Majoritatea oamenilor nu le place să stea la aragaz o oră și jumătate în fiecare zi pentru a găti o cină caldă sau un prânz. Aparatele moderne de bucătărie au simplificat, desigur, procesul de gătit. Dar tot ia destul de mult timp.

De aceea oamenii cumpără din ce în ce mai mult semifabricate - găluște, cotlet, chifle de primăvară, salate și supe la pungi. Sunt multe întrebări despre ultimul fel de mâncare. Unii cred că această supă este un tip de tăiței gătit instant plin cu diverse substanțe chimice nocive. Alții sunt siguri că acesta este un fel de mâncare complet independent, care, pentru confortul clienților, este vândut sub formă de amestec uscat de legume, carne și condimente.

Deci supele ambalate sunt dăunătoare? Și care sunt mai bine să le cumpărați din magazin?

Specie

Există două tipuri de supe în pungi - uscate și lichide. Acestea din urmă sunt feluri de mâncare complet pregătite care trebuie doar reîncălzite. Sunt prezentate în magazine într-un sortiment foarte limitat. Majoritatea punctelor de vânzare cu amănuntul pur și simplu nu le au. Anterior, piața era dominată de două mărci - Gurmania și Knorr. Dar cumpărătorii au fost reticenți să le ia pentru că prețul era mare.

Supele uscate ambalate sunt o chestiune complet diferită. Sunt prezentate pe rafturile magazinelor cu cel mai larg sortiment. Prețurile sunt, de asemenea, plăcut plăcute - costul minim al unei pungi este aproximativ același cu un pachet de tăiței instant. Deși există multe produse în categoriile de preț mediu și ridicat.

Compus

Din ce sunt făcute supele ambalate? Această întrebare îi îngrijorează pe toți cumpărătorii. Trebuie remarcat faptul că supele uscate ambalate sunt produse de mulți producători diferiți. Iar compoziția lor poate diferi foarte mult, atât în ​​rău, cât și în bine. Dacă studiezi eticheta produsului, poți înțelege că majoritatea acestor amestecuri constau din două tipuri de componente și anume:

1. Produse naturale - tăiței, legume, leguminoase, pulbere de ouă, condimente, boabe de soia, grăsime vegetală și animală, etc. Se pot păstra mult timp sub formă liofilizată și deshidratată. Sublimarea este o metodă de procesare costisitoare, deci practic nu se găsește în amestecurile uscate. Dehidrogenarea este uscarea la temperaturi ridicate. Acest tratament schimbă complet gustul, culoarea și mirosul produselor. Și nu își vor reveni înapoi, așa că vor trebui înlocuite cu arome și coloranți.
2. Amplificatori chimici de aromă, conservanți, arome, coloranți, stabilizatori, agenți de îngroșare și alte substanțe. Sunt prezente în fiecare pachet de supă uscată în concentrație mai mare sau mai mică. Glutamatul monosodic este întotdeauna prezent peste tot.
3. Sare. Merită menționat separat. Există mult în supe ambalate, precum și în alte produse semifabricate. Îmbunătățește gustul condimentelor și face felul de mâncare mai plăcut. Potrivit descoperirilor lui Rachel Thompson, un medic de la Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, oamenii care mănâncă supe ambalate în fiecare zi își dublează riscul de cancer. Și sarea este cea mai mare vină pentru asta.

Beneficia

Supele ambalate au vreun beneficiu pentru organism? Da, dacă se pune întrebarea dacă să mănânci un astfel de fel de mâncare sau să nu ia prânzul deloc. Principalul beneficiu al acestui produs este confortul pentru cumpărător la un cost minim. Supele ambalate se gătesc foarte repede - unele trebuie doar umplute cu apă (necostisitoare), altele trebuie fierte cu cantitatea potrivită apă.

Dăuna

Potențial, supele în pungi pot fi dăunătoare din cauza conținutului ridicat de diverse aditivi chimici. În plus, recipientele, cum ar fi o ceașcă de supă din plastic, pot fi periculoase. Unele conțin polistiren, care începe să se elibereze atunci când este încălzit. Deci, este mai bine să turnați amestecurile uscate cu apă clocotită într-o farfurie obișnuită.

Daunele pot fi cauzate și de cantități mari de sare și zahăr, pe care o persoană le primește deja în exces din alte alimente.

Dar, pentru a rezuma, supele uscate ambalate sunt la fel de sănătoase sau dăunătoare ca ciocolata, cârnații, cârnații, prăjiturile sau produsele de patiserie. Majoritatea produselor cumpărate din magazin conțin substanțe chimice nocive. Pentru a-i exclude complet din dieta ta, trebuie să te muți într-un sat îndepărtat și să mănânci numai produsele propriei tale ferme.

Deci poți mânca supe. Dar nu toată lumea și nu în fiecare zi. Astfel de alimente vor fi periculoase pentru pacienții hipertensivi, persoanele cu boli de inimă, vasele de sânge sau tractul gastro-intestinal.

Cum să gătești

Cum să gătești supa din pungi? Acest proces este simplu și durează minim. Cele mai ieftine supe trebuie doar umplute cu apă - și în 3-4 minute vor fi gata. Acesta este un analog al tăițeilor instant, doar cu o compoziție ușor modificată - cu un gust mai pronunțat al bulionului și mai multe legume.

Alte supe trebuie gătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acest lucru durează de obicei 5-20 de minute. Amestecul prea-uscat se diluează cu apă în volumul specificat, apoi se aduce la fierbere și se fierbe până când se înmoaie. Uneori, supa uscată trebuie turnată direct în apă clocotită și gătită până când este gata.

Ca urmare, din fiecare pungă se pot obține 400-500 ml (volum de lichid conform instrucțiunilor) de supă.

O altă opțiune de gătit

Majoritatea familiei nu sunt mulțumite de această porție. Este prea puțin pentru a hrăni 3-4 persoane. În plus, mâncarea este cel mai adesea destul de lichidă, cu un minim de legume. Carnea lipsește cu desăvârșire ca fenomen – în loc de bucăți suculente, apetisante, înscrise pe ambalaj, în cel mai bun caz, carnea de soia plutește în bulion. Și în cel mai rău caz, carnea de vită, porc și pui au doar aroma pe care aditivii chimici o adaugă supei.

De aceea, majoritatea oamenilor încearcă să îmbunătățească acest aliment. Cum se prepară o supă delicioasă dintr-o pungă? Există mai multe moduri:

1. Se toarnă amestecul nu cu apă, ci cu un bulion bun bogat - carne, pește, legume sau ciuperci.
2. Măriți volumul de lichid la 1-1,5 litri.
3. Când amestecul fierbe, adăugați niște cartofi tăiați cubulețe și morcovi și ceapă prăjiți.
4. Puteti adauga in bulion cuburi de sunca sau carnati.
5. Gustați supa de sare și adăugați sare dacă este necesar.
6. Gatiti pana este gata.

Rezultă o supă groasă, bogată, cu bucăți de șuncă sau cârnați și legume. Iar supa ambalată aici joacă rolul unui cub de bulion care leagă și completează toate ingredientele.

Revizuirea supelor instant

Există o mulțime de supe instant în magazine. Ele diferă prin preț, compoziție, metodă de gătit și, bineînțeles, gust. Ultimul indicator este cel mai important pentru consumator, așa că ne vom concentra asupra lui. Deci, pe rafturi puteți găsi produse ale următoarelor mărci:

1. „Ceșcă de supă” de la Knorr. Supă instant. Volumul după adăugarea apei - 300 ml. De fapt, trebuie să adăugați puțin mai puțin, deoarece supa devine lichidă. Gustul este normal, destul de placut.
2. "În fiecare zi". Amestecuri uscate ambalate de 60 g fiecare Pretul este minim. Nu mai mult de 10 ruble. Conceput pentru 800 ml. Supa este lichidă, cu un miros chimic înțepător. Dacă nu îl mănânci cu pâine sau sandvișuri, atunci după o astfel de masă vei dori să mănânci într-o oră. Captivează cu un preț foarte mic. Poate fi folosit ca bază pentru un complet supă de casă.
3. "Podravka" Marca faimoasa de supe ambalate. Amestecul uscat - 62 g Proiectat pentru un litru de apă. Există diferite supe ale acestui brand la vânzare, dar, spre deosebire de alți producători, practic nu sunt diferite. Gustul este plăcut. Dacă adăugați cartofi, va fi mai bogat și fel de mâncare copioasă.
4. „Busola sănătății”. Supa instant, cea care trebuie turnata cu un pahar de apa clocotita si lasata la infuzat. Gustos, dar nu sățios, deoarece nu există carne.
5. — Maggie. De asemenea, supe din categoria „o cană”. Moderat gros, bogat și aromat. Pungile indică ce ingredient este cel mai bine de adăugat pentru a-l face mai bun și mai gustos.

Și încă o dată despre supe.

Astăzi vom vorbi despre supe ambalate. Cum te simți pentru ei?

De exemplu, când l-am cunoscut pe doctorul Dukan, am fost surprins de pasiunea lui pentru cuburi de supă. Nu doar eu. Cu toate acestea...

Concentratele alimentare au apărut în secolul al XVIII-lea. Atunci, omul de știință din Harkov Karamzin a inventat un aparat pentru uscarea produselor de origine vegetală și animală. Aşa,

Supele dintr-o pungă sunt împărțite în trei grupuri.

1. Instant - supă (din engleză. instant – „instantaneu”) doar turnați apă clocotită (de exemplu, „Calcă fierbinte” de la „Maggi”, supe de tăiței „Rollton”, „Doshirak”).

2. Supa „rapidă” necesită o cratiță cu apă și câteva minute de gătit (de exemplu, „Bvstrosoup” de la Gallina Blanca).

3. Supa „gata” trebuie doar încălzită cuptor cu microunde sau pe aragaz (de exemplu, „Gourmania”, „Mândria gospodinei”).

Prima opțiune este extrem de populară. Dar este chiar atât de util?

hai sa discutam..

• In majoritate supe rapide, conform promisiunilor etichetelor, au pus ciuperci uscate, roșii sub formă de pulbere, creveți sau carne (de asemenea uscate, are gust de soia).

• Dacă printre ingrediente există o aromă identică cu cea naturală (ciuperci, legume, pui), există o mare probabilitate de a cumpăra supa nu cu gustul, ci doar cu aroma produsului specificat.
• În plus, în astfel de supe există foarte puține substanțe biologic active, așa că fibrele, vitaminele și enzimele benefice vor trebui obținute din alimente mai familiare.
• O altă componentă a pungilor și cupelor este faimosul E-621, cunoscut și sub numele de glutamat monosodic. Un condiment atât de contradictoriu. Se crede că îmbunătățește funcția creierului și poartă numele mândru de „ser mental”. Dar se știe și că consumul excesiv poate duce la vedere slabă și alte probleme de sănătate. Ambele declarații își au susținătorii printre oamenii de știință. Și în timp ce aceștia se ceartă activ, demonstrând validitatea părerii lor și caută adevărul, este mai bine să renunți la acest condiment. Aceasta înseamnă că va trebui să evitați supele „rapide” (precum și cuburile de bulion și amestecurile de condimente) - concentrația de glutamat monosodic din ele este foarte mare. Apropo, aceasta este cea care dă supei instant un gust neplăcut.
• O altă componentă populară este ulei de palmier. Studii recente au arătat că înrăutățește metabolismul grăsimilor din organism și poate provoca dezvoltarea aterosclerozei.
• Supele rapide includ întotdeauna sare, care nu este cruțată. Mâncând dintr-o pungă, o persoană primește cel puțin 15 g din acest condiment pe zi, în timp ce norma pentru un adult este de aproximativ 3 - 5 g.
• În plus, supele instant sunt generos asezonate cu stabilizatori, conservanți și alte ingrediente cu litera E - altfel pur și simplu nu ar putea fi păstrate pentru o perioadă atât de lungă (de la un an la un an și jumătate poate fi abuzul de supe instant). dăunătoare sănătății: astfel de produse sunt prost digerate și greu de îndepărtat din organism. În cel mai bun caz, acest lucru duce la arsuri la stomac. În cel mai rău caz, afectează negativ funcția ficatului, provoacă gastrită și slăbește sistemul imunitar. Cuburile de bulion și supele uscate sunt contraindicate pacienților hipertensivi datorită conținutului ridicat de sare, precum și celor care suferă de ulcer din cauza numeroaselor aditivi alimentariși potențiatori de aromă. Deci, ar trebui să stați departe de raft cu vase „rapide”, cu excepția cazurilor de urgență. Mai mult, nutriționiștii nu recomandă categoric să mănânci supe instant mai des decât o dată la două săptămâni și să înlocuiești complet prânzul sau cina cu acestea.

Câteva rețete simple vor ajuta la reducerea nocivității supelor preparate din concentrate.

• După ce turnați apă clocotită peste supa de tăiței, este mai bine să nu adăugați uleiul inclus în ea. Înlocuiți-l cu o linguriță de legume obișnuite. Unii cumpărători chiar abandonează cu totul baza de supă, înlocuind-o cu sare naturală, piper și ierburi proaspete care sunt la îndemână.
• Puteti adauga putini cartofi fierti in supa instant - aceasta va absorbi excesul de sare.
• Pentru supa rapidă care necesită gătit, se recomandă să adăugați mai puțină apă decât este indicat pe ambalaj - prânzul va fi mai gros și mai sățios. Același cartof poate face față excesului de sare, doar puneți-l într-un recipient crud la începutul gătitului, iar înainte de servire, scoateți-l și aruncați-l.

Unul dintre abonații noștri ne-a trimis o recenzie despre supele instant E-pek. La cât de bine sunt potrivite conditii de drumetie— aflăm din recenzie. S-a păstrat ortografia autorului.

După cum am promis, o scurtă recenzie. Din păcate, nu am avut ocazia să gătim de data aceasta în drumeție, pentru că... Au fost probleme cu apa, sau mai bine zis, cu absenta ei, asa ca sublimele aproape nu au fost folosite. Prin urmare, fotografiile au fost făcute într-una dintre pădurile de lângă Moscova și acasă.

În pădure am decis să alegem dintre două supe (și borș), dar partenerul meu a uitat să ia smântână, care s-ar fi îmbunătățit semnificativ calități gustative feluri de mâncare. Dar nicio problemă. Apropo, totul diferite supe Sortimentul producătorului include până la 15 bucăți cu diferite arome (tipuri de supă). Conform ambalajului, un pachet de supă E-pek servește 4 porții. Descrierea spune că acestea sunt fie 2 prânzuri copioase de completat, fie 4 gustări de „realimentat”. Să vedem cât de adevărat este asta.

Și așa, turnați conținutul pungii într-un bol. Acest lucru este pentru claritate (solyanka uscată arată cam la fel, am încercat-o acasă). Lăsați apa să se încălzească (eu folosesc un arzător cu alcool Esbit, este suficient pentru 2 persoane și este destul de convenabil să gătiți cu el, pentru că flacăra este reglată de un amortizor; am luat arzătorul Fire-Maple în alte scopuri).

Se toarnă conținutul pachetului în apă călduță și, amestecând din când în când, se așteaptă până când fierbe, apoi se fierbe aproximativ 20 de minute, apoi se lasă să fiarbă 5 minute - și supa este gata. De ce nu o aruncăm în apă clocotită? În acest fel, legumele uscate și cerealele fierb mai repede (în alte supe, dar despre asta mai târziu), și nu pierdem timp și combustibil. Rezultatul este un bulion bogat, culoarea excelentă și gustul preparatului în sine.

Fotografia arată cantitatea de legume și există și o componentă de carne sub formă de bulgări fierte de carne tocată, astfel încât acest produs se compară favorabil cu supe similare „din pungă” sau sublimează. Printre avantaje aș dori să remarc - porții mari pentru doi (sau mici, dar pentru 4, în căni de 250-300 ml, de exemplu), o cantitate mare de zaț, care este, fără îndoială, mai hrănitoare și mai gustoasă decât supele pudrate.

Dezavantajul este timpul de preparare. Dar, pe de altă parte, dacă timpul permite, de exemplu, atunci când te oprești peste noapte într-o drumeție sau stai într-o tabără, aceste supe sunt o alegere excelentă, mai ales având în vedere prețul, greutatea și ambalajul.

La întoarcerea acasă, a doua zi s-a decis să încerce de la același producător. Deși nu prea îmi place supa de murături, a meritat încercat. Și așa, fotografia face parte din conținutul pachetului în formă uscată.

Incluziunile vegetale sunt vizibile, iar cea mai mare parte este orz perlat. Principiul de gătire este același ca și pentru borș, dar îl gătim puțin mai mult, astfel încât orzul perlat să fie bine fiert (puteți testa în timpul gătirii pentru a vedea dacă este gata, în funcție de preferință). Am adaugat si un amestec de legume uscate, cam o lingura, poate putin mai putin (ardei, morcovi, ceapa, rosii si ierburi).

Am primit 2 portii complete cu multe zaturi. Supa s-a dovedit a fi destul de comestibilă. Fiert murături Nu am văzut-o în supă, dar gustul era acolo.

Era destulă sare, dar este mai bine să te uiți la gust, după cum îți place, totuși, ca în cazul piperului. Per total, muratul s-a dovedit a fi destul de bun, în ciuda neplăcerii mele pentru el încă de la grădiniță.
O zi mai târziu am decis să încercăm altul, de data aceasta - supa de ciuperci. Dar nu supa cremă, care este prezentă și în linia acestui producător, ci .

Diferența sa caracteristică nu este starea sa de pulbere, ci prezența unei cantități mari de cartofi uscați în compoziția sa. Există și incluziuni ciuperci uscateși orz perlat, care mărește valoarea nutritivă a ciorbei, dar care nu îmi place și nu consider că este indicat să îl adaug în supa de ciuperci.

Și așa, totul este în ordine. Poza produsului uscat. Procesul de gătire este similar cu cele anterioare, dar cu o creștere a timpului de gătire, deoarece... cartofii uscați câștigă umiditate și se umflă mult mai mult decât orezul și orzul perlat.

În consecință, timpul de gătire este de aproximativ 5 minute până când dă în clocot, 30 de minute de gătit și 5 minute de lăsat să fiarbă, doar pentru a fi sigur.

Rezultatul este 40 de minute, ceea ce este destul de mult având în vedere arderea combustibilului, dar din fericire nu ne-am grăbit, iar arzătorul a funcționat în modul de menținere a temperaturii de fierbere (adică la putere scăzută). În acest caz, supa rezultată a fost turnată în 3 porții. Mai mult, cred că nu mai este indicat, pentru că... bulionul nu ar fi la fel de bogat și apos. Sunt destul de multe chestii groase.

Nu am adăugat sare și piper, ne-a interesat gustul felului de mâncare. Vreau să notez că nu este rău. Se pare că prezența bucăților de ciuperci care cad pe dinte are un efect și, de asemenea, adaugă aromă. Cartofii uscați după gătire sunt inferioare ca simț și gust față de cei proaspeți, dar îi puteți mânca. Există mai puține cereale decât în ​​murături, dar este departe de ingredientul principal aici. Verdict: Supa este mai degrabă suficientă pentru 2 persoane.

Aroma este exact ciuperci de pădure, ceea ce este, fără îndoială, un mare plus. O cantitate mare de componente ale plantelor. Dezavantajul este că durează mai mult să se gătească decât altele din cauza cartofilor. Poti sa o iei pentru varietate, dar deocamdata in linia de supe pentru mine cele de top sunt bors, solyanka si pui probabil si ultima dintre cele doua (si nu numai), dar la un volum mai mic, pentru ca ... toate sunt pregatite dupa acelasi principiu, iar potentialul cumparator va alege, mai degraba, din preferintele personale.

Apoi, după câteva zile, am decis să mâncăm „“. Gătitul de data aceasta a luat o întorsătură diferită, așa că am decis să ofer o recenzie sub forma unui simplu, dar reteta delicioasa. Întrucât printre noi nu există vegetarieni, în acest caz am folosit tocană de vită pentru bulion.

Pentru cinci persoane (3 băieți și 2 fete), am avut nevoie de 2 pachete de supă, 2 linguri de legume uscate, o ceapă medie și o cutie de tocană de 525 g, câțiva litri de apă și sare/piper după gust.

Ei bine, o tigaie mică cu o oală cu un volum de 3,3 sau 3,6 l (nu-mi amintesc exact). Punem apa pe foc, adaugam legume uscate si deschidem tocanita.

Îndepărtează cu grijă grăsimea și pune-o într-o tigaie. În ea, așa cum probabil ați ghicit deja, vom prăji ceapa.

Separăm ușor conținutul cel mai valoros al borcanului cu o lingură, astfel încât să fie mai convenabil să turnăm carnea în porții și să o aruncăm în apă încălzită. Amesteca. În continuare trimitem supă de varză E-pek. Permiteți-mi să vă reamintesc că după ce apa fierbe, avem nevoie de timp pentru a găti și a înmuia componenta uscată. După ce apa dă în clocot, punem oala deoparte (pentru că avem un arzător) și ne apucăm de grăsime.

Se topește la foc mic, se adaugă ceapa tocată și se prăjește până se rumenește. Se adauga apoi in oala si se lasa supa sa fiarba aproximativ 20 de minute.

După aceea, lăsați să se infuzeze timp de 10 minute, amestecați înainte de servire și turnați în farfurii. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt și smântână. Supa de varză s-a dovedit a fi foarte bogată și groasă datorită conținutului ridicat de legume și carne.

5 persoane au mâncat până s-au săturat, ceea ce îl consider un bun indicator în ceea ce privește cantitatea de mâncare consumată (a cărei greutate totală era mai mică de 800g, fără să se ia în calcul apa) și timpul de gătire, care a fost de aproximativ 40 de minute, inclusiv prăjirea. ceapa. De asemenea, recomand să folosiți supă de varză cu măcriș de la acest producător într-o rețetă similară. Ei bine, vegetarienii pot pregăti aceste supe fără tocană, pentru că... nu contin carne sau grasimi animale.

Asta e tot, mulțumesc pentru atenție. Poate mai tarziu voi incerca si alte supe de la acest brand.

Administrația magazinului vă reamintește că supele din review pot fi achiziționate din magazinul nostru, la secțiune .

Supele care se vând pentru bănuți la pungi sunt ușor de preparat, mai ales că metoda de preparare este întotdeauna descrisă pe ambalajul propriu-zis. Apă, o cratiță și, de fapt, supa în sine. Nu sunt necesare cheltuieli mari. Am turnat praful în apă clocotită, am așteptat 20 de minute și ai fost gata de mâncat...

Dar asta este pentru cetățenii leneși sau mai ales grăbiți. Iar pentru cei cărora le place să gătească cu poftă sau doar doresc să adauge o aromă deosebită gustului preparatului, vă pot sfătui să pregătiți supa astfel:

Se toarnă apă într-o cratiță mică (bine, în funcție de câtă ciorbă vrei... Bazăm pe un litru de apă pe plic), o punem pe foc și închidem capacul.

În timp ce apa se încălzește, se curăță 4-5 cartofi de mărime medie (în proporție de 2 cartofi medii la un litru de apă) și se taie cubulețe.

Apoi taiati untura (daca este cazul) in felii sau maruntiti pieptul.

Puneți untura sau pieptul tocat într-o tigaie cu apă și acoperiți din nou cu un capac.

Când apa fierbe, îndepărtați spuma și adăugați cubulețele de cartofi în bulion.

Apoi turnați amestecul de supă în cratiță și amestecați supa pe jumătate gata. Bulionul trebuie să aibă o culoare galbenă frumoasă, apetisantă și să aibă o aromă adecvată.

Verificați cantitatea de sare după gust. În principiu, sarea este inclusă în praful de supă, dar dacă există o cantitate în exces de apă, bulionul se dovedește a fi puțin sărat, așa că adăugați-l singur - atât cât credeți că este necesar.

Supa se gătește aproximativ 15-20 de minute. Și cu câteva minute înainte de a fi pregătiți să ne dăm bulionul mai mult aromă strălucitoare si adauga 1-2 foi de dafin si 2 boabe de piper negru pentru gust. Lasam totul la fiert inca 2-3 minute si gata – supa este gata! Poftă bună!

Există o a doua opțiune supa delicioasa din geanta:
Turnați apă într-o cratiță. Din nou, conform proporției de 1 litru de apă per pungă de supă.
Pune o cratiță cu apă pe foc și acoperă cu un capac.
În timp ce apa se încălzește, curățați cartofii (din nou în aceeași proporție) și tăiați-i, pe o scândură sau în mâini, cubulețe.
Apoi curățăm un morcov mic și îl tăiem cubulețe mici (are un gust mai bun decât ras).
Curata ceapa ceapa si se toaca marunt pe o tabla.
Prăjiți ceapa și morcovii ulei de floarea soareluiîntr-o tigaie.
Imediat ce apa fierbe, adauga cartofii, ceapa si morcovii.
Amestecați încet bulionul, turnați supa din pungă în tigaie.
Gustam cantitatea de sare, adaugam daca nu este suficienta, dupa parerea ta.
Gatiti 15-20 de minute, cu 2 minute inainte de pregatire adaugati marar proaspat sau uscat, puteti adauga si patrunjel - orice aveti la indemana.
Mai fierbeți câteva minute și supa este gata!
Poftă bună!

P.S.: Acest fel de mâncare nu este pentru a economisi bani în vremuri de criză și nu este un aliment dietetic, ci doar o supă pentru cei care s-au săturat de monotonie, iar în casă nu există carne pentru un bulion bogat. Ar exista dorință și o abordare creativă. Baza de supă în sine din pungă poate trece pentru un condiment universal sau ca cub de bulion: adaugă dvs gust original si aroma.

Cei mai multi dintre noi stiu deja ca supele pudra nu pot aduce nimic bun organismului nostru. Sunt artificiale, dăunătoare și, s-ar părea, de ce să-i amintești din nou.

Totuși, ce ar trebui să facă toți acei angajați de birou, și nu numai ei, care au timp catastrofal de insuficient pentru un prânz normal și au uitat de mult de un mic dejun gătit acasă? Producătorii continuă să ispitească oamenii cu mai puțin glutamat monosodic sau sare. Este posibil să consumi măcar ocazional supe făcute din pulbere?

Ce se ascunde în supă?

În zilele noastre, este greu să nu cedezi tentației fast-food-ului - trăim cu adevărat din mers, dormim puțin. Și apoi acești producători te tentează cu prepararea fulgerătoare a „mâncării aproape de casă”. Și suntem deja confuzi - pe de o parte, ne-ar plăcea să mâncăm alimente sănătoase, dar pe de altă parte, ar fi bine să mâncăm doar la timp. În caz contrar, vor rămâne doar amintiri din silueta și sistemul digestiv. Și apoi sunt dificultăți financiare.

Când ne gândim la supe făcute din pungi, de obicei ne gândim la două tipuri de ele: supele pudrate în sine și supele tradiționale „chinezești” cu tăiței speciali. Acestea din urmă provin de fapt din Japonia, unde erau considerate cândva un aliment de lux conceput pentru a combate foamea. Acum totul este complet diferit.

Supele pudra, din pacate, nu au nicio legatura gătit acasăŞi rețetele bunicii. Producătorii concurează între ei, adăugând din ce în ce mai multe ingrediente noi acestor „mâncăruri”. De exemplu, aceasta ar putea fi o anumită sumă legume uscate sau ierburi.

Și nimeni nu acordă prea multă atenție faptului că conținutul lor este, de regulă, nesemnificativ în comparație cu componentele cu care nu vrei să te lauzi. Bineînțeles, ca și printre alte grupe de produse, în acest caz putem găsi atât cele mai bune, cât și cele mai proaste produse cu diferite cantități de aditivi artificiali și potențiatori de aromă. Ce putem descoperi citind compoziția supelor populare?

1. Grăsime vegetală solidă

Consumul de grăsimi trans, în special cele găsite în astfel de alimente, este asociată cu riscul de boli coronariene, cancer și, în special, cancer de sân. În întreaga lume se fac eforturi pentru a reduce cantitatea de grăsimi trans din alimentele procesate. Este de stiut ca aceleasi grasimi obtinute din surse naturale (carne de vita, lapte), in cantitati limitate, pot avea un efect benefic asupra organismului.

2. Sare și zahăr

Acestea sunt două componente, a căror cantitate este mese gata prea scump. Excesul de sare în alimentație crește riscul de hipertensiune arterială, tumori maligne și provoacă retenție de apă în organism. Cercetătorii care studiază efectele sării asupra corpului nostru avertizează că o pungă de supă conține mai multă sare decât un pachet de chipsuri. Zahărul, pe de altă parte, crește riscul de obezitate, carii, diabet și dezvoltarea tumorilor.

3. Suplimente nutritive

Dacă vorbim de conservanți, trebuie să recunoaștem sincer că producătorii de supe premium încearcă cu sârguință să-și reducă cantitatea la minimum. Produsele uscate de înaltă calitate, bine ambalate au un termen de valabilitate mai lung, chiar și fără adăugarea de conservanți.

O componentă controversată a supelor pudră este glutamatul monosodic (E621), un potențiator de aromă. Pe de o parte, este aprobat pentru utilizare în produse alimentareîn multe țări, pe de altă parte, apar din când în când rapoarte despre nocivitatea acestuia (de exemplu, un risc crescut de a dezvolta obezitate, alergii, astm bronșic).

Pentru a produce pulberi de supă, sunt necesare coloranți și arome. În timpul uscării, legumele își pierd atât culoarea, cât și aroma. Situația poate fi salvată folosind atât ingrediente artificiale, cât și naturale. Cu toate acestea, nu uitați că acest lucru va afecta în mod adecvat costul produsului.

În cele mai multe cazuri, cu cât produsul este mai ieftin, cu atât Mai mult culori artificialeși aromele folosite în ea. Pentru ca componentele uscate să-și păstreze forma, producătorii sunt nevoiți să adauge o componentă antiaglomerare.

Care este răul supelor pudrate?

Drept urmare, toți acești aditivi artificiali reduc semnificativ digestibilitatea vasului. Organismul trebuie să muncească mult mai mult pentru a digera un produs atât de complex. Fidea din așa-numitele „supe chinezești” s-au dovedit a fi o mâncare destul de dificilă pentru digestia noastră. Una dintre etapele intermediare ale preparării sale este prăjirea rapidă la o temperatură de 200°C.

Acest lucru reduce semnificativ digestibilitatea unui astfel de produs. Apropo, întreaga linie de coloranți, potențiatori de aromă și alți aditivi tehnici au un efect negativ asupra pielii noastre. Unul dintre mecanismele de eliberare a toxinelor este creșterea secreției de sebum, iar acest lucru agravează problemele de sănătate ale pielii însăși.

Piața „mâncării convenabile”, adică „mâncării convenabile”, câștigă putere în fiecare an. Suntem din ce în ce mai ocupați, avem din ce în ce mai puțin timp, iar dacă reușim să găsim chiar și o oră de timp liber, dintr-o dată sunt 100 de lucruri cele mai interesante pe care vrem să le facem în loc să stăm în bucătărie.

În ciuda acestui fapt, nu uitați de sănătate. Desigur, nimic rău nu se va întâmpla probabil dacă mâncăm supă făcută din pulbere de mai multe ori pe an, de exemplu, în vizită sau pe drum. Este important ca acest lucru să nu devină obiceiul nostru. Tentația confortului și a economisirii de timp nu ar trebui să fie mai mare decât preocuparea pentru sănătate și bunăstare.