Supa fierbinte de sfeclă roșie iese incredibil de gustoasă, la fel ca la grădiniță, dacă o gătești după rețeta clasică. Iarna este un moment minunat pentru a încerca această tocană colorată și delicioasă. Te va incalzi perfect si iti va potoli foamea. Gustul bogat și aroma rafinată de nedescris a acestui prim fel de mâncare vă va captiva încă de la primele linguri. Cu siguranță, acest analog excelent al borșului obișnuit va atrage adulții și micii degustători. Așa că grăbește-te și notează rețeta sugerată!

Timp de gătire - 1 oră 10 minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente

Pentru a pregăti o supă clasică de sfeclă roșie, la fel ca la grădiniță, va trebui să pregătim un set destul de simplu și ușor de produse pentru bugetul familiei:

cartofi – 3 buc.;
morcovi – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
ceapa - 1 cap;
carne (ideal porc) – 800 g;
Preparat „Lecho” - 10 linguri. l.;
sfeclă – 1-2 buc.;
murături de roșii - 1 lingură;
foi de dafin – 1-2 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
piper, sare și ierburi - după gust.

Nota! Preparatul Lecho poate fi înlocuit cu oțet sau suc de lămâie. Cu toate acestea, astfel de produse vor fi necesare de câteva ori mai puțin, aproximativ 1-2 linguri. l.

Cum să gătești supă fierbinte de sfeclă roșie ca la grădiniță

Gătitul supei fierbinți de sfeclă roșie după rețeta clasică, la fel ca la grădiniță, este destul de simplu. Chiar dacă nu ați gătit niciodată o astfel de tocană, cu siguranță ar trebui să o încercați.

Pregătiți toate ingredientele necesare.

Curățați ceapa. Clătiți-l în apă curentă. Tăiați în cuburi mici.

Scoateți coaja de pe morcovi. De asemenea, clătiți cu apă. Tăiați în cuburi mici.

Abordați sfecla. Curăță-l. Tăiați în fâșii de dimensiuni medii.

Nota! Înainte de a începe să tăiați legumele pentru a pregăti acest prim fel de mâncare, va trebui să puneți carnea într-o cratiță mare, să o umpleți cu apă și să o puneți pe foc. În timp ce se gătește, puteți doar să curățați și să tăiați toate legumele.

Curățați usturoiul. Nu trebuie să-l treceți printr-o presă, altfel poate apărea o amărăciune inutilă, neplăcută în supă. Este mai bine să-l tăiați mărunt cu un cuțit.

Faceți prajirea legumelor. Turnați ulei vegetal în tigaie. De îndată ce se încălzește, trimiteți imediat feliile de ceapă și morcov aici.

Legumele trebuie să fie ușor prăjite. În același timp, nu uitați să le amestecați constant. Adăugați supa de sfeclă la acest amestec. Se fierbe putin.

Adăugați „Lecho” și mai fierbeți puțin.

De regulă, 30-40 de minute sunt suficiente pentru a găti carnea. Se recomandă strecurarea bulionului. Întoarceți carnea în tigaie. Dacă este necesar, ar trebui tăiat mai mic.

Curățați și clătiți cartofii în apă curentă. Tăiați legumele cubulețe. Trimiteți tăieturile în bulion. Sărați tocana. După fierbere, fierbeți supa pentru literalmente 5 minute.

Fiecare persoană are propriile amintiri despre o copilărie fără griji. Unii își amintesc că au mers în sat să-și viziteze bunica, alții își amintesc că au mers la grădina zoologică cu părinții, iar alții nu pot uita gustul mâncării lor preferate și acum își dă creierul, ca la grădiniță. Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă și nu necesită abilități culinare speciale. Despre asta vom vorbi în acest articol.

Despre beneficiile sfeclei

Înainte de a învăța cum să faci supă de sfeclă roșie, care, apropo, este destul de simplă, ar trebui să te familiarizezi cu proprietățile benefice ale ingredientului principal al acestui fel de mâncare - sfecla. Aceasta nu este doar gustoasă, ci și o legumă foarte sănătoasă. Contine acid folic si vitaminele C, B, A. Sfecla este bogata si in fosfor, magneziu, fier si fibre. În plus, are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal și în organism. Toate aceste proprietăți fac din această legumă pur și simplu de neînlocuit în dieta copiilor. Cu toate acestea, sfecla trebuie introdusă nu mai devreme de vârsta de opt până la zece luni. Nu uitați că acest produs este o sursă excelentă de energie, deoarece conține carbohidrați necesari pentru creșterea corpului copilului.

Supă de sfeclă roșie. Ingrediente

Nu aveți nevoie de ingrediente scumpe pentru a face supă de sfeclă roșie de grădiniță. Reteta pentru aceasta supa presupune folosirea urmatoarelor ingrediente:

smântână;
- 1 bucata;
ulei vegetal - după gust;
sare - după gust;
sfeclă - 1 bucată;
cartofi - 2-3 bucăți;
apă sau - 1,5-2 litri;
patrunjel si marar - optional;
morcovi - 1 bucată;
zahăr - după gust.

Cum să gătești

În primul rând, trebuie să spălați bine sfecla și să le fierbeți împreună cu coaja într-o cantitate mare de apă până când este complet gătită.
După aceasta, legumele trebuie răcite, decojite și tăiate în fâșii mici.
Apoi trebuie să curățați legumele. După aceasta, cartofii cruzi trebuie tăiați cubulețe, ceapa în jumătate de rondele și morcovii fâșii.
Apoi, fierbeți morcovii și ceapa la foc mic, adăugând ulei și bulion în tigaie.
Acum adăugați cartofii, morcovii și ceapa în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ zece minute.
După aceasta, trebuie să puneți sfecla în tigaie și cu cinci minute înainte ca supa să fie gata, adăugați sare.
La sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați smântână în vas și să fierbeți bine toate produsele. Așa se prepară supa de sfeclă roșie în instituțiile de copii (grădinițe). Rețeta include doar produse sănătoase și naturale. La servire, supa este adesea stropită cu pătrunjel sau mărar tocat.

Supa de sfecla rosie cu carne. Ingrediente

Supa de sfeclă roșie este rareori făcută cu rețete de gătit, totuși, oferă această opțiune. Pentru a pregăti această supă, veți avea nevoie de următoarele produse:

apă - 2 litri;
ouă fierte - 2 bucăți;
carne (porc, vită) - 250 de grame;
sfeclă - 2 bucăți (250 grame);
verdeață - după gust;
ceapă - 0,5 capete;
ulei vegetal - 2 linguri;
morcovi - 1 bucată;
piper negru, sare - după gust.

Metoda de gatit

În primul rând, carnea trebuie tăiată în bucăți mici și lăsată la fiert timp de treizeci până la patruzeci de minute. Dacă supa este pregătită pentru un copil mic, atunci după ce produsul fierbe, trebuie să o gătiți timp de zece minute și să scurgeți apa. După aceasta, carnea trebuie turnată cu apă proaspătă și gătită în continuare.
În timp ce carnea se gătește, trebuie să luați sfecla, să le curățați de coajă și să o tăiați în felii subțiri. În continuare, legumele trebuie prăjite două-trei minute în ulei vegetal, apoi acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic încă douăzeci de minute. Sfecla suculentă se va găti în suc propriu, dar dacă este puțin uscată, trebuie să adăugați două linguri de apă.
Apoi ar trebui să curățați și să tăiați morcovii în cuburi. De asemenea, trebuie să tăiați ceapa în bucăți mici, să adăugați legumele la sfeclă și să le prăjiți împreună la foc mare timp de două până la trei minute și să fiarbă timp de zece minute sub un capac închis.
După aceasta, trebuie să tăiați cartofii în cuburi. Apoi trebuie să-l adăugați la carnea gătită și să gătiți cu ea timp de cincisprezece minute. Apoi, supa de sfeclă roșie trebuie sărată și trebuie adăugate legume înăbușite.
Acum supa trebuie adusă din nou la fiert, luată de pe foc și lăsată să se fierbe timp de jumătate de oră.

Secretele hranei pentru copii

Așa se prepară supa de sfeclă roșie pentru copii. Mâncarea pentru bebeluși ar trebui să fie blândă, așa că dacă vasul este destinat unui copil, este mai bine să nu adăugați condimente fierbinți. Poți să piperezi supa doar dacă o mănâncă doar adulții. Mâncarea se servește de obicei cu smântână, ierburi tocate și întotdeauna un ou fiert. Exact așa se oferă copiilor supa de sfeclă roșie, la fel ca la grădiniță. Rețeta de supă este ușor de reprodus acasă și mulțumește toți membrii familiei tale cu acest preparat sănătos.

O altă nuanță importantă: faptul este că copiii iubesc totul luminos și colorat, așa că vor fi mai dispuși să mănânce supă colorată. Dacă tăiați ouăle în bucăți mici și le aruncați în supa de sfeclă roșie pregătită, bulionul se va îngălbeni. Smantana alba ca zapada, sfecla rosie si verdeata suculenta vor crea un ansamblu apetisant si colorat de care copilul tau se va bucura cu siguranta. Supa de sfeclă roșie cu smântână, ca la grădiniță, va deveni preparatul lui preferat.

Supă de sfeclă roșie într-un aragaz lent. Ingrediente

Toată lumea știe că felurile de mâncare într-un aragaz lent se dovedesc deosebit de bogate și suculente. De asemenea, puteți pregăti cea mai fragedă supă de sfeclă roșie cu adaos de piept de pui. Desigur, nu se prepară astfel la grădiniță, dar rețeta de preparare a acestui fel de mâncare va fi utilă oricărei gospodine grijulie care vrea să-și mulțumească copiii cu un preparat gustos și sănătos.

Ingrediente:

morcovi - 1 bucată;
suc de roșii - 1 pahar;
piept de pui - 500 de grame;
cartofi - 2-3 bucăți;
apă - 2,5 litri;
usturoi - 1-2 catei;
sfeclă - 2-3 bucăți.
verdeturi (orice) - optional;
piper, sare - după gust;
ulei vegetal - 1-2 linguri.

Gătitul

Pentru început, trebuie să curățați legumele și să tăiați ceapa în cuburi și sfecla în fâșii. Morcovii, la rândul lor, trebuie să fie răzuiți pe o răzătoare grosieră.
Apoi ar trebui să turnați puțin ulei vegetal în multicooker și să turnați legumele tocate în el. După aceasta, trebuie să setați dispozitivul în modul „coacere” și să prăjiți mâncarea cu capacul închis timp de o jumătate de oră. La cincisprezece minute de la începutul gătitului, trebuie să turnați un pahar de suc de roșii în vasul cu mai multe cuptor și să fierbeți toate ingredientele până la sfârșitul programului.
Apoi, cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi mari. După semnalul despre sfârșitul programului, ar trebui să renunțați și să-l umpleți cu o cantitate suficientă de apă clocotită. Acum, dispozitivul trebuie să fie setat la programul „tocană” timp de o oră și jumătate, mai întâi piperând și sărat viitoarea supă.
Spre sfârșitul gătitului, ar trebui să gustați preparatul pentru sare și să asezonați cu usturoi tocat și ierburi.

Supa de sfeclă roșie este gata! Această supă hrănitoare și gustoasă va deveni un adevărat decor pentru masa ta.

Sa speram ca, folosind recomandarile de mai sus, vei putea prepara supa de sfecla rosie, la fel ca la gradinita. Rețeta de pregătire a preparatului nu conține secrete, dar, din păcate, nu este întotdeauna posibil să experimentezi gustul de neuitat familiar din copilărie. Cu toate acestea, le poți oferi copiilor tăi un fel de mâncare grozav care le va aduce multe momente fericite. Poftă bună!

„Bucuria florilor”

(Vârsta: de la 1 an)

Vă mulțumim că ați vizitat site-ul despre mâncarea pentru bebeluși - ne pregătim. Am fost plecat de atâta timp, s-au acumulat o mulțime de comentarii la care nu am răspuns la timp. Îmi cer scuze tuturor celor care au așteptat atât de mult un răspuns. Vă mulțumesc foarte mult tuturor pentru feedback. Am răspuns tuturor astăzi. Continui să adaug la secțiune. Am postat deja o rețetă puțin asemănătoare - . Ceea ce unește aceste rețete este principala legumă - sfecla și, în consecință, culoarea bulionului. Probabil ați ghicit deja că aceasta este o plantă de sfeclă roșie. Vara, probabil că mulți au pregătit supă rece de sfeclă roșie, dar noi vom pregăti supă caldă de sfeclă roșie pentru copiii de peste un an.

Ca de obicei, voi începe prin a scrie puțin despre beneficiile sfeclei pentru copii și să ne uităm la întrebarea - la ce vârstă ar trebui să li se administreze sfecla copiilor? Toamna târzie și iarna ne privează de astfel de bunătăți precum fructele proaspete și legumele de vară. Dar putem folosi legume și fructe congelate în dieta copilului, care sub această formă rețin o cantitate destul de mare de vitamine. La fel și cadourile de sezon ale naturii, care sunt bine păstrate până în primăvară și nu își pierd proprietățile benefice (de exemplu, dovleac, morcovi și, bineînțeles, sfecla despre care vorbim astăzi).

Sfecla este o sursă de vitamine B, inclusiv acid folic (B9), aceste vitamine sunt implicate în procesele de hematopoieză și formare a hemoglobinei. Prin urmare, nu uitați că sfecla este bună pentru prevenirea anemiei. De asemenea, reține vitaminele A și C pe tot parcursul anului, care sunt antioxidanți naturali (protejează membranele celulare de deteriorare). De asemenea, conține destul de multe microelemente - iod, fier, potasiu, calciu și fosfor (o sfeclă mică conține necesarul zilnic de aceste minerale)

În timpul tratamentului termic, cea mai mare parte a fibrei grosiere de sfeclă se transformă în pectină vindecătoare - fibre vegetale alimentare (prebiotic, am scris despre asta într-un articol despre el). Hrănește bacteriile noastre benefice, îmbunătățind astfel absorbția și asimilarea altor nutrienți. Și, de asemenea, datorită pectinelor, sfecla acționează ca un sorbent natural, adică absorb (atrage) substanțele nocive și le elimină, participând astfel la curățarea organismului copiilor și adulților.

Sfecla conține, de asemenea, substanțe utile biologic active - betainele. Ele favorizează absorbția proteinelor în organism, care sunt necesare pentru construirea celulelor, enzimelor și hormonilor. Se dovedește că organismul unui copil cu vârsta sub trei ani nu poate absorbi nutrienții așa cum este necesar pentru creșterea și dezvoltarea sa. Dar betainele oferă o asistență semnificativă în acest sens. De asemenea, este foarte important ca betainele să nu fie distruse în timpul tratamentului termic. Prin urmare, este suficient să includeți în meniul bebelușului mâncăruri preparate din sfeclă fiartă - salată cu ulei de floarea soarelui (măsline), borș, supa de sfecla rosie pentru copii.

Singurul lucru rău important care se poate spune despre sfeclă este că, ca legumă rădăcină, acumulează o cantitate destul de mare de nitrați. Care în sine, după cum ne amintim, nu reprezintă o amenințare pentru sănătate. Dar odată ce intră în organism, se reduc la nitriți, care au un efect foarte negativ asupra întregului organism, în special asupra sistemului imunitar, și perturbă metabolismul și funcția de curățare a ficatului.

Prin urmare, încercați, în primul rând, să alegeți legume rădăcinoase de dimensiuni medii. În al doilea rând, nitrații se acumulează cel mai mult în sfecla în partea de sus (mai aproape de frunze), apoi la coadă, așa că asigurați-vă că tăiați vârful cu 1 centimetru pentru sfecla mică și coada cu 0,5 centimetri (adică, tăiați vârful într-un sfert din rădăcină, iar coada este o opteme). Acest lucru elimină până la 75% din nitrați. Când gătiți sfeclă, doar până la 40% din nitrați sunt distruși. Prin urmare, principalul lucru este să tăiați locurile acumulării lor principale.

Acum să ne dăm seama când îi poți oferi copilului tău sfeclă. Deși sfecla este o legumă foarte sănătoasă. Totuși, nu vă grăbiți să o introduceți devreme în alimente complementare. Cel mai bine este sa-l introduci de la varsta de 1 an, tocmai din cauza nitratilor, intrucat cu cat copilul este mai mic, cu atat reactioneaza mai mult la acestia. Dacă, bineînțeles, aveți propria sfeclă, cultivată în propria grădină, atunci le puteți introduce de la 8 la 10 luni. Doar introduceți-l cu atenție, în microdoze, ca orice aliment complementar și monitorizați reacția copilului. Dar nici nu este nevoie să amânați, pentru că mai târziu copilul poate refuza să încerce sfecla din cauza culorii neobișnuite a preparatelor.

Introducem sfecla adăugându-le la primul fel, adică pregătim borș și supă de sfeclă roșie. Poate fi adăugat în piure. Și puteți adăuga sfeclă în salată de la un an și jumătate.

Acum, rețeta pas cu pas despre cum să gătești supa - sfeclă roșie pentru copii.

Supă de sfeclă roșie pentru copii - rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a pregăti supa de sfeclă roșie veți avea nevoie de:

1 sfeclă mică;
2 cartofi medii;
1 – 2 ouă (până la un an și jumătate – doar gălbenușuri);
1 catel de usturoi;
mai multe crengute de marar;
1 frunză de dafin

Fotografie rețetă fierbinte de sfeclă roșie

1. Mai întâi, spălați sfecla și cartofii sub jet de apă. Și apoi le fierbem, direct în coajă, fără coajă, pentru a păstra toate lucrurile utile. Pentru a pregăti mai repede supa de sfeclă roșie pentru prânz, este mai bine să le fierbeți în prealabil, dimineața. Eu fac asta la dublu cazan. Mai intai pun sfecla in jur de 40-60 de minute (daca sunt mici), apoi adaug cartofii si ii mai abur inca 20 de minute. Pur și simplu poți fierbe totul într-o cratiță, sub capacul închis, tot în uniforma ei. Dacă decorați o supă de sfeclă roșie pentru copii, atunci trebuie să fierbeți și o sfeclă roșie și morcovi.

2. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe.

3. Curățați sfecla de coajă, nu uitați să tăiați mai mult din partea de coadă. Se rade pe o răzătoare grosieră.

4. Fierbeți și curățați ouăle. Pentru un copil sub un an jumate dam doar galbenusuri pentru copiii mai mari, impreuna cu albusul. Aceste. tăiați ouăle în cuburi. Se spala mararul si se toaca marunt. Tocați mărunt cățelul de usturoi.

5. Se toarnă apă într-o cratiță (eu turnam 500 ml, iese mediu gros), se aduce la fierbere, se adaugă sare. Se aruncă sfecla în apă clocotită. Se aduce la fierbere, se adaugă cartofii și frunza de dafin.

6.Când fierbe din nou, adăugați usturoiul, ierburile și ouăle. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, se ia de pe foc.

Ofer o rețetă clasică de sfeclă roșie ca la grădiniță. Am studiat mai multe hărți tehnologice pentru acest fel de mâncare - se dovedește că în diferite grădinițe sunt ușor diferite, dar în general sunt similare.

Principalul lucru pe care trebuie să-l știți pentru gătit sfecla rosie ca la gradinita: sfecla se fierbe intreaga in prealabil in piele. Apoi se răcește, se curăță și se taie fâșii și se adaugă în supă chiar la sfârșitul gătitului. Ceapa si morcovii se calesc in ulei cu adaos de bulion sau apa. Mai mult, uleiul poate fi fie unt, fie vegetal, ambele variante sunt acceptabile. Pasta de tomate este și ea sotă, dar uneori separat de legume. Cartofii, tăiați cubulețe, se pun la fiert în bulion sau apă, se adaugă legume sote și pasta de roșii. Cand legumele sunt gata se adauga sfecla. La grădiniță, la supa finită se adaugă smântână, care apoi se aduce la fierbere. Frunzele de dafin și mărarul nu sunt în rețetă, dar sunt în descrierea preparatului.

Luați produsele din listă.

Tăiați cartofii cubulețe și acoperiți cu apă, fierbeți până sunt fierți pe jumătate.

Pentru sosul de legume, tăiați morcovii fâșii și ceapa în jumătate de rondele.

Prăjiți legumele în unt și apoi fierbeți cu adaos de bulion.

Se adauga pasta de rosii, bulionul si se mai fierbe putin. Pasta de tomate se poate fierbe separat.

Curățați sfecla fiartă și tăiată fâșii subțiri.

Adăugați dressing de legume în supa de sfeclă roșie.

Adăugați sfecla, gătiți timp de 10 minute cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați sare, zahăr și frunza de dafin. Se condimentează supa de sfeclă roșie terminată cu mărar și smântână și se aduce la fierbere.

Ciorba clasica de sfecla rosie, la fel ca la gradinita, este gata. Se serveste fierbinte.

Mâncarea tradițională din bucătăria belarusă seamănă cu borșul ca gust și lista de ingrediente. Dar de obicei nu există varză în compoziție și se servește rece. Iarna, sfecla roșie fierbinte devine mai relevantă. Reteta clasica pentru aceasta supa si variantele ei sunt publicate mai jos.

Pentru ca atât culoarea, cât și gustul felului de mâncare finit să fie mai saturate, acesta trebuie lăsat la fiert odată ce este gata. În acest timp, sfecla va avea timp să elibereze sucul. Ingrediente: 2 morcovi, ardei gras, sare, 2-3 sfecla medie, condimente, 360 g pulpa de porc, 2 cepe, rosie medie.

Bulionul se gătește din carne în apă cu sare.
Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei vegetal, după care se gătesc câteva minute împreună cu bucăți de roșii fără coajă.
Sfecla se rade pe razatoarea fina si se adauga in legumele prajite.
La final se adauga in tigaie condimente, putina apa si piper cubulete. Masa se fierbe timp de 6-7 minute.
După ce a adăugat pansamentul strălucitor în bulion, lichidul trebuie să fiarbă încă 12-15 minute.

Se serveste cu smantana.

Reteta cu blaturi

Pentru gătit, puteți folosi nu numai sfecla în sine, ci și blaturile din acestea. Ingrediente: 370 g legume cu blat, ardei gras galben, morcov, ceapa, 200 g dovlecei, usturoi dupa gust, 2 litri bulion de carne, sare, marar uscat.

Sfecla tânără mică este tăiată în cercuri subțiri, vârfurile sunt tăiate în fâșii. Aceste ingrediente se toarnă în bulion de carne.
Când amestecul fierbe, trebuie să-l gătiți timp de 12-14 minute.
Ceapa si morcovul se toaca marunt si apoi se calesc in ulei vegetal pana se inmoaie.
Cartofii și dovleceii se sfărâmă în cuburi, iar ardeii se taie și ei.
Toate legumele preparate se pun in bulionul cu sfecla.
Supa se sare, se stropeste cu marar si se fierbe aproximativ 15 minute.

Supa de sfeclă roșie se servește cu blaturi și căței de usturoi proaspeți tocați.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne

Conform rețetei clasice, principala componentă de carne din supa de sfeclă roșie ar trebui să fie carnea de vită pe os.

Coastele, care sunt calculate la 1 bucată per porție, sunt bune.

Ingrediente: aproximativ 800 g de coaste de vita, un morcov si o ceapa, 2 sfecle medii, o lingura mare de pasta de rosii fara aditivi si aceeasi cantitate de otet de masa, o gramada de ierburi, 2 cartofi, sare.

Bulionul este făcut din coaste de vită. Cu cât sunt folosite mai multe dintre ele, cu atât gustul preparatului va fi mai bogat.
Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al unui fel de mâncare, atunci nu trebuie să îl prăjiți. Toate legumele se folosesc proaspete: felii subțiri de cartofi, morcovi și sfeclă rasă, cuburi de ceapă. Dar deliciul se va dovedi mai gustos dacă mai întâi călești toate ingredientele enumerate, cu excepția cartofilor, în unt sau ghee.
Legumele proaspete sau conținutul tigaii sunt trimise în tigaie. Acolo se mai adaugă felii de cartofi, oțet și pastă de roșii.
Vasul este sărat și fiert până când cartofii sunt moi.

Supa de sfeclă roșie se servește în porții cu ierburi tocate mărunt.

Cu adaos de cârnați

O versiune mai economică a supei de sfeclă roșie este supa cu cârnați. Este mai bine să luați un produs afumat. Ingrediente: 320-250 g cârnați, 3-4 cartofi, 2 sfecle mici, o grămadă de ierburi, sare.

Cartofii decojiti se taie cubulete, se umplu cu apa cu sare si se pun la fiert pana se inmoaie.
Sfecla, rasă pe răzătoare cu diviziuni medii, intră în tigaie.
Când cartofii s-au înmuiat suficient, puteți adăuga ierburi tocate în supă. Orice condimente se adaugă după gust.

Cârnatul se taie cubulețe, se pune pe farfurii și se toarnă cu supă fierbinte de sfeclă roșie.

Într-un aragaz lent

Dacă în casă există o „tigaie inteligentă”, aceasta poate fi folosită la prepararea preparatului în discuție. Ingrediente: 2 sfeclă medie, jumătate de ceapă mare, roșie cărnoasă mare, 2 tuberculi de cartofi, lămâie, sare, amestec de piper.

Sosurile tradiționale de supă se prepară în programul de coacere. Pentru a face acest lucru, ceapa și morcovii tăiați sunt prăjiți.
Bucățile mari de roșii sunt așezate împreună cu legumele.
Sfecla se taie felii medii si se stropeste cu zeama de lamaie. Acest lucru va permite supei să-și păstreze în cele din urmă culoarea strălucitoare și apetisantă.
Toate legumele se prăjesc împreună câteva minute, după care se umplu cu apă. Aproximativ 2 litri vor fi de ajuns. Ciorba viitoare se sare si se pipereaza.
Rămâne doar să adăugați felii de cartofi și să gătiți tratarea timp de 45 de minute în programul „Supă”.

Puteți mânca sfeclă roșie nu numai caldă, ci și rece.

Cu pui

Este delicios să gătești acest prim fel cu pui. Se dovedește a nu mai puțin satisfăcător decât carnea de porc sau de vită. Ingrediente: piept de pui, ceapa, 2 sfecla, 3 linguri mari de pasta de rosii, 2 tuberculi de cartofi, morcovi, sare, ierburi aromatice.

Din file se face bulion.
Sfecla se toacă mărunt, se prăjește în ulei împreună cu ceapa și morcovii tăiați, apoi se toarnă cu o cantitate mică de apă și se înăbușă până se înmoaie.
Legumele se transferă în bulion. Acolo merg și felii de cartofi.
Gătiți supa clasică de sfeclă roșie cu pui până când cartofii sunt moi.

La final, vasul este sărat și stropit cu ierburi aromate.

Supă de sfeclă roșie, ca la grădiniță

Supa de sfeclă roșie este de obicei foarte populară printre copii, în special cea servită la grădiniță. Un fel de mâncare similar poate fi preparat acasă. Ingrediente: 3 sfeclă mică, câțiva cartofi, o ceapă, o lingură mare de pastă de roșii, o bucată de unt, sare, 900 ml bulion, o pereche de ceapă verde, morcovi, smântână după gust.

Sfecla fiartă se taie în cuburi mici.
Bulionul strecurat se aduce la fiert, după care se adaugă cuburi de cartofi. Dacă arunci o legumă în apă rece și o încălzești treptat, aceasta va pierde vitamina C.
Pentru dressing, legumele ramase se toaca marunt si se prajesc in unt. Cand devin moi, adaugam pasta de rosii si putin bulion in tigaie si fierbem ingredientele impreuna timp de 7-8 minute.
Sosul de ceapă-morcov și sfecla se transferă în bulion. Supa este gătită până când este complet gătită.
Cu aproximativ 3-4 minute înainte de a stinge aragazul, smântâna se dizolvă în vas și se adaugă ceapa verde tocată.

Se serveste cu crutoane albe sau negre.

Supa de sfecla rosie pentru un copil de 2 ani. Supă de sfeclă roșie pentru copii - rețetă pas cu pas cu fotografii