• 1 drojdie aluat de pizza cu lapte
• 2 Fără drojdie adăugată
• 3 Cu lapte acru
• 4 Aluat rapid de pizza cu lapte
• 5 Reteta fara oua
• 6 Baza lichida pentru gatit intr-o tigaie
• 7 Toppinguri potrivite pentru pizza făcută cu aluat de lapte

Pizza este felul de mâncare preferat al oricărui gurmand. Aluat aerisit, brânză care picură din roșii, umplutură unică - toate acestea sunt pizza iubită de milioane. Află din articolul nostru cum să prepari un aluat delicios de pizza cu lapte.

Aluat de pizza cu drojdie cu lapte

Aluatul se face cu lapte si este moale si aerisit. Orice drojdie va merge. Ingredientele se bazează pe 2-3 pizza mari. Aluatul se pastreaza bine si in congelator.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• un pahar de lapte;
• lingurita zahăr și 0,5 linguriță. sare;
• ½ kg făină;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 5 g drojdie;
• 2 ouă.

Dizolvați drojdia în laptele încălzit și lăsați-o să stea aproximativ un sfert de oră. După aceea, adăugați zahăr și puțin mai puțin decât un pahar de făină. Rezultatul este un aluat lichid, care se numește popular aluat. Se lasă într-un loc cald, acoperit cu un prosop timp de aproximativ o oră.

Aluatul este considerat gata atunci când pe suprafața lui apar bule mici.

Adăugați sare și ulei de floarea soarelui în ouăle pre-bătute. Turnați aluatul acolo. Faina se adauga in portii mici, in timp ce aluatul se framanta in mod constant. Când devine o masă de plastic omogenă, continuați frământarea, dar pe masă. Aluatul gata de pizza cu drojdie cu lapte trebuie să se odihnească câteva ore. Ar trebui să își dubleze dimensiunea înainte de a începe să coaceți.

Fără drojdie adăugată

Există cel puțin câteva zeci de rețete, dar aceasta este considerată un clasic. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• făină - 300 g;
• ou;
• chefir – ¼ l;
• sifon - 10 g;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare.

Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și unt într-un ou bătut. Apoi puteți începe să adăugați chefir și să amestecați totul bine.

Faina se adauga cate putin, amestecand continuu in bol cu ​​ingredientele ramase. Aluatul trebuie să fie elastic și nu strâns.

Se prepară aluat ușor și elastic. Se întinde într-un strat subțire, astfel încât să fie copt bine.

Cu lapte acru

Laptele acru este un produs universal pentru prepararea aluatului. Este perfect pentru pizza. Să luăm:

• 1 lingura. lapte acru;
• 1/3 lingurita. sifon;
• 3 linguri. l. făină;
• ou;
• sare.

Pune sifonul in laptele acru, turnat in prealabil intr-un bol. Se amestecă bine. După aceea, încălziți ușor laptele într-o baie de apă, amestecând tot timpul. Ar trebui să înceapă să clocotească. Separat se bate oul si se toarna in lapte, amestecand bine tot timpul. Se adauga sare, apoi faina. În aparență, aluatul va fi ca clătitele.

Apoi, luați o formă, de preferință rotundă. Ungeți-l cu ulei și turnați cu grijă o prăjitură uniformă într-un strat mic. Să începem să așezăm umplutura. De obicei, acesta este ketchup ca prim strat, apoi ciuperci, cârnați, măsline și brânză. Puteți alege orice ingrediente pentru umplutură la discreția dvs.

Aluat rapid de pizza cu lapte

Desigur, aluatul făcut cu lapte iese fraged și gustos. Există, de asemenea, un plus uriaș - se prepară fără drojdie, ceea ce înseamnă că nu durează mult timp. Pentru a pregăti, să pregătim:

• 150 ml lapte;
• sare;
• 3 linguri. l. uleiuri;
• 10 g ripper;
• 400 g faina;

Adaugati untul in laptele rece, adaugati putina sare si amestecati totul. Se amestecă făina cu ripper și abia apoi se toarnă treptat în recipientul cu lapte.

Făina cernută conferă aluatului aerisire.

Totul trebuie amestecat până când aluatul devine o masă omogenă care se rulează convenabil într-o bilă. Apoi punem chifla rezultată în polietilenă și o punem la frigider pentru un sfert de oră. Acest volum este suficient pentru câteva pizza mari.

Aluatul de pizza făcut cu lapte fără drojdie este păstrat perfect în congelator, ceea ce este foarte convenabil pentru gospodine.

Reteta fara oua

O rețetă minunată de aluat pufos care va plăcea tuturor fără excepție. De asemenea, se prepară destul de rapid. Vom avea nevoie de:

• ½ kg făină;
• 1/3 litru de apă;
• 21 g drojdie;
• 2 linguri. l. Sahara;
• sare;
• 80 ml ulei de floarea soarelui.

In apa calduta, turnata in prealabil intr-un vas adanc, dizolvam drojdia, adaugam zaharul si 4 linguri de faina. Se amestecă totul până se omogenizează și se lasă să stea aproximativ un sfert de oră. Drojdia va începe să funcționeze, iar suprafața va fi presărată cu bule mici. Acesta este un indicator că aluatul este gata.

Acum putem adauga unt si sare, amestecam si incepem sa framantam aluatul, adaugand faina putin cate putin. Pentru a evita cocoloașele, este mai bine să amestecați tot timpul. Acesta va fi considerat gata atunci când va lua forma unei „cocle”, adică. va deveni omogen și elastic.

Rezultatul este un aluat delicios, aerisit, de care toată lumea din gospodărie se va bucura.

Baza lichida pentru gatit in tigaie

Toată lumea iubește pizza. Avantajul acestui tip de aluat este că nu se coace la cuptor, ci se gătește exclusiv în tigaie. Pentru aceasta trebuie să pregătiți:

• maioneză și smântână 5 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 12 linguri. l.;

Bate ouale intr-un castron, adauga maioneza si smantana. Totul trebuie amestecat bine pentru a obține o masă fără cocoloașe. Apoi adăugați treptat făina și amestecați din nou bine. Rezultatul va fi un aluat lichid, precum clătitele.

Tigaia trebuie încălzită, unsă cu ulei și abia apoi se toarnă un strat uniform, nu gros de aluat. Vei primi un tort. Se pune la foc mic si se adauga umplutura.

Toppinguri potrivite pentru pizza făcută cu aluat de lapte

Aluatul de pizza făcut cu lapte este foarte popular. Mai sus ne-am uitat la diferite opțiuni pentru prepararea acestuia, folosind lapte proaspăt, precum și produse lactate fermentate. Dar care este cea mai bună umplutură de folosit pentru preparat?

Umplutura clasică este cârnații, roșiile feliate și brânză sau mai multe tipuri de brânză. Dar pot fi mult mai multe opțiuni.

Orice cârnați va fi potrivit pentru umplutură, atât fiert, cât și afumat. Puteți adăuga și pui afumat.

În loc de cârnați, puteți folosi carne fiartă. Cel mai adesea este piept de pui sau vita. Carnea se taie fasii sau bucati mari, in functie de preferinte. Se fierbe in apa cu sare pentru ca pizza sa nu devina fada pe viitor.

Dacă nu ești iubitor de carne, o poți înlocui cu fructe de mare. Pizza foarte gustoasa cu creveti sau peste rosu.

Poti folosi cu ele si calamar, carne de crab etc.

De asemenea, ciupercile pot fi adăugate sub orice formă. Practic, acestea sunt șampioane prăjite. Dar le poți înlocui cu ciuperci murate de pădure, precum și cu ciuperci de miere sau orice altele pe care le ai la îndemână.

Brânzeturile, de regulă, trebuie să fie din soiul tare. Aceste tipuri includ parmezan, pecorino etc. Dintre soiurile moi, Mozzarella este deosebit de populară. Brânza este baza pizza. Este posibil să nu aveți cârnați, carne, ciuperci sau orice altă parte a umpluturii, dar trebuie să aveți brânză. Prin urmare, gustul general al pizza depinde de alegerea acestui ingredient.

Puteți face singur sosul. Deși, dacă nu ai timp, cumpărat din magazin se va descurca bine. Dacă ești un fan al alimentelor picante, atunci poți opta pentru opțiuni precum Chili. În alte cazuri, versiunea clasică obișnuită va fi potrivită.

Puteți face propriul sos din pastă de roșii, adăugând condimente după gust. Sosul original se obtine amestecand baza de rosii cu maioneza. Sosul alb Pesto sau Bechamel va adăuga un gust neobișnuit.

Dacă vă plac castraveții murați, îi puteți adăuga și la umplutură.

Dacă pregătiți totul în avans, pregătirea pizza nu va dura mult timp.

În prezent, există o mulțime de rețete diferite de aluat folosite la prepararea pizza. Baza pentru un fel de mâncare tradițional italian poate fi făcută cu apă, chefir, lapte copt fermentat, smântână și smântână. Cu toate acestea, cel mai popular este aluatul de pizza frământat cu lapte. În funcție de umplutura planificată și de preferințele personale, puteți alege o versiune fără drojdie sau fără drojdie.

Aluat de lapte fara drojdie

Uriașul avantaj al acestei rețete este simplitatea ei și timpul redus necesar pentru a crea aluatul. În doar 30 de minute, baza de pizza va fi gata, iar moliciunea și aerisirea produsului finit pot concura cu produsele de copt pufoase cu drojdie.

Pentru test vom avea nevoie de:

Ouă (2 buc.);

Făină (2 căni);

lapte (125 ml);

Sare (barca de ceai);

Ulei vegetal (două linguri).

Luați un castron larg și destul de adânc, cernați făina în el și adăugați sare.

Într-un castron separat, bateți ouăle cu laptele și uleiul vegetal cu o furculiță (nu un mixer!). Nu este nevoie să așteptați să apară spumă puternică, principalul lucru este că toate produsele sunt bine amestecate.

Apoi adăugați treptat amestecul de ou-lapte la făina cu sare, amestecând constant aluatul cu mâna sau cu lingura. După ceva timp, făina va fi saturată cu lichid și ulei vegetal, formând o masă cu consistență destul de lipicioasă.

Acum trebuie să frământați bine aluatul, așa că puneți-l pe o masă pudrată cu făină și frământați 10-15 minute până nu se mai lipește de mâini.

Rulați masa elastică și netedă rezultată într-o minge și înfășurați-o într-un prosop umed și cald timp de 15 minute.

După acest timp, întindeți aluatul subțire, puneți-l cu grijă pe o tavă unsă cu unt, distribuiți uniform umplutura și dați la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade.

Acest aluat se potrivește bine cu umpluturi de legume, pește și brânză.

Reteta este pentru doua pizza subtiri.

Aluat cu lapte si drojdie

Pentru a pregăti un astfel de aluat, vom avea nevoie de cel puțin 60 de minute și de următorul set de produse:

zahăr (linguriță);

Lapte (sticlă);

Sare (1/2 lingurita);

Făină (0,5 kg);

Ulei de măsline (două linguri);

Drojdie, proaspătă sau uscată (5 g);

Ouă (2 buc).

Puteți frământa această variantă a aluatului manual, sau puteți folosi o mașină de pâine (în acest caz, ordinea de adăugare a produselor va fi următoarea: lapte, ouă, zahăr, sare, ulei de măsline, făină, drojdie uscată).

Când frământați manual, este mai bine să folosiți drojdie proaspătă, turnând-o mai întâi cu lapte cald și lăsând-o timp de 15 minute într-un loc cald.

După ce apare un capac spumos pe lapte, turnați amestecul de drojdie în făină și amestecați bine. Separat, batem ouale cu zaharul, uleiul de masline si sarea si adaugam in aluat. Frământați. Se lasă 40-50 de minute într-un loc cald.

Cand aluatul si-a dublat cel putin volumul, poate fi folosit la prepararea pizza cu umplutura de ciuperci sau carne.

Rețeta este concepută pentru a crea patru pizza subțiri sau două până la trei pizza de grosime medie.

Aluatul de drojdie pentru bază de pizza este o opțiune clasică care este folosită de majoritatea bucătarilor profesioniști din întreaga lume. Deși aluatul de pizza făcut cu drojdie nu este cel mai rapid din punct de vedere al timpului de gătire, este cel mai aerisit și delicios atunci când este combinat cu umplutura.

Aluatul pufos de drojdie are jumătate din succesul unui preparat delicios acasă și nu necesită o cantitate mare de ingrediente. Cel mai important lucru este făina premium și drojdia de înaltă calitate. Trebuie să fie proaspete după dată. Acest lucru se aplică oricărui tip de drojdie: uscată instant sau presată în viu. Procesul de fermentare al aluatului este același cu orice drojdie de înaltă calitate.

O condiție indispensabilă pentru o bună creștere a aluatului este un loc cald, fără curenți, așa că nu deschideți geamurile până nu puneți pizza la cuptor.

Baza poate fi subțire, crocantă sau pufoasă, moale - depinde de preferințe și gust. Umplutura poate fi din orice set de produse, dar baza are cel mai bine gust din aluat de drojdie.

Se știe că este indicat să nu întindeți baza de aluat de drojdie - trebuie doar să lucrați cu mâinile și degetele. Întinderea acestuia poate strica aluatul. Procesul fără sucitor nu este ușor, necesitând pricepere și pricepere. Dar odată ce ai pregătit baza astfel, vei simți diferența.

Simțiți-vă liber să luați notă de rețetă și să vă bucurați familia cu o pizza delicioasă!!

Reteta de aluat de pizza cu lapte fara oua

Ingrediente:

• 500 de grame de făină de grâu premium + 50 de grame. pentru acoperirea mesei.
• 150 ml lapte.
• 150 ml apă fiartă.
• o lingurita de drojdie uscata.
• două lingurițe de zahăr granulat.
• o lingurita de sare de masa.
• două linguri de ulei de măsline.

Mod de preparare: aluat de pizza cu lapte fara oua

Cel mai înalt grad de făină este cheia pentru calitatea coacerii

Adăugați sare, zahăr, drojdie în vasul cu făină. Se amestecă masa. Nu uitați să cerneți făina printr-o sită.

Se încălzește laptele de vacă la 30 de grade, se toarnă în făină, se amestecă. Puteți amesteca cu orice dispozitiv, principalul lucru este să o faceți cu atenție.

Adăugați ulei vegetal, amestecați din nou.

Se toarnă în apă caldă. Se amestecă până când nu mai rămâne făină uscată. Trebuie să-l amestecați cu mâinile, încercând să colectați toate firimiturile de făină într-o singură masă.

Când masa este de plastic și încetează să se prăbușească, lotul este gata. Acum trebuie să-i dăm timp să vină.

Puneți un bulgăre de aluat într-un castron, acoperiți cu folie alimentară. Dacă camera nu este foarte caldă, o puteți acoperi suplimentar cu un prosop de bucătărie. Pentru a fermenta aluatul, este necesară o anumită temperatură și absența curenților, altfel procesul de fermentație nu va începe.

După 35-40 de minute, aluatul ar trebui să „crească”, adică să dubleze volumul.

Este nevoie de puțin mai mult pentru a pregăti aluatul de drojdie decât aluatul proaspăt, dar produsele de copt se dovedesc mult mai gustoase. Recompensa pentru munca ta va fi o pizza roșie și pufoasă. Această rețetă poate fi potrivită și pentru coacerea plăcintelor non-dulci umplute cu carne, legume sau brânză de vaci.

Video cu prepararea aluatului de pizza cu lapte fără ouă

Pizza este felul de mâncare preferat al oricărui gurmand. Aluat aerisit, brânză care picură din roșii, umplutură unică - toate acestea sunt pizza iubită de milioane. Află din articolul nostru cum să prepari un aluat delicios de pizza cu lapte.

Aluatul se face cu lapte si este moale si aerisit. Orice drojdie va merge. Ingredientele se bazează pe 2-3 pizza mari. Aluatul se pastreaza bine si in congelator.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• un pahar de lapte;
• lingurita zahăr și 0,5 linguriță. sare;
• ½ kg făină;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 5 g drojdie;
• 2 ouă.

Dizolvați drojdia în laptele încălzit și lăsați-o să stea aproximativ un sfert de oră. După aceea, adăugați zahăr și puțin mai puțin decât un pahar de făină. Rezultatul este un aluat lichid, care se numește popular aluat. Se lasă într-un loc cald, acoperit cu un prosop timp de aproximativ o oră.

Aluatul este considerat gata atunci când pe suprafața lui apar bule mici.

Adăugați sare și ulei de floarea soarelui în ouăle pre-bătute. Turnați aluatul acolo. Faina se adauga in portii mici, in timp ce aluatul se framanta in mod constant. Când devine o masă de plastic omogenă, continuați frământarea, dar pe masă. Aluatul gata de pizza cu drojdie cu lapte trebuie să se odihnească câteva ore. Ar trebui să își dubleze dimensiunea înainte de a începe să coaceți.

Fără drojdie adăugată

Există cel puțin câteva zeci de rețete, dar aceasta este considerată un clasic. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• făină - 300 g;
• ou;
• chefir – ¼ l;
• sifon - 10 g;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare.

Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și unt într-un ou bătut. Apoi puteți începe să adăugați chefir și să amestecați totul bine.

Faina se adauga cate putin, amestecand continuu in bol cu ​​ingredientele ramase. Aluatul trebuie să fie elastic și nu strâns.

Se prepară aluat ușor și elastic. Se întinde într-un strat subțire, astfel încât să fie copt bine.

Cu lapte acru

Laptele acru este un produs universal pentru prepararea aluatului. Este perfect pentru pizza. Să luăm:

• 1 lingura. lapte acru;
• 1/3 lingurita. sifon;
• 3 linguri. l. făină;
• ou;
• sare.

Pune sifonul in laptele acru, turnat in prealabil intr-un bol. Se amestecă bine. După aceea, încălziți ușor laptele într-o baie de apă, amestecând tot timpul. Ar trebui să înceapă să clocotească. Separat se bate oul si se toarna in lapte, amestecand bine tot timpul. Se adauga sare, apoi faina. În aparență, aluatul va fi ca clătitele.

Apoi, luați o formă, de preferință rotundă. Ungeți-l cu ulei și turnați cu grijă o prăjitură uniformă într-un strat mic. Să începem să așezăm umplutura. De obicei, acesta este ketchup ca prim strat, apoi ciuperci, cârnați, măsline și brânză. Puteți alege orice ingrediente pentru umplutură la discreția dvs.

Aluat rapid de pizza cu lapte

Desigur, aluatul făcut cu lapte iese fraged și gustos. Există, de asemenea, un plus uriaș - se prepară fără drojdie, ceea ce înseamnă că nu durează mult timp. Pentru a pregăti, să pregătim:

• 150 ml lapte;
• sare;
• 3 linguri. l. uleiuri;
• 10 g ripper;
• 400 g faina;

Adaugati untul in laptele rece, adaugati putina sare si amestecati totul. Se amestecă făina cu ripper și abia apoi se toarnă treptat în recipientul cu lapte.

Făina cernută conferă aluatului aerisire.

Totul trebuie amestecat până când aluatul devine o masă omogenă care se rulează convenabil într-o bilă. Apoi punem chifla rezultată în polietilenă și o punem la frigider pentru un sfert de oră. Acest volum este suficient pentru câteva pizza mari.

Aluatul de pizza făcut cu lapte fără drojdie este păstrat perfect în congelator, ceea ce este foarte convenabil pentru gospodine.

Reteta fara oua

O rețetă minunată de aluat pufos care va plăcea tuturor fără excepție. De asemenea, se prepară destul de rapid. Vom avea nevoie de:

• ½ kg făină;
• 1/3 litru de apă;
• 21 g drojdie;
• 2 linguri. l. Sahara;
• sare;
• 80 ml ulei de floarea soarelui.

In apa calduta, turnata in prealabil intr-un vas adanc, dizolvam drojdia, adaugam zaharul si 4 linguri de faina. Se amestecă totul până se omogenizează și se lasă să stea aproximativ un sfert de oră. Drojdia va începe să funcționeze, iar suprafața va fi presărată cu bule mici. Acesta este un indicator că aluatul este gata.

Acum putem adauga unt si sare, amestecam si incepem sa framantam aluatul, adaugand faina putin cate putin. Pentru a evita cocoloașele, este mai bine să amestecați tot timpul. Acesta va fi considerat gata atunci când va lua forma unei „cocle”, adică. va deveni omogen și elastic.

Rezultatul este un aluat delicios, aerisit, de care toată lumea din gospodărie se va bucura.

Baza lichida pentru gatit in tigaie

Toată lumea iubește pizza. Avantajul acestui tip de aluat este că nu se coace la cuptor, ci se gătește exclusiv în tigaie. Pentru aceasta trebuie să pregătiți:

• maioneză și smântână 5 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 12 linguri. l.;

Bate ouale intr-un castron, adauga maioneza si smantana. Totul trebuie amestecat bine pentru a obține o masă fără cocoloașe. Apoi adăugați treptat făina și amestecați din nou bine. Rezultatul va fi un aluat lichid, precum clătitele.

Tigaia trebuie încălzită, unsă cu ulei și abia apoi se toarnă un strat uniform, nu gros de aluat. Vei primi un tort. Se pune la foc mic si se adauga umplutura.

Toppinguri potrivite pentru pizza făcută cu aluat de lapte

Aluatul de pizza făcut cu lapte este foarte popular. Mai sus ne-am uitat la diferite opțiuni pentru prepararea acestuia, folosind lapte proaspăt, precum și produse lactate fermentate. Dar care este cea mai bună umplutură de folosit pentru preparat?

Umplutura clasică este cârnații, roșiile feliate și brânză sau mai multe tipuri de brânză. Dar pot fi mult mai multe opțiuni.

Orice cârnați va fi potrivit pentru umplutură, atât fiert, cât și afumat. Puteți adăuga și pui afumat.

Brânzeturile, de regulă, trebuie să fie din soiul tare. Aceste tipuri includ parmezan, pecorino etc. Dintre soiurile moi, Mozzarella este deosebit de populară. Brânza este baza pizza. Este posibil să nu aveți cârnați, carne, ciuperci sau orice altă parte a umpluturii, dar trebuie să aveți brânză. Prin urmare, gustul general al pizza depinde de alegerea acestui ingredient.

Puteți face singur sosul. Deși, dacă nu ai timp, cumpărat din magazin se va descurca bine. Dacă ești un fan al alimentelor picante, atunci poți opta pentru opțiuni precum Chili. În alte cazuri, versiunea clasică obișnuită va fi potrivită.

Puteți face propriul sos din pastă de roșii, adăugând condimente după gust. Sosul original se obtine amestecand baza de rosii cu maioneza. Sosul alb Pesto sau Bechamel va adăuga un gust neobișnuit.

Dacă vă plac castraveții murați, îi puteți adăuga și la umplutură.

Dacă pregătiți totul în avans, pregătirea pizza nu va dura mult timp.

Mai des pregătesc aluatul de pizza cu apă, dar din moment ce ador varietatea, pușculița mea este plină de alte variante... De exemplu, foarte gustoasă și perfectă pentru pizza rapidă cu drojdie cu lapte. Ceea ce face aluatul rapid, de ex. se poate coace în literalmente 15 minute? Acesta este adăugarea de drojdie uscată activă cu acțiune rapidă și într-o cantitate puțin mai mare decât de obicei. Uneori este foarte relevant!

Zilele trecute am văzut că fiica mea era proastă și nu arăta deloc ca un copil care vrea supă la prânz înainte de școală. Apoi am făcut un aluat rapid, o bucată de cârnați pe jumătate afumat și suluguni pre-răzuit și congelat, care se găsesc aproape întotdeauna la congelator, erau potrivite pentru umplutură, am cules niște arpagic de pe pervaz, era și ketchup-ul la îndemână. , adică trăiește mereu în frigider.

Fiica mea este fericită (nu este cuvântul potrivit!) și a mers bine la școală.

Împărtășesc rețeta.

Pentru a pregăti aluatul rapid de pizza cu drojdie cu lapte, pregătiți ingredientele conform listei.

Încălziți laptele, de exemplu, în cuptorul cu microunde la 900 W timp de 30 de secunde. Se pune apoi o bucată de unt în ea, puțină sare și se amestecă până se topește untul.

Combina faina cu zaharul si drojdia uscata (eu folosesc drojdie destinata adaugarii in faina, dar mai sunt si altele pentru dizolvare in lichid). Se amestecă.

Se toarnă lapte și unt.

Amestecați cu o lingură până când toate ingredientele sunt combinate.

Apoi frământați cu mâna un aluat moale și elastic.

Protejați aluatul de uscare și puneți-l într-un loc cald, ferit de vânt. De îndată ce aluatul dă semne de creștere, începeți imediat să gătiți cu el, adică. nu așteptați creșterea maximă sau a doua creștere după frământare. Rapid înseamnă rapid.

Aluatul de drojdie cu lapte pentru pizza este gata. Din cantitatea primită s-au pregătit două pizza de mărime medie și de grosime medie, dar se pot prepara pizza mai subțiri și mai groase. Aluatul de lapte este potrivit pentru pizza de orice grosime.

Pentru a pregăti această versiune de pizza, întindeți aluatul într-o bucată rotundă. Așezați-l pe o foaie de copt sau hârtie de copt unsă. Acoperiți suprafața aluatului cu ketchup. Se presara apoi cu branza suguguni rasa, dar nu toata cantitatea, dar lasand cam un sfert pentru mai tarziu. Pune deasupra cercuri sau felii de cârnați semi-afumat, de exemplu, soiul Cracovia. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 220-225 de grade. Dați pizza la cuptor pentru aproximativ zece minute, cârnații trebuie să se rumenească. Apoi scoatem pizza din cuptor, presaram ierburi tocate si restul de branza suluguni si mai coacem cam cinci minute.

Din a doua parte a aluatului, pregătiți aceeași pizza sau orice altă pizza, există o mulțime de idei bune de inspirație pe site-ul Yamkuk!

Pofta buna si buna dispozitie!