Chiftele moi delicioase în sos. Chiftele de pui tocate la cuptor

Chiftele cu sos sunt poate una dintre cele mai delicioase preparate din carne. Potrivit în special pentru hrănirea copiilor. Puțini oameni știu asta acest fel de mâncare Se prepară în multe țări, iar în Suedia este național. În fiecare țară are propriul nume special. De exemplu, în Asia de Sud și Orientul Mijlociu se numește kufta. Kufta este preparată foarte des și este o mâncare tradițională. În Sicilia, chiftelele prăjite folosind orez se numesc arancini.

La prima vedere poate părea că chiftelele sunt cotlet obișnuiți, dar asta feluri de mâncare diferite. Prima diferență este forma. Chiftelele sunt făcute în principal sub formă de bile mici, a căror dimensiune variază. A doua trăsătură distinctivă este panerea. Dacă cotleturile sunt pane în pesmet, atunci chiftelele sunt pane în făină (orez sau grâu). A treia și principala diferență este că aditivii străini sunt întotdeauna amestecați în carne. Cel mai adesea acestea sunt cereale, de exemplu, orez fiert. Uneori se adaugă bucăți mici de roșii și fructe uscate.

Suculent și fraged chiftele devin foarte repede mâncarea preferată a copiilor și adulților. Cu toate acestea, atunci când se prepară chiftele cu sos pentru copii, trebuie evitat adăugarea excesivă de condimente și ceapă, mai ales dacă copilul nu a împlinit vârsta de un an. Dacă urmașilor tăi nu îi place să mănânce carne, atunci ar trebui să îi pregătești chifteluțe. Copilului îi vor plăcea imediat, iar tu nu le vei putea smulge de urechi.

Caracteristica principală a celebrului capodopera culinara este să-l gătiți și să-l serviți direct în sos, care este similar ca consistență cu sosul.

Chiftele sunt adesea consumate ca un fel de mâncare independent, fără prezența unei garnituri, ceea ce reduce timpul de gătire și ușurează munca gospodinei. La urma urmei, acestea sunt servite nu numai pentru ziua de zi cu zi, ci și pentru masa de sărbători.

De asemenea, merită remarcat utilitatea acestui lucru fel de mâncare delicioasă, datorită compoziției de vitamine și minerale (calciu, seleniu, sodiu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, precum și vitaminele A și B). Dacă chiftelele sunt gătite la abur, acestea pot fi consumate în siguranță de către persoanele care urmează o dietă sau care își dezvoltă masa musculară.

Cele mai delicioase retete

O varietate de rețete vă permite să experimentați cu arome și să alegeți o opțiune preferată pentru gospodăria dvs. La urma urmei, chiftelele, ca și alte alimente din carne, pot fi preparate în diferite moduri. Pot fi fierte, prăjite, coapte sau aburite. Gătitul lor acasă nu este dificil nici măcar pentru gospodinele începătoare.

Ingredientele pot varia, în funcție de preferințele tale personale. La masa principală se adaugă adesea hrișcă, orez, orz perlat, făină, morcovi, ceapă, ouă și diverse condimente.

Carnea tocată poate consta și din diverse tipuri carnea in acelasi timp. Chiftele gata preparate pot fi combinate cu terci, legume sau salate ca garnitură sau servite ca fel independent la prânz.

Pentru a pregăti chiftele cu orez și sos aveți nevoie de:

500 g carne tocată;
100 g orez;
1 ou;
100 g smantana;
1 lingura. l. pasta de tomate;
1 bucată Luca;
1 bucată morcovi;
Puțin ulei vegetal;
sare si piper macinat dupa gust.

În primul rând, trebuie să fierbi orezul, dar să-l lași puțin umed înăuntru. Combinați orezul cu ou și carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper și apoi se amestecă.

Pentru sos trebuie să mărunți ceapa și să radi morcovii. Prăjiți amestecul în ulei pentru câteva minute. Adaugati putina apa, pasta de rosii si smantana in tigaia cu amestecul. Fierbe toate acestea la foc mic aproximativ 10 minute. Nu uitați să piperați și să sareți sosul.

Faceți bile dintr-un amestec de carne tocată și orez și puneți-le într-o tigaie cu sosul. Este necesar să închideți vasul cu un capac și să continuați să fierbeți timp de 40 de minute la foc mic. Dacă sosul se îngroașă, adăugați puțină apă.

Cu sos de rosii

Pentru a pregăti chiftele cu sos de roșii, aveți nevoie de:

500 g carne tocată;
2 buc. Luca;
125 g orez;
1 bucată morcovi;
2 linguri. l. pasta de tomate;
4 buc. frunza de dafin;
1 lingura Sahara;
6 buc. boabe de piper;
3 linguri. l. făină de grâu pentru pane și sos;
sare, coriandru si piper macinat dupa gust.

Fierbeți puțin orezul și clătiți-l cu apă rece. Adăugați la carnea tocată ceapa tocată, morcovii rasi și orezul fiert. Se condimentează amestecul cu sare și piper. Pentru a face bilele mai uniforme și mai frumoase, umeziți-vă mai întâi mâinile. Apoi rulați chiftelele în făină și prăjiți.

Pentru a face sosul, diluați o jumătate de litru de apă cu pastă de roșii și făină. Adăugați zahăr, condimente și sare. Uneori, făina de pe chiftele, care a fost folosită pentru pâine, este suficientă pentru a îngroșa sosul. Peste chiftelele din tigaie se toarnă apa, pastele și făina și se fierbe acoperit puțin peste jumătate de oră.

O reteta foarte simpla de chiftele in sos de smantana cu usturoi. Cei care nu sunt fani ai acestei plante o pot omite din reteta. Deci, vom avea nevoie de:

250 g fiecare de carne tocata de porc si vita;
1 ou;
2 buc. Luca;
200 ml smantana;
250 ml crema;
3 catei de usturoi;
2 linguri. l. făină;
sare si condimente dupa gust.

Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se prăjește într-o tigaie. Se amestecă două tipuri de carne tocată și se adaugă jumătate ceapa prajita, ou si asezoneaza cu sare. Din amestec se face bile.

Preîncălziți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Asezam chiftelele intr-o forma adanca si unsa si dam totul la cuptor pentru 6 minute.

Pregătiți sosul într-o tigaie adâncă. Mai întâi prăjiți făina, apoi turnați smântâna și smântâna, adăugați ceapa. Stoarceți usturoiul în sosul preparat și adăugați sare. Atingerea finală este să turnați chiftelele sos de smantana. Gatiti vasul timp de 30-40 de minute.

Chiftele fără orez cu sos

Chiftele fără orez cu sos cremos de smântână sunt foarte gustoase și suculente. Ingrediente necesare:

500 g carne tocată;
3 buc. Luca;
2 catei de usturoi;
5 linguri. l. smântână;
5 linguri. l. pasta de tomate;
1 ou;
2 linguri. l. faina pentru pane;
1 lingura. apă;
piper si sare dupa gust.

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul și adăugați-le în carnea tocată. Se condimentează amestecul cu sare și piper și se adaugă oul, apoi se amestecă. Rulați chiftelele preparate în făină și prăjiți într-o tigaie.

Pentru sos, amestecați pasta de roșii cu smântână și adăugați apă în amestec. Adăugați amestecul rezultat în chiftele și fierbeți încă 15 minute.

Chiftele dietetice

Chiftele conform acestei rețete sunt potrivite nu numai pentru femeile care slăbesc, ci și pentru copiii mici. Ingrediente necesare:

300 g pui tocat;
0,5 buc. Luca;
0,5 buc. morcovi;
50 g orez;
1 rosie;
ierburi și sare după gust.

Adăugați morcovii și ceapa ras fin la carnea tocată. Fierbeți orezul până aproape gata. Se clătește cu apă rece și se adaugă la amestecul de carne. Adăugați ierburi tocate în amestec, adăugați sare și amestecați.

Opăriți roșia și îndepărtați coaja. După aceea, se toacă mărunt și se pune într-o cratiță cu puțină apă. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 10 minute. Sărați sosul și adăugați ierburi.

Puneți chiftelele formate pe o tavă și turnați apă în cuptorul cu abur. Gatiti 30 de minute. Daca nu ai boiler, il poti inlocui cu o cratita cu o strecuratoare in care sa gatesti chiftelele.

Pentru chiftele cu brânză trebuie să luați:

500 g carne tocată;
1 ou;
2 felii pâine albă;
200 g brânză;
2 linguri. l. făină de grâu;
1 lingura. l. pasta de tomate;
ierburi, sare, condimente după gust.

Se rade ceapa si se adauga la carnea tocata. Adăugați acolo pâinea înmuiată, oul, condimentele și sarea. Tăiați brânza în cuburi. Formați amestecul de carne în tortilla și puneți puțină brânză în centru. Apoi rulați tortilla în bile, astfel încât brânza să fie în centru.

Asezam chiftelele cu branza pe o tava unsa cu unt si coacem la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute.

E timpul să faci sosul. Tăiați ceapa și prăjiți-o. Adăugați făină, pasta de roșii, condimente și sare în ceapă într-o tigaie. Gatiti trei minute si adaugati ierburile la final.

Pentru ca chiftelele să fie mereu gustoase și suculente, trebuie să urmați câteva reguli simple.

Pentru ca chiftelele să-și mențină integritatea și să nu se destrame, trebuie să le umpleți imediat cu apă fierbinte.
Dacă încă vă este frică că se vor destrăma, atunci ar trebui să le gătiți imediat în cuptor.
Dacă în rețetă este prezentă una sau alta cereală, atunci proporțiile trebuie respectate cu strictețe. La urma urmei, o cantitate mare de cereale va fi făcută din fel de mâncare din carne orez sau hrișcă.
Când amestecați mai multe tipuri de carne tocată simultan și adăugați cereale la ele, trebuie să lăsați amestecului timp să se prepare, astfel încât ingredientele să fie saturate cu aromele celeilalte.
Pentru a preveni lipirea chiftelelor de mâini, acestea din urmă trebuie mai întâi umezite în apă.
Este mai bine să puneți biluțele modelate la frigider pentru câteva minute, astfel încât să devină mai puternice.
Pentru o mai mare coeziune a ingredientelor, ar trebui să adăugați un ou sau un cartof ras la masă.

Concluzie

Nu există dificultăți deosebite în modul de a găti chiftele cu sos. Urmând proporții și tehnici simple de gătit, puteți obține acest suculent și mancare sanatoasa chiar prima dată. Rețeta bogată vă permite să experimentați și să alegeți cea mai delicioasă rețetă.

Marele avantaj al felului de mâncare este că este perfect atât pentru adulți, cât și pentru copii. Chiftele arata bine masa festivași umple camera cu o aromă plăcută de carne.

Chiftele în sos de roșii arată întotdeauna incredibil de apetisant și au un gust excelent. Chiftele pot fi considerate o versiune îmbunătățită a cotletelor, iar dacă sunt însoțite de sos de roșii, care subliniază perfect gustul cărnii datorită gustului dulce și acrișor, atunci este pur și simplu imposibil să reziste unui astfel de fel de mâncare.

Se pot prepara chiftele nu numai din carne tocata (vita, porc, pui, curcan), ci si chiftele de peste. În acest din urmă caz, chiftelele pot fi foarte utile preparat dietetic, mai ales dacă coaceți chiftelele la cuptor. Dacă folosiți carne tocată, puteți combina mai multe tipuri de carne și, pentru a preveni uscarea acesteia, trebuie neapărat să adăugați ceapă tocată sau să măcinați carnea într-o mașină de tocat carne cu o bucată mică de untură. Când modelați chiftelele, nu doriți să le faceți prea mari, deoarece acest lucru va necesita un timp mai lung de gătire și poate provoca arderea exterioară a chiftelelor. De asemenea, se recomandă prăjirea în prealabil a chiftelelor în ulei vegetal, făcându-le ușor în făină - acest lucru va permite ca chiftelele să nu se destrame în timpul gătirii. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați aici, deoarece chiftelele prea fierte pot ajunge să se usuce.

Există mai multe moduri de a găti chiftele în sos de roșii - prăjiți chiftelele într-o tigaie, turnați sosul și fierbeți; prăjiți chiftelele, turnați sos de rosiiși coaceți la cuptor; Coaceți ușor chiftelele în cuptor, turnați în sos de roșii și coaceți până când sunt complet fierte. Ultima opțiune este deosebit de convenabilă dacă pregătiți un număr mare de chiftele. Se poate prepara si sos de rosii pentru chiftele în moduri diferite- din rosii proaspete, din rosii conservate propriul suc sau din pasta de tomate diluata cu apa, care este cea mai simpla si varianta rapida. Nu uita să adaugi condimente aromate atât la sos, cât și la chiftele, iar preparatul tău va deveni uimitor de delicios!

Pentru a diversifica gustul chiftelelor, puteți adăuga brânză rasă sau ciuperci tocate mărunt și prăjite. Alternativ, puteți face două loturi de chifteluțe, astfel încât să îl puteți folosi pe unul imediat și să îl congelați pe celălalt pentru o utilizare ulterioară. Chiftele în sos de roșii sunt cel mai bine servite cu piure, orez, garnitură de legume, tăiței, spaghete și alte paste.

Chiftelute fragede, suculente, fierte în grosime și bogat în gust sosul de roșii își va ocupa, fără îndoială, locul cuvenit în meniul tău. Vrei să știi rețete pentru a face chiftele delicioase în sos de roșii? Atunci iti oferim mai multe retete de preparare de chiftele in sos de rosii.

Ingrediente:
600 g carne de porc tocata,
4 roșii mari,
1 ceapa mare plus 1 ceapa mica,
1 morcov,
150 g orez,
8 mazăre ienibahar,
1 lingura busuioc uscat,

1 lingura de faina,
1 lingura zahar,

ulei vegetal.

Preparare:
Clătiți orezul, adăugați apă și fierbeți până când este fiert pe jumătate. Amesteca carnea tocata cu rasa răzătoarea grosieră morcovi, ceapa mare tocata si busuioc uscat. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Formați chiftele din carne tocată.
Tăiați coaja roșiilor în cruce. Pune roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi clătește-le cu apă cu gheață și îndepărtează coaja. Tăiați roșiile bucăți, adăugați 600 ml apă și macinați cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie. Se adauga pasta de rosii, zahar, faina, sare si piper dupa gust. Amesteca bine din nou.
Înmuiați chiftelele în făină și prăjiți ușor în ulei vegetal. Se toarnă sosul, se presară cu ceapă tocată, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute, amestecând din când în când.

Chiftele in sos de pasta de rosii

Ingrediente:
Chiftele:
500 g carne tocată,
1 ceapa,
1/2 cana orez,
1 ou (daca este necesar)
1/2 legatura de patrunjel sau marar,
5 linguri de făină, pesmet sau fulgi de ovăz măcinat,
1 lingurita coriandru macinat,
1/2 linguriță khmeli-suneli,
sare si piper negru macinat dupa gust,
ulei vegetal.
Sos de rosii:
1 lingura pasta de rosii,
1,5 pahare cu apă,
3-4 foi de dafin,
1/2 lingurita sare,
zahăr după gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate și se răcește. Se amesteca carnea tocata cu ceapa rasa sau tocata marunt. Adaugati un ou, daca carnea tocata nu este suficient de umeda, orez, ierburi tocate, condimente si sare dupa gust. Formați chiftele din amestecul rezultat și rulați-le în făină, pesmet sau fulgi de ovăz măcinat. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește chiftelele 2-3 minute pe fiecare parte.
Puneți chiftelele într-o cratiță. Se dizolvă pasta de roșii în apă clocotită, adăugând sare și zahăr după gust. Se toarnă sosul peste chiftele și se adaugă frunza de dafin. Adăugați apă fierbinte suplimentară până când chiftelele sunt scufundate la jumătate. Se fierbe la foc mediu aproximativ 20-25 de minute.

Chiftele în sos de roșii făcute din conserve de roșii

Ingrediente:
700 g carne tocata amestecata,
1 cutie (aproximativ 800 g) roșii în suc propriu,
100 g pâine albă,
1 ceapa medie,
1/2 cana lapte integral,
1/2 legatura de patrunjel,
2 catei de usturoi,
1 lingurita oregano uscat,
1 1/2 linguriță sare,
1/4 lingurita de ardei rosu macinat grosier
ulei vegetal.

Preparare:
Faceți piure roșiile și sucul folosind un blender sau un robot de bucătărie. Transferați într-o cratiță, adăugați usturoi tocat, oregano uscat și 1/2 linguriță de sare. Gatiti sosul aproximativ 15 minute, amestecand din cand in cand, pana se ingroasa.
Între timp, înmuiați pâinea în lapte și lăsați să stea 5 minute. Amesteca bine carnea tocata cu painea scursa, patrunjelul tocat, 1 lingurita de sare ramasa si piper rosu. Din amestec se formează chiftele mici.
Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește chiftelele timp de 5 minute, întorcându-le din când în când. Se toarnă sosul peste chiftele, se acoperă și se fierbe până se înmoaie, întorcându-le din când în când, aproximativ 25-30 de minute. Presărați vasul finit cu pătrunjel tocat.

Chiftele de vită la cuptor în sos de roșii și brânză

Ingrediente:
Pentru chiftele:
900 g carne de vită tocată,
1 pahar de orez,
1 ceapa,
1 ou,
2 catei de usturoi,
5 linguri ulei vegetal,
1 lingura uscata ierburi, de exemplu busuioc, rozmarin sau maghiran,

Pentru sosul de rosii:
800 g roșii,
1 ceapa mare,
150 g brânză, de exemplu Mozzarella,
3 catei de usturoi,
3 linguri ulei vegetal,
1 lingurita zahar,
sare si piper negru macinat dupa gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate și lăsați-l să se răcească. Încinge 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați ceapa și usturoiul tocate. Se prăjește aproximativ 4 minute până se rumenesc. Se răcește și se amestecă cu carnea tocată, adăugând ou bătut, orez și ierburi. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Din amestecul rezultat se formează chiftele.
Pentru a pregăti sosul de roșii, încălziți ulei vegetal într-o cratiță și prăjiți ceapa și usturoiul tocate până se rumenesc. Se adauga rosiile curatate si tocate, zaharul, sarea si piper măcinat. Gatiti sosul aproximativ 30 de minute.
Încinge 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjește chiftelele timp de 10 minute, întorcându-le din când în când. Asezati chiftelele intr-o tava de copt, turnati sos de rosii si presarati branza rasa deasupra. Se coace la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.

Chifteluțe de pui cu brânză în sos de roșii

Ingrediente:
700 g file de pui,
2 ouă
200 ml lapte,
200 g pâine albă,
200 g pasta de tomate,
50 g brânză tare,
2 catei de usturoi,
2-3 foi de dafin,
1/2 lingurita rozmarin uscat,
sare, zahăr și condimente după gust,
verde.

Preparare:
Puneți pasta de roșii într-o cratiță, turnați 2-2,5 căni de apă, amestecați bine și aduceți la fierbere. Adăugați rozmarin uscat, dafin, sare, zahăr și condimente după gust. Gatiti aproximativ 20 de minute.
Înmuiați pâinea în lapte, apoi stoarceți bine și adăugați în carnea tocată. Se adauga si ouale, usturoiul tocat marunt si branza rasa grosier. Adăugați sare după gust, adăugați condimente dacă este necesar și formați chiftele mici. Se pun chiftelele in sosul clocotit si se fierb, acoperite, aproximativ 30-35 de minute la foc mic. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi.

Chifteluțe de pește în sos de roșii, coapte la cuptor

Ingrediente:
700 g file de pește alb, cum ar fi codul,
1 ceapa,
1 morcov,
1 ou,
50 g unt,
2-3 catei de usturoi,
3 linguri de fulgi de ovaz,
3 linguri faina,
3 linguri de pasta de tomate,
5-7 mazăre de ienibahar,
2-3 foi de dafin,
sare și condimente după gust,
ulei vegetal,
verdeturi de marar.

Preparare:
Măcinați fileul de pește folosind un blender împreună cu oul, untul, fulgi de ovăz si condimente. Se adauga sare dupa gust si se formeaza chiftele. Înmuiați chiftelele în făină. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc ușor chiftelele pentru câteva minute. Prăjiți ceapa tocată în ulei până se înmoaie. Adăugați morcovii rasi și prăjiți încă 5-7 minute. Adauga pasta de rosii, usturoi tocat, sare, condimente si 1/4 cana apa clocotita. Se fierbe aproximativ 5 minute.
Transferați sosul într-o tavă de copt și puneți chiftelele în sos. Se toarnă apă clocotită până aproape că acoperă chiftelele. Adăugați frunza de dafin și ienibahar. Adăugați sare dacă este necesar. Gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Se presară mărar tocat și se servește.

Chifteluțe în sos de roșii într-un aragaz lent

Ingrediente:
500 g carne tocată,
1/2 cana orez,
1 ceapa,
1 ou,
3 linguri smantana,
2 linguri faina,
2 linguri de pasta de tomate,
sare și condimente după gust,
ulei vegetal.

Preparare:
Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate și se răcește. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată și oul. Adăugați sare și condimente după gust. Din carnea tocată se face chifteluțe de mărimea unui ou, se paine în făină și se prăjește ușor în ulei vegetal pentru ca chiftelele să nu se destrame în timpul gătitului.
Se diluează pasta de tomate în 300 ml apă, se adaugă smântână și făină, se amestecă bine. Adăugați sare după gust. Puneți chiftelele în vasul multicooker, turnați sosul astfel încât să acopere complet chiftelele. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră.

Chifteluțe în sos de roșii - fel de mâncare grozav pentru o masă gustoasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie, care se potrivește bine cu orice garnitură. Poftă bună!

Descriere

Chiftele cu sos într-o tigaie Vor iesi foarte suculente si in acelasi timp cu o crusta maro aurie apetisanta. Astfel de chiftele le poti prepara acasa foarte simplu si rapid. Reteta pas cu pas cu o fotografie vă va spune cum să amestecați carnea tocată și care este cel mai bun sos de preparat pentru chiftelele pe care le vom prăji într-o tigaie. Condimentele pentru acest fel de mâncare le puteți alege singur. Acestea vor depinde în întregime de carnea pe care o alegeți. Chiftele prăjite într-o tigaie sunt mai fragede de la pui și mai sățioase de la carne de vită.

Vom prepara un sos special pentru chiftele in doua etape: mai intai din pasta de rosii, iar apoi din smantana si faina. Chiftele fierte în acest amestec vor fi infuzate cu aromele și aromele tuturor ingredientelor.

Puteți pregăti absolut orice garnitură pentru acest fel de mâncare: puteți fierbe hrișcă sau terci de orez, și puteți pregăti și o salată din legume proaspete și crutoane din pâine de grâu.

Să începem să gătim chiftele într-o tigaie sub un picant sos de roșii-smântână pentru cină.

Ingrediente

(500 g)
(1/3 cană)
(1 bucata medie)
(1 bucata)
(pentru prajit)
(1,5 cani)
(1 lingura)
(1-2 linguri)
(1 lingura)
(1 bucata)
(după gust)
(după gust)

Etape de gătit

Spălați bine orezul de câteva ori apa rece, apoi gătiți în avans până când este gata. Curățați ceapa și tocați-o foarte fin cu un cuțit sau măcinați-o într-un blender. Alege carnea după gust: poate fi vită, porc, pui sau curcan. Spalam bucata de carne aleasa, o uscam si o macinam intr-o masina de tocat carne. Combinați carnea și ceapa într-un castron adânc.

Adăugați orezul prefiert la ingredientele zdrobite anterior. Adăugați un ou de pui și sare după gust în bolul cu ingredientele. Se amestecă ingredientele până la omogenizare.

Formăm chiftele îngrijite din carnea tocată creată, facem asta cu mâinile umede. Turnați chiftelele în făină de grâu.

Se încălzește câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie groasă, se pun chiftelele formate în tigaie și se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc timp de 3-5 minute fără capac.

Diluăm pasta de roșii într-un pahar de apă rece, adăugăm sare după gust și amestecăm bine.

Cand chiftelele au capatat o culoare aurie placuta se toarna pasta de rosii diluata in tigaie. Fierbe chiftele sub capacul închis timp de 10-15 minute la foc mic.

Umpleți până la jumătate un pahar cu apă și turnați-l făină de grâuși cantitatea specificată de smântână. Se amestecă bine lichidul, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină.

După timpul specificat pentru tocănirea chiftelelor, turnați în tigaie un amestec de smântână și făină. La același foc mic, continuă să fierbem chiftelele încă 15 minute, adăugându-le o frunză de dafin.

În timpul procesului de tocănire, chiftelele trebuie să dobândească o nuanță maro-aurie fermă și să fie saturate cu aromele sosului, care, la rândul său, trebuie să se îngroașă suficient.

Așezați vasul finit în farfurii porționate și se serveste fierbinte cu orice garnitura. Chiftele cu sos, prăjite într-o tigaie, sunt gata.

Poftă bună!

Chiftele suculente sunt felul de mâncare preferat adulti si copii. ÎN diferite țări gospodinele îl pregătesc în diferite moduri. De exemplu, în Cehia, chiftelele nu sunt prăjite, ci imediat înăbușite în sos de roșii. Chiftele suedeze populare sunt făcute foarte mici și servite cu sos de lingonberry. La noi, de cele mai multe ori, se prepară cu orez la cuptor, la abur sau se prăjesc în tigaie. Din articolul nostru veți învăța cum să gătiți chiftele cu orez și sos aromat.

Reteta clasica

Aceste chifteluțe vă vor aminti de cinele delicioase în care ți-au pregătit bucătarii grădiniţă si la scoala. Dacă vrei să reînvie aceste amintiri plăcute, atunci citește cu atenție rețeta:

Curățați o ceapă mică și un morcov mic. Puneți legumele într-un bol de blender și faceți piure. Dacă doriți, le puteți da pe răzătoarea cea mai fină.
Fierbeți 200 de grame de orez în apă ușor sărată până se înmoaie.
Amesteca 600 de grame de carne tocata (porc si vita) cu ingredientele preparate. Se adauga sare si piper macinat dupa gust.
Din carnea tocată rezultată se formează bile mici și se așează cu grijă pe rânduri într-o tigaie de trei litri.
Într-un castron separat, amestecați trei linguri de pastă de roșii, 150 ml de smântână, busuioc uscat, sare și jumătate de litru de apă clocotită.

Se toarnă sosul rezultat peste chiftele, se așează tigaia foc mediu si se fierbe pana cand carnea este fiarta.

Chiftele pentru copii

Aceasta reteta este perfecta pentru mâncare pentru copii. Pentru a pregăti chiftele pentru copii cu lapte, veți avea nevoie de:

Se fierb 250 de grame de orez până se înmoaie.
Se amestecă cu 500 de grame de carne tocată, ceapa tocată, sare și piper măcinat.
Primit masa omogena ar trebui acoperite folie alimentară si pune-l la frigider pentru o jumatate de ora.
Când timpul necesar a trecut, formați bile rotunde din carnea tocată și puneți-le într-o tavă de copt la mică distanță una de alta.
Turnați un litru de lapte în formă, astfel încât să acopere aproape complet chiftelele.
Pune tava cu chiftele in cuptorul preincalzit si lasa acolo 40-50 de minute.
Când este gata, turnați cea mai mare parte a laptelui într-un bol și amestecați-l cu puțină făină. Revenim sosul si dam tava la cuptor pentru inca zece minute.

Serviți preparatul finit cu o garnitură de paste sau legume înăbușite.

Chiftele cu orez in sos de rosii

Iată o altă opțiune populară pentru a pregăti chifteluțe delicioase și suculente. Dacă doriți să vă diversificați meniul, puteți include în compoziția lor ingrediente suplimentare. Poate fi ardei gras dulci, champignon sau proaspăt ciuperci de pădure. A prepara chiftele cu orez in sos de rosii conform reteta clasica, citiți cu atenție instrucțiunile:

Luați 150 de grame de cereale uscate de orez, clătiți-le bine și fierbeți-le până se înmoaie. Pentru a preveni lipirea boabelor, puteți adăuga puțin unt în tigaie la sfârșit.
Curatam morcovii si ceapa si apoi le taiem marunt cu razatoarea si cutitul. Prăjiți legumele până devin translucide într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Combinați 500 de grame de carne tocată cu una ou de gaina, racit prin prajire si orez fiert. Adăugați sare și piper la ele.
Se amestecă produsele până la omogenizare, apoi se formează carnea tocată rezultată în bile de mărime medie.
Asezati chiftelele in forma destul de strans intre ele si dati la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora.
Pentru a pregăti sosul, prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal. Adăugați în tigaie sare, piper, trei linguri de smântână și 200 ml suc de roșii. Fierbeți sosul la foc mic până când este gata.
Cand chiftelele sunt acoperite cu o crusta aurie, trebuie scoase din cuptor si turnate cu sos de rosii. După aceasta, readuceți tava la cuptor și gătiți vasul încă o jumătate de oră.

Serviți chiftelele fierbinți cu orice garnitură, turnând mai întâi sosul peste ele.

Chiftele prăjite

După ce am gătit asta mancare suculenta conform rețetei noastre, probabil că o vei păstra în a ta pentru totdeauna carte de bucate. Cum se prepară chiftele din carne tocată și orez este descris mai jos.

Pregătiți 500 de grame de carne de porc tocată.
Prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie.
Se fierb 60 de grame orez rotund.
Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron mare și asezonați cu sare și piper. Se amestecă bine carnea tocată și se formează cu mâinile umede chifteluțe de mărime medie.
Se încălzește o tigaie, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în ea și se prăjesc biluțele pe ambele părți.
Pentru sos, amestecați două linguri de smântână și pastă de roșii, apoi diluați-le cu jumătate de litru de apă fiartă.
Asezati chiftelele prajite intr-o cratita si turnati peste ele smantana si sosul de rosii.
Se fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. La final, dacă este necesar, adăugați sare și alte condimente.

Se răcesc puțin chiftelele și se servesc la prânz cu o salată de legume proaspete.

Chiftele într-un aragaz lent

Dacă așteptați oaspeți sau trebuie să pregătiți cina pentru întreaga familie, atunci un asistent indispensabil vă va ajuta - un multicooker. Acest dispozitiv vă va permite să nu fiți distras de gătit și vă puteți ocupa de probleme urgente. Când vasul este gata, tot ce trebuie să faceți este să îl scoateți și să invitați oaspeții la masă. Rețeta de chiftele într-un aragaz lent este destul de simplă:

Pregătiți 500 de grame de carne tocată de casă din carne de vită și porc.
Se toacă ceapa și se toacă mărunt.
Se fierbe o jumătate de pahar de orez.
Combinați ingredientele, adăugați sare, piper și ou crud. Amestecați bine toate ingredientele.
Formați bile din carnea tocată și puneți-le în vasul aparatului.
Amesteca 500 ml apa sau bulion cu doua linguri de faina, doua linguri de pasta de rosii, aceeasi cantitate de smantana (se poate inlocui cu smantana sau maioneza) si ceapa tocata.
Turnați sosul rezultat peste chiftele și puneți multicookerul în modul „Tocană” timp de o oră.

După cum puteți vedea, rețeta de chiftele într-un aragaz lent nu este deloc complicată și chiar și un bucătar începător se poate descurca. Prin urmare, nu ezitați să treceți la treabă, iar când felul de mâncare este gata, serviți-l la masă cu garnitura preferată.

Chiftele într-un vas cu aburi

Dacă aveți nevoie urgent să hrăniți mai mulți bărbați înfometați cu o masă copioasă, atunci această rețetă vă va ajuta să faceți față sarcinii dificile. Pentru a găti chiftele la abur, veți avea nevoie de:

Se prepară un amestec de 500 de grame de carne tocată, 100 de grame de orez fiert, un ou, ceapă tocată, sare, piper și o cantitate mică de sos de soia.
Amestecați bine ingredientele și apoi formați-le în bile de mărime medie cu mâinile umede.
Ungeți vasul cu aburi cu ulei vegetal și puneți chiftelele în el.

Gatiti vasul pana cand este fiert si serviti-l cu terci de hrisca si o salata de legume proaspete.

Chiftele de pui

Iată o rețetă pentru un fel de mâncare la buget care poate fi servit la prânz sau la cină pentru întreaga familie. Pregăti chiftele de pui cu orez este foarte simplu:

Se fierb 100 de grame de orez până la jumătate de fiert și se clătește în apă rece.
Din piept de pui preparați 500 de grame de carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi.
Curățați o ceapă și trei căței de usturoi. Se pisează și se adaugă la pui.
Amestecați carnea tocată cu orezul, adăugați sare, piper, câteva linguri de smântână și condimente Herbs de Provence.
Formați bile de aceeași dimensiune cu mâinile umede, rulați-le în făină și puneți-le într-o tavă de copt.
Se dau chiftelele in cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora.
Se prepara un sos din 150 de grame de smantana, 500 ml de apa si busuioc uscat.
Scoateți chiftelele finite din cuptor, turnați sosul peste ele și puneți-le înapoi la cuptor.

Știind să faci chiftele de pui, poți oricând să-ți hrănești familia rapid și satisfăcător.

Chiftele în stil american

Cu siguranță o să vă placă acest tip de preparat din carne care nu ne este deloc familiar. Cum să gătești chiftele cu orez, citiți mai departe:

Măcinați 500 de grame de carne de porc într-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă. Amestecați carnea tocată rezultată cu un ou de pui, sare și piper.
Două brânză procesată sau 200 de grame de brânză tare, se da pe răzătoare fină și se amestecă cu carnea tocată.
Faceți chiftele mici și rotunde.
Pune patru rosii mari in apa clocotita timp de zece secunde, apoi scoate-le, curata-le de coaja si toca-le marunt.
Pune roșiile într-o formă, adaugă sare, zahăr, ienibahar și fierbe până când eliberează suficient suc.
Înmuiați chiftelele în sosul rezultat și coaceți-le la cuptor până sunt gata.

Chiftele fierbinți pot fi servite cu orice garnitură.

Chiftele în sos de ciuperci

Acest preparat aromat poți desluși ciuperci de pădure sau șampioane proaspete. Cum să gătești chiftele cu orez?

Pentru carnea tocată, va trebui să amestecați 300 de grame de carne tocată, o jumătate de pahar de orez fiert, ceapa tocată, sare și condimente.
Formați bile și gătiți-le într-un aragaz lent timp de 40 de minute.
Prăjiți 200 de grame de ciuperci tocate și o ceapă în ulei vegetal, adăugați la prăjire un pachet de smântână și câteva linguri de smântână. Adăugați amidon amestecat în apă la produse.
Se toarnă sosul rezultat peste chiftele și se fierbe împreună încă o jumătate de oră.

Ne vom bucura dacă veți găsi utile rețetele adunate în acest articol. De asemenea, sperăm că ați primit răspunsul la întrebarea cum să gătiți chiftele cu orez și nu veți mai avea dificultăți în pregătirea mâncărurilor.

Există feluri de mâncare care sunt familiare tuturor. Literal toată lumea. Cel mai adesea, rădăcinile originii acestor feluri de mâncare se pierd adânc în istorie, dar popularitatea lor de astăzi și răspândirea pe scară largă vorbesc de la sine. Așadar, eroii poveștii noastre de astăzi, chiftele cu sos, pot fi clasificați cu ușurință drept cele mai populare, cele mai comune mâncăruri, iubite de cei mai mulți dintre noi încă din copilărie. Chifte mici, înmuiate sos aromat, fierbinte, suculent și atât de gustos; Sunt ușor de făcut, ușor de personalizat pentru a se potrivi cu propriile preferințe de gust și aproape imposibil de încurcat. Acest fel de mâncare se încadrează la fel de ideal în meniul celor mai venerabili bucătari și meniul de acasă gospodine complet neexperimentate. Să ne dăm seama cum să gătim chiftele cu sos.

Varietatea de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare năucește literalmente imaginația. Fiecare țară, fiecare oraș, fiecare familie are propriile sale retete speciale si secrete care permit bucatarilor si gospodinelor sa fie siguri ca chiftelele lor sunt cele mai delicioase din intreaga lume. Și de fapt, din ce sunt făcuți acești micuți? bile delicioase! Literal, tot ceea ce este la îndemână intră în uz. Orice fel de carne tocată în orice combinație, carne tocată de pasăre, tocată file de peste, chiar și carne tocată de legume și ciuperci pentru chiftele slabe și vegetariene. Adăugați în carnea tocată indispensabilele legume picante - ceapa, usturoiul, morcovii, care conferă chiftelelor un plus de suculent și aromă; cereale - orez, cuscus, bulgur, mei, gris, care fac chiftelele mai fragede si mai moi, absorbind toate sucurile eliberate; cele mai incredibile condimente, ierburi aromatice, ierburi și condimente, permițându-vă să diversificați la nesfârșit gustul și aroma chiftelelor voastre. Și adaugă aici un sortiment aproape nesfârșit de sosuri și sosuri în care îți sunt pregătite chiftele și poți să vezi cu ușurință singur că acest fel de mâncare nu te va plictisi niciodată de monotonia lui, ci dimpotrivă, te va ajuta să-ți diversificați meniul în fiecare zi. , incantandu-te pe tine si pe cei dragi cu tot mai multe nuante noi de gust si aroma delicioasa.

Astăzi site-ul Culinary Eden a adunat și înregistrat pentru tine cele mai importante sfaturi și cele mai mici. secrete culinareîmpreună cu rețete dovedite care vor ajuta cu siguranță chiar și gospodinele fără experiență și vă vor spune cum să gătiți chiftele cu sos.

1. Fără îndoială, cele mai comune și populare chiftele pot fi numite chifteluțe. Carnea tocată pentru ei se prepară din unul sau două tipuri de carne. Cel mai adesea este carne de vită și porc. Desigur, cel mai simplu mod de a cumpăra o astfel de carne tocată este gata făcută în cel mai apropiat magazin, dar credeți-mă, o puteți face singur. carne tocată de casă va iesi mult mai gustos si va satisface cerintele dumneavoastra mult mai pe deplin. Pentru a prepara chiftele tocate, vei avea nevoie de carne proaspata, nu prea grasa. Pentru a vă asigura că chiftelele dumneavoastră sunt cu adevărat fragede, treceți carnea prin cel mai fin grătar al mașinii de tocat carne de două până la trei ori. Nu adăugați ouă la carnea tocată! Chiftele făcute din carne tocată bine frământată își păstrează perfect forma chiar și fără ele, dar ouăle vor adăuga cu siguranță o duritate inutilă chiftelelor tale.

2. Dacă aveți de gând să gătiți chifteluțe în sos, atunci trebuie să adăugați orez în carnea tocată, ceea ce va ajuta la păstrarea suculentei și frăgezimea chiftelelor în sine chiar și după o tocană lungă în sos. Orezul rotund sau cu bob mediu este cel mai potrivit pentru a face chiftele. Nu este nevoie să-l gătiți nici până când este pe jumătate gătit, așa cum se recomandă adesea în rețete. Este mult mai bine să turnați apă clocotită peste orezul spălat bine, astfel încât să acopere complet orezul, lăsați timp de cinci minute și apoi clătiți din nou în apă rece. Acest orez, tocmai preparat cu apă clocotită, își păstrează perfect toate calitățile absorbante, ceea ce înseamnă că va păstra pentru tine toate cele mai delicioase și aromate sucuri care se vor elibera din carnea tocată în timpul gătirii.

3. Pe langa orez si carne, la chiftelele tocate trebuie adaugata ceapa proaspata tocata marunt si, daca se doreste, usturoi si morcovi rasi grosier. Toate aceste legume nu numai că vor oferi chiftelelor voastre suculenta necesară, dar vor adăuga și aromă și o ușoară dulceață. Pentru a adăuga o aromă specială după bunul plac, puteți adăuga condimentele preferate, precum piper negru măcinat, nucșoară, cuișoare, cardamom și multe altele. Se mai pot adauga cateva ierburi tocate marunt - patrunjel, marar, coriandru, busuioc. Toate aceste adaosuri vă vor permite să vă exprimați pe deplin imaginația și să vă faceți chiftelele cu adevărat ale voastre, un fel de mâncare unic de care puteți fi mândru.

4. Având totul pregătit ingredientele necesare, tot ce trebuie sa faci este sa framanti carnea tocata si sa faci chiftelute din ea. A face acest lucru este ușor și dificil în același timp. Ideea este că chiftelele tocate trebuie frământate bine. După ce ați colectat și amestecat toate ingredientele din carnea tocată, frământați-o pentru cel puțin 10 - 15 minute. Carnea tocată bine frământată pentru chiftele trebuie să fie densă, aproape monolitică și în nici un caz vrac sau sfărâmicioasă. Cel mai bine este să faci chiftele cu mâinile ușor umezite în apă rece. Doar ciupiți bucăți mici de carne tocată și rulați-le într-o bilă de mărimea unei caise mici.

5. Înainte să turnați sosul peste chiftele și să le lăsați să fiarbă sub capac, trebuie să fie prăjite. Acest lucru va permite cărnii să se „întărească” și să-și păstreze forma inițială chiar și după o tocătură pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine este să prăjiți chiftelele. Turnați suficient ulei vegetal într-o tigaie adâncă, astfel încât chiftelele căzute în ea să fie complet acoperite cu el. Se încălzește uleiul la foc mare și se scufundă chiftelele în el timp de câteva minute, până când se formează o crustă maro aurie ușoară și uniformă. Scoateți chiftelele cu o lingură cu fantă și puneți-le pe o farfurie separată. Această metodă de prăjire te va ajuta să menții forma rotundă atractivă a chiftelelor și, în plus, uleiul care fierbe va sigila instantaneu toate sucurile aromate de carne și legume din interiorul chiftelelor tale. Dacă un consum atât de mare de ulei nu face parte din planurile dvs. actuale, atunci puteți pur și simplu să prăjiți chiftelele într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei la foc mediu timp de trei până la cinci minute pe fiecare parte. În acest caz, chiftelele tale își vor pierde, desigur, forma rotundă, dar vor rămâne la fel de gustoase și aromate. Alegerea metodei de prăjire vă aparține.

6. Sosul în care îți vei înăbuși chiftelele nu numai că le oferă o suculenta și moliciune deosebită, dar îți permite și să diversifici la nesfârșit gustul și aroma preparat gata preparat, pentru că există infinit de multe rețete pentru diferite sosuri. Dar există un secret care le unește pe toate - sosul ar trebui să fie moderat gros. Puteți îngroșa sosul cu trei ingrediente: făină, pastă de roșii și smântână sau foarte smântână groasă. Aceste ingrediente pot fi folosite individual sau împreună pentru a obține aroma dorită. Doar urmați rețeta dovedită pe care o alegeți și totul se va rezolva. Cu toate acestea, evitați rețetele care sfătuiesc să îngroșați sosul cu amidon, credeți-mă, un astfel de sos ca o pastă nu va face decât să vă strice felul de mâncare;

7. Să încercăm să gătim primele chiftele cu sos. Treceți 200 de grame prin mașina de tocat carne de două ori. carne de vită și 300 gr. porc. Tocați mărunt o ceapă mare. Preparați apă clocotită și scurgeți ușor ½ cană de orez rotund. Combinați toate ingredientele, sare și piper după gust. Frământați bine carnea tocată și formați chiftele mici. Prăjiți chiftelele în porții mici în grăsime adâncă (două minute fiecare) sau într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie timp de 3 - 5 minute pe fiecare parte. Puneți chiftelele finite într-o tigaie adâncă unsă cu ulei. Într-un pahar cu apă fierbinte, diluează 1 lingură. lingura de pasta de rosii si se toarna in chiftele, se adauga cateva foi de dafin, se acopera tigaia cu un capac si se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Între timp, amestecați ½ cană de apă fiartă călduță, 3 linguri. linguri de smântână, 1 lingură. o lingura de faina, ¼ de lingurita de piper negru si sare dupa gust. Se toarnă amestecul de smântână în tigaia cu chiftele, se acoperă cu un capac și se agită ușor conținutul tigaii într-o mișcare circulară, astfel încât ingredientele sosului să fie amestecate. Puneți tigaia la foc mic și fierbeți chiftelele timp de încă 20 de minute la focul cel mai mic. Scoateți chiftelele finite de pe foc și lăsați să stea încă 10 minute. Inainte de servire se presara patrunjel tocat.

8. Chiftele picante de miel sunt aromate și foarte gustoase. Se prepară carne tocată de la 400 gr. miel slab, ½ cana de orez fiert, o ceapa tocata, doi catei de usturoi tocati, 1 lingura. linguri de coriandru sau patrunjel tocat, ½ lingurita de coriandru macinat, ½ lingurita de chimen macinat, sare si piper dupa gust. Formați chiftele și prăjiți-le în grăsime adâncă sau într-o tigaie. Pregătiți sosul separat. Se încălzesc 3 linguri într-o tigaie. linguri de ulei vegetal, adăugați o ceapă tocată și prăjiți până se rumenesc. Adăugați apoi trei căței de usturoi zdrobiți, ardei iute cu semințe mici tăiați mărunt, 1 linguriță de boia de ardei și 1 linguriță de chimen. Se încălzește totul împreună, amestecând continuu, timp de un minut. Apoi adăugați 400 gr. rosii proaspete sau conservate tocate marunt, 1 lingurita de zahar si 1 lingurita de sare. Se amestecă sosul și se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 30 de minute, amestecând din când în când. Pune chiftelele prăjite într-o tavă de copt unsă, se toarnă sosul pregătit, se acoperă cu folie și se coace în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 20 de minute, după ce timpul a trecut, se scoate folia și se mai coace chiftelele pentru încă 10 minute.

9. Este foarte ușor de pregătit fraged și chiftele delicioase din file de pui sos de ciuperci. Înmuiați două felii de pâine albă fără crustă într-o cantitate mică de lapte și stoarceți-le. Treceți 500 g printr-o râșniță fină. file de pui fara piele. Tocați mărunt o ceapă mică. Amestecați pâinea, puiul tocat și ceapa, adăugați 1 lingură. o lingura de marar tocat, sare dupa gust. Frământați bine carnea tocată și formați chiftele mici. Într-o tigaie adâncă, se topesc 3 linguri. linguri de unt, se adauga o ceapa tocata si se prajeste pana devine transparent, apoi se adauga 400 gr. ciuperci sălbatice proaspete sau congelate și se prăjesc, amestecând des, până când toată umezeala s-a evaporat și ciupercile sunt ușor rumenite. Apoi adăugați 2 linguri. linguri de făină, se amestecă, se toarnă 250 ml. fierbere supa de pui, 50 ml. vin alb sec și 3 linguri. linguri de smântână grea (30%). Se amestecă, se aduce la fierbere și apoi se reduce căldura la minim. Se scufundă în sos de ciuperci fierbinte chiftele de pui, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

10. Pentru îndrăgostiți preparate din peste Bilutele de peste cu sos alb cu siguranta iti vor multumi gustul. Treceți 700 de grame printr-o râșniță fină. file de cod sau oricare altul preferat pește de mare. Înmuiați trei felii de pâine albă fără crustă în lapte și stoarceți ușor. Tocați mărunt jumătate de ceapă. Amesteca pestele tocat, painea si ceapa, adaugam un praf de piper alb si sare dupa gust. Framantam bine carnea tocata, formam chiftele si le pasim usor in faina. Se prepara sosul separat. Într-o tigaie adâncă, încălziți 3 linguri. linguri ulei de măsline, se adauga o ceapa tocata, un morcov ras grosier si o jumatate de dulce ardei gras, tăiate în fâșii subțiri. Prăjiți legumele, amestecând, până se rumenesc. Apoi adăugați 1 lingură. lingură de făină, turnați totul cu un pahar de apă clocotită și fierbeți, amestecând continuu, timp de cinci minute. Apoi adăugați 200 gr. smântână, 2 linguri. linguri de mărar tocat. Se amestecă totul și se încălzește, fără să dea la fierbere, încă câteva minute. Scoateți sosul de pe foc. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți chiftelele în ea, turnați peste ea sos fierbinte și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 20 de minute.

Și pe paginile „Eden culinar” puteți găsi întotdeauna și mai multe sfaturi și idei interesante care vă vor spune cu siguranță cum să gătiți chiftele cu sos.