Cum să faci sos de mere neted pe care îl poți mânca în loc de desert? Trebuie să adăugați lapte condensat. Gustul va fi incredibil. Piureul de mere cu lapte condensat este potrivit pentru copiii mici. Îl poți pune în borcane și îl poți mânca toată iarna. Să ne uităm la rețetele populare.
Piureul de mere cu lapte condensat este potrivit pentru hranirea bebelusului
Ingrediente
Măr 4 kilograme Apă 300 mililitri
- Numar de portii: 1
- Timp de preparare: 50 de minute
Lapte condensat din mere pentru iarna „Nezhenka”
Ingrediente:
- 4 kg mere;
- 150 g zahăr;
- cutie de lapte condensat;
- 300 ml apă.
Merele pot fi luate din soiuri acre sau triste. Totul depinde de preferințele de gust. Puteți adăuga la preparat după gust zahăr vanilat.
Laptele condensat trebuie sa fie natural, fara aditivi vegetali, altfel gustul nu va mai fi acelasi.
Preparare:
- Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în felii. Cu cât soiurile sunt mai moi, cu atât poți tăia mai mare.
- Pune merele înăuntru tigaie din inox, adăugați apă și gătiți timp de 30 de minute. Se amestecă constant pentru ca amestecul să nu se ardă.
- Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Măcinați întregul conținut al tigaii cu un blender sau frecați printr-o sită. Ar trebui să obțineți un piure de consistență omogenă.
- Adăugați zahărul și laptele condensat.
- Se pune pe foc si se fierbe inca 20 de minute.
Turnați piureul finit fierbinte în borcane. Presterilizează-le împreună cu capacele timp de 5 minute.
În timpul preparării, trebuie să vă asigurați cu atenție că masa nu arde, altfel gustul se va deteriora și culoarea va deveni închisă.
Lapte condensat din mere într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 1,5 kg mere;
- 100 g zahăr;
- cutie de lapte condensat;
- 1/2 cană apă.
Curățați merele, scoateți mijlocul și tăiați-le în 4 părți. Puneți într-un bol cu mai multe cuptor și adăugați apă. Activați modul „Cantitate mică” timp de 40 de minute. Disponibilitatea de a determina moliciunea merelor. Dacă soiurile sunt foarte dure, puteți adăuga timp.
Măcinați merele cu un blender direct în vasul cu mai multe gătite. Adăugați laptele condensat și zahărul. Porniți multicooker-ul pentru încă 5 minute. De îndată ce apar bule, piureul poate fi pus în borcane. Acoperiți cu capace și sterilizați-le în vasul multicooker timp de 15 minute. în modul „Steamer”. Asigurați-vă că puneți o cârpă în partea de jos a recipientului pentru protecție. Este mai bine să alegeți borcane nu mai mari de 0,5 litri, astfel încât să se potrivească în bol.
Acest sos de mere este o bază ideală pentru prepararea unei varietăți de deserturi, poate fi adăugat la umpluturi de copt, amestecat cu gelatină și lăsat la frigider. Laptele condensat, care se adaugă în mod tradițional la această delicatesă suplimentară, va da un gust cremos uimitor!
Sos de mere Nu este dificil să prepari acasă lapte condensat pentru iarnă. Da si costuri speciale rețetele sugerate nu vor fi necesare. Principalul lucru este că îi poți convinge pe cei mai capricioși copii să mănânce un dulce atât de excelent.
Rețetă de sos de mere cu lapte condensat „Nezhenka”
Ingrediente:
- mere – 2,3 kg;
- apă – 115 g;
- lapte condensat integral – 165 g;
- zahăr - 65 g.
Pregătirea
Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în bucăți. Puneți-le într-o cratiță, turnați doar puțină apă pentru ca feliile să nu se lipească de fund și puneți-le pe aragaz. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră până se înmoaie. Nu uitați să amestecați constant! Când merele încep să se înmoaie, adăugați zahăr, amestecați și aduceți la fierbere. Se toarnă laptele condensat și se gustă. Puteți adăuga mai mult zahăr și lapte condensat. Mai lasam amestecul sa fiarba cateva minute, apoi batem cu blenderul pana la omogenitate maxima si textura neteda si punem in recipiente sterile. Sigilați cu capace și puneți sub o pătură până când piureul s-a răcit complet.
Pregătirea sosului de mere „Nezhenka”
Deliciosul sos de mere „Nezhenka” poate fi făcut fără a adăuga zahăr.
Ingrediente:
- mere – 965 g;
- – 1/2 cutie.
Pregătirea
Clătiți bine fructele, tăiate în felii mici, îndepărtând miezurile. Puneți într-o cratiță, umpleți cu apă. Gatiti pana bucatile sunt moi, apoi lasati merele sa se raceasca si le frecati printr-o sita.
În această etapă puteți adăuga lapte condensat. Puneți din nou recipientul pe aragaz și încălziți, amestecând. Turnați piureul fierbinte în borcane mici. Sterilizați piureul timp de 10 minute într-un recipient mare umplut cu apă din momentul în care piureul fierbe. Sigilați și lăsați deoparte să se răcească, răsturnând-o cu susul în jos.
Cum se prepară sos de mere delicios „Nezhenka” pentru iarnă?
Această rețetă nu conține deloc lapte condensat cumpărat din magazin. Dar componentele principale aici sunt laptele și zahărul, care vor fi un înlocuitor excelent pentru produsul condensat.
Ingrediente:
- mere – 950 kg;
- zahăr – 430 kg;
- lapte – 800 ml.
Pregătirea
Acest piure este foarte ușor de preparat. Fructele trebuie curățate de coajă și sămânțate, clătite sub jet de apă. Se pune intr-o cratita, se adauga zaharul si laptele. Gatiti la foc mic pentru cateva ore. Perforați masa rezultată cu un blender sau frecați printr-o sită. Se pune din nou pe foc, se asteapta pana da in clocot, se fierbe 10 minute. Turnați piureul fierbinte finit în borcane sterilizate, sigilați, întoarceți partea de sus cu susul în jos și puneți sub o pătură pentru autosterilizare.
Principalul avantaj al acestui piure special „Nezhenka” este că, dacă îl bateți cu unt, puteți obține o cremă interesantă pentru tort.
Sos de mere cu cremă „Nezhenka”
Acest piure este perfect pentru a fi folosit ca bază pentru deserturi. Foloseste crema cu cel mai mare continut de grasimi, astfel sosul de mere va iesi mult mai pufos si fraged. Acest piure nu este potrivit pentru depozitare pentru iarnă, dar este foarte ușor de preparat.
E frumos să crezi că fructat sau piureuri de legume pregătit pentru iarnă pentru copiii foarte mici. Dar, de exemplu, nici acum nu voi refuza sosul de mere, mai ales dacă este preparat cu lapte condensat. Această delicatesă naturală este mai bună decât deserturile cumpărate din magazin cu conservanți și aditivi aromatizanți. Îl poți adăuga la cerealele pentru micul dejun, îl poți întinde pe chifle, îl poți mânca direct cu linguri cu ceai sau compot și chiar și produse de copt folosindu-l. Și este ușor de pregătit. Să vedem cum se prepară sosul de mere Nezhenka cu lapte condensat pentru iarnă, rețeta este foarte simplă.
Ingrediente:
- mere – 2 kg;
- zahăr granulat– 70 g;
- lapte condensat – 140 g (jumatate de cutie standard);
- apa – 100-150 ml;
- zahar vanilat sau vanilina - dupa gust si dorinta.
1. Absolut orice mere sunt potrivite pentru a face piure. Totul depinde de preferințele și capacitățile tale de gust. Desigur, merele mai suculente vor face un piure mai bogat, dar timpul de gătire poate crește ușor din cauza cantității mari de suc. Cojile de mere pot fi indepartate daca se doreste, mai ales daca sunt aspre si acre. Fructele cu coaja subțire și delicată pot fi tăiate direct cu el. În orice caz, asigurați-vă că tăiați miezul cu semințele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un dispozitiv special sau un cuțit obișnuit. Tăiați merele, bine spălate și uscate pe un prosop de bucătărie, în 4 părți, apoi tăiați partea de sus cu semințele din fiecare sfert. Apoi tăiați merele în bucăți și mai mici de formă arbitrară.
Vă sugerăm să-l studiați și fără lapte condensat, de asemenea, iese foarte gustos și se păstrează bine.
2. Puneți bucățile de fructe într-un castron sau o cratiță mare cu fund gros. De asemenea, este posibil să folosiți un multicooker pentru a pregăti piureul de mere acasă, dacă bolul poate găzdui un volum relativ mare de mere. 
3. Se toarnă puțină apă pentru ca merele să nu aibă timp să se ardă înainte de a se elibera sucul. Pune merele pe foc mediuși aduceți la fierbere, apoi reduceți intensitatea căldurii la minim. Gatiti merele pana se inmoaie, amestecand continutul tigaii din cand in cand. Acest lucru durează de obicei aproximativ 50-60 de minute. Într-un aragaz lent, gătiți merele în modul „Tocană” timp de 35-50 de minute (în funcție de puterea dispozitivului). 
4. Când merele devin moi, scoate-le de pe aragaz. 
5. Transferați într-un blender. 
6. Și măcinați până la piure omogen. De asemenea, puteți folosi un blender de imersie sau ștergeți moale felii de mere printr-o sită metalică. 
7. Apoi puneți piureul înapoi în tigaie, adăugați zahăr și laptele condensat. Puteți folosi lapte condensat de casă sau lapte condensat de înaltă calitate cumpărat din magazin. 
8. Se amestecă. Reveniți la foc mediu și gătiți, amestecând, până la grosimea dorită. 
9. Apoi puneți sosul de mere fierbinte în borcane uscate, sterile și etanșați cu capace curate.
A se păstra într-un loc răcoros. 
Așa puteți pregăti cu ușurință o mulțime de sos de mere delicios „Nezhenka” cu lapte condensat pentru iarnă, notați rețeta, vă va fi util anul viitor.
De asemenea, vă sfătuiește să notați cele verificate
Gustul sosului de mere este familiar pentru mulți încă din copilărie. Mai mult, se știe că nu este doar incredibil de gustos, ci și foarte sănătos și poate fi dat chiar și celor mai mici. Mânca opțiuni diferite preparate, în special, sos de mere cu lapte condensat pentru iarnă. Reteta pentru prepararea lui este foarte simpla, produsele sunt la indemana oricui. Acest piure va costa mult mai puțin decât omologii săi din conserve și este, de asemenea, foarte original.
Reguli pentru prepararea piureului de mere
Dacă vă răsfățați cu conserve dulci de fructe, atunci unul dintre cele mai bune opțiuni Pot fi numite mere cu lapte condensat. Pregătirea preparatelor pentru iarnă din aceste fructe nu este atât de dificilă, dar trebuie respectate anumite reguli:
Dacă depozitați merele pentru iarnă, trebuie să le puneți în recipiente sterilizate și să le închideți ermetic folosind capace metalice, de asemenea sterilizate în prealabil în apă clocotită. Dacă urmați recomandările gospodinelor cu experiență, totul se va dovedi gustos și fraged.
Blank Nezhenka
Atat copiii cat si adultii vor aprecia cu siguranta piureul de mere cu lapte condensat pentru iarna. La urma urmei, este sănătos și foarte gustos. Acest desert excelent este perfect pentru ceai și ca umplutură pentru clătite sau prăjituri. Este foarte fraged și ușor și are un conținut scăzut de calorii.
Pentru a face „Nezhenka” acasă, veți avea nevoie de trei kilograme de mere, o cutie de lapte condensat, un pahar cu apă și o jumătate de pahar de zahăr. Merele pot fi de orice varietate, sunt permise chiar și cele moi sau șifonate, dar nu cele putrezite.
O rețetă pas cu pas de sos de mere cu lapte condensat arată așa:
Piureul în sine poate fi considerat gata. Rămâne doar să-l puneți în borcane pentru a putea fi păstrat mult timp. La început borcanele trebuie sterilizateîntr-un mod convenabil (de exemplu, în cuptorul cu microunde sau în apă clocotită). De asemenea, trebuie să fierbeți capacele timp de aproximativ cinci minute.
Piesa de prelucrat este așezată în borcane, apoi ei sigilat ermetic cu capace sterilizate, se rastoarna si se raceste, dupa care se recomanda transferul intr-un loc racoros pentru depozitare.
Dacă nu aveți pivniță sau pivniță, îl puteți păstra și în frigider, dacă aveți loc pentru el.
Reteta cu lapte condensat de casa
Există o altă opțiune pentru a face mere cu lapte condensat pentru iarnă. Reteta va fi apreciata de cei care nu au incredere in produsele cumparate din magazin si prefera sa faca totul singuri. În ea, laptele condensat conservat este înlocuit cu lapte și zahăr, dar gustul nu va diferi de piureul preparat cu acesta. Și dacă bateți un astfel de piure finit într-un blender cu o cantitate mică unt, apoi poate fi folosit ca o crema pentru prajituri si alte produse de patiserie de casa.
Pentru acest produs, pentru 4 kilograme de mere, luați 3 kilograme de zahăr și 3 litri de lapte, precum și un pahar de sifon.
Ca și în cazul precedent, merele sunt curățate de coajă, miezul este îndepărtat și ele însele sunt tăiate în felii. După aceasta, acestea sunt combinate cu sifon și infuzate timp de câteva ore. Soda in piure gata preparat Nu o veți simți, dar vă va ajuta să înmoaie merele, astfel încât să se poată biciui mai târziu.
După învechire, feliile de măr se spală bine sub jet de apă. Apoi se pun intr-o cratita, unde se toarna lapte si se adauga zahar. Trebuie gătite două ore la foc mic. La sfârșit, masa se bate cu un blender sau se freacă printr-o sită, apoi se pune din nou pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ zece minute.
Piureul finit este turnat în borcane sterilizate, acoperit cu capace, răsturnat și răcit. Apoi o poți lăsa pe depozitare pe termen lung.
Gătirea într-un aragaz lent
De asemenea, puteți pregăti sos de mere împreună cu lapte condensat într-un aragaz lent. Când nu aveți timp să fiți constant la aragaz, aceasta este o opțiune mai acceptabilă pentru prepararea acesteia.
Printre ingrediente:
- 4 kilograme de mere de diferite soiuri;
- două cutii de lapte condensat;
- un pahar de apă.
Borcanele pentru rularea piureului pot fi, de asemenea, sterilizate într-un aragaz lent. Mai întâi trebuie spălate, puse într-un vas și umplute cu apă, apoi închise cu capace. Vasul în sine este umplut cu apă până la nivelul maxim. Capacul este închis și modul de abur este setat pentru 40 de minute. La sfarsitul programului borcanele se usuca si se dau deoparte.
Fructele se curăță de coajă și se eviscerează și se taie în bucăți mici. Se pun într-un bol, se adaugă un pahar cu apă și se fierb în regim de tocătură timp de 40 de minute. Se recomandă să le amestecați de mai multe ori.
Cand programul este incheiat, batem merele cu un blender, apoi le punem la loc, adaugam laptele condensat si fierbem inca 10 minute.
Cand este terminat, piureul se toarna in borcane si se ruleaza, ca in retetele anterioare.
Sosul de mere pentru copii și nu numai pentru iarnă poate fi combinat nu numai cu lapte condensat, ci și pur și simplu cu zahăr, sau cu alte fructe - prune uscate, dovleac, pere. Dar această opțiune va fi apreciată de amatorii de dulce, deoarece laptele condensat va oferi piureului un gust unic, precum și de copiii cărora nu le plac merele în forma lor pură.
Crezi că sosul de mere este doar un fel de mâncare pentru copii? Nu aveți dreptate! De la mere pentru iarnă puteți închide minunatul universal sos dulce pentru clătite și clătite, pentru acoperirea straturilor de tort și doar pentru pâine. Orice adult va fi fericit! Ce este nevoie pentru asta? Laptele condensat și zahărul sunt totul. Rezultatul este un desert ușor și expresiv gust cremos, consistența mătăsii și aroma de smântână și mere.
După ce ați pregătit sosul de mere „Nezhenka” conform rețetei pentru iarnă, veți fi surprins de versatilitatea preparatelor cu mere, descoperind că unele dintre ele sunt complet neașteptate. Și surprinzător de gustos.
Ingrediente
- lapte condensat 200 ml
- mere 1-1,5 kg
- zahăr 1-2 linguri. l.
- apă purificată 30 g
Cum se face sos de mere cu lapte condensat „Nezhenka”
Pregătiți merele. Pentru preparare, folosiți acele soiuri care formează bine și rapid piureul. Din experiență, se dovedește cel mai bine din soiurile cu multă pectină și soiuri „fărâmicioase”. Merele pot fi în orice stare - soiurile lențe, supracoapte, moi și soiurile de carouri vor face, principalul lucru este că nu încep să putrezească.
Tăiați merele în felii - mai mult decât în jumătate - pentru a ajuta merele să se înmoaie mai repede.
Puneți recipientul cu mere pe aragaz, turnați apă, aduceți la fierbere și apoi până când merele sunt moi. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10 minute după fierbere.
Când merele au devenit mai moi, treceți la pasul următor - adăugați zahăr. Dacă merele sunt acre, puteți adăuga nu 1-2, ci mai multe linguri de zahăr - în această chestiune, ghidați-vă după gustul dvs. Unele gospodine, dimpotrivă, aleg soiuri acre de fructe pentru rețeta de sos de mere cu lapte condensat, pentru că ei cred că laptele condensat este dulce, și ar trebui să fie puțin echilibrat cu gustul opus.
În timp ce merele sunt pe foc, nu uitați să le amestecați pentru a nu se arde. Este posibil să nu aveți suficientă apă - puteți adăuga puțin mai mult. Acest pas va dura încă 15 minute după adăugarea zahărului.
Faceți piure de mere complet înmuiate cu un blender de imersie sau frecați printr-o sită. Scopul nostru este să obținem o masă complet omogenă.
La final, adăugați laptele condensat în sosul de mere și amestecați bine.
Acum trebuie să gătiți amestecul încă 5-10 minute la foc mic, amestecând cu o spatulă.
În acest moment, ar fi trebuit să pregătiți — sterilizate — borcane și capace în care veți turna piureul „Nezhenka”. Dupa turnare si apoi capac se rastoarna piureul si se lasa sa se raceasca sub aceasta forma. Păstrați la loc răcoros sau, dacă nu, la frigider.
Rețeta de sos de mere „Nezhenka” pentru iarnă vă va satisface toate așteptările! Piureul este una dintre plăcerile tuturor amatorilor mei de dulce, atât mici cât și mari. Sunt sigur că și al tău va plăcea. Consolidare!
