Pentru cei cărora le place să bea o ceașcă de ceai sau cafea însoțite de produse de patiserie dulci, recomandăm să facă brioșe simple cu portocale. Pregătirea desertului este foarte simplă: trebuie doar să amestecați toate ingredientele unul câte unul, să le distribuiți în forme mici și să le puneți la cuptor.

Ingrediente:

• portocaliu - 1 mare (sau 2 mici);
• ouă - 2 buc.;
• unt- 100 g;
• zahăr - 130 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• făină - 200 g;
• praf de copt - 6 g (1 linguriță grămadă).

1. Răziți coaja de portocală pe răzătoarea fină - îndepărtați doar coaja de portocală, nu atingeți partea albă amară. Stoarceți sucul din pulpa de portocale (pentru rețetă trebuie să obțineți exact 150 ml de lichid).
   
2. Topiți untul până când se lichidează și se răcește. Conducem în doi ouă crude si amestecati amestecul cu un tel (nu bateti).
   
3. Turnați laptele proaspăt stors în amestecul de unt-ou suc de portocale si adaugam imediat coaja, amestecam usor.
   
4. Se amestecă făina cu praful de copt, se cerne printr-o sită fină, apoi se amestecă într-un recipient separat cu zahăr obișnuit și vanilat. Se toarnă amestecul lichid în amestecul de ingrediente uscate și se amestecă cu un tel. Nu este nevoie să amestecați aluatul pentru o lungă perioadă de timp - de îndată ce devine omogen, nu mai lucrați.
   
5. Puneți căptușeală de hârtie ondulată în forme mici pentru brioșe (dacă nu le aveți, trebuie doar să tapetați fiecare recipient ulei vegetal). Umpleți formele aproximativ 3/4 pline cu aluat. Numărul de ingrediente din rețetă este conceput pentru 10-12 mini matrițe.
   
6. Pune brioșele cu portocale într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 30-35 de minute (până se usucă). După răcire, scoateți produsele de copt finite din forme.
   
7. Serviți brioșe cu portocale cu ceai/cafea. Dacă doriți, decorați produsele de copt cu pudră dulce sau frunze de mentă.
   

Poftă bună!

Indiferent ce spun ei, produse de patiserie dulci Toată lumea îl iubește, atât copii, cât și adulți, motiv pentru care există atât de mult pe rafturile magazinelor. Dar produsele cumpărate din magazin se pot compara cu cele făcute manual? De exemplu, prefer să coac totul singur, mai ales că nu este greu cu aparatele moderne de bucătărie. Deseori seara, mai ales iarna, prietenele sau colegii de serviciu trec la ceai. Pentru astfel de ocazii am o reteta incercata si testata - prajitura cu portocale, la care nimeni nu ii rezista. Este important ca acesta să fie pregătit foarte repede și sunt necesare cele mai obișnuite ingrediente, dar rezultatul este pur și simplu uimitor. Îmi propun să risipim în mod colectiv albastrul iernii cu aroma delicioasă de portocale a acestui minunat cupcake.

Ingrediente

Pentru a face tort cu portocale veți avea nevoie de:

• 2 ouă
• 125 g zahăr
• 10 g zahăr vanilat(sac)
• 100 g unt
• 270 g faina
• 1,5 linguriță. praf de copt
• 1 portocala (coaja si suc)

Pregătirea

Deoarece aluatul de prăjitură se gătește foarte repede, vom porni imediat cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade.
Cu o răzătoare, scoateți coaja de portocală.



Stoarceți sucul din el, ar trebui să obțineți aproximativ 100 ml.



Bateți ouăle la temperatura camerei cu un mixer (lucrați aproximativ un minut), apoi adăugați treptat zahărul (inclusiv vanilie), câte o lingură, continuând să bateți timp de 5 minute la viteză medie până se formează o masă albă netedă.



Topiți untul și răciți puțin.
Combinați-l cu amestecul de ouă.
Acum adaugam faina, cernuta cu praf de copt, in mai multe adaosuri.



se amestecă cu grijă.



Rămâne doar să adăugați coaja și sucul de portocale.



Ungeți tava de tort cu ulei și umpleți 3/4 cu aluatul rezultat.



Vom coace 20-25 de minute până când este gata.
Răciți prăjitura de portocale terminată pe un grătar și stropiți cu zahăr pudră.

Reteta foto pas cu pas pentru a face un tort de portocale suculent, aromat, cu note pronunțate de citrice!

Urmând reteta simplași folosind un set minim de produse, în literalmente 40 de minute poți crea un mic miracol - coaceți o prăjitură sfărâmicioasă delicioasă înmuiată în suc aromat coaja de portocala. Ouăle, untul, făina și zahărul se găsesc probabil în fiecare casă, iar portocalele nu sunt deloc vizitatori rari în timpul iernii. Și dacă o inspecție rapidă arată că aveți tot ce aveți nevoie în arsenal, nu amânați decât mai târziu - suflecați-vă mânecile și mulțumiți-vă familia cu produse de patiserie delicate și delicioase.

Și acum indicatorii cantitativi ai ingredientelor:

• 200 g faina;
• o pereche de ouă;
• 100-140 g zahăr (concentrează-te pe gradul de dulceață al sucului de portocale și pe gustul tău);
• 2 portocale mici sau 1 mare;
• 100 g (se poate mai mult) unt;
• o linguriță de praf de copt;
• un praf de vanilina sau o lingurita de zahar vanilat.

Reteta pas cu pas cu poze

1. Spălați bine și cu grijă portocalele, în strat subțire, îndepărtați coaja de pe ele.

2. Conectam un storcator de citrice la sarcină și extragem suc de portocale - puțin mai mult de jumătate de pahar sau pahar standard.

3. Este timpul să lucrați la baza aluatului, pentru care trebuie să combinați untul înmuiat sau topit cu ouăle, zahărul și vanilia. Amestecați ușor amestecul fără a bate.

4. Adăugați suc de portocale cu coajă în „amestecul” rezultat și amestecați din nou conținutul recipientului.

5. Combinați făina cu praful de copt și adăugați-o după coaja.

6. În urma amestecării tuturor ingredientelor, obținem o masă semi-lichidă omogenă într-o schemă veselă de culoare galben-portocaliu.

7. Pregătiți vasul de copt, acoperiți-i suprafața interioară cu un strat subțire de ulei și turnați cu grijă aluatul înăuntru.

8. Introduceți tava la cuptor și setați temperatura potrivită – aproximativ 180-190 de grade. După 40 de minute, verificați starea de pregătire folosind o frigărui subțire de lemn (scobitoarea poate fi puțin scurtă). Scoateți capodopera trandafirie terminată din cuptor.

9. Tortul cu portocale arată incredibil de apetisant - culoare însorită, textură poroasă aerisită și miros..!!!

10. Decorați tortul răcit cu un bulgăre ușor de zăpadă din zahăr pudră si serveste.