Reţetă varză înăbușită cu linte fotografii pas cu pas grafice. Varza înăbușită este o garnitură tradițională și preferată pentru mulți, dar această garnitură poate fi îmbunătățită semnificativ și făcută și mai sănătoasă prin adăugarea de linte la varza înăbușită. Combinația de varză înăbușită și linte este foarte plăcută la gust, iar preparatul devine mai îmbogățit cu proteine, atât de necesare pt. alimentație adecvată. Conținutul caloric al unei porții de varză înăbușită cu linte (225 de grame) este de 206 kcal, costul unei porții este de 10 ruble. Compoziția chimică o porție de garnitură: proteine ​​- 14 grame; grăsimi - 2 grame; carbohidrați - 34 de grame.

Ingrediente:

Pentru a pregăti această garnitură vom avea nevoie (pentru 4 porții):

linte roșie - 200 de grame; varză albă - 250 de grame; ceapă - 100 de grame; morcovi - 50 de grame; ulei de floarea soarelui - 5 grame; sare, condimente.

Preparare:

Turnați un pahar de linte roșie (200 de grame) în două pahare de apă fierbinte și gătiți timp de 10 minute.

Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Tocați mărunt varza albă.

Verificăm gradul de pregătire a lintei; este de remarcat faptul că lintea roșie se gătește foarte repede, așa că trebuie să vă asigurați că nu fierbe complet. Apropo, atunci când este gătită, lintea roșie crește în greutate de 2,5 ori, adică. 200 de grame de linte roșie uscată vor da 500 de grame de linte fiartă.

Prăjiți ceapa ulei de floarea soarelui câteva minute.

Adăugați morcovii, fierbeți acoperit timp de 5 minute.

Adăugați varza mărunțită, sare și condimente, amestecați, fierbeți legumele sub capac la foc mediu timp de 15-20 de minute.

Adăugați linte roșie fiartă la varza gata, amestecați, garnitura este gata!

* - greutatea lintei roșii uscate/greutatea lintei roșii fiarte

Uneori gătesc mâncăruri de linte ca fel principal și obțin un prânz sau o cină cu adevărat hrănitoare, sățioasă și delicioasă. Mâncărurile de linte sunt, de asemenea, benefice pentru organismul uman: sunt bogate în fibre și apreciate pentru mineralele și vitaminele lor. Oamenii de știință au demonstrat asta utilizare regulată Lintea are un efect benefic asupra sângelui, și anume, îi îmbunătățește calitatea. Mâncărurile de linte sunt pregătite atât pentru slăbire, cât și pur și simplu pentru îmbunătățirea sănătății.

Astăzi voi pregăti varză înăbușită cu linte, un fel de mâncare care poate fi numit și, dacă nu dietetic, atunci cu siguranță slab sau vegan. Va fi o garnitură excelentă sau un fel principal, ca în cazul meu.

Pe lângă legume și linte, condimentele sunt importante aici, ele determină gustul felului de mâncare în ansamblu. Folosiți-le după gust și nu vă zgâriți cu ierburi proaspete. Cantitatea specificată de ingrediente va produce aproximativ 2 porții. legume înăbușite cu linte. Ei bine, să începem să gătim!

Tăiați ceapa în cuburi mici.

Tăiați morcovii în sferturi.

Pune legumele într-o tigaie cu ulei vegetal, se fierbe la foc mediu timp de 7-10 minute.

Curățăm varza de frunzele murdare și scoatem tulpina. Tăiați în bucăți mari. Transferați într-un bol convenabil, adăugați sare și zdrobiți varza cu mâinile timp de câteva minute.

Adăugați varza și lintea spălată în legumele din tigaie.

Se amestecă, se adaugă 2 pahare de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.

Tăiați roșia în cuburi mici. Dacă doriți, îl puteți curăța.

Adăugați roșia la ingrediente, adăugați condimente (cimbru uscat, usturoi și piper), sare după gust, adăugați foi de dafin.

Se amestecă și se fierbe în continuare, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Se fierbe până când este fiert și tot lichidul s-a evaporat. ÎN fel de mâncare gata adăugați ierburi proaspete, amestecați și lăsați acoperit 15 minute.

Varza inabusita cu linte este gata! Poftă bună!

Uneori gătesc mâncăruri de linte ca fel principal și obțin un prânz sau o cină cu adevărat hrănitoare, sățioasă și delicioasă.

Mâncărurile de linte sunt, de asemenea, benefice pentru organismul uman: sunt bogate în fibre și apreciate pentru mineralele și vitaminele lor. Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de linte are un efect benefic asupra sângelui, și anume îmbunătățește calitatea acestuia. Este preparat atât pentru pierderea în greutate, cât și pur și simplu pentru îmbunătățirea sănătății. Astăzi voi pregăti varză înăbușită cu linte, un fel de mâncare care poate fi numit și, dacă nu dietetic, atunci cu siguranță slab sau vegan. Va fi o garnitură excelentă sau un fel principal, ca în cazul meu. Pe lângă legume și linte, condimentele sunt importante aici, ele determină gustul felului de mâncare în ansamblu. Folosiți-le după gust și nu vă zgâriți cu ierburi proaspete. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține aproximativ 2 porții de legume înăbușite cu linte. Ei bine, să începem să gătim!

Ingrediente

• Cap de varză – 1/2 buc.
• Linte – 0,5 căni
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare, piper - după gust
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cimbru - după gust
• Usturoi uscat - după gust
• Apa – 2-3 pahare
• Ierburi proaspete - după gust

Cum să gătești varză înăbușită cu linte

1. Tăiați ceapa în cuburi mici.
2. Tăiați morcovii în sferturi.
3. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal și fierbeți la foc mediu timp de 7-10 minute.
4. Curățăm varza de frunzele murdare și scoatem tulpina. Tăiați în bucăți mari. Transferați într-un bol convenabil, adăugați sare și zdrobiți varza cu mâinile timp de câteva minute.
5. Adăugați varza și lintea spălată în legumele din tigaie.
6. Se amestecă, se adaugă 2 pahare de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
7. Tăiați roșia în cuburi mici. Dacă doriți, îl puteți curăța.
8. Adăugați roșia la ingrediente, adăugați condimente (cimbru uscat, usturoi și piper), sare după gust, adăugați foi de dafin.
9. Se amestecă și se fierbe în continuare, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Se fierbe până când este fiert și tot lichidul s-a evaporat. Adăugați ierburi proaspete în vasul finit, amestecați și lăsați timp de 15 minute sub capac.

Varza inabusita cu linte este gata!

1. O poți servi cu linte ca garnitură sau ca preparat separat.
2. Lintea, spre deosebire de multe alte leguminoase, nu trebuie să fie înmuiată în prealabil, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire.
3. Cantitatea de apă necesară pentru tocănire poate varia, principalul lucru este să fierbeți, adăugând lichid, până când ingredientele sunt moi.

Poftă bună!

Bună ziua, dragii mei cititori!

Astăzi vă propun o rețetă ayurvedică destul de simplă. mancare sanatoasa sănătate, tinerețe, suplețe și longevitate din varză înăbușită cu legume, linte și semințe de in.

Întotdeauna gătesc legume în acest fel, adăugând de fiecare dată ceva nou la rețetă. Fantezia nu are limite aici. Datorită acestui fapt, se obține întotdeauna un gust nou, unic. Încearcă!

Gătitul de varză înăbușită cu legume și linte

Ingrediente:

• Varză proaspăt – ½ cap mare de varză
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapă – nap – ½ buc.
• Sulițe de usturoi congelate (dacă sunt disponibile)
• Roșii cherry (eu am folosit congelate) – câteva bucăți
• Dovlecel mediu – ½ bucată.
• seminte de in– 2 linguri.
• Linte– ½ cană
• Fasole verde (eu am folosit congelata)
• Sare - după gust
• Apă de băut – ½ pahar
• Condimente preferate (astăzi am turmeric, hamei suneli, boia dulce, adjika uscată, nucșoară, semințe de muștar) - după gust și dorință
• Ulei de măsline sau – 2 linguri.
• Verdeață proaspătă sau congelată (ca și în versiunea mea) - pentru servire

Metoda mea de gătit:

1. Înmuiați semințele de in și lintea împreună timp de 3 ore (este posibil peste noapte)

2. Vom pregăti toate legumele și le vom tăia în bucățile dorite pe care inima ta le dorește.

3. Primii care gătesc sunt ceapa și morcovul, pe care le fierbem în ulei preîncălzit cu capacul închis timp de 3 minute.

5. Puneți deasupra roșiile cherry și condimentele, închideți capacul și fierbeți timp de 5 minute

6. Se amestecă, se adaugă dovlecelul și varza, se amestecă din nou și se fierbe sub capacul închis până la jumătate fiartă (timpul depinde de tipul de varză, dacă este iarnă, atunci fierberea este mai lungă - până la 30 de minute)

7. Se toarnă apă și se aduce la fierbere. Spălăm lintea și semințele de in și le adăugăm în legume, adăugăm sare, amestecăm și mai fierbem încă 10 - 15 minute, din nou cu capacul închis. Aleg un timp mai scurt pentru că nu-mi plac legumele prea fierte sau leguminoasele prea fierte. Nu sunt de nici un folos sau aspect...

Varza noastră înăbușită cu legume și linte este gata! Se serveste imediat, presarat cu ierburi tocate. Opțional, puteți servi pește la abur împreună cu acest fel de mâncare.

Mult succes cu gatirea ta! Astept cu interes comentariile voastre.

Alăturați-vă grupurilor mele