Tortul Sancho-Pancho într-un aragaz lent este o soluție excelentă pentru prepararea unui tort, deoarece prăjiturile vor fi coapte bine în el, nu își vor pierde forma și nu se vor arde. Și este o plăcere să le scoți, deoarece nu se lipesc de bol și sunt ușor de scos.

Datorită slow cooker-ului, prăjitura Sancho Pancho iese foarte fragedă, gustoasă și suculentă. Rețeta pentru prepararea sa este destul de simplă, dar, cu toate acestea, delicatețea se dovedește a fi foarte neobișnuită și frumoasă. Acest biscuit poate decora cu ușurință orice masă, atât festivă, cât și acasă.

Tortul Pancho (cum este de obicei numit pe scurt) este un răsfăț favorit nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că desertul se dovedește ușor și aerisit. Rețeta lui include banane, în loc de care poți lua orice fructe sau fructe de pădure (dar trebuie să fie suculente).

Deci, de exemplu, bananele pot fi perfect înlocuite cu ananas, struguri, căpșuni sau pere. Puteți înlocui în siguranță smântâna din rețetă cu iaurt dulce de orice aromă sau puteți folosi lapte condensat. În general, prăjitura Sancho Pancho poate fi preparată în diferite moduri prin înlocuirea sau adăugarea de ingrediente.

Dacă iubești produse de patiserie cu ciocolata, puteți adăuga câteva linguri de pudră de cacao în crema de biscuiți, dacă gospodăriei dvs. îi plac nucile, puteți decora blatul tortului cu ele. De aceea prepararea delicateselor depinde direct doar de imaginatia ta.

Ei bine, un cunoscut asistent de bucătărie vă va ajuta să pregătiți acest desert neobișnuit de delicios - un multicooker în care se coace tortul pentru viitoarea delicatesă. Nu este un secret pentru nimeni că ușurează foarte mult procesul de pregătire a oricărui fel de mâncare, în special coacerea. Biscuiții sunt aeriși, moi și gustoși. În plus, nu se învețește mult timp și nu se usucă, ca la copt cuptor.

Avantajele și beneficiile biscuitului

Ar părea prăjituri obișnuite – dar câte rețete pentru a le face sunt cunoscute în vremea noastră. Încercați să tăiați biscuiții în bucăți mici, împăturiți-le într-o formă înaltă, adăugați smântânăși fructe - și veți obține un tort minunat pe care nu vă va fi rușine să îl prezentați oaspeților ca un răsfăț.

Pe lângă gustul minunat, desertul Pancho are mult mai multe avantaje și beneficii pentru organism:

• Biscuitul se dovedește a fi mare, ceea ce înseamnă că puteți hrăni cu ușurință toți oaspeții cu el.
• Tortul se dovedește ușor și aerisit, așa că oricine după un festin mare va fi de acord să mănânce o bucată.
• Delicatesele din fructe oferă nu numai un gust minunat, ci și beneficii pentru organism: bananele sunt bogate în o mulțime de elemente utile, ananasul conțin multe vitamine.
• Produsele lactate (smântână și iaurt) incluse în rețetă beneficiază și ele organismului.
• Tortul Sancho-Pancho nu se usucă mult timp, așa că desertul poate fi ușor pregătit pentru utilizare ulterioară.
• Metoda de preparare a delicatesei este foarte simplă, deoarece multicookerul va face jumătate din muncă pentru tine.
• Ingredientele pentru desert sunt aproape toate naturale, iar acesta este un plus semnificativ pentru biscuiți, deoarece mulți oameni în zilele noastre încearcă să cumpere prăjituri cumpărate din magazin.
• Ei bine, și în sfârșit, această rețetă conține o cantitate mică de calorii, ceea ce este important în timpul nostru.

În general, prăjitura are suficiente avantaje pentru a pregăti un fel de mâncare și a te convinge de gustul său uimitor.

Procesul de gatire

Multe fotografii arată că desertul se dovedește a fi mare, deși necesită o cantitate mică de ingrediente care pot fi cumpărate cu ușurință de la magazinul alimentar.

Ingrediente:

Pasul 1

Reteta pentru prepararea unui tort trebuie sa inceapa prin coacerea crustei. Pentru a face acest lucru, spargeți 5 ouă într-un castron, adăugați un pachet de vanilină și zahăr. Bateți amestecul cu un mixer până devine pufos - acest lucru vă va dura cel puțin 10 minute.

Pasul 2

Cerne apoi treptat faina peste amestec, amestecand usor. La final, amestecați bine din nou amestecul.

Pasul 3

Ungeți generos pereții vasului multicooker cu unt sau ulei vegetal si punem in el aluatul cremos.

Pasul 4

Puneți vasul în multicooker, porniți modul „Coacere” (Supă) și închideți capacul. Crusta se va coace 60 de minute. După semnal, scoateți biscuitul și lăsați-l pe masă să se răcească.

Pasul 5

După ce s-a răcit complet, tăiați tortul în trei părți - trebuie să faceți acest lucru în cruce. Punem prajitura de jos deoparte, ca ne trebuie pentru baza desertului. Tăiați restul prăjiturii în cuburi mici, de aproximativ 2 centimetri lungime și lățime.

Pasul 6

După aceasta, curățați bananele de coajă și tăiați-le în inele subțiri. Curatam nucile si le transformam in firimituri (se poate face cu un sucitor sau o masina de tocat carne). Puneți bananele și nucile într-un bol, turnați iaurt peste amestec și amestecați bine.

Pasul 7

Acoperiți un vas adânc cu folie alimentară, puneți amestecul de banane-nuci peste el, înmuiați bine partea superioară a prăjiturii cu iaurt și puneți-o deasupra amestecului; apăsați ușor. Acoperiți tortul cu folia rămasă și puneți vasul la frigider pentru cel puțin 5 ore.

Pasul 8

Inainte de servire se scoate prajitura Sancho-Pancho, se rastoarna intr-un bol plat si se toarna glazura pregatita in prealabil peste pandispansul: se amesteca toate ingredientele (mai putin untul), se fierbe amestecul la foc mic pana se ingroasa, apoi stingem aragazul, adaugam untul si amestecam bine glazura.

Pasul 9

Este recomandat să începeți să turnați prăjitura Sancho Pancho de sus, astfel încât glazura să curgă în jos, creând un model frumos. După aplicarea glazurei, delicatesa poate fi tăiată în bucăți mici și servită. Desertul nu se rupe și nu se sfărâmă, iar gustul este incomparabil. Poftă bună!

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

recepti-vmultivarke.ru

Tort Pancho într-un aragaz lent

Nu este un secret pentru nimeni că un multicooker simplifică foarte mult procesul de gătit, mai ales când vine vorba de coacere. Se dovedește nu numai aerisit și gustos, dar și nu arde, ca atunci când se coace într-un cuptor convențional. Vă oferim o rețetă de preparare delicioasă și tort parfumat pancho într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru aluat:

• şase ouă crude;
• două pahare de zahăr;
• 3-4 linguri de cacao;
• un praf de sifon;
• două pahare de făină;
• o jumătate de lingură suc de lamaie.

Ingrediente cremă, umplutură și decor:

• 600 de grame de smântână grasă (30%);
• un pahar de zahar;
• o pungă de zahăr vanilat;
• un pahar de nuci;
• borcan conserva de ananas(piersici posibile);
• baton de ciocolată;
• câteva linguri de lapte.

Pregătirea prăjiturii pancho într-un aragaz lent

Separam galbenusurile si albusurile, batem al doilea cu un mixer cu zahar (ca sa nu fie boabe de zahar). Acum trebuie să adăugați cu grijă gălbenușurile și să continuați să amestecați.

Ungeti vasul multicooker cu ulei si presarati deasupra putina faina (asta se face astfel incat sa puteti indeparta usor biscuitul finit; unele gospodine folosesc gris sau biscuiti macinati fin pentru asta). Apoi, turnați aluatul în bol și setați modul de coacere la 60 de minute.

Acum, după ce tortul s-a răcit, trebuie să tăiați un strat de 1,5 - 2 cm grosime din el, restul prăjiturii trebuie tăiat în cuburi cu o latură de 3 centimetri.

În continuare, pentru a pregăti prăjitura pancho într-un aragaz lent, bateți smântâna, zahărul și vanilina, să nu fie boabe și acoperiți prajitura de bază cu smântână, în acest moment pisați puțin nucile (nu la făină). Pune pe cremă bucăți de ananas (piersică) și nuci. În continuare, fiecare bucată de pandișpan trebuie înmuiată în smântâna rămasă și așezată pe crusta de bază, în timp ce este necesar să așezi cuburile într-o grămadă alternând cu nuci și ananas. Asigurați-vă că turnați smântâna rămasă deasupra.

Topiți ciocolata și turnați laptele în ea. Umpleți lama rezultată și lăsați la macerat. S-a dovedit foarte prajitura delicioasa pancho gătit într-un aragaz lent.

dlya-multivarki.net

Tort „Pancho” într-un aragaz lent: cel mai simplu desert

• Tort Pancho Banana

Unul dintre cele mai delicioase și faimoase deserturi este prăjitura Pancho - acesta nu este un secret pentru nimeni. În acest articol dorim să vă oferim o rețetă pentru asta. cozonac cu smantana delicata. Rețeta sa autentică este ținută secretă, dar multe gospodine și cofetari cu experiență cunosc tehnologia pentru crearea acestui desert. Să recunoaștem, există într-adevăr o mulțime de opțiuni pentru a o pregăti.

Tortul se face pe baza de pandișpan, smântâna este fie frișcă, fie smântână cu adaos de zahăr, pudră și arome. Poate chiar lapte condensat. În plus, rețeta trebuie să includă fructe de pădure: adesea cireșe, dar se pot folosi și zmeură, căpșuni, coacăze și așa mai departe. Opțional, pregătiți „Pancho” cu fructe: poate fi piersici proaspete sau conservate, ananas, banane. Si bineinteles, nu este interzis sa pui nuci in aceasta prajitura, cele mai bune sunt alunele prajite, dar si opțiune excelentă vor fi nuci sau migdale.

Dacă ești o gospodină începătoare, atunci după ce ai văzut acest desert și i-ai citit cu atenție rețeta, ți se poate părea că nu poți face față pregătirii lui. Accentul și sarcina principală a acestui articol este ca aceasta la prima vedere tort complicat se poate face fara cuptor, intr-un aragaz obisnuit. Nu mă crezi? Bine ai venit la noi, vei studia.

Prajitura "Pancho" cu cirese si nuci

Vă prezentăm atenției reteta clasica desert numit „Pancho”. Se face rapid, nu este prea complicat când se face și doar asamblarea originală va necesita atenție. Bucățile de biscuiți tăiați vor fi înmuiate în smântână și așezate pe tort sub formă de diapozitiv, iar blatul va trebui acoperit cu glazură de ciocolată. Și dacă sunteți fericitul proprietar al unui astfel de electrocasnic super-cum ar fi un multicooker, acest fapt vă va face mult mai ușor să pregătiți prăjitura.

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• 3 linguri pudră de cacao
• 6 ouă
• făină - 220 de grame
• zahăr - 250 de grame
• praf de copt - 5 grame

Pentru crema si umplutura:

• 150 mililitri smântână 33%.
• 500 mililitri smântână 20% grăsime
• 160 de grame de zahăr

• 300 de grame de cireșe congelate
• 120 de grame de alune
• 10 grame de zahăr pudră

Pentru glazura:

• 70 de grame de ciocolată neagră
• 30 de grame de unt

Metoda de gatire:

Luați toate ingredientele enumerate. Primul pas implicat în rețeta de prăjitură este pregătirea pandișpanului. Rețineți că această etapă este cea mai importantă, deoarece creează baza pentru desert. Pandișpanul va fi copt într-un aragaz lent, așa că urmați pașii de gătire incluși în rețetă pentru cele mai bune rezultate. Este important ca tortul să nu se aseze în timpul coacerii, să fie fraged și aerisit și, bineînțeles, cât mai înalt posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați întocmai aceste instrucțiuni.

Deci, mai întâi, bateți ouăle într-un castron curat și uscat. Acestea vor crește semnificativ în dimensiune, amestecul va deveni pufos și va deveni alb. Trebuie să bateți cel puțin 10 minute cu un mixer. Apoi adauga zaharul putin cate putin fara a opri mixerul. Zahărul trebuie să se topească complet în timpul procesului de batere. Când se întâmplă acest lucru, mixerul poate fi oprit și lăsat deoparte; totul trebuie amestecat manual. Separat sau direct în aluat, cerneți făina cu praful de copt și cacao. Adăugați cu grijă și atenție ingredientele uscate, ridicând aluatul de jos în sus și amestecând în cerc. Dacă există bulgări de făină, toate trebuie frământate astfel încât masa să fie omogenă și respirabilă.

Ungeți o tigaie multicooker cu unt și puneți-o în ea aluat de ciocolată. În meniu, selectați modul „Coacere”. În mod implicit, timpul este setat la 60 de minute, ceea ce este suficient de lung pentru ca tortul să se coacă uniform. Nu uitați să deschideți supapa pentru a permite aburului să iasă, altfel condensul se va aduna în interiorul cuptorului și se va picura pe biscuit, care îl poate umezi și îl poate împiedica să se gătească corect.

Amintiți-vă că deschiderea capacului în timpul coacerii este strict interzisă. După expirarea timpului specificat, în multicooker se va auzi un semnal sonor, indicând că tortul este gata și poate fi îndepărtat. Dar chiar dacă se întâmplă să nu auziți semnalul, este în regulă. După ce timpul setat a trecut, multicookerul trece automat în modul „Încălzire”, unde biscuitul se va găti la temperaturi scăzute.

Plăcintă gata Se lasa sa se raceasca si se taie pe cel racit in 3 bucati. Un pandișpan astfel obținut va servi drept bază pentru viitorul tort Pancho. Tăiați celelalte 2 părți în bucăți, acestea vor fi ulterior folosite ca movilă. Acum trebuie să faceți umplutura și crema. Dacă cireșele sunt proaspete, scoateți semințele de pe ele, dacă sunt congelate, aduceți-le mai întâi la temperatura camerei. Din cireșe se va scurge puțin suc, nu-l turnați - apoi veți înmuia biscuitul cu el.

Rulați fructele de pădure zahăr pudră. Alunele se pot bate puțin cu sucitorul, dar va fi mai bine dacă rămân întregi. Ei bine, etapa finală din secțiunea de preparare este smântâna. Rețeta lui este surprinzător de simplă: mai întâi bate frișca până la vârfuri elastice, apoi amestecă separat smântâna cu zahărul până se îngroașă. La final, combinați ambele mase într-o cremă.

Momentul final al pregătirii tortului Pancho a venit - asamblarea lui. Pune crusta de bază pe un vas plat. Înmuiați-l în suc de cireșe, ungeți-l cu smântână groasă și puneți câteva din fructe de pădure și nuci într-un singur strat. Se lasa cateva linguri de sos pur pentru decorarea prajiturii. Puneți bucățile de biscuiți în bol cu ​​restul de cremă, astfel încât să se înece toate în el. Si acum, strat cu strat, amestecat cu fructe de padure si nuci, asezam bucatile de biscuiti inmuiate pe tort, pastrand o forma de con. Acoperiți blatul desertului cu cremă.

Ei bine, încă un mic detaliu al tortului - glazura de ciocolata. Se poate face în câteva minute: pentru a face acest lucru, topește cuptor cu microunde ciocolata, amestecati-o cu unt caldut. Glazura este gata; Cât este încă ud, turnați-l peste părțile laterale ale tortului. Îl poți folosi pentru asta pungă sau o pungă obișnuită cu vârful tăiat. Sau puteți aplica glazura direct dintr-o lingură - va deveni, de asemenea, frumoasă și unică. După aceasta, tortul trebuie să fie la frigider pentru cel puțin 3 ore pentru a se înmuia bine. În plus, ar trebui să devină mai puternică și să-și păstreze bine forma. Tortul este gata, e frumos cand este taiat! Bucură-te de ceaiul tău!

Prajitura "Sancho-Pancho" cu ananas intr-un aragaz lent

Este demn de remarcat faptul minunat că atunci când gătiți prăjitura Sancho Pancho într-un aragaz lent folosind această rețetă, nu va trebui să vă faceți deloc griji pentru rezultat. Chestia este că biscuiții copți în acest fel ies mult mai bine decât în ​​cuptor. Sunt aerisite, moi și pufoase. Dacă folosești tehnica corect și nu te uiți înăuntru în timpul procesului, tortul tău va deveni înalt și frumos. Luați această rețetă și aduceți la viață minunatul desert numit Sancho Pancho.

Ingrediente:

Pentru aluat de biscuiti:

• zahăr - 170 de grame
• făină de grâu - 200 de grame
• ou - 5-6 bucăți
• amidon - 1/3 cană
• vanilină - 1/3 linguriță
• acid citric - 1/3 linguriță

Pentru crema si umplutura:

• crema de ingrosare - 2 plicuri
• 750 mililitri de smântână (15% grăsime)
• 150 de grame de zahăr
• coniac - 20 mililitri
• ciocolată neagră - 80 de grame
• ananas - 1 cutie
• piersici - 1 borcan

Metoda de gatire:

Real pandișpan clasic făcut în două moduri. În prima variantă, ouăle se bat întregi, în a doua se împart în albușuri și gălbenușuri. Apoi sunt bătute separat și abia apoi combinate într-o masă. Așadar, să ne uităm la a doua rețetă, sau mai exact, vom afla cum să amestecăm corect ingredientele pentru biscuiți pentru a obține rezultate maxime la coacere.

După cum probabil ați observat, rețeta nu include deloc praf de copt. Bineînțeles, îl poți lăsa jos. Dar dacă faci totul bine, este ușor să faci fără el. Chestia este că ouăle în sine, dacă sunt bătute corect, nu necesită nici bicarbonat de sodiu, nici praf de copt. Însăși structura lor permite tortului să crească și să crească în dimensiune de mai multe ori.

Așadar, bateți albusurile răcite într-un castron adânc uscat cu un praf acid citric pana se formeaza varfuri puternice, apoi adauga treptat zahar in doze mici (jumatate din norma). Ar trebui să se topească complet în albușuri. Se macină gălbenușurile separat cu restul de zahăr într-o masă albă. Ca rezultat, ambele părți trebuie amestecate. Ar fi corect să aruncați albușurile bătute câte o lingură în amestecul de gălbenușuri și să amestecați în cerc. Acest lucru trebuie făcut până când ambele amestecuri sunt combinate. Apoi, la fel se adauga treptat faina cernuta cu amidon si vanilina. Amestecați aluatul cu o lingură - este gata. Deoarece tortul va fi copt într-un aragaz lent, ungeți un vas cu ulei și puneți aluatul în el. Selectați „Coacere” din meniu, setați cronometrul pentru 60 de minute și apăsați „Start”.

În timp ce biscuitul se coace, veți avea timp să pregătiți atât dressingul pentru desert, cât și umplutura. Reteta crema: bate smantana si zahăr granulatîntr-un bol. Când masa devine mai densă și zahărul este complet dizolvat, adăugați 2 pachete de îngroșător. Deschide borcanele cu piersici conservateși ananas. Tăiați fructele în bucăți de dimensiuni egale. Din sucul care rămâne în borcane se poate face sirop pentru a înmuia biscuitul. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de zahăr la 100 de mililitri de suc și gătiți până se îngroașă la foc mic. Adăugați puțin coniac la sfârșit.

Până în acest moment, biscuitul va fi ajuns în multicooker, ceea ce va fi indicat printr-un semnal sonor. Când pandișpanul alb s-a răcit, folosiți un cuțit pentru a tăia un strat de aproximativ 2 centimetri înălțime - aceasta va fi baza prăjiturii. Tăiați sau rupeți restul plăcintei în bucăți de orice formă. Asezati baza pe un vas, inmuiati-o in sirop, puneti deasupra un strat de smantana si asezati fructele intr-un singur strat. Apoi, înmuiați fiecare bucată de biscuiți în dressing și puneți-o la grămadă pe tort. Alternați biscuiți și fructe. Mențineți forma de con a desertului Sancho Pancho. Decorați suprafața cu topit ciocolata neagra. Pune prajitura la frigider pentru cel putin 3-4 ore pana se inmoaie si se intareste. După care puteți să sunați cu încredere oaspeții și să spuneți cu mândrie - „Prăjitura este gata, toată lumea este gata pentru masă!”

Tort Pancho Banana

Acest desert este diferit de ceilalți „frați” de biscuiți formă frumoasă: este așezat nu cu prăjituri cu două sau trei straturi, ci cu un tobogan frumos. Pregătirea unei prăjituri folosind o tehnică precum aragazul lent elimină complet problemele de coacere, cum ar fi un fund ars sau un centru necoapt. Multicookerul folosește tehnologia de încălzire din toate părțile, eliminând astfel erorile descrise mai sus. A face prăjituri, plăcinte și brioșe folosind această tehnică devine o sarcină fără probleme, ușoară și foarte interesantă, deoarece un rezultat minunat este întotdeauna garantat.

Pentru test:

• făină - 320 de grame
• zahăr - 250 de grame
• ouă - 6 bucăți
• cacao - 4 linguri
• suc de lamaie - 0,5 linguri
• sifon - pe vârful unui cuțit

Pentru tigaia multicooker:

• făină - 2 linguri
• ulei vegetal - 1 lingura

Pentru crema:

• smântână (20% grăsime) - 600 mililitri
• zahăr - 200 de grame
• zahăr vanilat- 1 plic

Pentru umplutura:

• nuci- 120 de grame
• banane - 3 bucăți

Pentru decor:

• ciocolată neagră - 60 de grame
• lapte - 4 linguri

Metoda de gatire:

Separați cu grijă gălbenușurile și albușurile. Bateti mai intai pe ultimele, iar apoi, cand devin mai tari, adaugati zaharul putin cate putin. Amintiți-vă că nu ar trebui să existe boabe - este necesară dizolvarea completă. Apoi adăugați gălbenușurile, câte o bucată, și continuați să bateți. Pentru ca făina să se pufească și să fie îmbogățită cu oxigen, se cerne printr-o sită fină, sau de preferință de două ori. Cerneți pudra de cacao împreună cu ea. Adaugati faina si cacao in aluat, amestecati cu o lingura. Se stinge sifonul într-o jumătate de lingură de suc de lămâie și se adaugă în aluat.

Ungeți fundul recipientului cu mai multe gătite cu ulei vegetal și stropiți cu făină. Acest lucru se face pentru ca ulterior biscuitul să iasă mai ușor din formă. Transferați aluatul în aragazul lent și neteziți-l pe suprafață. În meniu, selectați modul „Coacere” și setați timpul la 65 de minute. Când gătirea este completă, utilizați un băț de lemn pentru a verifica dacă biscuitul este gata. Dacă este necesar, puteți reactiva același mod, doar pentru 30 de minute. Cand prajitura este gata, folosind un gratar pentru aburi, scoatem tortul, se raceste si se imparte in bucati. Pentru bază ai nevoie de o prăjitură de aproximativ 2 centimetri înălțime. Tăiați restul plăcintei în bucăți arbitrare.

Măcinați nucile cu ajutorul unui blender, dacă vă plac bucățile mai mari, zdrobiți-le cu un sucitor. Pentru smântână, combinați smântâna și zahărul, bateți cu un mixer, adăugați vanilina. Timpul de amestecare a cremei este de aproximativ 5-8 minute. Puneți baza tortului pe un vas larg, deasupra - un strat de smântână, pe ea - banane și nuci feliate. Apoi, scufundați fiecare bucată de pandișpan în cremă și puneți-o pe tort. Alternați cu fructe și nuci. Nu uitați că forma tortului trebuie să fie conică. La final, acoperiți complet lama cu cremă. Pentru a face glazura, topim ciocolata si adaugam laptele. Acoperiți tortul cu modele frumoase și, bineînțeles, puneți-l la frigider. Desertul va rămâne acolo cel puțin 3 ore. Bucură-te de ceaiul tău!

Fiecare rețetă pentru desertul Pancho este o fantezie culinară separată, o poveste independentă în care gazda își poate întruchipa gusturile. Pregătind o prăjitură într-un slow cooker, îți vei ușura mult munca. Pandișpanul tău va fi moale și pufos, iar în combinație cu smântână va căpăta textura unui nor delicat aerisit cu gust cremos. Fructele, fructele de pădure și nucile vor evidenția gustul și vor adăuga contrast acestui tort. Să vă reamintim că atunci când coaceți un pandișpan într-un cuptor lent, trebuie să îl urmați întocmai, fără a schimba nimic în el, iar apoi rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți experimenta fără restricții cu umpluturi, creme și nuci. Puteți adăuga gem sau conserve, lapte condensat la tort. Folosind rețeta noastră, creează-ți propriile capodopere de cofetărie cu noi!

publicat pe za100le-online.ru/ conform materialelor jlady.ru

za100le-mt.ru

Pancho într-un aragaz lent cu cireșe

Tort de ciocolata„Pancho” va decora orice masa festiva, iar gustul său va surprinde toată familia. Blând pandișpan de ciocolată, înmuiat în smântână, vișine aromate, glazură de ciocolată - ce mai este nevoie pentru un dinte de dulce! La orice sărbătoare, acest tort va fi un invitat binevenit. Dacă nu aveți cireșe, le puteți adăuga în tort. conserva de ananas sau piersici, dar în familia noastră a fost varianta Pancho cu cireșe care a prins rădăcini ca fiind cea mai reușită.

Ingrediente:

pentru biscuiti:

• ouă – 6 buc
• zahăr – 1 pahar
• făină – 1 cană
• pudră de cacao - 4 linguri.
• vanilina - optional

pentru crema:

• smântână - 800 g
• zahăr – 1 pahar
• vanilină - 1 g

• cireșe proaspete sau congelate –200-300 g
• alcool (coniac, lichior, rom) - 1-2 linguri.

pentru glazura:

• unt - 50 g
• ciocolată - 50 g

Cum se face tort Pancho cu cireșe:

Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer timp de cel puțin 7 minute. Se adauga apoi faina cernuta si cacao, se amesteca cu grija aluatul cu o lingura.

Ungeți cu ulei bolul multicooker, turnați aluatul în el, setați programul „coacere” pentru 65 de minute. Gatiti pana la semnal. După semnal, scoateți tortul de ciocolată finit folosind un coș de aburi.

Descriere detaliată și fotografii pas cu pas Acest biscuit este pe site (aici este rețeta).

Răciți complet biscuitul finit, apoi tăiați în două părți inegale. Partea mai mică ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiați cea mai mare parte a biscuiților în cuburi mici.

Pentru crema se bate smantana cu zaharul pana se dizolva complet zaharul. Adăugați vanilina.

Pune ciresele congelate intr-o cana, adauga 2 linguri de alcool (optional). Așteptați până se dezgheață cireșele. Scurgeți sucul rezultat și lăsați-l deoparte pentru a înmuia crusta de jos.

Acum hai să asamblam tortul. Acesta va fi un tort cu susul în jos, adică îl vom asambla în ordine inversă - mai întâi partea de sus, apoi cea de jos. Aliniați un castron adânc folie alimentară sau o pungă de plastic nouă.

Înmuiați cuburile de biscuiți în smântână și puneți-le într-un castron.

Când ați așezat un strat de cuburi, puneți câteva dintre cireșe peste ele. Apoi din nou un strat de cuburi de biscuiți în cremă și un strat de cireșe.

Înmuiați tortul subțire pe o parte cu suc de cireșe și puneți tortul pe partea înmuiată pe bucățile așezate de pandișpan.

Se compactează ușor cu mâinile.

Puneți tortul la frigider peste noapte pentru a se înmuia. Dimineața, întoarceți tortul cu susul în jos pe o farfurie plată și îndepărtați plasticul. Dacă a mai rămas puțină smântână, puteți unge din nou tortul cu ea.

Dacă nu doriți să vă deranjați să îl întoarceți, puteți asambla tortul în modul obișnuit: puneți un strat întreg de tort pe fund, acoperiți-l cu cremă și puneți pe el o grămadă de cuburi de pandișpan. Dar dacă o faci într-un castron adânc, prăjitura va avea o formă perfect uniformă, frumoasă.

Pentru a decora tortul, vă propun să pregătiți glazură de ciocolată, pentru care 50 de grame unt si 50 de grame de ciocolata, rupta in bucatele, se pun intr-un bol si se topesc la foc mic. Se răcește puțin glazura rezultată, va deveni puțin mai groasă și se decorează tortul cu ea. Puteți folosi o seringă de patiserie sau, dacă nu aveți una, o pungă groasă de plastic, tăiați un colț mic.

Sau poți pur și simplu să rad ciocolata și să o stropești deasupra tortului.

Prajitura de ciocolata a lui Pancho intr-un aragaz lent este gata! Poftă bună!!!

Ceaiul sau cafeaua, mai ales seara, sunt întotdeauna însoțite deserturi delicioase. Fursecurile, produsele de patiserie, prăjiturile, caserolele sunt îndrăgite nu numai de copii, ci și de adulți. Chiar dacă nu vor să recunoască. Pancho într-un cuptor lent este un desert uimitor de gustos, suculent și moale, care are multe interpretări. Alegem cele mai bune și ne bucurăm de dulciuri de casă.

Desert alb-negru

Tortul Sancho Pancho din pandișpan „alb” și „negru” va decora nu numai petrecerile de ceai în familie, ci va deveni și punctul culminant al mesei de sărbători.

Produse

Pentru test:

• Un pahar de smântână;
• un pahar de faina;
• un pahar de zahar;
• ou de gaina;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pentru pandișpanul „negru”, ingredientele sunt aceleași, plus o lingură de pudră de cacao.

Pentru crema:

• O jumătate de litru de smântână;
• zahăr după gust;
• zahăr vanilat;
• lapte condensat dacă se dorește.

Cu lapte condensat, crema va avea un gust mai strălucitor, dar în acest caz este mai bine să adaugi fructe (proaspete sau congelate) pentru a înmuia ușor stâncirea.

Pentru glazura de ciocolata:

• baton de ciocolata neagra (100 g);
• 5-6 linguri. l. lapte.

Pregătirea

Puneți desertul Pancho finit la frigider peste noapte pentru înmuiere. Puteți decora cu petale de trandafir confiate sau crenguțe de mentă. La asamblarea prăjiturii, opțional puteți pune fructe de pădure proaspete sau congelate între cuburi. Bananele tăiate cubulețe sau kiwi-ul funcționează, de asemenea, bine. Acest lucru este valabil mai ales dacă ați preparat smântână cu adaos de lapte condensat.

Pancho de ciocolată cu cireșe beți

Acesta este un tort Sancho Pancho minunat pentru o masă de sărbători care include o întorsătură alcoolică. Desigur, nu este potrivit pentru copiii mici. Dar adulții vor fi foarte fericiți.

Ingrediente

Pentru test:

• 6 oua de gaina;
• 6 linguri. l. Sahara;
• 6 linguri. l. făină de grâu premium;
• 4 linguri. l. cacao pudră;
• 1 lingura. l. praf de copt;
• 1 lingura vanilină.

Pentru crema:

• 750 gr. smântână de casă;
• zahăr granulat după gust;
• zahăr vanilat;
• un pahar și jumătate de cireșe fără sâmburi;
• 50 gr. coniac sau lichior.

Pentru glazura de ciocolata:

• 8 linguri. l. Sahara;
• 4 linguri. l. lapte integral;
• 2 linguri. l. cacao pudră;
• 50 gr. unt

Pregătirea

Un desert minunat pentru o masă de sărbători. Odată ce ați încercat acest tort, nu veți dori niciodată să mâncați un tort cumpărat din magazin.

Tort cu pandișpan de ananas „Pancho” cu smântână – desert original pentru masa festivă. Gătirea prăjiturii într-un aragaz lent. Multistratificat, presărat generos cu nuci, acoperit cu glazură de ciocolată, va surprinde oaspeții cu forma sa neobișnuită și combinația rafinată de arome. Ananasul dulce-acrișor se armonizează perfect cu dulceața cremei, amărăciunea nucilor completează compoziția. Timp de preparare: 2 ore 15 minute. Se referă la deserturi de tip biscuiți.

Pandișpan:

1. Ouă - 6 bucăți.
2. zahăr - 250 mililitri.
3. Făină - 1 cană și jumătate.
4. 5 grame de bicarbonat de sodiu.
5. Oțet de masă (mere) – 0,5 lingură.
6. Ulei vegetal - 6 linguri.
7. Aproximativ 35 de grame de pudră de cacao.
8. Conserve de ananas - 520 de grame.
9. Nuci (arahide, alune) - 1 cană.

Crema:

1. Smântână 30-33 la sută - 600 de grame.
2. Un pahar (250 mililitri) de pulbere.
3. Un pachet sau mai multe de vanilie.

Glazură:

1. 4 linguri de zahar.
2. 65 de grame de cacao.
3. O jumătate de pahar de făină.
4. Un pahar și jumătate de lapte.
5. Unt - aproximativ o jumătate de pachet.

Procesul de gatire

Să pregătim mai întâi baza de biscuiți, deoarece acest proces este cel mai lung:

1. Rupeți ouăle într-un bol de mixer fără a separa albușurile de gălbenușuri.
2. Adăugați zahăr sau pudră, în funcție de ce găsiți acasă.
3. Bateți până când amestecul își deschide culoarea și și-a dublat cel puțin volumul. Timp de batere - cel puțin 10 minute.
4. Se toarnă ulei inodor, rafinat.
5. Stingem sifonul cu otet si il turnam in aluat. Puteți înlocui sifonul cu 1 pachet de praf de copt.
6. Bateți bine amestecul.
7. Adaugati faina cernuta in bucati si framantati aluatul cu mainile folosind o spatula sau o lingura.
8. Împărțiți masa rezultată în două părți egale. Adăugați praf de cacao într-una și amestecați bine până când consistența devine netedă și omogenă.
9. Ungeți vasul cu mai multe gătite cu unt topit sau rafinat folosind o perie obișnuită. Turnați prima jumătate ușoară din aluat. Turnați peste el amestecul închis la culoare, având grijă să nu amestecați ambele mase.
10. Setați modul „Coacere” pentru 85-90 de minute.

Între timp, puteți face cremă:

1. Puneți smântâna într-un bol de mixer.
2. Se bate pana creste usor in volum.
3. Se adauga vanilia si zaharul si se mai bate cateva minute.

Asamblarea tortului Pancho:

1. Tăiați biscuitul răcit: separați treimea de jos a prăjiturii.
2. Înmuiați-l în sirop de ananas. Utilizați aproximativ 60-70 mililitri pentru impregnare.
3. Tăiați prăjitura rămasă în cuburi sau felii după cum doriți. Se pune intr-un castron adanc si se toarna smantana pentru inmuiere.
4. Pune un strat de ananas tăiat cubulețe pe baza înmuiată.
5. Deasupra se presară prăjitura cu nuci, care trebuie mai întâi prăjită într-o tigaie uscată sau uscată într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 8-9 minute.
6. Pune deasupra niște cuburi de biscuiți înmuiați, apoi din nou nuci și ananas.
7. Acoperiți totul cu bucăți de biscuiți, formând o movilă.
8. Alternează straturile în această ordine: biscuiți, ananas, nuci.

Desertul finit poate fi decorat cu glazură de ciocolată:

1. Se amestecă zahărul și pudra de cacao.
2. Adăugați făină și amestecați.
3. Se toarnă lapte și se pune pe foc (mic). Amestecați constant!
4. Când amestecul începe să „se întărească”, scoateți recipientul de pe foc și adăugați uleiul.
5. Se amestecă bine glazura și se acoperă toată suprafața prăjiturii.

Puneți prăjitura Pancho decorată la frigider. Lasă-l să stea acolo cel puțin o oră sau două.

La fel ca multe alte prăjituri, acum coac pandișpan pentru „Pancho” din ce în ce mai des într-un cuptor lent. Metoda de coacere într-o tavă de folie al cărei diametru coincide cu fundul vasului a devenit mai populară.

Smântâna pentru smântână este potrivită pentru aproape orice conținut de grăsime și chiar lichid, deoarece... Bucățile de biscuiți îl vor absorbi perfect. Se crede că în tradițional sau prajitura clasica„Pancho” adaugă ananas conservat, dar în varianta de casă umplutura poate fi făcută dintr-o varietate de fructe, precum și fructe uscate, cum ar fi stafidele.

Nucile sunt optionale. Am un sortiment de nuci, alune, migdale si caju.

Ca ingredient de ciocolată Ciocolata sau glazura de ciocolata topita, rasa si tocata este potrivita pentru orice reteta.

Forma obișnuită a prăjiturii Pancho este o alunecare: ideal plată sau arbitrară... A avut loc un atac la pandișpanul meu multi-cooker în timp ce era în vârstă! Mai mult decât atât, nu copiii lui l-au mușcat, ci soțul său, care, pe pilot automat sau în starea de „a pus o tigaie în loc de pălărie în timp ce mergea”, a luat micul dejun nu cu brânză de vaci gătită și așezată în un loc vizibil, dar cu un pandișpan ascuns în adâncul cămarei... Fără probleme, s-a putut da prăjiturii bucăți de biscuit în forma ei tradițională, dar am decis să consemnez acest jamb istoric. Tortul se mai numește uneori și „Sancho Pancho”, iar acesta este numele pe care îl asociez cu versiunea de astăzi, nu este fără aventură, ca să spun așa.

Pentru a pregăti prăjitura Pancho într-un cuptor lent, pregătiți ingredientele conform listei pentru rețetă.

Pentru aluatul de biscuiti, bateti mai intai ouale cu zaharul si zaharul vanilat.

Trebuie să bateți până când masa crește în volum, se îngroașă și devine densă.

Adaugati faina cernuta in amestecul pufos de oua. Faceți acest lucru nu biciuind, ci amestecând ușor.

Se toarnă aluatul într-un castron sau într-un vas multicooker uns cu grăsime.

Setați modul de coacere la 1 oră.

După semnalul sonor, scoateți biscuitul și lăsați-l să se odihnească câteva ore, de exemplu peste noapte. Sper să rămână neatins de nimeni, nu ca al meu.

Cu ajutorul unui cuțit sau ață, tăiați fundul biscuitului. Acest semifabricat, de aproximativ 1 cm grosime, va fi partea de jos a tortului, pe care vor fi așezate toate celelalte bucăți.

Tăiați restul de biscuiți în bucăți mici - cuburi.

Stafidele trebuie spălate. Dacă nu este uscat, ci mai degrabă uscat, atunci înmuiați-l sau fierbeți-l la abur.

Tăiați câteva nuci cu un cuțit și lăsați unele întregi.

Pentru crema, trebuie doar sa amesteci smantana cu zaharul pudra.

Pentru glazură, sugerez să topești și să amesteci bucățile de ciocolată (40-50 g) în smântână fierbinte (30-50 ml).

Asamblați tortul. Mai întâi, acoperiți baza cu smântână.

Apoi scufundați bucățile de biscuiți în smântână și puneți-le una peste alta, dându-le o formă de movilă. Nu uitați să adăugați stafide.

Se presara apoi nuci pe suprafata prajiturii si se toarna peste el putina glazura de ciocolata.

Înainte de servire, trebuie să puneți tortul la frigider, astfel încât smântâna să se absoarbă și să se stabilească.

Prajitura Pancho preparata intr-un slow cooker este un desert de casa relativ simplu, nu necesita munca si foarte gustos!

Nu este un secret pentru nimeni că un multicooker simplifică foarte mult procesul de gătit, mai ales când vine vorba de coacere. Se dovedește nu numai aerisit și gustos, dar și nu arde, ca atunci când se coace într-un cuptor convențional. Vă oferim o rețetă de preparare a unui tort pancho delicios și aromat într-un slow cooker.

Ingrediente pentru aluat:

• șase ouă crude;
• două pahare de zahăr;
• 3-4 linguri de cacao;
• un praf de sifon;
• două pahare de făină;
• o jumătate de lingură de suc de lămâie.

Ingrediente cremă, umplutură și decor:

• 600 de grame de smântână grasă (30%);
• un pahar de zahar;
• o pungă de zahăr vanilat;
• un pahar de nuci;
• o conserva de ananas (piersicile sunt bune);
• baton de ciocolată;
• câteva linguri de lapte.

Pregătirea prăjiturii pancho într-un aragaz lent

Separam galbenusurile si albusurile, batem al doilea cu un mixer cu zahar (ca sa nu fie boabe de zahar). Acum trebuie să adăugați cu grijă gălbenușurile și să continuați să amestecați.

Ungeti vasul multicooker cu ulei si presarati deasupra putina faina (asta se face astfel incat sa puteti indeparta usor biscuitul finit; unele gospodine folosesc gris sau biscuiti macinati fin pentru asta). Apoi, turnați aluatul în bol și setați modul de coacere la 60 de minute.

Acum, după ce tortul s-a răcit, trebuie să tăiați un strat de 1,5 - 2 cm grosime din el, restul prăjiturii trebuie tăiat în cuburi cu o latură de 3 centimetri.

În continuare, pentru a pregăti prăjitura pancho într-un aragaz lent, bateți smântâna, zahărul și vanilina, să nu fie boabe și acoperiți prajitura de bază cu smântână, în acest moment pisați puțin nucile (nu la făină). Pune pe cremă bucăți de ananas (piersică) și nuci. În continuare, fiecare bucată de pandișpan trebuie înmuiată în smântâna rămasă și așezată pe crusta de bază, în timp ce este necesar să așezi cuburile într-o grămadă alternând cu nuci și ananas. Asigurați-vă că turnați smântâna rămasă deasupra.

Topiți ciocolata și turnați laptele în ea. Umpleți lama rezultată și lăsați la macerat. Rezultatul a fost o prăjitură pancho foarte gustoasă, pregătită într-un cuptor lent.