Se prepară foarte ușor tocat cotlet de pui: cu maioneza sau amidon, in tigaie sau la cuptor.

Diferența dintre aceste cotlet este că sunt fierte și tocate mărunt file de pui, iar unii bucătari le numesc „Sissies”. De ce - „Sissies”?

Cred că se numesc așa mai mult din cauza gustului delicat al cotletelor decât din cauza lor aspect, dar într-un fel sau altul preparatul este demn de orice meniu de acasă.

Există ingrediente minime și nu va dura mult timp, așa că hai să începem pregătirea cotlet de pui tocate

• File de pui - 500 g.
• Ouă - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Amidon - 1 lingura. linguriţă
• Mărar - 1 buchet
• Maioneză - 100 g.
• Ulei vegetal
• Condimente după gust

Tăiați fileul de pui în bucăți cât mai mici, astfel încât să arate ca carne tocată.

Curățați și tocați mărunt ceapa.

Se spala si apoi se toaca mararul.

Acum amestecați bucăți de file de pui tăiate cu ceapa și ierburi, spargeți 2 ouă, adăugați maioneză și o lingură de amidon. De asemenea, puteți arunca o altă bucată de unt și zdrobiți un cățel de usturoi.

Se amestecă bine toate ingredientele până la omogenizare.

Formăm cotlet, mereu fac asta cu mâinile mele.

Încinge o tigaie cu o cantitate normală de ulei vegetal și prăjește cotleturile pe ambele părți până se rumenesc.

Cotletele sunt gata, puteți începe să gustați. Ca garnitura am folosit-o cartofi fierti si felierea si castraveți proaspeți si rosii.

Reteta 2: Cotlet de piept de pui tocat de casa

Cotlet moi foarte suculent de la piept de pui. Pregătește-te rapid și ușor!

În cotleturile noastre, pieptul de pui este tăiat în bucăți cu un cuțit, și nu cu o mașină de tocat carne. Și datorită iaurtului (sau smântână), carnea se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. Vei fi surprins cât de delicioase pot fi cotletele de pui.

Gătitul cotletelor este de asemenea o bucurie - se fac în câteva minute. Doar pregătiți în avans un cuțit mare și ascuțit. Face procesul de tăiere și mai ușor. Copiilor le plac foarte mult aceste cotlet, iar carnea de pui este bună pentru ei! Și, desigur, pentru fetele care își urmăresc greutatea. Dar bărbații? Și bărbaților le place tot ce este făcut din carne! Mai ales dacă pregătiți un alt sos sau sos pentru cotlet special pentru ei. Deci prăjiți cotlet pentru întreaga familie!

• piept de pui - 300
• ou de pui - 1 bucată
• iaurt gros, neîndulcit, fără aditivi (sau smântână) - 2 linguri
• piper negru măcinat - după gust
• sare de masă - după gust
• ulei vegetal- pentru prăjirea cotleturilor

Să pregătim fileul de pui. Dacă îl aveți gata, nu va fi nicio bătaie de cap. Doar dezghețați (dacă ați cumpărat congelat), spălați apa rece. Apoi il uscam, lasam apa sa se scurga de la sine, asezand carnea pe un prosop, sau o scufundam intr-o carpa uscata care sa nu lase scame.

Dacă trebuie să gătiți singur fileul dintr-un pui întreg, nu există nicio problemă. Luați puiul (este mai bine să îl lăsați ușor înghețat) și folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia o parte din piept pe o parte și apoi pe cealaltă. Dacă ridicați un os sau un cartilaj, tăiați-l. Îndepărtați pielea. Asta este! Acum tocați carnea mărunt cu un cuțit ascuțit. Lucrul cu sânii este o plăcere. Este ușor de tăiat și nu îți sare din mâini.

Puneți carnea într-un bol adânc. Cea mai mare parte a muncii este făcută. Au rămas doar lucruri mărunte.

Acum măsoară două linguri de smântână sau iaurt în carne. Să subliniem încă o dată că iaurtul (dacă îl folosești și nu smântână) trebuie să fie gros, genul care se mănâncă cu lingura, nu se bea.

Sarați carnea tocată, stropiți cu negru piper măcinat sau alte condimente la alegere.

Se amestecă bine.

Spălăm oul și îl spargem cu un cuțit într-un bol cu ​​carne. Asigurați-vă că nu primiți bucăți de coajă.

Și din nou amestecați bine.

Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și încălziți-o. Cotleturile nu le formăm în avans, altfel se vor întinde. De îndată ce uleiul se încălzește la nivelul dorit, scoateți carnea tocată cu o lingură și trimiteți-o la prăjit.

Se prăjește două sau trei minute pe fiecare parte, adică. foarte repede.

Acest lucru nu ar trebui să vă deranjeze, pentru că... Carnea de pui, în special puiul tocat, nu durează prea mult să se prăjească.

Dacă dintr-un motiv oarecare cotleturile se destramă în tigaie, încercați să le faceți mai mici sau să adăugați amidon sau făină (doar puțin).

Totul este gata! Puneți cotleturile pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.

Serviți cu garnitura preferată!

Reteta 3: cotlet de pui tocat acasa

• File de pui 300 gr
• Ouă de pui 2 buc
• Făină 2 linguri
• Maioneza 2 linguri
• Mărar 1 linguriță
• Sare 1 lingura.
• Ienibahar 0,5 linguriță
• Ulei vegetal 3 linguri

Spălați fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți mici.

Se adauga ouale, maioneza, faina, sare, piper si se amesteca bine.

Adăugați mărar sau pătrunjel uscat și amestecați totul din nou.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se scoate cu lingură carnea tocată.

Se prăjește pe ambele părți câteva minute până se rumenesc.

Lasam sa se raceasca putin si servim cu o garnitura sau legume. Poftă bună.

Reteta 4, simpla: cotlet de pui tocat cu maioneza

Minunat cotlet tocate făcute din file de pui este că se gătesc foarte repede, pot fi servite la micul dejun sau la cină. Aceste cotlet de pui leneși nu necesită mașină de tocat carne. Deși „lenea” lor este relativă - tăierea fileurilor în cuburi este mai dificilă decât trecerea lor printr-o mașină de tocat carne. Dar rezultatul o să-ți placă foarte mult. Puteti servi cotletele tocate ca fel de mancare separat, sau cu o garnitura. Ar părea produse obișnuite, dar nu e nicio rușine să servești un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă.

Și încă o caracteristică a preparatului: cu cât carnea tocată este mai mult timp infuzată și marinată, cu atât cotletele vor fi mai gustoase și fragede.

• file - 500 gr.
• maioneză - 3 linguri.
• amidon de cartofi - 3 linguri.
• ou de pui - 2 buc.
• patrunjel - dupa gust
• usturoi - 2 catei
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal pentru prajit

Vom începe cu fileul, îl vom spăla bine și îl vom usca cu un prosop de hârtie, vom tăia fileul pregătit în bucăți, iar fiecare dintre bucăți în cuburi mici, cu cât cubul este mai mic, cu atât mai bine. Pune totul într-un bol separat.

Luați două ouă medii și spargeți-le într-un castron cu mâncare.

In loc de patrunjel puteti folosi marar nu recomand sa folositi coriandru si busuioc. Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă în cuburi de file. Umpleți totul cu maioneză. Ar trebui să alegeți maioneza care nu este foarte grasă, cotleturile fragede tocate vor fi mai gustoase. Dar nu recomand să o înlocuiești cu smântână, nu este deloc la fel.

Adăugați amidon și amestecați totul. Trebuie să amestecați foarte bine, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate împreună, în special ouăle.

Stoarceți cățeii de usturoi în acest vas printr-o presă de usturoi și amestecați totul bine din nou. Nu uitați să adăugați sare și piper negru. Carnea tocată este gata, dar nu puteți prăji imediat cotleturile, pentru că... trebuie să insiste. Se recomandă păstrarea la frigider pentru cel puțin 1,5 ore. Cu cât carnea este infuzată mai mult timp, cu atât gustul cotletelor va fi mai bogat. Dacă acoperiți carnea tocată folie alimentară, apoi îl puteți ține la frigider trei zile, gustul nu va avea de suferit și va fi chiar mai bun.

Se toarna putin ulei in tigaie (carnea tocata o absoarbe bine) si se adauga putina carne tocata pentru a face prajituri ovale. Nu vă faceți griji că carnea tocată se va răspândi, asta nu se va întâmpla. Trebuie să prăjiți la foc mediu pentru a nu arde cotleturile. Cotleturile de file de pui se prajesc pe fiecare parte aproximativ 5 minute;

Așezați-le pe un prosop, astfel încât hârtia să absoarbă excesul de grăsime. Gata! Puteți servi cotlet leneși de pui cu orice garnitură, calde sau reci. Poftă bună!

Reteta 5: cotlet de pui tocat cu amidon (cu fotografie)

Rezultatul este un preparat de carne uimitor în care pieptul de pui va fi suculent și foarte fraged. Cotleturile de pui tocate se numesc tocate pentru ca fileul de pui nu se rasuceste in carne tocata, ci se taie (taiat) in cubulete mici. Datorită acestei proceduri, bucățile de carne pot fi simțite în cotleturile de pui finite și sunt suculente și deloc uscate.

În rețetă, voi observa că ofer o bază pentru a face cotlet de pui tocate din piept de pui. Puteți adăuga și brânză tocată la carnea tocată. ardei dulce, porumb conservatși alte ingrediente care vă plac.

• piept de pui – 500 gr
• ouă de pui - 2 buc
• smântână - 2 linguri.
• amidon de cartofi - 1 lingura.
• sare - 0,5 linguriță.
• piper negru măcinat - 1 praf
• ulei vegetal - 80 ml

Felul de mâncare este foarte simplu și îl vom pregăti foarte repede. În primul rând, clătiți rapid pieptul de pui răcit sub jet de apă rece (lăsați-l pe cel congelat să se dezghețe complet) și uscați-l bine. Apoi tăiați carnea în cuburi mici - de preferință nu mai mult de 1 centimetru. Puneți bucățile de piept într-un bol de amestecare potrivit pentru amestecare.

Apoi pur și simplu adăugați ingredientele rămase conform listei: cartofi sau amidon de porumb(dacă nu există, utilizați făină de grâu) pentru cuplare, pereche ouă de găină, smantana cu orice continut de grasimi. Sare si piper dupa gust - orice va place.

Mai rămâne doar să amesteci totul bine pentru a obține acest fel de carne tocată, ca aluatul pentru clătite. Cu mana sau cu lingura - nu conteaza. Gustați de sare și adăugați mai mult dacă este necesar.

Se incinge o tigaie cu ulei vegetal rafinat (eu folosesc ulei de floarea soarelui) si se adauga carnea tocata pregatita cu o lingura. Reglați singur grosimea cotleturilor de pui. Prăjiți-le la foc mediu până când partea inferioară se rumenește.

Apoi intoarceti tocatul cotlet de puiși aduceți-le la dispoziție (dacă este posibil sub capac) pe a doua parte. Nu va dura mai mult de 8-10 minute pentru a face totul într-o tigaie. Pregătiți restul cotleturilor în același mod. Din cantitatea specificata de ingrediente am obtinut 13 cotlet de marime medie.

Servește-le fierbinți cu orice garnitură la alegere, legume proaspete și ierburi. Apropo, aceste cotlet de pui tocate sunt delicioase nu numai calde, ci și reci. Îl poți da jos și poți face sandvișuri.

Sunt sigur că este atât de ușor de preparat, dar gustos și... mancare suculenta iti va placea din piept de pui. Mai mult, se prepară în literalmente o jumătate de oră.

Reteta 6: cotlet de pui tocat cu branza la cuptor

Cotlete de pui delicioase, suculente, fragede cu brânză, coapte la cuptor. Piept de pui tocat combinat cu gust cremos brânza face acest fel de mâncare incredibil de delicios!

• File de piept de pui – 500 g
• Brânză Brynza (sau altă brânză la alegere) – 60 g
• ardei roșu dulce - 150 g
• ceapa - 50 g
• Ou - 1 buc.
• unt - 40 g
• Sare, piper negru măcinat - după gust
• Pentru a unge forma:
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Așezați ardeii grasi pe grătarul cuptorului preîncălzit la maxim. Coaceți până se înnegrește, întorcându-se, 10 minute.

Transferați ardeii iute într-o pungă de plastic sigilată, sigilați și lăsați timp de 10 minute.

Tăiați brânza în cuburi foarte mici.

Tăiați ceapa.

Scoateți pielea și miezul ardeiului finit. Tăiați pulpa în cuburi mici.

Se spală fileul de piept de pui și se usucă.

Tăiați mărunt fileul, apoi tăiați cu un cuțit greu sau un saiar în tocat grosier.

Combinați carnea tocată, ardeii dulci, ceapa și brânza. Adăugați înmuiat unt, ou crud, sare, piper și amestecați până se omogenizează.

Udați-vă mâinile în apă și formați mici cotlet alungite din carnea tocată. Puneți cotleturile pe o tavă de copt unsă.

Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.

Puteti servi cotletele cu orice garnitura sau salata. Poftă bună.

Reteta 7, pas cu pas: cotlet de piept de pui tocat

Orice gospodină bună are mai mult de o rețetă de cotlet delicioase de casă. Popularitatea acestui fel de mâncare este de înțeles - nu există produse greu de găsit aici, iar cotleturile sunt pregătite destul de repede și se dovedesc întotdeauna surprinzător de apetisante și satisfăcătoare. Astăzi vom înlocui tradiționalul tocat de porc/vită pentru acest fel de mâncare cu mai mult carne usoara carne de pasăre și pregătiți cotlet simple, dar surprinzător de gustoase, tocate din piept de pui cu ierburi. Încearcă și tu! Poate că această rețetă va deveni „preferata” ta!

• piept de pui - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• catei de usturoi (optional) - 1-2 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• smântână (sau maioneză) - 4 linguri. linguri;
• făină - 4 linguri. linguri;
• mărar - un buchet mic;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
• sare, piper - după gust.

Spălați pieptul de pui, îndepărtați excesul de umezeală - uscați-l pe prosoape de hârtie/șervețele, apoi îndepărtați pielea și oasele. Tăiați fileul de pasăre în cuburi mici și puneți-l într-un recipient adânc.

Se presara cu sare, piper, se adauga ouale crude, smantana (sau maioneza). Liliac sau alb obișnuit ceapa, după îndepărtarea cojii, tăiați în cuburi mici sau măcinați cu un blender, apoi puneți într-un recipient cu carne de pui. Dacă doriți, adăugați căței de usturoi trecuți printr-o presă pentru o aromă bogată. Mărar curat și uscat, tocat mărunt, se adaugă și la carne.

Se amestecă masa de carne, apoi se adaugă făină, astfel încât cotleturile să-și mențină forma și să nu se răspândească în timpul prăjirii (puteți înlocui doza de făină cu 2 linguri de amidon). Se amestecă din nou carnea de pui și se lasă așa 20-30 de minute.

După timpul specificat, culegeți amestecul de pui cu o lingură și puneți-l sub formă de cotlet pe suprafața fierbinte și unsă cu ulei a tigaii.

Prăjiți bucățile la foc mediu aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Apoi, reduceți căldura și, acoperind tigaia cu un capac, aduceți carnea de pui la pregătire completă în 10-15 minute.

Cotletele de piept de pui tocate sunt un fel de mâncare principal consistent și gustos, servite cu orice garnitură, legume feliate sau murături, precum și ierburi.

Reteta 8: cotlet de pui tocate din piept (fotografii pas cu pas)

Din file sau piept de pui se poate prepara un fel al doilea foarte gustos si simplu - cotlet tocate. Această rețetă îi va atrage în special pe cei care nu au acasă mașină de tocat carne.

cotlet din pui tocat- Acesta este unul dintre cele mai frecvente feluri de mâncare servite la prânz sau la cină în fiecare familie. În primul rând, cotleturile de pui pot fi foarte variabile și preparate în moduri diferite, iar în al doilea rând, sunt foarte sățioase și nu necesită mult efort pentru a găti.

Cotletele clasice de pui sunt un prânz grozav pentru tine și familia ta. Încercați să le faceți singur folosind următoarea rețetă pas cu pas.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• file de pui sau carne tocată – 0,5 kg;
• pâine - 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• lapte – 50 ml;
• ou de pui – 1 buc.;
• rast. ulei;
• condimente (sare și piper).

Folosit exclusiv pentru gătit pâine albă. Tăiați crusta de deasupra și înmuiați într-un vas cu lapte. Ceapa se curata de coaja si se taie impreuna cu usturoiul in 4 parti egale.

Daca folosesti file pentru cotlet, atunci trece-l printr-o masina de tocat carne cu restul ingredientelor, dupa ce il tai in bucatele mici. Carnea tocată se sare, se piperează și se amestecă cu oul. Amesteca din nou si formeaza cotlet cu mana.

O jumătate de centimetru de ulei se toarnă într-o tigaie încălzită pentru elefanți, iar cotleturile sunt așezate. Se prajesc pe fiecare parte 5-7 minute pana apare o crusta rumenita. Pentru a servi, puteți alege orice garnitură care vă place.

Cu adaos de brânză

Diluează gustul cotletelor obișnuite adăugând puțină brânză.

Ce vei avea nevoie:

• file de pui – 0,8 kg;
• brânză - 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• mărar proaspăt;
• condimente.

Fileul de pui se spală și se taie în bucăți foarte mici. Răziți brânza într-un bol, bateți un ou, adăugați mărar tocat și făină. Amestecul se sare și se piperează. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.

Formați bulgări mici și rulați în făină. Încinge uleiul într-o tigaie. Cantitatea sa poate varia in functie de gradul de prajire. Începem să prăjim cotletele cu brânză timp de 5 minute pe fiecare parte. Servi fel de mâncare gataîmpreună cu o garnitură.

Cotlet de piept de pui tocat

Daca vreti sa gustati fraged si fel de mâncare copioasă, apoi alege cotlet de piept de pui tocat.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• file de pui – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• ou de pui – 1 buc.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• sare;
• piper.

Îndepărtăm pielea de pe sân și scoatem toate oasele, dacă există. Fileul se toaca marunt folosind o secure speciala pentru carne. Alternativ, puteți folosi un cuțit mare de bucătărie. Transferam fileul intr-un bol, unde adaugam si oul, faina si smantana. Se amestecă și se adaugă condimente.

Apoi puneți ceapa tocată mărunt într-un bol. Topiți o bucată de unt într-o tigaie. Ar trebui să fie suficient pentru a prăji toate cotleturile. Din carnea tocata formam cocoloase si le prajim intr-o tigaie pe ambele parti pana apare o crusta frumoasa.

Pâine

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• file de pui – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• pâine feliată - 3 bucăți;
• scurgere unt - 50 g;
• pesmet – 300 g;
• sare - 1 linguriță;
• piper;
• rast. ulei - 4 linguri. linguri.

Ceapa se curăță de coajă, se împarte în 2 părți și se toacă mărunt. Morcovii sunt curatati de coaja si rasi răzătoarea grosieră. Se prăjește amestecul de legume într-o tigaie cu ulei pentru aproximativ 5-7 minute până se rumenește ușor.

Se scoate crusta de pe pâine și se înmoaie în apă sau lapte pentru ceva timp. Fileul de pui se taie în bucăți mici, se amestecă cu pâine, unt, legume sotate și se trece printr-o mașină de tocat carne. La carnea tocată preparată se adaugă sare și piper și amestecul se amestecă bine. Formăm cotlet și le rulăm în pane. O poți face singur în avans. Prăjiți bucățile pane într-o tigaie timp de 5-7 minute. Vizual, gradul de pregătire poate fi determinat de apariția unei cruste maro auriu.

Cotlet suculent de pui cu ciuperci

Vrei să gătești cotlet de pui suculent? Apoi folosește următoarea rețetă pas cu pas și asigură-te că rezultatul nu te va dezamăgi!

Ce vei avea nevoie:

• file de pui – 0,5 kg;
• ciupițe - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ou de pui – 1 buc.;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• făină - 2 linguri. linguri;
• sare;
• mărar proaspăt;
• rast. ulei;
• piper.

Spalam ciupercile, le tocam si le punem intr-un bol. Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Amestecați șampioanele cu ea și prăjiți-le într-o tigaie timp de 10 minute. Amestecați constant amestecul pentru a preveni arderea acestuia. Trecem fileul de pui printr-o mașină de tocat carne și punem carnea tocată într-o farfurie adâncă.

Se toaca marunt verdeata si se toaca usturoiul intr-o presa de usturoi. Amestecați toate ingredientele pentru cotlet de pui: ciuperci prăjite, carne tocată, ierburi și usturoi. Se amestecă bine și se lasă amestecul la fiert, astfel încât preparatul să capete o aromă delicioasă și să devină mai suculent. Apoi formam cocoloase si le trimitem la prajit intr-o tigaie timp de 7-10 minute pe ambele parti.

Fierb într-un aragaz lent

Cotleturile la abur sunt preparat excelent pentru cei care țin dietă sau pur și simplu se angajează să aibă un stil de viață sănătos.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• file de pui – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ou de pui – 1 buc.;
• pâine albă – 4 bucăți;
• lapte - ½ cană;
• rast. ulei;
• sare;
• piper.

Spălăm fileul de pui, îl usucăm cu șervețele sau cu un prosop de hârtie și trecem printr-o mașină de tocat carne. Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați-o în lapte. Dacă a absorbit prea multă umiditate, îl puteți stoarce ușor. Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Se prăjește aproximativ 5 minute.

Combinați ingredientele pentru cotlet într-un castron. Se amestecă bine și se formează cocoloașe de aceeași dimensiune. Puneți-le într-o plasă deasupra vasului cu mai multe gătite și setați modul „Abur” pentru 20 de minute. După timpul specificat, cotleturile vor fi gata.

Cu varză

Ce vei avea nevoie:

• file de pui – 0,6 kg;
• varză - 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• usturoi – 1 catel;
• pesmet – 100 g;
• rast. ulei - 4 linguri. linguri;
• sare;
• piper.

Varza se curăță de frunzele exterioare și se taie în mai multe bucăți, după care se zdrobește în blender până la piure. Se transfera apoi in acelasi vas in care se va prepara carnea tocata. Fileul se trece printr-o mașină de tocat carne sau, ca și varza, se zdrobește cu ajutorul unui blender.

Adăugați puiul și varza și amestecați. Apoi adăugați usturoiul tocat, sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și condimente speciale pentru pui. Urmează oul și făina pentru a menține ingredientele împreună. Formați cotlet și rulați-le în pesmet. Se prăjește într-o tigaie încinsă în ulei până când apare o crustă.

Dieta - fara oua

O rețetă ușoară de cotlet fragezi pe care chiar și copiii mici le pot mânca.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• file de pui – 0,8 kg;
• brânză - 100 g;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• pudră de muștar - 1 linguriță;
• pesmet – 150 g;
• sare;
• piper.

Fileul de pui se taie bucati si se trece printr-o masina de tocat carne sau blender impreuna cu ceapa si usturoiul, tocate in prealabil. Brânza se rade pe răzătoare fină. Adăugați condimente, pudră de muștar, smântână și pesmet la carnea tocată rezultată. Amestecați bine amestecul și puneți-l la frigider pentru 10-15 minute, astfel încât componentele să se lipească.

După timpul specificat, scoateți carnea tocată și începeți să formați cotlet. Prăjiți-le sub capac alternativ pe ambele părți până se rumenesc. Preparatul poate fi servit cu orice garnitură.

Stilul Kiev la cuptor

Știați că a găti cotlet de pui la cuptor în stil Kiev acasă este de fapt foarte ușor? Asigurați-vă că îl încercați și vedeți singur!

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• piept de pui – 4 buc.;
• brânză procesată – 1 cană;
• lim. suc - 1 lingura. linguriţă;
• patrunjel proaspat;
• usturoi – 2 catei;
• ouă de pui – 2 buc.;
• pesmet - 2 căni;
• nucșoară - ½ linguriță;
• sare;
• piper.

Batem pieptul de pui cu o secure de bucatarie si il ungem complet suc de lamaie. Brânza procesată se rade pe răzătoarea grosieră, amestecată cu ierburi, usturoi și nucșoară. Amestecul rezultat este folosit pentru a forma umplutura pentru cotlet de formă alungită. Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți 4 bucăți.

Umplutura se pune in mijlocul pieptului batut si se inveleste. Cusăturile sunt asigurate cu frigarui sau scobitori. Înmuiați cotleturile complet în pâine și puneți-le la cuptor. Controlăm vizual procesul de gătit. De îndată ce apare o crustă maro-aurie, cotleturile pot fi scoase. Nu uitați să scoateți frigăruile înainte de a le servi! Cel mai mult cea mai buna garnitura Va fi piure de cartofi sau legume.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• file de pui – 1 kg;
• pâine sau felii de pâine – 0,5 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• scurgere unt - 150 g;
• smântână sau lapte – 120 ml;
• rast. ulei - 2 linguri. linguri;
• sare;
• piper.

Ceapa se toaca marunt si se prajeste intr-o tigaie cu ulei pana devine transparenta. Se taie crusta din pâine. Se separă aproximativ 70 de grame de pesmet, care va fi folosit la prepararea cărnii tocate. Umpleți-l cu cremă. Tăiați fileul de pui și măcinați-l într-un blender sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Masa ar trebui să fie omogenă - țineți cont de acest punct. Lăsați carnea tocată puțin la congelator.

Ceapa și pulpa înmuiată se amestecă și, de asemenea, se zdrobesc într-un blender. Combinați această parte cu carnea tocată și amestecați bine. Adăugați sare și piper. Se amestecă bine carnea tocată, astfel încât condimentele să fie complet distribuite în ea.

Următorul pas este să adăugați unt tocat grosier. Amestecați din nou, asigurându-vă că untul nu începe să se topească. Din nou, puneți carnea tocată la congelator pentru o jumătate de oră, astfel încât toate componentele să fie bine ținute împreună și să nu fie lichidă.

Pâinerea pentru cotlet se face din cuburi tăiate mărunt din pâinea rămasă. Cu cât dimensiunea lor este mai mică, cu atât mai bine. Scoatem carnea tocata, formam cotlet si le rulam in pane. Se prăjește într-o tigaie timp de 2 minute pe fiecare parte. Poftă bună!

Fiecare gospodină se confruntă cu această întrebare cel puțin o dată în viață, deoarece puiul, în ciuda ușurinței sale de preparare, poate fi capricios. Vă vom spune în detaliu cum să faceți cotleturile de pui suculente și moi în acest articol, astfel încât eforturile dumneavoastră să fie întotdeauna încununate de succes.

Mai multe secrete ușor de implementat vor deveni adevărate ajutoare pentru tine, dar despre fiecare secret vom vorbi separat.

Cum să gătești cotlet de pui moi și suculent: sfaturi simple

Este ușor să obțineți cotlet cu gust perfect dacă urmați toate recomandările de mai jos. Acestea se referă la toate etapele pregătirii cotleturilor: de la amestecarea ingredientelor pentru carnea tocată până la prăjire. Deoarece este mai bine să preveniți o problemă decât să-i corectați consecințele mai târziu, vom începe cu principalul lucru - selecția corectă a produselor.

Regula nr. 1: Combinăm corect componentele principale

Cel mai adesea (aceasta este o abordare clasică), carnea de pui răsucită, ceapa, ouăle și pesmetul sunt folosite pentru a obține carne tocată. Totuși, aici este important să nu exagerăm cu proporțiile, deoarece atât lipsa anumitor produse, cât și excesul acestora pot afecta negativ calitatea cărnii tocate.

Pentru a menține cotleturile de pui suculente și moi, ar trebui să urmați aceste proporții:

• Pentru 1 kg de carne tocată proaspăt răsucită ar trebui să existe 1 ou (mai rar 2, dar numai dacă carnea tocată nu își menține forma cu un ou). Dacă le iei înăuntru Mai mult, apoi a ta produse din carne Vor începe să se destrame la prăjire și, ca urmare, vor ieși și tari.
• Pâinea (neapărat înmuiată în lapte sau apă) nu trebuie să depășească 250 g la 1 kg. Această cantitate este suficientă pentru ca cotletele să nu fie uscate, iar aroma cărnii în sine să nu se deterioreze.
• Ceapa este necesară și în carnea tocată și o puteți folosi fie crudă, fie prăjită. Nu există o cantitate clară pentru ceapă, dar de obicei se adaugă 1-1,5 bucăți. pe kilogram. În această chestiune, concentrează-te mai mult pe suculenta cărnii achiziționate, pe preferințele tale de gust și pe rețeta aleasă pentru gătit.

Ca opțiune, carnea tocată se adaugă uneori unt sau gheață zdrobită pentru a fi suculentă. Sunt mai multe opțiuni originale, de exemplu, poate fi adăugat la carnea tocată dovlecel ras sau fulgi de ovăz, dar aceste opțiuni sunt mai dietetice și potrivite pentru cei cărora nu le place să folosească pâine în cotlet.

Regula nr 2: Bateți carnea tocată frământată

Când toate ingredientele pentru carnea tocată sunt amestecate, nu trebuie să începeți imediat să faceți cotlet din ea. Bateți masa de carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pumni de carne răsucită și să le aruncați cu forță într-un castron.

Este suficient să bateți puiul tocat pentru câteva (3-5) minute pentru ca acest lucru să aibă un efect pozitiv asupra texturii cotletelor - acestea vor deveni mai fragede și mai puternice.

Regula nr. 3: Infuzați carnea tocată după bătut

Pâinea trebuie să absoarbă toate sucurile cărnii tocate, așa că lăsați carnea să stea timp de 30 de minute într-un loc răcoros. Acest lucru vă garantează nu doar suculenta dorită, ci și un gust bogat excelent.

Regula nr. 4: Pâinerea și prăjirea cotleturilor

De dragul acestei cruste, prăjim și cotleturile pe ambele părți la foc mare. În primul rând, acest lucru ne permite să păstrăm perfect forma originală a produselor noastre, iar în al doilea rând, datorită crustei, sucul de carne nu se va scurge, ceea ce le va proteja de uscare. După aceea, trebuie să reduceți focul și să gătiți cotleturile la foc mic sub un capac acoperit.

Cum să faci cotlet de pui și mai gustoase

V-am spus cum să obțineți cotlet suculenți, acum este timpul să vă dezvăluiți câteva secrete ale gustului. Știm cu toții că puiul este o carne dietetică și are foarte gust delicat.

Pentru a diversifica cumva gustul și a-l face mai strălucitor, puteți folosi condimente, sosuri, ierburi și umpluturi originale pentru cotlet sub formă de solid sau brânză procesată, legume, ciuperci etc.

Usturoi, coriandru, pătrunjel, busuioc, ierburi uscate - aceasta și multe altele pot deveni o parte integrantă a cotleturilor de pui. Puteți experimenta și adăuga orice doriți, dar amintiți-vă: abilitatea de a combina componente suplimentare și a ști când să vă opriți nu a rănit niciodată pe nimeni.

Cum să reduceți conținutul de calorii al cotleturilor de pui de casă

Și, deși carnea de pasăre în sine este destul de dietetică, merită totuși să știți cum să evitați transformarea ei în cotlet gras cu o mișcare ineptă. Este foarte simplu: pentru gătit, luați carne fără piele, deoarece aici este concentrată cea mai mare parte a grăsimii. După cum vă puteți imagina, la prăjire, grăsimea de pe piele se va topi în tigaie și apoi va fi absorbită în cotlet.

Toate sfaturile de mai sus sunt la fel de relevante atât pentru cotletele tocate, cât și pentru cele făcute din carne tocată.

Sperăm că ați găsit răspunsul la întrebarea: cum să faceți cotleturile de pui suculente și moi. Dacă respectați toate regulile, atunci problema cotleturilor uscate nu va apărea. Principalul lucru este să faceți totul corect în etapele inițiale, apoi totul va merge ca un ceas.

Gătit fericit!

Cum altfel poți găti cotlet de pui?

Mâncăruri de la carne tocată, precum cotletele, se prepară în toată lumea, dar doar aici un astfel de fel de mâncare a căpătat statut național. Astăzi, portalul „Bucătarul tău” vă va împărtăși experiența sa în pregătirea cotleturilor de pui incredibil de gustoase, cu diverse ingrediente suplimentare.

Astăzi vreau să mă adresez fel de mâncare delicioasă, pe care ne place sa-l gatim la pranz si cina - vom pregati cotlet de piept de pui. Cotletele de pui sunt foarte gustoase, atât adulții, cât și copiii le iubesc, dar pot apărea probleme cu gătitul din pieptul de pui. Și totul pentru că nu toată lumea reușește să transforme carnea de piept destul de uscată în cotlet suculenți și moi. Deci haideți să ne dăm seama cum să gătim cotlet din sâni, astfel încât să devină moi, suculent și rumen, în timp ce folosiți ingrediente diferiteși metode de gătit. La urma urmei, după cum știm, multe căi duc adesea la atingerea unui scop.

Cotletele de pui sunt grozave pentru prânz sau cină. Puteți găti multe dintre ele familie mare sau pentru mai multe mese. Puneți într-o cratiță mare și serviți la nevoie. Este foarte convenabil când ești la serviciu și copiii și soțul tău flămând scotoc prin frigider.

Sunt pregătite destul de simplu, este important să cunoașteți principiile de bază și proporțiile și aproape sigur se va dovedi cotlet. Principalul lucru este să cunoașteți câteva secrete de pregătire a licitației și cotlet moi din pui.

Să ne dăm seama care ar putea fi opțiunile.

Cotlet de pui - o rețetă simplă pentru a face cotlet de piept

Să presupunem că asta este reteta clasica prepararea cotleturilor de pui din piept. Clasic pentru că probabil că este familiar celor mai mulți, deoarece cotleturile sunt preparate din alte tipuri de carne tocată într-un mod similar. De exemplu, cotlet populare făcute dintr-un amestec de carne de vită și porc, așa-numitele de casă. Cotletele din piept de pui pot fi preparate exact în același mod, datorită faptului că punem ceapă, pâine și ouă, nu vor fi uscate și dure.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui - 2 buc,
• ceapa - 1 bucata mare,
• usturoi - 1 catel,
• ou - 1 bucată,
• pâine albă - 2 felii,
• făină sau pesmet,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici peste bob. Dacă folosiți cele congelate, dezghețați complet, astfel încât să nu rămână resturi gheata in plus, din cauza asta, cotleturile vor fi mai rau prajite in interior. Tăiați ceapa în sferturi și usturoiul de asemenea.

2. Acum pregătiți carnea tocată. Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender. Dacă aveți o mașină de tocat carne, atunci în timp ce dați puiul, puneți ceapa și usturoiul în ea, acestea vor fi și ele tocate și apoi amestecate cu carnea. Daca ai un blender, mai ales unul cu un bol mic, si trebuie sa adaugi carnea in bucati, atunci poti toca ceapa si usturoiul separat si apoi sa le adaugi in carne. Dacă vă plac bucățile mari de ceapă în cotlet, puteți tăia ceapa cu un cuțit. Dar familia mea, în special copilul, nu va mânca ceapă în această formă, așa că le am ascunse în siguranță, mici și de neobservat.

3. Adăugați ou și sare după gust în carnea tocată. De asemenea, puteți adăuga puțin piper negru pentru aromă. Oul din cotleturile noastre va fi elementul de prindere pentru ca acestea să nu fie sfărâmicioase și să nu se destrame.

4. Înmuiați feliile de pâine, de preferință fără coajă, cu o cantitate mică de apă, astfel încât pâinea să se transforme în mușcă. Se adauga apoi in carnea tocata si se amesteca bine.

5. Acum puteți începe să modelați cotleturile de pui. Pentru a vă asigura că au aceeași dimensiune, luați o lingură și folosiți-o pentru a scoate carnea tocată din bol. O lingură - o cotlet. Faceți o chiflă ovală și rulați-o în făină sau pesmet, în funcție de gust. Cel mai bine este să faceți cotleturile de piept de pui puțin plate, apoi se vor prăji mai repede pe interior și nu se vor usca.

6. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se toarnă ulei vegetal peste ea și se așează cotleturile. Prăjiți-le pe o parte timp de 5-8 minute, apoi întoarceți-le încă 7-10 minute. Dacă nu ești sigur dacă sunt gătite, străpunge un cotlet în mijloc și vezi ce culoare iese sucul, roz înseamnă că nu este încă gata. Puteți acoperi cu un capac, reduceți căldura și gătiți încă 5 minute.

Cotleturile noastre delicioase de pui sunt gata. Invită-i pe toți la prânz!

Cotlet de piept de pui cu gris si fara paine

Următoarea metodă de preparare a cotleturilor de piept de pui nu presupune folosirea pâinii o vom înlocui cu gris. Nu vă faceți griji, cotleturile vor deveni în continuare moi și gustoase. Griş acesta este același grâu din care se coace pâinea, pur și simplu măcinată în boabe mici. Prin urmare, în cotlet se umflă și își conferă proprietățile aproape ca pâinea.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui - 1 kg (4 bucăți),
• ceapă - 1-2 bucăți,
• gris - 7-8 linguri,
• ou - 1 bucată,
• smântână - 1 lingură,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Pregătiți pieptul de pui tocat. Folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un robot de bucătărie, orice ai acasă. Carnea tocată trebuie tocată destul de mărunt.

2. Tăiați ceapa foarte mărunt. Dacă nu-ți place să plângi, poți toca ceapa într-un blender. De asemenea, ajută la clătirea cepei cu apă cu gheață înainte de a tăia felii.

3. Adaugati in carnea tocata un ou crud, o lingurita rasa de sare, gris si doua linguri de smantana. Smântâna, apropo, oferă cotletelor un gust plăcut și delicat și suculent. Turnați grisul calm în formă uscată, nu trebuie să faceți nimic mai întâi cu el, nici să fierbeți, nici să înmuiați.

4. Acum amestecați totul bine. În primul rând, folosește o lingură și apoi poți folosi mâna, la fel ca la frământarea aluatului. După aceasta, lăsați carnea tocată în pace timp de 30 de minute, acest lucru va oferi grisului adăugat la ea posibilitatea de a absorbi lichidul și de a se umfla. Acesta este un pas necesar în rețetă.

5. Încinge o tigaie pe aragaz. Udați-vă mâinile cu apă pentru a nu se lipi carnea tocată și formați mici cotlet. Puneți cotleturile în uleiul încins și prăjiți până se rumenesc partea inferioară. Datorită grisului tocat, își păstrează foarte bine forma și nu se întinde.

6. Apoi se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte pana se rumeneste. același gris permite cotleturilor să se rumenească fără a folosi pane, iar cotleturile arată extrem de apetisant. Prăjiți cotleturile până când sunt fierte, nu mai mult de 20 de minute în total, câte 10 minute pe fiecare parte. Dar pentru orice eventualitate, străpungeți cotlet și verificați bulionul care curge pentru a vedea dacă este roz.

Acum cotletele de piept de pui aurii cu gris sunt gata. Cel mai interesant lucru este că nici măcar nu vei găsi urme de gris în cotleturile finite, nu are absolut nici un gust sau „crunch”, practic se dizolvă și obții pur și simplu cotlet fragede delicioase.

Cum să gătești cotlet de pui, astfel încât să fie suculenți - rețetă video

Împărtășesc cu voi o descoperire foarte valoroasă. Din această rețetă video vei învăța cum să gătești cotlet de piept de pui, astfel încât să fie suculenți și fragezi. Pieptul, după cum știți, este carne slabă, care, prăjită, își pierde foarte des toate sucurile și se usucă, devenind cauciuc, deoarece nu are deloc strat de grăsime. Prin urmare, pentru a obține tandrețe și suculenta din cotlet de pui doar cu ajutorul ingrediente suplimentare. În acest caz, se folosește multă ceapă, pâine înmuiată în lapte, albus de ouși un cartof crud.

Acesta este un secret destul de vechi, chiar și mama m-a învățat în copilărie să adaug un cartof mic la cotlet. Și asta se aplică tuturor tipurilor de cotlet. Pot spune din experiență personală că funcționează. Cartofii ajută cotleturile să rămână suculente. Dacă nu ați încercat încă această versiune de cotlet de pui, atunci faceți un experiment. Gustul cartofului practic nu se reflectă, nu se observă. Dar, în același timp, cotleturile sunt suculente și pufoase, cu o crustă maro aurie. Ce altceva ai nevoie?

Uite reteta detaliatași folosește-l, cei dragi îți vor mulțumi.

Cotlete de pui delicioase cu brânză - rețetă pas cu pas cu fotografii

Altul mod interesant Pentru a face cotleturile de pui interesante și suculente, adăugați umplutură. Cine poate contrazice faptul că brânza este aproape ideală pentru asta, deoarece are un gust grozav cu pui. Pregătirea unor astfel de cotlet nu este deloc dificilă, iar urmărirea modului în care gospodăria ajunge la surpriză în interiorul cotletului este de două ori plăcută. De ce la gemeni? Pentru ca este foarte gustoasa!

Veți avea nevoie de:

• piept de pui - 0,5 kg,
• brânză tare- 100 de grame,
• ou - 1 bucată,
• usturoi - 2 catei,
• mărar - un buchet mic,
• pesmet,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Pregătiți pieptul de pui tocat. Folosind o mașină de tocat carne sau un blender, orice ai la îndemână. Sare si piper, puteti adauga condimentele preferate de pui, dar nu prea mult. Sparge un ou acolo.

2. Se spală și se usucă ciorchinul mărar proaspăt. Se toaca marunt, de preferat fara tulpini. Adăugați ierburi la carnea tocată. Va da o aromă proaspătă cotleturilor noastre viitoare. Adauga usturoi tocat, il poti presa printr-o presa de usturoi.

3. Acum amestecați totul bine, folosind mâinile. Frământarea cărnii tocate este oarecum asemănătoare cu frământarea aluatului se folosesc aceleași mișcări. Este foarte util sa bateti putin carnea tocata ridicand-o deasupra vasului si aruncand-o inapoi. Acest lucru va face cotleturile mai moi și mai fragede.

5. Luați brânză tare și tăiați-o în dreptunghiuri mici. Îl vom înveli în interiorul cotleturilor, așa că ar trebui să se potrivească complet în ele ca mărime.

6. Acum trebuie să luați puțină carne tocată, nu mai mult decât palma mâinii. Faceți din el o prăjitură ovală, puneți brânza în mijloc și închideți-o. Grosimea cărnii tocate nu trebuie să fie prea mică pentru ca brânza, când fierbe în timpul prăjirii, să nu se scurgă.

7. Dați cotletelor o formă uniformă și rulați prin pesmet. Dacă nu le aveți, puteți folosi făină, cotletul va deveni și maro auriu.

8. Prăjiți cotleturile într-o tigaie la foc mediu timp de 10 minute pe fiecare parte. Cotletul trebuie să fie maro auriu, dar nu ars.

Aceste cotlet de pui cu brânză se servesc cel mai bine fierbinți, în timp ce brânza din interior este încă moale și elastică. Este foarte gustos și interesant de mâncat, mai ales copiii sunt încântați.

Poftă bună!

Cotlet pufos din piept de pui - o metodă de gătit cu fulgi de ovăz

Ce fel de produse folosesc bucătarii cu resurse pentru a pregăti cotlet de pui delicioase și suculente? Gătim din piept de pui, iar cu ei există întotdeauna șansa de a face cotleturile ușor uscate sau cauciucate. S-a întâmplat odată ca cotleturile din piept de pui să iasă cauciuc, apoi mi-am dat seama că pe undeva rețeta era defectuoasă. Deși acest lucru nu va funcționa cu această opțiune de gătit. De data aceasta, fulgii de ovăz ne vor ajuta. Și nu vă faceți griji, nu va arăta ca terciul prăjit, va fi doar cotlet de pui moale delicios.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui tocat - 0,5 kg,
• fulgi de ovăz gătit instant- 150 de grame,
• lapte fierbinte - 150 de grame,
• ceapa - 1 mare,
• usturoi - 2 catei,
• ou - 1 bucată,
• boia macinata - un praf,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Să omitem partea în care pregătim pieptul de pui tocat. Cred că toată lumea ar trebui să se ocupe de asta. Apoi, trebuie să înmuiați fulgii de ovăz cu lapte. Se toarnă laptele peste cereale și se lasă să se umfle până a absorbit tot laptele.

2. Ceapa trebuie tocata. Fă-o într-un mod convenabil pentru tine. Îl poți toca mărunt cu un cuțit sau îl poți rade. Puteți folosi un blender. Totul depinde dacă vă plac bucățile de ceapă în cotlet. Rupeți oul în carnea tocată.

3. Adaugati si ceapa si usturoiul tocate, fulgii de ovaz si toate condimentele: sare, piper, boia.

4. Amestecați totul bine, astfel încât toate ingredientele să fie complet combinate. Carnea tocată va fi destul de moale și suculentă.

5. Folosește-ți mâinile sau o lingură pentru a forma chiftele mici. Dacă le aplatizezi puțin, se vor găti mai repede. Pune-le intr-o tigaie incalzita cu ulei si intoarce-le pe masura ce se rumenesc.

6. Astfel de cotlet sunt prăjiți perfect și nu își pierd suculenta fără a fi pane. Vor deveni luxuriante și cu crusta aurie. Prăjiți-le la foc mediu și determinați pregătirea prin străpungerea lor, principalul lucru este că nu curge suc roz. Pentru a vă asigura că sunt prăjite în interior, le puteți acoperi cu un capac și le puteți fierbe la foc mic pentru mai mult timp. Crusta nu va fi crocantă, cotleturile vor deveni moi, dar gustul va rămâne excelent.

Poftă bună! Pregătește-te cotlet delicioaseși fă fericiți pe cei dragi.

Cotlete fragede de pui cu branza de vaci - reteta video

Și la final vreau să mai adaug o rețetă cu un ingredient neobișnuit. Înainte să găsesc această rețetă, nu știam că cotleturile de pui devin foarte gustoase dacă le adaugi brânză de vaci. Aceasta a fost o adevărată descoperire pentru mine. Dar pentru că nu sunt străin de experimentele culinare, am decis să încerc această rețetă. Și știi, nu am regretat deloc. În ciuda naturii lor neobișnuite, cotleturile sunt foarte gustoase. Cine ar fi crezut că brânza de vaci le dă un asemenea gust?

Vă sfătuiesc să vă luați libertatea și să încercați să gătiți aceste cotlet de pui. Pentru claritate, cel mai simplu mod este să urmăriți rețeta pe video toate etapele de preparare sunt foarte bine explicate aici.

Asta e tot. Așteptați rețete noi și idei interesante. Te văd!

Cotlet tocați de pui uimitor de suculent - un fel de mâncare dietetic delicat. Este pe placul nu numai de adulții cunoscători de delicatese delicioase, ci și de micii gurmanzi. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în astfel de cotlet de pui, carnea fragedă și suculentă coexistă foarte subtil și organic cu o crustă crocantă, care este creată datorită pesmet. Cotlet delicioase făcut din pui tocat va fi un plus minunat pentru aproape orice garnitură: orez, hrișcă, piure, paste, etc. În plus, există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Așa că puteți experimenta oricând și servi această capodopera culinară la masă într-un mod nou.

Reteta de cotlet de pui tocat intr-o tigaie

Multe gospodine adesea nu știu ce să gătească pentru cină sau prânz. Dacă apare o astfel de întrebare, atunci poate fi rezolvată fără ambiguitate: cel mai bine este să faceți pui sau cotlet din ea. Acest fel de mâncare se prepară simplu și rapid. Se dovedește ușor, gustos, dietetic.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente

Pentru a pregăti cotlet copleți copioase și delicioase într-o tigaie, trebuie să pregătiți următorul set de ingrediente:

• pui tocat - 0,5 kg;
• pâine albă – 2 felii;
• ou – 1 buc.;
• lapte - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 50 g;
• ceapa - 1 cap;
• piper, ierburi uscate, sare și condimente - la nevoie.

Metoda de gatit

Gătitul cotletelor de pui tocate într-o tigaie nu provoacă dificultăți. Aceasta reteta este foarte usor de urmat.

Le puteți servi cu legume și ierburi proaspete.

Reteta de cotlete de pui tocate la cuptor

Cotleturile de pui tocate devin surprinzător de aromate și gustoase dacă le coaceți la cuptor. În acest caz, puteți face imediat o garnitură pentru carne. Atunci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la adăugare.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente

Pentru a face delicios cotlet dietetic, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente enumerate mai jos:

• file de pui măcinat – 0,5 kg;
• brânză topită – 100 g;
• ou – 1 buc.;
• pesmet - 4 linguri. l.;
• cartofi de mărime medie – 1 buc.;
• ceapa (optional) – ½ bucata;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare și alte condimente - după gust.

Metoda de gatit

Folosind această rețetă de cotlet tocate de pui, pregătirea lor va fi o simplă.

Nota! Dacă nu prăjiți în prealabil cotleturile, atunci în timpul coacerii în cuptor trebuie răsturnate o dată.

Cotlete de pui tocate delicioase cu dovlecei

Cotleturile făcute din pui tocat cu dovlecei și ierburi sunt incredibil de fragede, gustoase și suculente. Luând notă de acest lucru reteta pas cu pas Cu o fotografie, nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta. Ea nu este în pericol.

Timp de gătire - 1 oră.

Numar de portii - 6.

Ingrediente

Pentru a face aceste cotlet ușoare și incredibil de suculente, cu un gust delicat, nu trebuie să achiziționați ingrediente rare și scumpe. Totul este extrem de simplu și destul de accesibil:

• file de pui tocat – 900 g;
• coriandru – 1 buchet;
• dovlecel de mărime medie – 1 buc. (aproximativ 200 g);
• mărar – 2 crenguțe;
• ou – 1 buc.;
• patrunjel – 1 legatura;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 20 ml;
• ceapa - 100 g;
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță.

Nota! Nu trebuie să adăugați pâine la această versiune de carne tocată. Carnea fragedă vă va permite să obțineți un fel de mâncare suculent fără ea.

Metoda de gatit

Această rețetă de cotlet de pui măcinat este foarte simplă, în ciuda faptului că lista de ingrediente pare impresionantă. Nu este nimic de care să-ți fie frică! Folosind o rețetă pas cu pas cu fotografii, totul se va rezolva cu siguranță.

Cotleturile finite pot fi decorate cu crenguțe de ierburi proaspete, felii de roșii și felii de ardei dulce.

Cum să gătești cotlet de pui tocat la abur

Cotleturile de pui ies foarte ușoare dacă le aburiți. Acest opțiune grozavă preparat dietetic, care poate fi pregătit pentru un copil sau pentru cineva bolnav. În plus, astfel de cotlet de pui sunt o parte integrantă a dietei persoanelor care aderă la diete terapeutice și se străduiesc să slăbească.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 5.

Ingrediente

De ce aveți nevoie pentru a găti astfel de cotlet fragede de pui într-un cazan dublu? Iată o listă de ingrediente care vor fi necesare în procesul de creare a unui fel de mâncare ușor, dar hrănitor:

• file de pui (sau piept) – 350 g;
• ou – 2 buc.;
• sare - 1-1,5 linguriță;
• brânză tare – 80 g;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• ceapa - 100 g.

Metoda de gatit

Plămânii cotlet aburit Puiul este destul de ușor de făcut. În același timp, nu este nevoie de mult timp pentru a găti.

Pui în curs de pregătire cotlet cu abur o jumătate de oră, după care pot fi servite în siguranță cu orice ierburi, legume proaspete sau altă garnitură după dorință.

Cotlete de pui tocate cu fulgi de ovaz

Cu toate acestea, nu numai cotleturile de pui la abur sunt foarte delicioase și ușoare. Meniul de fitness ar trebui să includă și fileuri de cotlet originale cu adaos de fulgi de ovăz.