Aceasta reteta de placinta cu branza de vaci de la aluat praf Am aflat de la mama mea. Îmi amintesc cum, în copilărie, am ajutat-o ​​să pregătească aluatul și am scos sâmburele din cireșe, apoi am privit cu nerăbdare prin pahar în cuptor - când s-ar întâmpla „magia” și va fi gata? produse de patiserie delicioase cu cirese?

Fructele de pădure pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate, motiv pentru care plăcinta cu brânză de vaci din aluat praf cu cireșe este încă un invitat frecvent pe masa noastră. Baza este moale și sfărâmicioasă, iar umplutura este fragedă și aerisită, asemănătoare cu smântâna.

Cireșele se potrivesc bine cu brânza de vaci și adaugă umpluturii o aciditate plăcută. Sper să vă bucurați și dumneavoastră de acest delicios și parfumat plăcintă cu cireșe din aluat praf cu branza de vaci, pentru ca prepararea lui nu este deloc dificila. Așa că grăbește-te la bucătărie!

Ingrediente pentru aluat

• 100 g unt
• 2 ouă
• 80 ml smantana
• 80 g zahăr
• 300 g faina de grau
• 1 lingura praf de copt

Ingrediente de umplutură

• 400 g brânză de vaci moale
• 1 ou
• 100 g zahăr
• 100 g cireșe fără sâmburi
• un praf de vanilină

Etape de gătit

Unt Scoate-l din frigider în avans pentru a se înmuia. Într-un castron adânc, combinați untul moale și zahărul granulat.

Folosind un mixer, bateți amestecul timp de un minut pentru a combina ingredientele.

Apoi bate două ouă în amestecul rezultat.

Bateți totul din nou cu un mixer, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate și ouăle să se bată.

Apoi, adăugați smântână cu grăsime medie în aluat (eu folosesc 15 la sută). Ea o va face pe a noastră aluat de paine scurte pentru o placinta cu branza de vaci este si mai gustoasa si mai frageda.

Amestecați din nou amestecul folosind un mixer.

cernută făină de grâu combinați cu praful de copt pentru a face plăcinta cu brânză de vaci fragedă și aerisită. Se amestecă bine și se adaugă treptat amestecul uscat în aluat.

Mai întâi, o vom amesteca cu o spatulă de silicon. Apoi, cand aluatul devine gros, continuati sa il framantati cu mainile. Rețeta poate avea nevoie de puțin mai multă făină, depinde de conținutul de gluten, de conținutul de grăsime al smântânii și de dimensiunea ouălor de pui.

Aluatul finit trebuie să fie foarte moale și elastic, de îndată ce nu se mai lipește de mâini și de suprafața de lucru, înfășurați-l în folie alimentară.

Puneți rețeta de aluat pentru plăcintă cu brânză de vaci la frigider pentru o oră, astfel încât să se răcească și să fie mai ușor de lucrat.

Pregătirea umpluturii

Când aluatul s-a răcit suficient, pregătiți umplutura de caș. Pentru a face acest lucru, combinați brânză de vaci moale, un ou de pui, zahăr și vanilină.

Cu ajutorul unui mixer, bateți ingredientele într-un amestec omogen și gros. Dacă umplutura curge prea mult, adăugați o lingură rasă de amidon de porumb.

Se spală și se sâmburează cireșele. Dacă folosiți fructe de pădure congelate, clătiți-le sub jet de apă pentru a topi gheața. Este mai bine să nu dezghețați complet cireșele, altfel vor elibera mult suc și plăcintă deschisă cu brânză de vaci făcută din aluat, poate fi prea umedă.

Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului de copt cu o bucată de unt. Am o matrita cu diametrul de 20 cm.

Formarea și coacerea în cuptor

Să formăm o bază cu părți laterale din aluatul răcit. Înțepați-l cu o furculiță pentru a nu se deforma în timpul coacerii.

Puneți umplutura de caș în el și neteziți-o cu o spatulă de silicon. Puneți cireșe deasupra. Este mai bine să nu adăugați prea multe fructe de pădure, acestea vor da mult suc.

Rețetele vă vor ajuta dacă aveți nevoie să pregătiți rapid ceva care nu este doar gustos, ci și desert sănătos. Această delicatesă poate fi servită la o petrecere obișnuită de ceai în familie sau la o sărbătoare festivă.

Va servi drept desert excelent atât pentru adulți, cât și pentru copii.

cu brânză de vaci și cireșe: rețetă cu fotografii (pas cu pas)

Nu este nimic complicat in prepararea unui astfel de desert de paine scurte. Dacă respectați toate regulile rețetei, veți obține foarte mult tratare gustoasă cu cireșe fragede și suculente. Copiilor le place mai ales acest desert. În exterior seamănă prăjitură de casă, iar gustul și textura sunt destul de asemănătoare cu brownies-urile.

Deci ce ingrediente avem nevoie pentru a face cireșe? Rețeta (va fi mult mai interesant să gătiți cu o fotografie) necesită utilizarea:

• ouă mari de pui - 2 buc.;
• praf de copt - 4 g;
• unt moale - aproximativ 150 g;
• făină de grâu cernută - aproximativ 250 g (se adaugă până când aluatul devine tare);
• brânză de vaci granulată grasă - 200 g;
• cireșe congelate (este mai bine să le dezgheți mai întâi) - aproximativ 200 g;
• zahăr fin - aproximativ 7 linguri mari.

Efectuarea aluaturilor de paine scurte

Rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe pot implica utilizarea oricărui aluat. Cel mai ușor și mai rapid de preparat este o bază de nisip. Pentru a o framanta, combinati untul moale cu zaharul (cu 2 linguri mari) si frecati bine cu o lingura. În continuare, adăugați gălbenușurile de ou (se lasă albușurile pentru umplutură) și praful de copt.

După ce ați obținut o consistență omogenă, adăugați făină cernută la masa rezultată și frământați bine. Dacă este necesar, adăugați câteva linguri mari în aluat apa rece. Ieșirea este o bază de nisip netedă și rece, care este înfășurată folie alimentară si pune la frigider (10-20 minute).

Se prepară umplutura de cireșe și umplutura de caș

Rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe nu necesită achiziție produse scumpe. Toate componentele indicate în listă pot fi achiziționate din orice magazin.

Cireșele congelate sunt complet dezghețate și toată sucul este scurs. În ceea ce privește brânza de vaci, se măcina printr-o sită și se combină cu zahărul rămas. Apoi se bate separat albusuri. Spuma rezultată este amestecată cu brânză de vaci, rezultând o umplutură ușoară și aerisită.

Procesul de formare a prăjiturii cu cireșe

Cum se formează o plăcintă cu brânză de vaci și cireșe? Puteți vedea o fotografie (nu este foarte dificil să faceți acest desert pas cu pas) a unei astfel de delicatese în acest articol. Pentru a-l forma, folosiți o matriță despicată. Puneți aluatul rece în el și frământați-l cu pumnul, astfel încât să se întindă uniform pe întregul vas, formând părți mici.

După ce ați așezat boabele dezghețate pe bază, aceasta este acoperită uniform cu umplutura de caș și proteine.

Cât durează să coacem o plăcintă în cuptor?

Aproape toate rețetele de plăcinte cu brânză de vaci și cireșe pot fi făcute foarte repede. După ce se formează desertul, se trimite la cuptorul preîncălzit și se coace timp de 45-50 de minute.

Pe măsură ce timpul trece tratat de casă scoateți și răciți. Se presara deasupra zahăr pudră, tăiate în bucăți și prezentate la masă împreună cu ceai neîndulcit.

Cea cu brânză de vaci și cireșe la aragaz lent: rețete cu fotografii de desert de casă

Acest desert se dovedește a fi foarte sățios și bogat în calorii. Pentru a-l face acasă, vom avea nevoie de:

• brânză de vaci granulată umedă - 400 g;
• ouă mari de pui - 3 buc.;
• margarină cremoasă de înaltă calitate - 210 g;
• făină cernută - aproximativ 4 căni;
• praf de copt - 6 g;
• zahăr fin - 230 g;
• sare de masă - 3 g;
• cireșe congelate sau proaspete - 150 g.

Se prepară aluat vrac și umplutură de caș

Înainte de a coace o astfel de plăcintă într-un aragaz lent, ar trebui să frământați aluatul liber și să faceți o umplutură de caș. Pentru a face acest lucru, margarina cremoasă este măcinată împreună cu făină de grâu, apoi se adaugă 3 g de praf de copt și sare de masă. Rezultatul este firimituri mici omogene, care sunt lăsate la frigider pentru o perioadă.

Pentru a pregăti umplutura, utilizați numai brânză de vaci proaspătă și umedă. Se bate cu un blender, apoi se combina cu zaharul si ouă de găină. După ce ați adăugat praful de copt rămas la ingrediente, începeți să formați plăcinta.

Cum se formează corect un desert cu caș?

Pentru a pregăti o astfel de plăcintă într-un aragaz lent, vasul nu trebuie uns cu ulei. În ea este așezată ½ parte din baza vrac, pe care proaspătă sau cirese congelate. După aceasta, boabele sunt acoperite complet cu masă de caș. La final, plăcinta este din nou acoperită cu pesmet de margarină.

Procesul de coacere într-un aragaz lent

Cum ar trebui să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci și cireșe? Rețeta, implementată într-un multicooker, presupune utilizarea modului de coacere. În el ar trebui să fie pregătit desertul cu caș. În acest caz, nu este nevoie să setați un cronometru. Programul este deja conceput pentru 60 de minute.

Cum se servește desertul?

După coacere plăcintă cu brânză de vaci se raceste direct in vasul multicooker. Imediat ce desertul se aseaza, se scoate si se taie bucati. O astfel de delicatesă și bogată în calorii este prezentată la masă împreună cu ceai sau cafea neîndulcite.

Pregătirea celebrei plăcintă cu brownie cu cireșe

Cum să gătești plăcintă de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe? Ne vom uita la rețeta cu fotografia „Brownie” chiar acum. Pentru a-l implementa vom avea nevoie de următorul set de produse:

• făină de grâu cernută - 150 g;
• unt bun (72-75% grăsime) - aproximativ 120 g;
• ciocolată neagră - aproximativ 120 g;
• zahăr fin - 50 pentru aluat și 100 g pentru umplutură;
• ouă mari - 2 buc. în aluat și 2 buc. pentru umplere;
• praf de copt - 1 lingura de desert;
• vanilină - 5 g;
• ulei vegetal - aproximativ 15 ml (utilizare pentru lubrifierea vaselor);
• zahăr vanilat - 2 linguri de desert;
• sare de masă - se adaugă după gust;
• cireșe fără sâmburi - aproximativ 300 g;
• brânză de vaci granulată de țară - 300 g.

Pregătirea aluatului

De făcut placinta clasica„Brownie”, ouăle mari se bat împreună cu zahărul la cea mai mare viteză. La masa rezultată se adaugă vanilină și puțină sare (câteva ciupituri).

După ce amestecați ingredientele, începeți să pregătiți ciocolata neagră. Se rupe în felii și se topește într-un vas cu unt. După ce amestecați ingredientele până la omogenizare, adăugați-le în ouă. Apoi li se adaugă făină de grâu și praful de copt. Ieșirea nu este foarte groasă aluat de ciocolată.

Pregătirea umpluturii

Umplutura pentru placinta Brownie este destul de simplu de preparat. Brânza de vaci cu granule grosiere este măcinată printr-o sită, apoi se adaugă ouăle și zahărul. Bateți bine toate componentele cu un mixer până când masa omogena. Cât despre cireșe, acestea sunt spălate și fără sâmburi. Dacă boabele au fost înghețate, atunci trebuie mai întâi dezghețate.

Formarea unui desert de ciocolată

Puteți coace o plăcintă Brownie cu cireșe și brânză de vaci fie la cuptor, fie într-un aragaz lentă. Principalul lucru este să folosiți un bol adânc, care trebuie lubrifiat cu ulei vegetal.

Pentru a forma acest desert, aluatul de ciocolată este împărțit în trei părți. După ce a pus unul dintre ele în recipientul dispozitivului, acesta este acoperit cu jumătate din umplutura de caș și fructe de pădure. După aceasta, cireșele se toarnă cu a doua parte a bazei de ciocolată. Apoi, masa de caș alb și fructele de pădure sunt așezate din nou pe plăcintă. La final, întregul produs este acoperit din nou cu aluat de ciocolată.

Cum ar trebui să coaceți?

Dacă decideți să coaceți acest desert într-un aragaz lent, atunci veți avea nevoie de un mod de coacere sau prăjire. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, vă sugerăm să folosiți un cuptor convențional. Se preincalzeste la 200 de grade. La această temperatură, prăjitura brownie de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe se coace timp de 55-60 de minute. În acest timp, desertul ar trebui să devină pufos și roz. După coacere, se răcește parțial în formă, apoi se scoate și se taie în bucăți.

Serviți pentru ceaiul de familie

Dacă doriți să serviți frumos plăcinta Brownie la masa familiei, atunci este recomandat să o stropiți cu zahăr pudră alb ca zăpada. Trebuie remarcat faptul că atunci când este tăiat, acest desert se dovedește a fi destul de neobișnuit. Straturile întunecate alternează frumos cu cele albe, iar cireșele conferă plăcintei o aciditate și o suculenta deosebită.

O astfel de delicatesă ar trebui să fie prezentată la masă împreună cu un pahar de ceai fierbinte sau cacao.

Să rezumam

După cum puteți vedea, în pregătire desert cu brânză de vaci nu este nimic complicat cu cireșe. Pe lângă rețetele prezentate, puteți folosi și altele. De exemplu, pandișpan cu fructe de pădure și brânză de vaci este foarte gustoasă, la fel ca foietaj și chiar prăjitura de drojdie.

Plăcinta magică cu brânză de vaci și cireșe arată uimitor și are gust de prăjitură. Baza de nisip sfărâmicios, umplutura suculentă de cireșe și caș îi va captiva pe iubitorii de deserturi încă de la prima mușcătură.

Te va surprinde, captiva, uimi și te va face să te îndrăgostești. Nu este vorba despre un vampir. Este vorba despre plăcintă cu cireșe. Este surprinzător că dintre cele mai multe produse simple poți crea o adevărată capodoperă. Sunt impresionat de viteza și ușurința procesului. Lupte colorate aspect. Iubește gustul delicat multicolor.

Ce tipuri de plăcinte există cu brânză de vaci și cireșe?

Este convenabil să transformați umplutura de caș într-o umplutură, ca în articolul „”.

Este interesant să amesteci cireșe cu fructe de pădure și să faci o umplutură plăcintă cu drojdie, ca în rețeta „”.

În general, cireșele și brânza de vaci sunt un început excelent pentru fanteziile culinare. Se dovedește plăcinte cu cireșeîntotdeauna și pentru toată lumea, cu condiția să fie respectată rețeta. Iulie este momentul pentru astfel de deserturi, delicioase, frumoase, sănătoase.

Câte variante de formular există:

• melci, colibe mănăstirii,
• brownie, recompensă,
• Clafoutis francez.

Există și modalități de a pune aluatul:

• plăcinte deschise/închise,
• ras/geleat,
• vrac!

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe. Reteta cu poze pas cu pas

Ciresele sunt surprinzator de bune in produse de patiserie si usor de procesat. Iar combinația sa cu brânză de vaci sau smântână este sănătoasă și apetisantă. Pentru ca umplutura și umplutura să se întărească, trebuie doar să o adăugați. amidon de cartofi(griş).

(Vizitat de 11.077 ori, 1 vizite astăzi)

Plăcinte cu cireșe

Plăcintă delicioasă cu brânză de vaci și cireșe. Se prepară și se mănâncă foarte repede. Desertul perfect pentru o seară confortabilă cu familia ta. Citire reteta detaliata.

1 oră

250 kcal

5/5 (3)

Uneori vrei să gătești ceva dulce, gustos și în același timp foarte rapid. În astfel de cazuri coc deschis placinta cu visine cu branza de vaci. Se compune din aluat fragedși o umplutură de caș foarte gustoasă cu cireșe. Acest plăcintă cu gelatină Partea bună este că se prepară simplu și rapid.

Ustensile de bucătărie: bol, lingura si mixer.

Ingrediente necesare

Aluat

Umplere

• zahăr - 6 linguri. linguriţă;
• Ouă – 2 buc;
• cireșe – 300 g;
• vanilina – 1 plic;
• Brânză de vaci – 400 g.

Potrivit pentru această plăcintă: fructe de padure proaspete, și înghețat. De asemenea, puteți lua cireșe la conserva. Ar putea fi gem sau chiar compot. Dacă luați fructe de pădure din compot, asigurați-vă că lăsați sucul să se scurgă. Cel mai bine este să folosiți brânză de vaci întreagă, deoarece este mai grasă și mai gustoasă. Această rețetă permite utilizarea masei de caș. Iar dacă este cu stafide sau caise uscate, atunci plăcinta va beneficia doar de asta. Pentru a menține aluatul moale și fraged, trebuie folosită numai făină de cea mai bună calitate. Dacă se dorește, untul poate fi înlocuit cu margarină sau margarină. Dar tot recomand să folosești ulei.

Secvență de gătit

1. Combinați untul, ouăle și zahărul într-un castron. Se amestecă bine cu o lingură
   
   .
   
   
2. Adaugam praful de copt cu faina cernuta in amestecul de oua si unt. Se amestecă și se frământă aluatul.
   
   
3. Înainte de a o pune în tava de copt, ungeți tava cu ulei. Întindeți aluatul cu mâinile astfel încât să acopere fundul tavii și să creeze părți mici.
   
   









4. Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil. coc 40 de minute la 180 de grade. Scoatem desertul fierbinte din cuptor. Ar trebui să fie răcit.
   
   
5. Acum plăcinta este gata. Aceasta este cea mai ușoară rețetă de cheesecake cu cireșe pe care o cunosc.
   
   

Cireșele pentru plăcintă trebuie să fie fără sâmburi. Dacă ați luat fructe de pădure proaspete, acestea pot fi mai puțin suculente. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că tortul nu devine prea umed. Puneți cireșele într-o strecurătoare și stropiți-le cu zahăr. Este nevoie de timp pentru ca sucul să se scurgă – aproximativ o jumătate de oră. Amidonul este, de asemenea, folosit pentru a elimina excesul de lichid. Aluatul trebuie stropit cu amidon inainte de a pune umplutura pe el.

Rețetă video pentru a face plăcintă cu brânză de vaci și cireșe

Vă invit să vizionați acest videoclip. Prezintă în detaliu pregătirea acestei plăcinte.

Acest tort arata grozav chiar si fara decor. Perfect pentru o petrecere de ceai în familie. Dar dacă pregătiți o plăcintă pentru o vacanță, mai trebuie să o decorați. Ar arăta grozav pe acest desert. crema de ciocolata sau glazură.

Şic placinta cu branza de vaci si cirese Asigurați-vă că o coaceți când vine sezonul cireșelor. Ciresele si branza de vaci merg foarte bine impreuna la gust. Placinta iese mare, frumoasa si foarte gustoasa. Înainte de servire, trebuie să fie complet răcit și lăsat să se infuzeze. Apoi plăcinta va fi deosebit de gustoasă și poate fi tăiată frumos.

Pentru a coace o plăcintă cu brânză de vaci și cireșe, nu trebuie să așteptați acum sezonul fructelor de pădure. Multe gospodine au congelat cireșe pentru iarnă pentru plăcinte și compoturi, iar cireșele congelate pot fi cumpărate de la orice supermarket. Rasfata-te pe tine si pe familia ta iubita cu produse de patiserie delicioase cu branza de vaci.

Ingrediente

• 0,5 lingurita sifon

Pentru umplutura -

• 3 linguri
• un praf de vanilină
• 150-200g
• praf de sare

În plus –

• zahăr pudră

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe - rețetă pentru a găti

1. Scoateți sâmburele de pe cireșe.

2. Frământați aluatul. În primul rând, măcinați untul și zahărul. Pentru a face acest lucru, uleiul trebuie să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-l din frigider în avans.

3. Adăugați oul și frecați întreaga masă, astfel încât produsele să se combine.

4. Adăugați făină și sifon și frământați aluatul. Aluatul iese nu foarte rece, plastic.

5. Ungeți tava de plăcintă cu unt. Punem aluatul în formă, îl întindem pe fund cu mâinile și facem laterale.

6. Faceți umplutura. Separați albușurile de gălbenușuri în cupe diferite. Se macină gălbenușurile cu zahăr, lăsând 2 linguri de zahăr pentru stropire. Lingura sau blenderul.

7. Adăugați brânză de vaci și vanilina și folosiți un blender pentru a sparge amestecul, încercând să mărunțiți toate bucățile de brânză de vaci. Te poți descurca fără blender dacă piurezi bine brânza de vaci cu o furculiță sau cu mâna.

8. Adăugați amidon și amestecați din nou masa.

9. Turnați un praf de sare în albusuri și bateți cu un mixer într-o spumă puternică.

10. Puneți albușurile masa de cheag si se amesteca usor cu o lingura.

11. Umplutură de caș Se aseaza pe aluat si se netezeste cu o spatula.

12. Puneți deasupra cireșele fără sâmburi. Nu este nevoie să apăsați în jos. Presărați cireșele cu zahărul rămas.