Syrniki sunt clătite cu brânză de vaci care sunt prăjite în ulei. Sunt foarte gustoase, fragede, dulci, dar se prajesc intr-o tigaie in ulei. Dacă doriți să faceți cheesecake-uri aerisite, non-standard și dietetice, atunci folosiți cuptorul. Cheesecake-urile la cuptor nu sunt mai rele decât prăjite într-o tigaie, de asemenea, au o textură delicată, aromă și gust plăcut. În articolul nostru vă vom spune cum să pregătiți cheesecake-uri delicioase la cuptor.

Cheesecakes la cuptor

Pentru a face cheesecake, luați următoarele produse:

• 300 g branza de vaci
• 1 lingura zahăr vanilat
• 3 linguri. zahăr granulat
• 4 linguri smântână
• 2 ouă
• 3 linguri. momeli
• 30 g unt
• 1 lingura praf de copt

Cum să gătesc?

1. Măcinați brânza de vaci printr-o strecurătoare. Se amestecă cu zahăr granulat, zahăr vanilat și ouă.
2. Adăugați la această masă cantitatea specificată de smântână și unt, care trebuie mai întâi înmuiată. Adăugați praful de copt și grisul. Se amestecă și se pune într-un loc cald timp de 20 de minute.
3. În 20 de minute aluatul va deveni mai gros și va arăta ca smântâna.
4. Puneți aluatul rezultat în forme de silicon, umplându-le puțin mai mult de jumătate.
5. Dam la cuptor si coacem cheesecake-urile timp de o jumatate de ora la 180 de grade.
6. Cheesecake-urile finite se lasa la racit in forme, abia apoi se scot.
7. Cheesecake-urile tale ar trebui să aibă o culoare aurie. Se servesc stropite cu praf sau cu dulceata, lapte condensat sau adauga fructe de padure proaspete.

Cheesecake-urile fragede și aerisite sunt gata!

Cheesecakes cu caise

Dacă doriți să vă răsfățați cu ceva mai original decât doar cheesecake-uri, faceți aceleași cheesecake-uri, dar adăugați umplutură. În partea de jos va fi o umplutură de caise.

Pentru a pregăti această delicatesă, trebuie să luați următoarele produse:

• 2-3 caise proaspete
• 200 g branza de vaci
• 30 g zahăr granulat
• 4 linguri făină
• Un ou
• Un praf de sare

Cum să gătești cheesecakes cu caise?

1. Amesteca branza de vaci cu ouale, sare si zahar. Se amestecă bine.
2. Cerneți făina și turnați-o în ea masa de cheag. Faceți aluatul.
3. Fă-o cu mâinile tale prajitura cu branza, asezati peste ea o bucata de caise, asezati a doua turta deasupra si dati forma cheesecake-ului.
4. Prăjiți cheesecake-urile într-o tigaie câte 1 minut, astfel încât să își păstreze forma.
5. Asezati-le apoi pe o tava de copt si coaceti 10-15 minute la 180 de grade.
6. Serviți cheesecake-urile calde. Smântână sau înghețata vă va face cheesecakes-urile mai apetisante.

Vasul este gata!

Cheesecakes cu stafide

Ingredientele necesare pentru a face cheesecake-uri:

• 400 g branza de vaci
• Un ou
• 4 linguri momeli
• 2 linguri. zahăr granulat
• 70 g stafide
• 10 g vanilie
• Puțin ulei de floarea soarelui

Cum să gătești cheesecakes cu stafide?

1. În primul rând, înmuiați stafidele în apă.
2. Se amestecă ouăle, zahărul și grisul. Așteaptă puțin griş umflat.
3. Adăugați cantitatea necesară de brânză de vaci, stafide și vanilie, apoi amestecați bine.
4. Faceți cheesecake mici și puneți-le pe o tavă de copt, pe care ați uns-o în prealabil cu ulei.
5. Dați tava cu cheesecake la cuptor pentru o jumătate de oră și coaceți la 180 de grade.
6. Serviți cheesecake-urile roze cu smântână sau gem.

Cheesecake-urile fragede și parfumate sunt gata!

Cheesecake cu cacao, scorțișoară și vanilie

Cheesecake-urile conform acestei rețete se prepară fără făină. Pentru a face astfel de prăjituri cu brânză parfumate, luați următoarele produse:

• 300 g branza de vaci
• Un ou
• 3-3,5 linguri. momeli
• 3 linguri. zahăr granulat
• 1 d.l. pudră de cacao
• 1 lingura praf de copt
• După gust de sare, vanilie și scorțișoară

Prepararea cheesecake-urilor:

1. Porniți cuptorul la 180 de grade.
2. Brânza de vaci se macină printr-o strecurătoare pentru a rupe eventualele cocoloașe și se amestecă cu restul ingredientelor, fără a adăuga doar cacao și scorțișoară.
3. Împărțiți aluatul rezultat în mod egal în 2 părți. Adăugați cacao și scorțișoară într-o parte din aluat, gustați și adăugați ingrediente dacă este necesar.
4. Folosiți formele în care sunt coapte brioșele pentru a coace prăjituri cu brânză.
5. Se pune aluatul in forme de silicon si se coace la cuptor pentru o jumatate de ora la 180 de grade.

Aceste cheesecake delicioase pot fi preparate la micul dejun, foarte gustoase cu cafea, ceai sau ciocolata calda.

Cheesecakes cu caise uscate

O opțiune excelentă pentru micul dejun ar fi prăjiturile fragede, moi, cu caise uscate.

Pentru preparare aveți nevoie de următoarele produse:

• 550 g brânză de vaci
• 12 bucăți caise uscate
• 2 ouă
• 1 g vanilină
• 2-3 linguri. zahăr granulat
• Un praf de sare
• 2 linguri. făină în aluat și puțină pentru pane
• Puțin ulei de floarea soarelui pentru prăjit

Metoda de preparare a cheesecake-urilor:

1. Se spală caisele uscate și se înmoaie în apă.
2. Clătiți caisele uscate și înmuiați timp de o oră în apă caldă.
3. Se macină caisele uscate și se amestecă cu alte produse.
4. Formați cheesecake-uri mici și frumoase și rulați-le în făină.
5. Prăjiți-le puțin într-o tigaie până au o crustă aurie.
6. Se coace apoi la cuptor pentru 15-20 de minute la 170 de grade.

Micul dejun delicios este gata!

Vom fi foarte fericiți dacă vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi cu cheesecake folosind rețeta din articolul nostru. Poftă bună!

Continuăm subiectul pregătirii mâncărurilor dietetice din brânză de vaci. Ultima dată am gătit, iar astăzi vom găti cheesecakes cu caș.

Cunoaștem acest gust încă din copilărie. Unora le-au plăcut prăjiturile cu brânză la grădiniță, altele nu. Dar, în timp, gusturile se schimbă și sunt sigur că majoritatea adulților au o atitudine extrem de pozitivă față de preparatele cu brânză de vaci. Și probabil că toată lumea știe că brânza de vaci este un produs cu conținut scăzut de calorii și bogat în proteine. Ceea ce îl face un invitat binevenit pe masa noastră.

Și dacă nu sunt atât de mulți oameni cărora le place să mestece brânză de vaci uscată, atunci produse de patiserie cu brânză de vaci toată lumea îi place.

Reteta pas cu pas de prajituri cu branza cu fotografii pentru a le face pufoase ca la gradinita

Să începem cu rețeta clasică, care este folosită de majoritatea gospodinelor și după care se prepară cheesecake-urile în grădiniţă.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr
• zahăr - 2 linguri
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• Sare - un praf
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri

Ingredientele indicate sunt suficiente pentru a face 10-12 cheesecake.

Cu cât conținutul de grăsime al brânzei de vaci este mai mare, cu atât cheesecake-urile sunt mai suculente. Nu o lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizați cel puțin 5-9%

Preparare:

1. Puneți gălbenușul de ou, zahărul și zahărul vanilat într-un castron cu brânză de vaci.

Amesteca totul bine. Ar trebui să iasă așa.

2. Adăugați făină în amestecul de caș și amestecați totul din nou până la omogenizare.

3. Formați cheesecakes. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un castron plat cu câteva linguri de făină și o masă de tăiat presărată de asemenea cu făină.

Scoateți masa de caș cu o lingură, rulați-o într-o bilă cu mâinile și rulați-o într-o farfurie cu făină. Apăsați puțin mingea pentru a obține o formă ovală.

Alegeți singur dimensiunea cheesecake-ului, dar încercați să nu le faceți prea mari, astfel încât să aibă timp să se coacă

4. Puneți cheesecake-urile formate pe o masă de tăiat presărată cu făină.

5. Pe o tavă de copt se așează hârtie de copt și se așează amestecurile de caș pe ea. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.

După 15 minute, cheesecake-urile pot fi răsturnate astfel încât să capete o nuanță aurie pe ambele părți.

Totul este gata. Scoatem cheesecakes-urile din cuptor, le lasam sa se raceasca putin, turnam peste ele smantana si servim.

Poftă bună!

Clatite aerisite cu branza de vaci cu gris si smantana

În loc de făină, poți folosi gris. Și pentru ca prăjiturile cu brânză să fie aerisite, trebuie să adăugați smântână.

Ingrediente:

• 200 g branza de vaci
• 3 linguri zahăr granulat
• 5 linguri smantana
• 2 ouă
• 3 linguri gris
• 2 linguri de unt topit
• 1 lingurita praf de copt
• 1 pachet de vanilină

Preparare:

1. Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu ouăle, zahărul, praful de copt și vanilia. Se amestecă până când amestecul este omogen.

2. Se adauga apoi grisul si untul topit si se amesteca din nou bine.

Cel mai simplu și rapid mod de a topi untul este în cuptorul cu microunde, setând modul maxim pentru 30-40 de secunde.

3. La sfârșit, adăugați smântâna și amestecați de asemenea.

Apoi trebuie să lăsați amestecul să stea timp de 10 minute, astfel încât grisul să se umfle.

4. Puneți amestecul depus în forme de copt.

În acest caz, nu veți putea face prăjituri cu brânză manual, deoarece amestecul este prea lichid și nu își va păstra forma.

5. Introduceți formele la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute. Ca rezultat, veți obține clătite cu brânză de vaci aerisite și elastice. Nu le scoateți imediat din matriță, lăsați-le să se răcească complet pentru a nu se răspândi.

Clatite cu branza de vaci la cuptor cu mere si scortisoara

Puteți adăuga diverse umpluturi la cheesecake. Se potrivesc la fel de bine cu bananele, stafidele, nucile și fructele uscate. Există o mulțime de opțiuni. Vreau să vă arăt o rețetă de cheesecake folosind umplutura cu mere ca exemplu.

Ingrediente:

• Branza de vaci 9% – 500g
• zahăr - 4 linguri
• Sare - un praf
• 1 ou
• Făină - 4 linguri
• Mere - 6 mici sau 2 mari
• Un pachet de scorțișoară măcinată

Preparare:

1. Ca și în rețetele anterioare, combinați și amestecați brânza de vaci, ouăle, zahărul, sarea și făina până la omogenizare.

2. Pregătiți merele. Le curățați și le tăiați în cuburi mici. Stropiți cu scorțișoară pentru aromă. Dacă nu vă place scorțișoara, sări peste acest pas.

3. Combinați merele cu amestecul de caș și amestecați.

4. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și așează amestecul de caș pe ea, folosind mâinile pentru a-i da forma dorită.

Pentru a preveni lipirea amestecului de mâini, umeziți-vă mâinile cu apă caldă.

5. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După 15 minute, deschideți foaia de copt, întoarceți cheesecake-urile și dați-o la cuptor pentru încă 10 minute.

6. Clatitele cu caș cu măr sunt gata. Transferați-le pe o farfurie și serviți. Poftă bună!

Cum să faci clătite cu brânză de vaci fără ouă

Dacă în timpul procesului de preparare se dovedește că nu există ouă în casă, atunci nu trebuie să alergi la magazin sau să renunți cu totul la gătit. Există o rețetă pentru un astfel de caz.

Ingrediente:

• Brânză de vaci moale - 600 g (trei pachete a câte 200 g fiecare)
• zahăr - 3 lingurițe
• Făină - 3 linguri
• Ulei vegetal

Dacă nu doriți să gătiți din trei pachete deodată, atunci urmați o regulă simplă - pentru un pachet de brânză de vaci aveți nevoie de 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de făină

Preparare:

1. Adăugați zahăr și făină în vasul cu brânză de vaci și amestecați bine până se omogenizează.

2. Pentru acțiuni ulterioare veți avea nevoie de făină. Distribuim putina faina pe masa, unde vom modela prajiturile cu branza, si aplicam si putina faina pe maini. Totul pentru a se asigura că amestecul nu se lipește.

Puneți amestecul de caș pe masă și întindeți-l într-un cârnați, stropindu-l periodic cu făină.

3. Tăiați cârnații în cercuri de câțiva centimetri grosime și apăsați puțin cercurile, dându-le o formă mai plată.

4. Așezați cercurile rezultate pe o foaie de copt unsă. ulei vegetal si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

5. După 15 minute, întoarceți cheesecake-urile și mai coaceți încă 5-10 minute.

Clătitele cu brânză de vaci fără ouă sunt gata. Poftă bună!

Rețetă video de prăjituri cu brânză într-o tigaie de la Yulia Vysotskaya

Și în sfârșit, o rețetă video de cheesecake delicioase de la o celebritate. Se crede că prăjiturile cu brânză sunt un fel de mâncare care trebuie gătit doar într-o tigaie. Dar imi iese prea gras, asa ca prefer cuptorul.

P.S. Ai început deja să te gândești la ce vei acoperi? Masa de Anul Nou? M-am gândit la asta de săptămâna trecută. În căutările mele am dat peste un site interesant //bitbat.ru/. Există completări aproape în fiecare zi variante interesante salate Vă recomand să mergeți și să aruncați o privire.

Asta e tot ce am pentru azi. Vă mulțumim pentru atenție.

Vă propun o rețetă de brânză de vaci delicioasă gătită la cuptor. Această brânză de vaci este universală! Il poti servi la micul dejun, poti invita prietenii si stai confortabil la o ceasca de ceai sau cafea. Acesta este un desert minunat pentru copiii care vor mânca cu bucurie o astfel de brânză de vaci la micul dejun și gustarea de după-amiază!

Pentru a găti plăcinta cu brânză de vaci în cuptor, pregătiți ingredientele conform listei.

Turnați gris într-un bol și turnați chefir peste el timp de 20 de minute.

Într-un alt castron, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță.

Se separă gălbenușurile de albușuri și se adaugă la brânza de vaci, se adaugă zahăr, praful de copt și vanilina.

Se amestecă întreaga masă până la o consistență omogenă.

Bateți albusurile într-un robot de bucătărie până se formează vârfuri tari, puteți adăuga un praf de sare.

Adăugați masa de caș în vasul cu gris. Apoi amestecați cu grijă albușurile.

Ungeți forma untși puneți masa de caș în el.

Coacem branza de vaci in cuptor, preincalzit la 180 de grade, pana se rumeneste (40-50 minute).

Se răcește complet cașul, apoi se taie în porții. Sunt foarte gustoase servite cu smantana.

Poftă bună!

Se numesc așa pentru că în brânza Rusă și brânza de vaci sunt în esență același lucru. Strămoșii noștri au numit brânză de vaci. Pentru a clarifica în sfârșit ce este - secretul principal Cheesecake-uri delicioase, am vizitat bucătăriile a cinci dintre cele mai bune restaurante ale capitalei și am observat cum le pregătesc bucătari celebri. Clatitele clasice cu brânză de vaci sunt un fel de mâncare gustos și rapid de preparat, care îi va lua gospodinei nu mai mult de douăzeci de minute. Pentru ca produsele făcute din masă de caș să se producă, este important să se mențină raportul dintre produse umede și făină.

Dacă doriți să vă mulțumiți familiei cu produse gustoase, hrănitoare, mancare sanatoasa, atunci încearcă să gătești acest fel de mâncare minunat chiar acum.

Rețetă de clătite delicioase cu brânză de vaci la cuptor

Cheesecake-urile delicioase pot fi preparate într-o tigaie, prăjiți pe ambele părți, sau puteți folosi cuptorul. Cheesecake-urile coapte vor fi mai sănătoase, dar nu mai puțin gustoase. În continuare, ne vom uita la câteva rețete pe care le puteți folosi în bucătărie.

Rețeta clasică de cheesecake include următoarele ingrediente:

• Ou - 2 buc.;
• Brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• Făină - 5 linguri. l.;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Brânza de vaci se piure într-o farfurie sau un bol, se adaugă sare și zahăr, se amestecă bine;
2. Adăugați ouăle și făina cernută în amestecul rezultat;
3. Se amestecă până se omogenizează și se rulează masa rezultată în bile sau cotlet;
4. Puneți cotleturile pe o foaie de copt sau folie unsă, rulându-le mai întâi în făină;
5. Coacem in cuptorul incins 20-25 minute la 180°C;
6. Se presară cheesecake-urile fierbinți cu zahăr pudră și se servesc. Poftă bună!

Cheesecakes: reteta clasica - reteta pas cu pas

Această opțiune este perfectă pentru iubitorii de alimentație sănătoasă, deoarece alimentele coapte sunt întotdeauna mai sănătoase decât cele prăjite. În plus, în timp ce aceștia lânceesc în cuptor, gazda va avea timp să facă mult mai multe lucruri. Rețeta clasică de clătite cu brânză de vaci este cea mai simplă opțiune, testată în timp și testată de milioane de gospodine. Încearcă și tu!

Ingrediente:

• Ou - 2 buc.;
• Unt - pentru ungerea tava de copt;
• Brânză de vaci - 500 g;
• Făină - 2 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• Stafide, caise uscate sau vanilină - opțional;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă brânza de vaci și ouăle într-o masă omogenă;
2. Adăugați făină, amestecați;
3. Se presară cu zahăr și se amestecă din nou până la omogenizare;
4. Faceți cotlet mici și rulați în făină. Acum puneți pe o tavă de copt sau o tigaie unsă cu grăsime;
5. Se coace la 180 de grade timp de 7-10 minute, apoi se rastoarna si se mai lasa 5-7 minute. Dacă coaceți în forme, nu trebuie să le răsturnați. Poftă bună!

Cheesecakes la cuptor cu gris - reteta pas cu pas

Mulți oameni nu știu să gătească prăjituri cu brânză în cuptor cu gris, pentru că sunt obișnuiți cu rețeta clasică - într-o tigaie (pe ea sunt fotografii pas cu pas). Și, apropo, prăjiturile cu brânză coapte se dovedesc foarte gustoase și frumoase, în plus, această opțiune este mai ușoară și mai dietetică.

Cheesecake-urile cu caș cu gris, coapte la cuptor, pot fi folosite atât în ​​mod obișnuit, cât și nutriție alimentară. Pregătiți cheesecake cu gris și economisiți timp? Alegeți gătitul la cuptor - nu este doar gustos, ci și sănătos!

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 500 g;
• Ouă – 2 buc.;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• Griș - 2-3 linguri. l.;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• Făină de grâu - pentru rularea prăjiturii cu brânză;
• Ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză, brânza de vaci trebuie stoarsă bine. Pentru a face acest lucru, înfășurați brânza de vaci în tifon și puneți-o sub o presă timp de 1-2 ore;
2. Bateți brânza de vaci storsă într-un blender cu gălbenușurile de ou, zahărul și zahărul vanilat;
3. Adăugați gris, amestecați (cantitatea de gris depinde de conținutul de umiditate al brânzei de vaci);
4. Albusurile se bat cu un praf de sare intr-o spuma tare, se adauga in masa de caag si se amesteca cu grija;
5. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. În fotografie vom găti într-o tigaie;
6. Folosind o lingura inmuiata in apa, formam cheesecakes si le tavalim in faina;
7. Pune o covorașă de silicon sau hârtie de copt unsă pe o foaie de copt. Așezați cheesecakes, ungeți-le cu ulei vegetal;
8. Coaceți cheesecake-urile timp de 15 minute până se rumenesc. Trimiteți fel de mâncare gata Poate fi cu lapte condensat, smantana sau dulceata. Poftă bună!

Cheesecake dietetic la cuptor - rețetă pas cu pas

Delicios retete pas cu pas cheesecake-uri dietetice în cuptor. Care sunt beneficiile cheesecake-urilor dietetice cu caș? Le poți mânca în timp ce slăbești? Bineînțeles că poți!

Cheesecake dietetice incluse în multe diete care includ brânza de vaci în general. Prin urmare, nu este nevoie să refuzați prăjiturile cu brânză în nicio circumstanță. Sarcina este diferită - să faci un fel de mâncare dietetic dintr-un fel de mâncare obișnuit.

Poate că visul principal al femeii este să mănânce și să nu se îngrașă. În urmărirea figura frumoasa unul dintre punctele principale este corecta si alimentatie sanatoasa. Dar asta nu înseamnă că de acum înainte nu te vei mai putea răsfăța cu desertul tău preferat. O opțiune ideală pentru femeile care slăbesc ar fi clătitele dietetice cu brânză de vaci preparate după o rețetă specială.

Pentru a pregăti caș dietetic în cuptor, nu aveți nevoie de mult timp sau de o selecție mare de ingrediente. Rețete de coacere delicioase și opțiuni utile mare mulţime. Vă prezentăm atenției cheesecake-urile cu fructe de pădure la cuptor.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 g;
• Ou - 2 buc.;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• făină de grâu - 3 linguri. l.;
• vanilină - 0,5 linguriță;
• Praf de copt - 0,5 linguriță;
• Boabele - 150 g;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți brânza de vaci, treceți-o printr-o sită. Într-un castron separat, piurezi ouăle cu zahăr;
2. Combinați brânza de vaci cu ouă, amestecați. Adăugați sare și vanilina la amestec. Apoi adăugați făina și praful de copt, amestecați din nou până se omogenizează;
3. Clătiți boabele sub jet de apă și amestecați-le cu grijă cu aluatul;
4. Începeți să formați prăjiturile cu brânză în mod standard. Tapetați o foaie de copt cu pergament și puneți pe ea clătitele pregătite;
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți produsele în el. Desertul trebuie copt aproximativ 30 de minute până se formează. crusta aurie. Mâncare dietetică gata de mâncat. Poftă bună!

Cheesecakes la cuptor ca la rețeta de grădiniță

Mâncarea cu brânză de vaci este considerată una dintre cele mai sănătoase și mai ușor de preparat. Mulți adulți își amintesc de gustul minunat al prăjiturii cu brânză servite ca gustare de după-amiază la grădiniță și se străduiesc să le pregătească în același mod. Este ușor să coaceți un fel de mâncare delicioasă cu brânză de vaci, principalul lucru este să cunoașteți câteva secrete de gătit.

Desertul iese exact ca la grădiniță, gustul este foarte delicat și vine din copilăria noastră. În grădinițe, prăjiturile cu brânză sunt de obicei făcute din brânză de vaci fără gris și servite fie cu smântână, fie cu sos de smântână.

Această rețetă folosește o metodă dietetică de preparare a prăjiturii cu brânză - coacerea în cuptor. Datorită acestuia, desertul conține mai puține calorii, iar cei care limitează consumul de alimente grase și prăjite îl pot mânca la micul dejun.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.;
• Brânză de vaci 5% – 400 g;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• făină de grâu - 100 g;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• Smântână – pentru servire;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pentru gătit, folosiți brânză de vaci care nu este foarte grasă (dacă o cumpărați de la piață, cereți brânză cu conținut scăzut de grăsimi; în magazin, alegeți brânză de vaci nu mai mult de 5%). Este mai bine să cerneți făina înainte de a pregăti prăjiturile cu brânză, acest lucru va scăpa de bulgări și o va îmbogăți cu oxigen, făcând prajiturile pentru copii mai aerisite;
2. Rupeți oul într-un castron larg. Vă recomandăm să-l spălați înainte de a găti. Din păcate, în țara noastră, producătorii nu sunt obligați să spele ouăle de găină și, prin urmare, la spargerea unui ou, bacteriile periculoase de salmonella pot pătrunde în aluat pentru cheesecake. Adăugați zahăr în ou și amestecați ingredientele;
3. Adăugați brânză de vaci în zahăr și ouă. Se zdrobește bine cu o furculiță sau un tel de patiserie până se omogenizează. Dacă brânza de vaci este uscată și cocoloașă, utilizați un robot de bucătărie, blender sau strecurați brânza de vaci printr-o sită grosieră sau altă sită;
4. Consistența aluatului a devenit mai lichidă, nu vă faceți griji. Acum o vom ingrosa cu faina. Adăugați făină cernută în brânza de vaci (se lasă aproximativ 1 lingură grămadă pentru a rula cheesecakes) și combinați toate ingredientele într-un aluat omogen;
5. Formați cheesecake. Pregătiți o suprafață plană (de exemplu, o scândură mare de lemn) și turnați pe ea făina de grâu rămasă;
6. Puneți amestecul de caș și făină dintr-un vas pe o suprafață înfăinată, formați un „cârnat” dens, rulându-l pe toate părțile cu făină;
7. Taiati bucati de 1,5 cm grosime dintr-un carnat mare cu un cutit, rulati-le putin in faina si dati cheesecake-ului o forma rotunda sau dreptunghiulara;
8. Puneți cheesecake-urile formate, ca la grădiniță, pe o tavă de copt tapetată cu un hârtie de pergament sau uns cu ulei vegetal;
9. Puneți tava de copt înăuntru cuptor fierbinte si le coacem la 180 de grade timp de 15-20 de minute. La mijlocul acestui timp, cheesecake-urile trebuie răsturnate;
10. Cheesecake-urile ies aerisite si in acelasi timp destul de dense, isi pastreaza foarte bine forma ovala si nu se intind pe foaia de copt;
11. Serviți prăjituri din brânză de vaci ca la grădiniță, turnându-le cu smântână sau sos de lapte-smântână, puteți lua și lapte condensat vâscos sau dulceață. Și data viitoare când copiii tăi îți vor cere să gătești cheesecakes la cuptor ca la grădiniță, vei ști ce să faci. Poftă bună!

Cum să gătești prăjiturile cu brânză la cuptor: rețetă pas cu pas PP

Cheesecake-urile dietetice PP sunt preparate din brânză de vaci cu conținut variat de grăsimi, întotdeauna fără zahăr, adăugând diverse făinuri și ingrediente suplimentare. Ingredientul principal din acest fel de mâncare brânză de vacă. Acest produs este considerat cu conținut scăzut de calorii. Dar dacă doriți, puteți reduce numărul de calorii la minimum preparând cheesecake-uri după o rețetă dietetică specială.

Pentru a pregăti cheesecake-uri PP, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• 2 galbenusuri sau 1 ou de gaina.

Metoda de gatire:

1. Brânza de vaci pregătită anterior se măcina printr-o sită. Apoi repetam procedura. Acest lucru va face brânza mai aerisită și mai frageda. În loc de sită, unii oameni folosesc un blender;
2. Puneți brânza de vaci rasă într-un castron mare și adăugați un ou sau gălbenușuri (opțional). Apoi adăugați zahăr vanilat. Trebuie să fii foarte atent cu vanilia naturală. Cantitatea necesară este pe vârful cuțitului. Dacă iei mai multe, cheesecake-urile vor fi amare;
3. Se amestecă bine toate componentele până când masa devine omogenă. Deci, aluatul nostru este gata;
4. Luați un castron mic și plat și turnați puțină făină în el. O vom folosi ca pane. Să începem să ne formăm. Ciupiți puțin caș și formați o minge. După aceasta, se rulează în făină. Strângeți bilele, dându-le forma de clătite. Astfel se vor coace mult mai repede și mai bine;
5. Acum procesul tratament termic. Această rețetă diferă de majoritatea celorlalte prin faptul că nu folosim nici făină, nici gris. Cheesecake-urile dietetice se prepară la cuptor și trebuie coapte;
6. Asezati hartie de copt pe o tava si asezati toate prajiturile. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade;
7. Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Coaceți cheesecakes timp de 25-35 de minute;
8. Transferați cheesecake-urile finite pe o farfurie și serviți fierbinți;
9. Puteți face un sos de fructe ca topping. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați orice fructe sau fructe de pădure și să le faceți piure cu un blender. Apoi adăugați puțin iaurt și amestecați totul;
10. Cheesecake-urile delicioase conform acestei rețete sunt gata de mâncare. Poftă bună!

Cheesecake cu stafide și mere

Mulți dintre voi știu să facă clătite cu brânză de vaci cu stafide. Reteta este clasica si necomplicata, motiv pentru care aceasta adevarata delicatesa este atat de placuta de preparat.

Este important să se pună atât de multă făină, astfel încât să nu fie prea multă, altfel cheesecake-urile cu stafide și mere vor fi fără gust și nu foarte puțin - atunci nu le vom orbi. Deci, întregul secret este în consistență. Să-l îndurăm! Dacă totul merge așa cum trebuie, atunci în aproximativ 20 de minute vom obține cheesecake-uri care nu și-au pierdut forma.

Ingrediente:

• Branza de vaci 9% - 300 g;
• Stafide - 50 g;
• Ou - 1 buc.;
• făină de grâu - 4 linguri. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• Măr (mare) - 1 buc.;
• Praf de copt - 0,5 linguriță;
• Făină de porumb - pentru pane;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Această rețetă folosea brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9 la sută, un produs cu boabe destul de mari. Înainte de gătit, dacă doriți, apăsați printr-o sită cu plasă fină pentru a obține o textură mai uniformă. Dacă bulgări nu sunt înspăimântători pentru tine, treci la următoarea etapă;
2. Sparge un ou mic de pui. Luați o lingură, o furculiță sau un tel. Amestecați oul în brânză de vaci, încercând să spargeți bulgări mari de brânză de vaci și să obțineți o consistență mai uniformă;
3. Adăugați vanilie și zahăr obișnuit, sare. Se amestecă astfel încât boabele de zahăr să fie distribuite uniform în întreaga masă de caș;
4. Adăugați făina de grâu cernută și praful de copt. Datorită acesteia, cheesecake-urile finite vor avea un centru aerisit. Se amestecă;
5. Clătiți mărul și uscați-l cu un prosop. Scoateți coaja și semințele. Măcinați pulpa în răzătoarea grosieră sau se toacă foarte fin. Adăugați la brânză de vaci. Adăugați și stafide. Se amestecă masa;
6. Începeți imediat să formați prăjiturile cu brânză pentru ca mărul ras să nu aibă timp să elibereze multă zeamă și masa să nu devină lichidă. Pentru pane, folositi faina de porumb sau de grau la alegere. Păineți o mică parte din masa de caș pe toate părțile în făină și dați-i o formă rotundă, turtită;
7. Se aseaza imediat intr-o tava tapetata cu pergament si se da la cuptorul incins pentru 25-35 de minute. Se coace la o temperatura de 190-200 de grade;
8. Cheesecakes cu mere și stafide sunt gata. Se presara cu zahar pudra daca se doreste si se serveste. Poftă bună!

Cheesecake fără ouă la cuptor

Dacă decideți să faceți cheesecake la micul dejun, dar nu există ouă în frigider, nu vă schimbați planurile. Această delicatesă îndrăgită poate fi preparată fără ele.

Cheesecake-urile devin aerisite și fragede. Făina sau amidonul este folosit ca component de legare. Rețeta de prăjituri cu brânză fără ouă este foarte simplă pentru micul dejun, prânz și cină - pentru că prăjiturile cu brânză se prepară la cuptor fără exces de grăsime - un beneficiu complet.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 g;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• Lapte condensat - 2 linguri. l.;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• Sifon - 1-2 ciupituri;
• Făină de porumb - pentru pane;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți brânza de vaci într-un recipient convenabil. Dacă doriți, îl puteți freca printr-o strecurătoare fină pentru a-i da o consistență mai uniformă. Acest lucru nu este necesar dacă boabele de caș din cheesecake-ul finit nu sunt o problemă pentru dvs. Adăugați zahăr vanilat, un praf de sare și sifon. Înarmați-vă cu o lingură și zdrobiți bine masa;
2. Adăugați lapte condensat. Două linguri vor fi suficiente pentru această cantitate de brânză de vaci. Se amestecă până se distribuie uniform;
3. Adăugați câteva linguri de cernut făină de grâu. Amestecă-l aluat de caș. Aluatul finit pentru cheesecakes se dovedește a fi destul de gros. În loc de făină, puteți adăuga gris în brânza de vaci. În acest caz aluat gata trebuie să-l lași în bucătărie aproximativ 20–25 de minute, astfel încât grisul să se umfle puțin;
4. Pentru pane puteti folosi porumb, faina de grau, fulgi de ovăz gătit instant. Alegeți după propria discreție. Pune faina pe tabla. Scoateți o porțiune din aluat cu o lingură și înmuiați-o în făină. Se rulează în făină și se formează o bucată turtită de diametru mic;
5. Pregătiți în avans o tigaie termorezistentă cu hârtie de copt. Puteți folosi o tavă de cuptor. Așezați amestecurile de caș. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Dați tava la cuptor pentru 20-30 de minute;
6. Clătitele cu brânză de vaci fără ouă sunt gata. Transferați pe un platou și serviți. Poftă bună!

Cheesecake luxuriant la cuptor - rețetă pas cu pas

Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare gustos, hrănitor și sănătos, atunci încercați să gătiți prăjituri cu brânză la cuptor. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de foarte puțin timp, dar rezultatul va mulțumi cu siguranță gospodăria dumneavoastră.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 g;
• zahăr ( zahăr pudră) - 1 lingura. l.;
• Ou - 1 buc.;
• făină de grâu - 4 linguri. l.;
• Praf de copt - 1/2 linguriță;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Amestecam oul scos din frigider in prealabil, cu zaharul granulat. Puteți face acest lucru manual folosind un tel sau o furculiță obișnuită sau puteți accelera acest proces folosind un mixer sau un blender;
2. Amestecați bine amestecul rezultat cu brânză de vaci;
3. Se amestecă făina cu praful de copt și se pune în amestecul caș-ou;
4. Din amestecul rezultat se formează bile mici, se rulează în făină și se așează pe o tavă de copt, unsă cu ulei sau acoperită cu hârtie unsă (sau folie alimentară);
5. Puneti tava cu cheesecake-uri in cuptorul preincalzit la 180 de grade si asteptati 15 minute. Verificați pregătirea vasului folosind un cuțit sau o scobitoare. Dacă prăjiturile cu brânză sunt coapte, cuțitul sau scobitoarea vor rămâne uscate;
6. Roz prajituri luxuriante, copt la cuptor din branza de vaci dupa reteta, se serveste cu smantana sau lapte, cu dulceata sau dulceata, cu orice dulceata sau sirop. Poftă bună!

Secretele de a face cheesecake-uri perfecte

1. Nu puneți multe ouă, altfel masa de caș se va dovedi prea lichidă și va trebui să adăugați mai multă făină și știți deja de ce nu este de dorit. ÎN retete clasice Cheesecake pentru 500 g de brânză de vaci există 1-2 ouă, care țin ferm toate ingredientele împreună, dar prezența lor în aluat de caș deloc necesar Pentru varianta dietetică a cheesecake-urilor, puteți folosi doar albușuri, deși gălbenușurile fac cheesecake-uri mai gustoase și mai bogate, mai ales dacă gălbenușurile sunt pre-bătute;
2. Dacă doriți să obțineți cheesecake-uri foarte fragede, moi și pufoase, încercați să folosiți cât mai puțină făină de grâu sau înlocuitorii acesteia - amidon de porumb, făină de orez, gris și tărâțe, care sunt folosite în rețetele dietetice, sunt foarte gustoase clătitele cu brânză, unde o treime din făină este înlocuită cu gris, dar calcularea cantității exacte de ingrediente uscate nu este ușor, deoarece depinde de conținutul de umiditate al acestuia. brânză de vaci - uneori trebuie să folosiți două treimi dintr-un pahar de făină, iar uneori este suficient și o lingură Dacă ați adăugat gris la brânză de vaci, lăsați masa de caș timp de cel puțin 10 minute - grisul se va umfla și. cheesecake-urile vor deveni pufoase și înalte. Consistența aluatului pentru cheesecake ar trebui să semene cu o masă groasă de caș, astfel încât să puteți rula cu ușurință bile care nu se lipesc de mâini;
3. Folosiți doar brânză de vaci foarte proaspătă pentru cheesecakes, altfel va exista o acrișoare neplăcută, care, de regulă, nu poate fi mascata un număr mare zahăr, va strica totul. Brânza de vaci trebuie să fie uscată, deoarece zerul în exces va trebui compensat cu făină, ceea ce va priva prăjiturile cu brânză de gustul clasic de brânză de vaci și le va face să arate ca cauciuc. Brânza de vaci prea umedă poate fi aruncată pe o sită Scurgeți excesul de umiditate și, pentru a obține o consistență catifelată mai delicată, bateți-l cu un blender sau amestecați cu masa de caș. De asemenea, brânza de vaci foarte uscată nu este potrivită pentru gătit, așa că ar trebui să fie ușor diluată cu chefir, lapte sau smântână;
4. Pentru a pregăti prăjituri delicioase, puteți adăuga ingrediente suplimentare la brânza de vaci - fulgi de cocos, seminte de mac, fructe uscate, merisoare uscate sau lingonberries, bucati de fructe, nuci sau morcovi rasi. Cheesecake-urile neîndulcite sunt preparate cu ierburi aromatice, usturoi, ierburi și legume. Cu toate acestea, conform tradiției, prajituri clasice preparat fără aditivi;
5. Nu încercați să faceți cheesecake-urile prea dulci, deoarece zahărul care se transformă în sirop le va înmui și va necesita multă făină. Pentru a adăuga niște condimente, aluatul poate fi aromat cu un praf de sare, vanilie, scorțișoară, nucșoară, cardamom sau șofran. Puteți servi și cheesecake cu fructe proaspete, fructe de padure, dulceata si lapte condensat.

Secretul clătitelor perfecte cu brânză de vaci la cuptor

Daca ti-a placut articolul " Clatite cu branza de vaci la cuptor - 10 retete cu fotografii pas cu pas„Împărtășește-ți părerea în comentarii. Fă clic pe oricare dintre butoanele de mai jos pentru a o salva pentru tine și a o distribui pe rețelele de socializare. Acesta va fi cel mai bun „mulțumesc” al tău pentru material.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Cheesecake-urile coapte la cuptor sunt potrivite pentru cei care iubesc deserturi cu caș, dar din cauza dietei nu poate mânca prăjeli. Daca adaugati nuci, fructe de padure sau fructe uscate, experimentati cu condimente (scortisoara, nucsoara, vanilie) si sosuri, puteti diversifica foarte mult preparatul.

Cheesecake-uri clasice

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 185 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Clatitele clasice cu branza de vaci sunt potrivite pentru micul dejun sau gustarea de dupa-amiaza. Sunt coapte la cuptor fără prăjire în prealabil.

Ingrediente:

• făină - 4 linguri. linguri;
• brânză de vaci - 500 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• zahăr vanilat – 1 plic.

Metoda de gatire:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, adăugați zahăr obișnuit și vanilat și măcinați bine cu o furculiță.
2. Bateți ouăle și amestecați până când sunt distribuite uniform.
3. Cerneți făina (2 linguri) printr-o sită pentru o saturație mai bună în oxigen, adăugați-le în brânză de vaci, amestecați bine.
4. Se toarnă făina rămasă într-o farfurie. Scoateți masa de caș cu o lingură și rulați-o în făină pentru a forma o minge.
5. Așezați biluțele de caș pe o tavă de copt tapetată cu folie, astfel încât să rămână aproximativ 5 cm de spațiu liber între ele.
6. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora.

Cheesecake cu stafide și mere

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4-5 persoane.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Este delicios să adăugați bucăți de mere și stafide la cheesecake-urile coapte la cuptor și să înlocuiți vanilina cu scorțișoară.

Este mai bine să alegeți mere de soiuri dulci și acrișoare, cum ar fi Antonovka, se coace bine.

Ingrediente:

• ouă - 2 bucăți;
• făină - 5 linguri. linguriţă;
• stafide - 30 de grame;
• măr - 1 bucată;
• brânză de vaci - 500 de grame;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• scorțișoară – ½ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Curățați mărul și tăiați-l în cuburi mici.
2. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se usucă.
3. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, zahărul, se adaugă făina (3 linguri), se amestecă.
4. Adăugați bucăți de mere și stafidele, adăugați scorțișoară, amestecați din nou.
5. Se rulează bile, se rulează în făină și se așează pe o tavă de copt, uns-o în prealabil cu grăsime topită.
6. Coaceți până se rumenesc.

Brânză de vaci dietetică fără făină

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Când ești la dietă, poți găti brânza de vaci la cuptor fără făină, înlocuind-o cu tărâțe. În acest caz, se folosește brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iar numărul de ouă este redus la minimum. Puteți adăuga semințe de mac sau o mână de nuci.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• tărâțe de grâu - 1 lingură. linguriţă;
• ou - 1 bucată;
• brânză de vaci - 400 de grame;
• mac – 40 de grame.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate produsele și se lasă o jumătate de oră, dând timp semințelor de mac să se umfle puțin.
2. Tapetați o tavă de copt hârtie de copt, uns cu unt.
3. Rotiți cu mâinile ude bile de caș, așezați-le nu prea aproape unul de celălalt pe hârtie.
4. Dați la cuptorul încins timp de 25 de minute, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 180 de grade.
5. Răciți ușor cheesecake-urile finite și decorați cu fructe.

Cu gris

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 190 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Adesea, în prăjiturile cu brânză, făina este înlocuită cu gris, ceea ce le face mai aerisite. Puteți diversifica gustul adăugând caise, prune uscate sau nuci tăiate mărunt.