potrivit pentru vegani

Îți amintești ce a făcut agentul Cooper în Twin Peaks între investigarea uciderii Laurei Palmer și comunicarea cu locuitorii din wigwam-ul negru? Asta este. Plăcintă divină cu cireșe cu ceașca obișnuită de cafea neagră fierbinte la restaurantul Double R...

Întotdeauna l-am considerat pe agentul special Cooper un model exemplar. Începi să te comporți ca el și apoi totul se va rezolva de la sine. Astăzi vreau urgent să iau un exemplu de la Cooper și să încerc plăcinta cu cireșe. Mai întâi, desigur, va trebui să o coacem, dar o putem face cu ușurință...

Pentru plăcinta cu cireșe de post vom avea nevoie de:

Ingrediente pentru aluatul pentru plăcintă cu cireșe de post:

• 300 de grame de făină;
• 1,5 linguri. Sahara;
• 1 lingura. amidon;
• 1,5 linguriță. praf de copt;
• 4,5 linguri. ulei vegetal;
• 150 ml. apa calda;
• un praf de vanilină.

Ingrediente de umplutură pentru plăcintă cu cireșe de post:

• 450 de grame de cireșe;
• 100 de grame de zahăr;
• 1 lingura. amidon;
• 1 lingura. griş.

Să începem... măcinați făina, zahărul, praful de copt, amidonul și vanilina direct în pesmet cu ulei vegetal manual.

Acum, adăugând treptat apă fierbinte, frământăm aluatul. Se dovedește plăcut la atingere, moale și nu lipicios - doar un vis.

Înfășurați aluatul în folie și lăsați o oră la temperatura camerei.

Dacă folosim cireșe congelate (și unde poți găsi altceva în aceste zile), este timpul să le scoatem din congelator și să le lăsăm la frigider pentru aceeași oră. Ca sa se dezghete, dar nu foarte mult :))

O oră mai târziu, ungeți forma și împărțiți aluatul în două părți inegale.

Întindem partea mai mare și o punem în formă, fără a uita de laturile înalte.

Scoateți cireșele din frigider și amestecați-le cu restul ingredientelor de umplutură pentru o plăcintă cu cireșe de post.

Postare umplutura de cirese pe tort

Restul testului intră în joc. După cum probabil ați ghicit, îl întindem pentru a acoperi partea de sus a plăcintei noastre.

Ciupim marginile si le impaturim spre interior. Pentru frumusețe, puteți presăra zahăr brun deasupra tortului.

Puneți plăcinta noastră cu cireșe de post la cuptor pentru 40 de minute (la 180°C) și așteptați. O scoatem placinta gata scoateți din cuptor și așteptați din nou.

Au trecut 2-3 ore... deja ne-am săturat să așteptăm și luăm un cuțit, plănuind să tăiem în sfârșit bucata râvnită pentru noi...

Desigur, nimeni nu interzice să sperăm că plăcinta cu cireșe nu se va răspândi și vom obține bucăți minunate, chiar triunghiulare, dar... tocmai aceasta este situația în care afirmația „Speranța este un sentiment stupid” mai potrivită ca niciodată.

Și totuși, Cooper avea dreptate (cum ar putea fi altfel?), plăcinta cu cireșe este ceva extraordinar (trebuie să dai un degetul mare aici).

Lush, fraged, incredibil de suculent și placinta parfumata cu cireșe, care este preparată inițial după toate canoanele bucătăriei vegane! plăcintă cu cireșe nu conține drojdie (există sifon și oțet de mere), iar printre ingrediente nu există lapte sau ouă.

Plăcintă vegană cu cireșe

Desigur, cel mai bine este să pregătiți plăcinta vara, în perioada de coacere a cireșelor. Totuși, iarna, poți oricând înlocui cireșele proaspete cu cele congelate sau un amestec de alte fructe de pădure după gust: zmeură, coacăze, afine, căpșuni etc.

Placinta cu cireșe de post va fi foarte suculentă, aluatul va fi puțin „umed”, înmuiat. Deoarece ingredientele includ cacao, gustul plăcintei amintește de un tort familiar din copilărie " Cireș de iarnă„sau „Pădurea Neagră”.

Ingrediente

Deci, de ce vei avea nevoie:

• 500 gr. cireșe fără sâmburi
• 1 ceasca de cafea tare (poate fi preparata intr-o cafea turceasca)
• 1,5 cani de faina
• 1/3 cana cacao (fara zahar)
• 1 cană zahăr
• 0,5 căni de ulei vegetal (are cel mai bun gust cu nucă de cocos sau un amestec de măsline și migdale în proporții egale)
• 1 lingura sifon
• 1 lingura. l. otet de mere
• 1 lingura sare
• 0,5 linguriță. zahăr vanilat
• ciocolata vegana si zahar pudra optional

Gătirea plăcintei cu cireșe de post

Dacă sunteți fericitul proprietar al unei dacha sau al unei grădini cu cireși și sunteți în căutarea unor lucruri interesante și interesante retete complexe cu această boabă suculentă, apoi asigurați-vă că încercați să faceți una rapidă din cireșe sau.

Clătiți cireșele și îndepărtați sâmburele.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron adânc. Se amestecă bine.

Se toarnă cafea preparată (răcită), oțet și ulei vegetal.

Puneți aluatul în formă. Adăugați fructele de pădure și amestecați cu mare grijă, astfel încât cireșele să rămână intacte.

Acum puteți pune plăcinta cu cireșe la cuptor. Coaceți până când este gata la 220C.

Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare de lemn sau un chibrit: străpungeți aluatul în cel mai gros loc (de exemplu, în centru) - dacă scobitoarea rămâne uscată, atunci plăcinta este gata!

Pentru cei dragi si iubitorii de ciocolata: placinta poate fi turnata cu ciocolata topita, garnisita cu zahar pudra si cirese coapte.

Și așa va arăta o plăcintă cu cireșe în secțiune transversală

Nu vă fie frică să experimentați! Puteți adăuga la ingrediente nuci, migdalele, cardamomul, feniculul și scorțișoara se potrivesc și cu cireșe. Și cireșele în sine pot fi întotdeauna înlocuite cu cireșe dulci, adăugând puțin zahăr, sau înlocuite cu alte fructe de pădure preferate.

Poftă bună!

Pentru a face plăcintă cu cireșe veți avea nevoie de:

Vanilie - un praf

Cireșe, fără sâmburi - 1 kg

zahăr - 170 g

Griș - 120 g

Scorțișoară - 2 lingurițe.

Ulei pentru ungerea formei

Pregătiți aluatul așa cum am descris în, doar adăugați puțină vanilie la el, acest lucru va da aluatului o aromă foarte gustoasă la copt. Lăsați aluatul să se odihnească în timp ce pregătiți umplutura de plăcintă.

Amestecați cireșele, zahărul și grisul. Acum să începem asamblarea plăcintei cu cireșe.

Întindeți un strat de aluat la dimensiunea formei dvs., de aproximativ 1-1,5 cm grosime Din această cantitate puteți obține o plăcintă mare cu diametrul de aproximativ 50 cm sau 2 mici în forme de 25-30 cm pe o tavă de copt unsă, îndoind marginile pentru ca umplutura de cireșe să nu se scurgă în afara plăcintei în timpul coacerii. Se intinde umplutura pregatita, se presara cu scortisoara si se da la cuptorul preincalzit. Este mai bine să coaceți această plăcintă la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Se raceste si se serveste! Dacă doriți, puteți decora blatul cu frișcă, dar chiar și fără ea este imposibil să vă smulgeți de plăcintă)))

Pentru rețeta cu fotografii, vezi mai jos.

Gustul delicat al acestei plăcinte cu cireșe și aroma subtilă de scorțișoară nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Acum că sezonul cireșelor este în plină desfășurare, o astfel de plăcintă va veni la îndemână. După ce am mâncat multe cireșe proaspăt, eu și soțul meu am decis să coacem cu cireșe ca Charlotte.

Aceasta reteta nu foloseste produse de origine animala (unt, oua, lapte), asa ca pana si veganii sau cei care tin dieta sau tin post pot gusta placinta cu visine dupa reteta noastra.

Rețetă vegană de plăcintă cu cireșe

Secretul succesului acestei plăcinte cu cireșe este numărul de cireșe. Am luat 1 kg cirese! Desigur, în timp ce cireșele erau separate de sâmburi, unele fructe de pădure au căzut singure în gură. În general, concluzia a fost aceasta - cu cât mai sățioase, cu atât mai bine! Prin urmare, este mai bine să nu vă zgarciți cu cireșe. Ce este inclus în plăcintă în afară de cireșe?

• 1 cană de făină;
• jumătate de baton de scorțișoară;
• 1 lingura. o lingură de in măcinat;
• 1 lingura. lingură de ulei vegetal;
• 1 lingura sifon;
• ¾ cană zahăr brun;
• 2 linguri. linguri de oțet de mere sau suc de lămâie;
• ½ linguriță. zahăr vanilat sau extract de vanilie.

În această plăcintă cu cireșe puteți folosi fie făină de grâu obișnuită, fie să faceți un amestec. Am făcut asta: o jumătate de pahar făină de grâu amestecat cu o jumătate de pahar făină de hrișcă verde crudă neprăjită. Făină de hrișcă făcut din hrișcă verde are o lipiciune excelentă, deși nu conține amidon. Puteți experimenta - adăugați amarant sau făină integrală la făina de grâu.

Măcinați zahărul din trestie într-o râșniță de cafea zahăr pudră, procedati la fel cu scortisoara si semintele de in. Deci, mai întâi trebuie să amestecați toate ingredientele uscate ale aluatului într-un bol: zahăr, făină cernută, scorțișoară măcinată, vanilie, sifon, semințe de in.

Se adauga apoi cirese fara samburi si suc de lamaie sau otet de mere, adauga o lingura de ulei. Amestecă bine aluatul pentru charlotte-ul nostru cu cireșe. Dacă luați un kilogram de cireșe așa cum am făcut noi, atunci nu va trebui să adăugați apă în aluat, sucul de la cireșe va umezi suficient aluatul.

Tapetați cu hârtie o tavă de copt și turnați aluatul în ea. Consistența aluatului pentru plăcinta noastră este aceeași ca și pentru - ca smântâna groasă. Nu uitați să preîncălziți cuptorul cu mult timp înainte. Punem placinta noastra cu cirese la cuptor.

Coaceți la foc mare timp de 15 minute, apoi reduceți căldura la jumătate și coaceți încă 20 de minute. Determinăm pregătirea după 35 de minute folosind o frigărui de lemn. Dacă este uscată, plăcinta este gata! Decora cherry charlotte poate zahar pudra.

Recomand cu caldura sa incerci aceasta reteta - placinta cu visine este usoara, delicata la gust, cu o aroma placuta de scortisoara si umiditate de cirese in interior. Este imposibil să te rupi! Nu uitați să preparați ceai delicios pentru această plăcintă. Ei spun, ceai verde foarte util pentru pierderea în greutate. Secretul ceaiului verde constă într-o substanță specială - teina, care favorizează arderea grăsimilor.

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Această plăcintă cu cireșe este favorită în familia mea. L-am descoperit în această vară, când eram mulțumit de recolta de cireșe și aveam nevoie să vin cu opțiuni de utilizare, pe lângă congelare și. Rezultatul experimentelor a fost simplu și uimitor placinta delicioasa cu umplutură cu smântână, care a devenit preferatul nostru!

O alta placinta cu visine care imi place si este foarte usor de facut este aceasta reteta.

plăcintă cu cireșe

Compus:

forma – Ø 25 cm

Aluat:

• 100 g unt
• 100 ml smantana
• 50 g zahăr
• 200 g faina
• 2/3 lingurita praf de copt
• praf de sare (optional)

Umplere:

• 600 g cireșe (sau 400-450 g congelate, fără sâmburi)
• 150 ml smantana
• 100 g zahăr
• 1,5-2 linguri. linguri amidon de cartofi(sau 2 linguri pline de făină de grâu premium)
• 1 pachet zahar vanilat (optional)

Reteta video placinta cu cirese:

Plăcintă cu cireșe - preparare:

1. Lăsați untul într-un loc cald până devine moale. Obțineți restul produselor de care avem nevoie.

   Produse

2. Se spala ciresele si se scot samburii (eu fac asta cu dosul linguritei).

   Scotând sâmburii din cireșe

3. Faceți aluatul. Adăugați 100 ml de smântână, 50 g de zahăr la untul moale și poate un praf de sare pentru a spori gustul.

   Se amestecă untul, smântâna, zahărul

4. Amesteca totul masa omogena. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si framantam intr-un aluat moale.

   Amestecați aluatul pentru plăcinta cu cireșe
   

5. Se unge o tava de placinta cu o bucata de unt si se presara cu faina.

   Pregatirea formularului

6. Acum trebuie să întindeți aluatul pe fundul cratiței cu mâinile și să formați părțile laterale.

   Se distribuie aluatul

7. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură, cu excepția cireșelor. Aceasta va fi umplerea.

   Sfat: Dacă pregătiți umplutura cu 1,5 linguri. linguri de amidon, dupa coacere se va scurge putin. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o consistență mai densă a plăcintei (ca în fotografie), atunci trebuie să puneți 2 linguri. linguri de amidon. Dar preferăm varianta când umplutura este puțin lichidă, iese ca o cremă. In ultimul timp il fac cu faina (adaug 2 linguri), apoi este si mai fraged.

   Puteți folosi și jumătate și jumătate smântână cu smântână, ca în rețetă.

   
   
   Pregătirea umpluturii de plăcintă cu cireșe

8. Puneți cireșele pe aluat și cel mai bine este să le luați cu mâna, bucată cu bucată, astfel încât sucul să rămână în farfurie (puteți doar să-l beți, nu vom avea nevoie).

   Întindeți cireșele

9. Deasupra se toarnă umplutura, întinde-o cu o lingură.

   Umpleți cu umplutură de smântână

10. Pune înăuntru cuptor fierbinte si coace 20-25 de minute la 180-200 de grade. Dacă folosiți o tavă de sticlă, puneți-o într-un cuptor preîncălzit, dar pe un grătar rece.

    Plăcintă cu cireșe de la cuptor
    

Plăcinta cu cireșe finită trebuie tăiată în bucăți după ce s-a răcit, pentru ca umplutura să se poată întări mai bine.

Felie

Inainte de servire puteti presara deasupra zahar pudra.

Plăcintă delicioasă cu cireșe

Fac si aceasta placinta cu cirese congelate de casa (inainte de a le congela, scot samburii si scurg zeama) fara sa le decongelez. Dar dacă cireșele sunt suculente, atunci este mai bine să le dezgheți mai întâi și să scurgi sucul (sau le poți rula în amidon).

Poftă bună!

P.S. ca sa nu ratezi nimic delicios!