Castraveții s-au copt deja în paturile de grădină și sunt și mai mulți pe rafturile magazinelor. Am mâncat deja proaspete, preparate salate cu castraveți, dar e prea devreme pentru conservate, iarna își așteaptă rândul. Atunci cu ce putem veni? Este timpul să prepari castraveți ușor sărați folosind rețete rapide într-o pungă. data trecută, așa că astăzi ne vom ocupa exclusiv de metode de sărare ușoară a castraveților cu o varietate de condimente și arome.

Muratul castraveților într-o pungă este mai ușor și mai convenabil din multe motive. Nu vor ocupa mult spațiu în frigider, sunt mai ușor de amestecat și le poți lua la picnic sau chiar le poți găti în aer liber pentru că nu ai nevoie de mâncăruri suplimentare.

Într-o situație ideală, o geantă cu închidere ermetică va fi potrivită, dar dacă nu ai una la îndemână, este în regulă și asta. O pungă de mâncare obișnuită, nouă și curată desigur, este ideală. Să-l legăm strâns, astfel încât sucurile de castraveți și marinatele să nu scape din timp în sălbăticie. Avem nevoie doar de toate aceste delicii pe farfurie.

Cei mai mulți dintre noi știu acest mod de a pregăti castraveți ușor sărați într-o pungă. Aceasta este o modalitate foarte rapidă și ieftină de a face o gustare crocantă cu gustul tău preferat. Ne place să adăugăm usturoi și mărar la marinatele și saramurele clasice pentru preparatele de iarnă, așa că acesta este un gust dovedit. Iar combinația de castraveți și mărar în sine este pur și simplu excelentă.

Veți avea nevoie de:

• castraveți cu fructe scurte - 1 kg;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• mărar proaspăt - o grămadă;
• usturoi - 3 catei.

Preparare:

1. În primul rând, spălați castraveții și tăiați mucurile. Dacă aveți castraveți tineri cu fructe scurte și coajă subțire, atunci va fi suficient să-i tăiați pe lungime în 4 părți. Dacă castraveții sunt mari, atunci pielea poate fi decojită, iar fructele în sine pot fi tăiate în jumătate, apoi fiecare parte în sferturi.

2. Tocați mărunt mărar proaspăt. Nu trebuie să puneți bețișoarele; sunt bune pentru marinată lichidă și nu pentru sărare rapidă.

3. Puneti castravetii si mararul intr-o punga, adaugati sare si zahar.

4. Usturoiul poate fi tăiat în cercuri sau stors printr-o presă. Va funcționa și o răzătoare. Cu cât usturoiul este mai mic, cu atât gustul său este mai strălucitor și mai pronunțat în castraveți.

5. Pune usturoiul într-o pungă cu castraveții. Legați punga și agitați totul foarte bine pentru a amesteca conținutul. Pune castraveții la frigider pentru o oră.

După aproximativ o oră, scoateți castraveții din frigider și încercați, dacă rezultatul vă convine, atunci puteți pune masa. Dacă se dorește, castraveții pot fi sărați mai mult timp, apoi vor deveni mai sărați. Poftă bună!

Sfaturi utile! Pentru a prepara castraveți ușor sărați, cel mai bine este să luați legume mici cu coajă subțire. Ideal din gradina proprie, proaspat cules. Dar dacă mănânci doar cele cumpărate de la magazin sau dacă au stat o vreme în frigider și s-au ofilit, atunci le poți restabili cu ușurință crocant și suculent. Puneți castraveții în apă rece timp de o oră, apoi începeți să murați. Va iesi mult mai gustos!

Acești castraveți simpli, dar gustoși, ușor sărați, pot fi numiți chiar murați ușor. Totul este vorba de oțet, care se adaugă castraveților și le dă o ușoară acru. Celor care iubesc castraveții murați crocanți le poate plăcea în special această rețetă. Pentru o varietate de gustări cu legume pe masă, uneori pregătesc doar această opțiune. Viteza de preparare a acestui fel de mâncare constă în faptul că castraveții sunt tăiați în cercuri subțiri, ceea ce permite ca fiecare bucată să fie sărată mai repede.

Veți avea nevoie de:

• castraveți mici - 1 kg;
• sare - 1 lingura;
• mărar - 1 buchet;
• oțet 9% - 1 lingură;
• usturoi după gust.

Preparare:

1. Tăiați castraveții bine spălați și uscați în cercuri subțiri. Nu mai mult de 1 centimetru grosime, ca sa fie bine sarate.

2. Tăiați mărunt mararul. Dacă vrei să adaugi usturoi, stoarce-l printr-o presă sau toca-l mărunt cu un cuțit.

3. Puneți castraveții, mărarul și usturoiul într-o pungă de plastic etanșă. Punga poate fi înlocuită cu un recipient pentru alimente sau o cratiță cu capac.

4. Adăugați sare și oțet la castraveți. Acum se închide ermetic și se amestecă până când sarea și zahărul sunt distribuite uniform peste toate bucățile de castraveți.

Castraveți picanți ușor sărați cu ardei iute și coriandru - rețetă video

O modalitate grozavă de a pregăti rapid castraveții și de a-i servi ca aperitiv sau salată. Ușor sărat, picant și acru, cu o aromă și un gust uimitor. Nu este o rușine să servești astfel de castraveți de sărbătoare. Oaspeții îl vor încerca și îl vor lăuda. Încearcă să gătești și așa.

Dacă se pune întrebarea cum să prepari delicios castraveții ușor sărați, dar nu într-o oră, ci de exemplu, pentru mâine, pentru că te aștepți să primești oaspeți sau să mergi la picnic. Sau poate ai vrut o sărare mai profundă, mai ales cu ierburi aromatice. Apoi puteți folosi această rețetă. Aici, gustul castraveților este completat de frunze de hrean și coacăz, de asemenea, se găsesc rețete similare pentru murat și murat pentru iarnă. De asemenea, puteți folosi inflorescențe de mărar și pătrunjel proaspăt, adăugați o frunză de dafin. Gustul și mirosul unor astfel de castraveți vor fi pur și simplu excelente!

Veți avea nevoie de:

• castraveți mici - 1 kg;
• mărar proaspăt (verde, inflorescențe) - 1 buchet;
• frunze de hrean - 1 frunză;
• frunze de coacăze negre - 2-3 frunze;
• sare - 1 lingura;
• boabe de piper - 4-5 bucăți;
• usturoi - 2 catei (optional).

Preparare:

1. Spălați castraveții scurti crocanți dacă sunt proaspeți și tocmai din seră, apoi ștergeți acele; Tăiați capetele pe ambele părți. Castraveții foarte mici pot fi lăsați întregi, cei mai mari pot fi tăiați pe lungime în jumătate.

2. De asemenea, frunzele de hrean și coacăz trebuie spălate, șters puțin din excesul de apă sau uscate la aer. După aceasta, le rupem cu mână în bucăți mici, astfel încât să elibereze mai mult suc și să dea mai mult gust și aromă.

3. Tăiați mărarul dacă le folosiți, adăugați inflorescențele întregi. Dar aveți grijă ca tulpina să nu străpungă punga. Castraveții vor elibera suc și se poate scurge.

4. Pune castraveții și frunzele într-o pungă. Adăugați sare și piper. Puteți adăuga o frunză de dafin.

5. Stoarceți usturoiul printr-o presă direct în pungă. Puteți folosi o răzătoare fină pentru a lăsa usturoiul să-și elibereze zeama. Deși dacă nu-ți place, nu trebuie să-l pui.

6. Legați punga și amestecați totul bine, rulând conținutul în toate direcțiile. Punem aceasta punga la frigider si o lasam la murat peste noapte. A doua zi, delicioșii castraveți ușor sărați vor fi gata pentru prânz.

Astfel de castraveți nu vor fi mai răi decât cei murați într-un borcan pentru iarnă și poate chiar mai buni. Mai ales că vor fi gata a doua zi.

Un singur sfat - nu depozitați astfel de castraveți pentru o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să-i mâncați rapid, mai ales că acest lucru nu va fi o problemă.

Se pare că iată-le, proaspete, tocmai de la piață, chioșc sau grădină, și le tăiați în salată sau le cronsezi așa. Dar ceva nu este în regulă... Uneori chiar îți dorești ceva ușor sărat și gustos. Da, chiar dacă este însoțită de ceva îmbătător. Poți satisface o dorință atât de rapidă, la fel de repede, doar prepară castraveți rapid, ușor sărați, într-o pungă.

Este puțină sare în ele, castraveții rămân crocanți și verzi, iar abundența de ierburi și condimente face ca castraveții ușor sărați în 5 minute într-o pungă să primească oaspeții pe masa noastră.

Site-ul a selectat pentru tine mai multe retete de castraveti usor sarati intr-o punga care iti va umple colectia de retete. Desigur, castraveții nu vor fi sărați în 5 minute, dar puteți accelera acest proces tăind castraveții pe lungime în 4-8 bucăți sau în cercuri, după bunul plac. În acest caz, timpul de gătire ar trebui redus la 1-2 ore sau să fie ghidat după propriul gust.

Castraveți sărați uscați cu frunze de mentă

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura sare,
1 legătură de mărar,
2-3 capete de usturoi de marime medie (sau mai putin, in functie de gust)
10 mazăre de ienibahar,
2-5 frunze de mentă.

Preparare:
Spălați castraveții, uscați și tăiați capetele. Tăiați mărunt mararul, usturoiul și menta. Se pun castraveții într-o pungă, se adaugă sare, piper, usturoi și ierburi, se amestecă ușor, se leagă strâns punga și se dă la frigider pentru 5-6 ore. Pentru a asigura o sărare uniformă, amestecați din când în când castraveții în pungă.

Castraveți ușor sărați cu frunze de struguri

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 legătură de mărar,
3 catei de usturoi,
2 ardei iute mici,
2 linguri. fără un munte de sare,
1 lingura. Sahara,
1-2 frunze de struguri,
2 frunze de hrean.

Preparare:
Se spală castraveții, se usucă și se taie capetele. Tăiați mărunt mararul și usturoiul. Tăiați ardeiul iute pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați în inele subțiri. Pune sare și zahăr într-un bol separat. Așezați castraveții în primul strat într-o pungă alimentară, stropiți cu o cantitate mică de condimente și alte ingrediente, astfel încât totul să fie distribuit uniform. În continuare, așezați castraveții, stropiți cu condimente, zahăr și sare până dispar. Leagă punga astfel încât să nu existe aer în interiorul ei și bate castraveții din pungă pe toate părțile de pe masă. Puneți punga într-o altă pungă pentru a preveni scurgerea sucului și puneți castraveții la frigider timp de 10 ore.

Castraveți ușor sărați cu oțet și ulei vegetal

Ingrediente:
2 kg de castraveți proaspeți,
2 linguri. sare,
1 legătură de mărar (puteți lua coriandru, busuioc sau pătrunjel),
1 cap de usturoi,
3-4 linguri. 9% oțet,
5-6 linguri. ulei nerafinat,
seminte de coriandru, peruca, piper macinat - dupa gust.

Preparare:
Spălați castraveții, curățați-i de coajă (asta îi va face mai fragezi) și tăiați-i rondele sau sferturi. Clătiți mărarul cu apă și tocați-l mărunt. Se curata usturoiul, se imparte in catei si se taie felii. Pune într-o pungă castraveții tăiați, mararul tocat și usturoiul tocat. Adăugați sare, ulei, oțet și condimentele preferate în legume și ierburi. Legați punga, agitați-i conținutul de mai multe ori pentru a vă asigura că totul este distribuit uniform printre castraveți și dați la frigider timp de 2 ore. Desi castravetii pot fi gustati dupa 15-20 de minute, cu cat stau mai mult, cu atat vor fi saturati cu marinata si vor fi si mai gustosi.

Castraveți cu busuioc și usturoi

Ingrediente:
600 g castraveți,
½ cap de usturoi tânăr,
2 crengute de busuioc,
5 crengute de marar verde,
1 lingura sare cu tobogan,
3 mazăre de ienibahar,
6 boabe de piper negru.

Preparare:
Se spală mărarul și busuiocul proaspăt, se toacă și se pun într-o pungă de plastic. Tocați mărunt usturoiul și puneți-l și el în pungă. Pregătiți castraveții pentru murat: dacă nu sunt proaspăt culesi, puneți-i la înmuiat în apă rece timp de 2 ore. Dacă castraveții tocmai au fost culesi și sunt mici, străpungeți-i în mai multe locuri cu o scobitoare, dacă sunt mari, tăiați-i în jumătate sau în trei părți; Zdrobiți boabele de piper cu un cuțit larg și turnați-le într-o pungă pe castraveți împreună cu sare. Legați strâns punga, eliberând aerul, agitați-l de mai multe ori pentru a amesteca ingredientele și puneți-l într-un loc răcoros timp de trei ore, sau îl puteți lăsa peste noapte.

Castraveti usor sarati cu ceapa verde si patrunjel

Ingrediente:
20 buc. castraveți proaspeți,
100 g ceapa verde,
100 g mărar,
100 g patrunjel,
4 catei de usturoi,
1 lingura. sare.

Preparare:
Spălați castraveții, uscați-i și puneți-i într-o pungă de plastic etanșă. Tăiați mărunt verdeața, adăugați sare și amestecați bine. Puneți acest amestec într-o pungă cu castraveți și amestecați totul bine. Apoi legați strâns punga și puneți-o la frigider pentru 12 ore. După acest timp, scoateți castraveții din frigider, agitați de mai multe ori și puneți-i din nou la frigider pentru 12 ore.

Castraveți ușor sărați cu zahăr

Ingrediente:
1 kg castraveți
1 lingura. sare,
1 lingura Sahara,
1 lingura seminte de marar,
2-3 catei de usturoi,
1 frunză de dafin.

Preparare:
Inmuiati castravetii pregatiti in apa rece timp de 2-3 ore inainte de murat. Apoi spălați-le, tăiați capetele și puneți-le într-o pungă de plastic etanșă împreună cu celelalte ingrediente. Agitați bine punga de castraveți și puneți-i într-o altă pungă pentru siguranță. Puneti punga de castraveti la frigider pentru cel putin 3 ore. În acest timp, agitați castraveții din pungă de câteva ori, astfel încât să fie sărați uniform.

Castraveți ușor sărați cu muștar

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura. sare,
2-3 catei de usturoi,
2-3 lingurite. coriandru macinat,
patrunjel, marar,
amestec de ardei,
mustar uscat.

Preparare:
Spălați bine castraveții proaspăt culesi, tăiați capetele și apoi tăiați fructele pe lungime în 4 părți. Într-o pungă, amestecați sarea, usturoiul tocat, ierburile și alte condimente. Puneți castraveții acolo, legați bine punga și agitați bine. În 40-60 de minute, castraveții tăi vor fi gata și gata de servit!

Castraveți ușor sărați cu frunze de hrean și semințe de chimen

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 buchet mic de verdeață (umbrele de mărar, frunze proaspete de hrean, coacăz și frunze de cireș),
3 catei de usturoi,
1 lingura. sare grunjoasă,
1 lingura chimion.

Preparare:
Spălați bine mărarul și frunzele, uscați-le ușor, apoi rupeți-le pur și simplu cu mâinile și puneți-le într-o pungă. Spălați castraveții, tăiați capetele și puneți-i de asemenea într-o pungă. Treceți usturoiul printr-o presă și zdrobiți semințele de chimen cu un pistil și un mojar. Adăugați sare, chimen și usturoi în punga cu castraveții, legați strâns și agitați bine pentru a amesteca toate ingredientele. Așezați punga pe o farfurie și puneți la frigider pentru o oră.

Castraveți ușor sărați cu boia de ardei

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura. sare grunjoasă,
1 cap de usturoi tânăr,
1 legătură de mărar,
¼ linguriță. boia dulce,
câteva crengute de oregano.

Preparare:
Spălați bine castraveții și uscați. Dacă fructele sunt deja ușor ofilite, puneți-le în apă rece timp de 3-4 ore. Tăiați capetele castraveților și tăiați fructele în 4 părți. Pune o pungă de plastic în alta și așează castraveții tăiați în ele. Stropiți-le cu sare și mărar. Adăugați restul de condimente acolo, după ce le zdrobiți. Legați strâns pungile și agitați bine de câteva ori. Pune castraveții la frigider pentru 1-2 ore. În acest timp, agitați pungile de mai multe ori pentru a asigura o sărare uniformă.

Castraveți ușor sărați cu mere

Ingrediente:
1 kg castraveți,
2 mere acrișoare de mărime medie
10 boabe de piper negru,
1 cap mic de usturoi,
10 frunze de coacaze negre,
3 frunze de cireș.
1 legatura mica de marar si patrunjel,
3 linguri. sare.

Preparare:
Spălați bine castraveții pregătiți pentru murat și uscați pe un prosop. Apoi înțepăți castraveții cu o scobitoare sau o furculiță pentru a-i ajuta să sară mai repede. După aceasta, puneți fructele într-o pungă de plastic. Stropiți-le cu sare și condimente deasupra. Pune acolo merele tăiate felii. Agitați energic punga de câteva ori pentru a amesteca totul bine și lăsați la temperatura camerei timp de 4-5 ore.

Castraveti usor sarati cu coaja de lime si menta

Ingrediente:
1,5 kg castraveți,
4 lime,
4-5 crenguțe de mentă,
1 buchet de marar cu umbrela,
7 boabe de piper negru,
5 mazăre de ienibahar,
3,5 linguri. sare,
1 lingura Sahara.

Preparare:
Se macină zahărul, sare și piper. Spălați lămâia, ștergeți-o și îndepărtați coaja cu o răzătoare fină. Se amestecă cu piper și sare. Stoarceți sucul din lămâie. Tocați menta și mărarul. Scoateți capetele castraveților spălați și tăiați-i: cei mari în 4 bucăți, cei mici în 2 bucăți Apoi puneți castraveții într-o pungă de plastic etanșă. Se toarnă piper zdrobit cu sare, zahăr și coaja de lămâie într-o pungă, se toarnă sucul de lămâie, se adaugă ierburi tocate și se amestecă totul. Dupa 30 de minute te poti rasfata cu castraveti deliciosi usor sarati. Înainte de servire, clătiți fructele pentru a elimina excesul de sare și ierburi.

Rețete interesante, nu? Și cel mai important, pentru a pregăti castraveți ușor sărați, ai nevoie doar de 5 minute!

Poftă bună!

Larisa Shuftaykina

Castraveții sunt printre cele mai timpurii legume cultivate pe propria parcelă. Când se mănâncă prima porție de legume proaspete, tinere și crocante direct din grădină, toată lumea începe să ceară varietate, salate ușoare și okroshkas. Dar toate recordurile sunt doborâte de castraveții ușor sărați, serviți cu aceiași cartofi noi, carne de porc prăjită și chefir cu gheață.

In ultimii ani a devenit la moda sararea acestor legume direct in punga. Cu o tehnologie specială, procesul de marinare merge foarte repede: dimineața gazda îl mură și poate fi servit la prânz. Mai jos sunt câteva rețete pentru a face castraveți ușor sărați.

Castraveti usor sarati in punga cu usturoi – reteta foto

Castraveții apetisanti ușor sărați sunt întotdeauna un fel de mâncare preferat și dorit în multe familii. Gustarea se prepară în diferite moduri, dar cea mai simplă și populară este rețeta de murătură în pungă. Muratul castraveților în acest fel este rapid și ușor - în doar câteva ore.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 10 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Castraveți: 1 kg
• Usturoi: 2-3 catei
• Mărar: ciorchine
• Coacăze (dacă sunt disponibile): 3 foi
• Frunza de dafin: 1 buc.
• Mazare dulce: 5 buc.
• Sare: 1 lingura. l.
• Zahar: 1 lingura. l.

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești castraveți ușor sărați cu mărar într-o pungă

Locuitorii de vară cu experiență știu: nu fără motiv castraveții se coc în același timp cu mararul. Vara, prin urmare, sugerează că aceste plante sunt prietene între ele, sunt bune în salate, în okroshka și la murat. Procesul de preparare a castraveților ușor sărați cu crenguțe verzi de mărar aromat nu necesită cunoștințe, abilități sau experiență. Chiar și membrii mai tineri ai familiei pot fi implicați în sărare.

• Castraveți (tineri, egali ca mărime).
• Mărar - o grămadă mare.
• Pătrunjel (dacă se dorește și este disponibil).
• Usturoi - 3-4 catei.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.
• Frunze de hrean, cireșe, coacăze - fie toate, fie ceva din care să alegeți.
• Chimen - 1 linguriță. (puteți face fără ea).

Veți avea nevoie și de o pungă obișnuită din celofan, suficient de mare, groasă, fără găuri.

Algoritm de gătit:

1. Se toarnă castraveții adunați cu apă rece și se lasă puțin. Dupa 20-30 de minute puteti incepe sarea.
2. Spălați bine castraveții, puteți folosi un burete moale. Tăiați capetele.
3. Clătește bine verdeața și frunzele, altfel, în timp ce mănânci, poți simți nisipul scârțâind neplăcut pe dinți.
4. Curățați usturoiul, clătiți sub jet de apă.
5. Puneți în pungă frunze de hrean, coacăz și cireș (orice este gătit). Așezați castraveții. Treceți usturoiul printr-un zdrobitor (presa) și puneți-l într-o pungă.
6. Pune acolo sare si mararul tocat marunt. Pre-zdrobiți chimenul.
7. Leagă punga în nod, se agită bine pentru ca verdeața să-și elibereze zeama și se amestecă cu sare.
8. Puneți punga într-un bol adânc și puneți la frigider peste noapte.

Dimineața, la micul dejun cu cartofi noi, castraveții crocanți ușor sărați vor fi de folos! Dacă castraveții sunt de dimensiuni diferite, ar trebui să-i mâncați mai întâi pe cei mici, care au timp să se sare mai întâi, și apoi pe cei mari.

Reteta de castraveti usor sarati in punga in 5 minute

O gospodină adevărată va putea surprinde membrii familiei dacă va lua în colecția ei o rețetă de preparare a castraveților ușor sărați, care necesită un minim de timp. Vor fi foarte fragede la gust și crocante, cu o aromă subtilă de lămâie.

Produse pentru murat (pe baza de 1 kg de castraveți):

• Castraveți (puteți folosi fructe de diferite dimensiuni).
• Tei – 2-3 buc.
• Mararul este o grămadă bună.
• Ienibahar și ardei iute (măcinat) – ½ linguriță.
• Sare - 1-2 linguri. l.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă sare cu ienibahar și ardei iute.
2. Scoateți coaja fructelor de lime, adăugați-le la sare și stoarceți sucul din lime.
3. Se spală mararul, se toacă mărunt, se adaugă la amestecul aromat de sare și condimente.
4. Spălați bine castraveții folosind o perie moale. Tăiați cozile de cal. Tăiați fructele în cercuri; grosimea lor ar trebui să fie aproximativ aceeași.
5. Puneți cănile într-o pungă de plastic (de preferință una etanșă). Adaugă acolo dressing aromat.
6. Legați strâns geanta. Acum trebuie să-l scuturați timp de 5 minute, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform între fructe și să înceapă procesul de murare.

După aceasta, castraveții pot fi puși pe o farfurie și serviți, dar va fi mai gustos dacă membrii gospodăriei mai așteaptă cel puțin 20 de minute ca castraveții să stea la frigider!

Castraveți delicioși ușor sărați într-o pungă – 20 de minute și gata!

În vara fierbinte există probleme cu mâncarea, pe de o parte, gospodina nu prea vrea să gătească, pe de altă parte, gospodăria vrea să mănânce, dar cere ceva gustos și neobișnuit. De ce să nu-i mulțumești cu castraveți ușor sărați care se gătesc rapid. Dacă aveți niște cartofi noi și niște carne de porc, puteți pregăti o cină grozavă foarte repede. În timp ce cartofii fierb, gospodina, care știe rețeta magică, va avea timp să mureze castraveții.

Produse pentru murat (preparate pentru 1 kg de fructe):

• Castraveți.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Mărar – verdețuri sau semințe.
• Usturoi – 3-4 căței (mai mult este posibil dacă în familie există iubitori de picante).
• Frunza de dafin – 1-2 buc.

Algoritm de gătit:

1. Ar fi bine să înmuiați castraveții din grădină timp de 2-3 ore. Dacă nu aveți timp pentru asta, puteți începe imediat sărați.
2. Clătiți fructele sub jet de apă, tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați în cercuri.
3. Curățați usturoiul, spălați, zdrobiți, pisați cu sare, zahăr, mărar.
4. Dacă se folosește mărar, acesta trebuie mai întâi spălat și tocat mărunt.
5. Puneți căni de castraveți într-o pungă groasă de plastic, apoi adăugați dressing aromat dulce și sărat.
6. Legați pachetul. Agitați până când castraveții sunt acoperiți uniform cu dressing. Pune punga la frigider pentru 20 de minute.

Cartofi tineri pufoși, castraveți crocanti și crocante - ce ar putea fi mai bun decât asta!

Reteta de castraveti crocanti usor sarati intr-o punga

Vara este momentul ideal pentru prepararea castraveților ușor sărați, sunt gustoși, aromați și se potrivesc cu cartofi tineri fierți sau copți. Rețetele de gătit nu sunt foarte diferite una de cealaltă, există doar nuanțe, se sugerează să se folosească, de exemplu, frunze de hrean sau foi de dafin, ardei iute și ienibahar sau lime. Mai jos este o rețetă pentru a face castraveți crocanți cu muștar.

Produse pentru murat (luați 1 kg de castraveți proaspeți):

• Castraveți.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.
• coriandru măcinat - 2 lingurițe.
• Usturoi - 2-4 catei.
• Pătrunjel și mărar - câte o grămadă.
• Ardei iute și ienibahar, măcinați în pudră.
• Muștar uscat - 1 linguriță.

Algoritm de gătit:

1. Mai întâi pregătiți fructele pentru murat. Spălați castraveții, tăiați „cozile” pe ambele părți. Tăiați fructele lungi în jumătate, apoi pe lungime în patru bucăți.
2. Într-un castron mic adânc, amestecați sare, muștar, ardei, coriandru. La acest amestec aromat se adaugă usturoiul trecut prin zdrobire.
3. Se spală verdeața, se usucă, se toacă mărunt. Se adaugă la sare și se pisează până când este mult suc.
4. Puneți castraveții într-o pungă de celofan etanșă, urmați de dressingul aromat. Legați, agitați ușor. Pune la frigider pentru 1 oră.

Un aperitiv gustos, rece, aromat este gata, nu mai rămâne decât să invitați oaspeții, iar când vor auzi ce au pregătit gazdele pentru masă, vor apărea imediat!

Pentru murarea rapidă, puteți folosi orice castraveți proaspeți. Daca au aceeasi forma si au dimensiuni mici, le puteti sara intregi.

Castraveții mari sunt cel mai bine tăiați pe lungime în patru bucăți.

Pentru gătit super-rapid, fructele trebuie tăiate în cercuri sau batoane mici.

Rețetele sunt similare, dar puteți experimenta în timpul procesului de gătit adăugând diferite condimente sau fructe exotice, de exemplu, suc și coajă de lime.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Este foarte rapid și ușor să prepari castraveți ușor sărați într-o pungă în 5 minute sau 4 ore - aromați, crocanți, deliciosi!

Castraveții ușor sărați pot fi pregătiți nu numai în saramură, ci și într-o pungă obișnuită de plastic și foarte simplu. Castraveții ușor sărați la pungă nu sunt mai prejos ca gust celor pregătiți în mod obișnuit, sunt la fel de crocanți și aromați. Dacă le sărați seara, o gustare grozavă este gata dimineața!

• castraveți – 5 buc.
• ceapa verde - 1 bucata
• patrunjel - 1 buchet
• ulei de floarea soarelui - 1 linguriță.
• usturoi - 5 catei
• mărar - 1 buchet
• sare de mare - 1 lingura.
• ienibahar - 1 g

Spălați castraveții și iarba. Puteți adăuga orice plantă, dacă cuiva îi place mai picant, atunci puteți adăuga mai mult usturoi.

Tăiați mucurile castraveților, faceți tăieturi pe castraveți înșiși.

Umpleți usturoiul decojit și tăiat felii în fâșiile castraveților, puneți castraveții și usturoiul rămas într-o pungă curată, de preferință nouă.

Adăugați ierburi tocate și piure, sare și piper în punga de castraveți. Legați punga, agitați-o astfel încât castraveții să fie acoperiți cu ierburi, ceapă și ardei, puneți totul la frigider pentru o oră. Poftă bună!

Reteta 2: cum sa faci castraveti usor sarati in 5 minute

Se gătesc foarte repede, sunt sărate în suc propriu și sunt complet gata când deschideți ambalajul. Serviți castraveții murați rapid cu orice fel de mâncare: carne sau pește, legume sau pur și simplu ca aperitiv separat.

• 0,5 kg de castraveți proaspeți;
• 1 lingura. sare;
• 2-3 catei de usturoi;
• 2-3 frunze de hrean;
• verdeata dupa gust.

Aceasta este o opțiune ideală pentru a lua legumele cu tine pe drum - înainte de a pleca, trebuie doar să le pui într-o pungă și să stropești cu condimentele necesare, iar la sfârșitul călătoriei, deschideți punga și puneți conținutul în farfurii. Aroma murăturilor din sosul de usturoi va pluti imediat și va irita pe ceilalți colegi de călătorie.

Clătiți bine castraveții în apă, îndepărtând spinii și murdăria. Apoi tăiați cozile de pe ambele părți ale legumelor și tăiați-le vertical în sferturi.

Puneți frunzele de hrean spălate într-o pungă rezistentă pregătită și feliile de castraveți pe ele. Sucul din frunzele de hrean va menține castraveții crocanți și fermi.

Adăugați sare de masă, sare iodată, dacă doriți. În funcție de preferințele de gust, cantitatea de sare poate fi variată.

Curățați cățeii de usturoi și clătiți-i în apă, apoi tăiați felii. Le puteți trece și printr-o presă. Adăugați castraveți tăiați în pungă împreună cu ierburi tocate, cum ar fi mărar.

Leagă punga, lăsând puțin spațiu în ea și amestecă ușor conținutul ei în mâini, astfel încât sferturile de castraveți să fie complet saturate cu condimente.

Lăsați punga să se odihnească minim 5 minute și maxim 30 de minute înainte de a o dezlega. Cel mai bine este să puneți punga de castraveți la rece, dacă este posibil. În acest timp, legumele tăiate în sferturi își vor elibera sucul și vor absorbi aroma ingredientelor rămase. Puneți castraveții ușor sărați pe un vas sau farfurie și serviți imediat.

Reteta 3: castraveti usor sarati in punga - in 2 ore

• Castraveți - 500 de grame
• Sare - 1 lingurita
• Mărar - 1 buchet
• Tarhon - 1 bucată (cremură)
• Frunza de coacăz - 2 bucăți
• Pătrunjel - După gust
• Ardei roșu măcinat - După gust
• Usturoi - 1-2 catei
• Zahăr - 1 linguriță

Spălați legumele și ierburile, curățați usturoiul.

Tăiați capetele castraveților, tăiați-le cubulețe, tăiați usturoiul în felii subțiri. Toacă toată verdeața, cu excepția frunzei de coacăz. Zdrobiți puțin frunza de coacăz cu mâinile. Pune totul într-o pungă. Se adauga sare, zahar si piper dupa gust.

Închideți, amestecați totul, distribuind sarea și ierburile prin pungă. Acum agitați energic punga timp de 1-2 minute. Lăsați punga la frigider pentru 2-2,5 ore.

Serviți castraveții ușor sărați cu ulei vegetal nerafinat cu cartofi noi. Poftă bună!

Reteta 4, simpla: castraveti usor sarati in punga

Castraveții devin incredibil de gustoși de fiecare dată: crocanți, moderat sărați, cu un ușor miros de usturoi-mărar, cu o culoare verde aprins. Ei bine, pur și simplu delicios!

• Castraveți – 1 kg
• Verdețuri de mărar - 1 buchet
• Usturoi - 4 catei
• Sare - 2 linguri.

Spălați castraveții, tăiați marginile pe ambele părți și faceți la întâmplare 3-4 tăieturi superficiale pe fiecare legumă.

Treceți cățeii de usturoi curățați printr-o presă sau tocați-i foarte fin.

Se toaca verdeata de marar mediu, nu foarte fin.

Acum ia o pungă groasă de plastic și pune în ea castraveții pregătiți.

Adăugați usturoi, sare și mărar în punga cu castraveții.

Sigilați punga și amestecați energic conținutul pentru a distribui uniform toate ingredientele.

Puneți punga de castraveți în frigider pentru literalmente 30-40 de minute.

Pentru a nu pierde toți castraveții, îi puteți pune în două pungi pentru siguranță.

Castraveții ușor sărați într-o pungă sunt gata!

Acești castraveți sunt doar o mană cerească pentru cartofii noi fierți și un aperitiv excelent pentru masa de sărbători.

Reteta 5: castraveti cu coriandru, murati in punga

• 500-600 g castraveți mici proaspeți
• 1 lingura sare grunjoasă cu un mic tobogan
• 30-40 g mărar
• 3-4 catei de usturoi
• 0,5 linguriță. coriandru măcinat
• un praf de ardei iute

Încercați să alegeți castraveți mici și denși; aceștia sărați rapid și uniform.

Tăiați mărunt mararul împreună cu tulpinile tari. Nu este necesar să luați numai mărar;

Tăiem castraveții pe ambele părți. Dacă nu sunt prea mici, le puteți tăia în jumătate, atunci se vor săra mai repede.

Combinați sarea, piperul și coriandru. Amesteca.

Pune castraveții într-o pungă de plastic. Stoarceți usturoiul acolo printr-o presă, turnați ierburi tocate și sare cu condimente. Dacă aveți o casă de vară, puteți adăuga frunze de hrean tocate și câteva frunze de coacăz și cireș.
Este convenabil să folosiți o pungă de rezistență dublă, dar pungile obișnuite funcționează bine. Dacă sunt subțiri, introduceți-le unul în celălalt.

Închideți sau legați bine punga și agitați-o bine de câteva ori.

Apoi puneți punga la frigider pentru 4 ore sau peste noapte. Și dimineața castraveții sunt gata!

Reteta 6: castraveti crocanti usor sarati cu usturoi

• Frunze de coacaze negre proaspete 3 buc.
• Ulei rafinat de floarea soarelui 5 linguri. l.
• Castraveți 2000 g
• zahăr 1 lingură. l.
• Sare 1 lingura. l.
• Rozete verzi de marar 2 buc.
• Mărar proaspăt 1 buchet
• Oțet de masă 1 lingură. l.
• Usturoi 2 catei

Castraveții noștri crocanți ușor sărați într-o pungă. Poftă bună!

Reteta 7, pas cu pas: sare castravetii intr-o punga cu 3 ore inainte

• castraveți tineri – 1 kg;
• mărar proaspăt - 1 buchet mare;
• usturoi – 4 catei;
• sare grunjoasă de masă - 1 lingură. l. cu un tobogan.

Spălați bine castraveții și apoi înmuiați-i în apă cu gheață timp de o oră. Amărăciunea va dispărea, iar legumele vor deveni mai crocante.

Tăiați coada tuturor legumelor pe ambele părți și înțepați-le cu o furculiță. Acest lucru le va permite să se înmoaie rapid în sare și să elibereze suc.

Spălați crenguțele de mărar și uscați-le pe un șervețel. Vom tăia tulpinile; nu le vom folosi pentru gătit. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.

Curățați cățeii de usturoi tânăr, înțepați-i cu o furculiță și tocați-i mărunt.

Pune jumătate din castraveți într-o pungă groasă de plastic. Stropiți-le cu jumătate de mărar tocat și jumătate de sare.

Asezati apoi cateii de usturoi pe legume.

Acum să repetăm ​​straturile: întindeți legumele, presărați-le cu restul de mărar tocat și sare grunjoasă.

Apoi legați punga astfel încât să rămână mult aer în ea (aproximativ 1/3 din volum). Agitați-l bine și frecați-l astfel încât ingredientele să fie amestecate și castraveții să elibereze sucul.

Așezați punga într-o farfurie adâncă și puneți-o pe raftul din mijloc al frigiderului pentru o zi. În acest timp, vom agita punga de legume de mai multe ori, astfel încât sucul eliberat să fie distribuit uniform pe tot punga.

După o zi, castraveții ușor sărați într-o pungă cu usturoi vor fi marinați în suc propriu și vor fi gata. Ele pot fi adăugate la salate de carne sau legume, folosite pentru a pregăti diverse gustări, okroshka.

Castraveții de o zi se păstrează bine și, în timp, devin doar mai gustoși.

Rețeta 8: castraveți aromați gătiți în pungă

O rețetă uimitor de simplă și rapidă de castraveți ușor sărați în pungă, care se prepară fără saramură. Acest fel de mâncare de castraveți nu necesită mult efort și chiar și un novice culinar poate stăpâni rețeta.

• Castraveți (mici) - 1 kg
• Usturoi tânăr - 1 cap
• Verdețuri de mărar - 1 buchet
• Pătrunjel - 1 buchet
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
• Sare - 1 lingurita
• Coriandru - 0,5 linguriță
• Cuișoare - 0,25 linguriță
• Mazăre ienibahar - 8 buc.

Spălați castraveții și tăiați marginile. Se spală verdeața și se toacă grosier. Curățați, spălați și tocați usturoiul.

Puneți toate ingredientele într-o pungă, legați-o și agitați bine pentru ca toate condimentele să fie distribuite uniform. Puneți punga la frigider peste noapte.

Castraveții ușor sărați din pungă sunt deja gata.

Vrei castraveți murați picante nu numai în sezonul rece. Vara, vrei să pui pe masă castraveți ușor sărați în loc de salata obișnuită de legume, care se potrivește bine cu cartofii fierți tineri și cu alte preparate. Vreau să le mănânc repede și să nu aștept trei zile. Ei bine, există modalități rapide dovedite de a pregăti castraveți. Vă sugerăm să faceți pas cu pas castraveți ușor sărați într-o pungă. Aceste metode simple de gătit ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gospodine! Și sfaturile noastre cu fotografii vă vor ajuta.

Reguli pentru alegerea castraveților pentru murat

Atunci când alegeți legume pentru murat, trebuie să acordați atenție mai multor factori importanți:

• culoarea castraveților trebuie să aibă o nuanță verde bogată (poate fi deschisă sau închisă), fără semne de îngălbenire și diverse pete;
• cosurile joaca si ele un rol important in selectarea unui produs de calitate - daca au puncte negre pe ele, atunci castravetii sunt ideali pentru murat, dar daca cosurile de pe cosuri sunt albe, atunci acestea sunt sortimente de salata si in nici un caz nu vor fi. potrivit pentru conservare;
• coaja fructului pentru murat trebuie să fie cu siguranță subțire, deoarece datorită acestui factor castraveții sunt înmuiați rapid și bine în saramură;
• verifica prospetimea legumelor. Castraveții proaspăt culesi vor fi acoperiți cu un înveliș albicios, iar zona tăiată de pe pețiol nu va avea timp să se usuce. Cele mai proaspete se găsesc la piață.
• si, in final, marimea - legumele mici de pana la 7-9 cm lungime sunt considerate cele mai bune pentru conservare au seminte delicate, apoase si sunt perfect sarate.

Secrete de gătit

Pentru a vă asigura că castraveții ușor sărați nu vă dezamăgește, merită să cunoașteți câteva sfaturi pentru prepararea lor. În urma lor, gustarea ta va fi crocantă și foarte gustoasă.

În nici un caz nu trebuie să folosiți sare de mare, iodată sau orice altă sare decât sarea gemă de masă, altfel fructele se vor înmuia.

Castraveți ușor sărați într-o pungă pe zi

Castraveți proaspeți am cumpărat de la piață, direct din grădină – iar a doua zi poți savura castraveții picante cu usturoi și mărar, care se pot prepara într-o singură zi. O rețetă pas cu pas care te va ajuta.

Ingrediente

Porții: - + 10

• castraveți proaspeți 1 kg
• sare gemă grosieră 1 lingura. l.
• zahăr 1 lingura. l.
• usturoi 3-4 cuișoare
• mărar verde 1 buchet

Per porție

Calorii: 13 kcal

Proteine: 0,9 g

Grasimi: 0,1 g

Carbohidrați: 2,1 g

15 min. Reteta video Print

Alegeți castraveții așa cum s-a recomandat mai sus.

Aduceți-le acasă, spălați-le bine și tăiați capetele. Dacă nu ați găsit fructe mici, atunci tăiați fructele în 2 părți transversal și faceți înțepături în piele în mai multe locuri.

Folosiți numai mărar parfumat, de casă. Se spală usturoiul și ierburile și se toacă mărunt.

Pentru a mura castraveți, luați o pungă nouă. Pungile cu glisare care se închid sunt foarte convenabile. Ele vin în volume mari, de exemplu, de 3 litri. Puteți folosi și unul obișnuit, dar atunci este mai bine să luați două (puneți pe al doilea deasupra pentru o putere mai mare).

Îndoiți castraveții, adăugați sare, zahăr, usturoi și mărar. Amestecați astfel încât condimentele să nu se acumuleze într-un singur loc. Dacă aveți o geantă cu glisant, atunci închideți-o cu fermoar. Îl legați bine pe cel obișnuit.

În primele ore, lăsați castraveții în bucătărie și răsturnați-i și agitați-i în fiecare oră. Și apoi puneți-l la frigider. O zi mai târziu, castraveții ușor sărați cu usturoi și ierburi sunt gata. Le puteti lasa in punga in care au fost sarate, dar daca le puneti intr-un borcan cu saramura si le sigilati, nu exista pericolul ca sucul sa se scurga.

Gustare rapidă în 2 ore

Dacă ați cumpărat castraveți proaspeți de la piață dimineața și nu doriți să așteptați până a doua zi, atunci vă oferim următoarea modalitate de a-i mura rapid, în doar 2 ore.

1. Folosești aceleași produse ca în rețeta anterioară. Tăiați castraveții pe ambele părți. Și apoi asigurați-vă că tăiați pe lungime în 2 sau 4 bucăți, altfel nu vor fi saturate cu sare și gustul celorlalte ingrediente.
2. Pune castraveții într-o pungă uscată. Tăiați mărunt mararul și usturoiul și adăugați-l acolo. Se presară cu sare și zahăr și se amestecă bine.
3. Prindeți geanta (glisor) sau o legați strâns. Apoi agitați.
4. Pune la frigider pentru 2 ore.
5. Munca ta nu se termină aici: trebuie să întorci punga de 3 ori pe oră, astfel încât castraveții să fie saturati cu aroma condimentelor.
6. După timpul, scoateți castraveții și croșiți cu poftă!

Castraveți într-o pungă în 5 minute

Rudele au venit pe neașteptate să vă viziteze și nu aveți o gustare pentru a completa felul de mâncare? Nicio problemă, poți măcina castraveții picante în 5 minute. Un aperitiv de castraveți îți va face masa frumoasă și variată.

1. Folosești toate aceleași ingrediente. Tăiați castraveții în fâșii sau cercuri largi, după preferință.
2. Se toaca marunt mararul aromat, iar de data aceasta trece usturoiul printr-o presa de usturoi, apoi ne va satura mai repede legumele. Din lipsă de timp, gustul castraveților va fi ușor diferit de cel care a fost sărat pentru o zi sau mai mult. Dar pentru a simți acrișiunea, poți adăuga 1 lingură de suc de lămâie sau oțet de mere pentru fiecare kilogram de mâncare.
3. Puneți toate ingredientele rețetei într-o pungă etanșă și legați-o bine. Dacă pachetul este subțire, se va rupe în timpul următoarelor acțiuni.
4. Acum agitați-l timp de cinci minute. Uneori poți chiar să atingi geanta de pe masă, dar trebuie să faci asta cu atenție. Gata, vasul este gata, il poti pune pe o farfurie si servi.

Beneficiile și daunele castraveților rapid ușor sărați

Ca orice alt produs, castraveții ușor sărați au atât aspecte pozitive, cât și contraindicații pentru utilizarea lor.

Dacă vorbim despre beneficii, acestea sunt colosale - legumele preparate în acest fel conțin o cantitate imensă de acid ascorbic și alți nutrienți care sunt absorbiți rapid de organism, care nu se dizolvă cu sărare ușoară. Conținutul ridicat de macro și microelemente utile din castraveții ușor sărați poate crește semnificativ performanța tractului gastrointestinal, poate trezi un apetit sănătos, poate elimina toate toxinele, poate uita de crampele la nivelul membrelor și diferitele tipuri de spasme pentru o lungă perioadă de timp, ameliorează efectele sindromului de mahmureală și, de asemenea, servesc ca o excelentă prevenire a aterosclerozei. Printre altele, datorită conținutului său destul de scăzut de calorii, această gustare poate fi inclusă în dieta persoanelor care își urmăresc silueta și fac sport.

Cu toate acestea, în ciuda unui număr atât de mare de avantaje, există încă unele contraindicații pentru utilizarea castraveților ușor sărați, deoarece în unele cazuri aceștia pot nu numai să nu fie benefice, ci și să provoace daune semnificative organismului. În special, persoanele care suferă de gastrită de diferite origini, umflarea frecventă a extremităților și probleme ale rinichilor, aciditatea ridicată a stomacului, ulcere și alte boli gastrointestinale, precum și intoleranță individuală la diferite condimente și produse adăugate în saramură, ar trebui să evite complet. această gustare.

Este de remarcat faptul că castraveții murați într-o pungă nu sunt păstrați pentru o lungă perioadă de timp - până la trei zile la frigider. Dar de obicei sunt consumate mai repede, deoarece gustarea savuroasă este foarte apetisantă și se potrivește bine cu multe preparate calde, sandvișuri și chiar plăcinte cu carne. Prin urmare, gătiți și bucurați-vă nu numai de gust, ci și de priveliște - sunt frumoase, la fel ca în fotografie!