel încât toate feliile să fie coapte uniform.
• Pentru a vă asigura că biscuiții sunt acoperiți uniform și complet cu condimente și sos, este mai bine să nu presărați sau să turnați totul pe ei unul câte unul, ci să amestecați toate ingredientele cu ulei vegetal și apoi să amestecați bucățile de pâine în amestec.
• Înainte de servire, crutoanele trebuie răcite la temperatura camerei, astfel încât crocantele lor să fie la cel mai înalt nivel.

Cum și pentru cât timp ar trebui să păstrați pâinea uscată?

Câteva sfaturi despre cum să păstrați biscuiții de casă:

• Acest produs este depozitat într-un loc întunecat și răcoros (de la 0 la +15 grade), în orice recipient.
• Dacă în timpul depozitării observați insecte într-o pungă sau o cutie de biscuiți, este mai bine să aruncați totul imediat.
• Dacă depozitați biscuiți lângă pâine proaspătă, termenul de valabilitate al ambelor produse se va reduce semnificativ.
• Calitatea biscuiților se păstrează cel mai bine atunci când sunt plasate în pungi de țesătură sau role de hârtie.
• Bucățile de pâine uscată cu adaos de stafide, semințe de chimen, zahăr etc. nu pot fi conservate mult timp.
• Dacă nu ați uscat biscuiții, ci i-ați prăjit într-o tigaie, atunci nu vor fi păstrați mult timp, deoarece uleiul fierbinte reduce semnificativ durata de valabilitate a produselor de pâine.
• Biscuiții cu unt pot fi păstrați și consumați timp de 15 zile.
• Biscuiții se strică mai repede într-o cutie de pâine.
• Firimiturile de rusk la temperatura camerei sunt potrivite pentru utilizare în decurs de o lună, dar dacă le puneți la congelator, termenul de valabilitate va crește semnificativ.

Biscuiții fără aditivi pot fi păstrați timp de câteva luni, iar termenul de valabilitate maxim al biscuiților cu orice incluziuni este de 7 săptămâni.

Să faci biscuiți de casă este chiar mai ușor decât să le cumperi într-un magazin. Mai mult, vei fi 100% sigur că a creat crocant capodopera culinara nu există aditivi nocivi. Ei bine, în timp ce descrieam toate rețetele, am început să mă gândesc atât de mult la gusturile biscuiților, încât m-am dus și am gătit biscuiți cu usturoi într-o tigaie, ca în acest videoclip:

Delicios incredibil!