Cartofi prajiti cu ficat de pui. Cartofi prajiti cu ficat Cartofi prajiti cu ficat

reteta pas cu pas cu poza

Cartofi prajiti Cu ficat de pui pentru cină este mod grozav gătiți două feluri de mâncare deodată și puneți masa pentru întreaga familie. Pentru a accelera procesul, puteți folosi două tigăi și patru mâini, dar chiar și una, chiar și un bucătar foarte obosit, poate pregăti cu ușurință cartofi prăjiți crocanți și ficatei fragezi de pui. Felul de mâncare se dovedește a fi destul de bogat în calorii, conține o mulțime de grăsimi și carbohidrați, așa că nu ar trebui să te lași dus de el dacă nu vrei să câștigi câteva kilograme în plus.

Ingrediente

600 g cartofi
250 g ficat de pui
40 ml ulei vegetal pentru prajit
1,5 linguriță. sare
1/5 linguriță. piper negru măcinat
1/5 linguriță. coriandru măcinat
1 ceapă

Pregătirea

1. Trebuie să îndepărtați un strat subțire de coajă de pe cartofi și să le spălați, să îndepărtați ochii și alte daune.

2. Tăiați cartofii cubulețe, uscați cu un prosop sau șervețele pentru a elimina excesul de umiditate.

3. Clătiți ficatul de pui, puneți-l într-o strecurătoare și lăsați excesul de apă să se scurgă. Tăiați excesul de pelicule. În loc de ficat de pui, puteți folosi ficat de curcan, iar dacă vă decideți să luați carne de vită sau de porc, este mai bine să-l înmuiați în avans. apa rece sau în lapte.

4. Se încălzește câteva linguri de ulei într-o tigaie, se prăjesc cartofii la foc mediu, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile, se adaugă sare și se presară coriandru măcinat.

5. Încălziți puțin ulei într-o altă tigaie, prăjiți ficatul de pui, amestecând, timp de 7-10 minute, apoi adăugați sare și stropiți cu negru. piper măcinat.

6. Curatati ceapa, taiata in jumatati sau sferturi de rondele, puneti-o intr-o tigaie cu cartofii, prajiti cateva minute.

Cartofi prajiti cu ficat - un al doilea fel consistent nu numai pentru un prânz gătit acasă, ci și pentru cină. Tehnologia de gătit este destul de simplă și nu necesită ingrediente scumpe sau mult timp. Dacă ai nevoie de o masă gustoasă, rapidă și satisfăcătoare pentru a-ți hrăni familia, atunci această rețetă este special pentru tine.

Ficat prajit cu cartofi intr-o tigaie

Ingrediente:

ficat de pui 350 g

cartofi 4 buc.

ceapa 1 buc.

sare dupa gust

piper negru măcinat 2 vârfuri

ulei vegetal 4 linguri. l.

verdeata dupa gust

Pentru aceasta reteta cu cartofi, cumpara ficat de pui racit. Este mai bine să nu folosiți organe congelate. Tăiați excesul de grăsime. Dacă doriți, îndepărtați peliculele și tăiați-le în bucăți mici. Puneți într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă rece. Pat cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Se toarnă jumătate din uleiul inodor într-o tigaie adâncă. Se pune la foc mare și se încălzește bine. Aruncați bucățile de ficat. Amestecând, gătiți timp de 2-3 minute. Scoateți ficatul prăjit de pe foc.

Curățați tuberculii de cartofi. Clătește-le și tamponează-le cu un șervețel pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați în cuburi mici. Luați o altă tigaie. Încinge a doua jumătate de ulei în ea. Scufundați în cartofii tăiați. Se prăjește la foc iute timp de 8-10 minute până se rumenesc. Se amestecă din când în când, astfel încât toate feliile să se rumenească uniform.

Curățați ceapa mare. Clătiți-l și uscați-l cu un șervețel. Tăiați în jumătate. Tăiați fiecare parte în fâșii subțiri. Se adaugă la bucățile de cartofi rumeniți. Se amestecă. Prăjiți la foc iute timp de 2-3 minute pentru a înmuia ceapa. După aceea, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți 5-8 minute, până se înmoaie bucăți de cartofi.

Cand ceapa si cartofii sunt fierte adaugam ficateii de pui. Se amestecă. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute.

Se condimentează cu piper măcinat și sare. Puteți adăuga condimente pentru cartofi. Se amestecă și se încălzește timp de 1-2 minute. Oprește focul. Acoperiți cu un capac și lăsați încă 5-7 minute.

Cartofii prajiti cu ficat sunt gata. Se orneaza cu ierburi tocate si se serveste imediat acasa.

Beneficiile ficatului animal pentru oameni sunt incontestabile. La urma urmei, conține o cantitate uriașă de elemente importante, cum ar fi fierul, cuprul etc. Mai mult, toate aceste elemente utile sunt ușor de digerat și, prin urmare, sunt bine acceptate de corpul uman. Ficatul mai contine magneziu, calciu, fosfor, zinc, vitamine, aminoacizi etc. Consumul de ficat ajută la îmbunătățirea vederii, normalizează funcția creierului și ajută la corectarea vederii.

Mâncărurile din ficat sunt foarte populare. La urma urmei, sunt ușor de făcut și, de regulă, nu necesită un număr mare de ingrediente.

cotlet

Ingrediente:
ficat de vită - 500 g
ceapa– 1-2 buc.
cartofi de mărime medie – 1 kg
ouă de pui – 2 buc.
făină de grâu - 1 lingură.
unt - 100 g
sare, piper dupa gust

Cum să gătești cotlet de ficat cu cartofi:

Puneți ficatul și ceapa într-o mașină de tocat carne și măcinați în tocat lichid. Alternativ, puteți folosi un blender. Se rade cartofii cruzi, se stoarce bine pentru a scoate zeama si se amesteca cu ficatul tocat.

Adăugați ouăle, făina și produsele de copt unt. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper. Formați cotlet și începeți să le prăjiți pe ambele părți.

Ficat fiert cu cartofi

Ficatul este adesea fiert separat de cartofi. Și unii bucătari sugerează să le fierbeți împreună.

Ingrediente:
ficat de pui - 500 g
cartofi – 5-6 buc.
ceapa - 1-2 buc.
morcov

Cum să gătești ficat înăbușit cu cartofi:

Clătiți bine ficatul sub jet de apă și tăiați în bucăți mici. Încinge o tigaie cu ulei pe foc și pune ficatul pe ea. Se prăjește pe mai multe părți până când crusta aurie.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în ficat. Adăugați puțină apă. Se pune la foc mic sa fiarba. Timp de gătire 20-30 minute. În acest moment, toacă ceapa și morcovii trebuie adăugate când cartofii sunt pe jumătate fierți.

Lăsați încă 10 minute, adăugați puțină sare și serviți.

Ficat fiert cu cartofi la cuptor

Dacă ai puțin timp, dar vrei să-ți surprinzi familia fel de mâncare delicioasă, puteți coace vasul.

Ingrediente:
ficat de pui - 500 g
cartofi - mai multe bucăți
ceapă - 1 buc.
ulei vegetal
sare, piper dupa gust
verde

Cum să gătești ficatul cu cartofi la cuptor:

Cartofii se curata de coaja si se taie felii, ceapa jumatate rondele subtiri. Puneți-le într-un cerc într-o tavă de copt. Adăugați ficatul de pui spălat. Îl poți amesteca cu legume într-o mizerie artistică.

Se stropesc totul cu ulei, sare, se acopera cu folie si se da la cuptor. Procesul de gătire durează 40 de minute, cuptorul trebuie preîncălzit la 160°C. Verificați gradul de pregătire al vasului, apoi puneți-l la cuptor timp de 5 minute pentru a obține o crustă aurie.

Stropiți fel de mâncare gata verdeață și mâncați-o fierbinte.

Caserola de ficat cu cartofi

Ingrediente:

ficat de pui - 500 g

ciuperci - 300 g
cartofi - 3 buc.
ceapă - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
ouă de pui fierte - 2 buc.
ouă crude pui - 5 buc.
nucșoară rasă - 0,5 linguriță
sare, piper - după gust

Cum să gătești caserola de ficat cu cartofi:

Pregătiți cartofii și sărați-i. Apoi se usucă. Adăugați ouă crude, piper, nucșoară și faceți un piure. Apoi tăiați ceapa, morcovii, ciupercile. Principalul lucru este că sunt tocate mărunt.

Puneți-le într-o tigaie cu ulei și prăjiți până se rumenesc - 5-7 minute. Adăugați ficatul și prăjiți totul până când este gata. Luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei și puneți peste ea niște piure de cartofi.

Apoi puneți ficatul și legumele pe acest strat. Următorul strat este tăiat în felii ouă fierte. Acoperiți totul cu piureul rămas și întindeți-l ușor. Se da la cuptor pana se rumeneste.

Mâncăruri cu organe - rețete dovedite de la Alexey Zimin!

Vasele pe o remediere rapidă au fost de multă vreme populare printre oameni ocupați. La urma urmei, nu vrei să stai la aragaz încă câteva ore după o zi lungă de muncă. Cartofii sunt de obicei pregătiți foarte repede și ușor. Există o mulțime de rețete cu participarea lui. Acest produs este, de asemenea, foarte sănătos, așa că atunci când ne gândim din nou la meniu, cu siguranță ne vom întoarce la popularul cartof.

Ficatul de pui se potrivește perfect cu această legumă. Se poate adăuga la cartofi prăjiți, înăbușiți sau fierți. Vă propun să faceți cartofi prăjiți cu ficat. Felul de mâncare este ușor de preparat și plăcut gust bogat si proprietati nutritive.

Ingrediente

cartofi - 400 de grame;

ceapa - 200 de grame;

ficat de pui proaspăt - 300 de grame;

Sare, condimente după gust.

Ulei vegetal.

Gătirea cartofilor prăjiți cu ficat de pui conform pașilor din fotografie

Vom prăji cartofii într-o tigaie sau o cratiță adâncă. Scoateți coaja de pe fiecare tubercul. Tăiați cartofii în bucăți de mărime medie. Se pune pe o tigaie incalzita. Se prajesc pana se rumenesc si aproape gata la foc mare cu capacul inchis. Se amestecă din când în când.