Prăjiturile din magazin sunt biscuiți fără gust și creme sintetice doar designul diferă în varietate. De aceea mulți oameni preferă acum prăjituri de casă. Dacă nu aveți un cuptor sau doriți să vă deranjați cu unul, pregătiți straturi de prăjitură într-o tigaie folosind această colecție de rețete.

Rapid, dar prajitura delicioasa Funcționează dacă coaceți prăjiturile într-o tigaie și le stratificați cu lapte condensat fiert sub formă de cremă. Întreaga lucrare nu va dura mai mult de o jumătate de oră, dar încă o oră pentru impregnare.

• făină – 400-450 g;
• lapte condensat – 0,3 l;
• ou - 60 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Bate oul cu o furculita pana se omogenizeaza.
2. Se toarnă laptele condensat, se amestecă.
3. Adăugați cea mai mare parte din făină și praful de copt.
4. Cand devine incomod sa amesteci cu o furculita, asezam aluatul pe un covor de silicon sau pe o masa pudrata cu faina.
5. Adăugând treptat făina rămasă, frământați un aluat elastic, manevrabil.
6. Împărțiți aluatul în bucăți egale, în funcție de numărul de prăjituri. Optimal – 6-8 buc.
7. Întindeți un strat subțire din fiecare bilă până la forma viitorului tort.
8. Prăjiți o clătită pe ambele părți într-o tigaie uscată la foc mediu.
9. Folosind o sticlă de pulverizare sau o perie, umpleți fiecare prăjitură cu sirop de dulceață sau doar apă cu zahăr.
10. Întindeți straturile cu lapte condensat fiert, asamblați tortul și decorați părțile laterale ale tortului cu pesmet de nuci.

Ca cremă, puteți folosi orice pastă de desert gata preparată - caș, ciocolată. Acest lucru nu va afecta viteza de gătire, iar rezultatul va fi întotdeauna diferit. Nucile sunt potrivite pentru decorarea tortului, chipsuri de ciocolată, fulgi de cocos.

Cruste de tort cu lapte condensat

O variație a temei biscuitului Milk Girl poate fi creată într-o tigaie. Preparatele se fac din masa de faina de plastic cu lapte condensat. Rezultatul este ceva între paine scurte și biscuiți cu lapte. Crema care merge cu Milk Girl va funcționa și aici.

Ingrediente:

• lapte condensat - 1 cutie;
• sifon - 1 linguriță;
• suc de lămâie - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• făină - 3 pahare pline.

Kaymak este 40-45% smantana pentru smantana poate fi inlocuita cu smantana de ferma sau smantana foarte grasa.

1. Bateți ouăle cu laptele.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu suc de lamaie.
3. Adăugați 2 căni de făină și amestecați.
4. Adăugați restul de făină puțin pe rând. De îndată ce aluatul a devenit neted, a început să se lipească de mâini - era suficientă făină.
5. Împărțiți întreaga masă în 6 părți egale.
6. Întindeți shortcakes, prăjiți fiecare într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute pe o parte.
7. Tăiați prăjiturile în jurul farfurii, strângeți crustele și rupeți-le în firimituri.

Pentru smântână, bate kaymak sau smântână cu zahăr pudră. Încercați să stratificați acest tort cu proaspăt sau fructe conservateși fructe de pădure. Cele mai bune combinații– cu căpșuni și banane.

O versiune simplă cu chefir

Prăjiturile rapide se fac nu numai cu lapte condensat, ci și cu chefir. Nu vor fi atât de stânjenitoare, iar accente de aromă pot fi create folosind cremă și umplutură.

Produse:

• făină - 3 pahare pline;
• chefir (gros, nu apos) – 0,2 l;
• zahăr - 200 g;
• unt - 40 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Se amestecă uleiul cald cu chefir.
2. Adăugați zahăr, bateți până se dizolvă complet.
3. Adăugați făină și frământați într-un aluat pe care îl puteți lucra cu mâinile. Dacă nu este suficientă făină, adăugați-o până la consistența dorită.
4. Împărțiți bulgărea rezultată în 5 părți, rulați fiecare într-un strat subțire.
5. Acestea sunt prăjituri rapide. Coaceți-le 3-4 minute pe fiecare parte într-o tigaie fără ulei.

Acest desert merge bine cu cremă. Și va fi și mai gustos și aproape mai sănătos dacă acoperiți straturile desert cu brânză de vaci cu dulceata de fructe de padure.

Preparare pas cu pas cu branza de vaci

Dacă caserole cu brânză de vaciși te-ai săturat de cheesecakes, atunci poți face un tort delicios și sănătos la micul dejun.

Compoziția prăjiturii:

• brânză de vaci fără umiditate – 0,2 kg;
• zahăr - 200 g;
• făină – 2 căni;
• praf de copt - 5 g;
• ouă de pui – 1 buc.

Preparare:

1. Pentru aluat, amestecați oul cu brânză de vaci și zahăr.
2. Adaugati putina faina pana obtineti un aluat elastic, manevrabil.
3. Împărțiți în 5-6 părți pentru o prăjitură cu diametrul de 26-28 cm sau în 8 părți pentru o tavă de 22-24 cm.
4. Întindeți straturile la dimensiunea dorită, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți.

Acest desert va deveni și mai sănătos dacă este stratificat cu fructe de pădure și fructe proaspete. Puteți decora cu firimituri de tort, ciocolată rasă și o crenguță de mentă. Prăjiturile porționate făcute din aceleași straturi de tort sunt perfecte pentru o cină festivă sau bufet. Tăiați bucăți de aluat folosind același pahar în care apoi veți servi desertul la masă.

Cum se face cu smantana

Shortbreadurile facute cu smantana sunt fragede, cu gust placut de lapte. Ele absorb ușor umezeala din cremă, devenind fragede. Pentru a pregăti un desert delicios, „inițial” din copilărie, folosiți această rețetă simplă de straturi de tort pentru tortul „Smetannik”.

Ingrediente:

• smantana 10-15% grasime – 1 borcan mic;
• zahăr - 150 g;
• făină - 3 pahare pline.

Secvența de lucru:

1. Folosind smântână, zahăr și făină, frământați aluatul până la o consistență ușoară, de pâine scurtă. Împărțiți-l în părți în funcție de numărul de prăjituri viitoare.
2. Întindeți straturi de aproximativ 5 mm grosime și coaceți într-o tigaie pe ambele părți.
3. Imediat după prăjire, tăiați prăjiturile încă calde după forma vasului. Strângeți resturile și măcinați-le în firimituri.
4. Cu ajutorul unei pensule, înmuiați prăjiturile cu sirop (miere sau caramel), abia apoi ungeți cu smântână.

În loc de smântână, puteți folosi smântână groasă bătută cu pudră sau caimak. Sunt potrivite, de asemenea, smântâna de fermier și brânza groasă, cremoasă, precum mascarpone.

Prajituri de ciocolata pentru desert

Pentru iubitorii de ciocolată, există și o rețetă de prăjituri rapide care pot fi preparate fără cuptor, în tigaie. Puteți folosi crema gata preparată ca o cremă express. tartina de ciocolata. Și pentru a obține contrastul de ciocolată tartă în prăjituri și umplutura delicată de lapte, este mai bine să pregătiți crema.

Produse:

• chefir sau altul produs din lapte fermentat– 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• ouă – 150 g (2 mari sau 3 mici);
• făină - aproximativ 3 căni;
• cacao - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Bateți ouăle cu zahărul până se dizolvă complet.
2. Se toarnă chefir, se amestecă.
3. Bateți cu un mixer sau un tel, adăugați cacao și făină. Se amestecă până când toate cocoloașele dispar. Aluatul trebuie să fie semi-lichid, ca clătitele.
4. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în tavă într-un strat uniform și subțire și coaceți pe ambele părți ca niște clătite. Focul ar trebui să fie minim.

Prajitura de deasupra nu trebuie unsa cu frisca, ci turnata peste el glazura de ciocolata. Acest desert va arăta la modă, elegant și interesant dacă îl decorați cu cuburi de ciocolată și jumătăți de prăjituri, precum Oreo sau Chocopay.

Pentru prajitura cu miere

Prajitura clasica cu miere poate fi preparata si intr-o tigaie. Prăjiturile parfumate și fragede nu ies mai rău decât în ​​cuptor. Niciunul dintre oaspeți nu va ghici despre tehnologia neobișnuită de gătit.

1. Puneți o cratiță mică baie de apă. Dizolvați untul în el.
2. Adăugați miere și așteptați până se dizolvă complet.
3. Bateți oul cu 3 linguri de zahăr, apoi adăugați 2 linguri de smântână.
4. Adaugă la amestec de ouă miere caldă cu unt, făină.
5. Framantam aluatul, putin mai moale decat de obicei. Împărțiți în bile și lăsați să stea la loc răcoros timp de 15 minute.
6. Întindeți prăjiturile și gătiți-le într-o tigaie uscată.
7. Tăiați spațiile libere de-a lungul conturului vasului.

Prajituri cu miere Gustul se potrivește perfect cu cireșe. Înmuiați-le în sirop de dulceață și adăugați fructe de pădure în cremă. Daca vrei un desert mai traditional, sari peste macerarea dulceata in favoarea unuia simplu. sirop de zahar. Un gust interesant se poate obține prin umezirea ușoară a prăjiturilor cu cafea dulce bună.

Gătit pentru Napoleon

Pentru tortul Napoleon, îndrăgit de mulți, aveți nevoie de foietaj fragede, subțire. Așa-numitul „fals” va fi bine. aluat foietaj, când se realizează o structură internă fină prin adăugarea unor cantități mari de grăsime.

Produse:

• făină – 400-450g;
• margarină – 1 pachet (180 g);
• apă rece – 100 ml.

Preparare:

1. Se rade margarina răcită.
2. Adaugati faina, apa si framantati rapid aluatul.
3. Întindeți puțin aluatul, împăturiți-l în sferturi, întindeți-l din nou. Repetați procesul de mai multe ori.
4. Împărțiți aluatul în 8-10 părți, întindeți prăjiturile subțiri. Înțepăți-le cu grijă cu o furculiță.
5. Folosind un covoraș de silicon sau sucitor, transferați-le pe rând în tigaie și coaceți 2-3 minute, acoperind cu un capac.

Clasicul „Napoleon” este acoperit cu cremă. Bună este și crema pe bază de mascarpone. Decoreaza desertul cu paine scurte maruntite, ciocolata rasa si fulgi de cocos.

Lipsa unui cuptor în casă nu este o condamnare la moarte pentru isprăvi culinare. Puteți găti straturi de tort într-o tigaie, acestea nu își vor pierde calitatea. Dar se economisește mult timp: suficient pentru a decora tortul, a-l mânca și a face alte activități plăcute.

Multe gospodine încă mai cred că deserturile pot fi coapte doar în cuptor. Cu toate acestea, straturile de tort pentru o tigaie nu sunt mai puțin gustoase și se prepară foarte rapid și ușor. Tot ce trebuie să faci este să pregătești crema, să asamblați tratarea și să o decorați după cum doriți.

Straturi simple de tort într-o tigaie

Vă oferim reteta de baza, cu care poți găti desert delicios pentru ceai sau o masă de sărbători.

Ingrediente:

• o cutie de lapte condensat;
• ou de gaina;
• o lingurita de sifon;
• o lingură de oțet;
• patru pahare de făină de grâu.

Prăjiturile într-o tigaie pentru o prăjitură cu lapte condensat se prepară după următoarea rețetă.

Bateți oul cu telul, adăugați laptele condensat și sifonul stins. Se amestecă bine produsele și se adaugă treptat făină. Frământați un aluat tare și apoi împărțiți-l în opt părți. Întindeți fiecare bucată cu un sucitor la dimensiunea dorită. Înțepăți bucățile cu o furculiță în mai multe locuri și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți.

Cum se face tort Napoleon. Prajituri intr-o tigaie si crema delicata

Acest desert popular este pe placul multor oameni. Cu toate acestea, nu orice gospodină decide să o gătească, deoarece coacerea prăjiturii necesită, de obicei, mult efort și timp. Prin urmare, oferim o soluție simplă - pur și simplu prăjiți straturile de tort într-o tigaie și le ungeți cu smântână.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 de grame;
• zahăr - patru pahare;
• ouă de pui - cinci bucăți;
• sifon - două lingurițe;
• zahăr vanilat - un plic;
• amidon - jumătate de pahar;
• lapte - 600 ml;
• făină albă - cât va lua aluatul.

Mai întâi, pregătiți straturile de tort într-o tigaie. Rețeta de aluat este foarte simplă.

Combinați brânza de vaci cu două pahare de zahăr într-un castron adânc, adăugați vanilie, două ouă și sifon. Se amestecă ingredientele și se adaugă făina cernută. Frământați un aluat destul de gros și tăiați-l în 16 bucăți. Întindeți bucățile cu un sucitor și coaceți-le într-o tigaie uscată pe ambele părți.

După aceasta, pregătiți crema. Turnați 500 ml de lapte în tigaie și adăugați zahăr. Bateți laptele rămas cu amidon. Pune vasele pe foc, adaugă untul, tăiat cubulețe. Când amestecul fierbe, turnați ouăle bătute și amidonul diluat. Fierbeți crema timp de cinci minute, apoi scoateți-o de pe aragaz și răciți.

Combinați prăjiturile cu smântână, decorați prăjitura cu nuci, pesmet sau ciocolată rasă. Lăsați-l să se infuzeze în frigider, iar după câteva ore aduceți-l la masă cu băuturi calde.

Tort "Krakowsky"

Încercați un desert neobișnuit din bucătăria tradițională poloneză, care este de obicei pregătit pentru Crăciun sau alte sărbători majore.

Produse:

• gălbenușuri de ou fierte - patru bucăți;
• migdale - 120 de grame;
• zahăr pudră - 220 de grame;
• unt - 250 de grame;
• făină de grâu - 250 de grame;
• albușuri proaspete - patru bucăți;
• crema de caise - 200 de grame.

Reţetă

Curățați nucile, uscați-le într-o tigaie și măcinați-le cu un blender. Se macină gălbenușurile fierte folosind o sită. Se amestecă produsele, se adaugă untul, făina și 120 de grame zahăr pudră. Cum să gătești straturi de tort într-o tigaie? Aluat gata tăiați în patru părți, puneți fiecare într-o pungă de plastic și puneți la frigider pentru o oră.

Întindeți bucățile între foile de pergament și coaceți-le într-o tigaie. Tăiați marginile prăjiturii cu un cuțit ascuțit și tocați resturile.

Bateti rulourile si zaharul pana la varfuri puternice si combinati-le cu dulceata. Aplică un strat gros de cremă pe fiecare prăjitură, apoi unește bucățile. Decorați suprafața desertului cu migdale și bucăți de caise.

Prajitura cu miere intr-o tigaie

O altă rețetă minunată pentru un desert delicios care poate fi preparat cu ușurință acasă.

Ingrediente:

• unt - 100 de grame (jumătate pentru smântână, iar cealaltă parte pentru aluat);
• miere - 50 de grame;
• zahăr - 150 de grame pentru smântână și 150 pentru aluat;
• făină - 300 de grame pentru aluat, 50 de grame pentru smântână;
• lapte - trei pahare;
• ouă - patru bucăți;
• gălbenuş;
• sifon - o lingurita.

Cum se prepară straturile de tort? Vom descrie în detaliu o rețetă simplă într-o tigaie mai jos.

În primul rând, începeți să pregătiți aluatul. Se toarnă zahărul în tigaie, se adaugă untul și mierea. Puneți amestecul într-o baie de apă și gătiți-l, amestecând constant. Adăugați bicarbonat de sodiu și ouăle bătute. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scoateți-l imediat de pe aragaz.

Se răcește amestecul, se adaugă făină și se frământă aluat moale. Împărțiți-l în numărul de părți de care aveți nevoie, formați prăjiturile și prăjiți-le într-o tigaie uscată până sunt fierte.

Pune o cratita cu 400 ml lapte la foc mic. Bate ouăle cu zahărul. Se amestecă laptele rămas cu făina. Puneti amestecurile preparate intr-o cratita cand continutul incepe sa fiarba. Fierbeți crema până se îngroașă, apoi răciți-o la temperatura camerei.

Asamblați tortul și ungeți-l cu cremă. Serviți tratarea cu ceai, cafea sau cacao.

Desert cu smantana intr-o tigaie

Acest tratament dulce este foarte rapid și ușor de preparat. Pentru aceasta veți avea nevoie de o cantitate minimă de produse și foarte puțin timp.

Vom pregăti aluatul din:

• 200 de grame de smantana;
• 200 de grame de zahăr;
• linguriță de sifon;
• trei pahare de făină.

Pentru crema ia:

• 200 ml smantana;
• un pahar de zahar;
• un pachet de vanilină.

Combinați produsele din prima listă și pregătiți aluatul din ele. După aceea, împărțiți-l în opt sau nouă bile identice. Întindeți prăjiturile, apoi folosiți o formă rotundă pentru a tăia marginile fiecărei bucăți.

Bucățile sunt coapte într-o tavă uscată pentru clătite, fiecare va dura aproximativ două minute. Bateți smântâna cu vanilie și zahărul până la omogenizare, apoi întindeți smântâna rezultată peste prăjituri. Decorați tortul cu fursecuri rase sau bucăți de aluat prăjite. Dacă doriți, puteți folosi nuci sau ciocolată.

Asigurați-vă că lăsați tortul să se înmoaie în frigider. În mod ideal, acest lucru va dura toată noaptea, dar îl puteți încerca după trei sau patru ore.

Tort cu ciocolată

Dacă nu ai timp să prepari un desert complex, atunci folosește rețeta noastră.

Ingrediente:

• făină de grâu - trei pahare;
• chefir - două pahare;
• unt - 80 de grame;
• ouă de găină- trei piese;
• zahăr - două pahare;
• cacao - două linguri;
• sifon - o lingurita;
• smântână groasă - 400 ml;
• ciocolată cu lapte - 100 de grame;
• zahăr pudră.

Mai întâi, pregătiți straturile de tort într-o tigaie. Rețeta de aluat este descrisă în detaliu mai jos.

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer. Se toarnă chefir și unt topit (nu uitați să-l răciți mai întâi). Adăugați cacao, sifon și făină. Drept urmare, ar trebui să aveți aluat.

Încinge o tigaie uscată și pune trei linguri din amestec pe ea. Se aplatizează cu o lingură și se acoperă cu un capac. Scoateți crusta folosind o spatulă răsturnând tigaia. Coaceți restul clătitelor în același mod până când se termină aluatul.

Bateți smântâna cu zahăr pudră și împărțiți amestecul în două părți. Adăugați ciocolata topită într-un castron mare. Ungem jumătate din prăjituri cu cremă închisă la culoare, iar cealaltă jumătate cu alb.

Decorați tortul și lăsați-l să stea.

Tort de bere

Compoziția originală a aluatului vă permite să obțineți un gust uimitor.

Ingrediente:

• unt - 200 de grame;
• bere ușoară - un pahar;
• făină albă - trei pahare;
• praf de copt - o lingurita;
• lapte - 800 ml;
• zahăr - un pahar;
• gălbenușuri de ou - cinci bucăți;
• zahăr vanilat - o linguriță;
• amidon de cartofi - trei linguri;
• lapte condensat - o cutie;
• fursecuri - 150 de grame.

Pentru a pregăti straturile de tort într-o tigaie, începeți cu aluatul. Pentru a face acest lucru, se rade untul rece și se amestecă cu făină. Se toarnă berea și se amestecă ingredientele. Împărțiți aluatul în șase bucăți, apoi înfășurați fiecare în folie alimentară și puneți-le la frigider timp de o oră.

Bateți gălbenușurile cu un mixer cu vanilie, amidon și zahăr. Turnați lapte în ele și puneți amestecul într-o baie de apă. Când crema devine groasă, adăugați la ea lapte condensat.

Întindeți bucățile cu un sucitor și tăiați din ele cercuri pentru a se potrivi cu dimensiunea tigaii. Înțepăți cercurile cu o furculiță în mai multe locuri, apoi prăjiți-le rapid fără a adăuga ulei.

Ungeți straturile de tort, înveliți tortul în folie alimentară și puneți o presă pe el. Puneți desertul la frigider peste noapte. Dimineața, ungeți cu generozitate tortul cu crema rămasă și decorați-l cu firimituri de prăjituri. Puteți folosi și bucăți fructe de padure proaspete sau fructe.

Concluzie

Dacă înveți să coaceți straturi de prăjitură într-o tigaie, puteți pregăti oricând un răsfăț delicios și original pentru ceai. Ne vom bucura dacă rețetele noastre vă vor fi utile în atingerea obiectivului dvs. Experimentați cu compoziții, arome și aditivi aromatici. Într-o zi vei găsi reteta perfecta, care va deveni cartea ta de vizită.

Tortul este o delicatesă preferată a copiilor și adulților, a cărei preparare este adesea asociată de mulți cu mari dificultăți și necazuri care necesită mult timp și efort. Într-o oarecare măsură, acest lucru este adevărat, dar în cazul nostru, un tort într-o tigaie nu necesită o coacere lungă și o tehnologie strictă de gătit, iar principalul lucru este că poate ajuta întotdeauna în momentul în care oaspeții se apropie și există nu ai timp să prepari desertul practic niciunul sau cuptorul tău este stricat. Să încercăm să gătim acest tort uimitor și foarte satisfăcător într-o tigaie conform rețetelor de mai jos.

Dacă nu aveți un cuptor, nu există niciun motiv să vă răsfățați să savurați produse proaspete de copt. În mod surprinzător, puteți face chiar și o prăjitură folosind aragaz cu gaz si o tigaie.

Smetannik

Ingrediente

Pentru prajituri:

• Făină 2 linguri.
• zahăr 100 gr.
• Smântână 100 gr.
• Praf de copt 0,5 linguriță

Pentru crema:

• zahăr 90 gr.
• Smântână 300 gr.

Pentru decor:

• Fulgi de cocos 2 linguri. l
• Ciocolata 80 gr.

Metoda de gatit

1. Deoarece crema trebuie să se îngroașe, să începem cu asta. Se pune zaharul intr-un bol unde se va prepara aluatul pentru smantana. Să adăugăm la el smântână.
2. Bateți totul bine cu un tel sau mixer și trimiteți imediat crema finită la frigider.
3. Să începem testul. Se toarnă smântâna într-un bol, se adaugă zahăr, se combină, se adaugă praful de copt și apoi se cerne făina direct în ea. Dar nu toate, lăsați puțin - la sfârșit veți vedea dacă trebuie să adăugați mai multe sau dacă este suficient.
4. Frământați amestecul moale într-un castron aluat elastic, care aproape că nu se lipește de mâinile tale.
5. După ce l-a adus la condiționat pe o placă cu făină, împărțiți aluatul în părți egale. cântărit, fiecare a cântărit 60 g.
6. Asezati tigaia pe aragaz si intindeti prajitura pe o tabla tapata cu faina. Îl poți nivela, să zicem, cu un capac de tigaie (sau orice îți este convenabil).
7. Puneți tortul într-o tigaie uscată încălzită și coaceți 2-3 minute pe fiecare parte (totul depinde de puterea focului sau a aragazului) până se rumenește.
8. Ungeți prăjiturile răcite cu smântână, așezându-le uniform una peste alta.
9. Folosește o perie pentru a peria părțile laterale ale tortului. Se lasa la macerat jumatate de ora pe masa din bucatarie.
10. Decorăm după gustul și culoarea dvs. Puteți stropi părțile cu firimituri obținute din resturi de aluat prăjite sau fursecuri, le puteți umple cu glazură sau ciocolată topită, iar deasupra presărați fulgi de cocos albi ca zăpada. Puteți tăia și servi imediat. Ceaiul va părea o sărbătoare. Și dacă oaspeții nu se grăbesc, puteți pune tortul la frigider pentru o jumătate de oră.

Tort Napoleon într-o tigaie

Ingrediente

Aluat

• 3 căni de făină
• 1 cană zahăr
• 2 linguri unt
• 3 ouă
• 2/3 linguriță de sifon, stingeți
• praf de sare

Pentru crema

• 1 l. lapte
• 3 ouă
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 cană zahăr
• vanilină
• 250 g unt (optional)
• 1 pahar - 250 ml

Metoda de gatit

Bateți ouăle cu zahărul, adăugați unt moale, sare, sifon și 2,5 căni de făină. Se lasă o jumătate de cană de făină pentru a întinde prăjiturile. Frământați aluatul și lăsați să se odihnească timp de 15-20 de minute. În acest moment, pregătiți crema. Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă făină, se amestecă și se diluează cu lapte rece. Parim pe foc mediu si aducem la fiert, amestecand continuu cu telul sa nu se arda sau sa nu fie cocoloase. Cand da in clocot se ia de pe foc si se adauga vanilina. Lasam crema sa se raceasca. Dacă doriți să faceți crema cremoasă, adăugați unt moale la amestecul răcit și bateți ușor.

Împărțiți aluatul în 14-15 bucăți. Întindeți cârnații și tăiați-le în porții. Încinge o tigaie și coace prăjiturile întinse la foc mediu. Se coac instantaneu, ca clătitele, ai timp doar să le răsuci. Coaceți într-o tigaie uscată. Tăiați marginile fiecărei prăjituri coapte așezând pe el o farfurie cu un diametru mai mic.

Ungeți fiecare prăjitură cu smântână caldă și stropiți cu nuci și pesmet (opțional). 100 gr. nuci Dupa 2-3 ore poti incerca. Tandru, moale, cu conținut scăzut de calorii - doar o mană divină.

Tort cu caș într-o tigaie

Ingrediente

• Ou de pui 1 bucata
• Branza de vaci 200 g
• Zahăr 1 cană
• Vanilina dupa gust
• făină de grâu 1 pahar
• Sifon stins 1 lingurita

Metoda de gatit

1. Se macină oul cu zahăr și făină, se adaugă vanilină, se toarnă lapte. Se amestecă cu telul, se pune la foc mic, se fierbe până se îngroașă, amestecând continuu. Se răcește complet. Bateți untul cu un mixer, adăugând treptat amestecul de cremă răcit.
2. Se amestecă oul cu zahărul, se adaugă brânză de vaci, vanilina, sifon și se adaugă treptat făina. Aluatul nu trebuie să fie complet rigid, ci dens.
3. Împărțiți în 6-8 părți. Se întinde subțire și se înțeapă cu o furculiță pentru a preveni umflarea.
4. Coacem intr-o tigaie pe ambele parti pana se rumenesc. Tăiați marginile zimțate. Rece.
5. Ungeți prăjiturile cu smântână, stropiți cu nuci și ciocolată.

Pandișpan într-o tigaie

Ingrediente

• Zahăr granulat 200 g
• zahăr vanilat 3 g
• făină de grâu 200 g
• Ou de pui 6 buc.

Metoda de gatit

1. Bate ouăle cu telul sau mixerul până când masa se dublează, adăugând treptat zahărul. Cand zaharul s-a dizolvat complet, incepeti sa adaugati faina, amestecand continuu.
2. Între timp, în timp ce amestecați vrac, puneți pe aragaz o tigaie mare și curată. Reduceți gazul la minim. Luați o tavă de aluminiu, nu o ungeți, puneți doar o foaie de pergament sau un ziar pentru ca biscuitul să nu se ardă. De îndată ce tigaia este fierbinte, turnați amestecul în tigaie (pe care o tot amestecați), închideți-l cu un capac învelit într-un prosop și puneți-l în tigaie. Coaceți cel puțin o oră fără a deschide capacul. Cand biscuitul miroase, deschide capacul, iar daca biscuitul este uscat si nu se lipeste de palma, atunci prajitura este gata. Puneți tortul pe un gratar și lăsați să se răcească.
3. Când prăjitura s-a răcit, trebuie să o tăiați astfel încât să obțineți două prăjituri.
4. Puteți face orice cremă doriți. Puteți cumpăra un pachet de unt de ciocolată, amestecați-l cu lapte și zahăr. Doar pentru a vă asigura că crema se întărește bine, mai ales dacă o bateți cu mâna, puteți adăuga un agent de îngroșare.
5. Cand crema este gata si prajitura s-a racit, puteti unge pandispansul cu frisca si lasati la racit. După câteva ore, prăjitura va fi înmuiată în cremă.

Tort de ciocolata intr-o tava cu crema de banane

Ingrediente

• 2 oua de gaina
• 1 cană zahăr
• 1 cană chefir sau iaurt (temperatura camerei)
• o jumătate de linguriță de sifon
• 50 g unt (topit)
• 1,5 linguri. cacao
• 1 lingura condimente pentru aluat (nucsoara, scortisoara, cardamom)
• 1,5–2 căni de făină (trebuie să te uiți la aluat)

Metoda de gatit

1. Un pahar de chefir trebuie amestecat cu cantitatea necesară de sifon. Dați deoparte până când apare o reacție.
2. În același timp, bateți ouăle cu zahăr, apoi combinați cu chefirul spumos. Adăugați untul topit și amestecați.
3. Apoi cerne aproximativ un pahar de faina si cacao cu condimente. Amesteca.
4. Acum adaugam treptat faina, tot timpul amestecand activ aluatul si obtinand consistenta smantana groasa.
5. Vom coace prăjiturile într-o tigaie uscată și bine încălzită - punem 3 linguri în centrul acesteia aluat de ciocolatăși distribuiți-l uniform. Acoperiți tigaia cu un capac. Focul este minim și doar 2 minute pentru fiecare prăjitură.
6. Pregătirea tortului este determinată de două semne - nu se lipește de mâini și apar găuri pe suprafața lui. Nu este nevoie să-l răsturnați.
7. În total, de regulă, ar trebui să obțineți 7 prăjituri.
8. Acum le racorim si abia apoi trecem la formarea prajiturii, mai ales ca crema noastra este gata de mult si asteapta cea mai buna ora.
9. Acoperiți cu generozitate tortul cu smântână, lăsați-l la înmuiat (sau nu), apoi decorați după dorință.

Prajitura intr-o tigaie rapid si usor

Ingrediente

• Chefir 200 ml
• zahăr 1,5 linguri.
• Ouă 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui 3 linguri. l.
• zahăr vanilat 10 g
• Sodă 0,5 linguriță.
• făină de grâu 1,5 linguri.
• Unt 80 g
• Smântână 4 linguri. l.
• lapte 7 linguri. l.
• Amidon 1,5 linguri. l.
• Zahăr pudră după gust

Metoda de gatit

Pregătiți prăjiturile. Turnați chefir într-un castron adânc, adăugați 1 pahar de zahăr, ouă, ulei de floarea soarelui, sifon, zahar vanilat. Se amestecă totul bine cu un tel. Fără a opri amestecul, se adaugă făina cernută în porții.

Se incinge o tigaie si se unge usor cu ulei. Se toarnă un polonic de aluat, se acoperă și se fierbe la foc mic până când apar bule (2-3 minute). Întoarceți prăjitura și prăjiți fără capac încă 2 minute Numărul de prăjituri depinde de diametrul tavii și de volumul oală.

Pregătiți crema. Se topește untul într-o cratiță mică, se adaugă zahărul rămas, se adaugă smântână (ar trebui să fie mai groasă), se amestecă cu 3 linguri. l. lapte. Dacă nu se face acest lucru, smântâna se poate coagula. Se încălzește amestecul la foc mic, cu agitare puternică constantă.

Într-un castron separat, diluați amidonul cu laptele rămas și un praf de zahăr vanilat. De îndată ce amestecul de lapte fierbe, turnați amestecul de amidon într-un jet subțire. Amestecând, gătiți până se îngroașă.

Începeți asamblarea prăjiturii. Așezați câte 1 strat de prăjitură pe vas, cu bule, ungeți fiecare cu smântână (aproximativ 2 linguri pentru 1 prăjitură). Se presară blatul cu zahăr pudră.

Prajitura de ciocolata intr-o tigaie

Ingrediente

Pentru test:

• 350 ml chefir
• 320 g faina
• 300 g zahăr
• 2 oua de gaina
• 50 g cacao pudră
• 70 g unt
• 1 lingurita nu este sifon stins

Pentru crema:

• 500 ml smântână pentru frișcă (35% grăsime sau mai mult)
• 200 g ciocolată neagră
• Pentru glazura:
• 100 g ciocolată neagră
• 60 g unt
• 2 - 3 linguri de dulceata groasa pentru ungerea prajiturii de deasupra sub glazura

Pentru bezea:

• 2 albusuri
• 120 g zahar (dubla greutatea proteinelor)
• 1/8 lingurita acid citric sau cateva picaturi de suc de lamaie

Metoda de gatit

1. Pentru prăjituri, diluați pudra de cacao cu apă fierbinte.
2. Se încălzește ușor chefirul. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați.
3. Topiți untul.
4. Bateți ouăle de pui cu zahărul, adăugați cacao, untul și, amestecând alternativ făina și chefirul, frământați un aluat subțire curgător.
5. Preîncălziți tigaia până la cald mediu. Daca tava are un invelis antiaderent bun, puteti coace prajiturile fara ulei, iar daca aveti dubii ungeti usor tava cu ulei vegetal. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie, astfel încât în ​​tigaie să rămână doar o peliculă subțire de ulei și să nu existe bălți de ulei.
6. Turnați un polonic de aluat în centrul tăvii și, înclinând ușor tigaia dintr-o parte în alta, întindeți aluatul într-un strat uniform.
7. Acoperiți imediat și coaceți la foc mediu până când crusta este gata. Puteți determina starea de pregătire apăsând ușor pe mijloc: tortul finit nu se lasă și nu lasă urme pe deget.
8. Dacă se dorește, tortul poate fi răsturnat în timpul coacerii, adică. cuptorul pe ambele părți.
9. Tort gata Se aseaza pe un gratar si se lasa sa se raceasca.
10. Pentru crema se incinge crema pana aproape de fierbere, dar nu se fierbe.
11. Se toarnă smântâna fierbinte peste ciocolata tocată, se lasă să stea câteva minute, apoi se amestecă până se obține o masă omogenă, netedă.
12. Dati la frigider cateva ore pentru a permite crema sa se raceasca bine. Alternativ, puteți pregăti crema cu o zi înainte și o lăsați la frigider până a doua zi.
13. Bateți smântâna rece și ciocolata până se formează vârfuri tari.
14. Asamblați tortul, acoperind straturile de tort cu cremă. Lasa prajitura de deasupra uscata, fara crema. Tort asamblat Se da la frigider 20 de minute pentru a se ingrosa crema.
15. Încinge gemul până se încinge și aplică un strat subțire pe prajitura de deasupra.
16. Pune prajitura la frigider pentru inca 15-20 de minute pentru ca dulceata sa se intareasca din nou.
17. Pentru glazură se încălzește ușor ciocolata și untul la băutură până când masa omogena.
18. Turnați glazura peste partea de sus a tortului și folosiți o spatulă pentru a o întinde, astfel încât glazura să nu ajungă la aproximativ un centimetru de marginile tortului. Impingand usor glazura spre margini, formam pete de ciocolata.
19. Pune prajitura la frigider pana cand glazura s-a intarit complet.
20. Pentru bezele se bat albusurile pana devine spumosa, fara a se opri din batut, se adauga zaharul in portii mici, se adauga acid citric sau suc de lamaie.
21. Pune vasul cu albușuri într-o baie de apă și bate timp de aproximativ 7 minute până se formează o masă pufoasă, ușoară, care se îndoaie în jurul palelor mixerului și formează goluri.
22. Scoateți vasul din baie și bateți fără încălzire încă 3 - 4 minute, dacă doriți, nuanțați cu glazură de ciocolată.
23. Decorați tortul cu bezele. Puteți folosi o seringă de patiserie sau doar două linguri.

Pentru o cină, puteți pregăti rapid și ușor un desert delicios. Nici măcar nu necesită cuptor. Prezentarea diverse opțiuni prăjituri într-o tigaie.

Ingrediente: conserve de lapte condensat nefiert, ou, 3,5 - 4,5 linguri. făină, 1 linguriță. praf de copt, 1,5 linguri. smântână groasă, 4 linguri. l. zahăr granulat.

1. Laptele condensat se toarnă într-un bol adânc. Conținutul oului crud este și el trimis acolo. Componentele sunt amestecate.
2. Faina cernuta se adauga pe bucati. Praful de copt se adauga imediat.
3. Se frământă un aluat liber. Când nu se mai lipește de degete, puteți împărți masa în 8 părți aproximativ egale.
4. Fiecare bucată nu este întinsă subțire. Ar trebui să fie egal ca diametru cu tigaia.
5. Puncturile se fac in mai multe locuri in crusta cu o furculita.
6. Bucățile se prăjesc pe o suprafață uscată pe ambele părți.
7. Prăjiturile finite sunt așezate pe rând și tăiate la dimensiune.
8. Pentru crema, batem smantana cu nisip.
9. Tortul se imbraca cu crema de la pasul anterior si se asambleaza.

Prajitura rezultata intr-o tigaie cu lapte condensat se decoreaza cu firimituri din resturile de la prajituri.

Pregătirea desertului de ciocolată

Ingrediente: 1,5 linguri. faina de prima clasa, un pahar plin de lapte, 2 oua, un pahar cu lame de zahar granulat, 310 g unt, mic. linguriţă bicarbonat de sodiu, 45 g cacao, o cutie de lapte condensat nefiert.

1. Mai întâi, conținutul ouălor crude este turnat într-un castron. Se toarnă zahăr deasupra. Masa este biciuită. Boabele dulci ar trebui să se dizolve.
2. Adăugați 70 g de unt topit și pudră de cacao. În continuare, puteți adăuga făină și sifon de var neted în porții. Se frământă aluatul gros. Ar trebui să fie ca pentru prăjirea clătitelor.
3. Prajiturile se coc intr-o tigaie bine incinsa, unsa cu untura proaspata. Se prepară cu capacul închis. După câteva minute, fiecare prăjitură este răsturnată. A doua parte se prăjește fără capac timp de aproximativ o jumătate de minut.
4. Ca rezultat, ar trebui să fie 8 - 9 prăjituri pe farfurie.
5. Restul untului se inmoaie si se combina cu laptele condensat. Masa este biciuită. Prăjiturile rămase sunt unse cu el.

Rezultatul tort de ciocolata Ar trebui să stea în tigaie într-un loc răcoros pentru câteva ore.

Napoleon într-o tigaie - gustos și simplu

Ingrediente: 3 linguri. făină de prima calitate, 2 linguri. zahăr granulat, 310 g unt, ½ linguriță. sifon stins, un praf de sare, 1 litru de lapte, 6 oua, o punga de zahar vanilat.

1. Se toarnă imediat o jumătate de pahar de făină. Produsul rămas se amestecă cu 60 g de unt înmuiat, jumătate din tot zahărul, 3 ouă, sifon, sare.
2. Se frământă foarte moale aluat fraged. Se lasă să zacă o jumătate de oră.
3. Crema se prepară din toate ingredientele rămase, cu excepția uleiului. 2 linguri de făină vor fi suficiente. l. Restul este potrivit pentru a rula prăjiturile finite.
4. Mai întâi, crema se aduce la fierbere. Apoi se fierbe la foc mic până se îngroașă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, masa este îndepărtată de pe căldură. Untul inmuiat ramas se amesteca in crema putin racita.
5. Aluatul se împarte în 15 bulgări. Fiecare se întinde în cerc, se stropește cu făină și se prăjește tigaie fierbinte. Principalul lucru este că prăjiturile nu se ard, deoarece se coace foarte repede. Marginile prăjiturii fierbinți sunt tăiate cu foarfece.
6. Bazele rezultate sunt acoperite gros cu cremă caldă și stivuite una peste alta.

„Napoleonul” rezultat într-o tigaie poate fi decorat cu orice nuci tocate. Este indicat să fie infuzat la rece timp de 12 - 14 ore.

Tort instant cu miere

Ingrediente: jumatate de baton de unt, 90 g miere lichida, 760 g smantana foarte grasa, 1 mica. o lingura de zahar vanilat si 300 g nisip obisnuit, 410 g faina, 3 oua, 1 mic. lingură de bicarbonat de sodiu, lămâie.

1. Tot untul se taie bucati si se pune imediat intr-o cratita. Vine cu zahăr obișnuit (120 g) și miere de albine. Pe aragaz la foc mic, masa este încălzită până când se omogenizează și boabele dulci sunt complet dizolvate. Nu aduceți amestecul la fierbere.
2. Soda se adaugă la amestecul fierbinte din cratiță. Baza de aluat trebuie să se lumineze și să facă puțin spumă.
3. Amestecul se toarnă într-un bol pentru frământarea aluatului. Cand s-a racit putin, poti adauga ouale pe rand, amestecand activ ingredientele cu un tel.
4. Adăugați smântână (60 g). La final se introduce de cateva ori faina cernuta.
5. Framantam aluatul cu o lingura pana se omogenizeaza. Va deveni vâscos și lipicios. Dar nu trebuie să adăugați mai multă făină. Vasul cu aluatul se acopera cu folie si se indeparteaza minim 4 ore ca sa se compacteze. Este grozav dacă îl poți lăsa peste noapte.
6. Aluatul preparat este împărțit în 7 părți egale. Fiecare este derulat și praf un număr mare făină. Prajiturile se prajesc intr-o tigaie uscata cu fundul gros pana se rumenesc usor pe ambele parti, dupa care se taie cu grija. Bucățile rămase sunt măcinate în firimituri.
7. Se amestecă smântâna rămasă, două tipuri de zahăr, coaja de citrice și sucul. Bateți cu un tel până se omogenizează și zahărul se dizolvă.

Prajiturile sunt imbracate cu crema si decorate cu firimituri din resturi. Prajitura va fi lasata la racit minim 4 ore.

Tort "Smetannik"

Ingrediente: un pahar plin de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 2 căni de grăsime produs lactat, 2 căni de zahăr granulat, 1 linguriță. sifon de var, un praf de vanilină, 3 - 3,5 linguri. făină.

1. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu jumătate din nisip și sifon de var. Toată făina se adaugă deodată. Masa elastică este amestecată.
2. Aluatul se împarte în 9 bile. Fiecare se întinde la dimensiunea tavii și se coace pe suprafața sa uscată pe ambele părți.
3. Pentru crema bate ingredientele ramase.

Tortul Smetannik este asamblat din straturi de tort răcite acoperite cu cremă. Pentru a presăra delicatesa se folosesc resturi de prăjitură zdrobite sau șuruburi ras.

Opțiune de gătit cu cremă

Ingrediente: 7 ouă de masă, 3 linguri. zahăr granulat, 4 linguri. făină de prima calitate, un pachet de unt, 2 linguri. l. margarina crema, 620 ml lapte, 2/3 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu otet, un praf de sare, 1 lingurita. zahăr vanilat.

1. Trei ouă crude se bat cu 1/3 din cantitatea totală de zahăr declarată. Adăugați un praf de sare, margarină moale și sifon stins. Produsele se bat din nou.
2. Adăugați făina cernută (3,5 linguri) în porții minime.
3. Aluatul frământat se va „odihni” sub folie alimentară chiar pe masă în puțin mai puțin de jumătate de oră.
4. Pentru a face crema, amestecați zahărul rămas, ouăle rămase și făina. Componentele se bat cu un blender, după care se toarnă în ele o jumătate de pahar de lapte.
5. Laptele rămas se încălzește. Amestecul de la pasul patru este turnat în el într-un flux subțire. Se pune crema la fiert la foc mic și se ia imediat de pe foc. Trebuie amestecat constant.
6. La crema deja răcită se adaugă untul înmuiat și zahărul vanilat. Se bate bine.
7. Prăjiturile subțiri sunt întinse din aluat, străpunse cu o furculiță și prăjite pe ambele părți.
8. Toate sunt acoperite cu generozitate cu cremă ușor răcită și stivuite una peste alta.

Doar un minut

Ingrediente: 1 cutie de lapte condensat nefiert, 3 linguri. făină de prima calitate, 1 linguriță. sifon stins, 760 ml lapte, un pachet de unt, 1,5 linguri. zahăr granulat, 3 ouă, o pungă de vanilină.

1. Bateți bine un ou cu sifon stins în orice mod convenabil (suc de lămâie, oțet). Adăugați laptele condensat și toată făina (cu excepția a 3 linguri).
2. Produsele sunt bine amestecate. Aluatul se împarte în 8 părți aproximativ egale. Fiecare se întinde, se tund uniform și se prăjește într-o tigaie.
3. Bucățile rămase sunt transformate în firimituri cu un sucitor.
4. Toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului, se amestecă într-o cratiță și se fierb până se îngroașă.
5. Untul se adauga ultimul. Ar trebui să se dizolve complet în cremă.

Tortul este asamblat în mod tradițional. Fiecare prajitura este acoperita generos cu crema. Delicatesa este decorata cu firimituri din resturi deasupra.

Reteta de tratare a clatitelor

Ingrediente: 16 – 18 clătite (diametru 22 cm), 40 g ciocolată cu lapteși 160 g întuneric, 3 linguri. smântână groasă, 6 gălbenușuri, 140 g zahăr granulat, 3 mere, 3 linguri. l. unt.

1. 2 linguri. smântâna se aduc la fiert, dar nu se fierbe.
2. Se macina 4 galbenusuri cu 40 g nisip. Lichidul de la prima etapă este turnat în această masă în porții mici. Trebuie să turnați smântâna, literalmente, câte o lingură la un moment dat, pentru a nu găti gălbenușurile.
3. Apoi, amestecul este trimis la o baie de apă și fiert până se îngroașă, după care se adaugă 110 g de ciocolată neagră. Crema se framanta pana se omogenizeaza si se lasa la racit.
4. Grăsimea de unt se încălzește într-o tigaie împreună cu zahăr (80 g). Când începe să se formeze caramelul, adăugați bucăți în miniatură de mere decojite. Fructele se prăjesc până sunt fierte pe jumătate.
5. Conform acestei rețete, straturile de prăjitură într-o tigaie vor înlocui clătitele. Acestea trebuie acoperite bine cu crema de la pasul trei. De asemenea, fiecare clătită este acoperită cu niște mere prăjite.

Componentele rămase se combină și se fierb pe aragaz până se îngroașă. Glazura rezultată se toarnă pe prăjitura de clătite deja asamblată.

Tort „Svetlana” fără coacere într-o tigaie

Ingrediente: o cutie de lapte condensat, 730 ml de lapte gras, un pachet de unt, 3 linguri de oua, 3 linguri. + 3 linguri. l. făină, 1,5 linguri. zahăr, 1 linguriță. sifon si otet.

1. Se amestecă trei pahare de făină cu un ou, sifon stins cu oțet și tot laptele condensat. Veți obține un aluat elastic, fraged, care trebuie împărțit în 8 părți.
2. Fiecare porție se rulează într-un tort plat și se prăjește rapid pe ambele părți într-o tigaie până se rumenește. Prăjiturile sunt tăiate uniform. Părțile rămase se transformă în firimituri.
3. Pentru cremă, amestecați toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului. Se dizolvă în lapte fierbinte, dar nu fierbinte. Untul se adauga in crema preparata.
4. Toate prăjiturile sunt acoperite cu amestecul încă cald.

Desertul finit se presară cu firimituri și se infuzează aproximativ o oră la temperatura camerei.

Cu crema de caș și fructe de pădure

Ingrediente: 3 oua, 360 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pachet de unt, 160 g de smântână, o jumătate de cutie de lapte condensat, 90 g de margarină, 1 lingură. zahăr, 140 ml lapte, un praf de sare, 8 g praf de copt, 2 linguri. făină, 1 lingură. fructe de padure

1. Margarina se topește și se răcește.
2. Bateți ouăle cu jumătate din zahăr și sare.
3. La amestecul de la ultima etapă se adaugă smântână, făină cu praf de copt și margarina lichidă răcită.
4. Aluatul gros rezultat este diluat cu lapte.
5. Din ea, prăjiturile sunt coapte pe ambele părți într-o tigaie încălzită cu ulei. „Prăjiturile” rezultate sunt complet răcite.
6. Pentru a face crema, branza de vaci se amesteca cu un blender. Untul înmuiat se bate, se amestecă cu laptele condensat și zahărul rămas. La amestec se adaugă brânză de vaci măcinată. Se bate bine pana se dizolva complet nisipul.
7. Fiecare prăjitură răcită este acoperită cu cremă. Boabele sunt împrăștiate aleatoriu peste el. Cele mai fine și mai frumoase dintre ele vor fi amplasate pe ultimul strat de tort.

Delicatesa finită este pusă într-un loc răcoros pentru a se înmuia timp de câteva ore.

Tort "Testoasa de smarald"

Ingrediente: pachet standard de brânză de vaci, 3 ouă, 2 linguri. Sahara zahăr obișnuit si un praf de vanilie, 380 g faina, 1 lingura. sifon, otet pentru a-l stinge, o jumatate de litru de lapte gras, un praf de sare fina, 140 g de unt, 5 kiwi mari moi.

1. Două ouă și 1 lingură. nisipul se bat împreună cu un mixer. Masa ar trebui să devină omogenă. Nu este nevoie să obțineți o splendoare deosebită. Adăugați treptat făina în porții mici și un praf de sare (80 g) în amestec.
2. Laptele se toarnă într-o cratiță și se încălzește la foc mic. Lichidul care începe să fiarbă se toarnă în amestecul bătut din prima etapă. Apoi, se pune înapoi în cratița cu lapte și se pune într-o baie de apă.
3. Crema se încălzește. În același timp, trebuie să continuați să-l amestecați, dar cu un tel. Când masa se îngroașă, se amestecă cu o spatulă. La ea se adaugă zahăr vanilat.
4. Crema finita se lasa la racit sub capac. Trebuie amestecat periodic. Adăugați separat untul înmuiat bătut în amestecul răcit.
5. Pentru aluat, brânza de vaci se amestecă cu un blender împreună cu zahărul și oul rămas. Soda stinsă este amestecată în masa rezultată.
6. Adăugați treptat toată făina rămasă.
7. Aluatul este împărțit în 6 - 7 părți, fiecare dintre ele întinsă într-un cerc și așezată pe o tigaie. Piesa de prelucrat este străpunsă în mai multe locuri cu o furculiță.
8. Prajiturile se coac pe rand pe ambele parti intr-o tigaie uscata.
9. Blankurile sunt acoperite cu cremă și așezate una peste alta. Între ele sunt cercuri subțiri de kiwi.
10. Unul dintre fructe este împărțit în jumătate. Capul și picioarele unei țestoase sunt tăiate din ea.
11. Cercurile de kiwi subțiri rămase sunt așezate pe suprafața tortului rezultat.

În exterior, tratarea va semăna cu o țestoasă. Micuții cu dinte de dulce se vor bucura în special de această delicatesă.

Snickers rapid cu alune

Ingrediente: 270 g de arahide, o cutie de lapte condensat fiert, o jumătate de litru de smântână foarte groasă, un pahar cu o lamă de zahăr, 1,5 linguri. iaurt natural neîndulcit, 1 linguriță. sifon, o pungă de zahăr vanilat, un praf de sare, făină.

1. Iaurtul se combină cu două tipuri de zahăr. Componentele sunt bine amestecate.
2. Turnați sifon în baza de aluat și adăugați sare.
3. Faina se toarna dupa fapt. Cantitatea sa exactă depinde de calitatea produsului. Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale și elastic. Se va infuza sub folie în timp ce ingredientele rămase sunt pregătite.
4. Alunele se prajesc intr-o tigaie uscata, se curata de coaja si se macina intr-un blender. Ar trebui să rămână bucăți de diferite dimensiuni.
5. Pentru crema, batem smantana grea cu un mixer. La ei se adaugă lapte condensat. Bătaia se repetă.
6. Aluatul se împarte în 6 bucăți. Fiecare se întinde și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie uscată până devine maro auriu și clocotește.
7. Prăjiturile răcite sunt stivuite una peste alta și tăiate uniform.
8. Fiecare este acoperit cu smântână și stropit cu bucăți de alune.

Blatul este decorat cu un număr mare de nuci. Este foarte important ca prajitura gata a stat în frigider.

1. Pentru aluat, făina cernută se frământă cu ouă, sare și vodcă. Masa amestecată este acoperită cu folie alimentară și lăsată timp de o jumătate de oră.
2. Aluatul pregătit se întinde foarte subțire și se taie mai întâi fâșii și apoi tăiței. Lățimea fiecărei piese trebuie să fie de aproximativ 3 mm.
3. Taiteii de aluat se usuca usor pe o tava tapetata cu un prosop pentru a nu se lipi intre ele.
4. Uleiul se încălzește într-o tigaie din fontă. În el se prăjesc tăiței din aluat în porții mici. Ca urmare, ar trebui să devină cremoasă.
5. Puneți aluatul prăjit pe o sită pentru a îndepărta excesul de ulei.
6. Topiți zahărul și mierea într-o tigaie separată. Când nisipul este complet dizolvat, amestecul se toarnă pe aluat.
7. Ingredientele sunt amestecate cu grijă.

Cu mâinile umede, desertul este așezat pe o farfurie într-o grămadă și ușor compactat.

Tort instant cu morcovi

Ingrediente: ou, 25 g fulgi de ovaz, aceeasi cantitate de amidon de porumb, 60 ml lapte, 120 g morcovi dulci suculenti, 90 g zahar, 1 lingurita. praf de copt, 130 g branza de vaci moale, un praf de coaja rasa de lamaie.

1. Se amestecă laptele, jumătate de zahăr, ou.
2. Aici dorm fulgi de ovăz, amidon. Masa se lasă timp de 10 - 12 minute să se umfle.
3. Se adaugă praf de copt, amidon și morcovi rași fin.
4. Aluatul se toarnă într-o tigaie largă. Prajitura se coace pe ambele parti.
5. Pentru a face crema, amestecați brânza de vaci, zahărul rămas și coaja de lămâie.
6. Tortul este acoperit cu amestecul.
7. Apoi, este tăiat în 4 părți, care sunt stivuite una peste alta.

Puteți încerca tortul în jumătate de oră.

Tort clătită cu fructe

Ingrediente: 20 clătite subțiri, un pahar plin de smântână foarte groasă, 260 g brânză ricotta, 90 g zahăr, 60 g ciocolată cu lapte, 320 g fructe.

1. Conform oricărei rețete potrivite, 20 de clătite subțiri sunt coapte într-o tigaie.
2. Pentru crema, smantana se bate cu branza si nisip.
3. Iar masa pufoasă rezultată din ultima etapă se amestecă cu ciocolată rasă.
4. Fiecare clătită este așezată pe tigaie una după alta și acoperită generos cu smântână.

Doriți să coaceți o prăjitură, dar nu aveți cuptor? Apoi folosiți acestea retete simple! Aceste prăjituri se prepară chiar în tigaie rapid, simplu și fără complicații!

Multe femei nu le place să coace straturile de prăjitură în cuptor, considerând acest proces obositor și consumator de timp. În plus, le este frică de necesitatea menținerii temperaturii, ceea ce la sobele fără automatizare este, ca să spunem ușor, dificil. Astăzi, dragele noastre doamne pasionate, vom vorbi despre cum să faci o prăjitură fără cuptor, chiar in tigaia pe aragaz sau electric!

Prăjiturile pentru prăjituri se gătesc mai repede într-o tigaie decât în ​​cuptor, procesul de gătire este mai ușor de controlat, iar în căldura verii nu trebuie să suferi de încălzirea inevitabilă a bucătăriei. Intrigat? Atunci încearcă! Alegerea ta - două rețete pentru o prăjitură fără coacere la cuptor!

Prajitura cu miere in straturi fara cuptor

Pentru a pregăti aluatul pentru asta prajitura delicioasa Produse necesare:

• doua oua,
• o lingura de miere,
• două linguri de margarină sau untură înmuiată,
• patru linguri de zahăr granulat,
• lingurita de sifon,
• oțet pentru stingere,
• vanilina,
• făină (cât va lua aluat).

Preparare:

1. Bateți bine ouăle într-o spumă și adăugați treptat zahăr. Este foarte convenabil să faci astfel de lucruri cu un mixer cu suport, atunci mâinile tale vor fi libere și poți face altceva.
2. Topiți la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă cu miere și margarină sau untură.
3. Amestecul lichid, în timp ce continuă să bată, se toarnă în masa de ouă și se adaugă aici vanilină și sifon stins cu oțet.
4. Făina trebuie adăugată treptat, mai întâi amestecând aluatul cu o lingură și apoi frământându-l cu mâinile.

Această rețetă de prăjitură fără cuptor presupune ca aluatul să fie la fel de gros ca găluștele. Când rezultatul este atins, tot aluatul este împărțit în 8-9 kolobok-uri identice și fiecare dintre ele este întins într-un cerc. Pentru a uniformiza cercul, îl puteți tăia imediat pentru a se potrivi cu farfuria.

Coaceți preparatele cu miere într-o tigaie uscată. Se prăjesc foarte repede, dar acest lucru trebuie făcut pe ambele părți. Este bine dacă există ajutoare în casă care să ajute să întindeți și să tăiați aluatul. Apropo, garniturile ar trebui să fie, de asemenea, prăjite și apoi sfărâmate - în această formă vor fi utile pentru stropirea produsului finit.

Poate fi folosit pentru crema crema de unt, batuta din 300 de grame de unt si o cutie de lapte condensat fiert. Dar cea mai buna crema Pentru această delicatețe, se consideră impregnarea cu smântână - 500 de grame, bătute cu șase linguri de zahăr pudră sau granulat.

Pentru cei cărora nu le place să frământe și să întindă aluat gros, oferim o rețetă mai simplă.

Tort rapid cu miere într-o tigaie

Pentru a pregăti aluatul pentru al doilea tort fără coacere în cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 3 ouă, jumătate de pahar fațetat de zahăr,
• 2 linguri ulei vegetal,
• 2 linguri de miere (în greutate este de 50 g),
• o treime dintr-o lingurita de sifon,
• 1 lingurita praf de copt,
• 1 cană de făină.

Preparare:

1. Mai întâi de toate, bateți ouăle într-o spumă pufoasă, omogenă, apoi adăugați treptat zahăr și miere în masa de ouă, continuând să bateți.
2. Se revarsă aici într-un pârâu subțire ulei vegetal inodor si fara gust.
3. Apoi opriți mixerul și turnați cu grijă făina, măcinată în prealabil și amestecată cu praful de copt, în amestecul dulce.

Rezultatul, după amestecare blândă, ar trebui să fie un aluat fluid, dar nu complet lichid.

Prajiturile sunt coapte asemanator clatitelor. Dacă luați o tigaie cu diametrul de 24-26 cm, ar trebui să obțineți trei prăjituri scurte. Tigaia se unge usor cu ulei, se incinge si se toarna aluatul in ea ajutand sa se intinda in strat uniform cu o lingura, se acopera cu un capac si se coace la foc mic.

Imediat ce blatul nu mai este lipicios, iar fundul este maro auriu, intoarcem clatita cu miere si o tinem acoperita la foc mic aproximativ 2 minute. La fel mai coacem 2 prajituri din aluatul ramas, le lasam sa se raceasca si pregatim crema.

Pentru crema bateți 400 de grame de smântână groasă, de preferință plină de grăsime, cu o jumătate de pahar de zahăr granulat sau pudră. Pentru aromatizare, puteți adăuga o linguriță de skate sau un praf de vanilie.

Prăjiturile răcite sunt acoperite smântână, presarand nuci sau prune uscate in mijloc. Blatul tortului este frumos acoperit si decorat cu ras nuc, prăjit în prealabil într-o tigaie uscată.

Sperăm să vă placă aceste rețete de prăjituri fără cuptor. Asigură-te că înveți cum să gătești sau să-ți tratezi oaspeții cu ceva adevărat folosind rețetele noastre! Poftă bunăŞi buna dispozitie! Vrei un desert fără aluat? Atunci încearcă. sau miracolul japonez - .