Prajitura fara coacere facuta din marshmallows si smantana. Tort cu banane-marshmallow

Tortul cu marshmallow este un răsfăț delicat pentru întreaga familie! Rețetele cu și fără coacere sunt în selecția noastră.

banană
portocale
nuci

Primul lucru cu care trebuie să începeți este să spălați și să curățați bine fructele.

Următorul pas este să batem smântâna.

Măcinați nucile într-un blender sau cu un cuțit.

Tăiați marshmallows în cercuri transversale subțiri. Pune deoparte blaturile de marshmallow cu model - acestea vor fi utile pentru decorarea tortului. Aici ar trebui să recurgeți la un mic truc: pentru a preveni lipirea marshmallow-ului de cuțit, trebuie mai întâi să o umeziți în apă fierbinte.

Tăiați fructele în felii subțiri: banane - în cercuri, kiwi - în ovale longitudinale, portocale - fiecare felie în 4 părți (înjumătățit pe lungime și transversal).

Acum că toate ingredientele sunt gata de utilizare, puteți începe asamblarea prăjiturii, pregătindu-i mai întâi un vas plat. Mai întâi ungeți fundul vasului cu frișcă, altfel primul strat de marshmallows se va lipi de vas.

Peste crema se aseaza un strat de bezele, se presara deasupra nuci tocate si se toarna peste crema.

Ultimul strat trebuie să fie cremă și ar trebui să acoperiți tortul cu el pe toate părțile pentru a acoperi toate denivelările și fructele proeminente.

Rămâne doar să decorați tortul folosind blaturile de marshmallow, nuci și fructele puse deoparte anterior și să-l puneți la frigider pentru câteva ore. Tăiați din nou prăjitura cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte.

Reteta 2: Tort marshmallow fara coacere cu crema

Prajitura cu marshmallow si biscuiti crema delicata- rapid și ușor!

Marshmallows 1 kilogram (lamaie si vanilie)
Ou de pui 2 bucati
Biscuiți 10-12 bucăți
Zahăr 1–1,5 căni
lapte integral pasteurizat 1 cana
Unt 200 de grame
Lămâie 1 bucată (mică)

Luam 10-12 bucati de fursecuri proaspete, de preferinta paine scurte, unt sau gen „Lapte copt”, eu am folosit cu aroma de vanilie. Îl rupem în bucăți mici, îl punem într-un bol uscat de blender, pornim aparatul de bucătărie la cea mai mare viteză, măcinam delicatesa până la o firimitură fină și o turnăm într-o farfurie adâncă.

Apoi, clătiți lămâia sub jet de apă rece și uscați-o cu șervețele de hârtie de bucătărie sau șervețele. Apoi, folosind o răzătoare fină, scoateți coaja dintr-un bol separat. O punem deoparte si nu aruncam pulpa suculenta a fructelor daca se doreste, o folosim pentru a pregati orice alte preparate, de exemplu, jeleu, suc sau jeleu.

Apoi puneți-l într-un castron mic ouă de găină si bate-le usor cu un tel. După aceasta, adăugați zahărul, laptele și jumătate din prăjiturile zdrobite. Se amestecă aceste produse până se omogenizează, se toarnă într-o cratiță mică cu fund gros și se pune la foc mediu.

Gătitul cremă pana se ingroasa, amestecand continuu cu o lingura de bucatarie din lemn sau cu o lingura obisnuita pentru a nu se arde. Acest proces va dura aproximativ 15-20 de minute. De îndată ce devine vâscoasă, scoateți tigaia de pe aragaz, adăugați unt, coaja de lamaieși bate totul din nou.

Acum împărțim fiecare marshmallow în 2 jumătăți și apoi procedăm după cum doriți, fie le lăsăm întregi, fie le tăiem în straturi cu o grosime de la 5 milimetri până la 1 centimetru. In continuare, ia o tava de copt antiaderenta cu o latura detasabila, aseaza pe fundul ei primul strat de bezele si toarna peste ea crema fierbinte daca s-a racit, atunci este mai bine sa o reincalzesti!

Aceasta continuă până când marshmallow-urile dispar. Ultimul strat trebuie să fie de cremă, pe care îl stropim imediat cu fursecurile zdrobite rămase. După aceasta, strângeți matrița din polietilenă folie alimentară si pune-l la frigider peste noapte.

După formare, prăjitura de marshmallow fără coacere se infuzează la frigider. Apoi o scot, scot marginea din matriță, taie dulceața aromată în bucăți porționate, le așează pe farfurii de desert și le servesc la masă alături de băuturi calde.

Reteta 3: prajitura marshmallow-fructe (pas cu pas cu fotografie)

0,5 l smantana 35%

capsuni proaspete
banane
piersici conservate
500-600 g bezele

crema 35% (plus/minus, am facut-o recent de la altii, cred ca a fost 32%)

Foarte tort mare iti trebuie 1 litru, pentru o prajitura mai mica este suficient 0,5 litri.

Fructe (necesare căpșuni proaspete, kiwi, banane, puteți adăuga altceva, de exemplu piersici conservate...)

Marshmallows - 3-4 pachete pentru o prăjitură mare, 2 pachete pentru o prăjitură mai mică (de obicei iau Charmel, 255 de grame într-un pachet, 6 bucăți de bezele duble. De obicei iau două soiuri - există creme brulee, vanilie etc. .) d.)

Bateți smântâna într-un castron mare până se îngroașă (3-5 minute). Principalul lucru este să nu exagerați și să le transformați în ulei.

1) Fiecare marshmallow dublu este împărțit în 2 părți, tăiem fiecare parte pe lungime și punem primul strat pe farfurie

2) Acoperiți generos cu frișcă

3) Tăiați în cercuri și puneți fructele și fructele de pădure

4) Unge din nou generos cu smântână

Și înapoi la pasul 1)

Și repetă până se epuizează ingredientele.

După aceste arte, ne punem munca peste noapte la frigider.

Reteta 4, coacere: prajitura cu bezele si crema de lapte condensat

Făină de grâu 3,5 căni.
Unt 250 g
Ou de pui 1 buc.
Oțet 9% 2 linguri. minciună
lapte condensat 400 g
Esenta de vanilie dupa gust
Sare 0,3 linguriță
Ciocolata neagra 100 g

Este recomandabil să trimiteți 250 de grame de unt la congelator. Se taie bucati si se amesteca cu faina.

Bateți un ou într-un pahar, adăugați oțet și umpleți paharul până se umple cu apă cu gheață.

Puneți făina și untul într-un mixer și tăiați cu un cuțit. Acest lucru sparge uleiul în firimituri fine. Acest lucru va dura 1. - 1.5 minute.

Adăugați apă cu ou și oțet în vasul robotului de bucătărie. Pornim din nou mixerul, pentru un timp foarte scurt, doar pentru a combina partile uscate si lichide Invelim aluatul in folie si il dam la frigider pentru 2-3 ore.

Împărțiți aluatul finit în 6-7 părți egale. Rulați fiecare parte într-un cerc subțire Înțepăți cu o furculiță pentru ca aluatul să nu se umfle. Pe cercul de aluat se pune o farfurie intoarsa cu susul in jos. Tăiați un cerc de-a lungul marginii farfurii.

Coaceți-l împreună cu garniturile în cuptorul preîncălzit la 240* până când devine maro auriu.

Să începem asamblarea prăjiturii. Ungeți prăjiturile rând pe rând cu smântână și puneți-le pe rând deasupra. Se lasa crema deasupra prajiturii si pe laterale.

Cremă. Bateți untul într-un blender până devine alb și pufos. Adăugați laptele condensat în porții mici. La final adaugati esenta de vanilie Ungeti prajiturile cu crema. Ungeți prăjiturile răcite terminate cu smântână.

Punem crema destinata crustei de sus si laterale la frigider O vom folosi mai tarziu. Si puneti o presa usoara peste prajitura de blat neunsa timp de cateva ore pentru ca prajitura sa fie uniforma.

Decorați blatul cu jumătăți și sferturi de marshmallow.

Topiți ciocolata într-o baie de apă.

Decoram marshmallows cu ciocolata.

Așa arată tortul în secțiune transversală. Gata!

Reteta 5: Tort fara coacere cu piersici marshmallow

marshmallows - 6 buc
smântână - 200 ml
zahăr - după gust
piersici – 300 gr

Bateți smântâna cu zahăr, iar în acest moment tăiați piersicile fâșii.

Cu ajutorul unui cuțit fierbinte, tăiați marshmallow-urile în sferturi longitudinale. Asezam jumatate din felii cu partea superioara pe farfurie, deoarece ulterior se intoarce iar partea superioara actioneaza ca decor.

Întindeți frișcă peste marshmallows.

Puneți piersici deasupra.

Acoperiți cu un strat de marshmallows și puneți la frigider timp de trei ore.

Reteta 6: prajitura de ciocolata cu marshmallows (fotografii pas cu pas)

Aluat de prajitura:

150 g faina de grau;
35 g cacao;
10 g praf de copt;
200 g zahăr granulat;
4 ouă mari;
220 g unt;
5 g scorțișoară măcinată;
cuișoare, anason stelat, cardamom.

Crema pentru tort de ciocolata cu bezele:

50 g gris;
500 ml smântână groasă;
1 tei;
130 g zahăr granulat;
200 g unt.

Ganache de ciocolată pentru prăjitură cu marshmallow:

140 g ciocolată neagră;
70 g smantana 33%.
150 g bezele albe pentru decor.

Ingredientele pentru prepararea cremei le scoatem din frigider sa fie la temperatura camerei. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat și coaja de lămâie. Se aduce treptat la fierbere, apoi se toarnă un jet subțire griş, se amestecă, se fierbe 3-4 minute, se ia de pe foc.

Stoarceți sucul de lămâie în grisul răcit. Este convenabil să stoarceți sucul din citrice folosind o linguriță: tăiați limea în jumătate, introduceți lingura în centru și rotiți în cerc. Dacă teiul are semințe, este mai bine să faceți acest lucru peste o sită.

Adăugați untul înmuiat în terciul răcit și bateți cu un blender până se obține o cremă pufoasă.

Faceți aluatul pentru tort. Luăm toate produsele pentru ea, precum și pentru cremă, la temperatura camerei. Fotografia arată ingredientele pentru aluat. Se macină un anason stelat, 2-3 cuișoare, 3 cutii de cardamom într-un mojar.

Separam galbenusurile de albusuri. Într-un castron adânc, măcinați 150 g zahăr granulat și unt moale, apoi, pe rând, adăugați gălbenușurile de ou.

Amesteca făină de grâu cu praf de copt, cacao si scortisoara macinata se adauga la ingredientele lichide, se amesteca rapid si usor pana se obtine o consistenta omogena fara cocoloase.

Bate albusurile spuma si 50 g de zahar granulat intr-o spuma tare. Adăugați în aluat albușuri bătute spumă și condimente zdrobite, frământați aluatul.

Coacem tortul intr-o tava arcuita de aproximativ 25 de centimetri. Timp de coacere 25-30 minute, temperatura 180 grade Celsius.

Răciți tortul finit pe un grătar și tăiați în jumătate.

Întindeți crema și întindeți-o într-un strat uniform. Crema este groasă, așa că puteți face un strat gros.

Acoperiți tortul cu cealaltă jumătate de pandișpan și tapetați marginile cu cremă.

Să facem ganache. Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă și bateți smântâna. Cand ciocolata s-a racit putin se amesteca cu smantana si se imbraca prajitura cu ganache.

Decorarea tortului cu bezele. Tăiați bezele în jumătate, decorați tortul, presărați deasupra cacao pudră și puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Prajitura de ciocolata cu bezele este gata. Poftă bună!

Reteta 7: prajitura marshmallow de la Laima Vaikule

Rețeta de tort cu marshmallow împărtășită de Laima Vaikule este o prăjitură foarte delicată cu fructe.

Marshmallow - 300 de grame
Crema - 250 de grame
zahăr - 50-100 de grame
Nuci - 50-80 grame
Căpșuni - 150 de grame
Kiwi - 150 grame
Ciocolată sau fructe confiate - 20-40 de grame (pentru decor.)

Rețeta pentru a face un tort cu marshmallow fără coacere este extrem de simplă chiar și un începător în bucătărie. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare. Pe langa cea principala, marshmallows, componentele tortului pot fi schimbate dupa propria discretie si gust.

Primul pas este să pregătiți bezele. Trebuie tăiat în felii subțiri. Dacă bezele sunt prea moi, atunci trebuie să pregătiți un castron cu apă clocotită și să înmuiați un cuțit în el. Un cuțit fierbinte taie marshmallow-urile mai fin și mai rapid.

Marshmallow-urile tocate trebuie sortate. Pune blaturile deoparte pentru moment; vor fi necesare pentru stratul superior al tortului.

Amestecați smântâna cu zahărul (puteți folosi zahăr pudră) și bateți-le bine.

Puneți un singur strat de marshmallows pe fundul tigaii pregătite. Deasupra se intinde crema, acoperind si partile laterale.

Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile și tăiați felii. Poate fi înlocuit cu orice alte fructe de pădure sau fructe conservate. Întindeți uniform căpșunile peste marshmallows.

Curățați nucile și, dacă doriți, tăiați-le la dimensiune medie. Puneți nucile pe tort, distribuindu-le uniform pe suprafață.

Se unge toata suprafata prajiturii cu crema.

Întindeți un strat de marshmallows și apăsați ușor cu mâinile, doar puțin, pentru ca straturile să fie mai dense.

Din nou putina crema. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în felii subțiri. Se pune deasupra cremei. O prăjitură de marshmallow de casă fără coacere va fi gata când toate ingredientele sunt așezate. Cu cât sunt mai multe fructe diferite, cu atât tortul va fi mai mare. Ultimul strat ar trebui să fie blaturile de marshmallow.

După terminarea gătitului, prăjitura trebuie pusă la frigider pentru cel puțin 2 ore. Inainte de servire il poti decora cu orice fruct, ciocolata sau fructe confiate.

Reteta 8: prajitura de marshmallow cu smantana

Marshmallow - 350 g
Banane - 2 buc.
Kiwi - 2-3 buc.
Topping de ciocolată - după gust
Nuci - după gust

smântână de casă – 300 g
zahăr - 75 g

Tăiați fiecare jumătate de marshmallow în două bucăți. Lăsați părțile modelate pentru stratul superior.

Pregăti smântână: Puneți smântâna groasă de casă într-un castron, adăugați zahărul și bateți bine până se omogenizează. Crema se poate pune la frigider 30 de minute pentru a-si mentine mai bine forma.

Pune un strat de marshmallows pe o farfurie. Tăiați banane și kiwi.

Se unge putin cu smantana si se intinde un strat de kiwi. Apoi se acopera din nou cu smantana.

Adăugați un alt strat de bezele, smântână și un strat de banane.

Ungeți bananele cu smântână, adăugați un alt strat de marshmallows și din nou kiwi.

Puneți un strat de banane deasupra kiwi și terminați cu un strat de bezele. Pune prajitura la frigider pentru 1 ora.

După acest timp, turnați toppingul de ciocolată peste tort și presărați nuci. Tort delicios făcut din bezele fără coacere, gata de mâncat.

Reteta 9: prajitura de marshmallow cu crema de visine

Minunat și tort delicat fara coacere. Pentru a face tortul, puteți folosi orice set de fructe la îndemână. Reteta de prajitura cu marshmallow facuta de vedete.

marshmallows - 500 gr
kiwi – 8 buc.
mango - 1 bucată
curmal - 2 buc.
sirop de cirese - 100 ml
crema – 350 ml + 150 ml
brânză de vaci - 450 gr
apă - 150 ml
jeleu pentru prăjituri - 11 g
fulgi de cocos - 100 g
zahăr - 50 gr
zahăr pudră - 3 linguri.

Un desert pe care este puțin probabil să-l cumpărați într-un magazin este o prăjitură de marshmallow, o delicatesă delicată și ușoară, a cărei tehnologie de preparare este accesibilă chiar și unui copil. Multe rețete pentru acest tort au fost deja inventate, dar ideile proaspete nu strica niciodată. Cum și din ce produse puteți face o prăjitură de marshmallow, ocolind cel mai dificil și consumator de timp - pregătirea aluatului și coacerea prăjiturii?

Să ne uităm la o tehnologie simplă și să ne familiarizăm cu câteva rețete.

Tort marshmallow fara coacere - principii tehnologice de baza

Ca să fiu sincer, ar fi corect să numim un tort un desert, deoarece sensul inițial al acestui cuvânt este plăcintă, pâine dulce, și nu există plăcinte și pâine fără coacere. Cuvântul „tort”, în acest caz, înseamnă aspect desert. Dar unele etape de preparare a desertului de marshmallow la rece se păstrează, ca la gătit cofetărieîntr-un mod clasic.

Prajitura „rece” are si o baza pentru care este destul de potrivita prăjituri gata făcute orice fel, biscuiti, paine scurte si semifabricate de vafe. Dar, având în vedere textura destul de densă și elastică a marshmallows, prezența straturilor de tort într-o prăjitură marshmallow fără coacere nici măcar nu este necesară, iar marshmallows, felii sau întregi, pot fi combinate cu smântână, ca un tort " Ruinele contelui».

Marshmallow constă din fructe sau piure de fructe de pădure, zahăr, bătut cu albusuri. Textura densă stabilă a produsului de cofetărie este menținută prin adăugarea de pectină, gelatină, agar sau alte componente de gelifiere. Toate componentele enumerate sunt incluse în creme de sufleu, jeleu, marmeladă și mastic, care vor completa foarte armonios desertul de marshmallow. În plus, la prăjitura „rece” pot fi adăugate fructe, nuci, ciocolată și înghețată.

Dintr-o listă atât de extinsă de ingrediente, puteți personaliza sute dintre ele după bunul plac. retete extraordinare.

1. Tort cu marshmallow fără coacere „Vara”

Lista ingredientelor:

Piure de mere (de la mere coapte) 300 g (net)

Lămâi 2 buc. (sau 3 lime)

Agar-agar (7-8 g fiecare pentru sos de mere, masa de marshmallow si piure de dovleac) 25 g

Vopsea verde

Piure de dovleac 400 g (net)

Muscat, pământ

Portocală, coacere tehnică 1 buc.

Ulei 50 g - pentru piure de dovleac; 120 g – pentru crema de unt; 180 g – pentru marshmallows

Crema 300 ml

Marshmallow alb pe agar 600 g

Esență (vanilie și nucă de cocos)

Fructe de padure (afine, zmeura) 200 g

Zahăr și pudră (pentru smântână) - după gust

Tehnologia de gatit:

În piure sos de mere adăugați coaja de lămâie sau lime, zahăr, suc proaspăt de citrice și verde colorant alimentar. Se aduce la fierbere, se indeparteaza spuma si se adauga agar-agar dizolvat. Cand s-a racit la 40-50 C se strecoara masa de fructe trecand-o prin tifon indoit in 3-4 straturi. Turnați jeleul într-o formă rotundă cu o parte detașabilă (24 cm).

Împărțiți marshmallow-urile în jumătăți și tocați mărunt. Adaugati smantana fierbinte si bateti pana se omogenizeaza. La o temperatură de 20-25 C, amestecând, adăugați untul moale în porții mici. Adăugați aroma de vanilie sau nucă de cocos. Pe masa de jeleu înghețată de mere și citrice se așează marshmallows cu smântână, într-un strat de 1 cm Pune la rece să se întărească.

Pregăti piure de dovleac:

Se pun 3-4 linguri de zahar intr-o tigaie incinsa si uscata, se topeste pana se rumeneste deschis si se adauga bucatele de dovleac curatat. Se amestecă până când pulpa este acoperită cu zahăr și ușor prăjită. Adăugați o lingură de unt și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe până se înmoaie la foc mic. La sfarsitul tocanei se adauga scortisoara si nucsoara macinata. Puneți bucățile de dovleac răcite cu un blender și adăugați coaja de portocală. Piureul trebuie să aibă o consistență cremoasă moale. Adăugați în el agar-agar, dizolvat cu căldură suc de portocale. Se amestecă și se transferă în formă, deasupra stratului de marshmallow. Se netezește din nou suprafața și se lasă să se întărească puțin la frigider.

Deasupra piureului de dovleac, puneți un alt strat de masă albă de marshmallow de grosime egală. Pune la frigider, acum pentru 5-7 ore.

Cufundați forma cu desertul congelat în apă clocotită timp de 30 de secunde și, răsturnând-o, puneți-o pe un suport sau vas. Bateți smântâna de cofetărie până devine cremoasă, adăugând 90 g de pudră. Acoperiți partea laterală a tortului crema de unt, și „împrăștiați” fructele de pădure pe stratul de sus, verde.

2. Tort marshmallow fără coacere „Pink Cloud”

Ingrediente:

Capsuni proaspete 200 ml

Smântână, de băut (pasteurizată) 400 ml

Marshmallows albe sau roz 500 g

Frisca 200 g

Pulbere 100 g

Colorant, alimente (albastru)

Gelatina 20 g

Banane 300 g (net)

zahăr 150 g

Fursecuri scurte, vanilie 0,5 kg

Unt 120 g

Esența - după gust

Metoda de gatire:

Puneți prăjiturile într-o pungă cu fermoar. Dacă pachetul este mic, atunci puneți fursecurile în părți. Zdrobiți fursecurile cu un sucitor până formează firimituri fine. Puneți firimiturile într-un recipient, adăugați smântână de băut (150-200 ml) pentru ca firimiturile să se ude și să se lipească. Adăugați untul moale și amestecați bine până la omogenizare.

Transferați baza de tort în orice formă, umplând-o la 1,0-1,5 cm înălțime. Împachetați bine baza de tort și dați la frigider pentru 1-1,5 ore.

Curățați 2 banane medii. Puneți-le într-un castron mare și adânc, adăugați smântâna rămasă, zahărul și bateți până devin cremos. Adăugați suc de agar. Se amestecă.

Pune într-un bol sferic bucăți de marshmallow tăiate grosier, umple-le cu crema de sufleu pregătită și pune-le tot la frigider.

Tel smântână groasă Cu zahăr pudră. Separati aproximativ? parte din crema de unt preparată și adăugați puțin colorant albastru, amestecați până obțineți o cremă albastru deschis. Scoateți ingredientele pentru tort din frigider. Puneți baza de nisip și smântână pe un vas. Deasupra, răsturnând vasul cu susul în jos, puneți sufleul cremă. Crema albastra, folosind pungă de patiserieși duze, plasați un chenar în jurul masei albe și roz. Acoperiți „norul” cu cremă albă: aplicați desenul la întâmplare.

3. Tort cu marshmallow fără coacere „Trufe”

Ingrediente:

Ciocolata 500 g

Crema (20%) 120 ml

Unt 240 g

Sirop 180 g

Coniac 70 mg

Marshmallows in ciocolata 0,5 kg

Biscuiti, ciocolata 400 g

Pulbere 0,7 kg

Marshmallow alb pe agar 350 g

Apa 50 ml

Suc de lamaie 20 ml

Esenţă

Pentru decor:

Decor de ciocolată

Flori făcute din mastic marshmallow

Metoda de gatire:

Pune-l pe baie de apă recipient cu bucăți de ciocolată și unt. Se topește, se adaugă zahăr și se toarnă smântână caldă. Amestecând amestecul de ciocolată din când în când, gătiți până se îngroașă.

Prajituri de ciocolata se macină în pesmet și se adaugă la ciocolată, se amestecă.

Puneți un strat de bezele acoperite cu ciocolată într-o tavă de tort cu margine detașabilă. Pune jumătate din amestecul de ciocolată caldă și prăjiturile deasupra. Pune forma la frigider.

Tăiați bezele albe în bucăți mici, adăugați apă caldă. Topiți în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă până când se îngroașă și netedă. Adăugați suc de lămâie: nu numai că va adăuga aromă mastic de zahăr, dar va ușura și lucrul cu aluatul de zahăr, făcându-l mai plastic și mai omogen. Folosește esența pentru mastic marshmallow la discreția ta.

Dacă doriți, împărțiți masticul în părți, adăugați colorant alimentar la fiecare dintre ele și frământați aluatul, adăugând pudră, până când culoarea este uniformă.

Lăsați jumătate din aluatul de zahăr alb. Întindeți un strat subțire de mastic alb, a cărui dimensiune ar trebui să fie mai mare decât suprafața prăjiturii, astfel încât să puteți acoperi blatul și părțile laterale cu mastic. Pentru a facilita transferul stratului subțire de mastic pe tort, întindeți tortul pe o cârpă de silicon. Mai întâi stropiți suprafața prăjiturii cu pudră sau cacao. Nivelați stratul cu un sucitor și nivelați părțile laterale cu o spatulă înclinată. Nivelați suprafața de la centru până la marginile tortului. Îndepărtați excesul de zahăr din partea de jos. Pentru a adăuga luciu suprafeței masticului, ungeți-o cu o soluție de vodcă și miere (sau sirop ușor) într-un raport de 1:1. Pentru a decora, așezați bezele acoperite cu ciocolată, 2-3 bile cu trufe și decor de ciocolată pe tort. Stropiți ușor cu pudră de cacao.

4. Tort marshmallow cu crema de fructe si sufleu “Venochek”

Compoziția produsului:

Biscuiți 600 g

Crema pentru crema 300 g

Bezele roz și albe, fructate 300 g și 0,5 kg

Unt 150 g

Pulbere 250 g

Piersici sau mango

Căpșună

lapte de cocos 200 ml

Preparare:

Tăiați marshmallow-urile albe și roz și puneți-le într-un castron adânc separat. Topiți marshmallows adăugând puțină apă sau suc de lamaie. Bateți untul și pudra și, împărțind crema proporțional, adăugați bezele topite în ambele părți. Tel. De asemenea, împărțiți proporțional frișca și combinați-o cu frișca roz și albă.

Pregătiți fructele: selectați piersici sau mango cu textură fermă, spălați, sâmburiați și tăiați felii. Spălați căpșunile. Pentru a decora suprafața, lăsați deoparte boabe mari fără deteriorare, folosiți restul pentru stratul de fructe de pădure din tort (dacă este necesar, acestea pot fi tăiate.

Ia una mare vas rotund. Puneți un pahar sau un borcan în centru și puneți prăjituri în jurul acestuia într-un inel, înmuiând fiecare strat lapte de cocos si ungerea, alternativ, cu crema alba si roz. Asezati felii de piersici sau mango pe crema alba, iar capsunile pe crema roz. Acoperiți suprafața tortului cu sufleu alb. Asezati florile deasupra cremei de piersici si capsuni.

Acoperiți partea exterioară a prăjiturii cu cremă de unt, pe care o pregătiți separat batând 150 ml de smântână groasă de cofetărie cu 50 g de pudră.

5. Tort cu inghetata marshmallow fara coacere

Inghetata cu fistic

Marshmallow pe agar (asortat: alb, roz, ciocolată)

Nuci (optional) 150 g

Mastic de marshmallow pentru decor 200-300 g

Ciocolata 400 g

Ulei 100 g

Prajituri, biscuiti

Procedura de pregatire:

Înghețata trebuie să fie ușor topită. Adăugați bucăți de marshmallows și nuci tăiate în el. Puneți jumătățile de marshmallow acoperite cu ciocolată pe suprafața interioară a unui recipient semicircular și umpleți cu înghețată. Pune tava la congelator.

Folosiți mastic multicolor (vezi rețeta de mai sus) pentru a modela flori sau figuri pentru decor.

Topiți ciocolata cu untul, amestecați cu un tel, adăugând rom sau coniac, până devine strălucitor. Pune fursecurile pe o farfurie in 2-3 straturi. Se toarnă miere peste fiecare strat și se presară cu nuci tocate. Întoarceți vasul cu înghețată și puneți-l pe cercul de fursecuri. Goluri între bezele de ciocolată toarna peste ea ciocolata topita. Pune tortul la congelator pentru a nu se topi.

Utilizați ciocolata rămasă pentru a face decorațiuni. Pe pergament cu model imprimat pe dosul hârtiei, pipăm ciocolata din cornet după model. Transferați foaia la frigider. Când ciocolata s-a întărit, scoateți ornamentul de ciocolată de pe hârtie cu ajutorul unei lame, separând-o cu grijă de hârtie. Decorați tortul.

6. Tort cu marshmallow fără coacere „Coș”

Produse:

Smântână naturală 200 g

Branza de vaci din lapte integral nedegresat (cel putin 36%) 350 g

Marshmallow, roz fructat 200 g

Gelatina 20 g

Biscuiti, paine scurte cu vanilie 0,5 kg

Fursecuri „Tube”, 800 g

Jeleu, căpșuni 2 pachete

Capsuni proaspete 500 g

Mastic Marshmallow 350 g (pentru decorarea torturilor)

Procedura de operare:

Pentru un tort fără coacere, veți avea nevoie de o tavă rotundă arcuită. Pune-l în partea de jos prăjituri scurte.

Bate branza de vaci cu vanilie si smantana pana devine cremoasa. Adaugati gelatina dizolvata si bezele roz topite. Apoi amestecați masa cu o spatulă, într-o mișcare circulară, până când se formează un model de marmură. Transferați crema în formă, așezând tuburi de nisip în lateral în același timp: crema de caș și stratul de fursecuri trebuie să le fixeze. Pune forma la frigider pentru a se intari.

Pe deasupra crema de cașîntindeți jumătățile de căpșuni, turnați peste preparate conform instrucțiunilor, jeleu de căpșuni. Transferați din nou forma la rece pentru a se întări.

Faceți un mâner pentru coș din mastic răsucind doi „crnați” lungi într-o frânghie și lăsându-l să se usuce pe o masă stropită cu pulbere. Modelați alte elemente decorative după cum doriți.

Pentru produsele de cofetărie, încercați să utilizați mai degrabă agar-agar decât gelatină. Agar-agar se obține din alge; gelatină - din țesutul cartilajului animal. Agar-agar nu are mirosul caracteristic inerent gelatinei, astfel încât produsele de cofetărie pe bază de ea sunt mai plăcute la gust. Mirosul de gelatină nu este vizibil atunci când este utilizat în combinație cu produse de origine animală.

Când utilizați gelatină pentru produse de cofetărie, alegeți farfurii. Această gelatină este ușor de utilizat: farfuria are o greutate standard de 5 g, se dizolvă într-un minut fără să se lipească ca gelatina pudră. În plus, în timpul procesului de producție, gelatina lamelară trece prin etape suplimentare de purificare și, prin urmare, nu are absolut niciun miros de proteine caracteristic.

Agar-agar este convenabil deoarece gelificarea lichidelor începe deja la 50 C. Cremele și deserturile pe bază de agar pot rezista la temperaturi mai mari ale camerei, iar jeleul cu gelatină începe să se topească la o temperatură mai scăzută.

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu fotografii

prăjitură de marshmallow fără coacere

30 de minute

370 kcal

5 /5 (1 )

Această delicatesă aerisită este foarte simplu de preparat, nu necesită mult timp și te face fericit. gust delicat. De fapt, acesta a fost unul dintre primele deserturi pe care le-am făcut personal - rețeta de prăjitură cu marshmallow mi-a fost transmisă de la mama mea.

Inventar și aparate de bucătărie: mixer, blender, bol adânc, spatulă de bucătărie.

Produse necesare

Caracteristicile selecției produselor

După cum puteți vedea, toate ingredientele folosite nu au nimic deosebit, cu excepția poate marshmallows. Trebuie ales cu înțelepciune. Permiteți-mi să vă reamintesc că aveți nevoie de un produs de la doua jumatati, nu „turnare solidă”.

Primul lucru la care mă uit este termenul de valabilitate. Dacă durează 2-3 săptămâni, acest lucru este destul de acceptabil, dar dacă eticheta indică că poate fi păstrat timp de două luni sau mai mult, atunci există mai mult decât destui conservanți într-o asemenea dulceață.

Este mai bine să puneți deoparte marshmallow-urile uscate. Când o prăjitură tocmai făcută din el este pusă la frigider, va deveni pur și simplu necomestabilă.

Marshmallows, care sunt strâns ambalate în folie, nu ar trebui să aibă picături de umiditate, altfel nu vor funcționa nici. Acest lucru se întâmplă din cauza depozitării necorespunzătoare sau a încălcării tehnologiei, care ne poate distruge tortul făcut din marshmallows și fursecuri.

Pentru a fi sigur făcând alegerea corectă, incerc marshmallows: apasand usor, vad daca isi refac forma. Astfel poți alege cel mai proaspăt produs.

Cum să faci o prăjitură cu marshmallow fără coacere

Totul este selectat, să începem să gătim.

Ingredientele din etapa 1

unt;
lapte condensat.

Mai întâi trebuie să înmoaie un baton de unt. Nu este nevoie să-l topești separat, decât dacă îl scoți din frigider cu câteva ore înainte de a fi gătit la temperatura camerei va avea timp să ajungă la consistența dorită;

Apoi, o cutie de lapte condensat este pusă într-un castron adânc. La început, copiii nu au înțeles acest „consum excesiv” al unui produs gustos, dar când l-au încercat prajitura gata, apoi și-au dat seama ce era ce.

Cu toată „aerimea” sa, marshmallow-urile sunt bogate în carbon.

Am amestecat ambele ingrediente cu un mixer timp de până la 3 minute. Cifra de afaceri nu joacă un rol special, principalul lucru este că nimic nu stropește. Masa rezultată ar trebui să fie puțin mai subțire în grosime decât laptele condensat „cumpărat din magazin”.

Ingredientele din etapa 2

cookie;
nuci.

Aici puteți apela pentru ajutor - fursecurile trebuie să fie măcinate într-un blender, mai întâi rupte în bucăți.

După procesare, nu trebuie să rămână bucăți mari;

Urmează nucile. Iau 2 pahare de nuci obisnuite. Această sumă depinde de rețeta la care aderă fiecare gospodină - de exemplu, când bunica mea pregătea prăjitură cu marshmallow, s-a descurcat calm cu un pahar. Există o mică nuanță: nu turnați toată masa măcinată deodată, lăsați puțin pentru pulbere la sfârșit.

Va fi necesară puțină grijă în această etapă. Trebuie să măcinați astfel încât „făina” să nu fie prea fină. Apoi, adăugați acest ingredient în bol.

Dacă doriți, puteți face marshmallows acasă. Adevărat, acest lucru va necesita o anumită abilitate culinară.

Acum puneți mixerul deoparte și amestecați amestecul rezultat cu o lingură obișnuită sau o spatulă de silicon. Baza noastră ar trebui să fie similară ca grosime cu aluatul.

Ingredientele din etapa 3

marshmallows

Începem să „proiectăm” tortul. O jumătate de kilogram de marshmallows este deja gata (dacă micii ajutoare nu l-au luat bucată cu bucată).

O farfurie lată fără laterale va fi utilă aici. Pe el asez jumatati de bezele roz, pe care copiii le-au separat cu grija (cca 12 bucati).

Luand aceeasi spatula, imbrac marshmallow-ul astfel incat sa il acopere complet - primul strat este gata. Dacă întrebarea cum să faci o prăjitură cu marshmallow este încă relevantă pentru tine, mă grăbesc să te asigur că nu există nicio dificultate aici.

Rețeta unei delicatese ușoare este familiară oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Și-a căpătat aspectul familiar la începutul secolului al XX-lea.

Pe shortcake-ul deja format am întins un al doilea strat de jumătăți albe (cel mai adesea se dovedește că mai mult de nouă nu pot încăpea).

Il acoper cu aluat.

Reteta glazura de ciocolata

Ingrediente:

ciocolată;
lapte;
nuci.

Acum să începem să pregătim glazura. După ce am rupt batonul de ciocolată în bucăți, am pus-o într-o farfurie mică și am turnat lapte peste el. Ca să funcționeze masa omogena, ciocolata va trebui topita.

Mă descurc cu cuptorul cu microunde, setând timpul la 30 de secunde. De asemenea, puteți folosi un arzător obișnuit, punând un recipient de fier la foc mic.

Amestec ce se întâmplă cu o spatulă. Acesta este aproape finisajul - tot ce rămâne este să aplicați glazura pe piesa de prelucrat și să stropiți cu nuci măcinate.

Tortul cu marshmallow, a cărui rețetă este inclusă în fotografie, se pune la frigider pentru 2-3 ore. Acolo se va intari, dupa care puteti incepe sa mancati desert.

Cum să decorați și să serviți frumos un tort

Prajitura se serveste ca farfurie de desert pentru ceai sau cafea.

Proaspăt scos din frigider, prăjitura trebuie să fie puțin caldă. Alimentele reci (chiar și gustoase) pot deteriora smalțul dinților.

Îl poți decora practic orice produse, care va completa gustul. Fructele uscate merg bine cu stratul de nuci deasupra. Puteți experimenta la nesfârșit cu decorarea - bananele feliate, feliile de portocale, inelele de ananas vor crea o atmosferă „tropicală” la masă, care este deosebit de bună în sezonul rece.

Zahărul pudră și ciocolata măcinată sunt potrivite ca praf.

O prajitura cu marshmallows si fructe care s-a racit in frigider este usor de transportat, asa ca iti poti incanta si colegii cu el.

Dimensiunile tortului în sine pot varia. Noi am luat 0,5 kg de bezele, în timp ce alții ar prefera un kilogram. Dacă există un recipient potrivit, atunci de ce nu.

Rețeta mea, pe care tocmai ați citit-o, vine din îndepărtații ani 60, așa că ingredientele ei pot părea modeste. Desigur, acest lucru este adevărat, pentru că nu exista o asemenea abundență de fructe ca acum. Cu toate acestea, nu schimb rețeta pe care am moștenit-o.

Marshmallows preparate conform GOST sunt bune pentru vasele de sânge, păr și unghii. Conține mult fosfor și fier.

Dar acum puteți umple și decora delicatesa după bunul plac. Este important ca fructele să nu înece gustul preparatului și al bezelelor, ci să îl completeze. Calcularea cantității lor este foarte simplă - pentru 1 kg de masă de marshmallow, două sunt suficiente kiwi sau banane.

Tortul este foarte popular printre bucătarii începători tocmai datorită simplității sale, chiar și un copil care nu are abilități culinare speciale;

Mulți oameni ung prăjiturile amestec smântână-zahăr sau dulceata. Există o altă opțiune destul de comună: marshmallow-urile nu sunt scufundate în stratul superior, ci lăsate puțin afară. Presărând zahăr pudră deasupra, îi poți da un aspect pur și simplu uimitor.

Am văzut astfel de prăjituri de câteva ori. Priveliștea este uimitoare, un deal atât de dulce. Acrobația este să plasați bezele albe într-un unghi ușor, dar acest lucru este extrem de dificil, deși astfel de rețete se întâlnesc.

Pentru a preveni desertul să devină prea dulce și stânjenitor, adăugați acru gem.

Vara, când îți dorești neapărat răcoare, poți unge straturile cu înghețată. Adevărat, o astfel de frumusețe va trebui păstrată în congelator, astfel încât marshmallows să nu plutească.

Reteta video pentru a face tort marshmallow

Puteți vedea cât de ușor este să vă pregătiți urmărind acest videoclip:

Prajitura fara coacere in 30 de minute! Tort „Marshmallow în ciocolată”!

Vă mulțumim că ați urmărit canalul nostru)))
Sunt multe altele pe canalul nostru feluri de mâncare interesante)))
Abonați-vă la canalul nostru:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
REŢETĂ
500 g marshmallows
370 g lapte condensat
200 g unt (laptele condensat și untul pot fi bătute într-o baie de apă - gustul va fi mai delicat)
2 cani de nuci (pot fi prajite)
400 g fursecuri cu lapte copt
90 g ciocolată neagră
50 g lapte
Pofta buna tuturor!!!
********************************
Alăturați-vă nouă pe rețelele sociale)))
Suntem pe facebook
https://www.facebook.com/Our-kitchen-455642001302217/
Suntem în Contact
https://vk.com/club119257672
**********************************
Suntem pe twitter
https://twitter.com/nasha_kyhnya

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

O prăjitură de marshmallow cu smântână și fructe fără coacere este o mană cerească pentru gospodinele ocupate, care nu au prea mult timp în plus, dar au totuși dorința de a-și răsfăța familia cu ceva delicios. Un astfel de tort se va dovedi întotdeauna, cu siguranță nu va fi ratată. O altă caracteristică a acestui tort este că nu este costisitor financiar, iar acest lucru este foarte important pentru mulți. Puteți cumpăra marshmallows pentru acest tort sau le puteți face. De asemenea, vă sugerez să adăugați o banană, puțin kiwi și puțin măr la tort. Smântâna și gelatina vor ține toată această frumusețe împreună. Totul împreună devine foarte interesant, neobișnuit și, cel mai important, delicios! Tortul iese destul de dulce, așa că puteți adăuga puțin suc de lămâie la smântână, dar dacă aveți un dinte de dulce, atunci nu veți avea nevoie de lămâie. Tortul este perfect alaturi de o ceasca de cafea, este foarte fraged, fiecare bucata se topeste literalmente in gura.

- bezele – 3-4 buc.,
- banane – 1 buc.,
- kiwi – 1 buc.,
- măr – ½ buc.,
- gelatină - 15 g,
- apa - 30 ml,
- smantana - 250 g,
- fursecuri cu betisoare – 50 g.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pregătiți toate produsele conform listei. Luați un castron adânc care poate conține toate ingredientele. Rupeți marshmallow-urile sau tăiați-le bucăți, puneți toate marshmallow-urile într-un bol.

Curățați o banană mare, tăiați-o felii și adăugați-o în bolul cu bezele.

Apoi, curățați un kiwi și jumătate de măr mic, tăiați fructele în bucăți mici și aruncați într-un castron. Pune baza tortului deoparte pentru o vreme.

Se ia gelatina si se toarna intr-un bol sau o oala, se adauga apa si se lasa 15 minute in pace, astfel incat gelatina sa creasca in volum. După timpul specificat, gelatina trebuie dizolvată - pentru a face acest lucru, puneți vasul la foc mic sau pe baie de apă, așteptați până când gelatina devine lichidă. Dacă dizolvați gelatina la foc, în niciun caz nu trebuie să aduceți gelatina la fierbere. Adăugați smântână la gelatina dizolvată și amestecați bine.

Turnați smântână și gelatina într-un castron cu bezele și fructe. Se amestecă bine.

Pregătiți orice formă adâncă, acoperiți interiorul cu folie alimentară. Umpleți strâns forma cu bezele și introduceți toate prăjiturile. Dam prajitura la frigider pentru 4-5 ore pana se intareste complet. După timpul specificat, serviți tortul de marshmallow la masă.

Poftă bună!
De asemenea, vă recomandăm să fiți atenți la rețetă. Acest desert este, de asemenea, ușor de preparat și se dovedește delicios și frumos.

Când practic nu ai timp să gătești și nu ai chef să cheltuiești bani pe rețete scumpe de prăjituri, o rețetă de prăjitură fără coacere vine în ajutor.

Acest tort a avut totul delicios - smântână, banane, marshmallows și biscuiți - simplu, ingredientele disponibile care împreună creează pur și simplu un basm.

O prăjitură fără coacere făcută din prăjituri este fragedă, moale, apetisantă și pur și simplu se topește în gură.
Combinația de bezele și banane adaugă dulceață prăjiturii, iar smântâna adaugă o acrișoare ușoară și subtilă.

300 g biscuiti
4 banane
5-6 buc. bezele întregi
0,5 litri de smântână grasă (cel mai bine este să luați una de casă)
1 lingura. Sahara
½ ciocolata neagra sau cu lapte

Se toarnă zahărul într-un recipient adânc.
Adăugați smântâna, bateți cu un mixer la viteză mare. De îndată ce smântâna începe să se îngroașe, opriți mixerul. (Fii atent cu smantana de casa– dacă îl bateți prea mult, se va transforma în unt).
Puneți un strat de biscuiți pe farfurie după cum doriți. Aici puteți găsi orice formă - tortul meu fără coacere a fost în mod tradițional rotund.
Acoperiți generos cu un strat de smântână.
Rupeți marshmallow-urile în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lungime.
Tăiați banana în felii.
Puneți marshmallows pe un strat de smântână. Puneți felii de banană între bezele.
Se unge din nou cu smantana.
Se unge din nou cu smantana. Acesta este urmat de un strat de marshmallows și banane. Repetăm procedura în cerc până când sunt biscuiți și banane în stoc :)
Măcinați ciocolata pe o răzătoare fină. Stropiți tortul nostru fără coacere cu fulgi de ciocolată.
Lăsați tortul la macerat la frigider pentru câteva ore. Tortul meu s-a înmuiat toată noaptea.