Pollock - pește de mare cu alergen scăzut carne dietetică avand un gust usor placut. Acest peste este o sursa de proteine, vitamine si minerale. Recomandat pentru includerea în meniu chiar și pentru copiii mici. Mâncărurile de pollock sunt o alegere excelentă pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și nu doresc să ia în greutate în exces, dar, în același timp, doresc să mănânce gustos și satisfăcător. Disponibilitatea și costul scăzut al acestui pește alb sunt motive suplimentare pentru includerea sa frecventă în meniu.

Pollock se prepară într-o tigaie în mai multe feluri și se potrivește cu aproape orice garnitură: cartofi, orez, hrișcă, paste. Pentru suporteri nutriție alimentară un mare plus va merge la pește legume înăbușite.

Cum se prăjește pollock într-o tigaie

Metoda de preparare a acestui delicios și pește sănătos destul de simplu. Cele mai multe reteta obisnuita arata asa:

• tăiați carcasa de pește în bucăți, fiecare dintre acestea condimentată cu sare, piper și, dacă se dorește, un condiment special pentru pește;
• Se înmoaie fiecare felie în făină și se pune într-o tigaie cu ulei încins;
• se prajesc fiecare parte in medie cca 7-10 minute (in functie de marimea bucatii);
• Așezați piesele finite pe un prosop de hârtie, eliminând astfel peștele de excesul de grăsime.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de pește, făină, ulei vegetalși condimente în cantitatea necesară.

Prăjiți pollock într-o tigaie sub o pălărie de legume

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de peste;
• 1,5 linguri. lapte;
• 2 cepe;
• 1 morcov mare;
• făină;
• condimente;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

• bucăți de pește pane în sare și piper în făină;
• prăjiți pollock pe fiecare parte timp de 2-3 minute;
• se pune ceapa tocata si morcovii rasi intr-o tigaie, se aseaza pestele pe legume;
• se presara condimente, se toarna lapte, se acopera si se lasa la foc mic 40 de minute.

Pollock în aluat într-o tigaie

Această versiune de preparare a pollock este folosită chiar și în restaurante: pește în aluat - gustare grozavă, care are un gust grozav atât la rece, cât și la cald.

Ce vei avea nevoie:

• file de pollock;
• ulei vegetal;
• sare si piper;
• două ouă;
• făină;
• vodcă.

Preparare:

• pentru aluat, combina ouale cu sare si piper, o lingura de ulei vegetal si faina;
• Adaugati faina pana aluatul devine gros ca smantana;
• se toarnă o lingură de vodcă, se amestecă;
• se condimentează bucățile de pește, se tavă în făină, apoi se scufundă în aluat;
• prajeste pollock intr-o tigaie cu ulei foarte incins timp de 3 minute pe fiecare parte;
• Puneți pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Asigurați-vă că însoțiți porția de pește cu unul sau două sosuri, deoarece bucățile prăjite vor deveni și mai gustoase dacă sunt scufundate în ketchup sau sos alb.

File de pollock copt într-o tigaie

Fileul este cea mai bună alegere pentru un fel de mâncare copt: vă va scuti de nevoia de a îndepărta oasele din peștele acoperit cu un sos gros, roz.

Prezentarea mod original gătirea peștelui cu nuci, castraveți murați și ierburi, care în tandem dau peștelui un gust picant, sărat.

Produse:

• file de pollock – 3 buc.;
• corniși murați – 2 bucăți medii;
• nuci – 100 gr.;
• smântână - 4 linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• unt - 1 lingura;
• amestec de ardei, sare;
• verdeață - un buchet mic.

Preparare:

• pentru sos, măcinați castraveții, nucile, ierburile, smântâna și condimentele într-un blender;
• Frecați bucățile de file de mărime medie cu condimente și prăjiți în ulei pe fiecare parte timp de 2 minute;
• într-o formă, unsă generos unt, se aseaza pollock, se toarna sosul si se fierbe la cuptor la 200°C timp de 20 de minute.

Pollock este un pește ieftin, care are un gust distinct și este mai versatil în preparare. Datorită acestor calități, puteți găti pollock cu morcovi și ceapă într-o tigaie, iar cei cărora nu prea le place această combinație de ingrediente o pot înlocui în siguranță prin coacerea pollock în smântână într-o tigaie - există multe opțiuni. Acum vă vom spune nu numai despre cum să prăjiți pollock într-o tigaie conform reteta clasica, dar și cum să gătești peștele pollock pentru ca acest preparat să te mulțumească cu siguranță.

Ingrediente:

• File de pollock – 1 kg.
• Făină - 3 linguri. l.
• Lămâie - ? buc.
• Sare și piper - după gust

Metoda de gatit

Dacă aveți pollock congelat, atunci, în mod natural, trebuie să-l dezghețați mai întâi. Apoi nu doar clătiți-l, ci și uscați-l, sare, piper și tăiați în bucăți. De asemenea, pulverizați-l bine suc de lamaie, apoi rulați în făină. Să-l deschidem mic secret Pentru a preveni lipirea peștelui de tigaie, acesta trebuie acoperit cu mare grijă. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește fiecare bucată de pollock deja dezosată la foc moderat până se rumenește. Puneți bucățile pe un prosop de hârtie pentru a elimina orice grăsime inutilă.

Rapid și foarte simplu - gata în doar 30 de minute.

Ingrediente:

• susan alb – 50 g (semințe)
• File de pollock – 3 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Piper și sare - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Metoda de gatit

Fileul dezghețat și tăiat bucăți, frecați cu piper și sare. Vom face același lucru cu ouăle - doar le bateți. Și turnați semințele de susan într-o farfurie separată. Înmuiați mai întâi fileul în ou, apoi în semințele de susan. Prăjiți acum peștele în ulei încins într-o tigaie pe ambele părți până se rumenește. Mai mult, ar trebui să dai focul la mediu. Pollock se va dovedi delicios, mai ales că va dura minim.

Ingrediente:

• File de pollock – 800 g
• Smântână - 200 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sare, piper și condimente - după gust

Metoda de gatit

Tocănirea fileurilor de pește într-o tigaie cu legume este ușor. Se curăță ceapa și morcovii, se toacă și se dau pe răzătoare. Pune ceapa într-o tigaie cu ulei deja încins pentru câteva minute, apoi adaugă morcovii ceapa prajita si fierbe totul impreuna pana se inmoaie. Combinați fileul de pollock tocat cu legumele și acoperiți totul cu un capac. Vasul trebuie să fiarbă timp de 7 minute, apoi adăugați sare, piper și condimente. Se amestecă totul cu smântână și se continuă gătitul pentru încă 15 minute.

Așa că am pregătit file de pollock sos de smantana cu legume. Este mai bine să serviți acest fel de mâncare cu orez inițial fiert. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită liber cu maioneză.

Ingrediente:

• Pollock – 1 kg.
• lapte – 350 ml.
• Morcovi - 300 g
• ceapa - 250 g
• făină – 150 g
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sare, piper și condimente - după gust

Metoda de gatit

Tăiați peștele în bucăți egale, apoi frecați-l cu sare și condimente, apoi lăsați 30 de minute. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și radeți morcovii. Rulați pollock în pâine (făină) și puneți-l într-o tigaie, preîncălzită cu ulei vegetal. Trebuie să gătiți fileurile complet până se rumenesc, apoi să distribuiți ceapa între ele, să puneți morcovi deasupra și să adăugați lapte, să condimentezi cu condimente, sare și piper și să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute. Această rețetă durează mult până se prăjește, dar merită. Mâncarea va fi și mai gustoasă dacă tocăniți pollock cu cartofi.

Ingrediente:

• Pollock – 600 g
• Untură – 70 g
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• bulion de pește – 1 pahar
• Ceapa verde - 2 linguri. l.
• Unt - 2 linguri. l.
• pătrunjel tocat - 1 linguriță.
• Sare și piper negru - după gust

Metoda de gatit

Taiem capul din carcasa si il taiem in portii, tocam baconul si il prajim pana cand trosniturile sunt transparente. În mod tradițional, tăiem ceapa în rondele, felii - cartofi, sare și ceapa verde stropiți, umpleți totul cu bulion de pește. Se fierbe sub capac timp de 10 minute. Asezam pestele in tigaie pe care o frecam cu sare si piper. Fierbeți încă 20 de minute până este gata. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Ingrediente:

• File de pollock – 600 g
• brânză tare – 150 g
• Lămâie – 1 buc.
• Maioneză - 1 lingură. l.
• Făină - 1 lingură. l.
• Condimente, sare și piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Metoda de gatit

Pentru a pregăti corect pollock în aluat sau pesmet, trebuie mai întâi să tăiați fileul în bucăți mici de 10 cm lungime, convenabile pentru consum. Puneți peștele într-un recipient, adăugați condimente, turnați suc de lămâie, piper, sare - amestecați și marinați timp de 10 minute. Pregătiți aluatul cu brânză - dați pe răzătoare orice brânză tare (de preferință grosieră), apoi adăugați maioneză, făină, ouă și bateți amestecul cu un mixer. Înmuiați fileul de pește în aluat de brânză și prăjiți-l într-o tigaie cu ulei până când crusta aurie. Câte minute durează de obicei acest proces? Doar puțin, durează 3 minute pentru a prăji o parte.

Felul de mâncare pregătit este decorat cu ierburi și servit cu sos de smântână. Peștele se servește fierbinte.

Recent, nici nu m-am putut gândi să gătesc ceva din produse semifabricate. Dacă era vorba de pește, l-am luat mereu întreg și am făcut și eu toți pașii necesari. Totul curge și totul se schimbă în epoca noastră a tehnologiei rapide, au apărut la vânzare produse semifabricate de înaltă calitate, cu mult mai puțină agitație. Iar rezultatul este la fel de bun ca produsul original. Astăzi prăjim fileul de pollock într-o tigaie.

Ingrediente

• file de pollock 1 kg.
• ulei vegetalîn cantităţile necesare pentru prăjire
• faina 100 gr.
• piper 0,5 linguriță
• sare dupa gust

Reteta de gatit

O scurtă rețetă de file de pollock prăjit:

Dezghețați fileul de pește. Tăiați în bucăți. Se amestecă făina cu sare și piper. Dragați bucățile de file în făină. Se prăjește pe ambele părți până este gata.

Selecția ingredientelor:

Cunoașterea mea cu fileul de pollock s-a întâmplat complet din întâmplare. După cum am scris mai sus, sunt destul de sceptic cu privire la acest produs. Adesea există în el ape mai mari, din cauza geamurilor, decât peștii. Prin urmare, produsul finit este mai scump decât carnea. Într-o zi, în timp ce cumpăram cel mai obișnuit pește dintr-un loc familiar, am văzut cum pensionarii din fața mea smulgeau foarte activ brichete de pollock. Gândind că acest lucru nu este fără motiv. Am decis să risc și să încerc. Fileul s-a dovedit a fi de cea mai buna calitate, fara apa, proaspat. Sincer, este mai bine decât pollock în sine. Prin urmare, îmi doresc să găsesc un furnizor bun al acestui produs. Îți spun imediat că ar putea fi nevoit să-l cauți serios. Restul ingredientelor sunt mai simple: ulei vegetal obișnuit, făină, piper proaspăt măcinat și sare.

Pregătirea pâinii pentru prăjirea fileurilor de pollock:

Adăugați sare și piper în făină. Se amestecă bine.

Pregătirea fileurilor de pollock pentru prăjit:

Mai întâi dezghețați fileul. Este mai bine să faci asta în partea de jos a frigiderului, nu văd nicio altă opțiune. Tăiați în porții. Ceea ce imi place in mod deosebit este ca datorita presarii piesele ies netede si frumoase. Deși puțin fabricat din fabrică.

Pâinerea peștelui înainte de prăjire:

Trage o bucată de file în făină pe toate părțile.

Pollockul prăjit într-o tigaie este un fel de mâncare atât de obișnuit încât nu pare să fie nimic de vorbit. Cu toate acestea, varietatea rețetelor este surprinzătoare. Se dovedește că toată lumea iubește peștele de pollock prăjit, dar fiecare îl iubește în felul său. Pentru cineva, serviți pește moale de pollock în sos cu ceapă și morcovi. Și altele precum pollock prăjit în făină până devine crocant. Pollock este, de asemenea, prăjit în aluat, smântână și maioneză. Servit cu diverse garnituri, dintre care, poate, orezul și piureul de cartofi se potrivesc cel mai bine cu peștele.

Conținut caloric peste prajit Depinde cum îl prăjiți și cu ce îl mâncați. Acest tabel conține conținutul caloric al pollockului prăjit, excluzând garniturile și sosurile.

Astăzi am adunat cele mai populare moduri de a prăji delicios pollock. Alege pe oricare și gătește cu plăcere!

In articol:

Pollock prajit intr-o tigaie cu ceapa si morcovi

Avand in vedere ca este simplu si reteta rapida, nu am filet pestele. Am răzuit bine interiorul și am tăiat oasele din aripioare împreună cu aripioarele. Nu uitați că pelicula neagră din burta peștelui trebuie îndepărtată! Dacă cuiva nu îi plac atât de mulți morcovi și ceapă, le poți reduce cantitatea.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătești:

1. Spăl peștele curățat sub jet de apă și îl tai în porții. Acum trebuie să îl marinați puțin. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile de pește într-un castron mare, adăugați sare și piper. Am amestecat tot pestele cu mainile cu sare si piper. Dacă vă plac orice condimente în peștele dvs., adăugați-le în această etapă. Întotdeauna adaug la pește condimente khmeli-suneli.
   
2. Între timp, mă voi ocupa de legume. Se curăță și se spală morcovii și ceapa. Am tăiat ceapa în bucăți mici. Morcovii i-am dat prin răzătoare grosieră.
3. Au trecut 15 minute si pestele era deja suficient de sarat. Il toarna in tigaie ulei de floarea soareluiși așteptați până se încălzește. Turnam făina într-o farfurie largă, astfel încât să fie convenabil să rulezi peștele în ea.
   
4. Cufund fiecare bucată de pește în făină și o pun într-o tigaie. Am o tigaie mare și toți peștii au intrat.
   
5. Prăjesc pe fiecare parte nu mai mult de 7 minute. Peștele este ușor prăjit, dar nu crocant. Dacă vă place pollock prăjit până devine crocant, prăjiți-l mai mult timp. Incingem din nou tigaia cu ulei si prajesc mai intai ceapa. Cand s-a rumenit ceapa se adauga morcovii rasi. Prăjesc încă cinci minute, adaug o jumătate de pahar de apă și acoper cu un capac. O opresc. Așa au ieșit legumele înăbușite.
   
6. Asta e totul. Am pus peste pe farfurie pentru toata lumea si sos cu legume deasupra. În plus, oricine nu-i place ceapa și morcovul poate mânca doar pește. Simplu și delicios!
   

Următorul este foarte reteta interesanta de pe canalul „Găsește-ți rețeta”. Eu insumi nu sunt impotriva sosului de soia, dar inca nu am prajit peste dupa aceasta reteta.

Pollock marinat cu sos de soia si prajit intr-o tigaie

Acum vom prăji peștele în aluat și vom vedea dacă este mai gustos decât peștele obișnuit prăjit în făină.

Pește prăjit în aluat într-o tigaie

Aluatul este un aluat subțire făcut din făină, apă și ouă, peștele este înmuiat în el înainte de prăjire. Dar nu frământ aluatul, ci scufund bucățile de pește separat în făină și ouă bătute. Puteți bate ouăle, adăugați făină și frământați aluatul ca aluatul. apoi va trebui să adăugați câteva linguri de apă pentru ca aluatul să nu fie gros. Unii adaugă maioneză. Totul este doar o chestiune de gust și imaginație.

Ce vei avea nevoie:

• File de pollock - 1 kg.
• Ou de pui - 3 buc.
• 1 cană de făină
• Floarea soarelui este mică - atât cât ai nevoie

Cum să gătești:

1. Am file de pollock gata făcut. Tocmai l-am dezghețat. Dacă aveți un pește întreg, trebuie să-l tăiați și să-l curățați. Spal pollockul si il usuc cu servetele de hartie.
   
2. Bat ouale cu telul intr-un castron cu un praf de sare, si turnam faina intr-un castron separat. Taiam pestele in portii, sare si piper. Adaug condimentele khmeli-suneli Puteți adăuga condimentele care vă plac pentru pește. Lasam pestele la sare 20 de minute.

Pentru iubitorii de preparate din pește, vă recomandăm să prăjiți pollock într-o tigaie. Bucățile crocante de pollock se vor potrivi perfect într-un meniu de prânz sau de seară.

S-ar părea că pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu ar fi dificilă. Dar și acesta reteta simpla au propriile „secrete” culinare. Adesea, după prăjire, pollock se dovedește uscat. Pentru a menține peștele suculent, vă sugerăm să rulați bucățile mai întâi în făină, apoi în pesmet. Între noi folosim amestec de ouă. În timpul procesului de prăjire, pe bucățile de pollock se formează o crustă crocantă, care va păstra suculenta peștelui.

Așadar, să gătim pollock prăjit într-o tigaie după rețeta de mai jos.

Ingrediente

• Pollock – 1 bucată;
• Ou de pui – 1 bucată;
• făină de grâu - 2 linguri;
• pesmet - 3 linguri;
• ulei vegetal – 60 ml;
• Sare - dupa gust;
• Condimente pentru preparate din pește - după gust.

Pregătirea

Asigurați-vă că decongelați carcasa de pollock înainte de a o găti. Este mai bine dacă procesul de dezghețare are loc la temperatura camerei, așa că scoateți în avans peștele pentru prăjire din congelator. Când pollockul este dezghețat, începeți să-l curățați. Scoateți aripioarele și coada de pește. Este mai convenabil să faci asta cu foarfecele. Curățați pollockul. Peștele are o peliculă neagră în interior. Asigurați-vă că scăpați de el. În caz contrar, pollock va avea un gust neplăcut, degajând amărăciune. Tăiați carcasa de pește finită în bucăți porționate de aproximativ 3-4 cm grosime.

Luați o farfurie potrivită. Turnați în ea cantitatea menționată. făină de grâu. Adăugați sare în făină în funcție de preferințele dvs. de gust. Se amestecă ingredientele vrac. Rulați fiecare bucată de pește în făina sărată rezultată.

Rupeți unul într-o farfurie mică ou de gaina. Bateți-l cu o furculiță obișnuită sau un tel. Înmuiați bucățile de pollock în făină una câte una complet în amestecul de ouă.

Următorul pas în pregătirea preparatului este rularea bucăților de pește în pesmet. Dar mai întâi în pesmet adăugați condimente pentru preparatele din pește și amestecați. Dacă un astfel de condiment nu este disponibil, înlocuiți-l cu piper măcinat sau ierburi uscate.

Bucățile de pollock sunt gata de prăjit! Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l la foc moderat. Puneți pollock în tigaie. Prăjiți peștele pe toate părțile până devine maro auriu și crocant.

Pollock prăjit într-o tigaie este gata! Servește asta mancare de peste cu garnitura ta preferată. De exemplu, pollock va merge bine cu garnitură de cartofi sub formă de cotlet. Variați porția cu ierburi sau legume proaspete. Poftă bună!

Există multe variante de preparare a pollockului. Dar este pollock prăjit într-o tigaie sau prăjit care ia tortul. Acest tip de pește poate fi prăjit nu numai în aluat clasic, ci și în diferitele sale variante, care pot diversifica masa de zi cu zi a fiecărei gospodine.

Pollock prăjit în aluat de bere

Pollock prăjit într-o tigaie în aluat de bere are gust original. Aluatul de bere face peștele suculent și crusta crocantă. Principalul avantaj al acestui aluat este că alcoolul din vas nu se simte deloc.

• Bere light – 200 ml;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• făină – 200 gr.;
• Praf de copt pentru aluat – 1.t. l.;
• Sare si piper negru dupa gust.

Preparare:

1. Inițial, ar trebui să pregătiți aluatul din bere. Trebuie făcută din timp, deoarece trebuie să stea la frigider aproximativ 2 ore. Pentru a pregăti aluatul, va trebui să amestecați făina și praful de copt, după ce ați cernit ambele ingrediente. Apoi, se face o gaură (adâncire) în amestecul rezultat și se toarnă treptat bere ușoară răcită în el.
2. Nu turnați tot lichidul deodată. Berea se toarnă în etape pentru a preveni apariția cocoloașei. Pe măsură ce se adaugă alcool, amestecul de făină și praf de copt se amestecă constant cu o spatulă de lemn.
3. După aceasta, adăugați sare și piper negru după gust. Aluatul finit merge la frigider.
4. Peștele se taie în bucăți mici și se condimentează cu piper și sare. După aceasta, pollockul se rulează în aluat de făină, apoi în aluat de bere. Peștele se prăjește la foc mediu într-o tigaie fierbinte.
5. Dacă se dorește, pollock poate fi prăjit. Dar merită să ne amintim că peștele preparat în acest fel va fi mai gras. Indiferent de metoda de gătit, după prăjire, bucățile de pește prăjit trebuie așezate pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Aluat de maioneză pentru pollock

De asemenea, puteți prăji pollock într-o tigaie într-un aluat pe bază de maioneză.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• Ou de pui – 5 buc.;
• făină – 200 gr.;
• maioneza medie (67%) – 200 g;
• Sare dupa gust.

Pregătirea

1. Reteta de aluat: bate ouale cu telul pana se formeaza spuma. În continuare, se adaugă maioneză la amestecul de ouă. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
2. După aceasta, adăugați treptat făină în aluatul viitor, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe în amestec. Aluatul trebuie să fie puțin lichid. Consistența masei trebuie să fie omogenă. După aceasta, adăugați sare după gust.

Aluat de pollock făcut din amidon

Puteți prăji pollock într-o tigaie chiar și fără făină. Acest produs poate fi înlocuit cu amidon de cartofi sau de porumb. Particularitatea amidonului este că nu absoarbe atât de multă grăsime, astfel încât felul de mâncare se dovedește a fi mai dietetic. Bateți 1 ou cu telul. Apoi se adaugă 2-3 linguri la masă. amidon si sare dupa gust.

Aluat de pollock cu apă minerală

Peștele prăjit în aluat de apă minerală încântă prin aerisire și tandrețe. Datorită apei minerale, pollockul devine suculent, dar nu gras.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.;
• făină – 200 gr.;
• lapte – 100 ml;
• apă minerală – 100 ml;
• Sare, zahar si piper dupa gust.

Pregătirea

Inițial, va trebui să separați gălbenușurile de albușuri. Galbenusurile se macina cu sare, zahar si piper. După aceasta ar trebui să adăugați apă minerală si lapte. Apoi se introduce treptat faina. Albusurile se racesc si se bat pana se formeaza spuma groasa si se adauga cu grija in aluat.

Aluat de pollock făcut din smântână

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.;
• Smântână - 3 linguri. l.;
• făină de grâu - 5 linguri. l.;
• brânză tare – 80 gr.;
• Sare, zahar dupa gust.

Pregătirea

1. Inițial merită frecat brânză tare pe o răzătoare fină. În continuare, ar trebui să abordezi ouăle. Pentru a pregăti aluatul, albușurile trebuie separate de gălbenușuri. Va trebui să bateți albusurile cu un tel până când spumă groasă. Masa bătută trebuie pusă la frigider timp de 1 oră.
2. Apoi făina se cerne și se amestecă cu gălbenușurile pre-bătute. Se adauga smantana, zaharul, sarea si brânză rasă. Ultimul amestec se adaugă proteine. Merită să ne amintim că albușurile bătute trebuie adăugate treptat și amestecate cu o spatulă de silicon de sus în jos pentru a nu se așeza. După aceasta, aluatul este considerat gata și puteți prăji pollock în sos de smântână într-o tigaie.
3. Dacă se dorește, brânza tare poate fi omisă din rețetă. Dar dă o crustă mai groasă peștelui și adaugă picant preparatului.

Un aluat simplu de pollock făcut din ouă și făină

Se amestecă 2 ouă cu 2 linguri. faina si un praf de sare. Adăugați puțină apă, aproximativ 1 lingură, astfel încât aluatul să devină asemănător ca consistență cu aluatul pentru clătite. Înmuiați fileul de pollock în aluat și prăjiți în ulei bine încălzit.

Aluat de pollock făcut din chefir

Acest aluat se dovedește lichid. În lumea culinară se numește „tempura” și este foarte popular în țările asiatice.

Ingrediente:

• chefir – 100 ml;
• Făină - 2 linguri. l.;
• Ouă – 2 buc.;
• Sare si piper dupa gust.

Inițial, ouăle se bat cu telul. Apoi se adaugă în recipient chefir, sare și piper. Apoi ar trebui să adăugați făină în porții mici. Este indicat să amestecați constant amestecul atunci când adăugați făină, altfel se pot forma cocoloașe. Apoi amestecul preparat trebuie pus la frigider pentru 50-60 de minute. După aceasta, aluatul este gata de utilizare.