Ce fel de dulceață nu făceam când locuiam în Uzbekistan? Și din fructe de pădure, și din fructe și chiar din legume. Da, da, nu fi surprins, au făcut din roșii, dovlecei și vinete. Și bineînțeles, pepenii și pepenii nu au fost ignorați. A fost preparat din pepene galben și pepene verde.

Pepenele galben era folosit când l-au cumpărat nu prea dulce. Nimeni nu a vrut să mănânce un astfel de pepene, iar acest lucru nu este surprinzător într-un tărâm în care sunt cele mai delicioase legume și fructe din lume. Și a fost și păcat să-l arunc. Și apoi un astfel de pepene galben a fost folosit pentru recoltare sau a fost uscat.

Și au gătit din pepene când au cumpărat pepene cu coajă groasă. Apoi au tăiat crustele groase din el și nu le-au aruncat. A trebuit să-l gătesc și, din motive întemeiate, a ieșit foarte gustos.

Acum sezonul pepenilor este în plină desfășurare. Și, cel mai probabil, mulți oameni dau peste pepeni cu coajă groasă. Deci de ce să le arunci? De ce să-l risipiți? Hai să gătim. Va fi ceva cu care să bei ceai în serile lungi de iarnă. Ce delicios să servești o astfel de dulceață cu, sau.

Preparat după această rețetă, se dovedește nu numai gustos, ci și frumos. Este complet transparent, auriu, parcă plin de căldură solară și lumină. Din ce provine, coaja albă de pepene verde și zahăr... iar culoarea iese pur și simplu uimitoare!

Vă propun să cumpărați cât mai curând un pepene verde și să pregătiți această delicatesă pentru toată lumea! Ei bine, măcar câteva borcane.

Vom avea nevoie de:

• coji de pepene verde dintr-un pepene
• zahăr în proporție de 1 kg de zahăr la 1 kg de coajă decojită

Preparare:

1. Înainte de a tăia pepenele, spălați-l bine cu apă caldă și săpun. Apoi lăsați apa să se scurgă. și tăiați așa cum tăiați de obicei. Tăiați cojile. Tăiați pulpa în bucăți și mâncați și tăiați partea verde de pe crustă. Nu vom avea nevoie de el, așa că aruncați-l imediat.

Când tăiați cojile, lăsați pe ele doar puțin din partea roșie a pepenelor. În acest caz, delicatesa va fi atât mai gustoasă, cât și mai frumoasă.

2. Tăiați partea albă în cuburi. Dimensiunile pot fi arbitrare. Unii preferă bucăți mari, alții mai mici. Am tăiat cojile de aproximativ 2x2 cm Când toate cojile sunt tăiate și tăiate, trebuie cântărite. Avem nevoie de asta pentru a ști cât zahăr să adăugăm.

Pentru 1 kg de coajă de pepene verde decojite veți avea nevoie de 1 kg de zahăr.

Dacă nu este posibil să cântăriți, adăugați aproximativ, adică „cu ochi”. Anterior, nimeni nu avea solzi, iar zahărul era întotdeauna adăugat „cu ochi”. Și dulceața nu a devenit mai puțin gustoasă. Dar încercați să adăugați zahăr în acest caz, mai degrabă decât să nu îl adăugați.

3. Peste bucatile tocate se toarna zahar, se scutura usor vasul dintr-o parte in alta pentru ca crustele sa se amestece cu zaharul. Astfel vor elibera sucul mai repede. Așezați-le într-un loc răcoros, astfel încât crustele să elibereze suc și zahărul să înceapă să se dizolve.

Unii oameni adaugă apă sau fac sirop din zahăr și apă. Cred că acest lucru este inutil. Pepenele verde este 90% apă. Deci, de ce trebuie să-l adăugăm în continuare? În plus, eu personal prefer produsul finit, care conține mai multe componente solide decât lichide. Coaja de pepene verde va elibera deja destul de mult suc, iar acest lucru va avea ca rezultat mult sirop.

În plus, fără a adăuga apă, dulceața va fi mai groasă și mai vâscoasă. Și cu apă - lichid. Da, și va dura mai mult pentru a găti. Prin urmare, decideți singur dacă trebuie să adăugați apă. Dar voi spune imediat că nu l-aș recomanda.

4. Lăsați crustele și zahărul să stea timp de patru ore. În acest timp, ei vor elibera deja suficient suc pentru a începe să gătească.

5. Amestecați ușor conținutul. Când amestecați în timpul întregului proces de gătire, încercați să nu deteriorați crustele. Dulceata va fi frumoasa cand vor ramane intregi.

6. Se pune la foc mic până când zahărul se dizolvă treptat. Dacă focul este mare, zahărul se poate arde. Nu uitați să amestecați ușor bucățile tocate din când în când.

7. Când siropul începe să fiarbă, iar acest lucru se va întâmpla când tot zahărul s-a dizolvat, căldura poate fi crescută la medie. Va începe să apară spumă; aceasta trebuie îndepărtată cu grijă.

Spuma trebuie îndepărtată atunci când pregătiți orice dulceață. Dacă este lăsată, poate fermenta în timpul depozitării. Și toate eforturile noastre vor fi în zadar.

8. Odată ce siropul fierbe pe toată suprafața, lăsați-l să fiarbă doar 5 minute. Apoi opriți-l imediat. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Odată ce se răcește, acoperiți-l cu un prosop pentru a preveni pătrunderea prafului și a insectelor în el. Muștele și muschii simt imediat unde este gustoasă mâncarea.

Va rămâne acolo până a doua zi. Pentru a preveni ca prosopul să cadă în bolul cu conținutul, îl puteți acoperi mai întâi cu un grătar și abia apoi îl acoperiți cu un prosop.

9. A doua zi, adică după 24 de ore, repetăm ​​procedura. Adică, aduceți-o din nou la fiert, îndepărtând spuma și gătiți timp de 5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul. Ne asigurăm că nimic nu arde. Zahăr, e atât de... lipicios, cu greu poți observa, deja încearcă să se lipească undeva.

Scoatem din nou ligheanul cu conținutul său timp de 24 de ore.

10. În seara acestei zile, spălați borcanele și capacele. Le sterilizăm. Puteți vedea cum se face acest lucru în rețetă. Întoarceți borcanele astfel încât toată apa să se scurgă.

11. În a treia zi, gătiți din nou încă 5 minute. De data asta e gata. Conținutul trebuie să devină gros și vâscos.

Dacă componenta lichidă nu a devenit vâscoasă, atunci gemul trebuie să fie răcit și lăsat să fiarbă din nou timp de 5-10 minute, nu este nevoie să așteptați 24 de ore. Uneori, încălzirea de trei ori nu este suficientă, nu uitați că pepenele este format din 90 la sută apă. Prin urmare, trebuie să atingem starea dorită de ductilitate, uneori de 3 ori este suficient și uneori 5.

12. Cand am atins aceasta stare, punem imediat deliciul savuros in borcane sterilizate, chiar sub gat, chiar sub gat si infiletati capacele.

13. Păstrați-l într-un loc răcoros. Nu este necesar să se păstreze la frigider.

Pentru aromă în timpul gătitului, puteți adăuga 4-5 crenguțe de cuișoare dacă doriți. Sau adăugați citrice - portocale sau lămâi. Sau amândouă împreună. Și dacă există o păstaie de vanilie, atunci pune-o în lighean. Își va umple tot conținutul cu o aromă pur și simplu divină.

Dulceata de coaja de pepene verde cu lamaie sau portocala

Vom avea nevoie de:

• coji de pepene verde - 1 kg
• zahăr -1,2 kg
• portocaliu - 2 buc
• lămâie - 1 buc.

Preparare:

Această metodă de gătit o repetă complet pe prima, descrisă în detaliu. Prin urmare, nu mă voi opri asupra detaliilor, ci voi descrie doar punctele principale.

1. Curățați coaja de pepene verde și tăiați-le.

2. Adăugați zahăr. Se lasa sa elibereze sucul la loc racoros timp de 3-4 ore.

4. Radeți coaja de lămâie pe răzătoarea fină sau tăiați-o cu un cuțit special.

5. Razi coaja a doua portocale pe razatoarea fina. Frecam doar crusta in sine, fara sa atingem pulpa alba. Este amar, iar dacă intră în sirop, va avea un gust amar.

6. Când crustele au eliberat sucul, puneți conținutul la foc mic și încălziți, amestecând până se dizolvă complet zahărul.

7. Între timp, curățați portocalele de coaja rămasă, despărțiți-le în felii și tăiați fiecare fund în jumătate.

8. Adăugați portocalele tăiate, coaja din ele și lămâia și, de asemenea, stoarceți sucul de la lămâie direct într-un bol cu ​​coajă și zahăr.

9. Aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute.

10. A doua zi gatiti inca 5 minute, iar a doua zi inca 5 minute.

11. Dacă siropul nu s-a îngroșat, atunci data viitoare îl pregătim imediat după ce s-a răcit, poate până este gata. Și timpul de gătire poate fi mărit la 10 minute.

12. Puneți tratarea finită în borcane sterilizate și înșurubați capacele.

13. A se păstra într-un loc răcoros.

Dulceata cu adaos de citrice este usor acra si are o aroma foarte gustoasa. Fiecare bucată de coajă de pepene verde este înmuiată în suc de citrice și devine foarte gustoasă.

De obicei, pregătesc mereu această delicatesă cu coajă de pepene verde în acest fel. Este cel mai delicios, dupa parerea mea. Am gătit după prima variantă când locuiam în Uzbekistan. Vara nu erau portocale sau lămâi acolo. Și în general a fost un lux.

Într-un mod foarte simplu, puteți pregăti o delicatesă delicioasă într-un slow cooker.

Dulceata de coaja de pepene verde intr-un aragaz lent

Vom avea nevoie de:

• coji de pepene verde - 0,5 kg
• zahăr -0,5 kg
• apă -0,5 l

Preparare:

1. Curățați și tăiați coaja de pepene verde în cuburi de mărimea dorită.

2. Așezați-le în vasul multicooker.

3. Se fierbe apa si se toarna peste cruste, se adauga 300 de grame de zahar.

4. Setați modul „Tocană” și lăsați conținutul să se gătească timp de 1,5 ore. După o oră, adăugați zahărul rămas.

5. Când timpul expiră, trebuie să verificăm ce am pregătit. Dacă siropul nu este suficient de gros, puteți seta modul „Abur”. Mențineți acest mod timp de 15 minute.

6. Se pune fierbinte in borcane sterilizate.

În această rețetă puteți adăuga și portocală sau lămâie, sau ambele. Sau doar coaja sau crenguțe de cuișoare.

Puteți face dulceață fără apă. Iată o altă rețetă video despre cum să faci asta.

Există o altă modalitate de a pregăti delicatesa de pepene verde fără a adăuga apă. Pentru această rețetă, va trebui să cumpărați pudră de pectină de la magazin. În acest caz, gătiți-l în modul „Supă” până când este gata, doar cu adăugarea de pectină. Puteți citi cum să-l utilizați pe ambalaj. Pentru a îngroșa gemul, porniți modul „Abur” în ultimele 15 minute.

Caracteristici de a face gem din coaja de pepene verde

• Uneori, oamenilor le este frică să facă gem din coajă de pepene, deoarece se presupune că conțin nitrați. Să ne dăm seama împreună.

De fapt, nitrații se acumulează în coajă. Dar pur și simplu aruncăm această coajă foarte verde și facem dulceață din părțile albe și roz.

În plus, pepenii verzi sunt „hrăniți” cu nitrați când sunt foarte devreme. Acest lucru se face pentru a scurta perioada de coacere. Îl pregătim în mijloc, sau la sfârșitul sezonului pepenilor. Până în acest moment, nu mai este nevoie să „hrănim” pepenii verzi cu nitrați. Se coc natural.

Există o modalitate prin care toți nitrații, dacă există, sunt spălați. Cum se face.

Se toarnă crustele apa rece cu creta dizolvată în ea. Se lasa 2-3 ore, apoi se scurge apa si se clateste crustele. Nitrații sunt „spălați” cu apă.

Există o altă metodă mai simplă, în care crustele sunt pur și simplu umplute cu apă rece și puse la frigider peste noapte. Apoi se scurge apa si se spala crustele.

Indiferent dacă recurgeți sau nu la această metodă, decideți singuri.

• cantitatea de zahăr pusă în cruste poate varia. Totul depinde de preferințele de gust. Adăugați de la 600 g la 1,5 kg de zahăr la 1 kg de crustă. Unora le place foarte dulce, altora mai puțin dulce. Consider cea mai optimă proporția de 1 kg de coji de pepene verde la 1 kg de zahăr.
• Această delicatesă de pepene verde este, de asemenea, preparată în diferite moduri. Se folosește și metoda pe care o propun, dar se prepară de trei ori câte 5 minute pe parcursul unei zile.
• Îl gătesc timp de 20 de minute, de exemplu, timp de 2 zile. Fiecare gospodină care gătește are întotdeauna propria ei rețetă.

Îmi place să gătesc „mese de cinci minute” la intervale de 24 de ore. Pentru ca boabele sau fructele să aibă timp să fie saturate cu sirop de zahăr până la mijloc. Acesta este ceea ce ne permite să obținem o astfel de transparență și gust. În plus, componenta lichidă, de asemenea saturată cu suc din fructe de pădure și fructe, devine groasă, vâscoasă și, de asemenea, gustoasă.

Prin urmare, îmi iau timpul și gătesc la intervale de 24 de ore. Le-am pregătit deja pe amândouă și .

În acest articol am încercat să vă arăt cel mai mult moduri simple facand dulceata din coaja de pepene verde. Sper că îl poți alege cu ușurință pe cel mai potrivit pentru tine. Și vei obține o delicatesă gustoasă și aromată care te va încânta pe timpul iernii lungi, amintindu-ți de vara caldă.

Poftă bună!

Azi reteta de dulceata de coaja de pepene verde Vreau să conving pe toată lumea că achiziția neașteptată a unui pepene verde necopt cu pereți groși nu este un dezastru, ci o adevărată fericire. Da, da, așa este. Coaja de pepene verde pe care o aruncăm de obicei se poate transforma în... delicatețe rafinată. Cine și când a venit cu ideea de a face o astfel de dulceață rămâne un mister. Se crede că istoria originii sale ar trebui căutată în est, unde pepenii verzi sunt folosiți ca materie primă pentru prepararea fructelor confiate.

Gata dulceata de coaja de pepene verde are gust de dulceață de dovlecel. Pepenii cu coajă groasă sunt ideali pentru prepararea acestuia. Această dulceață nu poate fi consumată doar cu fursecuri, chifle și pâini de turtă dulce, ci și folosită ca strat pentru prăjituri, ca umplutură pentru rulouri și plăcinte.

Ingrediente pentru dulceata de coaja de pepene verde:

• Coji de pepene verde – 1 kg.,
• zahăr - 500 gr.,
• Lămâie – 1 buc.,
• Apa - 1,5 litri.
• Soda - 2 lingurițe

Dulceata de coaja de pepene verde - reteta

Primul pas este pregătirea materiei prime. În cazul nostru, acestea sunt coji de pepene verde sau, mai degrabă, pulpa lor albă. Folosiți un cuțit pentru a tăia pielea verde și carnea roz. Tăiați crustele în cuburi mici, de preferință nu prea mici, deoarece acestea vor scădea în volum în timpul procesului de gătire. Pe lângă cuburi, puteți face taieturi frumoase folosind un cuțit creț pentru brânză și cartofi prăjiți, rezultatul vor fi cuburi frumoase cu marginile ondulate.

Următoarea etapă importantă în prepararea gemului este înmuierea acesteia într-o soluție de sifon. Soda va ajuta la cristalizarea pulpei și o va face sticloasă în timpul procesului de gătire. Dizolvați bicarbonatul de sodiu în apă caldă. Pune cuburi de coajă de pepene verde în soluția de sifon. Lăsați-le timp de 3 ore. După acest timp, puneți cojile într-o strecurătoare și clătiți cu apă curată. Acoperiți coaja de pepene verde cu zahăr. Se amestecă. Se lasa sucul sa iasa 2-3 ore.

Imediat ce zahărul s-a dizolvat, puteți începe să gătiți dulceața.

Puneți coaja de pepene verde și siropul într-o cratiță.

Amestecând, gătiți după fierbere timp de 10 minute. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc. Lăsați dulceața să se răcească complet.

Gemul răcit trebuie fiert din nou timp de cel mult 10 minute.

În timpul ultimei treimi de fierbere se adaugă lămâi sau portocale. Lămâia trebuie tăiată cubulețe împreună cu coaja.

Se adaugă în gem și, ca în gătirile anterioare, se fierbe timp de 10 minute.

Dulceata de pepene gata preparata de culoarea chihlimbarului poate fi savurata nu numai dupa racire, ci si pregatita pentru iarna.

Așa cum ar trebui turnat fierbinte în borcane sterile. Este recomandabil să folosiți capace metalice pentru conservare. Este indicat sa intoarceti borcanele cu dulceata, sa le inveliti si sa le lasati sa se raceasca. Dulceata de coaja de pepene verde cu lamaie depozitați într-o cameră rece împreună cu restul conservelor.

Dulceata de coaja de pepene verde. Fotografie

Există un număr mare de opțiuni din care puteți face dulceață. Poate fi gătit din fructe și fructe de pădure familiare tuturor. Un fel de mâncare făcut din legume va fi foarte gustos. Pepenii și pepenii nu pot fi ignorați. Pepenii verzi și pepenii galbeni fac această delicatesă cu adevărat delicioasă.

Dacă ați cumpărat un pepene galben și s-a dovedit a fi neîndulcit, atunci în loc să-l aruncați, faceți dulceață. Va deveni foarte gustos și sănătos.

Dulceata de pepene poate fi preparata atunci cand ai cumparat un pepene si s-a dovedit a fi cu coaja groasa. Puteți separa cojile de pulpă și faceți din ele o dulceață delicioasă. Reteta pas cu pas dulceata de coaja de pepene verde este prezentata in acest articol.

În plin sezon, este foarte obișnuit să cumpărați pepeni cu coajă groasă. Mulți oameni le aruncă. Dar de ce s-ar pierde atâta bunătate? Soluția ideală este să faci dulceață din ele și să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu ea. Această delicatesă este foarte bună de combinat cu clătite sau clătite. În serile reci de toamnă și iarnă, te poți încălzi cu o cană de ceai fierbinte, care se potrivește bine cu dulceața de coajă de pepene verde.

Gemul se distinge nu numai prin gustul său excelent, ci și prin frumos aspect ceea ce va ajuta la creșterea apetitului. O delicatesă pregătită corespunzător ar trebui să aibă o consistență transparentă și chiar aurie, în care să arate foarte frumos. ingredient principal- coaja de pepene verde.

Dacă vă interesează această rețetă, atunci este mai bine să nu ezitați, ci să cumpărați imediat un pepene verde și să încercați să faceți dulceață. Dacă ești îngrijorat că vei fi nemulțumit de gustul lui, atunci nu ar trebui să-l prepari în cantități mari. Mai întâi, gătiți puțin, cel puțin câteva borcane.

Reteta de dulceata de coaja de pepene verde cu poza

Pentru asta vei avea nevoie de:

• coji de pepene verde;
• zahăr;

Zaharul trebuie calculat in functie de numarul de coji de pepene verde. Pentru un kilogram de zahar vei avea nevoie de un kilogram de cruste.

Metoda de gatit

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați bine pepenele sub jet de apă. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, folosind săpun. La urma urmei, crustele trebuie să fie curate. Așteptați puțin până când apa se scurge din pepene verde. Apoi trebuie tăiat. Fă-o așa cum ești obișnuit. După aceasta, separă cojile de pulpă cu ajutorul unui cuțit. Pulpa poate fi consumată, dar partea verde trebuie îndepărtată de pe coajă. Nu veți avea nevoie de ea pentru a face dulceață de pepene, așa că o puteți arunca în siguranță.

În procesul de separare a pulpei de coji, încercați să lăsați o cantitate mică din ea pe coajă. Datorită acestui lucru, veți obține dulceață mai gustoasă. Va arata si mult mai frumos

Al doilea pas este să te ocupi de crustele în sine. După ce pulpa și partea verde sunt îndepărtate din ele, acestea vor trebui tăiate în cuburi. Ar trebui să aibă dimensiuni mici, de aproximativ doi centimetri lungime și lățime. Odată ce ați făcut acest lucru, va trebui să determinați greutatea acestora. Cântărindu-le, poți afla de cât zahăr vei avea nevoie pentru gătit.

Amintiți-vă: pentru un kilogram de coajă de pepene verde curățată și tocată trebuie să luați un kilogram de zahăr.

Dacă nu aveți ocazia să determinați greutatea componentei principale, atunci puteți calcula cantitatea necesară de zahăr pentru a face dulceață „cu ochi”. Acest lucru nu îi va deteriora gustul și calitatea. Dar amintiți-vă, în acest caz este mai bine să exagerați cu zahăr decât să îl adăugați în cantități insuficiente.

Odată ce ați determinat cantitatea necesară de zahăr, va trebui să o turnați peste cojile de pepene verde tăiate cubulețe. Pentru comoditate, este mai bine să le puneți într-o ceașcă mare sau un lighean. Îl poți agita astfel încât zahărul să fie distribuit uniform. Astfel vor elibera sucul mult mai repede. În acest scop, viitoarea mâncare trebuie pusă într-un loc răcoros. Când coaja de pepene verde începe să elibereze sucul, zahărul va începe să se dizolve.

Unele gospodine preferă să adauge apă în cruste sau să gătească un sirop format din zahăr și apă. Dar acest pas poate fi sărit complet. La urma urmei, știm cu toții că 90% din pepenele verde este apă. Prin urmare, adăugarea lui în cantități suplimentare nu are deloc sens. În plus, mulți oameni preferă să mănânce dulceață care conține mai puțin lichid și mai solid. De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că cojile de pepene verde vor elibera o cantitate mare de suc, așa că va fi deja mult sirop în gem.

Dacă nu adăugați apă suplimentară la dulceață, consistența acesteia va fi mai vâscoasă și mai groasă. Altfel va fi lichid. Dar dacă ești amator dulceata lichida, apoi puteți adăuga în siguranță apă în coajele de pepene sau puteți găti siropul. Dar amintiți-vă că va trebui să petreceți mult mai mult timp gătind. Prin urmare, doar tu poți decide dacă ai nevoie sau nu.

După această perioadă de timp, conținutul pelvisului trebuie mutat. În timpul acestei acțiuni, încercați să nu deteriorați crustele. Dulceata va arata foarte frumos daca sunt intregi.

După aceasta, amestecul rezultat trebuie pus la foc mic. Astfel, zahărul începe încet să se dizolve. Dacă focul este puternic, va arde. Amintiți-vă că din când în când trebuie să amestecați cu atenție viitoarea noastră dulceață.

După ce s-a dizolvat tot zahărul, dulceața va fierbe treptat. De acum înainte poți seta foc mediu. Apoi va începe să se formeze spumă, care va trebui îndepărtată periodic.

Este foarte important să îndepărtați spuma în timpul gătirii. Dacă rămâne, poate contribui la fermentarea sa în timpul depozitării.

După fierbere, se lasă să fiarbă cinci minute și abia apoi se oprește gazul. Mâncarea ar trebui să se răcească singură. Cu toate acestea, trebuie păstrat într-o cameră la temperatura camerei. Când se răcește, va trebui acoperit cu un prosop pentru a nu se face praf și insectele să nu ajungă în gem.

Se lasa la infuzat o zi. Pentru a preveni căderea prosopul în lighean, acoperiți mai întâi recipientul cu un grătar de sârmă scos din cuptor, apoi puteți așeza prosopul deasupra acestuia.

După ce a trecut o zi, este necesar să repetați procedura, adică să aduceți din nou dulceața la fierbere și să continuați să gătiți timp de cinci minute. Nu uitați să o amestecați bine și să vă asigurați că zahărul nu se arde. Apoi ar trebui să fie infuzat din nou timp de 24 de ore.

În aceeași zi, puteți spăla borcanele pentru viitoare dulceață și le puteți steriliza. Trebuie să fie întoarse cu susul în jos și lăsate acolo pentru o vreme pentru a permite scurgerea apei.

Varenitsa va trebui fiartă în a treia zi. Trebuie să faci totul exact la fel ca prima dată. Ar trebui să fie gros. Dacă rămâne lichid, îl poți fierbe din nou, dar timp de zece minute. Dar după aceasta nu mai trebuie să așteptați o zi.

Când gemul se îngroașă, poate fi turnat în sterilizat borcane de sticla. Trebuie să-l aplicați pe marginile conservelor și apoi să le înșurubați cu capacele. Tratamentul trebuie păstrat într-un loc răcoros și nu este necesară utilizarea unui frigider în acest scop.

Dulceata de coaja de pepene verde cu lamaie si portocala

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie :

• coji de pepene verde în cantitate de 1 kilogram;
• lămâie în cantitate de 1 bucată;
• mai multe portocale medii;
• zahăr în cantitate de 1,2 kg.

Metoda de gatire:

A face acest gem este, de asemenea, foarte simplu. Metoda folosită este aceeași ca și în prima rețetă. Enumerăm doar punctele cheie.

În primul rând, cojile trebuie decojite și tăiate în cuburi. După aceea, trebuie acoperite cu zahăr și puse într-un loc răcoros, astfel încât să se infuzeze acolo aproximativ patru ore.

Coaja de lămâie poate fi curățată cu un cuțit sau rasă. Același lucru trebuie făcut cu două portocale. Asigurați-vă că radeți doar coaja în sine, fără a atinge pulpa albă. Dacă intră în tratarea ta, va avea un gust amar.

După ce cojile de pepene eliberează sucul, puneți amestecul rezultat la foc mic. Trebuie amestecat periodic fără a perturba integritatea crustelor.

Cât este pe aragaz, poți să faci portocala. Trebuie decojit, dezasamblat în felii și apoi tăiat în cuburi.

Se amestecă portocala și coaja de lămâie împreună cu felii de portocală. Trimiteți această compoziție în coajele de pepene verde. Puteți adăuga și suc de lămâie acolo.

Trebuie să pregătiți dulceața în același mod ca în rețeta anterioară, timp de trei zile. După ce devine groasă și vâscoasă, poate fi pusă în borcane și înșurubat cu capace.

Dulceata finita din coaja de pepene verde cu citrice trebuie depozitata intr-un loc racoros.

Datorita coajei de portocala si lamaie, precum si a sucului de lamaie capata un gust placut, usor acrisor.

Dulceata de coaja de pepene verde intr-un aragaz lent

Ingrediente :

• apă – 0,5 kilograme;
• zahăr – 0,5 kilograme;
• coji de pepene verde – 0,5 kilograme.

Trebuie să pregătiți cojile de pepene verde în același mod ca în cele două rețete anterioare. Apoi, puneți-le în vasul cu multicooker.

Apa trebuie adusă la fiert, turnați peste cruste și adăugați 300 de grame de zahăr.

Pe multicooker, trebuie să setați modul „Tocană” și să gătiți dulceața timp de o oră și jumătate. Dar după o oră va trebui să adăugați cantitatea rămasă de zahăr la ea.

Dacă, după timpul specificat, nu se îngroașă, atunci puteți continua să-l gătiți în modul „Abur” timp de cincisprezece minute.

Delicatesa fierbinte poate fi pusa in borcane si acoperita cu capace.

Există astfel de opțiuni foarte simple pentru a face dulceață din coajă de pepene verde. Asigurați-vă că încercați cel puțin unul dintre ele.

Poftă bună!

Aprovizionarea pentru iarnă preparate delicioase, asigurați-vă că încercați să faceți dulceață din coajă de pepene, pentru că și coaja este o bază destul de potrivită, care merge bine și cu lămâi, portocale și chiar mere. Acest tip de delicatesă se dovedește incredibil de fragedă, dulce și foarte frumoasă. Aflați cum să faceți dulceață originală acasă.

Cum se face dulceata din coaja de pepene verde

Această delicatesă dulce, groasă, aromată poate fi gătită pentru iarnă sau pentru uz zilnic. Rețeta de dulceață din coajă de pepene este similară cu a face un desert din dovlecei, dar există câteva nuanțe aici:

1. Trebuie folosită doar partea albă a pulpei rămase. Este mai bine să eliminați stratul verde dungat.
2. În mod tradițional în dulceata de pepene verde Din coji se adauga sirop format din apa si zahar, dar daca se doreste se poate inlocui cu suc de pepene verde.
3. Pepenele verde poate fi combinat cu fructe (pepene, mere, pere), citrice (lămâie, lime, portocală etc.). Ar fi bine să adăugați condimente aromate - scorțișoară, cuișoare, vanilie.
4. Tăierea componentelor cu un cuțit ondulat va ajuta să faceți dulceața nu numai gustoasă, ci și apetisantă - cu ajutorul acestuia, cuburile sau dreptunghiurile dvs. vor deveni frumoase.
5. Reteta clasica de dulceata din coaja de pepene verde presupune folosirea unui kilogram de zahar la 1 kg de materie prima, totusi, variind cantitatea de indulcitor, puteti pregati desertul dupa bunul plac.

Caracteristici de preparare a crustelor pentru gătit

Pentru a face gem, se recomandă să luați soiuri târzii de pepeni verzi - au mai puține semințe. Odată ce v-ați bucurat de gustul fructelor de pădure, tăiați partea cu dungi. Pulpa rămasă culoare deschisă- aceasta este baza pentru viitoarea delicatesă. Cu toate acestea, trebuie să fie pregătit corespunzător înainte de gătit. Daca vrei dulceata cu bucatele crocante, toarna peste ele o solutie de sifon timp de 5-6 ore, dar daca preferi cele moi, va trebui sa le fierbi 3 minute in apa clocotita.

Cum se face sirop gros

Pepenele însuși este apos, deci Pentru a vă asigura că există mai puțin lichid în gem, este mai bine să nu adăugați apă deloc în timpul gătirii. Pentru a obține o delicatesă groasă, lipicioasă, gospodinele taie pulpa în bucăți, le acoperă cu zahăr, așează vasul cu preparatul la loc răcoros și așteaptă până când cojile eliberează sucul. După aceea, amestecă totul și pun tigaia pe foc, amestecându-i periodic conținutul.

Reteta de dulceata de coaja de pepene verde pentru iarna

Fiecare gospodină gospodină Când cumpără produse, de exemplu, pepeni verzi, el încearcă să se asigure că „producția” este fără deșeuri. Aparent, așa a fost inventat dulceața din coajă de pepene verde. Frumusețea este că astfel de materii prime sunt combinate cu succes cu multe produse, așa că, fără a pierde timpul, încearcă să prepari o delicatesă conform reteta clasica sau cu adaos de alte ingrediente.

Reteta simpla de dulceata

• Timp: 10 ore 20 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

În timpul sezonului de pepene, te poți bucura nu numai de gustul dulce al pulpei roșii, dar și de coaja de fructe de pădure te poți bucura pentru a pregăti un desert incredibil de gustos și frumos. Dacă nu doriți să cumpărați ingrediente suplimentare, poti face o delicatesa doar din coji si zahar – orice ai in bucatarie in acest moment. Procesul va deveni și mai ușor dacă utilizați un multicooker ca asistent.

Ingrediente:

• zahăr – 0,7 kg;
• coaja de pepene verde – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Se taie pielea verde de pe cruste, se taie pulpa felii, se acopera cu zahar, apoi se lasa 8 ore pana se elibereaza zeama.
2. Turnați amestecul într-un bol și lăsați timp de 2 ore în modul „Coacere”.
3. Se toarnă desertul finit în borcane sterilizate, se sigilează ermetic, se lasă la răcit, apoi se pune la rece.

Coji de pepene verde cu portocala

• Timp: 2 ore 20 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 212 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă vrei să obții un desert delicios, încearcă să-l faci din nu tocmai ingrediente obișnuite– coaja de pepene verde si coaja de portocala. Bucățile de pulpă albă preparate după această rețetă capătă o frumoasă culoare chihlimbar și au gust de fructe confiate.

Ingrediente:

• Gospodinele pun adesea desertul în borcane și îl depozitează pentru iarnă, dar pentru mulți nu durează atât de mult - se dovedește foarte gustos.
• zahăr – 0,7 kg;
• portocaliu – 1 buc.;
• apă – 1 l;
• coaja de pepene verde – 0,7 kg;

Metoda de gatire:

1. sifon - 0,5 linguriță.
2. Se diluează bicarbonatul de sodiu cu apă și se scufundă crustele tocate în el.
3. După o jumătate de oră, clătiți piesa de prelucrat și transferați-o într-un aragaz lent.
4. Presărați zahăr deasupra și gătiți în modul „Tocană” timp de o oră. Tăiați citricele și puneți-le în bol. Dacă doriți, îl puteți freca separat coaja de portocala
5. , și tăiați pulpa - astfel gustul va fi mai strălucitor. Fierbe totul în același mod pentru încă 30 de minute.

Rulați desertul, turnându-l în borcane curate.

• Cu lămâie
• Timp: 12 ore 55 minute.
• Numar de portii: 12 persoane.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă aveți de gând să păstrați gem delicios pentru iarnă sau doriți doar să faceți o dulceață neobișnuită pentru ceai, asigurați-vă că acordați atenție acestui simplu și reteta rapida. Timpul de pregătire pentru o astfel de delicatesă este considerat redus datorită faptului că îmbătrânirea materiilor prime principale este de 10 ore și chiar și atunci acest timp are loc peste noapte.

Ingrediente:

• lămâi – 2 buc.;
• zahăr – 1,3 kg;
• coaja de pepene verde – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa albă de pepene verde în cuburi mici, puneți într-un bol de sticlă, stropiți cu zahăr. Se amestecă scuturând bolul. Acoperiți recipientul cu folie și puneți la frigider.
2. Dimineața, periați citricele și tocați-le mărunt.
3. Puneți bucățile de pepene verde împreună cu siropul de zahăr rezultat într-o cratiță. Așteptați până când lichidul fierbe, apoi lăsați piesa de prelucrat pe aragaz timp de 20 de minute, rotind flacăra la putere medie.
4. Adaugam feliile de lamaie, fierbem totul impreuna inca 4 minute, apoi acoperim tigaia cu un capac si lasam dulceata la racit 2 ore.
5. Aduceți siropul cu bucăți de pepene verde și citrice înapoi la fierbere, fierbeți timp de 15-30 de minute până când consistența este acceptabilă pentru dvs.
6. Se pune desertul in borcane curate, se toarna siropul fierbinte care ramane in tava si se pastreaza.

Dulceata din coaja de pepene verde intr-un aragaz lent

• Timp: 2 ore 40 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 213 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pentru cei cărora le place să se bucure de preparate dulci, dar nu doresc să stea mult timp la aragaz, există o rețetă simplă și rapidă de dulceață făcută din coajă de pepene verde cu ghimbir, mentă și vanilie - desertul se dovedește incredibil de gustos, mulțumiri la această combinație de ingrediente. Pentru chiar mai mult gust bogat adăugați coaja de lămâie - va adăuga note originale la rulada.

Ingrediente:

• coaja de lamaie– 1 lingura. l.;
• coaja – 0,5 kg;
• vin alb sec – 75 ml;
• piper măcinat - 0,5 linguriță;
• rădăcină de ghimbir (răzuită) – 1 lingură. l.;
• menta (tocata fin) – 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• zahăr - 0,5 căni.

Metoda de gatire:

1. Scoateți coaja de lămâie și tăiați coaja de pepene verde.
2. Cu ajutorul unui blender, măcinați coaja, frunzele de mentă și zahărul.
3. Prin analogie, măcinați cojile amestecându-le cu piper. Combinați ambele mase.
4. Fierbeți amestecul până când volumul scade la jumătate.
5. Fără a opri arzătorul, adăugați în tigaie suc de lămâie, vin și ghimbir ras.
6. Se fierbe totul timp de 8 minute, se toarnă în borcane.

Cu acid citric

• Timp: 4 ore 50 minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 216 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Unul dintre cele mai delicioase deserturi poate fi făcut nu numai din coajă, ci și din pulpa de pepene verde. Această dulceață se dovedește a fi foarte aromată, iar consistența ei seamănă cu mierea de pepene verde. Secretul principal al gustului excelent este un ingredient suplimentar - acidul citric., totuși, unele gospodine adaugă suc de lămâie - acest lucru nu înrăutățește gustul tratamentului finit.

Ingrediente:

• pulpă – 2 kg;
• acid citric - 0,3 linguriță;
• zahăr - 1,6 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa fermă, dar suculentă, în cuburi de 2x2 cm Puneți totul într-un castron mare.
2. Se presara zahar deasupra si se lasa 2 ore.
3. După ce s-a eliberat sucul, amestecați totul cu grijă și puneți-l pe foc.
4. Când amestecul fierbe, așteptați 10 minute, opriți arzătorul și îndepărtați spuma rezultată.
5. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta bucățile de pepene verde sau strecurați-le din sirop printr-o strecurătoare. Acoperiți materia primă cu un prosop.
6. Se pune siropul la fiert. Se adauga dizolvat in apa fierbinte acid citric.
7. Gatiti siropul pana se ingroasa, dar amintiti-va ca devine si mai gros pe masura ce se raceste.
8. Înmuiați bucățile de pepene verde în sirop și fierbeți totul împreună timp de 10 minute. Puneți masa fierbinte în borcane și păstrați.

Din coji și pulpă de pepene verde

• Timp: 12 ore 40 minute.
• Numar de portii: 20 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă ați cumpărat un pepene verde cu coajă prea groasă, nu vă grăbiți să vă supărați - toate astfel de fructe de pădure pot fi folosite pentru gătit tratare gustoasă, care va conține o mulțime de substanțe utile. Singura dificultate pe care o veți întâmpina atunci când faceți dulceața este îndepărtarea semințelor, dar veți fi răsplătit pentru eforturile voastre cu un desert excelent.

Ingrediente:

• lămâie – 1 buc.;
• zahăr – 2,5 kg;
• pulpa de pepene verde – 1 kg;
• coaja – 1 kg;
• apă – 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele de pădure, tăiați separat coaja și pulpa.
2. Scoateți semințele din partea moale, adăugați apă și puneți pe foc.
3. Curățați lămâia și radeți coaja.
4. Scurgeți apa clocotită din tigaie când bucățile s-au înmuiat. Se amestecă lichidul cu coaja, un kilogram de zahăr, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute.
5. Turnați siropul peste bucățile de pulpă, gătiți până se înmoaie - desertul trebuie să aibă o consistență asemănătoare mierii.
6. Se acopera crusta cu zahar si se lasa la rece 12 ore. După aceasta, fierbeți-le timp de 20 de minute.
7. Tăiați pulpa de lămâie, adăugați la amestecul fierbinte și fierbeți timp de 5 minute. Lăsați amestecul să se răcească timp de 4 ore.
8. Se fierb crustele timp de 15 minute după fierbere.
9. Se amestecă ambele mase, se fierb încă 15 minute, se distribuie în borcane și se rulează.

Cu pepene verde și cruste de pepene galben

• Timp: 2 ore 15 minute.
• Timp: 12 ore 55 minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 224 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pepenii și pepenii verzi din ultimele luni de vară se remarcă prin gustul lor bogat dulce. În plus, la ele nu se mai adaugă nitrați, deoarece fructele se coc în mod natural. După ce v-ați bucurat de pulpa fragedă a boabelor, nu vă grăbiți să aruncați cojile, este mai bine să gătiți aromat, gustos și desert frumos, ca în fotografia de mai jos. Învață cum să faci dulceață din coajă de pepene verde și pepeni.

Ingrediente:

• coji de pepene galben – 0,7 kg;
• coaja de pepene verde – 0,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• vanilină - 0,2 linguriță;
• apă – 650 ml;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați jumătate din ingredientul dulce și aduceți totul la fiert. După 5 min. Scoateți tava și răciți conținutul la temperatura camerei.
2. Înmuiați bucățile în sirop, adăugați acid citric și fierbeți timp de 20 de minute după fierbere. Răciți complet amestecul. Repetați procedurile similare de încă 2 ori.
3. La cea de-a patra gătire, se adaugă zahărul rămas, se adaugă vanilina și se lasă pe foc 15 minute.
4. Puneți dulceața răcită în borcane și sigilați-le bine.

Cu scorţişoară

• Timp: 36 ore 40 minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 213 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Coji de pepene verde fac deserturi delicioase, care poate fi consumat fie imediat, fie păstrat pentru iarnă. De exemplu, original gust picant are gem făcută din coajă de pepene verde cu adaos de suc de lămâie și scorțișoară– este greu să refuzi o asemenea dulceață, mai ales în serile reci de iarnă. Asigurați-vă că vă mulțumiți gospodăria cu acest desert.

Ingrediente:

• apă – 1,5 l;
• sifon - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• zahăr – 1,5 kg;
• coaja – 1 kg;
• scorțișoară – 1 baton.

Metoda de gatire:

1. Tăiați părțile verzi decojite în bucăți mici, lăsați într-o soluție de sifon timp de 2 ore, clătiți, strecurați lichidul.
2. Se fierbe siropul de zahăr din 0,5 litri de apă și 0,5 kg de zahăr. Cu 8 minute înainte de a se opri, fierbeți siropul cu suc de lamaie.
3. Peste cruste se toarna lichid dulce de lamaie si se lasa 12 ore.
4. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu și gătiți timp de 8 minute.
5. Repetați procedura de fierbere de încă 2 ori, păstrând o pauză de 12 ore între fiecare.
6. Puneti cratita pe foc pentru a patra oara si fierbeti crustele timp de 25 de minute pana devin transparente.
7. Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați scorțișoară.
8. Transferați desertul în borcane și păstrați-le.

Dulceata de coaja de pepene verde cu sifon

• Timp: 19 ore 10 minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 221 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Gospodinele gospodine, dacă este posibil, nu aruncă mâncarea, de exemplu, chiar și coaja de pepene verde și-au găsit o utilizare - fac dulceață foarte gustoasă; Particularitatea acestei rețete este că se adaugă o lingură de sifon pe cruste înainte de gătit - datorită acestui ingredient, bucățile se înmoaie, devin mai fragede, iar după gătire au gust de felii de ananas.

Ingrediente:

• apă – 6 pahare;
• vanilie - 1 g;
• sifon - 1 linguriță;
• coaja – 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați coaja verde de pe crustă cu un cuțit.
2. Tăiați cojile decojite în cuburi sau felii și puneți-le într-o cratiță.
3. Se dizolvă o lingură de bicarbonat de sodiu într-un pahar cu apă fierbinte, se adaugă 5 pahare de apă rece, se toarnă lichidul într-o cratiță. Lasă și lasă bucățile să stea timp de 5 ore. Când supa de pepene verde a rămas, scurgeți soluția de sifon, clătiți cuburile, apoi turnați apă rece peste ele pentru încă 30 de minute. Apoi scurgeți și această apă.
4. Împărțiți cantitatea totală de zahăr în jumătate, fierbeți siropul de zahăr dintr-o parte: pentru a face acest lucru, turnați apă rece (trei pahare) în zahăr și aduceți lichidul la fierbere.
5. Pune crustele inmuiate in sirop, adauga restul de zahar, amesteca totul bine si fierbe la foc mic.
6. Fierbe viitorul desert timp de 15 minute, lasă-l să se infuzeze timp de 12 ore.
7. Repetați gătitul timp de cincisprezece minute, adăugând vanilie.
8. Se pune amestecul in borcane, apoi se toarna siropul fierbinte. Păstrați preparatele pentru iarnă.

Cu mere

• Timp: 24 ore 30 minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 214 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Mulți oameni iubesc fructele și pot fi consumate în ambele proaspătși folosiți-l pentru gătit feluri de mâncare diferite, de exemplu, gem. Combinația de mere și coajă de pepene verde este una dintre cele mai reușite, așa cum puteți vedea singuri gătind singur această delicatesă. Se recomanda adaugarea de scortisoara si vanilie la baza - aroma devine si mai intensa.

Ingrediente:

• apă – 480 ml;
• scorțișoară întreagă – 1 păstaie;
• zahăr vanilat– 30 g;
• coaja – 1,1 kg;
• zahăr – 1,6 kg;
• mere verzi – 480 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa albă a korok-ului în cuburi.
2. Puneți materia primă în apă clocotită și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu. După aceasta, reduceți focul și începeți să adăugați încet zahăr, amestecând amestecul în mod constant.
3. Gătiți mâncarea până când este transparentă. După aceasta, lăsați viitorul desert să stea timp de 11 ore.
4. Repetați fierberea, adăugând în vas mere spălate, tăiate felii (este mai bine dacă fructele sunt tari).
5. Fierbeți ingredientele timp de 8 minute, lăsați amestecul timp de 4 ore până se răcește. Repetați procedura de încă 2 ori (de 8 minute fiecare), amintindu-vă să lăsați desertul să se răcească.
6. În timpul celei de-a treia gătiri, adăugați în tigaie vanilie și scorțișoară rasă.
7. Turnați dulceața finită în borcane și rulați.

Secretele de a face dulceata delicioasa cu coaja de pepene verde

Fiecare gospodină care a făcut dulceață din coajă de pepene verde știe să pregătească un deliciu excelent. Aflați secretele gătituluiși tu:

1. Dacă adăugați apă la ingredientul principal în timpul gătirii, desertul va deveni lichid. Dacă preferați dulceata groasa, nu adăugați lichid.
2. Crustele se vor dovedi a fi fructe confiate dacă le țineți mai întâi într-o soluție de sifon.
3. Puteți adăuga aromă tratamentului folosind citrice (lămâie, portocală, lime), condimente (scorțișoară, vanilie, cuișoare) și ierburi (mentă).

Video

Dacă vrei să gătești, atunci aceasta este cea mai simplă rețetă cu fotografii pas cu pas vei avea nevoie de ea. Acum aproximativ un an am scris deja cum poți găti unul simplu cu adaos de lămâie. Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea anterioară, doar că există unele diferențe. Mult timp, inainte de a face dulceata, am inmuiat coaja de pepene verde intr-o solutie de sifon, dar de data asta am incercat sa fac dulceata, sarind peste acest pas. Drept urmare, gemul nu a ieșit mai rău decât cu sifon. Dulceata mea din coajă de pepene verde s-a dovedit a fi de o culoare galbenă galbenă frumoasă, sirum de cristal și cuburi transparente de coajă de pepene roșesc să fie servite.

Referitor la ingrediente suplimentare. Pepenele verde, la fel ca dovleceii sau pepenele galben, are un gust specific care nu le place tuturor. Acest gust poate fi mascat folosind mulți aditivi. Cele mai simple sunt citricele, în special lămâia sau lime. În loc de lămâie sau lime, puteți adăuga portocale sau vanilie. Condimentele precum cuișoarele și scorțișoara vor face dulceața de coajă de pepene verde picant și picant.

Multe gospodine cred că a face acasă dulceață din coajă de pepene verde este prea supărătoare și, prin urmare, abandonează imediat această idee. De fapt, acest lucru este departe de a fi cazul. Și astăzi vreau să vă ofer dulceata de coaja de pepene verde - cea mai simpla reteta cu fotografii pas cu pas. Gătitul cojii de pepene verde cu lămâie va avea loc în trei loturi, timp de cincisprezece minute fiecare.

Puteți fierbe dulceața în timp ce pregătiți orice alte feluri de mâncare. Și îl recomand cu căldură pentru gătit dulceata delicioasa Folosiți doar coji de pepene verde proaspăt, și nu cele care au fost colectate zile întregi în frigider. Faptul este că dulceața făcută din astfel de coji de pepene verde poate fermenta rapid și se acru.

Pentru a face această rețetă simplă de coajă de pepene verde, ai nevoie doar de câteva ingrediente care se găsesc în fiecare casă.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 800 gr.,
• zahăr - 2 căni,
• apă fierbinte - 0,5 căni,
• Lămâie – 1 buc.

Dulceata de coaja de pepene verde - cea mai simpla reteta

Asa ca, dupa masa cu pepene verde am ramas cu niste coji. Tăiați orice carne roșie rămasă, apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pielea tare. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu fi rănit cel mai bine este să-i ceri ajutor soțului tău.

Coji de pepene verde pregătite pentru a face dulceață de pepene verde sunt gata. Acum pot fi zdrobiți. Trebuie să le tăiem în cuburi. Cel mai simplu mod este să tăiați fiecare crustă pe lungime în fâșii. După aceea, pliați fâșiile de pepene verde într-un mănunchi și tăiați-le în cruce în bucăți de 1 cm. Ca rezultat, veți obține cuburi de coajă de pepene verde de aceeași dimensiune.

Transferați-le într-un bol. Adăugați zahăr.

Se amestecă. Adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită. Se amestecă din nou. Datorită apei clocotite, zahărul se va dizolva mai repede, iar cojile de pepene verde vor elibera rapid suc.

Coaja de pepene verde trebuie să stea în sirop de zahăr timp de cel puțin 5 ore, dar cel mai bine este să le lăsați în sirop peste noapte.

Exact la fel ca dulceata de dovlecel cu lămâie, această dulceață de pepene verde se va fierbe de trei ori pentru o perioadă scurtă de timp, sau mai degrabă la 15 minute după fierbere. Pune tigaia cu dulceata la foc mic. De îndată ce dulceața de coajă de pepene verde după o rețetă simplă fierbe, mai fierbeți-o încă 15 minute, amestecând constant.

După acest timp, scoateți tigaia de pe foc. Lăsați dulceața până se răcește complet. Repetăm ​​următoarea gătire a gemului de coajă de pepene verde după câteva ore. Această tehnologie va permite sirop de zahar pătrundeți în pulpa de pepene verde, umpleți-o și în gătirea ulterioară se va fixa complet și va transforma coji obișnuite în gume delicioase.

Deci, după a doua gătit, ar trebui să adăugați lămâie. Trebuie spălat. Tăiați în patru părți, îndepărtați semințele, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați lămâie în dulceața de pepene verde în timp ce fierbe. Fierbeți dulceața simplă de pepene verde timp de aproximativ 15 minute.

Ca și alte tipuri de dulceață, după o rețetă simplă, închidem pentru iarnă dulceața de pepene verde în borcane curate, sterile. Punem la fiert capacele de tablă timp de un minut în apă clocotită borcanele pot fi sterilizate în baie de apă, ca capacele în apă clocotită, la microunde sau la cuptor.

Turnam dulceata de coaja de pepene verde dupa o reteta simpla fierbinte, imediat dupa preparare. Cea mai convenabilă modalitate este să-l turnați în borcane cu o călărie, mai întâi strângând cuburi de pepene verde, apoi turnați sirop peste ele. Închideți borcanele cu capace și apoi întoarceți-le cu susul în jos. Se acopera si se lasa la racit. Nu este necesar să scoateți gemul finit la rece, deoarece poate fi depozitat bine într-un apartament.

Puteți încerca dulceața făcută din coajă de pepene la câteva zile după preparare. Pe lângă faptul că poate fi mâncat cu chifle, prăjituri cu brânză, clătite, prăjituri cu brânză, pâini lungi și alte produse de copt împreună cu ceai sau cafea, cuburile de pepene verde sunt utile la coacerea plăcintelor, plăcintelor și rulourilor ca umplutură. iti doresc Poftă bună. Mă voi bucura dacă asta reteta simpla de dulceata de coaja de pepene verde iti va placea. De asemenea, puteți găti