Mai întâi pregătiți aluatul. Încălziți laptele la o temperatură de aproximativ 37-40 de grade, dizolvați zahărul și drojdia în el, adăugați făină, amestecați. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute. (drojdia ar trebui să crească ca un capac cu bule). Locul meu cald este cuptorul, pe care il preincalzesc la 50 de grade, apoi il sting, lasand lumina aprinsa. Aici aluatul meu „se coace” întotdeauna.

Am frământat aluatul de tort de Paște într-un mixer cu stand. Desigur, dacă nu aveți un astfel de mixer, puteți frământa aluatul cu mâna cu o lingură de lemn, dar apoi va trebui să încercați, pentru că aluatul se dovedește a fi foarte vâscos.

Puneți 2 ouă, gălbenușul și zahărul într-un bol de mixer și bateți bine timp de 3-4 minute folosind accesoriul pentru tel. Ar trebui să obțineți o masă pufoasă albă. Brânza de vaci se pisează în amestecul de ouă printr-o sită (se ia brânza de vaci nu prea uscată, dar nici moale, dar cu o consistență medie de pastă), se toarnă untul topit, se adaugă sare și zahăr vanilat. Schimbați atașamentul la „padelă” și amestecați amestecul până la omogenizare. Este important să amestecați ingredientele foarte bine. Adaugam aluatul potrivit si amestecam din nou bine. Cerneți făina și fructele confiate în amestec și amestecați totul bine din nou. Rezultă un aluat lipicios, nu prea gros, dar și nelichid, foarte vâscos. De obicei folosesc 2 linguri întregi. făină.

Pregatirea formelor pentru prajiturile de Paste. Dacă nu sunt din hârtie de unică folosință, ci din metal, atunci ungeți-le cu ulei. Întindem aluatul la 1/2 din înălțimea formei, acoperim blatul cu folie și punem la loc cald. Aluatul trebuie să crească de cel puțin 2 ori. Acest lucru poate dura de la 1,5 până la 3 ore, în funcție de drojdie și de condițiile de fermentare.

Coacerea prăjiturii de Paște. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune formele cu prăjiturile de Paște crescute la cuptor pentru 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 30-60 de minute. Timpul de coacere depinde de dimensiunea tigaii. După 30 min. Începeți să verificați dacă prăjiturile sunt pregătite cu un test de așchii uscate. Daca aschia iese uscata din tort, prajitura este gata! Este important să nu uscați prăjiturile. Si inca ceva, daca blatul este deja bine rumenit, dar prajitura nu este inca copta, acoperim blatul cu folie.

Vrei să experimentezi și să-ți surprinzi casa și oaspeții cu deliciile tale culinare în ziua de Paște? Oferim să coacem un tort de Paște foarte fraged și incredibil de gustos după o rețetă veche - cu brânză de vaci și gălbenușuri de ou.

Prajitura de paste cu branza de vaci - o reteta clasica pas cu pas la cuptor

Aceasta reteta este cea mai apropiata de cea veche nu contine aditivi precum praful de copt sau fulgii de cocos, pentru ca inainte nu erau cunoscuti de gospodine. Pentru a obține „același” gust, cel mai bine este să luați produse naturale - ouă de țară, lapte și brânză de vaci.

Veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 400 g;
• unt - 50 g;
• lapte caldut - 150 g;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• brânză de vaci naturală - 250 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• 100 g stafide;
• sare pe vârful unui cuțit.

Aluatul se prepară fără a adăuga drojdie, dar produsele de copt vor deveni foarte bogate și sfărâmicioase - secretul constă în frământarea aluatului cu lapte cald.

Preparare:

1. Separam albusurile de galbenusuri folosind o lingura sau un separator special. Proteinele pot fi folosite pentru a face glazură sau bezea pentru ceai.
2. Amestecă laptele, gălbenușul de ou și zahărul într-un castron adânc. Laptele trebuie să fie cald, dar nu fierbinte.
3. Adăugați cu grijă puțin din făină și înlocuiți aluatul subțire, trebuie să faceți acest lucru din nou cu o lingură de lemn.
4. Se adauga apoi toata branza de vaci preparata, sarea, stafidele si faina ramasa, apoi se framanta complet cu mainile.
5. Următorul pas este verificarea. Încinge cuptorul la 50°, transferă aluatul într-o formă, lasă-l să stea la cuptorul cald timp de 40 de minute.
6. Înainte de coacerea finală, scoateți tava din cuptor, acoperiți cu un prosop cald și preîncălziți cuptorul la 200°.
7. După care produsul poate fi introdus înapoi în cuptor, după ce mai întâi a scos prosopul din el.
8. Înainte de servire, stropiți tortul de Paște „comerciant” (uneori numit așa) cu zahăr pudră sau acoperiți cu glazură.

Trebuie să monitorizați cu atenție temperatura cuptorului în orice moment; Datorită acestei tehnici culinare, masa va deveni pufoasă și aerisită.

Aceasta este cea mai simplă rețetă, nu necesită pregătirea aluatului și procesul complex de frământare pas cu pas al aluatului. Prin urmare, chiar și bucătarii începători și gospodinele pot pregăti produse delicioase de patiserie.

Cum să faci prăjitură cu brânză de vaci într-o mașină de pâine

Mașina de făcut pâine este capabilă să frământă independent aluatul și să coace pâine delicioasă. Gospodinele moderne au învățat să folosească asistentul menajer pentru alte produse de patiserie.

Rețeta de prăjitură cu brânză de vaci într-o mașină de pâine este foarte simplă, dar pentru ca aluatul să crească și să devină sfărâmicios, trebuie să folosiți drojdie.

Nu este recomandat să folosiți opțiunea clasică fără drojdie pentru a lucra cu o mașină de pâine, are o temperatură foarte ridicată, iar produsele de copt vor deveni prea dense și chiar tari.

Veți avea nevoie de:

• făină - 500 g;
• lapte - 200 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• stafide sau fructe confiate - 100 g;
• 1 ou;
• 10 grame (un plic) drojdie uscată.

Preparare:

1. Turnați laptele în recipientul mașinii de pâine și adăugați drojdia și zahărul, acoperiți cu un capac și așteptați 20 de minute.
2. Când apar bule la suprafață, puteți începe pregătirea ulterioară.
3. Adăugați făină de grâu, brânză de vaci și un ou la starter.
4. Porniți modul de frământare timp de 20 de minute. În acest moment, aparatul de pâine în sine va amesteca toate ingredientele și va asigura temperatura necesară pentru ca aluatul de Paște să crească.
5. Se amestecă fructele sau stafidele confiate în masa preparată și se lasă încă o oră în modul de coacere sau de repaus.
6. Puneți aluatul din vasul mașinii de pâine și frământați-l cu mâinile, apoi întoarceți-l și porniți modul de coacere.

Există un mic secret în această rețetă - este mai bine să folosiți lapte cald, acest lucru va asigura cea mai rapidă fermentație a drojdiei.

Procesul de coacere folosind această metodă va dura de la 3 la 5 ore, în funcție de modelul „ajutor”. Dar prăjitura cu brânză de vaci preparată în acest fel se dovedește întotdeauna sfărâmicioasă, aromată și gustoasă.

Rețetă de prăjitură de Paște cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Un aragaz lent vă va ajuta să coaceți o prăjitură pufoasă cu brânză de vaci, dar rețineți că procesul poate dura până la 12 ore, așa că este mai bine să începeți să coaceți seara.

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele puteți folosi rețeta clasică de cuptor (fără a adăuga drojdie).

Apoi transferați aluatul finit în vasul multicooker și porniți modul de coacere. De regulă, dimineața tot ce rămâne este să scoți tortul de Paște din slow cooker și să-l servești la masa de sărbători.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 3 oua;
• un pahar de faina;
• un pahar de zahăr;
• câte un articol l. portocale confiate și stafide;
• Artă. l. praf de copt;
• 100 g brânză de vaci moale.

Preparare:

1. Într-un bol de mixer, amestecați ouăle cu zahărul până se formează o spumă groasă.
2. Adaugati faina cu praful de copt si amestecati aluatul usor la viteza mare.
3. A treia etapă este adăugarea de brânză de vaci și fructe confiate cu stafide. Aici puteți amesteca și componentele cu un mixer, dar la viteză mică.
4. Când masa devine omogenă, presărată cu fructe, turnați-o în vasul multicooker și porniți modul de coacere.
5. Timpul poate varia de la 8 la 12 ore, în funcție de modelul multicooker.

Inainte de servire, puteti decora prajitura de Paste cu glazura colorata.

Reteta de tort de Paste cu branza de vaci si drojdie

Una dintre variantele pentru prepararea aluatului de brânză de vaci de Paște este cu drojdie. Prajitura finita este consistenta, bogata si densa.

Metoda de mai sus poate fi numită „anti-criză” poate fi folosită de gospodinele foarte economice - nu necesită adăugarea de ouă și lapte. Dar, în același timp, produsele de copt finite vor avea un gust apropiat de cele tradiționale.

Veți avea nevoie de:

• 500 g faina;
• 10 g drojdie cruda;
• un pahar cu apă caldă;
• 200 g zahăr;
• 500 g brânză de vaci;
• un praf de sare;
• 100 g stafide.

Preparare:

1. Combinați zahărul cu apa și drojdia într-un castron adânc, lăsați-le să se infuzeze timp de 30 de minute într-un loc cald. În acest timp, drojdia se va dizolva în apă și vor apărea bule la suprafață.
2. Adaugati faina si framantati intr-un aluat subtire. Aluatul trebuie să se „odihnească” într-un loc cald timp de 3 ore. Masa ar trebui să fie reglată periodic.
3. După 3 ore, adăugați brânza de vaci și stafidele, amestecați din nou, turnați în forme și lăsați să stea o oră.
4. Prajiturile cu branza de vaci cu drojdie trebuie coapte la 180° pana sunt gata.

Înainte de servire, asigurați-vă că turnați glazură deasupra produsului.

Interesant: Această rețetă de prăjitură cu brânză de vaci a fost populară în URSS. Dar apoi a fost numit „tort de primăvară”.

Prajitura de paste cu branza de vaci cu sifon

Rețeta de prăjitură de Paște cu sifon seamănă cu rețeta unui slow cooker: esența este aceeași - aluat fără drojdie. Dar dacă produsul este copt în cuptor, atunci compoziția ar trebui să fie ușor modernizată pentru a o face mai densă.

Ingrediente:

• 300 g faina de grau;
• 3 oua;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o lingurita de sifon;
• suc de lamaie;
• fructe confiate 150 g;
• brânză de vaci 150 g.

Cum să gătești:

1. În bolul unui mixer, amestecați făina, zahărul și ouăle deodată până când se omogenizează.
2. Se stinge sifonul cu zeama de lamaie si se adauga in aluat, apoi se amesteca din nou.
3. Adăugați brânză de vaci și amestecați încă 1 minut.
4. Adăugați fructe confiate, amestecați din nou aluatul, de data aceasta cu o lingură, și turnați-l în forme speciale sau într-un biscuit de silicon.

Puteți folosi fulgi de cocos sau zahăr colorat ca topping original. De ce ungeți produsul încă cald cu unt și apoi stropiți blatul cu decor.

Cum să faci un tort suculent cu brânză de vaci

Prajitura suculenta cu branza de vaci are destul de multe secrete. Iar prima este brânza de vaci grasă și proaspătă. Cel mai bine este să luați un produs rustic, acesta va oferi preparatelor de copt sucul și sfărâmiciozitatea.

Un alt truc culinar este să înlocuiți jumătate din lapte cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Unele gospodine adaugă în aluat doar gălbenușuri de ou. Se crede că albușurile îl fac mai vâscos, iar gălbenușurile îl fac sfărâmicios.

Cea mai bună modalitate de a pregăti prăjitura sfărâmicioasă de Paște este să folosiți rețeta clasică „comerciant” folosind gălbenușuri și să înlocuiți jumătate din lapte cu smântână.

Prajitura delicioasa cu branza de vaci pentru vegetarieni

Este greu de imaginat o prăjitură fără coacere, dar există o astfel de opțiune - este concepută special pentru vegetarieni, raw foodisti și adepții unei diete sănătoase. Desigur, gustul cupcake-ului diferă semnificativ de cel tradițional.

Veți avea nevoie de:

• 200 g caș de fasole;
• 300 g tărâțe;
• 100 g zahăr din trestie;
• 100 g stafide;
• 100 g nuci caju;
• 100 g arahide nesarate;
• 100 g lapte de soia.

Algoritmul acțiunilor:

1. Seara, turnați tărâțele cu lapte de soia.
2. Dimineața, transferați toate ingredientele, cu excepția stafidelor, într-un blender și amestecați până când sunt omogene și cremoase.
3. Apoi adăugați stafidele, amestecați aluatul și transferați-l în tava de tort.
4. Apoi, puneți-l la rece timp de 30 de minute.

Tortul vegetarian finit poate fi servit, presărat mai întâi cu fulgi de cocos sau nuci rase.

Familia noastră iubește fructele confiate - gustoase, sănătoase și strălucitoare pe farfurie. Le adaug în terci, fac chifle și prăjituri cu ele. Dar una dintre preparatele mele preferate a fost brânza de vaci de Paște cu fructe confiate. Reteta este foarte simpla, iar rezultatul este delicios! Delicatesa este potrivită atât pentru sărbătorile de Paște, cât și pentru viața de zi cu zi - dacă dați preparatului o formă diferită. Asigurați-vă că o încercați, mai ales dacă copiilor dvs. nu le place prea mult brânza de vaci și nu cred că este sănătoasă. Un astfel de Paște poate fi pus pe masă pentru oaspeți fără ezitare sau dus la biserică pentru sfințire.

Reteta de paste cu branza de vaci

• Brânză de vaci - 500 g (am folosit 0,5 kg de brânză de vaci, dar dacă aveți exact același ou de Paște ca al meu, dublați toate ingredientele, deoarece brânză de vaci de Paște s-a dovedit a fi prea mică)
• Gălbenușuri de ou de pui – 2 buc.
• zahăr - 130 g.
• Unt - 100 g.
• Smântână (poți folosi smântână groasă 33%) – 100 g.
Zahăr vanilat (sau vanilină) – 1 plic.
• Fructe uscate (fructe confiate) – 100 g.

Veți avea nevoie și de un sac de fasole - un dispozitiv special pentru fabricarea mărgelelor (poate fi cumpărat din departamentele de feronerie ale supermarketurilor) și o bucată de tifon.

Cum să gătești

Orice gospodină începătoare poate face față pregătirii brânzei de vaci de Paște, aceasta nu este coacerea prăjiturii de Paște, care necesită abilități în lucrul cu aluatul de drojdie.

Toate produsele de Paște trebuie să fie proaspete, este mai bine să luați brânză de vaci, smântână și ouă. Scoateți toate ingredientele din frigider în avans, astfel încât să fie bine amestecate.

Dacă brânza de vaci pe care o obțineți este cu granule grosiere, bateți-o cu un accesoriu special pentru blender sau frecați-o printr-o sită.

Fructele confiate trebuie spălate bine și turnate cu apă fierbinte pentru a le umfla.

Nu folosiți apă clocotită, altfel fructele confiate vor deveni moale și se vor transforma în ciupercă!

Dacă folosești caise uscate, ca mine, clătește-le și tu, taie-le în bucăți mici și fierbe-le la abur cu fructe confiate.

Se amestecă zahărul cu gălbenușurile de ou (2 buc.) Se amestecă până se omogenizează.

Adăugați smântână (100 g) la ouăle amestecate cu zahăr.

Se amestecă ouăle cu smântână până se omogenizează.

Adăugați unt (100 g)

Pune toate ingredientele amestecate pe foc. Căldura ar trebui să fie scăzută, acest lucru va împiedica gălbenușurile să se coaguleze.

Scoatem fructele confiate din apă, le stoarcem, le uscăm pe un prosop, apoi le tăiem în bucăți mici.

Adăugați fructe confiate tocate în brânză de vaci.

Se amestecă masa de caș. Se adauga amestecul incalzit cu galbenusurile, zaharul, smantana.

Se amestecă și se obține o masă omogenă de caș cu fructe confiate.

Asamblam cutia de fasole (este foarte ușor de făcut, ca un set de construcție). Copiii vor fi bucuroși să vă ajute!

Acum avem nevoie de tifon, care trebuie pliat în două straturi și răspândit cu grijă pe întreaga suprafață a matriței. Pune masa de caș în tigaie.

După cum puteți vedea din fotografie, sacul meu de fasole nu a fost umplut până sus. Deci data viitoare voi folosi ingredientele duble!

Acoperiți brânza de vaci de Paște cu capetele tifonului.

Cutia de Paște trebuie așezată într-o farfurie în care se va scurge lichidul de Paște. Puneți o încărcătură deasupra Paștelui (de exemplu, un borcan de doi-trei litri de dulceață). Punem preparatul la frigider peste noapte.

Dimineața, scoateți brânza de vaci de Paște din frigider și îndepărtați încărcătura. Deschideți cu grijă tifonul și scoateți Paștele pe o farfurie, cu baza în jos.

Decorăm răsfățul nostru de sărbători cu fructe confiate și servim!

Cum prepari brânza de vaci de Paște? Ați încercat să o faceți folosind această rețetă? Distribuie-ți recenziile și fotografiile în comentarii. Multumesc!

O alta optiune pentru un rasfat delicios de Paste este prajitura de Paste cu crema. Am înregistrat o rețetă video detaliată pentru tine și am postat-o ​​pe canalul nostru YuoTube, vă doresc vizionare plăcută!

Paște fericit!

Aluatul cu brânză de vaci este considerat bogat, are un gust și un miros unic și este adesea folosit special pentru coacerea de sărbători. Prajitura cu branza de vaci facuta din ea are un gust extraordinar si este foarte frageda.

Toate prăjiturile cu brânză de vaci pentru Paște ar trebui să fie împărțite în 2 grupuri: cu adaos de drojdie și fără ea, adică gătite cu praf de copt. Produsele de copt se disting prin partea moale, ușurință și aerisire.

Înainte de utilizare, trebuie să măcinați brânza de vaci printr-o sită pentru a îndepărta toate boabele care vor fi vizibile în aluat. În plus, în aluat se adaugă ouă, grăsimi și bază de lapte, zahăr. Pentru o aromă bună de copt, vanilina obișnuită este bună.

Dacă faceți prăjitură cu brânză de vaci cu praf de copt, aluatul nu va trebui să fie infuzat imediat după preparare, puteți începe să coaceți. Aluatul de drojdie trebuie să stea într-un loc cald timp de câteva ore.

Este convenabil să formați prăjituri de Paște cu brânză de vaci în pahare de unică folosință. Sunt ușor de găsit într-un magazin specializat de veselă de unică folosință. De asemenea, puteți folosi forme metalice sau moderne din silicon. Acestea trebuie acoperite cu ulei pe interior.

Pentru decor se poate folosi glazura de albus de ou sau orice fondant – chiar si cele gata facute care trebuie doar diluate cu apa. În timp ce acoperirea nu s-a întărit, ar trebui să stropiți partea de sus a tortului de Paște cu drajeuri colorate.

Pe praf de copt

Praful de copt face prajituri foarte gustoase. În plus, această abordare economisește timp, deoarece nu toată lumea are timp să aștepte ca aluatul să crească.

Pregătirea

Aluat de sifon

Dacă nu aveți timp să pregătiți textul cu drojdie și nu aveți praf de copt la îndemână, îl puteți înlocui liber cu bicarbonat de sodiu. Pentru rețeta de prăjitură de Paște cu brânză de vaci veți avea nevoie de:

• aproximativ 1 kg de brânză de vaci;
• 9 ouă;
• 8 pahare de zahăr;
• făină de grâu - 6 căni;
• o lingurita de sifon;
• suc de lamaie;
• vanilie;
• unt.

Pregătirea

1. Brânza de vaci se bate cu un blender sau se măcina cu o sită. Daca vrei o prajitura dulce de paste cu branza de vaci, poti creste dulceata cu cantitatea de zahar din reteta.
2. Untul se topeste si se amesteca cu faina.
3. Se combină brânza de vaci, făina cu unt, ouăle și vanilina. Soda trebuie stinsă cu suc de lămâie și adăugată în aluat.
4. Trebuie să adăugați stafidele și să începeți să coaceți.
5. Fundul tavii este acoperit cu hartie de copt - astfel prajiturile nu se vor arde pana la fund si isi vor pastra forma frumoasa.
6. Cercul de hârtie este uns generos cu ulei de floarea soarelui, iar părțile laterale ale formei trebuie și ele unse.
7. Forma se umple la 2/3 inaltime cu aluat si se da la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Ora exactă va depinde de parametrii și dimensiunile cuptorului.

Din aluat de drojdie

Prajitura de Paste cu branza de vaci din aluat de drojdie se obtine cu o textura delicata, aerisita si regulata, care va deveni un adevarat decor pentru masa festiva de Paste. Pentru pregătire aveți nevoie de:

• o jumătate de kilogram de făină de grâu;
• 200 g branza de vaci;
• 150 g unt;
• 120 g zahăr granulat;
• 100 ml lapte;
• 100 ml apă fiartă;
• 2 oua;
• vanilină;
• sare;
• 25 g drojdie;
• 150 g stafide.

Pregătirea

1. Se sfărâmă drojdia într-un castron mic, se adaugă apă călduță și se lasă la fiert câteva minute. Nu trebuie să le amestecați imediat cu apă, dar apa trebuie să fie încălzită, nu rece.
2. Pentru a face prăjiturile sfărâmicioase, trebuie mai întâi să cerneți făina.
3. După câteva minute, amestecați drojdia și apa până când drojdia se dispersează complet în apă.
4. Adăugați câteva linguri de făină, puțin zahăr în aluat și amestecați bine. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână de grosime medie.
5. Vasul cu aluatul se acoperă și se pune într-un loc cald timp de 20 de minute - drojdia va avea timp să se activeze și să crească cu capacul său.
6. Adăugați lapte în brânza de vaci cu orice conținut de grăsime și bateți cu un blender pentru a forma o masă ca o pastă. Nu ar trebui să rămână cereale.
7. Adăugați ouăle, zahărul, sare, untul topit la brânza de vaci, amestecați totul bine până se omogenizează.
8. Aluatul cu drojdie se combină cu masa de caș, se toarnă în el zahăr vanilat sau vanilat.
9. Acum trebuie să începeți să frământați, apoi lăsați aluatul timp de 10 - 15 minute.
10. Stafidele trebuie spălate bine cu apă, uscate, adăugate în aluat și așteptați încă 2 - 3 minute.
11. Recipientul de copt se unge cu ulei, se pune aluatul in el si se acopera cu folie alimentara, se lasa sa creasca putin aluat. Ar trebui să-și mărească volumul de 2 ori (acest lucru durează aproximativ 2 ore).
12. Acum puteți coace tortul la cuptor la 180 de grade pentru 30 - 40 de minute.
13. Prajiturile finite trebuie sa ramana in tava inca 20 de minute pentru a se raci. Sunt apoi acoperite cu glazura de albus de ou si presarate cu decoratiuni.

Tort picant cu caș

Pentru a pregăti tortul picant de Paște, rețeta folosește condimente aromate - ghimbir, scorțișoară, vanilie, puteți adăuga fructe confiate și nuci. Rețeta necesită următoarele ingrediente:

• 200 ml chefir;
• 200 g smantana;
• 400 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• drojdie uscată;
• nuci;
• ghimbir și scorțișoară;
• 400 g faina.

Pregătirea

1. Se separă 3 căni de făină și se amestecă cu ghimbir uscat și scorțișoară, se adaugă vanilie și drojdie uscată.
2. Adăugați gălbenușurile în brânză de vaci, măcinați totul într-o masă omogenă, turnați chefir și adăugați smântână, un praf de sare și unt topit.
3. Amestecul lichid se toarnă treptat în făina aromată și se amestecă în același timp.
4. Acum puteți adăuga nuci zdrobite și fructe confiate mărunțite.
5. Aluatul trebuie frământat până devine elastic, apoi acoperiți recipientul și puneți-l într-un loc cald.
6. După prima creștere, aluatul este frământat și numai după a doua creștere este așezat în forme, care sunt umplute la jumătate.
7. Prajiturile ar trebui sa creasca putin si abia apoi le puteti da la cuptor. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 - 50 de minute.

Rețetă într-un aragaz lent

O prăjitură mare și gustoasă din aluat de caș poate fi făcută într-un cuptor lent. Brânza de vaci trebuie să fie moale, cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%. Cu cât conținutul de grăsime este mai mare, cu atât tortul este mai gustos. Nu ar trebui să luați brânză de vaci cu cereale. Pentru splendoarea și frăgezimea produselor de copt, aveți nevoie de făină premium, precum și drojdie de înaltă calitate. Pentru rețeta de prăjitură cu brânză de vaci de Paște într-un aragaz lent, aveți nevoie de:

Pregătirea

1. Drojdia se diluează în lapte, se adaugă zahăr și 2 linguri de făină. Se amestecă totul și se pune într-un loc cald timp de 20 de minute.
2. Bateți ouăle cu untul topit, vanilia și zahărul.
3. Adăugați în bol aluatul de drojdie, sare, brânză de vaci. Se amestecă bine ingredientele.
4. Adaugam putina din faina cernuta printr-o sita, apoi o alta parte, fara a inceta sa amesteci aluatul.
5. Drept urmare, aluatul trebuie să fie elastic.
6. Aluatul se stropește cu făină și se acoperă cu un șervețel și se pune într-un loc cald să crească câteva ore. Acest lucru va crește volumul de mai multe ori.
7. După aceasta, trebuie să amestecați fructele confiate și stafidele în aluat.
8. Se unge cu ulei bolul multicooker, se întinde aluatul, se lasă capacul întredeschis aproximativ 1 oră, abia apoi se pornește modul Bake timp de 1 oră.
9. După semnal, nu deschide imediat capacul, pornește Bake pentru încă 30 de minute.
10. Vasul finit este scos din multicooker și decorat după gust.

Video

Kulich este un produs de patiserie integral pe masa festivă de Paște. Gospodinele bune sunt obișnuite să pregătească singure aceste produse de patiserie. Unii pur și simplu se tem că tortul nu va ieși așa cum ar trebui. Dar dacă respectați toate regulile, prăjitura din aluat de caș se va dovedi aerisit și foarte gustos, niciun produs de copt cumpărat din magazin nu se poate compara cu cele de casă.

Prajitura de paste cu branza de vaci cu fructe confiate iese foarte gustoasa si frageda. Aluatul de prajitura de Paste se pregateste destul de simplu si creste o data in forme.

Ingrediente pentru rețeta de prăjitură cu brânză de vaci cu fructe confiate:

Pentru a pregăti aluatul:

• lapte (cald) - 50 ml
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• drojdie proaspătă - 25 g

Pentru test:

• brânză de vaci - 250 g
• unt - 50 g
• zahăr granulat - 150 g
• ouă de pui - 2 buc.
• gălbenuș - 1 buc.
• făină - 2 căni
• sare - 0,5 linguriță.
• vanilină (zahăr vanilat) - opțional
• fructe confiate - 100-150 g

Pentru glazura:

• albus de ou - 1 albus
• zahăr pudră sau zahăr - 80 g

Pentru decor:

• topping de cofetarie
• decoratiuni din mastic

Metoda de gatire:

1) Pregătiți toate ingredientele pentru a face prăjitura cu brânză de vaci.

2) Combinați toate ingredientele pentru aluat într-un bol. Se amestecă cu o lingură și se pune într-un loc cald timp de 10-15 minute.

3) După 15 minute, aluatul va fi crescut de mai multe ori, fiți cu ochii pe el să nu cadă.

4) Într-un castron mare, combinați gălbenușul și 2 ouă, bateți cu un mixer.

Pune albusul la frigider, vei avea nevoie de el pentru a face glazura.

5) Se zdrobește bine brânza de vaci, astfel încât să nu existe boabe, și se adaugă la ouă. Se încălzește untul, se răcește și se adaugă în bol cu ​​restul ingredientelor.

Se amestecă.

6) Adăugați aluatul potrivit.

7) Cerneți făina de grâu. Acest lucru îl va scăpa de impuritățile străine, iar aluatul va crește mai bine.

8) Amestecați bine aluatul cu o lingură, va fi lipicios și greu de amestecat. Dacă aluatul tău se amestecă ușor, mai adaugă puțină făină.

9) Adăugați fructe confiate în aluatul de tort de Paște. Puteți adăuga în schimb stafide sau alte fructe uscate. Amestecați aluatul astfel încât fructele confiate să fie distribuite uniform.

10) Împărțiți aluatul de tort de Paște în forme, umplându-le pe jumătate. Am luat 3 prajituri de Paste din aceasta cantitate de aluat.

Folosesc conserve vechi cu un cerc de pergament pe fund. Pentru a nu cade aluatul din forme, tapetez peretii cu pergament.

Așezați formele într-un loc cald. Asez formele cu aluatul pe o tava de copt, o pun pe aragaz si dau drumul la cuptor. În timp ce cuptorul se încălzește, aluatul crește. Acest lucru necesită 1-1,5 ore.

11) Coaceți prăjiturile cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute, apoi reduceți căldura la 160 de grade și gătiți încă 30 de minute. Asigurați-vă că prăjiturile nu se ard, deoarece cuptorul fiecărei gospodine se coace diferit. Dacă prăjiturile se vor coace rapid deasupra, acoperiți-le cu pergament sau folie.