Castraveții sunt cultura preferată a majorității grădinarilor, așa că cresc în paturile noastre de legume peste tot. Dar destul de des, rezidenții de vară fără experiență au multe întrebări despre creșterea lor și, în primul rând, în teren deschis. Faptul este că castraveții sunt plante foarte iubitoare de căldură, iar tehnologia agricolă a acestei culturi în zonele cu climă temperată are propriile sale caracteristici. Vă vom spune tot ce trebuie să știți despre cultivarea castraveților în teren deschis în acest articol.

În ciuda popularității poreclei populare „palma de sticlă”, este foarte dificil să confundați palma de sticlă hiophorba autentică cu rudele sale. Un adevărat gigant de interior și o plantă destul de rară, hyophorba este unul dintre cei mai de elită palmieri. Ea a devenit faimoasă nu numai pentru cufărul ei special, în formă de sticlă, ci și pentru caracterul ei foarte dificil. Îngrijirea hyophorba nu este mai dificilă decât îngrijirea palmierilor obișnuiți de interior. Dar condițiile vor trebui selectate.

Salata calda cu funchose, vita si ciuperci - fel de mâncare delicioasă pentru leneși. Funchoza - taitei de orez sau sticla - este unul dintre cele mai usor de preparat dintre rudele sale de paste. Doar turnați apă clocotită peste tăițeii de sticlă și lăsați câteva minute, apoi scurgeți apa. Funchoza nu se lipește și nu trebuie udat cu ulei. Vă sfătuiesc să tăiați tăițeii lungi în bucăți mai mici cu foarfecele pentru a nu prinde din greșeală toată porția de tăiței dintr-o singură ședință.

Cu siguranță, mulți dintre voi ați dat peste această plantă, cel puțin ca componentă a unor produse cosmetice sau produse alimentare. Este „deghizat” sub diferite denumiri: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „curmală chinezească”, dar toate sunt aceeași plantă. Acesta este numele unei culturi care a fost cultivată de mult timp în China și a fost cultivată ca plantă medicinală. Din China a fost adus în țările mediteraneene, iar de acolo jujube a început să se răspândească încet în întreaga lume.

Treburile de mai în grădina decorativă sunt întotdeauna asociate cu necesitatea de a folosi fiecare minut liber cât mai productiv posibil. Luna aceasta se plantează răsaduri de flori și începe decorarea sezonieră. Dar nu ar trebui să uitați de arbuști, viță de vie sau copaci. Din cauza dezechilibrului calendarului lunar din această lună, este mai bine să lucrați cu plante ornamentale la începutul și mijlocul lunii mai. Dar vremea nu vă permite întotdeauna să urmați recomandările.

De ce oamenii se mută la țară și cumpără dachas? Din mai multe motive, desigur, inclusiv cele practice și materiale. Dar ideea principală este totuși să fim mai aproape de natură. Mult așteptatul sezon estival a început deja multă muncă în grădină. Cu acest material, vrem să vă reamintim vouă și nouă că, pentru ca munca să fie o bucurie, trebuie să vă amintiți să vă odihniți. Ce poate fi mai bun decât să te relaxezi în aer curat? Relaxați-vă într-un colț mobilat al propriei grădini.

Mai aduce nu numai căldură mult așteptată, ci și oportunități nu mai puțin așteptate de a planta chiar și plante iubitoare de căldură în paturi. În această lună, răsadurile încep să fie transferate în sol, iar culturile ating apogeul. În timp ce se plantează și se plantează noi culturi, este important să nu uităm de alte probleme importante. La urma urmei, nu numai paturile au nevoie de îngrijire sporită, ci și plantele din sere și răsaduri, care încep să se întărească activ în această lună. Este important să se formeze plante în timp.

plăcintă de Paște - reteta de acasa un simplu pandișpan umplut cu nuci, fructe confiate, smochine, stafide și alte bunătăți. Din care este făcută glazura albă care decorează tortul ciocolată albă si unt, nu va crapa, dar are gust crema de ciocolata! Dacă nu aveți timpul sau abilitățile să vă amestecați cu aluatul de drojdie, atunci puteți pregăti această coacere simplă de sărbători pe Masa de Paste. Astfel de reteta simpla Cred că orice patiser acasă începător îl poate stăpâni.

Cimbru sau cimbru? Sau poate cimbru sau iarbă Bogorodskaya? Care este corect? Și este corect în orice fel, pentru că sub aceste denumiri aceeași plantă „trece”, mai exact, un gen de plante din familia Lamiaceae. Există multe alte nume populare asociate cu proprietatea uimitoare a acestui subarbust de a elibera cantități mari de substanțe aromatice. Cultivarea cimbrului și utilizarea lui în amenajarea grădinii și gătit vor fi discutate în acest articol.

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Creșterea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambara dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Udarea este adesea numită cel mai „ciudat” punct în îngrijirea violetelor, care preferă udarea non-standard metoda clasica. Dar va trebui schimbată și abordarea când vine vorba de fertilizare.

gratin de varză - reteta vegetariana un fel de mâncare gustos și sănătos fără carne, care poate fi pregătit în perioada postului, deoarece la prepararea lui nu se folosesc produse de origine animală. Varza este o rudă apropiată a varzei albe, dar este superioară „rudei” sale ca gust, așa că mâncărurile cu această legumă au întotdeauna succes. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place lapte de soia, apoi înlocuiți-l cu apă plată.

În prezent, datorită crescătorilor, au fost create peste 2000 de soiuri de căpșuni de grădină cu fructe mari. Același pe care de obicei îl numim „căpșuni”. Căpșunile de grădină au apărut ca urmare a hibridizării căpșunilor din Chile și Virginia. În fiecare an, crescătorii nu se obosesc să ne surprindă cu noi soiuri din această boabe. Selecția vizează obținerea nu numai a soiurilor productive, rezistente la boli și dăunători, ci și a celor cu calități gustative si transportabilitate.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Sistemul de protecție a plantărilor de fructe și fructe de pădure se bazează în principal pe utilizarea pesticidelor. Cu toate acestea, dacă în protecția livezilor de semințe pesticidele pot fi utilizate aproape pe tot parcursul sezonului de vegetație, ținând cont de perioada de așteptare pentru fiecare preparat, atunci în protecția culturilor de fructe de pădure pot fi utilizate numai înainte de începerea înfloririi și după recoltare. . În acest sens, se pune întrebarea ce medicamente ar trebui utilizate în această perioadă pentru a suprima dăunătorii și agenții patogeni.

Îți amintești de basmul despre Cenușăreasa? Recent am fost în vizită la rude din sat și, după ce le-am citit nepoților mei această poveste magică, dimineața am văzut o poză pur și simplu hilară. Copiii stăteau deasupra unui dovleac uriaș și fluturau cu sârguință o „baghetă magică” peste el. Își doreau foarte mult ca gigantul portocaliu să se transforme într-o trăsură frumoasă.

Din păcate, nu suntem binecuvântați cu magia transformării obiectelor în obiectele dorite. Dar nimic nu ne împiedică să „facem magie” în bucătărie. La urma urmei, puteți folosi legume nu numai pentru a pregăti tocane și garnituri de legume, ci și pentru a coace plăcinte grozave.

Da, nu numai fructele și fructele de pădure pot fi folosite ca umplutură pentru produse de patiserie dulci. Pe lângă chifle, te poți bucura de sufleuri delicioase, plăcinte, sorbeturi, gemuri și chiar și înghețată de casă. Dar îmi doream ceva care să fie neobișnuit și gustos în același timp.

Un vechi caiet culinar cu rețete scrise cândva a venit în ajutor. Și întrucât „frumusețea portocalie” a fost curățată suficient, ne-am hotărât imediat să încercăm mai multe opțiuni pentru minunatele produse de patiserie.

Nu este nimic mai ușor decât să faci un biscuit. Dar devine repede plictisitor și vrei să-i adaugi câteva ingrediente gustoase: nuci, stafide, mac sau fructe confiate.

Dacă adăugați morcovi rasi, veți obține o „carot babka” uimitoare. Ce este mai rău la dovleac? Da, este mult mai suculent decât merele în charlotte, dar totuși, dacă mai este puțină făină, atunci ni se va asigura o plăcintă incredibilă.

Vom avea nevoie de:

• dovleac - 300 gr.
• făină - 250 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• unt - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Apple – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui, miere - câte 1 lingură.
• Praf de copt pentru aluat, scorțișoară măcinată - câte 1 linguriță.

Preparare:

1. Pentru a preveni ca legumele noastre roșii să adauge multă apă în aluat, cel mai bine este să o toci cu răzătoarea. În acest caz, produsul finit nu se va dovedi sub forma unui tort plat cocoloși și, de asemenea, va fi bine copt și nu va fi crud în interior.

După ce legumele răzuite au stat un timp și și-au eliberat sucul, trebuie stoarsă. Cu toate acestea, nu complet, ci doar puțin, altfel vom priva toate produsele noastre de panificație de umiditate.

Facem același lucru cu un măr. Va tonifica puțin gustul și va adăuga o notă de fructe. De asemenea, merită aromatizat cu scorțișoară și miere.

Adăugați o treime din zahăr și amestecați totul bine. Și pentru a obține o singură compoziție, amestecul luminos rezultat trebuie setat la putere medie pentru doar un minut cuptor cu microunde.

Acest lucru va permite scorțișoarei să absoarbă sucul de mere-dovleac și să-și dezvăluie aroma, iar zahărul granulat să se dizolve.

2. Untul nu trebuie luat într-o singură bucată solidă. Este mai bine să-l topești puțin baie de aburi, sau da-i ocazia sa se intinda pe masa din bucatarie si sa se topeasca natural in caldura bucatariei. Apoi adăugați la el zahărul care ne-a mai rămas și apoi bateți cu telul sau doar cu o furculiță până obțineți masa omogena.

În timp ce bateți, adăugați pe rând ambele ouă fierte. Veți obține consistența unei creme groase.

3. Turnați amestecul alb în amestecul de portocale și amestecați bine. Aici este necesar să se obțină o stare de masă în care toate ingredientele sunt combinate. Cerneți făina și praful de copt în porții. Este mai bine să faceți acest lucru direct în vasul cu pasta aromatică și să amestecați imediat pentru a vedea dacă aluatul este suficient de gros.

Va fi gata când va părea un preparat lichid pentru gris, dar lingura va putea cu greu să întoarcă masa. Aproape ca smântâna groasă de casă.

4. Pentru coacere, vom avea nevoie de un cuptor incalzit la 180 de grade. În timp ce se încălzește, nu uitați să ungeți tava de copt pregătită cu ulei. Și puteți turna în el aluatul rezultat.

Produsul trebuie copt timp de 45 de minute, dar este mai bine să monitorizați starea produselor coapte înainte de acest timp. Particularități cuptor Toată lumea este diferită.

Puteți verifica oricând pregătirea cu o scobitoare. Dacă, la străpuns, există bucăți umede, atunci produsul trebuie lăsat la cuptor pentru încă 15 minute.

5. Se răcește și se servește cu ceai proaspăt preparat.

Apropo, puteți face plăcintă cu curmal în același mod. Nu va ieși mai puțin gustos!

Plăcintă delicioasă cu dovleac cu brânză de vaci și ghimbir

Unii oameni cred că plăcinta cu dovleac trebuie să aibă gustul enervant al unei legume proaspete. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc adevărat. Când este terminat, rămâne doar culoarea frumoasă, iar pulpa suculentă în sine este impregnată de o paletă seducătoare de condimente sau alte arome bogate.

Vrei un aluat moale, dar in acelasi timp dens, suculent, dar usor picant? Atunci ar trebui să acordați atenție combinației magnifice de brânză de vaci cu „frumusețea” noastră roșie și condimente.

Vom avea nevoie de:

• făină – 350 gr.
• Dovleac, brânză de vaci, zahăr - 200 g fiecare.
• Ulei de floarea soarelui - 150 gr.
• Stafide - 100 gr.
• zahăr vanilat - 15 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
• Ghimbir, scorțișoară - 1 linguriță fiecare.
• Nucșoară măcinată - ½ linguriță.

Preparare:

1. Cea mai bună alegere nu este dovleacul proaspăt, ci piureul fiert din el. Este foarte ușor de făcut.

Turnați apă în cuburile tăiate astfel încât să acopere bucățile strălucitoare de deget și gătiți până se înmoaie. Scurgeți bulionul și măcinați pulpa pregătită folosind un blender sau un piure obișnuit până devine piure.

Lăsați piureul să se răcească pentru ca celelalte ingrediente să nu se gătească.

2. În timp ce bucățile se găteau, acest timp putea fi petrecut înmuiind stafidele sortate, curățate și spălate.

Acest lucru se poate face foarte repede dacă turnați apă clocotită peste fructele uscate și lăsați-l să se înmoaie în umiditate timp de un sfert de oră. Apoi scurgeți lichidul și aruncați strugurii dulci înmuiați să se usuce într-o strecurătoare sau pe un prosop de hârtie obișnuit, împăturit în două sau trei straturi.

3. Combină piureul de portocale răcit cu masa de cheag. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un blender de mână sau un tel vechi bun. Se macină bine până obții o pastă omogenă.

4. În timp ce bateți, adăugați treptat ulei, adăugați ouăle pe rând și adăugați zahăr granulat. Obțineți o astfel de consistență încât zahărul să fie complet dizolvat.

5. Pentru a obține un aluat pufos și aerisit, asigurați-vă că cerneți făina. Este mai bine să-l cerneți într-un castron adânc. Cerne praful de copt și zahărul pudră în el. Toate aceste componente pot conține mici bulgări, așa că este mai bine să petreci puțin timp cernind decât să le gusti în gură.

Adăugați, de asemenea, stafidele uscate în făină și amestecați din nou amestecul liber rezultat. Datorită acestui procedeu simplu, fructele uscate vor fi rulate în făină și acest lucru nu îi va permite să-și elibereze sucul în timpul coacerii.

6. Următorul pas în realizarea aluatului dulce este să combinați masa lichidă cu cea uscată. Totul este simplu aici - doar turnați componenta de caș în amestecul de făină și combinați totul amestecând. În timpul acestei acțiuni, trebuie să se obțină o masă groasă, omogenă.

7. Pune pergament de copt în tava preferată în care vei coace produsul. Nu uitați să-i ungeți pereții și fundul cu ulei, astfel încât să nu se lipească nimic de ei.

Și acum puteți întinde calm aluatul, distribuindu-l uniform pe toată zona. Lasam sa stea aproximativ 10 minute pentru ca aluatul sa fie distribuit si mai bine, si il puteti da la cuptorul incins. Vom folosi 180 de grade pentru coacere. Timpul de coacere va fi de aproximativ o oră.

La sfârșitul coacerii, verificați cu un chibrit sau cu o scobitoare dacă produsele noastre de copt sunt gata.

8. Scoateți aluatul ușor răcit de pe hârtia de copt, scoțându-l din tavă și așezați-l pe un vas mare și plat. Îl poți servi simplu, sau poți stropi deasupra zahăr pudră. Sau frișcă, prepară frișcă și decorează produsul cu ea.

Deliciul este delicios de mâncat atât cald, cât și rece.

Plăcintă cu dovleac și mei cu lapte copt și fructe uscate

Îmi place foarte mult terciul de mei cu dovleac. Dar uneori copiii împing farfuria cu nemulțumire și nici nu vor să o încerce. Le puteți depăși cu ușurință dacă serviți felul de mâncare sub formă de plăcintă.

Dacă vă gândiți și la decorarea potrivită pentru aceasta, atunci produsele de copt vor fi măturate de pe masă în cel mai scurt timp, fără să ghiciți măcar din ce a fost făcută.

Vom avea nevoie de:

• Dovleac – 0,8 kg.
• Făină – 0,5 kg.
• mei – 250 gr.
• Stafide, caise uscate – 100 g fiecare.
• Ghee și unt– 150 gr.
• Lapte - ¾ cană.
• zahăr - 2 lingurițe. + 2 linguri. l.
• Ou - 1 buc.
• Sare, apă - după gust.

Preparare:

1. In primul rand sa pregatim aluatul astfel incat sa aiba putin timp la dovada in timp ce pregatim umplutura.

Pentru a face acest lucru, combinați oul cu 2 lingurițe. zahăr granulat și bate până apare spumă. Puteți adăuga o jumătate de praf de sare. Deși produsele noastre de copt sunt dulci, sarea nu face decât să-i sublinieze gustul general.

Apoi turnați ghee la temperatura camerei și laptele ușor încălzit într-un jet subțire în amestecul spumos și bateți din nou.

Adăugați făina cernută în prealabil în porții mici. Și frământați aluatul. Când este gata, ar trebui să iasă bine din mâini și să fie plăcută și elastică la atingere.

Acoperiți-l cu un prosop pentru a nu se usca și lăsați-l să stea și să se odihnească puțin. În acest timp va deveni și mai elastic și flexibil.

2. Trimiteți meiul sortat și spălat la fiert la foc mediu într-o cantitate mare de apă (cel puțin într-un raport de 1 la 4) până când este fiert pe jumătate. Scurgeți lichidul rămas și lăsați să se răcească puțin.

3. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Grosimea pieselor nu trebuie să depășească 0,5-1 cm.

4. Stafidele spălate și caisele uscate, dacă sunt suficient de moi, nu trebuie umplute cu apă. Din moment ce caise uscate De obicei mari, trebuie tăiate în cuburi mici, astfel încât să nu iasă în evidență din compoziția generală.

5. Combinați dovleacul feliat cu fructele uscate. Adăugați zahăr (2 linguri), adăugați puțină sare (o jumătate de praf este suficient) și turnați untul topit.

Se amestecă bine și se lasă să stea cel puțin un sfert de oră.

6. Combinați amestecul dulce și cremos cu meiul semifabricat și amestecați bine din nou. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât cerealele să rămână intacte și să nu devină sub formă de mizerie.

7. Întindeți aluatul într-un cerc care poate umple tava complet pregătită până la margini. Înțepăți puțin fundul cu o furculiță pentru a nu se umfla și să spargă în cuptor la temperaturi ridicate.

8. Postează terci de dovleac cu mei în baza de aluat pregătită și coaceți aproximativ 40 de minute în cuptorul preîncălzit. Temperatura pentru aceasta ar trebui să fie de 180 de grade.

După gătit, scoateți-l și lăsați-l să stea puțin pe blatul din bucătărie chiar în matriță, 5 minute vor fi de ajuns. Apoi puteți elimina și pune frumusețea noastră pe un fel de mâncare și o puteți servi rapid.

Cum să gătești mana de dovleac cu chefir în cuptor

Singurul lucru mai bun decât mana este mana de dovleac! Datorită chefirului, cerealele se absorb foarte repede, motiv pentru care sunt atât de aromate și produse de patiserie delicate Este ușor de preparat și poate fi servit imediat, chiar și dimineața.

Dacă, desigur, rezistă până la această oră a zilei. De obicei o mâncăm imediat. cât este încă cald.

Vom avea nevoie de:

• Griș – 300 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Chefir - 200 ml.
• Dovleac - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Sifon - 1/3 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui, zahăr pudră - după gust.

Preparare:

1. Într-un castron adânc, combinați ouăle cu chefir, zahăr granulat și gris uscat. Folosind un tel sau un mixer, bate bine amestecul rezultat pentru a forma un aluat usor gros.

Pentru a vă asigura că crește și este pufos, asigurați-vă că adăugați sifon stins. Nu este necesar să folosiți oțet - puteți turna pur și simplu o linguriță de apă clocotită în el.

Soda stinsă poate fi înlocuită cu ușurință cu praf de copt (1 linguriță)

2. Pentru că mana este foarte fragedă produs din făină, atunci componentele suplimentare sub formă de incluziuni mari de dovleac nu vor arăta foarte bine în el. Și în acest caz, va elibera multă apă, iar în final s-ar putea să ajungem cu o mizerie de neînțeles la cuptor.

De aceea cea mai buna varianta o va macina folosind o razatoarea cu cele mai mici gauri.

3. Adăugați în mană „rasurile” de portocale pregătite, amestecați bine ambele consistențe într-una singură și lăsați să stea aproximativ 20 de minute.

4. În mod tradițional, pregătiți vasul de copt corespunzător. Nu uitați să ungeți pereții și fundul cu ulei, astfel încât mana să nu se lipească de ei în timpul coacerii.

Și puteți distribui aluatul în el turnându-l și nivelându-l pe toată suprafața. Până acum ar trebui să avem deja cuptor fierbinte. Temperatura cerută este de 180 de grade, tradițională în astfel de cazuri.

Va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a coace, sau puțin mai mult dacă cuptorul este puțin „încet” (al meu este).

Puteți verifica starea de pregătire a aluatului cu un chibrit sau cu o scobitoare.

5. Lăsați plăcinta să se răcească puțin, apoi scoateți-l din tava de copt. Il poti servi chiar asa, sau il poti decora dupa bunul plac. Cel mai simplu este să stropiți blatul cu zahăr pudră - aproape toate manele sunt astfel decorate.

Sau vine cu un decor pe gustul tău. Și îl poți servi imediat, chiar și cald. Apropo, asta îmi place chiar mai mult decât cea rece.

Adaosul ideal ar fi smântâna sau dulceața ta preferată. Sau pur și simplu servește mana cu lapte sau ceai fierbinte. Cine mai iubeste ce?

Plăcintă cu dovleac dulce (stil american)

Îmi plac absolut cheesecake-urile - acestea sunt uimitoare! plăcinte americane. Nu m-am gândit niciodată că voi găsi un înlocuitor grozav de dovleac pentru ei. Se prepară aproape în același mod. Baza este realizată din aluat praf, iar apoi este umplut cu masă vegetală aerisită.

Apropo, am pregătit deja o opțiune similară. Și astăzi există o metodă ușor diferită de preparare și, de asemenea, delicioasă.

Vom avea nevoie de:

• Dovleac – 0,5 kg.
• făină - 200 gr.
• Lapte, smantana 30% - 70 ml fiecare.
• unt - 70 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.
• Proteine, ou - 2 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Sare - după gust.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți delicioase prajituri de praf.

Într-un castron, folosește un blender pentru a bate 1 albuș de ou, adăugând zahăr pudră și unt călduț, topit. Asigurați-vă că adăugați o jumătate de praf de sare, astfel încât proteina să producă spumă maximă.

Se toarnă treptat făina în masa aerisită și se frământă într-un aluat gros. Răciți-l într-o pungă de mâncare pentru cel puțin jumătate de oră la frigider.

Întindeți cercul puțin mai puțin de un centimetru grosime. Avand grija sa nu-l rupi, pune-l intr-o tava de copt. Baza de nisip trebuie să fie la fel de înaltă ca marginile, pentru ca ulterior să poată fi umplută cu ușurință cu un sufleu aerisit.

Intepam fundul cu o furculita si coacem la cuptor un sfert de ora la 180 de grade. Ar trebui să iei un coș frumos trandafiriu.

2. Tăiați dovleacul în bucăți, tăiați cubulețe și trimiteți la fiert la cuptor la o temperatură de 180 de grade până când este complet fiert. Acest lucru durează de obicei aproximativ 25-40 de minute (în funcție de feluri de mâncare și de cuptorul în sine). Se va coace foarte repede într-o caserolă de fontă.

Când bucățile sunt gata, le răciți la temperatura camerei și adăugați zahăr. Va trebui să obținem piure fraged, un blender sau robot de bucatarie ne va ajuta in acest sens.

Continuand sa batem, adaugam ouale si albusurile ramase. Apoi turnați cu grijă laptele și smântâna în amestec într-un jet subțire. Totodata, continuati sa amestecati pana obtineti un sufleu care isi pastreaza perfect forma si care nu cade in stanga sau in dreapta.

3. Puneți umplutura de dovleac în baza de nisip răcită. Preîncălziți cuptorul, puneți tava cu produsul în ea și coaceți produsul în ea pentru cel puțin 30 de minute. Temperatura necesară pentru aceasta este de 180 de grade.

4. Scoateți produsele de patiserie finite din cuptor și decorați cum doriți.

Pentru ca mâncătorii să nu se ardă, pentru ca plăcinta să devină cât mai mare. gust bogat, cel mai bine este să-l răciți complet. Serviți cu lapte sau ceai.

O rețetă rapidă și delicioasă de plăcintă cu dovleac într-un aragaz lent

Mulți oameni știu foarte bine că într-un slow cooker pot coace cei mai înalți și mai uniformi biscuiți. Placinta cu dovleac, cu o nota subtila de scortisoara aromata si vanilie, va fi un decor grozav pentru orice cina.

În plus, acest preparat este, de asemenea, destul de rapid și nu supărător.

Vom avea nevoie de:

• Dovleac - 250 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• făină - 200 gr.
• unt - 40 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Scorțișoară, vanilină - 0,5 lingurițe fiecare.

Preparare:

1. Măcinați „frumusețea” portocală în chipsuri mici folosind o răzătoare.

2. Spargeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr și bateți cu un mixer într-o spumă pufoasă și stabilă. Adăugați scorțișoară și vanilie pentru aromă și aromă, adăugați praf de copt pentru a fi pufos și bateți din nou.

3. Turnați ușor untul topit la temperatura camerei într-un jet subțire. Dacă ai uitat să-l scoți dinainte și l-ai încălzit în cuptorul cu microunde, apoi să-l răcești puțin, important este să nu fierbi ouăle.

Cerneți făina în amestecul rezultat și adăugați amestecul de dovleac. Amestecam din nou, ca urmare ar trebui sa obtinem un aluat destul de gros, ca niste clatite groase bune.

4. Ungeți uniform bolul pentru multicooker cu ulei și puneți în el bucata de aluat vâscos.

Se coace o oră și jumătate cu capacul închis. După oprirea cronometrului, nu-l deschideți sau scoateți încă un sfert de oră, astfel încât tratarea să ajungă în sfârșit în starea dorită.

5. Stropiți produsul finit cu zahăr pudră și poate fi servit la desert cu câte o lingură de înghețată pe fiecare bucată de porție.

Cunosc mulți oameni care coc într-un aragaz lent și le iubesc. Prin urmare, cred că vor aprecia rețeta. Este simplu și îl puteți pregăti rapid.

Videoclip despre cum să faci o plăcintă delicioasă cu dovleac din aluat de drojdie

Pentru iubitorii de produse de copt cu drojdie, avem și noi reteta delicioasa. Nu este deloc greu de preparat și de aceea puteți folosi această metodă de gătit pentru alte plăcinte, cu orice altă umplutură.

Uite cât de înalt a ieșit produsul finit. Asta înseamnă că este pufos, fraged, iar după ce mănânci o bucată, mâna ta se întinde involuntar la mai mult.

Și în încheiere, voi spune câteva cuvinte despre prezentare.

Imaginați-vă doar cât de surprinși vor fi cei adunați la masă dacă le serviți o prăjitură cu dovleac la ceai! Nu este nevoie să inventați ceva special - tăiați mana pe care ați copt-o în rețeta 4 în 2-3 straturi sau o plăcintă dintr-un cuptor lent și întindeți-o cu crema preferată.

Blatul va arăta grozav sub chipsurile de ciocolată albă și neagră rasă.

Deci acesta legumă de toamnă nu numai gustos sau ca parte a terciului, ci și sub forma unui desert original.

Pofta buna si plăcinte delicioaseîntre prieteni - în serile magnifice colorate de toamnă și iarnă cu zăpadă!

Plăcinta cu dovleac, a cărei rețetă este populară toamna, diversifică meniul de deserturi. Fructul portocaliu nu este doar copt sau fiert cu cereale, ci este folosit pentru a face deserturi delicioaseși coacerea. Plăcinta cu dovleac este sănătoasă, hrănitoare și foarte satisfăcătoare. Încearcă această delicatesă simplă.

Plăcintă cu dovleac: rețetă, ingrediente

Coacerea dovleacului este varianta gustoasa pregătind fructe sănătoase chiar și pentru cei cărora nu le place.

Un set accesibil de ingrediente vă permite să coaceți o plăcintă simplă în fiecare zi. Felul de mâncare include:

• piure de dovleac - 250 g;
• chefir - 120 ml;
• făină - 350 g;
• ou - 1 buc.;
• zahăr granulat - 200 g;
• sifon, sare - 0,5 linguriță fiecare;
• unt - 30 g.

Această rețetă de plăcintă este de bază. Dacă doriți, diversificați-l cu ingredientele auxiliare preferate - scorțișoară măcinată, zahăr vanilat, nucșoară, zdrobită seminte de dovleac, stafide, nuci.

Cum se face plăcintă de dovleac cu chefir

Această rețetă de plăcintă cu dovleac este rapid și ușor de preparat. Nu există procese complicate aici. Pregăti ingredientele necesare, ustensile de bucătărie și începeți.

Plăcinta cu dovleac se prepară astfel:

• Luați un recipient adânc și turnați chefir în el.
• Adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați și lăsați deoparte timp de 8-10 minute. Nu stingeți sifonul cu oțet: reacționează cu mediul acid de chefir.
• Pregăti piure de dovleac. Pentru a obține 250 g de piure, veți avea nevoie de o bucată de dovleac proaspăt cu o greutate de 350 g Cureți fructele, tăiați-le în bucăți mici și bateți cu un blender.
• Combină piureul cu chefirul.

• Se amestecă oul cu zahărul și sarea, se bate cu un mixer. Ajungi cu o masă de aer pufoasă. Combinați-l cu chefir. În această etapă, adăugați ingredientele preferate suplimentare în aluat, dacă doriți.
• Cerneți făina și adăugați la amestecul de portocale. Amesteca totul bine.
• Unge tava in care vei coace placinta cu unt. Se toarnă aluatul în formă.
• Setați în prealabil temperatura cuptorului la 180°C și puneți plăcinta acolo timp de 35 de minute.

Stropiți produsele de copt finite cu zahăr pudră. Dacă doriți, în loc de pudră, ungeți-o cu cacao, smântână sau serviți cu linguri de înghețată.

Acum știi să prepari o plăcintă cu chefir și piure de dovleac. Prin urmare, te poți bucura de un produs vitaminic sănătos în forma ta preferată de coacere a deserturilor.

Știți că această legumă conține atât de mulți nutrienți utili pentru corpul uman? Nu degeaba este considerat un medic care ajută să scape de multe boli neplăcute și chiar de excesul de greutate. Iar astazi iti propun sa pregatesti o placinta delicioasa jeleata cu dovleac si mere folosind chefir si sa urmezi pas cu pas reteta cu fotografii. Sper că tu și cei dragi vă veți bucura de acest desert delicios, aproape dietetic și sănătos.

Această rețetă prezintă o opțiune de gătit, dar vă puteți abate puțin de la rețetă și nu tăiați merele și dovleacul în bucăți, ci le răzuiți, apoi amestecați-le pur și simplu cu aluat de chefir și, în această stare, turnați-le într-o formă și coaceți-le. .

Cum se face o plăcintă cu dovleac și măr cu chefir

Produse

Pentru test

• zahăr - 0,5 căni
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 1 cană
• Chefir - 0,5 căni
• Scorțișoară - ½ linguriță.

Pentru umplutură

• Dovleac - 300 de grame
• Mere – 3 buc.
• zahăr - 0,5 căni

Rețetă pas cu pas pentru a face plăcintă cu mere și dovleac cu chefir

Aluatul nostru va fi asemănător cu un biscuit, chiar mai gustos. Și pentru a găti aproape aluat de biscuiti pe chefir pentru plăcinta noastră, spargeți ouăle într-un recipient separat, adăugați zahăr și bateți cu un tel până se omogenizează. Puteți bate cu un mixer, astfel încât masa se va amesteca mai repede și va fi mai pufoasă.

Se toarnă făina în ouăle bătute pe bucăți, amestecând bine aluatul de fiecare dată.

Se toarnă chefir în aluat și se frământă aluat. Aluatul ajunge aproape ca smantana.

Acum tăiați merele în bucăți, stropiți cu zahăr și amestecați.

Tăiați și dovleacul în bucăți.

Acum turnați jumătate din aluat în formă. Imi place cel mai mult forme de silicon, din moment ce copturile pentru ele practic nu ard (nu le-am ars niciodată) și se scot ușor, chiar dacă tava nu este unsă cu ulei.

Peste aluat se pune merele si dovleacul si se presara cu scortisoara.

Și turnați deasupra aluatul rămas.

Coacem placinta noastra cu mere si dovleac pe chefir la temperatura de 200C pana este gata.

Transferați plăcinta finită pe o farfurie plată și puteți presăra zahăr pudră deasupra, sau fulgi de cocos iar după aceea îi poți sluji și hrăni pe cei apropiați inimii tale.

Cum se face o placinta cu dulceata de coacaze negre

Cum se face plăcintă cu coacăze cu aluat foietaj

Reteta de placinta cu smantana

Se prepară prăjitură cu pesmet ras cu coacăze din aluat scurt

Prepararea plăcintei cu zebră cu chefir

Gătit plăcintă cu măcriș

Reţetă paine scurte cu dulceata de afine

Reteta de placinta cu kefir cu umplutura de afine

2016-07-04T06:40:07+00:00 admin brutărie [email protected] Administrator Feast-online

Postări clasificate înrudite

Cuprins: Pregătirea pentru gătit Procesul de preparare al aluatului Procesul de prăjire în tigaie Clătitele sunt considerate de secole un preparat național rusesc și sunt extrem de populare în țara noastră. Există o mulțime de moduri...

Conținut: Mici trucuri pentru a face clătite perfecte Rețete clasice clătite Rețete de clătite pentru gurmanzi Clatite pentru cei cu dinte de dulce Rețete de clătite pentru masa festiva Clătitele sunt un fel de mâncare unic care va veni mereu la...

Conținut: Caracteristici de gătit în cuptorul cu microunde Rețetă placinta clasica cu mere într-un cuptor cu microunde Poate că toată lumea a fost familiarizată cu gustul Charlottei încă din copilărie - o plăcintă cu mere care chiar...

Conţinut: Principii generale si metode de preparare a clatitelor Clatite cu lapte Clatite cu chefir si cu lapte acru Clatite pe apa Clatite subtiri si cu drojdie Clatite umplute Clatite cu branza de vaci...

Conținut: În primul rând, frământați aluatul Caramelizați merele pentru umplerea plăcintelor. plăcintă cu mere: reteta pentru o remediere rapidă Se spune că e clasic placinta frantuzeasca cu mere caramelizate a ieșit întâmplător, din cauza faptului că bucătarul...

Plăcintele moi și pufoase, cu umplutură portocalie strălucitoare, vă vor ridica cu ușurință moralul într-o zi răcoroasă și ploioasă. Pentru a face produsele de copt gustoase și apetisante, trebuie să alegeți rețeta optimă, să frământați aluatul, să pregătiți umplutura de dovleac (pepene verde) și să savurați măcar legumele aromate și parfumate. tot timpul anului!

Cum să faci plăcinte cu dovleac

Gospodinele cu experiență știu că există multe moduri de a frământa aluatul pentru produse delicioase de patiserie. De exemplu, drojdie și fără drojdie, aluat foietaj, shortbread, proaspăt. Plăcintele cu dovleac sunt prăjite într-o tigaie, coapte în cuptor sau într-un aragaz lent. Umplutura pentru produse poate fi sărată și dulci, cu adaos de fructe uscate, brânză de vaci, orez, mei, morcovi și carne. De exemplu, sunt plăcintele moldovenești (placinda), care se prepară cu umplutură dulce de dovleac, tătară (cu brânză de vaci, orez) sau plăcinte triunghiulare picante uzbece.

Umplere

Pentru a face dovleac tocat, trebuie să radi pulpa de legume, să fiarbă într-un amestec de cremă sau uleiuri vegetale cu adaos de apă. Apoi să piure de legume adăugați ingredientele rămase: cereale, mere sau caise uscate. Este imperativ să monitorizați grosimea cărnii tocate, astfel încât să nu se răspândească sau să ardă. Dacă umplutura pentru plăcintele cu dovleac este prea groasă, turnați-o într-o sită, dacă este invers, adăugați apă;

Plăcinte cu dovleac - rețete cu fotografii

Mai întâi trebuie să vă decideți asupra tipului de aluat: alegeți drojdia cu chefir dacă aveți de gând să gătiți produse prăjite dulci într-o tigaie sau coapte în cuptor, aluat fără drojdie mai potrivit pentru plăcinte, foietaj - pentru produse mici, iar azimă este ideal pentru coacerea slabă. Unele gospodine chiar au venit cu o rețetă de plăcinte cu dovleac, care sunt făcute pe o bază de lavash gata făcută - leneși.

În cuptor

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 176 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Foarte buna reteta realizarea plăcintelor - cu drojdie și chefir. Astfel de produse se dovedesc surprinzător de pufoase, aerisite, „ca puful”. O altă caracteristică a rețetei este că o poți coace în două moduri: plăcinte cu dovleac la cuptor și într-o tigaie. Ambele opțiuni vă vor încânta cu siguranță gust delicat si aroma. Frământarea nu durează mult, aluatul trebuie să crească o dată - și puteți forma deja produsele.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• chefir – 500 ml;
• făină - 800 g;
• sare - un praf;
• ulei de floarea soarelui – 50 ml;
• drojdie uscată - 11 g;
• pulpa de dovleac – 500 g;
• zahăr granulat - 30 g;
• unt - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate: făină, sare.
2. Într-un recipient separat, bateți chefirul ușor încălzit cu un ou, adăugați sare.
3. Combinați ingredientele uscate și lichide, amestecați bine. Imediat ce aluatul crește, se adaugă ulei vegetal.
4. Lăsați amestecul să crească într-un loc cald.
5. În acest moment, pregătiți umplutura: radeți dovleacul, prăjiți puțin în unt topit până se rumenește.
6. Adăugați zahăr după gust, puțină apă și fierbeți până se fierbe.
7. Împărțiți întregul volum de aluat în bile mici și întindeți-le subțire. Puneți o cupă generoasă de umplutură în centru și prindeți ușor marginile.
8. Produse finite Se pot coace: asezati-le pe o tava unsa cu unt. Coaceți plăcintele cu chefir în cuptor timp de 25-30 de minute la 180°C.

Prăjit

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 176 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru a face plăcinte roz, delicioase, veți avea nevoie de pulpă suculentă de dovleac și aluat de drojdie cu lapte. Astfel de produse de patiserie delicioase Chiar și celor care nu au apreciat încă leguma portocalie le va plăcea. Din aluat de drojdie Puteți găti nu numai plăcinte cu dovleac într-o tigaie, ci și cele coapte la cuptor - rezultatul va fi diferit, dar întotdeauna gustos. Plăcintele rapide și pufoase sunt complementul perfect pentru ceai.

Ingrediente:

• drojdie uscată - 7 g;
• lapte - 1 lingura;
• ou – 1 buc.;
• făină - 4 linguri;
• zahăr - 30 g;
• pulpa de dovleac – 500 g;
• zahăr granulat pentru umplutură - 3 linguri. l.;
• scorțișoară - un praf.

Metoda de gatire:

1. Se macină drojdia cu zahăr, se adaugă lapte cald și un pahar de făină cernută.
2. Lasă aluatul să crească.
3. Pregătiți umplutura: radeți pulpa de dovleac pe răzătoarea cu ochiuri medii, fierbeți în unt, îndulciți, adăugați scorțișoară, amestecați.
4. Aluatul a crescut - adăugați un ou ușor bătut, unt cald topit și făină. Framantam aluatul si il lasam sa stea 30 de minute.
5. Loviți masa, împărțiți-le în bucăți de dimensiunea nuc, rulați fiecare într-un tort plat cu un sucitor.
6. Puneți niște umplutură în mijloc și prindeți marginile.
7. Prăjiți plăcintele în ulei vegetal până sunt fierte pe ambele părți. Grăsimea trebuie să fie foarte bine încălzită.

Cu mere

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 185 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Produsele de patiserie dulci și roz făcute din pulpă de portocală nu numai că te umple, ci și îți ridică moralul pentru întreaga zi. Pregătiți plăcinte cu dovleac și mere la cuptor pentru ceaiul de duminică cu prietenii - vor fi încântați. Aluatul se prepară cu drojdie proaspătă, iar umplutura se face cu adaos de mere dulci-acrișoare - vor evidenția cu succes gustul legumei dulci. Pentru a face plăcintele maro auriu, ungeți-le cu ou bătut înainte de coacere sau cu o soluție tare de ceai.

Ingrediente:

• făină - 4 linguri;
• drojdie proaspătă - 20 g;
• lapte – 200 ml;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 100 g;
• unt - 4 linguri. l;
• sare - un praf;
• pulpa de dovleac – 300 g;
• mere – 3 buc.;
• zahăr pentru umplutură – 100 g;
• suc de lamaie– 2 linguri. l.;
• scorțișoară - un praf.

Metoda de gatire:

1. Începeți să gătiți frământând aluatul. Se dizolvă drojdia în laptele încălzit, se amestecă bine, se adaugă zahăr. Lasă aluatul să stea 10 minute.
2. Bate ouăle cu sarea și zahărul rămas. Continuând să batem amestecul cu o furculiță, adăugați aluat de drojdie.
3. Se adauga faina si untul topit in portii. Frământați aluatul. Nu trebuie să se lipească de părțile laterale ale vaselor sau de mâinile tale.
4. Lasam aluatul sa creasca 30 de minute.
5. În acest timp, pregătiți umplutura. Se rade pulpa de dovleac sau se taie cuburi mici.
6. Prăjiți legumele până se rumenesc, adăugați merele rase. Se fierbe totul pana se termina, se indulceste putin dupa gust, se toarna zeama de lamaie la final pentru ca umplutura sa nu-si piarda culoarea.
7. Frământați aluatul. Împărțiți-o în bile mici și rulați fiecare dintre ele.
8. Puneți umplutura în centru și prindeți marginile. Faceți acest lucru cu întreaga cantitate de aluat.
9. Se unge o tava de copt cu putin ulei, se aseaza produsele si se lasa putin la crescut 5 minute.
10. Se da la cuptor la 180°C timp de 20 de minute.

Cu orez

• Timp: 90 de minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 205 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Plăcintele tătare doge tekase sunt preparate cu adaos de orez, fructe uscate, dovleac și brânză de vaci. Se dovedește a fi un produs de patiserie foarte neobișnuit, delicios. Pentru a pregăti plăcinte cu dovleac și orez la cuptor, trebuie să selectați orez lung, prune uscate și caise uscate. Principiul preparării produselor de copt este următorul: întindeți umplutura de orez, dovleac, fructe uscate pe un strat subțire de aluat și puneți deasupra o lingură. smântână și caș, strângeți marginile și coaceți. Foarte gustos!

Ingrediente:

• prune uscate – 100 g;
• făină - 600 g;
• apă pentru aluat - 1 lingură;
• ulei vegetal - 150 ml;
• orez - 450 g;
• pulpa de dovleac – 700 g;
• apă – 700 ml;
• caise uscate - 150 g;
• stafide - 150 g;
• brânză de vaci - 350 g;
• smântână – 100 ml;
• zahăr - 200 g;
• unt topit - 50 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți orezul prespălat în apă cu sare până se înmoaie.
2. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, fierbeți la foc mic timp de 5 minute, adăugând unt și sare în tigaie.
3. Spălați fructele uscate și tăiați-le în cuburi mici. Combinați fructele uscate, piureul de dovleac, orezul fiert și îndulciți.
4. Amesteca branza de vaci cu zaharul si smantana pana se omogenizeaza.
5. Pregătiți aluatul de doge. Frământați-l din făină, un pahar de apă caldă, sare și ulei vegetal. Se framanta bine. Împărțiți aluatul în bucăți egale de 30 de grame.
6. Se întinde pe fiecare subțire, ca la turte, se pune o lingură de umplutură în centru, se toarnă aceeași cantitate de smântână și se pune un cub de unt.
7. Ciupiți plăcinta așa cum ați face pentru găluște și transferați-o pe o tavă de copt unsă. Coaceți 30 de minute într-un cuptor bine încălzit.

Cu carne

• Timp: 90 de minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 235 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Plăcintele consistente și aromate vor atrage cu siguranță sexul puternic. Această umplutură este specială - include pulpă de dovleac, cartofi și carne tocată. Pentru producerea de substanțe nutritive, produse de patiserie aurii framanta drojdia aluat nedospit, atunci plăcintele cu carne și dovleac la cuptor vor fi deosebit de aerisite și fragede. Serviți-le la masă pe lângă borș sau supă, sau doar cu ceai sau cafea.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• lapte – 300 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• drojdie - 11 g;
• sare - un praf;
• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• carne tocată - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește laptele la 40 °C, se adaugă puțin zahăr, 50 de grame de făină și se dizolvă drojdia. Lasă aluatul să crească.
2. Între timp, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți cartofii. Treceți pulpa de dovleac, ceapa curățată, carnea tocată, cartofii fierți prin mașina de tocat carne, asezonați și adăugați sare.
3. Bateți ușor ouăle, adăugați-le în aluat, adăugați făina și uleiul vegetal în porții, frământați aluat elastic. Lasă-l să se ridice din nou.
4. Faceți o sfoară din aluat și tăiați-o în bucăți mici. Întindeți fiecare, adăugați o lingură de umplutură și ciupiți frumos marginile.
5. Așezați produsele pe o tavă de copt unsă cu ulei. Se coace la 180°C timp de 25 de minute.

Postul Mare

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

În timpul postului, nu trebuie să vă refuzați plăcerea de a mânca plăcinte delicioase, aromate. Caracteristica lor specială este umplutura, care este asezonată generos cu condimente: scorțișoară, cardamom, coaja de lamaieși turmeric. Nu trebuie să folosiți toate aceste condimente - păstrați-vă preferatele. Înainte de a pregăti Postul plăcinte cu drojdie pe piureul de dovleac, uneori se adaugă morcovi la carnea tocată - rezultatul este o umplutură portocalie strălucitoare, însorită.

Ingrediente:

• făină - 600 g;
• sare - un praf;
• apă - 1 lingură;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sifon - pe vârful unui cuțit;
• pulpa de dovleac – 600 g;
• zahăr - 100 g;
• amestec de condimente - 1 linguriță;
• ulei pentru prajit – 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Răziți pulpa de dovleac cu o răzătoare cu ochiuri medii, adăugați zahăr și condimente și amestecați. Lăsați amestecul să stea astfel încât legumele să-și elibereze sucul.
2. Se amestecă apă caldă, ulei vegetal, se adaugă sifon, sare - se amestecă bine.
3. Cerneți făina direct în vasul cu aluatul lichid și frământați aluatul.
4. Împărțiți întregul volum în 16 bile.
5. Rulați mingea într-o clătită subțire și adăugați umplutura. Sigilați marginile.
6. Prăjiți produsele pe ambele părți până sunt fierte.

Dulciuri la cuptor

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 213 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Această rețetă poate fi considerată pe bună dreptate o rețetă de miere, deoarece aluatul de drojdie este frământat cu adaos de miere. Plăcintele cu dovleac sunt dulci și roz înainte de coacere și sunt întotdeauna acoperite cu gălbenuș bătut astfel încât suprafața să capete o culoare portocalie strălucitoare. Adăugați morcovii rasi, puțin zahăr și piureul de dovleac înăbușit în umplutură. însorit, produse de patiserie parfumate gata de servit.

Ingrediente:

• miere lichidă - 1 lingură. l.;
• făină - 400 g;
• apă caldă – 150 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• sare - un praf;
• pulpa de dovleac – 500 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• morcovi – 2 buc.;
• unt - 30 g;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă caldă într-un recipient adânc, adăugați miere, drojdie uscată, amestecați. Se lasa sa creasca 10 minute.
2. De îndată ce apare spumă la suprafața aluatului, puteți adăuga făină, unt și sare. Frământați bine aluatul - trimiteți-l la crescut într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
3. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi și dați pe răzătoare morcovii decojiți.
4. Puneți legumele într-o tigaie cu unt topit și prăjiți. Puteți face acest lucru separat.
5. Îndulcesc viitoarea carne tocată, acoperiți tigaia și fierbeți până se înmoaie.
6. Aluatul a crescut. Înainte de a face plăcinte cu dovleac, trebuie să o frământați și să o împărțiți în bucăți.
7. Întindeți fiecare bilă subțire, adăugați puțin umplutură răcită și prindeți marginile.
8. Întoarceți fiecare cusătură de plăcintă în jos și puneți-o pe o tavă de copt unsă cu ulei. Ungeți părțile laterale ale produselor cu gălbenuș bătut.
9. Coaceți plăcintele într-un cuptor bine încălzit timp de 25 de minute.

Din foietaj

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: europeană.

Rețeta de plăcinte cu gustări va fi utilă oricărei gospodine. Oaspeții care încearcă acest tip de patiserie este puțin probabil să ghicească din ce sunt făcute. Umplutura neindulcita dovleacul constă din legume în sine și ceapă prăjită - astfel de produse de copt zboară de pe masă instantaneu. Pe lângă carnea tocată neobișnuită, forma produselor este, de asemenea, interesantă - foietaj cu dovleac se prepară sub formă de triunghiuri mici. Tot ce mai rămâne de cumpărat este aluat gatași vă puteți trata oaspeții.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac – 500 g;
• aluat foietaj – 900 g;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal - 150 g;
• ou – 1 buc.;
• sare, chimen, piper - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Lasam aluatul sa se dezghete usor la temperatura camerei.
2. Pregătiți umplutura: radeți pulpa de dovleac pe o răzătoare cu ochiuri medii.
3. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe, căliți-o în ulei până se rumenește.
4. Adăugați dovleacul în tigaie, adăugați sare și piper, fierbeți până când sunt fierte și prăjite.
5. Împărțiți aluatul în pătrate. Asezati carnea tocata in mijlocul fiecaruia, prindeti aluatul de la margini spre centru pentru a forma triunghiuri.
6. Ungeți fiecare cu ou bătut. Asezati produsele pe o tava uscata si coaceti la cuptor pentru 25 de minute (temperatura 180°C).

Pe chefir

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 178 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Produsele rumeni, pufoase se prepară rapid și ușor din acest tip de aluat - se dovedesc crocante și foarte apetisante. Aluatul de chefir pentru plăcinte se prepară cu adaos de sifon, care acționează ca un agent de dospit și face ca produsele de copt să fie pufoase. Tratamentul nu poate fi numit dietetic, pentru că produsele sunt prăjite în ulei într-o tigaie, dar câtă plăcere gastronomică poți obține din a mânca astfel de plăcinte delicioase într-o tigaie cu chefir.

Ingrediente:

• iaurt sau chefir – 200 ml;
• făină - 2,5 linguri;
• sifon - 1 linguriță;
• sare - un praf;
• pulpa de dovleac – 500 g;
• unt - 40 g;
• suc de lamaie - 30 ml;
• zahăr granulat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Răziți pulpa de legume portocale cu o răzătoare cu ochiuri mari.
2. Se prăjește în unt topit timp de 5 minute, se acoperă cu un capac, se adaugă zeamă de lămâie și se mai fierbe încă 20 de minute.
3. Turnați făina într-un castron adânc, adăugați sifon și sare, amestecați.
4. Adăuga produs din lapte fermentat, se framanta bine. Se lasa sa stea 20 de minute.
5. Tăiați întregul volum de aluat în cercuri, întindeți fiecare și întindeți umplutura.
6. Ciupiți cu grijă marginile. Coaceți produsele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți.

Cu branza de vaci

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 212 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Acest tip de coacere va atrage cu siguranta pe cei care nu au avut inca timp sa aprecieze gustul si beneficiile legumei portocale. Aluatul tradițional de drojdie și umplutura de caș de dovleac cu caise uscate sunt foarte interesante, produse delicioase. Pentru plăcintele cu brânză de vaci și dovleac, nu aveți nevoie de multe ingrediente: o legumă portocalie de toamnă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, aluat de drojdie, pe care îl faceți singur sau îl cumpărați gata făcut.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 300 g;
• pulpa de dovleac – 500 g;
• caise uscate - o mână;
• zahăr - 100 g;
• scorțișoară - un praf;
• aluat de drojdie – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Începeți să pregătiți plăcintele cu carne tocată. Pentru a face acest lucru, măcinați pulpa de dovleac pe răzătoare sau tăiați cubulețe.
2. Tăiați caisele uscate în felii, zdrobiți brânza de vaci.
3. Se amestecă toate aceste ingrediente, se adaugă zahăr.
4. Rulați aluatul într-o frânghie și tăiați în bucăți mici.
5. Întindeți, puneți umplutura în centru, prindeți marginile.
6. Puneți produsele pe o tavă de copt unsă cu ulei și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 °C.

Aluat de plăcintă - secrete de gătit

Înainte de a găti delicios prăjituri de casă, trebuie să știi câteva secrete:

• Aluatul pentru plăcintele cu dovleac trebuie să fie la fermentat.
• Aluatul de chefir cu drojdie este excelent pentru produse prăjite și coapte.
• Adăugați întotdeauna zahăr în aluat - acest lucru va ajuta drojdia să se activeze mai repede.
• Toate ingredientele aluatului pentru plăcintele cu dovleac trebuie să fie la temperatura camerei, apoi produsele vor deveni pufoase și gustoase.

Video