Pui prajit cu fasole. Pui cu fasole conservată

1. În primul rând, trebuie să fierbi fasolea până se înmoaie. Pentru a face acest lucru, mai întâi înmuiați-l peste noapte apa rece, se va umfla bine și se va găti destul de repede. Dacă ați uitat să înmuiați fasolea, nicio problemă, umpleți-o cu apă, aduceți la fierbere, luați de pe foc și lăsați să se înmoaie în apă fierbinte sub capacul închis timp de o oră. După aceea se va găti la fel de repede. Ei bine, dacă gătiți fasole care nu a fost înmuiată în prealabil, atunci veți petrece cel puțin două, sau chiar trei ore pentru asta.

2. Curățați carnea de pui de pe piele (nu vom avea nevoie) și tăiați-o în bucăți convenabile. Cel mai bine este să folosiți carne cu oase: tobe, pulpe sau pulpe, deoarece aceste părți ale puiului sunt mult mai suculente decât, de exemplu, pieptul.

3. Prăjiți carnea într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui la crusta aurie. Curățați și spălați ceapa și morcovii sub jet de apă, tăiați-le cât mai fin și trimiteți ceapa și apoi morcovii la prăjit cu carnea.

4. Cand carnea si legumele sunt aproape gata se adauga smantana diluata cu apa fiarta, sosul de rosii, usturoiul tocat marunt si condimentele dupa gust. In loc de sos de rosii puteti folosi ketchup, pasta de rosii, suc de rosii, sau pur si simplu luati cateva rosii, curatati-le de coaja, puneti-le un minut in apa clocotita, iar tulpinile, tocati-le marunt si adaugati in vas. Fierbeți sosul rezultat timp de câteva minute.

5. Scurgeți lichidul rămas din fasolea fiartă separat și amestecați cu sosul. Ajustați după gust cu condimentele preferate, dacă este necesar. Dacă găsești fasolea puțin uscată, mai adaugă apă. Se fierbe cu carnea aproximativ 5-10 minute. Fasolea înăbușită cu pui și legume va deveni foarte fragedă și pur și simplu se va topi în gură.

6. Adăugați verdeața preferată tocată mărunt. Serviți vasul fierbinte. Poftă bună!

Dacă doriți să hrăniți familia cu un prânz delicios, satisfăcător și sănătos, gătiți fasole cu carne de pui, nu vei regreta. Vasul va zbura înăuntru masa de luat masa. Și gospodăria ta va fi plină și fericită.

Rețete video de fasole cu pui și legume

1. Cum să gătești fasole cu pui și legume:

2. Rețetă de fasole înăbușită cu pui și ciuperci:

Fasolea uscată trebuie înmuiată în apă timp de 10 ore pentru a le înmuia. Va crește în volum și va fi mult. După ce fasolea se umflă, trebuie să fie fiertă în apă clocotită cu sare până se înmoaie. Acest lucru durează deja 20-30 de minute. Fasolea trebuie să-și mențină forma, să nu se destrame, ci să fie moale.

În timp ce se fierbe fasolea, luați fileul de pui, spălați-l, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați-l în bucăți mici.

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi. Tocați mărunt usturoiul. Scoateți coaja de pe roșii și măcinați-le într-un blender sau tocator.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și așezați bucățile de pui. Prăjiți-le repede pe toate părțile până se întunecă ușor și stratul superior se îngroașă.

Adăugați ceapa tocată la pui. Amesteca.

Apoi trimitem și morcovi acolo.

Adăugați toate condimentele la friptură și amestecați. Gatiti 5 minute la foc mediu.

Adaugam pasta de rosii si rosiile tocate. Umpleți cu apă fierbinte până la consistența dorită și gătiți, acoperit, până când puiul este gătit.

Se toarnă în sos de pui fasole gata.

Se amestecă și se servește.

Fasole cu pui sos de rosii- este delicios și mancare sanatoasa. Dar, din păcate, puțini oameni știu să-l gătească. Articolul nostru va lua în considerare opțiuni diferite creând un astfel de fel de mâncare. Unele vor fi folosite Fasole verde. Alții folosesc alb și roșu.

Reteta 1: pui cu fasole (la conserva)

Puteți pregăti acest fel de mâncare în literalmente douăzeci de minute. În ciuda acestui fapt, felul de mâncare se dovedește surprinzător de gustos. Felul de mâncare este potrivit pentru cină.

Pentru gătit preparat aromat vei avea nevoie de:

o roșie mare (necesară pentru servire);
pasta de tomate (150 ml);
un piept de pui;
trei lingurițe de condimente;
450 de grame de fasole conservată;
două linguri. linguri de ulei de măsline;
cincizeci de grame de brânză (necesar pentru servire).

Gătit acasă

Reteta a doua: preparat cu fasole rosie

Nu durează mult să gătești fasole roșie cu pui. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte original și rafinat. Mâncarea arată atrăgătoare.

Pentru a pregăti acest preparat aromat, gospodina va avea nevoie de:

zece măsline verzi;
două pulpe de pui de mărime medie;
o jumătate de pahar de vin alb sec (alegeți ce vă place);
o ceapă mare;
o roșie mare;
o cutie de fasole rosie (la conserva);
trei linguri de ulei de măsline;
trei căței de usturoi;
sare (câteva ciupituri vor fi suficiente);
ierburi mediteraneene (trei până la patru ciupituri);
piper măcinat (negru);
trei linguri. linguri de faina.

Reteta pas cu pas

Gătitul de fasole roșie cu pui acasă nu va cauza probleme speciale gospodinei. Doar urmați instrucțiunile detaliate de mai jos:

Inițial, ar trebui să marinați picioarele. Pentru a face acest lucru, mai întâi îndepărtați pielea de pe ele. Datorită acestei acțiuni, veți obține un preparat nu foarte gras.
Apoi frecați picioarele cu sare și ierburi. Apoi lăsați puiul la marinat timp de două până la trei ore într-un loc răcoros. Apoi se rulează picioarele în făină. Apoi se prăjește într-o tigaie (turnând ulei vegetal acolo în prealabil) pe ambele părți.
Apoi taiati ceapa in jumatati de rondele subtiri. Se amestecă apoi cu usturoiul (tocat). Prăjiți legumele până se înmoaie pe o floarea soarelui sau ulei de măsline. Apoi adăugați roșia tocată (puteți îndepărta coaja de pe ea). Se aruncă apoi măslinele, tăiate în prealabil în jumătate.
După ce legumele au fost înăbușite timp de cinci minute, adăugați fasole conservată (scurgeți lichidul din ele în prealabil).
Apoi turnați vin în legume. Apoi puneți-le acolo sub capacul închis, fierbeți-le aproximativ douăzeci de minute. După gătit, ar trebui să rămână puțin lichid în vas. Se va folosi ca sos în farfurie. Apoi puiul se amestecă cu fasole roșie și alte legume. Preparatul poate fi servit fie fără garnitură, fie cu el.

A treia reteta de pui cu fasole in sos de rosii

Acum să ne uităm la o altă opțiune alimentară. Acest fel de mâncare se prepară destul de rapid, dar în același timp este apetisant și satisfăcător. Fasolea cu pui în sos de roșii va adăuga varietate mesei tale de zi cu zi. Vă rugăm să rețineți că fasolea verde va fi folosită în acest fel de mâncare. Daca nu il ai, atunci nu dispera. Înlocuiți-l cu alb sau roșu. Felul de mâncare nu se va dovedi mai puțin gustos, chiar va dobândi note noi.

Să gătesc asta fel de mâncare delicioasă, veți avea nevoie de:

jumătate dintr-o lămâie mare;
condimente (alegeți după gust);
un kilogram și jumătate de fasole verde;
două linguri. linguri de ulei vegetal;
file de pui (trei bucăți);
sare (după gust);
3 catei de usturoi;
400 ml sos de rosii;
o ceapă mare.

Gătit: instrucțiuni pas cu pas

O mică concluzie

Acum știi să prepari fasole cu pui în sos de roșii. Ne-am uitat la mai multe rețete. Sperăm că puteți alege singur opțiune bună. Vă dorim mult succes și poftă bună!

Pasul 1: Pregătiți fasolea.

Orice fasole este foarte îmbogățită cu proteine, precum și cu minerale utile, vitamine și alte substanțe, dar, din păcate, refuzăm de foarte multe ori acest dar bogat al naturii deoarece provoacă fermentație în intestine. Pentru a evita acest disconfort stomacal neplăcut, trebuie să pregătiți corect fasolea! Deci, mai întâi le punem pe blat și le sortăm, îndepărtând simultan orice fel de resturi.
Apoi îl punem într-o strecurătoare, îl clătim, îl mutam într-un vas adânc și îl umplem cu apă purificată, astfel încât să fie cu 12-15 centimetri mai înalt. Lăsați aceste ingrediente să stea 7–8, sau mai bine 12 ore la temperatura camerei iarna sau la frigider daca gatesti acest fel de mâncare vara.

Pasul 2: gătiți fasolea.

După timpul necesar, puneți fasolea înmuiată într-o strecurătoare și clătiți din nou bine. Se pune apoi într-o cratiță mică și se umple cu apă purificată, cu 2-3 centimetri mai înaltă. Il punem la foc mare si dupa ce lichidul fierbe il reducem la nivel mediu. Folosind o lingură cu fantă, îndepărtați spuma cenușiu-albă - proteina coagulată - de la suprafața umezelii care barbote. Gătiți fasolea până când este complet gătită, aproximativ 1,5-2 ore, durata acest proces poate varia în funcție de varietatea și calitatea leguminoaselor.

Pasul 3: Pregătiți puiul.

Nu pierdem niciun minut - să începem să lucrăm la alte ingrediente importante. Spălăm fileul proaspăt de pui, îl uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, îl așezăm pe o placă de tăiat și folosim un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a îndepărta excesul de grăsime, pelicula și cartilajul din carne. După aceasta, tăiați-l în porții mici de 2 până la 3 centimetri și mutați-le într-un bol curat.

Pasul 4: Pregătiți legumele.

Apoi, cu ajutorul unui cuțit nou, curățați legumele indicate în rețetă. De asemenea, le clătim, le uscăm, le așezăm pe rând pe o placă curată și le tocăm. Forma tăieturii nu este importantă, ceapa poate fi tocată în fâșii, cuburi, inele, jumătate de inele, morcovi, dar principalul lucru este că grosimea bucăților variază de la 4 la 7 centimetri. Este mai bine să toci fin usturoiul sau să-l treci printr-o presă specială într-un castron mic.

Pasul 5: preparați fasolea fiartă și faceți amestecul de roșii.

Când fasolea este gata, puneți-le într-o strecurătoare, clătiți-le din nou, puneți-le într-un castron adânc și lăsați-le acolo până la utilizare. După aceasta, amestecați într-un bol curat cantitatea necesară pasta de tomate cu 1 sau 1,5 pahare de apă și treceți la pasul următor.

Pasul 6: Pregătiți tocana de fasole și pui.

Parim pe foc mediu tigaie adâncă antiaderentă și turnați în ea puțin ulei vegetal. Dupa cateva minute adaugam in grasimea bine incalzita ceapa tocata si usturoiul. Fierbeți-le până se înmoaie, aproximativ 2 minute, amintindu-ne să amestecați cu o spatulă de bucătărie din lemn. Apoi adăugăm bucăți la ele file de pui si gateste totul impreuna pana cand carnea isi schimba culoarea de la roz-rosu aprins la alb-gri.

Imediat ce se întâmplă acest lucru, puneți morcovii în tigaie și, slăbind intens produsele până la omogenizare, țineți-i încă o dată pe aragaz. 5 minute. După aceea, adăugați fasolea la ele, turnați peste tot sosul de roșii pregătit anterior, asezonați după gust cu ierburi uscate, sare, negru piper măcinatși o frunză de dafin. Acoperă ceea ce este deja parfumat, dar nu complet încă fel de mâncare gata capac, astfel încât să existe un spațiu mic de 1,5-2 centimetri și fierbeți-l la foc moderat timp de aproximativ 20–25 de minute. Apoi opriți aragazul și lăsați mâncarea să se infuzeze cel puțin puțin mai mult 7–10 minute, dupa care puteti incepe sa gustati.

Pasul 7: Serviți tocanita de fasole cu pui.

Fasolea înăbușită cu pui este un fel de mâncare foarte satisfăcător, bogat în proteine, cu o aromă incredibil de divină și un gust acru-picant. După gătire, se infuzează puțin, apoi se distribuie în porții pe farfurii, opțional se ornează cu mărar proaspăt, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde și se servește ca al doilea fel principal fierbinte. Alături de el puteți servi gustări răcoritoare, marinate, murături, salată și, bineînțeles, pâine, chifle aromate azime, turte sau crutoane. Gătește cu dragoste și bucură-te de mâncare de casă!
Poftă bună!

In loc de pasta de rosii, puteti folosi pulpa de rosii proaspata, macinata in prealabil pana la un piure. De asemenea, este înlocuit cu mare succes cu un amestec de suc de rosiiși bulion de fasole;

O alternativă la apă este bulionul, ceapa– praz sau dulce de Crimeea;

Unele gospodine asezonează vasul cu usturoi la sfârșitul gătitului;

Dacă se dorește, bucățile de pui pot fi marinate înainte de gătire.

Puiul cu fasole este un preparat simplu, gustos și sănătos. Poate fi un fel de mâncare separat, sau poate fi servit și cu o garnitură. Puiul și fasolea sunt foarte gustoase atunci când sunt combinate cu cartofi fierți, orez, paste și aproape orice cereale, ceea ce face ca această rețetă să fie universală. Este destul de rapid și ușor de preparat; este grozav atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Cu care să gătesc pui conserve de fasole luați produsele din listă. Pulpă de pui trebuie spălate și uscate cu un prosop de hârtie. Spălați și curățați legumele.

Scoateți pulpa de pui de pe oase și tăiați-o în bucăți mici. Se prajesc intr-o cratita sau cratita cu fund gros ulei vegetal ceapa si pui.