Puteți pregăti diverse feluri de mâncare din dovleac și prune uscate, și nu doar deserturi. Toate preparatele, indiferent de rețetă, sunt unite de un gust neobișnuit și de mari beneficii. Să lovim alimentatie sanatoasa!
Dovleac cu prune uscate - principii generale de gatit
Pentru feluri de mâncare, este mai bine să folosiți dovleac copt și suculent. Dacă este destinat umpluturii, atunci dimensiunea ar trebui să fie mică, maxim 1,5-2 kg. În caz contrar, vasul nu se va coace. Pentru feluri de mâncare consistente, rețetele indică de obicei cantitatea de pulpă pură, fără coji și semințe.
Prunele se folosesc fără sâmburi. Fructele uscate sunt spălate, înmuiate și tăiate în bucăți dacă este necesar. Apoi combinați cu dovleac. Nu neapărat imediat, poate că produsul va fi adăugat în timpul procesului. Dovleacul cu prune uscate poate fi prăjit sau înăbușit pe aragaz. Adesea aceste produse sunt coapte în cuptor într-o matriță sau în oale. La ele se adaugă alte fructe uscate și nuci. Există multe rețete pentru un slow cooker care merită și ele atenție.
Dovleac prajit cu prune uscate si caise uscate
Rețetă dulce și preparat aromat din dovleac cu prune uscate si caise uscate. Pentru prăjit, puteți folosi unt obișnuit sau ghee.
Ingrediente
250 g pulpa de dovleac;
50 g unt;
100 g caise uscate;
100 g prune uscate;
2 linguri de zahar;
Un praf de scortisoara.
Pregătirea
1. Tăiați dovleacul fâșii, dar nu prea subțiri.
2. Pune uleiul în tigaie și începe să-l încălziți.
3. Se pune dovleacul și se prăjește la foc moderat timp de cinci minute.
4. Spălați caisele și prunele uscate. Tăiem și fâșii, dar poate puțin mai mici. Pune-l pe dovleac.
5. Prăjiți totul împreună într-o tigaie până se fierbe.
6. Amesteca zaharul cu scortisoara si presara pe vas.
7. Amesteca rapid cu o spatula, tine cratita pe foc inca un minut si scoate imediat. Se răcește înainte de servire. Pentru a lumina gustul, puteți stropi vasul cu suc de lămâie.
Dovleac cu prune uscate la cuptor in oale
Rețetă de dovleac înăbușit delicios cu prune uscate la cuptor. Dacă trebuie să reduceți conținutul de calorii al unui fel de mâncare, atunci cantitatea de ulei vegetal poate fi redusă sau gătită fără grăsime.
Ingrediente
0,5 kg dovleac;
3 linguri de ulei;
160 g prune uscate;
1 lingura răzuit coaja de lamaie;
3 linguri de zahar;
20 ml suc de lamaie.
Pregătirea
1. Spălați prunele și umpleți-le cu apă fierbinte, astfel încât lichidul să acopere complet produsul. Pune deoparte zece minute.
2. Topiți untul.
3. Amesteca zaharul cu coaja de lamaie, le poti adauga putina scortisoara.
4. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Stropiți cu suc de lămâie.
5. Scoateți prunele din lichid și tăiați-le în sferturi.
6. Puneți prunele și dovleacul în ghivece, alternând straturi. De fiecare dată, stropiți dovleacul cu zahăr și coaja rasă și turnați ușor peste el unt topit.
7. Dovleacul ar trebui să finalizeze ansamblul. Deasupra se presara uleiul ramas. Din lateral, turnați cu grijă lichidul în care au fost înmuiate prunele uscate.
8. Închideți oalele și puneți-le la cuptor.
9. Gătitul tocană 40 de minute. Setați la 180°C.
Dovleac înăbușit cu prune și miere
Rețeta este simplă, dar foarte sănătoasă și gustoasă. Se poate consuma rece sau caldă. Dacă este necesar, o parte din miere poate fi înlocuită cu zahăr granulat.
Ingrediente
500 g dovleac;
150 g prune uscate;
60 g miere;
30 g unt;
1 praf de scortisoara.
Pregătirea
1. Tăiați dovleacul în bucăți și puneți-l într-o cratiță.
2. Spălați prunele uscate, tăiați-le în jumătate și adăugați-le în dovleac.
3. Se toarnă 3-4 linguri de apă, se adaugă o bucată unt. Stropiți ușor partea de sus a vasului cu scorțișoară.
4. Închideți tigaia cu un capac și puneți-o pe aragaz. Fierbeți vasul timp de 20-30 de minute până când dovleacul este moale.
5. Scoateți de pe aragaz, deschideți, răciți la 70 de grade.
6. Turnați miere peste dovleac și amestecați. Dacă mierea este adăugată într-un fel de mâncare fierbinte, atunci toate vitaminele și substanțele nutritive ale produsului vor muri.
7. Așezați vasul în farfurii și răciți dacă este necesar.
Dulceata de dovleac cu prune uscate si caise uscate
Foarte aromat si desert luminos, care poate fi preparată în orice moment, indiferent de perioada anului. Pe lângă dovleac, prune uscate și caise uscate, vei avea nevoie și de o lămâie mică.
Ingrediente
2 kg dovleac;
400 g caise uscate;
400 g prune uscate;
1 kg zahăr;
Pregătirea
1. Tăiați dovleacul în cuburi îngrijite. Rețeta indică greutatea pulpei pure fără coajă.
2. Adăugați zahăr în dovleac și lăsați timp de trei ore să elibereze zeama.
3. Spălați caisele și prunele uscate, tăiate cubulețe.
4. Puneți dovleacul zemos pe aragaz și aduceți la fierbere. Îndepărtăm spuma. Gatiti tratarea timp de 20 de minute.
5. Adăugați fructele uscate și gătiți încă zece minute.
6. Spălați lămâia, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină și adăugați-o în dulceață. Acest lucru se poate face în orice etapă.
7. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul. Se toarnă în dulceață.
8. Amesteca bine delicatesa, fierbe zece minute si gata!
Dovleac cu prune uscate la cuptor (intreg)
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de un dovleac mic, care are și o bază stabilă. Este mai bine să folosiți soiuri de desert cu pulpă dulce.
Ingrediente
150 g prune uscate;
150 g orez;
100 g stafide;
150 g suc de portocale;
2 g scorțișoară;
1 lingură de ras. uleiuri;
2 linguri de miere;
Un praf de coaja.
Pregătirea
1. Gatiti orezul pana aproape gata, turnati intr-o strecuratoare si lasati sa se raceasca.
2. Spălați prunele uscate. Tăiați în bucăți și adăugați la orezul fiert.
3. Pur si simplu spalam stafidele si le adaugam si la orez.
4. Adaugati miere, coaja de portocala sau de lamaie, asezonati umplutura aromata cu scortisoara, turnati o lingura de ulei si amestecati bine.
5. Tăiați vârful dovleacului. Scoatem conținutul.
6. Umpleți legumele cu carnea tocată pregătită.
7. Adăugați Suc de portocale. Puteți lua ananas sau măr, va fi și delicios. Este mai bine să nu folosiți băuturi roșii și roz aprinse.
8. Rearanjam dovleacul în orice formă, astfel încât, dacă se întâmplă ceva, părțile laterale să-l țină.
9. Introduceți la cuptor. Coaceți dovleacul timp de 40-60 de minute. Verificăm pregătirea prin străpungerea pulpei. Este important să străpungeți partea de sus, astfel încât sucul eliberat să nu curgă afară.
10. De îndată ce pulpa de dovleac este gata, scoateți vasul din cuptor. Se raceste putin, se scoate capacul si se aseaza in farfurii orezul si fructele uscate. Tăiați dovleacul în felii și puneți-l lângă terci.
Dovleac cu prune uscate și mere într-un aragaz lent
Un fel de mâncare minunat de dovleac cu prune uscate, care poate fi preparat fără prea multe dificultăți într-un slow cooker. Puteți lua orice varietate de mere. Dar dacă pielea lor este dură, atunci este mai bine să le curățați.
Ingrediente
400 g dovleac;
2 mere;
120 g prune uscate;
2 linguri de zahar;
0,5 pahare de apă.
Pregătirea
1. Tăiați pulpa de dovleac decojită în cuburi mici. Transferați imediat într-o cratiță multicooker.
2. Spălați prunele uscate, tăiați-le în sferturi și trimiteți-le la dovleac.
3. Apoi, tăiați merele. Bucățile au aproximativ aceeași dimensiune ca un dovleac. Ne schimbăm.
4. Adăugați o jumătate de pahar cu apă pentru multicooker. Se amestecă cu o spatulă.
5. Stropiți conținutul cratiței cu zahăr. Acum nu trebuie să amesteci, lasă nisipul să fie deasupra.
6. Închideți, porniți modul de stingere timp de o jumătate de oră.
7. Deschide, cool. Serviți pe farfurii, stropiți cu nuci sau semințe, dacă doriți, și turnați peste miere lichidă.
Pilaf de dovleac cu prune uscate si caise uscate
Reteta de pilaf savuros cu gust original. Pentru preparat veți avea nevoie de condimentele obișnuite: chimen, piper, sare.
Ingrediente
1 ceapă;
1 morcov;
300 g dovleac;
Un pahar de orez;
O mână de prune uscate;
O mână de caise uscate;
Ulei vegetal.
Pregătirea
1. Spălați orezul de 5-7 ori. Lăsăm înăuntru apa receînmuiat.
2. Tăiați ceapa și morcovul fâșii și puneți-le într-un ceaun cu ulei încins. 50-70 ml sunt suficiente pentru o farfurie. Să începem să prăjim.
3. Imediat ce legumele s-au rumenit, se adauga dovleacul taiat bucatele. Se prăjesc împreună aproximativ patru minute.
4. Adăugați condimente și încălziți.
5. Scurgeți apa din orez, clătiți-l din nou și transferați cerealele în ceaun. Nivelați stratul superior.
6. Se toarnă apă clocotită cu sare. Lichidul trebuie să acopere mâncarea cu un centimetru.
7. Închideți ceaunul cu un capac, aduceți rapid vasul la fiert, reduceți focul și fierbeți pe aragaz timp de 25 de minute. Opriți și lăsați încă o jumătate de oră. Apoi se poate deschide ceaunul, pilaful se amestecă și se servește.
Piure de dovleac cu prune uscate
O reteta simpla de piure cu efect laxativ bun. Mâncarea poate fi consumată de copii începând cu vârsta de 6 luni.
Ingrediente
200 g dovleac;
100 g prune uscate;
50 ml apă;
1 lingura Sahara.
Pregătirea
1. Spălați prunele uscate, înmuiați-le, tăiați-le în jumătate și aruncați-le într-o cratiță.
2. Adăugați apă și dovleacul tocat.
3. Puneți pe aragaz și gătiți până se înmoaie.
4. Se ia de pe foc. Frecați bucățile de dovleac și prunele uscate printr-o sită. Sau măcinați-l cu un blender.
5. Diluați piureul până la consistența dorită cu bulionul din tigaie.
6. Adaugă după gust zahăr granulat.
7. Pentru depozitare pe termen lung Piureul trebuie fiert din nou, pus în borcane (folosim recipiente sterile) și rulat cu capace.
Multe rețete necesită înmuierea fructelor uscate. Dar dacă sunt umede și moi, atunci acest lucru nu este necesar, doar spălați bine produsul.
Dacă dovleacul a fost înghețat, legumele se vor găti mult mai repede. Nu este nevoie să dezghețați produsul înainte de tocănire. Înainte de a coace în cuptor, este mai bine să dezghețați și să scurgeți excesul de lichid.
Dacă dintr-o dată mâncarea de dovleac devine fadă și nu are un gust distinct, condimentele vor ajuta. De obicei se folosesc condimente suc de lamaie, puteți adăuga fructe de pădure în farfurie.
Oferim retete de dovleac care iti vor diversifica meniul de toamna. Cu ajutorul lor, din fructele dovlecilor de masă, se prepară ușor sănătos și mâncăruri delicioase pentru fiecare gust.
Dovleac înăbușit cu prune uscate
Puteți tocăni dovleac copt cu prune uscate, aceasta nu necesită un număr mare de ingrediente, doar apă și unt.
- 450 g dovleac copt;
- 225 g prune uscate;
- 45 g unt;
- un pahar și jumătate de apă proaspătă.
Cum se fierbe dovleacul cu prune uscate
1. Dovleacul decojit se taie bucati si se pune imediat intr-un cazan.
2. Prunele sunt fără sâmburi și se fierb la abur până devin moi. Adăugat la bucățile de dovleac.
3. Se adaugă ulei și apă.
4. Caserola se acopera cu folie, se da la cuptor (la 190 de grade), se coace o ora.
Notă: când feliere subțire legume, felul de mâncare se gătește mai repede.
Caserolă cu dovleac și mere
Din dovleac copt și mere se prepară o caserolă apetisantă. Pentru gust, asigurați-vă că adăugați un praf de vanilie.
- 490 g dovleac copt;
- 150 g unt;
- 145 g mere;
- sare dupa gust;
- 25 g zahăr;
- 2 buc. ouă;
- un praf de vanilina;
- ciupit bicarbonat de sodiu(sau praf de copt);
- o jumătate de pahar de gris.
Gătit caserolă cu dovleac și mere
1. Curățați bine dovleacul, tăiați în bucăți subțiri, puneți imediat într-o tigaie cu apă și fierbeți timp de 20 de minute.
2. Când dovleacul devine moale, scurgeți apa, faceți un piure și sărați.
3. Merele decojite sunt frecate cu grijă în fâșii.
4. Cu ajutorul unui mixer, bateți zahărul cu ouăle într-un bol, adăugați sare în amestec.
5. Puneți într-un bol separat piure de dovleac, paie de mere, bucati de unt inmuiat, griş cu vanilie se amesteca bine. Se amestecă apoi cu amestecul de ouă bătute.
6. Acoperiți vasul de caserolă hârtie de pergament uns cu ulei, întindem aluatul.
7. Încinge cuptorul (până la 200 de grade), coace timp de o jumătate de oră.
8. Caserola finită se servește în porții sau pe un platou lat și plat se poate servi cu sos dulce sau smântână.
Clatite de dovleac cu cartofi
Puteți face clătite delicioase folosind cartofi și dovleac. Condimentele se adaugă numai după gust.
- 450 g cartofi;
- 450 g dovleac copt;
- 85 g faina;
- 1 lingura sare;
- 2 buc. ouă;
- 45 g ulei vegetal;
- 180 g smantana sau dulceata de fructe (optional).
Cum să faci clătite de dovleac cu cartofi
1. Legumele decojite și spălate – cartofi și dovleac – se dau pe răzătoare fină.
2. Intr-un castron amestecam paiele ras cu doua galbenusuri, adaugam sare si adaugam faina. Bate albusurile separat intr-un castron pana se formeaza spuma.
3. Amesteca spuma proteica intr-un castron cu legume.
4. Prăjiți clătitele formate pe fiecare parte cu unt într-o tigaie timp de trei minute.
5. Serviți preparatul fierbinte, servit cu smântână sau dulceață de fructe dulci.
Smoothie de dovleac și banane cu fulgi de ovăz
Legumele fac băuturi hrănitoare excelente. De exemplu, puteți obține un smoothie delicios folosind dovleac, banane și fulgi de ovăz.
- 300 g dovleac copt;
- 25 g fulgi de ovaz;
- 300 ml iaurt de băut(natural);
- 1 banană mare;
- 20 g zahăr pudră;
- frunze de mentă;
- 25 g ulei vegetal.
Smoothie de dovleac și banane cu rețetă de fulgi de ovăz
1. Coaceți feliile de dovleac la cuptor (180 de grade) pentru aproximativ o jumătate de oră. Tava de copt este acoperită cu folie alimentară, iar legumele se ung cu ulei.
2. Puneți felii de legume răcite și bananele tăiate (curățate) într-un vas de blender, turnați iaurt și stropiți cu o lingură. zahăr pudră cu fulgi, zdrobit.
3. Servește smoothie-ul în porții, pune frunze de mentă în fiecare pahar și ornează cu fructe.
Acum a sosit o adevărată toamnă mohorâtă în zona noastră de mijloc. Toate darurile naturii au fost eliminate, inclusiv dovleacul de frumusețe însorită, care este pur și simplu un depozit de elemente utile. Acum este momentul să gătiți diferite feluri de mâncare cu el. Puiul cu prune uscate și dovleac este unul dintre ele, simplu, sănătos și incredibil de gustos. Dovleacul și prunele vor servi ca garnitură, se potrivesc bine cu puiul.
Există deja mai multe pe site-ul „Simplu și gustos” rețete grozave gătit pui, uite, de exemplu, rețete sau .
Acum câțiva ani am dat peste o rețetă de pui cu prune și dovleac într-o revistă culinară și m-a surprins prin compoziția sa neobișnuită și ușurința în preparare. De atunci, a fost unul dintre felurile noastre preferate de toamnă și este grozav pentru cină. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți. Ca întotdeauna, vă ofer o rețetă foto detaliată pentru pregătirea acestui fel de mâncare.
(pentru 4 portii)
- jumatate de carcasa de pui, sau 2 pulpe, sau, ca a mea, 4 pulpe
- 400-500 g dovleac
- 100 g prune fără sâmburi
- 1 ceapă medie, de preferință alungită, tăiată convenabil în inele subțiri
- 1-2 catei de usturoi
- 1/3 lingurita. scorțișoară măcinată
- sare, piper dupa gust
- ulei vegetal pentru prajit
- niste patrunjel pentru servire
Preparare:
Spălați carnea de pui, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în porții. Nu a trebuit să-l tai în porții, doar am decojit pielea de pe coapse. Vă sfătuiesc, dacă se poate, să gătiți cât mai puțin pui cu piele, decât dacă, bineînțeles, este de casă.
Se sarează și se piperează bucățile pregătite pe ambele părți și se prăjesc într-o tigaie adâncă. ulei vegetal până când auriu deschis.
Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri:
Curățați și tocați mărunt usturoiul:
Adăugați ceapa și usturoiul în tigaia cu puiul, amestecați, stropiți cu scorțișoară și prăjiți aproximativ 7-10 minute.
Curățăm dovleacul de coajă, fibre interne și semințe. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Puneți dovleacul într-o tigaie și turnați 200 ml apă fierbinte din ibric. Se aduce la fierbere.
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când dovleacul este moale. Acest lucru poate dura 5 sau 15 minute, în funcție de tipul de dovleac.
Spălați prunele uscate, uscați-le cu un șervețel, adăugați-le în tigaie și fierbeți sub capac încă 5 minute până când prunele se înmoaie.
Asezati puiul gata cu prune uscate si dovleac pe farfurii si serviti, presarand patrunjel deasupra.
Pofta buna si buna dispozitie!
Distrează-te mereu gătind!
Zâmbet! 🙂
Dovleac copt la cuptor în diverse moduri, și toate sunt interesante și gustoase. Împărtășesc cel mai mult o reteta reusita- dovleac cu prune uscate la cuptor. Reteta pas cu pas cu poza. Reteta video.
Se prepară o mulțime de lucruri din dovleac și prune uscate. feluri de mâncare diferite. Mai mult, acestea pot fi nu numai deserturi, ci și garnituri din carne sau terci. Indiferent de rețetă, toate felurile de mâncare sunt unite de mari beneficii și de un gust neobișnuit. Astăzi ne vom concentra pe alimentația sănătoasă și vom pregăti dovleac cu prune uscate. Aceste produse împreună pot fi prăjite sau fierte pe aragaz. Dar cel mai bine este să le coaceți la cuptor într-o matriță sau în oale. Acest desert este bine absorbit de organism. Este hrănitor, satisfăcător și foarte sănătos. Este inclus în copii și alimentatie terapeutica. Acesta este un adevărat minimalism culinar fără complicații o remediere rapidă, care nu este greu de preparat, și oricărui mâncător îi va plăcea.
Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți dovleac suculent și copt. Mărimea poate fi foarte diferită, deoarece... Vom tăia fructele în bucăți mici. Puteți folosi dovleac congelat, apoi se va găti mult mai repede. Dar, în acest caz, înainte de coacere este mai bine să o dezgheți și să scurgi excesul de lichid. Prunele se folosesc fără sâmburi. Dacă este prezent un os, acesta trebuie îndepărtat în prealabil. Prăjiturile uscate trebuie să fie înmuiate în prealabil pentru a le face suculente. Dar dacă sunt moi și umede, atunci nu este necesar să faceți acest lucru, doar spălați-le. Dacă doriți, puteți adăuga la produse și alte fructe uscate, nuci, miere, mere, brânză de vaci, coniac, vin... Pentru a preveni ca felul de mâncare să fie fad și să aibă un gust pronunțat, folosiți condimente: condimente, suc de lămâie, acru. fructe de padure.
- Conținut caloric la 100 g - 106 kcal.
- Numărul de porții - 3
- Timp de gătire - 45 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 400 g de pulpă pură fără coajă și semințe
- Miere - 2 linguri.
- Prune uscate - 100 g
- Alb vin sec- 150 ml
- Pere uscate - 50 g (optional)
- Mere uscate- 50 g (optional)
Pregătirea pas cu pas a dovleacului cu prune uscate la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și fibrele. Se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați-o în bucăți medii, pe care le puneți într-un recipient convenabil pentru copt. Dovleacul ar trebui să fie pe un rând.
2. Asezati toate fructele uscate intr-un vas adanc, turnati peste ele apa clocotita si lasati 5-7 minute sa le inmoaie. Dacă uscătoarele sunt moi, atunci nu este nevoie să le aburiți.
3. Scurgeți uscătoarele și puneți-le deasupra dovleacului.
4. Combinați vinul și mierea într-un recipient. Puteti adauga in sos un praf de scortisoara sau coaja de portocala.
5. Amesteca bine sosul de vin-miere.
6. Turnați sosul peste dovleac, acoperiți cu un capac sau folie alimentară și coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră. Desertul poate fi servit cald sau rece. Dovleacul copt cu prune uscate la cuptor este delicios însoțit de smântână sau o linguriță de înghețată se poate adăuga în terci și alte feluri de mâncare.
Urmărește și rețeta video despre cum să gătești dovleac copt cu mere și prune uscate.
