Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Salatele de pește nu sunt atât de populare pe cât mi-aș dori. Uneori puiul sau cârnații câștigă această bătălie. Dar nu este atât de simplu. Peștele se răzbună uneori și apoi iese învingător. Nu reduceți peștele, poate că pur și simplu nu știți cum să-l gătiți. Între timp, salatele de pește sunt de o sută de ori mai sănătoase decât cu orice cârnați. Și gustul nu este în niciun caz inferior. Salata de peste fiert, reteta cu poza pe care o ofer, este foarte gustoasa si hranitoare. Amintește oarecum de asta, doar că în loc de cârnați am pus pește. Încercați-l repede și o veți - este foarte simplu și, de asemenea, delicios!



Produse necesare:
- 200-300 de grame de merluciu proaspăt congelat;
- 100 de grame de cartofi;
- 100 de grame de castraveți murați;
- 100 de grame de morcovi;
- ½ ceapă;
- un ou de gaina;
- 100 de grame de mazăre verde conservată;
- 180-200 de grame de maioneza.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Castraveții murați i-am tăiat în cuburi destul de mici pentru salată. Deoarece voi face salata din pește fiert și nu are un gust strălucitor, pronunțat, produsele acre din salată sunt foarte necesare.




Fierb cartofii, morcovii și ouăle de pui, astfel încât toate aceste ingrediente să fie gata și răcite în prealabil. Curez cartofii fierti, tai coaja si ii tai cubulete.




Eu fac acelasi lucru cu morcovii, tai coaja fiarta, apoi o tai in patrate. Morcovii vor da salatei atât o nuanță strălucitoare, cât și un gust dulceag.






Alimente tocate: ouă de pui, morcovi, cartofi și castraveți am pus într-o farfurie adâncă.




Adaug mazarea verde conservata, scurgand de ea toata marinada.




Tocam ceapa proaspata in cuburi mici. Salata are nevoie de un pic picant, care pur și simplu nu este prezent în pește.






Adaug si ceapa in salata.




Fierbem pestele in avans. Mai întâi îl decongelez, îl spăl și îl gătesc pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ 20 de minute. Apoi racesc merluciul si separ carnea de oase. Tocam putin carnea sa nu fie bucati mari in salata.




Și peștele intră în salată.




Acum, așa cum era de așteptat, turnez maioneza pe salată și încep să o amestec.






Am pus salata de pește fiert pe un vas folosind un inel de gătit și o dau formă frumoasă, se decoreaza cu morcovi fierti.




Am lăsat salata să stea la frigider pentru literalmente 20 de minute, apoi o servesc cu îndrăzneală la masă pentru a-i trata pe toată lumea. Poftă bună!

Salata de peste 1. Tăiați fileul de pește în cuburi. După ce scoateți miezul, tăiați mărul în cuburi. Tăiați castraveții în felii. Dacă semințele sunt mari și pielea este aspră, îndepărtați-le. Tăiați castraveții pregătiți în cuburi. Mai intai taiem rosiile felii, iar apoi, dupa indepartarea semintelor, cubulete...Veți avea nevoie de: file de pește fiert - 200 g, măr - 1 buc., castraveți conservați - 2-3 buc., roșii - 2 buc., maioneză - 4 linguri. linguri, muștar - 1 linguriță

Salata cu peste si legume Fierbeți fileul în apă cu sare timp de 12-15 minute cu adăugarea de 1 ceapă, rădăcini, dafin și boabe de piper. Uscați fileul, tăiați în bucăți. Tăiați cartofii cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, roșiile...Veți avea nevoie de: file de pește cu coajă - 350 g, cartofi fierți - 2 buc., ceapă - 2 capete, morcovi - 1/2 buc., pătrunjel sau rădăcină de țelină - 50 g, roșii - 2 buc., măsline fără sâmburi - 60 g, fasole verde - 180 g, hamsii - 120 g, otet balsamic - ...

Salata cu pește cu unt Rupeți grosier frunzele de salată. Tăiați peștele în felii subțiri, tăiați-le în jumătate și rulați-le în tuburi. Așezați pe o farfurie. Curatam rosiile, le taiem in jumatate si le asezam pe peste. Uscați ceapa argintie și rulați în pătrunjel tocat, apoi...Veți avea nevoie de: pește ulei afumat - 300 g, salata verde- 1 cap de varză, roșii cherry - 4 buc., ceapă argintie - 100 g, pătrunjel - 15 g, ouă fierte de prepeliță - 4 buc., piper roz măcinat - 1 linguriță, ceapă - 1 buc, mărar - 1 buchet, t...

Salata de peste cu ardei dulce Tăiați peștele în felii, tocați mărunt oul, zdrobiți brânza de vaci. Spălați ardeii, îndepărtați tulpinile și semințele și coaceți la cuptor. Se răcește, se îndepărtează pielea și se taie pulpa în inele. Combinați ingredientele pregătite pentru salată, cu excepția ardeiului, adăugați...Veți avea nevoie de: file de pește fiert - 300 gr., ardei dulce roșu - 2 buc., * boabe de grâu încolțite - 6 linguri. lingură, ou fiert - 1 buc., brânză de vaci - 100 g., ulei de măsline - 3 linguri. linguri, oțet de vin - 2 linguri. linguri, alune tocate - 2 linguri. linguri, sare dupa gust...

Salata cu peste afumat fierbinte (2) Tăiați fileul de pește, castraveții, cartofii și morcovii în felii.Veți avea nevoie de: maioneză - 1/2 cană, morcovi fierți - 1-2 buc., mazăre verde conservată - 8 linguri. linguri, castraveți murați - 2 buc., cartofi fierți - 2-3 buc., macrou afumat la cald - 300 g

Salata de peste cu rosii Taiati pestele fiert in cubulete, cartofii curatati de coaja, castravetii si rosiile in felii, amestecati, adaugati salata verde taiata bucatele. Adăugați sare. Se amestecă maioneza și oțetul și se condimentează salata. Pune salata într-o grămadă într-un castron de salată, așezând-o în...Veți avea nevoie de: 3% oțet - 1 lingură. lingură, maioneză - 1/2 cană, castraveți murați - 1 buc., salată verde - 75 g, castraveți - 1 buc., cartofi fierți - 3 buc., roșii - 1 buc., file de pește fiert - 200 g

Salata "Szeged" Pentru sos se amesteca ceapa verde tocata marunt cu ulei vegetal, zeama de lamaie, piper rosu si negru macinat, sare si se lasa 10 minute sa dezvolte gustul.Tăiați peștele în bucăți mici. Curata ardeii dulci...

Veți avea nevoie de: ardei roșu măcinat - 1/2 linguriță, suc de lămâie - 1 lingură. lingură, ulei vegetal - 4 linguri. linguri, ceapa verde - 20 g, salata verde, ou fiert - 2 buc, rosii - 2 buc, ardei verde dulce - 2 buc, peste - 400 g file fiert, sare si... Salată cu pește roșu și midiiPuteți lua midii la conserva. Le-am avut congelate. Mai întâi se fierb midiile cu 3 cuișoare, 5 boabe de piper și 2 foi de dafin. Scurgeți apa. Adăugați ulei de măsline la midiile fierte și stropiți cu zeamă de lămâie, lăsați deoparte 15 minute. Se fierbe... Veți avea nevoie de: 1 friptură de păstrăv sau somon (sau 200 de grame de file de pește roșu), 200 de grame. creveți fierți decojiți, 1 pachet de midii la conserva, 150 gr. varză chinezească , 2 cartofi, 1 castravete proaspăt

, maioneza, ketchup, 1 catel de usturoi Salata cu peste afumatÎmpărțiți peștele în bucăți cu mâinile, tăiați cartofii, tăiați castraveții fâșii mici, amestecați totul cu grijă, adăugați mazăre. Se condimenteaza cu maioneza Decorul este optional/un blat cu maioneza, stropesc ou si cateva mazare/.

Veți avea nevoie de: pește afumat la cald (codul), cartofi fierți, castraveți proaspeți, ou fiert, mazăre verde, maioneză, sare Salata de la peste afumatVeți avea nevoie de: 1-2 mere, 1 ceapă, 3-4 cartofi fierți, 300-400 de grame de pește afumat, 1/2 borcan de măsline, maioneză.

Ingrediente:

• File de pește alb (biban de mare, merluciu etc.) - 400 g
• Ceapa (mai gustoasa cu salata) - 1-2 buc.
• Portocaliu (mediu) - 2 buc.
• Orez (0,5 linguri) - 100 g
• Ulei vegetal (măsline) - 1 lingură. l.
• Apa - 1 pahar.
• Oregano (sau alte ierburi preferate)
• Condimente (sare, piper - după gust)
• patrunjel (pentru decor)
• Lămâie (suc) - 0,5 buc.

Preparare:

Orice tip de pește „alb” este potrivit pentru această rețetă. Reteta recomandata biban de mare, am luat merluciu. Îndepărtați oasele și pielea de pește. Tăiați în bucăți și stropiți cu suc de lămâie. Dar după dezghețare, peștele meu nu a vrut să se dezbrace, așa că nu l-am tăiat bucăți, ci am scos doar oasele.

Clătiți orezul în mai multe ape până când apa este complet limpede.

Și gătiți la foc mediu, fără a uita să adăugați o lingură de ulei în apă. Conform rețetei, orezul trebuie gătit singur timp de 10 minute, apoi se adaugă bucăți de pește și se gătesc în compania apropiată pentru încă 10 minute. Dar din moment ce nu am reușit să curăț peștele, l-am gătit separat și am adăugat oase de pește la orez în primele 10 minute.

Fierbeți peștele până este fiert. Nu este nevoie să-l sărați; lămâia înlocuiește sarea aici. Scoatem pestele finit din tigaie, il lasam sa se raceasca putin (pentru comoditate), indepartam pielea si il impartim in bucati mici.

Curățați portocalele. Este mai bine să faceți acest lucru peste un bol pentru a nu pierde sucul care se eliberează - acesta este ceea ce va fi dressingul nostru. Il taiem in felii subtiri. Puteți lăsa câteva cercuri separat pentru decorare.

Curățați ceapa și tăiați-o în rondele subțiri sau jumătate, după bunul plac (lasați câteva rondele deoparte pentru decor).

Etapa pregătitoare s-a încheiat. Ofer două moduri de a servi această salată.

1. Portie de portie. Pentru a face acest lucru, așezați felii de portocale pe un vas în semicerc, urmate de bucăți de pește una lângă alta. Sarați și piperați orezul după gust, adăugați oregano și aranjați într-o movilă. Apa de sus suc de portocale, puteți adăuga câteva picături ulei vegetal. Se ornează cu rondele de ceapă și deasupra o crenguță de pătrunjel.
2. Livrare regulată. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, piper, oregano după gust. Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu felii de portocala, rondele de ceapa si patrunjel.

Ingrediente:

• cod – 1 buc.
• salata verde - 150 g
• ardei gras dulce – 1 buc.
• ceapa– 1 buc.
• roșii – 1 buc.
• fasole roșie - 1 lingură. linguriţă
• capere – 1 linguriță. linguriţă
• măsline fără sâmburi
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă
• oțet de masă - 1 lingură. linguriţă
• muștar dulce – 0,5 linguriță. linguri
• piper negru măcinat
• pătrunjel
• sare

Preparare:

Fierbe codul in apa cu sare. Apoi se răcește și se despart carnea de oase. Tăiați-o în cuburi mici. Ouă de găină se fierbe tare, se curata de coaja si se toaca marunt. Tăiați ceapa.

Tăiați roșiile proaspete și ardeii gras în cuburi de dimensiuni egale. Se fierbe fasolea rosie in apa usor cu sare. Scurgeți apa și lăsați să se răcească. Combinați toate ingredientele pentru salată. Se recomandă să adăugați în salată capere și măsline fără sâmburi.

Se imbraca salata cu otet de masa, ulei de floarea soarelui, muștar dulce. Presărați sare și piper negru măcinat deasupra. Se aseaza pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde. Ornați salata cu felii de ouă și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• 300 g peste alb fiert;
• 1 conserva mica de mazare verde;
• 2 castraveți sărați sau murați de mărime medie;
• 3 oua fierte;
• 1 mar mediu;
• 1 ceapă;
• maioneza sau smantana - dupa gust;
• sare și piper - după gust;
• 0,5 cani de apa clocotita;
• 1 lingura Sahara;
• 1 lingura otet 70%.

Preparare:

Mai întâi trebuie să murați ceapa. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l tăiați în jumătate, să-l puneți într-un castron, să turnați apă clocotită peste el, să adăugați zahăr și oțet și să amestecați. Lăsați timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa.

Separați peștele de oase și dezasamblați în bucăți mici.

Tăiați ouăle în cuburi.

Tăiați castraveții în cuburi.

Tăiați mărul fără coajă în cuburi.

Combină peștele fiert, ouăle, mazărea, castraveții, ceapa, merele, sare și piper și asezonează salata cu smântână sau maioneză. Amesteca.

Se pune într-un castron de salată, se ornează cu ierburi și se răcește.

Ingrediente:

• 400 gr. peste fiert;
• 250 gr. morcovi fierți;
• 100 gr. ceapa;
• 4 ouă mari;
• 150 gr. brânză tare;
• 150g (2 medii) mere neacre;
• 400 ml. maioneză

Preparare:

Am asezat salata pe o farfurie cu diametrul de 24 cm.

Pune jumătate din morcovii rasi în primul strat. Se unge putin cu maioneza. Maioneza nu trebuie să fie groasă.

Apoi punem un strat de peste. Peștele ar trebui să fie bucăți mici și, bineînțeles, fără oase.

Ungeți generos acest strat cu maioneză.

Apoi adăugați un strat din morcovii rămași. Pentru a face salata „aerisit”, este mai bine să frecați acesta și toate straturile ulterioare peste o farfurie direct pe salată.

Rade albușurile ouălor tari. Ungeți cu maioneză.

Rade merele.

Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Peste ea puneți maioneză, dar nu o întindeți.

Trei gălbenușuri pe răzătoare fină. De asemenea, este mai bine să le dați pe răzătoare peste o farfurie de salată. Pune la frigider pentru minim 2 ore. Salata trebuie să fie bine înmuiată. Se decorează cu crenguțe de mărar.

Ingrediente:

• 500 g pollock proaspăt,
• 1 ceapa mare,
• 2 linguri unt,
• maioneza, lapte, sare dupa gust,
• 1 morcov,
• crenguțe de verdeață.

Preparare:

Peștele se clătește bine sub jet de apă, se taie în bucăți mici, se pune într-o tigaie, se adaugă lapte, sare și se fierbe timp de zece până la cincisprezece minute, până când este gata.

Lăsați peștele finit în lapte până se răcește complet, apoi scoateți-l și separați carnea de oase.

Puneți carnea finită într-un strat uniform pe un vas larg. Se toarnă maioneză peste carne.

Ceapa se curata, se toaca, se caleste intr-o tigaie in unt pana se rumeneste, se raceste si se aseaza pe un strat de maioneza.

Înainte de servire, ornează salata pregătită cu crenguțe de ierburi și felii de morcovi proaspeți.

Ingrediente:

• 100 g file de biban,
• 3 morcovi mici,
• 2 ouă
• 1/2 rosu ardei gras,
• 2 linguri. linguri de maioneză,
• pătrunjel,
• sare,
• piper negru măcinat.

Preparare:

Se fierb doi morcovi, se racesc, se curata de coaja, se taie in jumatate, apoi se taie in semicercuri. Fierbeți fileul de biban, apoi îndepărtați oasele și tăiați fâșii. În loc de biban, puteți folosi oricare altul pește de râu. Fierbe ouăle, le curăță de coajă, taie sau da pe răzătoare grosieră. Puneți fileul de biban, morcovii tăiați, ouăle tocate într-un recipient adânc. Curățați un morcov, tăiați-l pe răzătoare fină și puneți-l în același recipient. Scoateți semințele din ardeiul gras roșu, tăiați-l în jumătate, apoi tăiați o jumătate în fâșii. Pentru a pregăti o porție de salată, este nevoie doar de jumătate din ardei, cealaltă poate fi folosită pentru a decora salata finită. Adauga ardei tocat intr-un recipient cu peste, morcovi si oua, asezoneaza totul cu maioneza. Se amestecă bine masa rezultată, apoi se pune într-un castron de salată și se ornează cu o crenguță de pătrunjel. Tăiați jumătate din ardeiul gras roșu fâșii sau felii și puneți pe salată.

Se fierb doi morcovi, se racesc, se curata de coaja, apoi se taie in semicercuri.

Se fierbe fileul de biban, apoi se scot oasele și se taie fâșii.

Se fierb ouăle, se toacă sau se toacă pe răzătoarea grosieră.

Curățați un morcov, tăiați-l pe răzătoare fină și puneți-l în același recipient.

Scoateți semințele din ardeiul gras roșu, apoi tăiați-l în jumătate și tăiați o jumătate fâșii.

Adăugați ardei tăiați într-un recipient cu pește, morcovi și ouă, condimentați cu maioneză.

Orice masă de sărbătoare nu ar fi suficient de festivă fără salate de pește. Fructe de mare au fost întotdeauna considerate o delicatesă, chiar și în acele orașe care se aflau în apropierea malurilor râurilor, lacurilor și mărilor. Gustul special al peștelui și bogăția variațiilor cu alte ingrediente le-au făcut rafinate. Astăzi, chiar și pentru a trata prietenii în vizită, doriți să diversificați masa cu ceva neobișnuit. Toate tipurile de pește, metode de gătit și de dressing vor înlocui puiul plictisitor sau cârnații. Sunt atât de multe rețete încât trebuie doar să alegi direcția: clasică, festivă sau rapidă de preparat.

Salate clasice de pește

Printre multele feluri de mâncare există variante clasice care nu se obosesc niciodata sa-si placa oaspetii mese festive. Mai mult, fiecare generație aduce ceva nou în rețete, parcă menținând și stabilind reputația diverselor preparate. Printre salatele cu peste se numara si retete, sau cel putin nume, cunoscute la noi inca din copilarie. Probabil că toată lumea își amintește de heringul bunicii „sub blană” sau de minunata salată Mimosa. Să ne uităm la modalități de a pregăti salate clasice de pește:

Salată de pește după tradițiile bucătăriei evreiești

Pentru a pregăti o porție din această salată aveți nevoie de:

• 200 g pește (prătică, ide, biban mare sau biban);
• jumătate de ou;
• 10-15 g ulei vegetal;
• 20 g 3% oțet de masă"
• 1 lingura Sahara;
• sare, negru piper măcinat, foi de dafin si alte condimente dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe pestele in apa cu sare cu frunza de dafin pana se inmoaie;
2. scăpa de oase;
3. tăiați carnea separată în cuburi;
4. fierbe un ou;
5. Se zdrobește gălbenușul de ou cu zahăr și se taie albusul cubulețe;
6. combinați ingredientele preparate;
7. adăugați ulei și oțet;
8. se condimentează și se amestecă ușor.

Hering „sub o haină de blană”

Pentru a face această salată, cumpărați următoarele:

• 4 buc. cartofi;
• o sfeclă;
• 1-2 morcovi după gust;
• 2 buc. hering;
• două ouă;
• 100 g maioneza;
• verde.

Pregătirea se desfășoară după cum urmează:

1. fierbe legumele și ouăle;
2. dați pe răzătoare morcovii, cartofii, sfecla și ouăle fierte răzătoarea grosieră;
3. tăiați fileul de hering în bucăți;
4. așezați cartofii în straturi, apoi fileuri de hering, ouă, sfeclă și morcovi;
5. fel de mâncare gata puteți decora cu verdeață.

Salata mimoza

Lista ingredientelor include:

• 6 buc. ouă;
• 3 cepe;
• 100-150 g branza tare;
• 250 g maioneza;
• 100 g unt congelat;
• 1 conserve de pește;
• Verdeturi dupa gust.

Pregătirea nu vă va lua mai mult de o oră:

1. se fierb ouale tari, se rade marunt si se aseaza pe farfurie in primul strat;
2. se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune într-un al doilea strat;
3. pentru al treilea strat se toarnă conserve de pește, zdrobiți cu o furculiță și îndepărtați oasele mari;
4. se întinde ultimul strat cu 100-150 g maioneză;
5. se toacă mărunt ceapa, se opărește cu apă clocotită (pentru ca ceapa să-și piardă amărăciunea) și se așează pe o farfurie în stratul următor;
6. rade untul într-un vas folosind o răzătoare grosieră;
7. Răziți mărunt trei gălbenușuri deasupra;
8. întindeți maioneza rămasă;
9. Răziți mărunt cele trei gălbenușuri rămase și amestecați cu ierburi tocate - acoperiți straturile anterioare de salată.

Sfat: Este mai bine să compactați fiecare strat, cu excepția maionezei, cu o spatulă sau alte dispozitive convenabile pentru aceasta. După gătit, trebuie să lăsați salata să se înmoaie în maioneză. Acest lucru va dura câteva ore.

Salata de peste pentru o ocazie speciala

Desigur, suntem obișnuiți să vedem salate clasice la fiecare sărbătoare. Cu toate acestea, uneori vrei să-ți surprinzi oaspeții prezentare neobișnuită feluri de mâncare asemănătoare. În ceea ce privește salatele de pește, este ușor să devii creativ, deoarece multe ingrediente merg bine cu peștele, chiar și cu vinul.

Salată de pește „Sauvignon”

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 800 g file de pește;
• 4 roșii;
• un dovlecel;
• o ceapă;
• 10 măsline negre;
• 1 pahar mazăre verde;
• ½ cană suc de lamaie;
• 2 pahare de vin alb sec „Sauvignon”;
• ierburi, sare si piper dupa gust.

O atenție deosebită poate fi acordată pregătirii sosului (dacă nu cumpărați gata făcut în magazin):

• 1/3 cană ulei de măsline;
• 1/3 cană alb otet de vin;
• 2 tulpini de telina;
• sare si alte condimente dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Se fierbe pestele in vin 20-25 de minute;
2. tăiați fileul fiert în bucăți mici și puneți într-un bol de salată;
3. asezonați peștele cu suc de lămâie și condimente;
4. toacă legumele și ierburile, se adaugă la carnea de pește și se amestecă;
5. Se amestecă ingredientele pentru sos separat și se toarnă sosul finit în salată;
6. Amestecați ușor toate ingredientele pentru salată și puneți vasul la frigider pentru o oră.

Salata "ghinda"

Pentru aceasta salata, pregatiti urmatoarele:

• un macrou mic afumat la rece;
• 2 buc. cartofi;
• 80-100 g ciuperci murate;
• o ceapă;
• 200 g brânză tare;
• două ouă;
• 8 buc. măsline verzi;
• 4 buc. măsline;
• patrunjel si maioneza dupa gust.

Metoda de gatire:

Sfat: Mai întâi, pregătiți o formă destul de adâncă în care să pregătiți salata. Trebuie uns cu ulei de floarea soarelui și acoperit cu folie alimentară.

1. Brânza se rade fin și se distribuie pe toată matrița (fund și pereți);
2. Așezați ciupercile murate în mijlocul stratului de brânză;
3. tocați ceapa și puneți un strat deasupra ciupercilor;
4. fierbe ouăle, le dai pe răzătoare grosieră, le punem pe un strat de ceapă și le ungem cu maioneză;
5. selectați fileul de macrou, tăiați-l bucăți și puneți-l în stratul următor;
6. cartofii fierti se aplica ultimul si se unge cu maioneza;
7. Acum lăsați vasul la înmuiat timp de o jumătate de oră.

Salata rezultată seamănă ceva cu imaginea? Secretul este să întorci vasul infuzat pe cealaltă parte pe un castron plat de salată și să îndepărtezi folia.

8. Mai rămâne doar să decorezi salata cu măsline și măsline negre.

Salată „Băna de vulpe”

Pentru acest hering modern sub o haină de blană veți avea nevoie de:

• hering;
• 2 buc. ceapa;
• 2 buc. morcovi și cartofi;
• 300 g ciuperci murate;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• maioneză.

Acum începeți să gătiți:

1. Se fierb cartofii și morcovii în coajă, după ce s-au răcit, se curăță și se dau pe răzătoare grosier separat;
2. se toaca marunt ceapa si se caleste in ulei la foc mediu 2-3 minute;
3. clătiți ciupercile murate, tocați (dacă sunt mari) și adăugați la prăjit cu ceapa până se rumenesc;
4. separați fileul de hering și tăiați-l în cuburi;
5. aranjați straturile în ordine: hering, ceapă cu ciuperci, cartofi, morcovi.

Sfat: Fiecare strat de salată este uns cu maioneză. Ultimul strat de morcovi nu este acoperit complet cu maioneză, ci cu mișcări atente pentru a semăna cu o haină de blană de vulpe.

Salate instant de peste

Uneori doriți să serviți atât de mult la masă, dar aveți atât de mult timp să vă pregătiți diverse retete Nu. Salatele ne ajută cu asta gătit instant. Salatele cu pește ocupă un loc aparte. La urma urmei, acest ingredient poate fi obținut gata făcut în formă sărată, afumată, conservată și murată. Dar chiar dacă decideți să fierbeți peștele, nu va dura mult timp. Vă prezentăm atenției mai multe rețete de salate de pește cu gătit rapid.

Salată de pește „15 minute”

Veți avea nevoie pentru gătit:

• 150 g pește roșu;
• 3 buc. cartofi;
• o roșie;
• 2 buc. ouă;
• 80 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• maioneză (după gust pentru înmuiere);
• sare, piper, usturoi măcinat uscat și ienibahar după gust;
• praz pentru decor.

Gătitul se realizează în cinci etape:

1. fierbeți cartofii, dați-i prin răzătoare, puneți-i într-un castron de salată și stropiți cu ienibahar;
2. Ungeți primul strat cu maioneză și adăugați roșii tăiate cubulețe;
3. se rade marunt branza, se toaca usturoiul si se pune in stratul urmator;
4. ungeți al doilea strat cu maioneză;
5. taiati pestele fasii subtiri si decorati salata cu el folosind praz in forma de gladiola.

Salata cu peste rosu in 10 minute

Pentru aceasta salata, pregatiti urmatoarele ingrediente:

• 50 g somon ușor sărat;
• 30 g brânză tare;
• 1 bucată cornibii;
• 5 roșii cherry;
• 5-6 pene ceapa verde;
• 4-5 crenguțe de mărar;
• maioneza dupa gust.

Această salată se prepară după cum urmează:

1. tăiați somonul în bucăți mici;
2. se rade brânza pe răzătoarea grosieră;
3. tăiați roșiile felii, cornișul în cuburi, tăiați verdeața;
4. amestecați toate ingredientele cu maioneză.

Principalul lucru este să nu adăugați sare!

Salata Eldorado vă va lua 20 de minute

Include:

• 200 g somon sau păstrăv ușor sărat;
• 150 g brânză tare;
• o pară;
• o roșie;
• 1 legătură de salată verde cu frunze;
• 1-2 linguri. l. verdeata tocata;
• suc de lamaie si ulei de masline dupa gust;
• măsline (pentru decor).

Reteta de gatit:

1. se rade marunt branza si se amesteca cu ierburi tocate;
2. Asezam aluatul in cercuri pe un strat de pergament pe tava si coacem la microunde 7-8 secunde;
3. taiati salata verde, rosiile, pestele si perele (prima se poate rupe cu mainile, ultima trebuie stropita cu zeama de lamaie);
4. Împărțiți amestecul de salată în boluri de salată și asezonați cu ulei de măsline și suc de lămâie;
5. decoreaza vasul finit cu branza, masline negre si masline negre coapte in cuptorul cu microunde.

Salată de somon cu crutoane de secară

Compoziția include următoarele ingrediente:

• 350 g file de somon ușor sărat;
• 4 buc. castraveți;
• 1 cap de salata iceberg;
• 1 pachet sau 100 g de biscuiți de secară;
• sare si piper, ierburi si maioneza dupa gust.

Pregătirea va dura doar 15 minute:

1. tăiați castraveții proaspeți în fâșii;
2. împărțiți salata în frunze și tăiați în bucăți;
3. tăiați fileurile de pește în cuburi;
4. combinați toate ingredientele cu biscuiți într-un castron de salată și asezonați după gust;
5. Asezonați salata cu maioneză și amestecați bine.

Salata de somon si grapefruit

Pentru această salată veți avea nevoie de următoarele produse:

• 4 buc. 180 g file de somon;
• un grapefruit și avocado;
• ¼ ceapă roșie;
• 4 cani de amestec de salata verde;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 lingurite oțet de vin roșu;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal.

Preparați salata astfel:

1. preîncălziți grătarul la foc mediu;
2. ungeți grătarul cu ulei vegetal;
3. tăiați fileul de somon în bucăți, stropiți cu sare și piper, puneți pe grătar și prăjiți până este fiert (5-6 min/1 parte);
4. lasati fileul sa se raceasca;
5. Curățați grapefruit-ul complet (sucul trebuie să se scurgă într-un vas, în care apoi puneți feliile de grapefruit);
6. se aseaza salata verde, avocado si ceapa intr-un vas cu grapefruit, se toarna peste ele ulei de masline si otet, se presara cu sare si piper si se amesteca;
7. puneți bucățile de somon într-un castron cu ingrediente amestecate.

Sfat: Puteți găti pur și simplu peștele în cuptor pe o foaie de copt.

Salata de peste afumat, fenicul si mango

Compoziția acestei salate este foarte atractivă:

• 300 g macrou afumat;
• 1500 g păstrăv afumat;
• 1/3 cană ulei de măsline;
• 3 linguri. l. oțet de vin;
• un fenicul;
• 2 catei de usturoi;
• 1 bucată mango;
• o grămadă de mărar;
• un praf de zahar si seminte de rodie.

Gătitul durează doar 15 minute:

1. se pregateste in prealabil un dressing din otet de vin, zahar, usturoi tocat marunt, ulei de masline si o legatura de marar;
2. Împărțiți macroul în bucăți și tăiați păstrăvul fâșii;
3. Asezati pestele pe un platou si adaugati feliile de fenicul si mango;
4. se presară cu semințe de rodie și se stropește cu dressing.

Vinaigretă cu ciuperci murate și pește Tăiați sfecla fierte, cartofii și morcovii, castraveții, ceapa și peștele în felii, amestecați, adăugați ciuperci și asezonați cu ulei vegetal sau sos de salată. Veți avea nevoie de: file de pește fiert (dezosat) - 300 g, sfeclă - 2 buc., cartofi - 2 buc., morcovi - 1/2 buc., ceapă - 1 cap, castraveți murați - 1 buc., ciuperci murate - 1 /2 cani, sos pentru salata sau ulei vegetal - 1/2 cana

Vinaigreta cu cartofi, fasole si peste Sfecla fierte și cartofi, roșii, castraveți, tăiați peștele în felii, tocați salata verde și usturoiul, adăugați fasole. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză sau sos de salată. Se pune într-o grămadă într-un castron de salată și se decorează cu ierburi.Veți avea nevoie de: file de pește fiert - 300 g, sfeclă - 2 buc., cartofi - 4 buc., fasole verde fiartă sau conservată - 1 pahar, castraveți murați - 1 buc, roșie - 2 buc., salată verde - 100 g , usturoi - 3 catei, sos de salata sau maioneza - 1 pahar, verdeata

Salata de peste cu rosii (2) File de peste Fierbe codul, se răcește și se taie în bucăți mici. Cartofi fierti curatati, proaspeti si castraveți murați, tăiați roșia felii. Adăugați sare, turnați peste un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie (sau o soluție acid citric) și&nb...Veți avea nevoie de: file de cod - 60 g, roșii - 30 g, castraveți proaspeți - 20 g, castraveți murați - 30 g, cartofi fierți - 30 g, salată verde - 15 g, ulei vegetal - 17 g, suc de lămâie după gust, sare

Pește fiert cu salată Aranjați salata verde pe un platou de servire. Asezati pestele in mijlocul vasului, sare si piper si turnati peste sosul de rosii amestecat cu zeama de ceapa. Se presara totul cu telina, apoi se toarna peste maioneza si se presara patrunjel.Veți avea nevoie de: pește fiert - 350 g file, salată verde tocată - 150 g, rădăcină de țelină tocată - 70 g, pătrunjel tocat mărunt - 1 lingură. lingură, maioneză - 1/4 cană, sos de rosii- 1 lingura. lingură, suc de ceapă - 1/2 linguriță. linguri, piper negru măcinat, sare

Salata de peste - Peștele se taie felii, cartofi, castraveți, măr - în cuburi, salată verde - în bucăți mari. - Produsele sunt combinate, asezonate cu maioneza, sare si zahar dupa gust. - Salata finita este decorata cu peste, castraveti si masline.Veți avea nevoie de: file de pește fiert - 300 g, cartofi fierți - 200 g, castraveți murați - 100 g, mere - 100 g, maioneză - 200 g, măsline fără sâmburi - 20 g, frunze de salată verde, sare, zahăr

Salata puf cu peste Tăiați fileul de pește fiert în cuburi mici și puneți-l pe un vas. Ceapa verde se toaca marunt, se amesteca cu maioneza si se pune deasupra stratului de peste. Se presara apoi cu ouale tocate marunt si patrunjel. Așezați următorul strat de șampile fierte tocate mărunt...Necesar: 200 gr. file de peste, 100 gr. champignon, 2 oua, 1 legatura de ceapa verde, 15 gr. patrunjel, 100 gr. brânză

Salată cu pește roșu și ciuperci Pentru dressing am amestecat smantana + hrean + sare + piper (am folosit lamaie). Am așezat salata în straturi, acoperind-o generos cu dressing: pește (fiert, dezasamblat în bucăți) - brânză procesată (puteți folosi doar brânză tare, dar aceasta este mai blândă) - ciuperci (tocate) - ouă (tăiate) - verdeaţă.Veți avea nevoie de: Pește roșu fiert, conservat (eu am somon roz) - 200 de grame, Orice ciuperci pot fi sărate sau prăjite (am pește marinat asortat) - 200 de grame, Ouă (fierte) - 4 bucăți, Brânza procesată (eu am Hochland cu ciuperci) - 200 de grame, verdeață (ceapă, mărar) ...

Salată în straturi cu pește roșu, orez și legume. Se fierbe orezul ca pentru sushi: 120 gr. Clătește orezul cu bob scurt (eu am fiert orez cu bob lung) până când apa este limpede, se pune într-o sită și se lasă 1 oră. Se toarnă orezul în pahar apa receși aduceți la fierbere sub capac. Gatiti 10 minute, opriti...Veți avea nevoie de: 200-250 g de pește roșu ușor sărat (eu am păstrăv), 250 g de orez fiert, 1 castravete, 1 morcov fiert, 4 ouă fierte tari, 1 avocado, suc de lămâie, 1 ceapă mov, o ceapă mică. manunchi de ceapa verde, jumatate de manunchi de marar, 1 lingura otet de vin alb...

Salata de peste rusă Taiati pestele fiert cu un cutit sau maruntiti-l cu mana. Toate celelalte ingrediente se amestecă cu maioneză, la care s-a adăugat smântână. Pentru a preveni ca carnea să devină prea sfărâmicioasă la amestecarea ingredientelor pentru salată cu sosul, se recomandă să o adăugați ultimul. Piese...Veți avea nevoie de: 600 g de pește fiert, 1/2 cană proaspăt sau conserva de castraveți, 1/2 cană tocat sărat sau ciuperci conservate, 2 linguri cartofi fierti, 200 g maioneza, 100 g smantana, sare, condimente

Salata de peste afumat cu cartofi Curățați cartofii și ceapa. Tăiați mărul în sferturi și stropiți cu suc de lămâie. Tăiați cubulețe cartofii, ceapa, peștele afumat și baconul.În ulei vegetal și 2 linguri. prăjiți slănină și ceapa în unt. Se toarnă oțet și sucul de mere. Reîncărcați... Necesar: 400 g. cartofi jachete fierti, 400g. pește afumat, 2 linguri. suc de lamaie, 2 cepe, 100g. slănină, 1 măr, 5 linguri. suc de mere