Pastravul este un peste foarte gustos si in acelasi timp sanatos, bogat in vitamine, acizi grașiși microelemente. Mâncărurile preparate din el se dovedesc foarte suculente, dar supa de pește cu păstrăv este bogată și apetisantă. Cel mai important lucru este să nu gătiți pestele, deoarece carnea de păstrăv este foarte fragedă și vă puteți pierde gustul rafinat.

Fiecare pescar știe că supa de pește adevărată poate fi gătită doar dintr-o captură proaspătă, dar, din păcate, în condițiile noastre nu se poate prinde păstrăv și găti supă de pește la foc. Aici vin în ajutor magazinele de unde puteți cumpăra orice pește. Și chiar dacă nu găsiți păstrăv proaspăt, puteți cumpăra congelat. Principalul lucru este să nu fie înghețuri repetate sau mirosuri neplăcute.

Puteți folosi orice parte de păstrăv pentru a face supă de pește. Capul, aripioarele, oasele și coada vor da bulionului un bulion gros, bun. Gust, aromă și priveliste frumoasa va adăuga părți precum burtă și bucăți de file.

Nu contează ce părți din pește ai, poți oricând găti o supă de pește bogată și apetisantă.

Dacă găsiți o crenguță subțire de mesteacăn, puteți adăuga mirosul de fum de la un foc într-un vas de acasă. Doar dă foc unei așchii de mesteacăn și, de îndată ce ukha este gata, fierbe-l chiar în tigaie.

Tabel: conținutul caloric al primului fel terminat

Ciorba de pastrav - o reteta clasica Pastravul este un nobil si pește delicios , din care te poți pregăti cel mai mult varietate de preparate

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. Metoda de gatire:
2. Pentru supa de pește, puteți folosi diferite părți ale peștelui, dar vom lua 500 g de file. Tăiați-le în porții și puneți-le în apă clocotită, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute.
3. Curățați ceapa, tăiați cartofii și morcovii în cuburi. Adăugați legumele, sare și piper în supă.

Gatiti supa de peste pana cand legumele sunt complet fierte; serviti supa terminata cu ierburi proaspete.

Supă fragedă de pește cu smântână în stil finlandez

Pentru a pregăti supa finlandeză, puteți folosi nu numai fileuri de păstrăv, ci și alte părți ale carcasei. Deci, capul de somon este de dimensiuni mari și conține suficientă pulpă pentru un bulion bogat.

Ingrediente:

• 200 g file de păstrăv;
• set de supă;
• morcov;
• cartofi (3-4);
• ceapa alba;
• un pahar de smântână (10%);
• doua linguri unt;
• doua linguri de faina:
• piper, sare, dafin.

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. În primul rând, fierbeți bulionul de pește din setul de supă. De îndată ce bulionul fierbe, îndepărtați spuma și gătiți timp de 15 minute.
2. Într-o tigaie cu ulei de măsline (vegetal), căliți ceapa și morcovii tăiați.
3. Tăiați fileul de păstrăv în cuburi.
4. Scoateți părțile de pește din bulion, adăugați legumele și cartofii tăiați. Imediat ce cartofii sunt fierți, adăugați fileul.
5. Uscați făina într-o tigaie uscată, apoi adăugați untul, după câteva minute adăugați smântâna și puțină apă. Se fierbe într-o tigaie și se condimentează supa cu amestecul cremos, se adaugă condimente și ierburi tocate, se acoperă cu un capac și se mai fierbe încă 5 minute. Supa trebuie să fiarbă, dar nu să fiarbă.

Din cap și coadă

Unele gospodine, la tăierea peștelui, lasă doar fileurile și aruncă restul carcasei. Dar nici nu realizează că pot fi folosite pentru a face o supă bogată delicioasă.

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. Spălăm capul și coada peștelui, scoatem branhiile din cap, deoarece adaugă amărăciune supei. Umpleți piesele cu apă și puneți pe foc.
2. Imediat ce bulionul clocotește, îndepărtați spuma, reduceți focul și gătiți încă 30 de minute.
3. Se toaca ceapa si morcovii, legumele pot fi prajite usor in ulei vegetal. Tăiați cartofii cubulețe.
4. De îndată ce bulionul este gata, îndepărtați coada și capul și strecurați bulionul în sine pentru a îndepărta solzii mici și semințele.
5. Adăugați legumele, condimentele și gătiți până când cartofii sunt complet fierți.
6. Colectăm carnea de pe cap și coadă și o adăugăm împreună cu ierburi tocate cu 5 minute înainte ca supa să fie complet gata. Urechea de la cap și coadă este gata.

Ciorba de burta de peste cu mei

Pentru a adăuga grosime supei de pește, mulți bucătari adaugă cereale. Vă oferim o rețetă simplă de preparare a supei de pește cu mei, dar dacă doriți, o puteți înlocui cu orez sau orz perlat.

Ingrediente:

• burtă de păstrăv (400-500 g);
• 3-4 cartofi;
• bec;
• morcov;
• ½ cană de mei;
• sare, piper, ierburi.

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. Umpleți peștele spălat cu apă, adăugați ienibahar și puneți pe foc. Gatiti 30 de minute, nu uitati sa indepartati spuma.
2. Se calesc morcovii tocati si ceapa in unt. Dacă doriți, puteți adăuga două linguri ketchup de casă sau roșii zdrobite.
3. Scoatem pestele din bulion si adaugam cartofii pregatiti impreuna cu sare.
4. Spălăm meiul, este mai bine să turnăm apă clocotită peste el și să lăsăm câteva minute pentru a scăpa de amărăciune.
5. De îndată ce cartofii devin moi, adăugați meiul și gătiți timp de 20 de minute.
6. Tăiați peștele fiert în bucăți mici și, împreună cu legumele sotate, adăugați-l în bulion și gătiți 5-10 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, se adaugă tocat ceapa verde, sare si piper daca este necesar.

Reteta cu lamaie

Pentru mulți gurmanzi, supa de păstrăv este supa lor preferată de pește. Prepararea supei de pește este ușoară și simplă, mai ales că magazinele vând truse de supă gata preparate pentru preparate din peste. Supa se dovedește gustoasă, apetisantă și bogată, dar cel mai important, nu uitați să adăugați lămâie în preparat, care va dezvălui gustul supei de pește într-un mod special.

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. Puneți peștele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 15 minute la foc mediu.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici. Tăiați morcovii în sferturi sau jumătate de cercuri.
3. Imediat ce peștele este gata, scoateți-l din bulion, puneți morcovii, ceapa și cartofii în tigaie, fierbeți până se găsesc.
4. Tăiați păstrăvul în bucăți și, împreună cu condimentele, puneți-i în bulionul cu legume, fierbeți 3-5 minute.
5. Turnați supa de pește finită în farfurii și adăugați o felie de lămâie.

Gătește ca un rege

Supa de păstrăv este numită și „ciorba de pește a țarului”. Secretul prepararii preparatului este ca in reteta se folosesc mai multe tipuri de peste. Și nu contează ce fel de pește adăugați în supă, principalul lucru este că raportul este de 1:1, doar atunci gustul va fi pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• Pentru a-ți face supa mai sățioasă, poți adăuga cereale: orez, mei sau orz perlat.
• 300 g file de păstrăv;
• bec;
• 300 g file de sturion;
• morcov;
• trei cartofi;

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. condimente, patrunjel.
2. Tăiați fileurile de sturion și păstrăv în bucăți mari.
3. Curatam legumele si le taiem marunt.
4. Puneți legumele și sarea în apă clocotită și gătiți până când sunt fierte pe jumătate.

. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti supă de pește după rețeta clasică. Bulionul bogat va fi completat de legume, iar prospețimea va fi completată de ierburi aromatice.

1. Adăugați bucățile de pește și gătiți încă 20 de minute. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” sau „Prăjire”, adăugați puțin în bol ulei vegetal
2. , ceapa tocata, morcovii si prajim legumele timp de 10 minute. Apoi adăugați bucăți de pește, cartofi tăiați cubulețe, foi de dafin, condimente și turnați apa rece

. Setați modul „Supă” sau „Tocană” pentru o oră. Serviți supa de pește finită împreună cu ierburi proaspete tocate.

Supa de păstrăv este considerată un prim fel foarte sănătos și gustos. Acest tip de pește conține o cantitate mare de substanțe utile și microelemente pentru organism. Supa sa de pește se dovedește a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și bogată. Va cuceri chiar și gurmanzii prin gustul și aroma sa.

Să gătească supa de peste de la păstrăv, trebuie să urmați instrucțiunile, care includ câțiva pași foarte simpli.

1. Prepararea bulionului. Peștele trebuie să fie pregătit corespunzător pentru asta. Trebuie spălat bine, curățat, branhiile, măruntaiele și aripioarele îndepărtate. De asemenea, ar trebui să-l gătiți corespunzător, astfel încât să nu fiarbă și să nu cadă în bucăți în timpul procesului de gătire. Acest lucru va ruina aspect fel de mâncare gata.
2. Legume prăjite. Pentru ca supa să fie umplută cu noi note de gust, i se adaugă legume sotate în ulei. Ar trebui să fie prăjiți unul câte unul și adăugate în supă aproape la sfârșitul gătirii.
3. Umplere principală. Este imperativ să adăugați cartofi sau cereale în supa de pește. Acest lucru va face felul de mâncare satisfăcător și bogat.

De asemenea, este necesar să se folosească după preparare ingrediente suplimentare sub formă de ierburi proaspete, smântână, smântână sau unt.

Produsele suplimentare adaugă noi note de gust și aromă preparatului și, de asemenea, fac bulionul mai bogat

Cât timp durează de obicei supa să se gătească?

Gospodinele se întreabă adesea cât timp să gătească păstrăvul. Peștele în sine nu durează mult să se gătească. În medie, durează 8 – 16 minute. Carnea de fructe de mare gata are o structură moale și nu se destramă când este atinsă (un semn de pește prea gătit).

Cu toate acestea Timpul de gătire depinde și de dimensiunea carcasei. În consecință, cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se va găti mai repede.

Peștele de râu durează în medie 20 de minute pentru a se găti, în timp ce peștele de mare durează doar 10 minute.

Reteta clasica Supa de pește cu păstrăv poate fi preparată din următorul set:

• 430 – 530 g păstrăv;
• 2,5 – 3 litri de apă filtrată;
• 360 – 390 g cartofi;
• 120 g morcovi;
• 120 – 150 g ceapă (ceapă);
• 1 buchet de verdeata de marime medie;
• 1 – 2 foi de dafin.

Condimentele de care veți avea nevoie sunt sare și piper negru ienibahar (5 – 8 mazăre). Puteți adăuga roșu dacă este necesar piper măcinat. Va da un fel de picant unui preparat preparat dupa o reteta clasica.

Toate produsele și condimentele trebuie pregătite în avans, astfel puteți reduce timpul de gătire în medie cu 10 minute.

1. Pregătiți peștele pentru gătit, curățați, clătiți și tăiați în bucăți.
2. Turnați apă într-o tigaie de 3-4 litri și puneți peștele în ea. Se pune pe arzator si se lasa sa fiarba, apoi se fierbe aproximativ 20 de minute. Acest lucru va face bulionul mai gros.
3. În acest moment, pregătiți toate legumele. Spălați, curățați și tăiați după preferință.
4. După ce peștele a terminat timpul de gătit, scoateți-l cu o lingură cu șuruburi și strecurați bulionul printr-o sită fină. Apoi turnați-l înapoi în tigaie.
5. Adăugați imediat cartofii și toate celelalte legume în bulion. Se condimentează și se fierbe timp de 25 – 35 de minute. Adăugați boabe de piper și foi de dafin.
6. În timp ce totul se gătește, separă carnea de oase, se clătește și se toacă verdeața. Adăugați-le în supă și gătiți încă 4 - 6 minute. Scoateți tigaia de pe arzător.

Acum supa ar trebui să fie preparată, să câștige aromă și aromă. În acest moment, tigaia trebuie acoperită cu un capac. După 14 - 17 minute poate fi turnat în farfurii porționate și servit.

Puteți adăuga smântână, smântână sau unt în supă. Acest lucru va permite supei să-și dezvolte pe deplin aroma.

Pentru a da preparat gata preparat gust ușor acrișor, ar trebui să puneți o felie de lămâie într-o farfurie separată

Supa crema de pastrav

Această supă este perfectă pentru persoanele care aderă la alimentație adecvatăși copiii care au încă dificultăți în mestecat alimente.

Supa cremă de păstrăv poate fi preparată din următorul set de produse:

• 400 – 500 g file de păstrăv;
• 330 g cartofi;
• 120 g morcovi;
• 130 g ceapă;
• 45 ml smantana (grasime medie) sau smantana;
• 10 g unt.

Singurele condimente de care veți avea nevoie sunt sarea (puteți folosi sare iodată).

Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de mărar și pătrunjel tocate în supa piure finită.

1. Se pune apa in tigaie pe arzator, se pun bucatile de pastrav in ea si se fierbe pana da in clocot.
2. Curățați legumele, clătiți și tăiați în bucăți.
3. După ce fierbe bulionul, adăugați toate legumele și fierbeți timp de 30 de minute.
4. Cu 8 - 12 minute înainte de pregătire, adăugați în supă smântână sau smântână cu o bucată de unt.
5. Scoateți tava de pe arzător și lăsați-o deoparte.

Folosind un blender de imersie, faceți piure supa. Dacă este necesar, peștele poate fi scos din supă, tăiat în bucăți mici și pus înapoi în crema de bulion și legume.

Dacă se adaugă verdeață în vas, acestea trebuie spălate, tocate mărunt și adăugate în supa de pește. Apoi supa trebuie să stea sub capac timp de 8 - 12 minute și să capete aromă. Aceasta supa de pastrav cu crema iese foarte gustoasa.

În timpul pregătirii, fileul trebuie inspectat pentru oase. Nu ar trebui să fie în carne, mai ales dacă supa este pregătită pentru un copil.

Aceasta reteta de supa de pastrav este foarte satioasa datorita adaugarii de boabe in vas.

Apropo, această supă de pește poate fi preparată cu adaos de somon sau păstrăv curcubeu.

Îl puteți pregăti din următorul set de produse:

• 4 – 6 fripturi de pastrav sau somon;
• 500 g cartofi;
• 150 g ceapă;
• 150 g morcovi;
• 80 – 100 g orez sau mei;
• 1 ou de gaina;
• 2 foi de dafin.

Din condimente trebuie să pregătiți sare și piper negru (măcinat) în cantitatea necesară.

Puteți pregăti felul de mâncare folosind rețeta pas cu pas.

1. Se toarnă apă filtrată într-o cratiță și se pune pe un arzător la foc mediu.
2. Clătiți bine cerealele și puneți-o în apă.
3. Pregătiți legumele. Curățați, clătiți și tăiați după preferință. Apoi puneți-le într-o cratiță.
4. Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați-o în bulion la 12 minute după legume. Condimentați și gătiți până când toate ingredientele sunt complet fierte.
5. Aproximativ 4 - 8 minute înainte de gătit, adăugați ou crudși se amestecă bine.

După toate manipulările făcute, vasul este gătit încă 5 minute și scos de pe arzător. Ar trebui să stea timp de 13 - 16 minute și să câștige aromă și gust.

Aceasta supa de peste este simplu de preparat, dar iese foarte gustoasa. Membrii gospodăriei vor aprecia gustul acestui fel de mâncare. Dacă se servește cu smântână, smântână sau brânză topită, capătă noi note de aromă și gustul devine mai strălucitor.

Supa de păstrăv cu cartofi iese foarte bogată și groasă atunci când unele bucăți sunt fierte mai mult decât altele

Supă de pește cu smântână în multicooker finlandez

Astfel de supa cremoasa păstrăvul poate fi pregătit rapid într-un cuptor lent.

Pentru a găti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 450 – 550 g păstrăv;
• 150 g smantana;
• 40 g unt;
• 80 – 100 g morcovi;
• 120 g ceapă sau ceapă roșie;
• 450 g cartofi;
• 2 – 2,5 litri de apă filtrată.

Veți avea nevoie și de sare și piper în cantitatea necesară. Din verdeață - mărar proaspăt.

Fotografiile cu rețete de supă de pește cu păstrăv vă vor permite să pregătiți rapid felul de mâncare și să îl decorați frumos pentru masa de sărbători.

1. Puneți o bucată de unt în vasul multicooker și setați modul „Prăjire”, tip de aliment – ​​„Legume”. Timpul de gătire trebuie setat la 10 minute.
2. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le după preferință. Apoi transferați-le în aragazul lent și prăjiți puțin.
3. Cartofii se curata si se spala, apoi se taie cubulete mici. Se pune intr-un bol si se prajeste pana se termina programul.
4. Mai întâi fierbeți apa într-o cratiță și turnați-o în vasul cu mai multe gătite. Condimentați totul și setați modul „Tocană” pentru 30 de minute.
5. După 10 minute, puneți bucățile de păstrăv în bol și gătiți cu capacul închis.
6. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul programului, turnați smântână în ureche și adăugați mărar tocat. Gatiti pana se termina programul.

După ce ați oprit multicookerul, lăsați supa 12 - 15 minute și apoi turnați în farfurii.

Supa de păstrăv cu smântână vă va încălzi familia și prietenii în serile reci.

Gustul cremos îi va surprinde chiar și pe cei mai experimentați iubitori de supă de pește.

Această supă de pește poate fi gătită nu numai din păstrăv;

Ureche de la capul și coada păstrăvului

Unele gospodine, în procesul de tăiere a viețuitoarelor marine, le taie capul și coada și le aruncă. Acest lucru nu trebuie făcut, deoarece aceste părți fac cea mai delicioasă supă de pește.

Pentru a pregăti supa cu cap de păstrăv veți avea nevoie de:

• 3 capete și cozi;
• 280 g cartofi;
• 120 g (ceapa sau rosie) ceapa;
• 70 g ardei dulce (graș);
• 120 g morcovi;
• 2 catei de usturoi;
• 40 – 55 g unt;
• 5 – 7 boabe de piper (ienibahar);
• 1 buchet mic de marar;
• 2 foi de dafin.

Condimentele de care veți avea nevoie sunt sare și piper negru măcinat. Pentru a dezvălui aroma, puteți adăuga un amestec de ardei mărunțiți.

Supa de cap de păstrăv se prepară cu ușurință conform următoarelor instrucțiuni.

1. Se toarnă aproximativ 2,5 litri de apă într-o tigaie de dimensiune potrivită, se pune pe arzător și se fierbe.
2. Luați cartofii, spălați-i, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici de aproximativ 1,5 cm.
3. Curățați, clătiți și tăiați legumele rămase. Se macină ardeiul în fâșii, ceapa în jumătăți de rondele mici, se rade morcovii pe răzătoare cu ochiuri mari sau medii.
4. Puneti cartofii, ceapa si ardeii in apa clocotita, condimentati si adaugati mazarea ienibahar.
5. În timp ce legumele se fierb în tigaie până se înmoaie, pregătiți capetele. Scoateți branhiile și ochii de pe ele. După aceasta, clătiți-le bine și cozile în apă curentă.
6. Se pune totul in bulion si se adauga o bucata de unt.
7. Curățați cățeii de usturoi și tăiați. Se amestecă cu morcovi și se adaugă în supă.
8. Clătiți mararul și tocați mărunt. Adăugați-l în supă cu aproximativ 13 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Supa de pește din cap trebuie servită cu pâine neagră, usturoi și smântână

După ce supa este gătită, scoateți tigaia de pe arzător, acoperiți cu un capac și lăsați-o să fiarbă 9 - 12 minute.

Supa de cap de pastrav gatita dupa aceasta reteta capata o deosebita gust cremos datorită uleiului adăugat și aromă strălucitoare din verdeata. Aceasta supa de peste este foarte gustoasa si este potrivita atat pentru cina cu familia cat si pentru tratarea musafirilor.

Capul și coada păstrăvului fac un bulion bogat și gros. Acest lucru devine deosebit de vizibil când cartofii sunt ușor fierți.

Supa de pește din familia păstrăvului se dovedește a fi foarte gustoasă. Bulionul din astfel de feluri de mâncare este destul de bogat. La prepararea unor astfel de feluri de mâncare din pește, se păstrează cantitatea maximă a tuturor elementelor utile. Supa de pește cu păstrăv vă poate mulțumi gospodăriei sau poate surprinde oaspeții.

Supa de pește din capul și coada păstrăvului este o supă foarte gustoasă, aromată, sănătoasă și bogată, care va deveni o parte demnă a oricărei mese. Mâncarea se dovedește specială dacă îl pregătiți din pește proaspăt direct pe malul unui rezervor. Va dura puțin timp pentru a pregăti ingrediente simpleși abilități culinare minime.

Primul pas este să vă asigurați că există stocuri atât pentru componentele principale, cât și pentru cele auxiliare. Locul principal, desigur, este rezervat păstrăvului.

Reteta pas cu pas pentru supa de pastrav poate fi descrisa dupa cum urmeaza:

O serie de gospodine aflate în proces de tăiere a păstrăvului preferă să scape de capete, cozi și aripioare, fără să știe măcar cât delicios mai întâi Puteți face un fel de mâncare din ele. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Se toarnă cel puțin doi litri de apă în tigaie și se aduce la fierbere. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete de aproximativ 1 cm grosime Ardeiul se taie, se curata de coaja si se taie fasii. Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt.

Pune legumele decojite într-o cratiță, sare și piper. În această etapă, adăugați ienibahar în bulion. Legumele trebuie gătite până se înmoaie. În timpul gătirii, pregătiți capetele și cozile, curățați-le și spălați-le sub un jet slab de apă curentă. Părțile curățate de pește se adaugă la legume și se adaugă ulei.

În timp ce peștele fierbe, morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare fină. Mararul se toaca si se adauga in vas, se fierbe inca 15 minute. Supa trebuie să stea cel puțin 10 minute.

Varianta clasica

Exista diverse retete care iti dau ocazia sa incerci de fiecare data ceva nou si sa te bucuri de un gust placut. Rețeta clasică de supă de pește cu păstrăv conține următoarele ingrediente:

Bulionul se face din capete si cozi cu adaos de frunze de dafin si boabe de piper se pune in bol si o ceapa intreaga cu morcovi. Peștele se curăță de piele și oase, bulionul se filtrează, se aduce din nou la fiert, se adaugă cartofi tocați, se toacă resturile de morcovi și ceapă, carnea de pește curățată și ierburile proaspete. Se tine la foc mediu timp de 15 minute. Folosind aceeași rețetă, puteți găti supă de pește cu păstrăv de râu.

Rețete originale

Supa de peste din cap de pastrav este frageda, bogata, cu continut mediu de grasimi. Gustul său minunat nu va lăsa indiferent niciun iubitor de delicatese din pește.

Iubitorii de orez pot pregăti un prim fel excelent pe baza acestuia. Pe lângă produsele de mai sus, veți avea nevoie și de:

• cel puțin 100 g de orez;
• ou de gaina.

Cerealele de orez se spala bine si se pun in apa clocotita. Morcovii sunt tăiați în fâșii groase, ceapa în cuburi mici. Puțin mai târziu, în apa clocotită se adaugă cartofii tăiați.

Peștele este împărțit în bucăți mici. După aproximativ 15 minute de la începutul gătitului, puneți feliile, dafinul în tigaie, asezonați cu sare și piper. Gatiti pana este gata. Oul se sparge si se bate pana apare spuma, se toarna in vas si se fierbe la foc mic timp de cel mult trei minute. Opriți aragazul și lăsați-l să fiarbă timp de 30-45 de minute.

Cerealele sunt adăugate în supele de pește pentru a da mâncărurilor o grosime suplimentară. După ce ai citit rețeta de supă de pește de păstrăv cu mei, poți pregăti acasă un preparat cald delicios în doar 40 de minute. Produse suplimentare de care nu te poți lipsi:

• ½ cană de mei;
• roșii proaspete sau câteva linguri de pastă de tomate.

Trebuie remarcat faptul că, dacă folosiți cereale, atunci adăugați mai puțini cartofi în farfurie. Morcovii se taie in jumatati de rondele si se calesc in ulei timp de 6-8 minute. Apoi adăugați ceapa, prăjiți încă 5 minute, apoi condimentați cu roșii sau paste.

Meiul se spală și se toarnă cu suficientă apă clocotită pentru a elimina amărăciunea, se adaugă în bulion și se fierbe timp de 20 de minute. Peștele se întoarce în bulion. Se condimentează vasul cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului și se lasă la infuzat încă 10 minute.

Atentie, doar AZI!

Lăsați supa finită să se răcească puțin și serviți.

O rețetă de supă de pește cu păstrăv curcubeu cu fotografii poate fi găsită pe Internet. Supa arată frumos, strălucitor și foarte apetisant.

După cum ați înțeles deja, rețeta de supă de pește cu păstrăv curcubeu Este destul de simplu, dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos și apetisant. Principalul beneficiu al supei de pește este că componenta principală este peștele, care este o sursă de vitamine și nutrienți.

De fapt, păstrăvul curcubeu este un membru popular al familiei somonului. Peștele are o culoare frumoasă, motiv pentru care și-a primit numele. Din pește de râu Păstrăvul curcubeu se distinge prin faptul că au un corp mai lung și dungi strălucitoare. În timpul depunerii, culoarea dungii stacojii a păstrăvului se schimbă în violet sau roșu. Se observă că acest tip de pește nu este atât de bogat în calorii, așa că poate fi consumat în siguranță dacă îți urmărești silueta. Păstrăvul curcubeu conține o cantitate imensă de proteine, care este, de asemenea, ușor absorbită de organism. Peștele conține și acizi omega-3, vitaminele A, E, D. Este de remarcat faptul că conține potasiu, seleniu, zinc, fier, sodiu și fosfor. Dacă mănânci păstrăv cât mai des, există șansa să scazi nivelul colesterolului și să întărești vasele de sânge. Păstrăvul ajută la îmbunătățirea memoriei și ajută la evitarea îmbătrânirii.

Pastravul curcubeu a inceput recent sa fie folosit destul de des in gatit. Este un peste universal care poate fi folosit pentru a prepara supe si feluri principale. Carnea nu conține oase mici, așa că peștele poate fi gătit întreg și mâncat fără teama că oasele mici vor provoca vreun disconfort. Lucrul bun la păstrăv este că poate fi gătit. în moduri diferite. Puteți să-l coaceți, să-l prăjiți, să-l fierbeți, să îl gătiți pe grătar, să îl gătiți la abur sau să îl utilizați ca componentă principală în prepararea supei de pește. Pastravul curcubeu poate fi si sarat, murat si conservat.

Nu mulți oameni știu că păstrăvul este, de asemenea, destul de des folosit ca ingredient în salate, aperitive și chiar produse de patiserie.

Nu este suficient să pregătiți un fel de mâncare cu păstrăv, mai întâi trebuie să alegeți peștele. În primul rând, acordați atenție branhiilor - ar trebui să aibă o nuanță de visiniu strălucitoare. Dacă sunt palide, roz sau cenușii, atunci păstrăvul a stat mult timp pe blat și nu merită luat. Culoarea ochilor unui pește joacă un rol important. Ar trebui să fie transparente, nu tulburi. Peștele ar trebui să aibă un miros de pește, dacă are un miros neplăcut pronunțat, atunci este stricat. Aceste sfaturi pot fi folosite atunci când alegeți orice alt pește.

Dacă ați cumpărat păstrăv congelat, lăsați-l să se dezghețe în apă curentă rece. Astfel peștele își va recăpăta prospețimea pierdută în timpul procesului de congelare. Fileurile de păstrăv pot fi separate cu ușurință dacă folosiți un mic truc - bateți ușor peștele cu partea plată a lamei unui cuțit. Treceți degetul de-a lungul crestei, apăsând ușor pe el. Apoi apucați „rama” oaselor, decojindu-le cu grijă de carne.

Pastravul curcubeu este un peste cu adevarat sanatos si foarte gustos. Dacă îl incluzi în dieta ta, te vei proteja de multe boli. Omega-3 nu va permite „toxine” să se acumuleze în organism, care în timp duc la stres. Păstrăvul conține, de asemenea, fosfor, care este responsabil pentru activitatea normală a creierului. În general, păstrăvul curcubeu, ca orice alt pește, este foarte sănătos și trebuie consumat cât mai des.