Bogat și foarte supa copioasa cu carne de vită și orez, bărbaților le va plăcea cu siguranță - chiar există multă carne în ea!

Sotate roșii proaspeteŞi ardei gras va deveni un mare plus aceasta supa. Dacă nu sunt disponibile, pasta de roșii va fi potrivită. Pentru gust, puteți adăuga puțin lecho la friptură.

Și neobișnuit gust picant iar supa își datorează aroma condimentului khmeli-suneli.

Compus:

• Apa – 3-3,5 l
• Muschiu de carne (vita sau vitel) – 500-600 g
• Cartofi – 4 buc.
• Orez - 0,5 căni
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Khmeli-suneli – 1 linguriță (poate fi înlocuit cu condimentele tale preferate)
• Sare - după gust (aproximativ 1,5 lingurițe)
• Frunza de dafin – 3 buc.

Preparare:

Clătiți carnea sub jet de apă rece și tăiați-o în cuburi mici. Cel mai bun pentru supă muschiu de carne(fără os).

Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați carnea imediat ce apa fierbe - va fi mai suculentă.

Pentru a da bulionului un gust mai bogat se adauga o ceapa curatata de coaja, o jumatate de morcov si o tulpina de telina. Gătim aceste legume doar cu carne și le scoatem imediat ce este timpul să adăugăm restul ingredientelor.

Lasă bulionul să fiarbă la foc mic timp de patruzeci de minute. Să stăm cu ochii pe spumă.

În timp ce bulionul se gătește, să începem să umplem supa.

Sortam orezul si il spalam intr-o strecuratoare sub jet de apa.

Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Clătiți cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.

După patruzeci de minute, scoateți legumele (ceapa, țelina și morcovii) din bulionul de carne și adăugați cartofii și orezul pregătiți și gătiți până se înmoaie timp de douăzeci de minute. Deci, timpul total de gătire pentru supa de carne de vită și orez va fi de o oră.

Pregătirea legumelor pentru dressing. Curățați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi mici, trei morcovi răzătoarea grosieră. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și adaugă legumele. Sotește-le sub un capac închis la foc mic timp de zece minute. Amestecați legumele pentru a nu se arde. După zece minute, adăugați pasta de roșii, amestecați și lăsați să fiarbă sub capac încă cinci minute.

Dacă vreți să prăjiți cu ardei gras, adăugați-i în tigaie în același timp cu morcovii și ceapa.

Dacă adăugați roșii în loc de pastă de roșii, atunci nu trebuie să le soțiți - doar curățați-le, tăiați-le în cuburi mici și adăugați-le în supă în același timp cu sotarea terminată.

Adăugați lecho, ca pasta de roșii, în tigaie cu aproximativ cinci minute înainte ca legumele să fie gata.

Trimitem sote cu pasta de tomate legume în supa cu carne și orez cu cinci minute înainte de a fi gata. Sare, adauga hamei suneli. Amesteca totul.

Se ia de pe foc supa cu carne si orez. Rețeta, după cum puteți vedea, este simplă! Adăugați frunze de dafin spălate. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea cinci minute.

Supa de vita si orez este gata!

Trebuie servit fierbinte, ornat cu ierburi - proaspete sau uscate.

Poftă bună!

Mai jos puteți urmări un videoclip amuzant:

Primul fel trebuie consumat în fiecare zi, deoarece alimentele lichide sunt foarte bune pentru stomac. Și pentru a face supa mai satisfăcătoare, este mai bine să o gătiți într-un fel de bulion de carne. Propun sa pregatim o supa cu orez si carne pentru ea vom folosi carne de vita, care este mai slaba si mai sanatoasa decat carnea de porc. Daca gasesti carne de vitel, va fi si mai bine. Pentru ca prepararea supei de orez să ia un minim de timp, bulionul poate fi gătit în avans, de exemplu, seara. Dar deocamdată vă spun cum am făcut totul în ordine.

reteta de supa de orez de vita

Ingrediente:

• 2 litri de apa,
• 200 grame carne de vita,
• 5-6 cartofi medii,
• 50 g orez,
• o ceapa,
• un morcov,
• două bucăți de dafin,
• sare si condimente dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Într-o cratiță se toarnă apă rece, se pune carnea de vită tăiată în bucăți și se pune pe foc. Daca pui carnea in apa rece, bulionul va fi mai gustos si mai bogat. Pentru a menține bulionul limpede, carnea trebuie scufundată în apă clocotită. Pulpa se va fierbe aproximativ o oră. Pentru a-l face transparent și frumos, atunci când fierbeți carnea, trebuie să vă amintiți să îndepărtați spuma și să adăugați ceva la ea. Și vom adăuga la el o ceapă crudă întreagă și rondele de morcov prăjite în ulei vegetal va fi suficientă; De asemenea, trebuie să adăugați puțină sare pentru ca carnea să aibă timp să se sare.

2. În timp ce carnea se gătește, pregătiți friptura. Am aruncat jumătate din morcovi în bulion, iar cealaltă jumătate, câte trei, pe răzătoarea grosieră și prăjită în ulei vegetal. De asemenea, puteți prăji și ceapă tocată suplimentară, dar eu am făcut fără ea - pentru aromă, ceapa, care a fost fiartă în întregime în bulion, mi-a fost suficientă.

3. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului bulionului, puteți curăța cartofii. Curățați-l, clătiți-l bine și tăiați-l în bucăți mici. Clătiți și orezul.

4. La sfârșitul gătitului bulionului, scoateți ceapa și morcovii din el. Turnați cartofii, cerealele spălate și morcovii prăjiți în tigaie. Gatiti supa cu orez si cartofi timp de 15 minute, apoi adaugati putina sare dupa gust, condimente si dafin.

După alte zece minute, puteți opri delicioasa supă de orez. Se recomanda servirea cu ierburi proaspete, smantana si paine neagra.

Supa cu orez și carne de vită se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și bogată.

Supa gătită în bulion de vită este gustoasă și mancare sanatoasa. Carnea de vită nu este un produs gras, saturat cu un număr mare de microelemente. De aceea, rețetele de primele feluri din acest bulion sunt recomandate pentru consum atât de către adulți, cât și de către copii. Rețete pentru simplu și supe originale pe carnea de vită sunt prezentate în acest articol.

Carnea de vită este diferită din alte tipuri de carne prin aceea că implică două metode de gătit. Dacă tu ai nevoie de carne gustoasă– trebuie scufundat în apă clocotită, iar dacă tu bulion perfect necesar- se toarnă carnea apa receși a pus foc.

Nu contează ce parte din carne vei fierbe: cu un os sau nu. Principal - prespălați carnea și pregătiți apă curatăîn care va fi gătit. În orice caz, bulionul de vită este un aliment sănătos care are o mulțime de proprietăți pozitive.

Beneficiile supei de vită:

• bulion de vita - alimente dietetice. Carnea de vită nu este o carne grasă. Bulionul se dovedește a fi slab, dar cu un gust și o aromă bogate, plăcute.
• Bulion de vită poate ajuta o persoană să-și recapete puterea pierdutăîn timpul stresului fizic sau nervos.
• Contine supa de vita aprovizionare mare de nutrienți, în special aminoacizi.
• Proteină, conținută în carnea de vită și găsită ulterior în bulion, este foarte ușor de digerat.
• Carnea de vită conține aprovizionare mare de fier. Fierul are un efect benefic asupra sănătății sistemului nervos și îmbunătățește starea sângelui. In plus, îmbunătățește fluxul sanguin.
• Mănâncă bulion de vită recomandat acelor persoane care suferă de oboseală cronică și slăbiciune.
• Vită bulionul este bogat în vitamine, prin urmare util pentru adulți și copii de orice vârstă.

Supa de vită pentru supă trebuie făcută din pulpă dezosată. Se crede că Osul de vite poate să nu fie întotdeauna sănătos deoarece acumulează săruri nocive.

Beneficii și proprietăți unice bulion de vită pentru oameni

Supă de mazăre cu bulion de vită

Acest reteta clasica delicios si incredibil primul fel sănătos. Supa este bună pentru că se poate îmbunătăți digestiași saturați corpul uman cu vitamine. Este util atât pentru copii, cât și pentru adulți, dar copiii mici și femeile însărcinate ar trebui să-l folosească cu atenție și cu moderație, pentru a nu experimenta flatulență dureroasă.

Veți avea nevoie de:

• carne - 300 g(dezosat, carne de vită)
• Mazăre - 150 g(tocat)
• Morcov- o singură bucată
• Ceapă– o ceapă
• Cartof– 3 bucăți (mari)
• Ulei(orice legumă)
• Verde(patrunjel sau marar)
• unt - 25 g

Preparare:

• Supă de mazăre Este complicat doar prin faptul că implică înmuierea prealabilă a mazărei peste noapte. Această înmuiere îl va ajuta să devină mai moale și să simplifice procesul de preparare a supei.
• Mazarea se spala si se lasa in apa rece peste noapte (aproximativ zece ore). După aceasta, apa este scursă.
• Carnea se spală cu apă curentă. Carnea se pune intr-o tigaie si se umple cu un litru (un si jumatate) de apa.
• Morcovii și ceapa se curăță de coajă. Ceapa trebuie tocata si morcovii rasi. Se toarnă ulei într-o tigaie și legumele se prăjesc până se rumenesc.
• Prajitura se adauga in bulion, de unde se scoate in prealabil carnea.
• Cartofii se curăță de coajă și se toacă mărunt. Cartofii și mazărea intră în supă. Acoperiți bulionul cu un capac și gătiți supa timp de patruzeci de minute.
• Serviți cu unt. Pune doar o bucată mică în farfurie.

Supă de mazăre gătită supa de vita

Supa de ciuperci cu bulion de vita

Fierbe supa de ciuperci cel mai bun din ciuperci de pădure . Acestea sunt ciupercile care au gust bogat și o aromă proaspătă subtilă care se potrivește bine cu gustul acestui bulion. Dacă nu există ciuperci sălbatice, puteți folosi ciuperci uscate sau ciuperci de la supermarket.

Veți avea nevoie de:

• carne - 500 g
• Ciuperci - 500 g(șampioane simple sau rege)
• Ceapă- o singură bucată
• Morcov– o bucată (mică)
• Cartof– 5 bucăți (mari)
• Ulei vegetal(orice)
• Condimente după gust

Preparare:

• Carnea se spală cu apă curentă, se pune într-o cratiță și se umple cu doi litri de apă purificată.
• Carnea pentru bulion trebuie gătită timp de o oră și jumătate și în tot acest timp spuma trebuie îndepărtată de ea. Gatiti la foc moderat.
• În timp ce carnea se gătește, se toacă mărunt ceapa și se rade morcovii. Legumele se prăjesc în ulei vegetal.
• Ciupercile se curăță (dacă sunt murdare) și se toacă fie în cuburi, fie în felii. Ciupercile se prajesc si se prajesc pana cand la suprafata lor se formeaza o culoare maro auriu.
• După o oră și jumătate, carnea se scoate din bulion, iar în tigaie se adaugă ciuperci prăjite. Bulionul trebuie sărat după gust și adăugat piper.
• Cartofii decojiti se taie in cuburi destul de mici, care se trimit in supa. Carnea este tăiată în fibre sau tăiată cu un cuțit și, de asemenea, trimisă în tigaie.
• Gatiti supa aproximativ douazeci de minute la foc mic. Odată ce cartofii devin moi, stingeți focul. Adăugați verdeață în supă și serviți pe masă.

Supă de ciuperci gătită în bulion de vită

Supa de fasole cu bulion de vita

Supă de fasole– mare varietate masa de luat masa. Supa de fasole se prepară rar doar pentru că necesită preînmuiere pentru a se înmuia fasole Totuși, supa de fasole cu bulion de vită este una dintre cele mai bune combinații de arome.

Veți avea nevoie de:

• carne - 500 g(pulpa de vita)
• Fasole - 200 g(roşu)
• Cartof– 5 bucăți (mari)
• Ceapă– o ceapa (mare)
• Morcov
• Ulei vegetal(orice)
• unt - 25 g
• Ierburi proaspete

Preparare:

• Fasolea se spală cu apă curentă și se infuzează peste noapte.
• Carnea se spală cu apă curentă, se umple cu apă curată într-o cratiță și se pune pe foc.
• Spuma trebuie îndepărtată din bulion imediat după ce se formează. Bulionul trebuie gătit aproximativ două ore.
• La o oră după începerea gătitului, adăugați fasolea înmuiată în bulion.
• Ceapa se toaca marunt si morcovii se rad. Legumele se prajesc pana devin maro auriu.
• Prăjeala se adaugă în bulion, din care trebuie îndepărtată carnea. Carnea se taie bucati si se pune din nou in bulion.
• Cartofii decojiti se taie cubulete si se adauga in supa. După aceasta, supa trebuie gătită încă douăzeci de minute la foc moderat.
• Înainte de servire, adăugați în supă unt și ierburi proaspete tocate.

Supa de fasole facuta cu supa de vita

Supa de legume cu bulion de vita

Supa de legume, gătit în bulion de vită, nu este numai mancare gustoasa dar si foarte sanatoasa. Este foarte usor de digerat, dar in acelasi timp da o senzatie de satietate si energie. Acest tip de supă ideal pentru copii, pentru cei care sunt la dietă.

Veți avea nevoie de:

• Carne de vită - 300 g(pulpă fără groapă)
• Cartofi - 4 bucăți(dimensiune mare)
• Morcovi – 2 bucăți(dimensiune medie)
• Ceapa - 1 bucata(dimensiune medie)
• fasole verde - 200 g(îngheţat)
• Orice ulei vegetal
• Ierburi proaspete tocate

Preparare:

• Carnea de vită se toarnă cu apă rece și se pune într-o cratiță pe foc. Gatiti carnea aproximativ o ora pana cand bulionul este gata.
• După o oră de prăjit, începeți să pregătiți prăjirea: tocați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Legumele se trimit la ulei vegetal și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
• Carnea se scoate din bulion. Cartofii prăjiți, curățați și tăiați cubulețe și fasolea verde intră în tigaie.
• Carnea se taie in bucati cu un cutit sau se rupe in fibre cu mana si se adauga in supa.
• Gatiti supa la foc moderat timp de aproximativ douazeci de minute, adaugati ierburi tocate in tigaie inainte de servire.

Supă de legume gătită cu bulion de vită

Supa cu supa de vita pentru copii

Supa pentru copii poate fi gătită și cu bulion de vită. Supa pentru copii se remarcă prin lejeritate, compoziția bogată de legume și ierburi. Aceasta supa nu trebuie prajita si sa aiba un minim de grasime pentru ca vasul sa nu incarce tractul digestiv.

Veți avea nevoie de:

• Carne de vită - 200 g(pulpă fără groapă)
• Cartof– o bucată (dimensiune mare)
• Morcov– o bucată (dimensiune medie)
• Ceapă - o bucată (dimensiune mică)
• Paste– cele crete pentru copii (doua linguri mari)
• Ierburi proaspete
• Sare dupa gust

Preparare:

• Carnea se spală bine cu apă curentă. Carnea se pune într-o cratiță mică și se umple cu un litru de apă.
• Morcovii decojiti si ceapa (intregi) trebuie gatiti impreuna cu carnea. Se fierbe bulionul aproximativ patruzeci de minute la foc moderat.
• După acest timp, ingredientele se scot din bulion. Cartofii se curăță de coajă și se toacă în cuburi mici. Cartofii se trimit la bulionul clocotit.
• Pastele se adaugă în supă. Morcovii și ceapa trebuie tăiate mărunt în cuburi și adăugate în supă. Carnea se taie bucati si se adauga si in supa.
• Gatiti supa timp de zece minute si inainte de servire adaugati o cantitate mica de ierburi tocate si sare.

Supa pentru copii facuta cu supa de vita

Supa de bulion de vita cu orez

Orezul adăugat în supa cu bulion de vită va adăuga sațietate preparatului. Orezul completează perfect gustul cărnii și al legumelor. Principalul lucru este să nu adăugați prea mult pentru ca supa să nu devină foarte groasă.

Veți avea nevoie de:

• Carne de vită - 400 g(pulpă fără os)
• Cartofi - 3 bucăți(mare)
• Orez– 3 linguri mari (bob lung)
• Ceapă– o ceapă mică
• Morcov– un morcov mic
• Ierburi proaspete pentru servire
• Catel de usturoi

Preparare:

• Carnea de vită se fierbe timp de o oră, după care carnea se scoate și se răcește pentru tăiere.
• Se toaca legumele pentru prajit: morcovi, ceapa, catei de usturoi (cu un minut inainte de final).
• Cartofii decojiti se taie si se trimit impreuna cu prajitura in tigaie.
• Trei linguri de orez se toarnă în su, carnea este tăiată în bucăți sau ruptă în fibre cu mâna.
• Gătiți supa timp de douăzeci de minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o la infuzat încă zece minute. Înainte de servire, adăugați în supă ierburi proaspete tocate.

Supă de orez gatita in supa de vita

Supa de linte cu bulion de vita

Lintea va decora supa gătită în bulion de vită. La fel ca mazărea, lintea ar trebui să fie pre-înmuiată în apă timp de șase ore. Acest lucru îl va face mai moale și se va găti mai repede în supă. Puteți alege orice linte pentru supă: roșie, portocalie, verde.

Veți avea nevoie de:

• Carne de vită - 300 g(pulpa pentru bulion)
• Linte - 100 g(orice)
• Morcovi – 1 bucată(dimensiune medie)
• Ceapa - 1 bucata(dimensiune medie)
• Cartof– 3 bucăți (mari)
• Unt– 25 g

Pregătirea:

• Lintea se spală și se lasă în apă rece peste noapte (cel puțin șase ore). După aceasta, apa este scursă.
• Carnea se spală cu apă curentă. Carnea se pune intr-o tigaie si se umple cu doi litri de apa.
• Se fierbe bulionul timp de o oră. În tot acest timp, ar trebui să îndepărtați spuma acumulată pe suprafață cu o lingură cu fante.
• Un morcov și o ceapă ar trebui să fie prăjite. Legumele se toaca si se fierb in ulei vegetal aproximativ cinci minute.
• Cartofii decojiti se toaca marunt si se adauga in supa.
• În acest moment, puteți adăuga cantitatea necesară de sare după gust, un amestec de ardei și foi de dafin. Carnea se taie in fibre cu mana sau se taie cu grija cu un cutit, iar bucatile se trimit in supa.
• După acest timp, stingeți focul și lăsați supa la macerat aproximativ douăzeci de minute fără a deschide capacul.
• Pune o bucată în supă unt si verdeata tocata inainte de servire.

Supa de linte facuta cu supa de vita

Supa de taitei cu supa de vita

Supa de bulion de vită cu tăiței va fi un plus delicios la masă. Supa presupune să gătiți singur tăițeii, ceea ce se adaugă la fel de mâncare gust de casă si satietate.

Pentru a pregăti tăițeii veți avea nevoie de:

• Făină– 0,5 căni (grad premium, cernute)
• ouă o – o bucată (de preferință de casă)
• Sare– ciupiți

Prepararea taiteilor:

• Făina se toarnă într-o grămadă pe suprafața de lucru. Faceți o gaură în grămada de făină cu degetele.
• Oul se baga in gaura facuta in faina, se adauga sare si taiteii incep sa se framanta pana cand aluatul se transforma intr-o masa omogena.
• Poate fi folosit Mai mult făină pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini și de suprafață.
• Aluatul finit se întinde foarte subțire și se taie în fâșii subțiri.

Faceți tăiței de casă

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:

• Carne de vită – 400 g (pulpă fără os)
• Taitei – 200 g (de casa)
• Ceapa - 1 bucata (dimensiune medie)
• Morcovi – 1 bucată (dimensiune medie)
• Ierburi proaspete
• Sare si piper dupa gust

Preparare:

• Carnea se spală cu apă curentă
• Pune carnea în tigaie și umple-o cu trei litri de apă rece.
• Legumele se curăță de coajă și se pun întregi într-o cratiță pentru a găti bulionul.
• Bulionul trebuie fiert timp de două ore, îndepărtând periodic spuma și grăsimea de la suprafață.
• După gătit, bulionul trebuie strecurat printr-o strecurătoare.
• Bulionul se pune din nou pe foc fara carne si legume. Fidea se aruncă în el și se fierb timp de cinci minute în bulion clocotit.
• Dacă doriți, puteți adăuga în tigaie carne fiartă și ierburi proaspete tocate, tăiate în bucăți.

Supa de taitei facuta cu supa de vita

Supa de chiftele cu bulion de vita

Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de carne tocată de vită. Puteți cumpăra carne tocată gata preparată din magazin, dar cel mai bine este să tocați o bucată de pulpă acasă.

Veți avea nevoie de:

• Carne de vită - 400 g(carne tocata)
• Cartof– 4 bucăți (mari)
• Morcov– 1 bucată (dimensiune medie)
• Ceapă– 1 bucată (dimensiune medie)
• Ierburi proaspete, sare și condimente preferate

Preparare:

• Fierbe apa intr-o cratita
• În timp ce apa ajunge la fiert, treceți o bucată de pulpă de vită printr-o mașină de tocat carne. Sarați și piperați carnea tocată rezultată.
• Va trebui să aruncați chiftelele în apă clocotită. Pentru a face acest lucru, udați-vă mâinile cu apă curentă (carnea nu se va „lipi” de palme și degete) și începeți să formați bile.
• Fiecare bila trebuie coborâtă în apă clocotită și numai după ce ultima chifteluță este în apă ar trebui să se reducă căldura.
• Se lasa bulionul la foc mic, timp in care se calesc ceapa si morcovii si se adauga in tigaie.
• Cartofii trebuie curățați, tăiați cubulețe și adăugați în supă.
• Supa trebuie să fiarbă încă douăzeci de minute și apoi să stea sub capacul închis încă zece minute.

Supă făcută cu chifteluțe de vită

Video: „Supă simplă de vită: rețetă”

Tandru, bogat, satisfăcător, sănătos - toate aceste epitete aparțin de drept unui fel de mâncare care, fără îndoială, ar trebui să fie în dieta zilnică a fiecărei persoane și aceasta, desigur, este o supă proaspăt preparată.

Există atât de multe rețete pentru a face supă încât poți face una nouă în fiecare zi pe tot parcursul anului. Orice țară din lume poate spune cu încredere că este a lor supa clasica cel mai delicios. Și acest lucru, cel mai probabil, nu este departe de adevăr, pentru că fiecare națiune are propriile preferințe alimentare.

De exemplu, în Spania fierbinte se acordă prioritate gazpacho-ului, un fel de mâncare din roșii și ardei strălucitori coapți, asezonați cu usturoi și ulei de măsline. Această supă se servește rece și este grozavă vara.

În Germania, se preferă supele hrănitoare, bogate, în care ingredientul principal este carnea sau peștele. Un reprezentant proeminent al unei astfel de supe este eintopf. În Japonia, supa miso este considerată cea mai populară și iubită. Cartea de vizită a Franței este. Bucătăria georgiană renumit pentru kharcho-ul său.

În general, după cum înțelegeți, sunt importante tot felul de supe, sunt necesare tot felul de supe!

În acest subiect vă oferim o supă de vită cu orez destul de simplă, dar totuși gustoasă, copioasă. Poate fi numită o versiune a supei georgiane kharcho.

Ingrediente

• Carne de vită (carne de ciocan) – 300 g;
• apă purificată – 1-1,1 l;
• orez rotund - 1 lingura. l.;
• Cartofi – 1 buc.;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Ardei gras – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• Țelină – ierburi uscate sau proaspete;
• Amestecul de ardei - după gust;
• Usturoi - unul sau doi căței;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Sare de bucătărie - după gust.

Pregătirea

Deoarece supa noastră va fi făcută cu bulion de vită, să începem cu carnea. În acest caz, avem carne de vită din tulpină fără os. Se folosește de obicei la tocană, deoarece se dovedește foarte moale și fraged.

Carnea o spalam bine si apoi o lasam in apa rece 15-20 de minute. Apoi o transferăm într-o tigaie cu apă rece și o punem la fiert. Ne uităm până când fierbe și îndepărtăm spuma de proteine ​​rezultată.

După fierbere, puteți acoperi capacul și reduceți focul la mic. Fierbe bulion de carne Să așteptăm aproximativ o oră și jumătate până când carnea este complet fiartă. Nu uitați să adăugați puțină sare pentru ca carnea să-și ia partea de sare.

Până în acest timp, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici.

Luați orez rotund și spălați-l de câteva ori.

Scoateți carnea finită din bulion și adăugați cartofii pregătiți și orezul. Gatiti aceste doua ingrediente in acelasi timp.

Incepem imediat sa pregatim legumele ramase implicate in prepararea supei de vita cu orez. Curățați, spălați și tăiați mărunt ceapa și ardeiul gras. Se rade morcovii pe răzătoarea fină.

Trimitem toate legumele la încălzit și udat ulei vegetal tigaie

Se caleste cu capacul inchis timp de 5-6 minute.

Tăiați roșia în jumătate și dați-o pe răzătoare în trei, aruncați coaja.

Adăugați roșia la legumele sotate, amestecați și prăjiți încă câteva minute.

Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare, piper și țelină uscată.

Tăiați carnea în porții.

Se adaugă în supă împreună cu usturoiul tocat și se gustă. Fierbeți câteva minute și supa de orez cu carne de vită este gata. Lasati sa se infuzeze 7-10 minute si puteti servi.

Toată lumea iubește supa de orez, este gustoasă, hrănitoare și sănătoasă. Pentru a adăuga o varietate fel de mâncare de zi cu zi, astazi vom pregati supa de orez cu carne de vita fara cartofi. De exemplu, nici nu mi-am putut imagina supa fără cartofi, am crezut că aceasta este o componentă integrantă a oricărei supe, dar s-a dovedit că nu, supa fără cartofi poate fi foarte bogată, gustoasă și satisfăcătoare. Îți sugerez să verifici și asta.

Supa de orez cu carne de vita: reteta pas cu pas

Supa de orez este cel mai frecvent prim fel. Asadar, pentru a scapa putin de banalitate si a pregati ciorba de orez putin extraordinara, si in acelasi timp gustoasa, vom pregati ciorba de orez cu carne de vita, fara ingredientul obisnuit din primul fel - cartofi.

Rețeta de supă face 6 porții, timp de gătire 3 ore.

În primul rând, vă voi spune câteva secrete pentru prepararea supei de orez cu carne de vită:

• Pentru gust mai bunși miros, folosește ienibahar și foi de dafin atunci când prepari.
• Este mai bine să folosiți orez cu bob scurt. Înmuiați în prealabil orezul timp de 20 de minute și clătiți cu apă curentă.
• Alege carne de vită slabă.
• Luați numai ulei rafinat de floarea soarelui.

Pentru a pregăti supa de orez vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Apa 2-2,5 litri;
• Carne de vită 400 de grame;
• orez 60 de grame;
• Frunza de dafin;
• Ceapa 1 bucata;
• Morcovi 1 bucată;
• ienibahar;
• Mărar;
• Ulei rafinat de floarea soarelui;
• Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Înmuiați în prealabil orezul timp de 20 de minute și clătiți cu apă curentă până când apa devine limpede.

Tăiați carnea de vită în bucăți mici, turnați 2,5 litri de apă rece, adăugați frunza de dafin, ienibahar și sare. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 1,5 ore, amestecând din când în când și îndepărtând spuma.

Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Când bulionul este gata, trebuie să adăugați orezul pregătit în avans și să gătiți până se înmoaie timp de 5-10 minute.

Apoi adăugați ceapa și morcovii prăjiți, sare și piper după gust în supă. Se presară cu mărar.

Gata, supa noastră de orez cu carne de vită este gata! Poftă bună!