În fiecare bucataria nationala Există variații proprii pe această temă. În Franța, de exemplu, gratinatul de cartofi este popular. Se prepară din cartofi feliați, brânză, smântână și se coace la cuptor. Moussaka este o caserolă în stil grecesc făcută din felii subțiri de vinete, stratificate cu carne tocată (de obicei miel), turnată cu un sos de roșii și legume și acoperită cu... crusta aurie presarat cu branza. Finlandezilor le place să gătească o caserolă cu numele complex „kaalilatikko” din varză cu carne. Se prăjește ceapa tocată mărunt, se fierbe varza, se pune totul într-o formă și se așează carnea tocată. Pesmetul se înmoaie în prealabil într-o jumătate de pahar de smântână, apoi se adaugă încă o jumătate de pahar de apă și, de asemenea, se toarnă în formă. Se coace două ore și jumătate și se servește cu jeleu de fructe de pădure.

Italienii au rețete pentru o mare varietate de caserole - atât brânză de vaci, cât și cele de legume. Apropo, lasagna, cunoscută în întreaga lume, nu este, de asemenea, altceva decât un tip de caserolă.

Chiar și un bucătar amator poate pregăti o caserolă de legume. Luați legumele preferate, tăiați-le cubulețe sau felii, asezonați smântână groasă si pune-l la cuptor. a Farfurie gata se presară cu brânză rasă. Puteți adăuga în siguranță ciuperci la orice versiune de legume, precum și diverse condimente, ierburi și rădăcini.

Caserole dulci - brânză de vaci sau fructe - vor necesita mai multă ingeniozitate. Baza acestui desert este brânza de vaci, grisul sau nisip de porumb. Ca aditivi gustosi Orice fructe de pădure sau fructe sunt potrivite. Regula principala: fructele suculente trebuie mai intai blandate in ulei pentru a elimina excesul de apa (altfel caserola risca sa se transforme intr-o supa crema). Pentru a menține vasul în formă, în el se amestecă ouă și produse lactate.

Cel mai bine este să gătiți caserole într-o tigaie de fontă, care garantează o distribuție uniformă a căldurii. Dar acum popularele matrițe din teflon nu sunt potrivite: pereții lor sunt subțiri, iar vasul începe să ardă. Puteți folosi forme din ceramică. Ele nu sunt doar dreptunghiulare sau rotunde, ci și sub formă de flori, stele și figuri de animale. O caserolă gătită în astfel de feluri de mâncare decorative va fi un decor excelent pentru masa de sărbători.

Pentru 6 persoane: brânză de vaci - 800 g, ouă - 4 buc., zahăr - 150 g, budincă de vanilie - 2 pungi, cireșe fără sâmburi - 500 g, sare

Se bat galbenusurile cu zaharul. Se adauga budinca si branza de vaci, se amesteca foarte bine. Bate albusurile cu un praf de sare pana se taie. Combinați cu grijă albușurile și amestecul de caș. Asezam aluatul intr-o forma tapetata cu folie. Puneți cireșe deasupra. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se coace 40-50 minute. Puteți folosi afine în loc de cireșe.

Conținut de calorii per porție 296 kcal

Timp de gătit 70 de minute

4 puncte

Pentru 4 persoane: morcovi - 2 buc., brânză - 100 g, ceapă verde - mai multe pene, ardei dulce - 2 buc., roșii - 1 buc., ceapă roșie - 1 buc., usturoi - 2 căței, smântână - 70 ml, sare

Curata morcovii si taiati felii. Se toacă ceapa verde, se rade brânza, ardei dulce, tocați roșiile și ceapa roșie. Zdrobiți usturoiul. Așezați legumele în formă în ordine aleatorie. Ultimul strat ar trebui să fie morcovi. Adăugați sare, turnați smântână, stropiți cu brânză și ceapă verde. Se da la cuptor pentru 25 de minute la 200°C.

Conținut de calorii per porție 185 kcal

Timp de gătit 40 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Pentru 6 persoane: orez - 500 g, ficat de pui - 1 kg, lămâi - 1 buc., ceapă - 4 buc., morcovi - 2 buc., smântână - 100 ml, ouă - 4 buc., ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, turmeric

Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate în apă cu sare, cu adaos de turmeric. Se rad morcovii și se prăjesc în ulei, se adaugă la orez, se amestecă. Tăiați ficatul, sare, piper și adăugați zeama de lămâie. După 30 de minute, prăjiți ușor ficatul cu ceapa. Puneți un strat de ficat în tigaie și deasupra orezului. Pentru a face umplutura, amestecați ouăle, smântâna, sare și piper. Se toarnă peste caserolă. Se da la cuptor pentru 20 de minute la 200°C.

Conținut de calorii per porție 399 kcal

Timp de gătit de la 80 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 8 puncte

Pentru 4 persoane: broccoli - 250 g, pâine albă veche - 2 bucăți, brânză - 130 g, conopida - 250 g, ouă - 2 buc, unt - 50 g, ceapă - 1 buc, smântână - 100 ml, sare, piper negru măcinat

Curăță ceapa și toacă mărunt. Înmuiați pâinea în smântână. Adăugați ceapa și ouăle ușor bătute.

Sare si piper. Broccoli și conopidă se spală, se dezasambla în inflorescențe și se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Scurgeți într-o strecurătoare. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Adăugați conopida și broccoli. Se toarnă amestecul de ou-smântână și se presară cu brânză rasă. Se coace 20-30 minute la 180°C. Dacă arde, acoperiți cu folie.

Conținut de calorii per porție 332 kcal

Timp de gătit 60 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 7 puncte

Pentru 4 persoane: tăiței cu ou - 250 g, mazăre verde conserva - 50 g, ceapa verde - 1 legatura, morcovi - 2 buc., usturoi - 2 catei, masline fara samburi - 1 conserva, branza - 100 g, rosii cherry - 12 buc., ulei vegetal, sare

Răziți brânza. Fierbeți tăițeii în apă clocotită cu sare timp de 4 minute. Se scurge intr-o strecuratoare si se lasa sa se usuce putin. Încinge ulei într-o tigaie, prăjește usturoiul tocat și ceapa verde. Adăugați mazărea și morcovii tăiați fâșii. Amestecați legumele cu tăițeii. Se toarnă amestecul în formă și se compactează. Puneți deasupra măslinele și roșiile tăiate. Se presară cu brânză.

Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10-15 minute.

Conținut de calorii per porție 357 kcal

Timp de gătit de la 40 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 6 persoane: gris - 150 g, cireșe fără sâmburi - 500 g, ouă - 3 buc., iaurt - 150 ml, zahăr - 150 g, unt - 100 g, lămâi - 1 buc., făină - 2 linguri. l., praf de copt - 1 linguriță.

Bateți ouăle cu zahărul (100 g). Adăugați topit unt, iaurt, gris, praf de copt si faina. Scoateți coaja de lămâie și adăugați, de asemenea, în aluat. Se bat cu mixerul până când masa omogena. Pune-l într-o tavă tapetată cu pergament. Puneți fructele de pădure deasupra.

Se coace 25-30 minute la 180°C. Pentru sirop, stoarceți sucul de lămâie, turnați într-o cratiță, adăugați

zahărul rămas, apă (100 ml) și aduceți siropul la fiert. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Mana gata Se scot din cuptor, se intepa cu o scobitoarea si se toarna peste sirop fierbinte.

Conținut de calorii per porție 347 kcal

Timp de gătit de la 60 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 6 puncte

Pentru 5 persoane: cartofi - 700 g, carne tocată (oricare) - 500 g, brânză - 100 g, usturoi - 2 căței, unt - 70 g, ceapă - 1 buc., lapte - 250 ml, verdeață - o grămadă, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat

Fierbeți cartofii în apă cu sare. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați usturoiul tocat, ierburile și carnea tocată. Sare si piper. Se fierbe acoperit. Răziți brânza. Zdrobiți cartofii finiți, adăugați sare și piper, adăugați laptele, untul și puțină brânză. Acoperiți forma cu pergament. Pune deasupra un strat de carne tocată și piure. Se presară cu brânza rămasă și se coace la 200°C timp de 20-30 de minute până se rumenesc.

Conținut de calorii per porție 548 kcal

Timp de gătit 90 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 8 puncte

Pentru 4 persoane: carne tocată (porc, vită) - 700 g, foi de lasagna - 1 pachet, roșii - 2 buc, pastă de tomate - 2 linguri. l., lapte - 1 l, unt - 120 g, parmezan - 100 g, mozzarella - 100 g, făină - 3 linguri. l., ulei de măsline, sare, piper negru măcinat

Dacă foile de lasagna necesită gătit, fierbeți-le în apă cu sare. Prăjiți carnea tocată în ulei de măsline. Se adauga sare, piper, pastele si rosiile tocate. Lasam sa fiarba pana se ingroasa. Pentru sosul bechamel, se topește untul, se amestecă făina și se prăjește un minut, amestecând. Apoi turnați treptat laptele. Gatiti pana se ingroasa. Se rade mozzarella. Se toarnă puțin din sos în fundul cratiței. Așezați foi de lasagna suprapuse peste el. Deasupra - umplutura de carne si mozzarella. Uns cu sos. Din nou foi de lasagna, carne, brânză. Acoperiți ultimul strat de mozzarella cu foi de lasagna, turnați sosul rămas și stropiți cu parmezan ras. Se coace 40 de minute la 200°C.

Conținut de calorii per porție 604 kcal

Timp de gătit de la 90 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 10 puncte

Foto: Legion Media, Fotolia/All Over Press

Fiecare gospodină, de fiecare dată când intră în bucătărie, se gândește cum să-și mulțumească familia și prietenii. Adesea nu este suficient timp, vrei să gătești ceva gustos și satisfăcător cu timp minim.

Este grozav dacă ai carne tocată la îndemână. Doar 30-40 de minute și poți găti caserole delicioase. Sunt foarte ușor de preparat. În plus, este important ca caserolele cu carne tocată să poată fi clasificate ca produse de panificație economice.

Cel mai bine este să mâncați caserola imediat după gătire. Daca il incalzi, gustul nu va mai fi acelasi.

Caserola cu carne tocata - reteta

Iată câteva rețete de caserole. Puteți schimba ingredientele după gust.

Caserolă cu carne tocată și cartofi

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

• 500 g carne tocată(carne de porc si vita)
• 7-8 cartofi medii
• 1 ceapă
• 1-2 catei de usturoi
• mărar, pătrunjel
• 50 g unt
• ulei vegetal pentru prajit
• piper proaspăt măcinat

Umple:

pahar cu lapte

Reteta de caserola cu carne tocata si cartofi

1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, clătiți din nou bine și tăiați-i fâșii.
2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți cartofii tăiați până aproape gata. Se sare si se pipereaza usor.
3. Curăță ceapa și toacă mărunt. Tocați mărunt usturoiul.
   Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie separată și se prăjește usturoiul și ceapa în el. Se adauga carnea tocata si se prajeste, amestecand continuu, timp de 7-8 minute. Asezonați cu sare și piper.
4. Pe cartofii prăjiți se pune carnea tocată cu ceapă și usturoi și se netezește suprafața.
5. Faceți o umplere. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron adânc și bateți ușor amestecul cu o furculiță sau un tel. Se toarnă laptele, sare puțin și se bate din nou. Se toarnă amestecul rezultat peste cartofi și carnea tocată.
6. Stropiți caserola cu ierburi tocate și puneți bucăți de unt deasupra suprafeței.
7. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și gătiți caserola aproximativ 20-25 de minute. Masa de omletă ar trebui să devină densă. Opriți focul și lăsați caserola acoperită încă 10 minute.
8. Tăiați caserola finită în porții. Se servesc stropite cu ierburi proaspete.
   Poftă bună!

Caserolă cu carne tocată, cartofi și ciuperci

Această caserolă este foarte gustoasă. Combinația de carne și ciuperci, devenită aproape clasică, o face o adevărată capodoperă culinară. Avantajele acestei caserole includ: economie, rapiditate de preparare și, după cum am menționat deja, gust excelent.

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie

• 6 cartofi medii
• 400 g gata carne tocata de porc si vita
• 100-150 g ciuperci
• 100 g branza
• piper
• 1 ceapă
• Pentru umplere
• 0,5 cani de smantana
• 0,5 cani de maioneza
• 1 ou
• 2 catei de usturoi
• piper

Reteta de caserola de cartofi cu carne tocata si ciuperci

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați ciupercile fâșii. Combinați carnea tocată pregătită (sărata) cu ciupercile.
2. Răziți brânza pe răzătoare răzătoarea grosieră. Pune jumatate din cartofi intr-o tava unsa cu unt, asezoneaza cu sare si piper.
3. Pune ceapa deasupra. Dacă doriți, îl puteți prăji în prealabil. Pe ceapă se pune carnea tocată, amestecând-o cu ciupercile.
4. Se presară carnea tocată cu brânză rasă. Deasupra se pune un strat de cartofi, se adauga putina sare si piper. Turnați umplutura pregătită peste caserolă și coaceți-o la cuptor la aproximativ 180-200°C. Coaceți până când cartofii sunt gata.
5. Presărați caserola finită cu ierburi tocate mărunt.
6. Pentru a umple, amestecați smântâna și maioneza, adăugați usturoi, trecut printr-o presă, ou crud, sare si piper. Se amestecă bine toate ingredientele.
7. Cu 5 minute înainte de gătit, puteți stropi caserola cu brânză rasă, dacă doriți. Apoi puneți tava înapoi la cuptor până când brânza se topește. Poftă bună!

Caserolă cu carne tocată, vinete și sos Bechamel

O caserolă gustoasă, suculentă, aromată cu sos cremos nu vă va lăsa familia indiferentă.

Pentru a pregăti caserola cu carne tocată veți avea nevoie

• 1 vinete
• 1-2 morcovi
• 1-2 cepe
• 500 g carne tocata de porc si vita preparata
• marar si patrunjel
• 1-2 catei de usturoi
• 1-2 linguri. pasta de tomate
• 0,5 căni de hrișcă
• 150 g branza
• piper

Pentru sosul Bechamel

• 30-40 g unt
• 2 linguri. făină
• 1-1,5 pahare de lapte
• verdeturi de marar
• piper

Reteta de caserola de vinete cu sos bechamel

Caserolă cu carne tocată și paste

Caserola cu carne tocata se poate prepara si cu paste. Rețeta de mai jos conține ingrediente care pot fi folosite pentru a pregăti o caserolă mare pentru 8-10 persoane. Dacă doriți, puteți reduce cantitatea de produse.

Pentru a pregăti această caserolă veți avea nevoie de:

• 1 kg carne tocata de porc si vita preparata
• 400 g paste
• 400 g roșii (se recomandă să folosiți proaspete; dacă nu aveți, le puteți înlocui cu roșii în propriul suc)
• 300 g brânză tare
• 2 cepe
• ulei vegetal
• piper

Pentru sos de smântână:

• 100 g unt
• 1 litru de lapte
• 100 g faina
• piper

Reteta caserola cu paste

1. Paste Se fierbe până când este gata. Scurgeți apa. Tăiați mărunt ceapa. Scoateți coaja de pe roșii după ce le opărești cu apă clocotită. Tăiați pulpa cu un cuțit.
2. Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Adăugați carnea tocată, prăjiți-o ușor, amestecând din când în când. Adăugați roșiile în carnea tocată, adăugați sare și piper și fierbeți 15-20 de minute la foc mediu.
3. Preparați sosul Bechamel conform instrucțiunilor din rețeta anterioară. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau nucșoară.
4. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Pune pastele fierte într-o tavă de copt. Netezește-le. Se pune 1/2 din sos deasupra. Apoi întindeți toată carnea tocată și neteziți-o. Se toarnă sosul rămas peste carnea tocată. Se presară cu brânză. Se introduce in cuptorul preincalzit (nu este nevoie sa se preincalzeasca). Coaceți vasul la 180°C până se rumenește (aproximativ 20-25 de minute). Poftă bună!

Carnea tocată din această rețetă nu este prăjită, ci înăbușită, așa că se dovedește fragedă, suculentă și săracă în grăsimi.

Preparare:

1. Se fierbe sau se fierbe carnea. Se macină printr-o mașină de tocat carne. Dacă aveți carne tocată gata preparată, nu rămâne decât să o fierbeți.
2. Fierbeți cartofii și transformați-i în piure. Bateți ouăle.
3. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți jumătate din amestecul de cartofi.
5. Întindeți carnea tocată și cartofii rămași într-un strat uniform.
6. Se presară cu pesmet. Dacă doriți, înainte de stropire, puteți unge partea de sus a caserolei cu smântână sau maioneză de casă.

Gatiti 30 de minute la 180°C. Această caserolă este deosebit de bună cu sosul de carne. Dacă vă place să experimentați, puteți adăuga straturi de alte ingrediente, precum dovlecel sau roșii.

Reteta de caserola fara branza cu ciuperci si cartofi

Mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Pentru a-l pregăti, puteți folosi piureul rămas de alaltăieri. Dacă nu aveți timp să pregătiți special piure de cartofi pentru caserole, puteți pur și simplu să tăiați cartofii în felii subțiri. Pentru a pregăti vasul mai devreme, tuberculii pot fi fierți în piele, apoi îndepărtați și tăiați. Dacă caserola este pregătită în felii, este indicat să tăiați în același mod și ingredientele rămase.

Ingrediente:

• cartofi – 7-8 buc.;
• ciuperci - 200 g;
• smântână – 100 ml;
• lapte - 1 lingura;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii până se înmoaie, tăiați în bucăți mici. Sare la sfârșitul gătitului.
2. Se fierbe laptele.
3. Se zdrobesc cartofii cu un piure, se toarnă laptele fierbinte și se amestecă. Daca laptele este rece, amestecul de cartofi va capata o culoare neplacuta.
4. Se fierb ciupercile.
5. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Adăugați ciupercile și prăjiți timp de 10 minute.
6. Împărțiți masa de cartofiîn 2 părți. Puneți o porție uniform într-o tavă unsă.
7. Așezați deasupra ciupercile prăjite și cartofii rămași.
8. Deasupra se intinde smantana.

Gatiti 35 de minute la 200°C pana se rumenesc. Serviți caserola fierbinte cu smântână sau cu sosul preferat și legume de sezon.

Aceste retete simple vă va ajuta să economisiți timp și să vă hrăniți familia în mod delicios.

Așadar, vă aducem în atenție - caserola. Fiecare gospodină poate spune în felul ei cum să gătească o caserolă în cuptor și fiecare dintre aceste rețete este la fel de bună. Puteți face o caserolă cu gris sau făină, amestecați aluatul cu fructe și nuci. Dar există opțiuni și caserolă neîndulcită, care se prepară cu brânză și șuncă. Cu siguranță ar trebui să încercați fiecare dintre aceste opțiuni pentru a alege cea mai delicioasă și mai interesantă pentru dvs.

1. Caserolă cu carne tocată și hrișcă

caserolă cu hrișcă și carne tocată

Ingrediente:

700 g pui tocat
-2 cepe mari
-2 morcovi
-250 g hrișcă
-2 mere
-120 g branza

Pregătirea pas cu pas:

Intr-un amestec de legume si unt, am prajit ceapa pana se inmoaie, am taiat-o cubulete si am ras morcovii pe razatoarea grosiera si i-am racit.
Amestecat cu pui tocat, se condimentează bine, se frământă până la omogenizare și se întinde într-un strat în tigaie.
Am fiert hrisca, am racit-o, am adaugat mere curatate si ras grosier si cascavalul semi-tare ras pe razatoarea grunjoasa, am amestecat bine si am asezat al doilea strat in matrita, presand usor.
L-am copt la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute, l-am scos, l-am mai stropit cu putin cascaval ras si am dat-o din nou la cuptor pentru 5 minute.

2. Caserolă de cartofi cu carne tocată

cartof cu carne tocată

Ingrediente:

5-6 cartofi
-500 de grame de carne tocată
-bec
-3 oua
- putina branza
- ierburi proaspete.

Pregătirea pas cu pas:

Spălați, curățați și gătiți cartofii până se înmoaie. Do piure bun adaugand cartofilor unt, putin lapte si un ou crud.
Tăiați ceapa în bucăți mai mici și prăjiți. Adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți bine până aproape gata.
Puneți jumătate din piureul de cartofi într-o tavă de copt și neteziți.
Pe piureîntindeți carnea tocată. Peste carnea tocată se pune a doua porție de piure de cartofi.
Bateți 2 ouă (puteți adăuga puțină smântână) și turnați peste cartofi.
Se presară cu brânză rasă și ierburi.
Se coace 20 de minute la 200 de grade.

3. Caserolă de cartofi cu șuncă afumată

caserolă de cartofi cu șuncă afumată

Ingrediente:

250-350 gr. şuncă afumată
-1 kg. cartofi
-20 gr. unt
-2-3 catei de usturoi
- sare, piper
-400 ml. cremă
-150-200 gr. brânză rasă

Pregătirea pas cu pas:

Tăiați șunca afumată cubulețe, tocați mărunt usturoiul, tăiați cartofii în felii subțiri (cu cât mai subțiri, cu atât mai bine).
Ungeți o tavă de copt cu fețe înalte cu unt și stropiți cu puțin usturoi.
Amestecați cartofii cu șunca, sare, piper și usturoiul rămas.
Umpleți vasul de copt cu „masa” rezultată, turnați smântână deasupra și stropiți cu brânză.
Coacem la 200 C aproximativ 45-55 de minute, oprim cuptorul si mai lasam caserola inca 5-10 minute.

4. Caserolă pentru cei care, în viața noastră nebună, folosesc adesea semifabricate și nu au prea mult timp la dispoziție pentru a pregăti preparate complexe

cu legume...

Ingrediente:

Carne tocată
-un pachet cu orice legume congelate
- smantana sau maioneza
-brânză
- sare, condimente

Pregătirea pas cu pas:

Se aseaza carnea tocata pe fundul formei si se condimenteaza mai intai cu sare si piper.
Toate lucrurile înghețate din pungă sunt pe el.
Peste totul se toarnă smântână sau maioneză și se pune brânză rasă deasupra. 4. Dacă aveți timp, puteți prăji carnea tocată cu ceapă, e mai gustoasă.
Se coace la cuptor la 200°C până se rumenește brânza.

5. Cea mai fragedă caserolă de carne cu smântână

... caserolă cu carne...

Ingrediente:

2 ouă de pui crude
-2 masa. linguri 10% smantana
-2-3 masa. linguri de tărâțe (în loc de tărâțe, am luat fulgi de ovăz rulați, măcinați într-o râșniță de cafea)
-sare, ierburi și condimente - după gust

Pregătirea pas cu pas:

Sarați carnea tocată finită, adăugați condimente și ierburi (opțional). Separat, batem ouale cu smantana (se adauga putina sare) si adaugam amestecul de ou-lapte in carnea tocata. Bateți bine cu o furculiță sau un mixer până când masa de carne este uniformă.
Se aseaza intr-o forma bine unsa cu unt topit si presarata cu pesmet. Coacem la cuptor la 200-250 de grade pana se coace (aproximativ 20 de minute). Determin gradul de pregătire după mirosul aromat de carne.
Cu caserola se potrivește cel mai bine varză murată sau orice salate de legume.

6. caserolă napolitană

Această caserolă este de fapt o lasagna leneșă care folosește paste în loc de foi speciale. Și mai puține straturi. În rest, totul este inclus - chiar și faimosul sos bechamel și o ușoară nuanță de Bolognese în carnea tocată 😉

Rezultatul este un foarte satisfăcător și fel de mâncare delicioasă- Oaspeții și-au lins degetele.

... caserola napolitana...

Ingrediente:

500 g paste penne (pene)
-700 g carne tocată
-1 ceapa mare
-1 ardei gras rosu
-2 linguri. pasta de tomate
-150 g branza tare
- un buchet mic de patrunjel
-400 ml lapte
-2 linguri. unt
-2 linguri. făină
-sare si piper dupa gust

Pregătirea pas cu pas:

Ceapa se toaca marunt si se caleste 3 minute in ulei vegetal.
Se adauga ardeiul dulce tocat marunt si se prajeste inca 2-3 minute.
Apoi, adaugă carnea tocată, sare, piper și prăjește timp de 10 minute, amestecând încontinuu să prăjești încă 3 minute până când lichidul s-a evaporat.
Se adauga patrunjel tocat marunt si pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de 4 minute.
Fierbe pastele, scurge apa, apoi adauga 0,5 linguri. ulei de măslineși amestecați.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Treptat, amestecand continuu, adaugam laptele si aducem amestecul la fiert.
Se ia de pe foc.
Asamblarea caserolei. Asezati jumatate din paste pe fundul formei (al meu are 35*24 cm).
Adăugați jumătate de bechamel și distribuiți uniform. Apoi adăugați carnea tocată și nivelați.
Acoperiți cu pastele rămase. Distribuiți uniform deasupra sosul rămas.
Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute.

7. Caserola cu branza de vaci, CHIAR ca la gradinita!

Verificat! Foarte gustos și durează cinci minute pentru a găti.

...ca la gradinita...

Ingrediente:

500 gr. brânză de vacă;
-100 gr. Sahara;
-100 gr. griş;
-50 gr. lapte;
-50 gr. unt;
-2 oua.

Pregătirea pas cu pas:

Se amestecă toate ingredientele. Untul trebuie să fie moale. Se lasa 40 de minute pentru ca grisul sa se umfle. Coacem in cuptor la 180-200 C pana se rumenesc.

8. Caserolă de cartofi cu chiftele

... caserolă cu chiftele...

Ingrediente:

750 g cartofi,
-750 g morcovi
-1 ceapa,
-2 catei de usturoi,
-600 g carne tocata,
-1 masă. lingura de mustar,
- pesmet - 1 masa. lingura cu blat
-1 ceai. lingura de coaja de lamaie,
-ou-1,
-sare,
- piper negru măcinat
-200 ml crema,
-100 ml lapte,
-1 galbenus de ou,
- nucsoara rasa,
-verde

Pregătirea pas cu pas:

Curățați și spălați cartofii și morcovii.
Tăiați cartofii în felii, iar morcovii în cuburi.
Pune legumele într-un vas uns cu unt.
Preîncălziți cuptorul la 200°.
Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
Se amestecă cu carne, muștar, pesmet, coaja de lamaie, ou, sare si piper.
Faceți bile mici din carnea tocată rezultată și puneți-le într-o formă deasupra legumelor.
Batem smantana cu laptele si galbenusul de ou, asezonam cu sare, piper si nucsoara.
Turnați acest amestec peste legume, acoperiți cu un capac sau folie de aluminiu si coacem la cuptor pentru 50 de minute.
Se spala patrunjelul, se usuca si se decoreaza vasul finit.

P.S. Coaja de lamaie folosește după gust. Nu prea mi-a plăcut gustul chiftelelor de lămâie. Puteți face acest lucru adăugând și alte legume: ardei roșu, dovlecel.

9. Cea mai delicata caserola de branza de vaci fara faina si fara gris

Această caserolă este un adevărat nor de brânză! Cu un minim de calorii - plăcere maximă!))

... caș fraged...

Ingrediente:

Brânză de vaci - 250 de grame (ajustați conținutul de grăsime după gust)
-lapte sau smântână - 100-150 ml (în funcție de conținutul de umiditate al brânzei de vaci)
-2 oua
-zahăr - 2 linguri sau după gust
-vanilina (sau alte condimente preferate)
-unt pentru unge tava

Pregătirea pas cu pas:

Separam albusurile de galbenusuri.
Bateți brânza de vaci cu lapte, zahăr, condimente și gălbenușuri într-un recipient cu un blender scufundat. Bateți până când toate boabele dispar. Masa se dovedește ca o smântână groasă.
Separat, bate albusurile pana la varfuri.
Îndoiți cu grijă albușurile în masa de caș.
Desigur, nu puteți separa albușurile de gălbenușuri, ci bateți totul împreună - va fi și gustos, dar nu atât de fraged. Cu această variantă, caserola se dovedește a fi cea mai fragedă, la fel ca un sufleu.
Se pune intr-o tava unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit la 160-170 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Se răcește complet și se taie în porții.

Caserola în sine se dovedește delicioasă. Dar dacă doriți, îl puteți face cu scorțișoară, stafide și fructe de pădure, portocale sau banane, acoperit cu sos de fructe, gem sau miere.

Sau poți experimenta mai radical ingrediente suplimentare. De exemplu, adăugați ras morcovi cruzi si caise uscate tocate marunt.

Îl poți pregăti într-o formă mare sau îl poți încerca în forme mici - ca pentru cupcakes. Veți primi mini caserole))

10. Caserolă de dovlecel cu brânză

... caserolă de dovlecei cu brânză...

Ingrediente:

Dovlecei 3 medii (800 g pulpă fără coajă și semințe)
-brânză de casă 200-250g ( brânză de vacă, scurgeți lichidul)
-branza tare 50g
-3 oua
-2 catei de usturoi
-1 lingura. ulei vegetal

Pregătirea pas cu pas:

Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se zdrobește, se stoarce bine (pentru a elimina excesul de lichid)
Se amestecă brânza de vaci cu brânză rasă grosier, se adaugă bine sare (sare pentru toată caserola, pentru că nu sarem dovleceii), se adaugă usturoiul tocat.
Bateți ouăle și amestecați cu grijă în amestecul de brânză.
Se unge tava de copt ulei vegetal, întindeți dovlecelul și turnați amestecul de ou-brânză, amestecați puțin.
Se coace la cuptor la 250 de grade timp de 30-40 de minute.

Poftă bună!

Rareori o persoană consumă orice carne sau preparate din peste se renunță la garnituri pentru ei. Ar putea fi salate de legume sau paste, terci, prăjite sau cartofi fierti. Pentru cei care s-au săturat deja de garniturile enumerate, le ofer un destul de simplu și complet versiunea originală pregătirea celei mai populare legume - caserola de cartofi cu smântână și legume.

Nu degeaba cartofii au fost de mult considerați a doua pâine - sunt buni sub orice formă. Și ca urmare a unor manipulări simple, rezultatul este un fel de mâncare foarte satisfăcător și complet complet, care nu necesită nici măcar adaos de carne sau pește. Apropo, caserolă de cartofi cu legume - opțiune grozavă cina pentru susținătorii unei diete vegetariene.

Timpul de gătire a caserolei este de aproximativ 80 de minute.

Ingrediente

• Cartofi - 3-4 tuberculi
• Roșii - 2 buc.
• ceapa mica - 1 bucată
• Cap mic de usturoi
• Smântână - 200 gr.
• Maioneză - 120 gr.
• Piper măcinat
• O treime dintr-o linguriță de boia de ardei
  , oregano si rozmarin
• Sare
• Ulei vegetal

Instrucţiuni

1. În primul rând, curățăm, spălăm și tăiem ceapa, usturoiul, 1 roșie felii mici și, punând toate aceste legume într-un bol de blender, le transformăm în piure.
   
   
2. În mișcare piure de legumeîntr-un bol și, adăugând toate condimentele și condimentele, maioneza și smântâna, amestecăm bine - avem umplutură pentru caserolă.
   
   
3. Ungeți o formă termorezistentă cu unt.
   
   
4. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
   
   
5. Asezati un rand de felii de cartofi pe fundul tavii unse si ungeti-le cu o cantitate mica de umplutura.
   
   
6. Apoi mai întindem câteva straturi de cartofi (în funcție de cantitatea acestora), fără a uita să le îmbrăcăm pe fiecare cu umplutură. Și umpleți ultimul strat cu restul umpluturii.
   
   
7. Tăiați a doua roșie în inele subțiri și puneți-o deasupra conținutului formei, acoperind-o ușor cu același amestec de umplutură.
   
   
8. Puneți tava umplută la cuptor timp de o oră - poate puțin mai mult, deoarece cartofii vin în diferite soiuri - setând comutatorul de temperatură la 220 °C. Rezultă o caserolă minunată în care cartofii, înmuiați în arome de legume și smântână cu maioneză, sunt zemoși și au un gust surprinzător de bogat.
   
   
9. Rămâne pentru cei care nu pot trăi fără carne sau produse din pește să completeze acest fel de mâncare cu, să zicem, un cotlet, să se înarmeze cu tacâmuri și...

   Poftă bună!