Салаты - одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяюшки свои секреты приготовления салатов, которые передаются из поколения в поколение.
Салаты - одно из любимых блюд итальянцев и, что уж говорить, россиян тоже.
Итальянский салат
В каждой местности станы можно отведать десятки «фирменных» салатов, которые приготовлены по уникальным рецептам. Итальянцы подают их в дополнение к рыбным и мясным блюдам.
Главная отличительная особенность итальянских салатов состоит в том, что их практически никогда не заправляют сметаной или майонезом. В качестве заправки итальянцы традиционно используют оливковое масло исключительно холодного отжима, а также бальзамический уксус. Кроме того, индивидуальной чертой итальянских салатов является то, что все ингредиенты режутся крупными кусками. Для улучшения вкуса и придания тонкого аромата принято добавлять в него множество ароматных трав. Многим известно, что итальянцы добавляют в салат макаронные изделия.
Согласно одной известной пословице, готовить итальянский салат должен повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. В момент добавления соли повар должен быть философом, а во время соединения компонентов - хорошим художником.
Рецепты итальянских салатов
Рецепты итальянских салатов смогут разнообразить ваше меню. Вы удивите и порадуете гостей и домашних, подав на стол оригинальные, сытные блюда - итальянские салаты.
Приведем несколько рецептов.
Итальянский салат с макаронами
Для приготовления итальянского салата понадобится
- 100 г макарон
- сладкий перец (половинку красного и желтого)
- крупный помидор
- огурец
- оливковое масло
- черный перец молотый
- листья салата
- зелень любая
- Помидор и огурец хорошо вымойте и вытрите полотенцем. Нарежьте их на крупные кубики.
- Затем очистите сладкий перец и нарежьте его на небольшие кубики.
- В посуде для салата соедините огурец, помидор, перец.
- Макаронные изделия отварите солёной воде до готовности. Очень важно их не переварить. Сваренные макароны откиньте на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла.
- Листья салата вымойте, подсушите на полотенце, и порвите руками на крупные кусочки. Зелень мелко порежьте.
- Приготовьте заправку. Оливковое масло соедините с измельчённой зеленью и добавьте перец. По желанию можно добавить пару капель сока лимона.
- Соедините макароны и овощи. Добавьте заправку.
- Салат готов. Кушать его нужно сразу, если салат постоит, он будет не вкусным. Приятного аппетита!
Итальянский салат с креветками
Салат очень легкий и вкусный. Уверены, что он пойдет на ура!
- 500 г отварных креветок
- 2 пучка салатных листьев
- для соуса:
- 200 г томатного кетчупа
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
Рецепт приготовления итальянского салата
- Креветки подержите в кипящей воде (как указано на упаковке), очистите. (Дело в том, что готовые очищенные креветки не такие сочные и вкусные).
- Порежьте салатные листья. Можно порвать их руками.
- На плоскую посуду выложите салат. Сверху уложите креветки. Полейте соус, приготовив его следующим образом.
- В чашке соедините майонез, сметану, и кетчуп (лучше использовать не острый, а сладкий). Кетчуп лучше добавлять не сразу, а небольшими порциями, чтобы соус имел приятный розовый оттенок. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус. Особенно хорошо сочетается этот салат с белым сухим вином.
Итальянский салат с шариками из сыра
Для приготовления салата понадобится
- 2 окорочка (вареных, без кожи)
- 2 сладких перца (желательно разноцветных)
- 10-12 маслин или оливок
- небольшая баночка маринованных корнишон
- 150 г мягкого сыра
- зеленый салат
- кедровые орешки
- чеснок
- укроп
Рецепт приготовления итальянского салата
- Порежьте мясо с окорочка, сладкий перец крупными кубиками. Зеленый салат порвите руками.
- На терке потрите сыр, соедините его с измельченным чесноком, а также мелко порезанным укропом. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики диаметром 1 см.
- В порезанные овощи положите огурчики, оливки, маслины, кедровые орешки. Заправьте оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Добавьте несколько капель сока лимона.
- Аккуратно перемешайте, сверху салата хаотично разбросайте сырные шарики. Вкус салата просто сказочный!
Итальянский салат с сыром, ветчиной и овощами
Для приготовления салата понадобится
- 300 г ветчины
- 2 помидоры
- 2 болгарских перца
- 400 г макарон (лучше всего спиралевидные или рожки)
- 300 г кукурузы консервированной
- 200 г сыра
- майонез (иди другая заправка)
Рецепт приготовления итальянского салата
- Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и выложите их в дуршлаг.
- Нарежьте перец и помидоры крупными кубиками, ветчину - тоненькими ломтиками.
- Твердый сыр потрите на терке.
- Соедините ингредиенты, заправьте салат. Приятного аппетита!
Итальянский салат классический
- 6-8 ст.л. бульона
- 500 г макарон (перья)
- 500 г черри или других мелких помидор
- 250-300 г сыра моцарелла
- 6 шт. по 150 г мортаделлы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- базилик
- 8 ст.л. белого винного уксуса
- белый перец
- 1 ч.л. сахара
- 4-6 ст.л. оливкового (растительного) масла
- 100 г маслин
Рецепт приготовления итальянского салата
- Варите макароны в подсоленной воде примерно 10 минут. Слейте воду с макарон, охладите.
- Помидоры вымойте, очистите от хвостиков, разрежьте на четвертинки.
- Моцареллу нарежьте крупными кубиками. Мортаделлу сверните рулетиком и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок, мелко их порубите.
- Травы вымойте и мелко порежьте. Соедините уксус, 6-8 ст.л. бульона, чеснок, лук, соль, перец и сахар. Добавьте масло. Положите в салат маслины. Оставьте в холодильник минимум на 1 час. По желанию можно добавить еще бульона и различных специй на ваш вкус. Приятного аппетита!
Итальянский салат с творожным сыром
Понадобится
- 50 г красного лука;
- 400 г фасоли красной консервированной;
- 2 зубца чеснока;
- 1 лимон;
- 100 г рукколы;
- 50 мл масла оливы;
- 200 г творожного сыра;
- перец с солью по вкусу.
Как приготовить:
Фасоль промыть от сока и перемешать с меленько рубленным луком, рукколой, оливковым маслом и прессованным чесноком. Добавить творожный сыр и полить все лимонным соком. Снова перемешать.
Приправить салат и оставить на пару минут, чтобы продукты насытились ароматом друг друга.
Панцанелла со сладким перцем
Понадобится
- 1 французский багет;
- 4 помидора;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 красных болгарских перца;
- 1 красная луковица;
- 8 ложек масла оливы;
- 1 ложка бальзамического уксуса;
- соль с перцем по вкусу.
Как приготовить
Духовой шкаф разогревается до 200 градусов. За это время багет нарезается тонкими ломтиками и отправляется на 5 минут подсушиться. Оставить хлеб, чтобы он немного остыл и натереть ломтики двумя чесночными зубчиками. Хлеб разламывают на кусочки, сбрызгивают маслом и отправляют снова в духовку на 10 минут, перемешивая, чтобы он получился румяным. Охладить.
Перец порезать некрупными кусками. На подогретой сковороде с маслом пассеровать 2 минуты лук с чесноком, добавить перец и помидоры, порезанные на 4 части. Огонь нужно сделать меньше и 20 минут готовить до выпаривания жидкости. Ингредиенты переложить в миску для остывания. Затем туда добавляют чесночные гренки и подают салат.
Приятного аппетита! А какие рецепты из итальянской кухни прижились на вашем столе?
Время приготовления: 2 часа
На 1-2 порции: 200 г отварной говядины, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, соль, черный молотый перец. Для соуса: 1 ч. л. горчицы, 3 анчоуса, очищенных от костей. Для украшения: 2 сваренных вкрутую яйца, 2 маринованных огурца.
Тонкими ломтиками режем мясо и следом завариваем маринад из масла растительного, уксуса, соли, перца. Опускаем мясо на 2 часа в маринад, процеживаем, выкладываем мясо на блюдо, обкладывая кусочками яиц и огурцов. Отдельно соус.
Итальянский салат с бобами
Время приготовления: 50 мин.
Состав: бобы, желтая морковь, картофель, зеленый горошек, свекла, растительное масло, немного уксуса, зелень петрушки, майонез, соль.
Все овощи, бобы отварить. Развести уксус в воде и отварить в сем свеклу. Свеклу, морковь, картофель режем небольшими кусочками. Перемешиваем. Заправляем растительным маслом, уксусом, солью. Нашинкованную зелень петрушки, майонез слека добавляем и еще раз перемещиваем.
Салат из белой фасоли Insalata di fagioli bianchi Салат свеженький, бодренький, вегетарианский. Салат из белой фасоли готовится быстро, как и подавляющее большинство итальянских салатов. Напомню тем, кто забыл и сообщу тем, кто не был в курсе – в итальянской кухне принято рубить все ингредиенты крупными кусками, не мельчить (поэтому, видимо, и быстро). Ничего сложного – […]
Салат с макаронами Insalata di pasta Салат с макаронами – это популярное итальянское блюдо, рецепт приготовления которого имеет множество вариаций. Мы предлагаем Вам наиболее успешный на наш взгляд – с мясом, грибами и корнем сельдерея. Салат с макаронами может быть подан как закуска (антипасти) к другому блюду, но более рационально, на мой взгляд, использовать его […]
Салат с курицей Insalata di pollo Салат с курицей – это очень популярное итальянское блюдо. Оно вкусно и питательно, может использоваться и как самостоятельное блюдо и как закуска (антипасти) вместе с другими блюдами итальянской кухни. Курица – полезный и относительно недорогой вид мяса. Салат с курицей может быть как блюдом повседневной кулинарии, так может и […]
Салат с сыром Insalata con formaggio Традиционный итальянский салат с сыром, который в нашей интерпретации классической версии имеет 5 компонентов. Готовится просто, очень быстро. Отличное решение, если Вам потребовалось быстро организовать легкий перекус. Рецепт салата с сыром Приготовить рецепт салата с сыром можно по сути из продуктов, которые всегда есть под рукой у любой (даже […]
Салат с тунцом Insalata di tonno Тунец – это очень популярный в итальянской кулинарии продукт, который итальянские повара стремятся использовать в самых различных типах блюд и салат с тунцом тому отличное подтверждение. Благодаря достаточно высокой калорийности это блюдо может, при необходимости, перемещаться из разряда антипасти (закусок) в категорию самостоятельных блюд и обратно. Особенно вкусно салат […]
Салат из цветной капусты со шпротами Салат из цветной капусты со шпротами выглядит очень аппетитно и будет вполне уместен на праздничном столе. Блюдо может использоваться как самостоятельное блюдо для легкого перекуса и как антипасти во время плотной трапезы. Рецепт салата из цветной капусты со шпротами В рецепт салата из цветной капусты со шпротами входят ингредиенты, перечисленные […]
Салат из мяса и ветчины Представляем Вам отличный итальянский рецепт – салат из мяса и ветчины. Для приготовления этого рецепта помимо этих двух ингредиентов используется также много различных овощей и зелени, что преображает внешний вид блюда и делает его предельно аппетитным и привлекательным. Салат из мяса и ветчины можно использовать как самостоятельное блюдо – антипасти (закуска), […]
Салат из креветок Insalata di gamberetti Яркий и сочный традиционный итальянский салат из креветок при всей кажущейся простоте на самом деле является пикантнейшим блюдом, которое придется по вкусу любителям итальянской кухни. Салат достаточно калориен и вполне пригоден для использования в качестве самостоятельного блюда. Рецепт салата из креветок Для того, чтобы приготовить рецепт салата из креветок, Вам […]
Салаты - одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяюшки свои секреты приготовления салатов, которые передаются из поколения в поколение.
Салаты - одно из любимых блюд итальянцев и, что уж говорить, россиян тоже.
Итальянский салат
В каждой местности станы можно отведать десятки «фирменных» салатов, которые приготовлены по уникальным рецептам. Итальянцы подают их в дополнение к рыбным и мясным блюдам.
Главная отличительная особенность итальянских салатов состоит в том, что их практически никогда не заправляют сметаной или майонезом. В качестве заправки итальянцы традиционно используют оливковое масло исключительно холодного отжима, а также бальзамический уксус. Кроме того, индивидуальной чертой итальянских салатов является то, что все ингредиенты режутся крупными кусками. Для улучшения вкуса и придания тонкого аромата принято добавлять в него множество ароматных трав. Многим известно, что итальянцы добавляют в салат макаронные изделия.
Согласно одной известной пословице, готовить итальянский салат должен повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. В момент добавления соли повар должен быть философом, а во время соединения компонентов - хорошим художником.
Рецепты итальянских салатов
Рецепты итальянских салатов смогут разнообразить ваше меню. Вы удивите и порадуете гостей и домашних, подав на стол оригинальные, сытные блюда - итальянские салаты.
Приведем несколько рецептов.
Итальянский салат с макаронами
Для приготовления итальянского салата понадобится
- 100 г макарон
- сладкий перец (половинку красного и желтого)
- крупный помидор
- огурец
- оливковое масло
- черный перец молотый
- листья салата
- зелень любая
- Помидор и огурец хорошо вымойте и вытрите полотенцем. Нарежьте их на крупные кубики.
- Затем очистите сладкий перец и нарежьте его на небольшие кубики.
- В посуде для салата соедините огурец, помидор, перец.
- Макаронные изделия отварите солёной воде до готовности. Очень важно их не переварить. Сваренные макароны откиньте на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла.
- Листья салата вымойте, подсушите на полотенце, и порвите руками на крупные кусочки. Зелень мелко порежьте.
- Приготовьте заправку. Оливковое масло соедините с измельчённой зеленью и добавьте перец. По желанию можно добавить пару капель сока лимона.
- Соедините макароны и овощи. Добавьте заправку.
- Салат готов. Кушать его нужно сразу, если салат постоит, он будет не вкусным. Приятного аппетита!
Итальянский салат с креветками
Салат очень легкий и вкусный. Уверены, что он пойдет на ура!
- 500 г отварных креветок
- 2 пучка салатных листьев
- для соуса:
- 200 г томатного кетчупа
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
Рецепт приготовления итальянского салата
- Креветки подержите в кипящей воде (как указано на упаковке), очистите. (Дело в том, что готовые очищенные креветки не такие сочные и вкусные).
- Порежьте салатные листья. Можно порвать их руками.
- На плоскую посуду выложите салат. Сверху уложите креветки. Полейте соус, приготовив его следующим образом.
- В чашке соедините майонез, сметану, и кетчуп (лучше использовать не острый, а сладкий). Кетчуп лучше добавлять не сразу, а небольшими порциями, чтобы соус имел приятный розовый оттенок. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус. Особенно хорошо сочетается этот салат с белым сухим вином.
Итальянский салат с шариками из сыра
Для приготовления салата понадобится
- 2 окорочка (вареных, без кожи)
- 2 сладких перца (желательно разноцветных)
- 10-12 маслин или оливок
- небольшая баночка маринованных корнишон
- 150 г мягкого сыра
- зеленый салат
- кедровые орешки
- чеснок
- укроп
Рецепт приготовления итальянского салата
- Порежьте мясо с окорочка, сладкий перец крупными кубиками. Зеленый салат порвите руками.
- На терке потрите сыр, соедините его с измельченным чесноком, а также мелко порезанным укропом. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики диаметром 1 см.
- В порезанные овощи положите огурчики, оливки, маслины, кедровые орешки. Заправьте оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Добавьте несколько капель сока лимона.
- Аккуратно перемешайте, сверху салата хаотично разбросайте сырные шарики. Вкус салата просто сказочный!
Итальянский салат с сыром, ветчиной и овощами
Для приготовления салата понадобится
- 300 г ветчины
- 2 помидоры
- 2 болгарских перца
- 400 г макарон (лучше всего спиралевидные или рожки)
- 300 г кукурузы консервированной
- 200 г сыра
- майонез (иди другая заправка)
Рецепт приготовления итальянского салата
- Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и выложите их в дуршлаг.
- Нарежьте перец и помидоры крупными кубиками, ветчину - тоненькими ломтиками.
- Твердый сыр потрите на терке.
- Соедините ингредиенты, заправьте салат. Приятного аппетита!
Итальянский салат классический
- 6-8 ст.л. бульона
- 500 г макарон (перья)
- 500 г черри или других мелких помидор
- 250-300 г сыра моцарелла
- 6 шт. по 150 г мортаделлы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- базилик
- 8 ст.л. белого винного уксуса
- белый перец
- 1 ч.л. сахара
- 4-6 ст.л. оливкового (растительного) масла
- 100 г маслин
Рецепт приготовления итальянского салата
- Варите макароны в подсоленной воде примерно 10 минут. Слейте воду с макарон, охладите.
- Помидоры вымойте, очистите от хвостиков, разрежьте на четвертинки.
- Моцареллу нарежьте крупными кубиками. Мортаделлу сверните рулетиком и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок, мелко их порубите.
- Травы вымойте и мелко порежьте. Соедините уксус, 6-8 ст.л. бульона, чеснок, лук, соль, перец и сахар. Добавьте масло. Положите в салат маслины. Оставьте в холодильник минимум на 1 час. По желанию можно добавить еще бульона и различных специй на ваш вкус. Приятного аппетита!
Итальянский салат с творожным сыром
Понадобится
- 50 г красного лука;
- 400 г фасоли красной консервированной;
- 2 зубца чеснока;
- 1 лимон;
- 100 г рукколы;
- 50 мл масла оливы;
- 200 г творожного сыра;
- перец с солью по вкусу.
Как приготовить:
Фасоль промыть от сока и перемешать с меленько рубленным луком, рукколой, оливковым маслом и прессованным чесноком. Добавить творожный сыр и полить все лимонным соком. Снова перемешать.
Приправить салат и оставить на пару минут, чтобы продукты насытились ароматом друг друга.
Панцанелла со сладким перцем
Понадобится
- 1 французский багет;
- 4 помидора;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 красных болгарских перца;
- 1 красная луковица;
- 8 ложек масла оливы;
- 1 ложка бальзамического уксуса;
- соль с перцем по вкусу.
Как приготовить
Духовой шкаф разогревается до 200 градусов. За это время багет нарезается тонкими ломтиками и отправляется на 5 минут подсушиться. Оставить хлеб, чтобы он немного остыл и натереть ломтики двумя чесночными зубчиками. Хлеб разламывают на кусочки, сбрызгивают маслом и отправляют снова в духовку на 10 минут, перемешивая, чтобы он получился румяным. Охладить.
Перец порезать некрупными кусками. На подогретой сковороде с маслом пассеровать 2 минуты лук с чесноком, добавить перец и помидоры, порезанные на 4 части. Огонь нужно сделать меньше и 20 минут готовить до выпаривания жидкости. Ингредиенты переложить в миску для остывания. Затем туда добавляют чесночные гренки и подают салат.
Приятного аппетита! А какие рецепты из итальянской кухни прижились на вашем столе?
- Куриное филе, 500 граммов;
- Одна баночка консервированной кукурузы;
- Помидоры черри, 250 граммов;
- Свежие огурцы, 3-4 штучки;
- Одна головка репчатого лука;
- Сыр моцарелла, 250 граммов;
- Куриные яйца, 4 штучки;
- Свежая зелень, по вкусу;
- Салатные листья;
- Растительное масло;
- Соль, итальянский травы, перец.
Рецепт приготовления:
- Закипятите воду, затем добавьте соль, перец, другие специи по вкусу. Куриное филе промойте под водой, затем отправьте филе в кипяток. Курятина готовиться очень быстро. В течении получаса филе будет готова. Достаньте мясо из кипятка и остудите. После чего нарежьте курятину небольшими кусочками.
- Кукурузу для салата подбирайте сладкую и сахарную. Откройте баночку и слейте всю жидкость, затем немного просушите кукурузу.
- Помидоры черри под проточной водой тщательно вымоем. Затем нарезаем помидоры дольками или половинками.
- Свежие огурцы также вымойте под водой, затем отрежьте с обеих сторон хвостики. Нарезать огурцы будем колечками. При желании огурцы можно очистить от кожуры.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Можно также использовать красный лук.
- Моцарреллу нарежьте небольшими кубиками.
- Куриные яйца сложите в кастрюлю с водой. Затем доведите яйца до кипения и варите еще несколько минут. Слейте кипяток с яиц и остудите их. Затем очищаем куриные яйца. Разрежьте яйца на две части или на четыре.
- Свежую зелень моем и мелко нарезаем.
- Салатные листья промываем под водой, затем раскладываем салатные листья по дну салатницы.
- Все нарезанные ингредиенты перемешайте между собой, заправьте растительным маслом, посолите, добавьте итальянских трав. Переложите салатик в салатницу.
Ингредиенты:
- Куриное филе, 500 граммов;
- Помидоры черри, 200 граммов;
- Белый батон, 300 граммов;
- Салатные листья, один пучок;
- Сыр пармезан, 200 граммов;
- Оливковое масло;
- Половинка лимона;
- Соль, итальянские травы, черный перец.
Пошаговый рецепт:
- Начнем приготовление салата с того, что приготовим мясо. Куриное филе промываем под водой, затем нарезаем мясо средними кусочками. Натрите мясо солью и смесью итальянских трав. Затем разогрейте сковородку и обжарьте мясо. Обжаривайте мясо до золотистой корочки.
- Салатные листья промываем под водой. Затем рвём листья средними кусочками. Полейте салатные листья небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла. Отправьте салатные листья в салатницу.
- Помидоры черри будем нарезать дольками.
- Белый батон нарежьте кубиками. Затем на оливковом масле обжарьте кусочки хлеба. Также добавьте специи и немного измельченного чеснока. Сухарики получатся ароматные и вкусные.
- Сыр пармезан натрите на терке.
- В оливковое масло добавьте лимонного сока и итальянских трав. Перемешайте все ингредиенты между собой, заправьте салат приготовленной ранее заправкой.
Ингредиенты:
- Ветчина или копченая курица, 400 граммов;
- Помидоры, 3 штучки;
- Болгарский перец, 3 штучки;
- Твердый сыр, 150-200 граммов;
- Консервированная кукуруза, одна баночка;
- Зеленый горошек, 200-250 граммов;
- Макароны, 350-400 граммов;
- Чеснок по вкусу;
- Майонез или растительное масло;
- Соль и специи по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Макароны для салата лучше всего подойдут в виде рожков или спирали. Доведите до кипения воду и вкиньте в нее макароны. Добавьте соль, из специй можно использовать куркуму, перец, итальянские травы. Чтобы макароны не слипались добавьте в воду немного растительного масла. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте водой, затем добаьвте в них немного сливочного масла и остудите.
- Помидоры сперва вымоем. Затем разрежем на две части, удалим жидкость и семечки. Нарежем помидоры небольшими кубиками.
- Болгарский перец также очищаем от семечек и нарезаем кубиками.
- Твердый сыр нарежьте тонкой соломкой или же натрите на крупной тёрке.
- Зеленый горошек положите в кипящую воду и отварите до мягкого состояния.
- С консервированной кукурузы необходимо слить жидкость.
- Чеснок пропустите через чесночницу или мелко нарубите.
- Ветчину нарежем небольшими ломтиками.
- Теперь у нас готовы все необходимые ингредиенты. Нам остается сложит их в общую емкость и тщательно перемешать. Заправим салат майонезом или растительным маслом, также посолим.
Ингредиенты:
- огурцы, 3-4 штучки;
- Помидоры черри, 200 граммов;
- Оливки, 200 граммов;
- Мягкий сыр, 250 граммов;
- Ветчина, 250 граммов;
- Болгарский перец, 3 штучки;
- Белый хлеб;
- Оливковое масло;
- Чеснок по вкусу;
- Майонез;
- Салатные листья, один пучок;
- Соль и специи по вкусу.
Рецепт:
- Свежие огурцы под проточной водой хорошо вымоем огурцы. Если хотите огурцы можно очистить от кожуры. Затем нарежем огурцы кубиками или полукольцами.
- Помидоры черри нарезаем половинками или дольками.
- Оливки оставьте в целом виде или разрежьте на две части.
- Мягкий сыр будем нарезать кубиками.
- Ветчину достаем из упаковки и затем нарежем кубиками или соломкой.
- Болгарский перец сперва очистим от семечек. Затем вымоем и нарежем соломкой или кубиками.
- Хлеб нарежьте кубиками. Затем подсушите немного кусочки хлеба в духовке. Измельчите ножиком чеснок и положите его в оливковое масло. Затем достаем из духовки наши гренки и выкладываем на сковородку. Польём гренки оливковым маслом с чесноком и немного обжарим. Гренки получатся очень ароматными.
- Промойте салатные листья и порвите на средние кусочки.
- Все подготовленные ингредиенты перемешаем между собой, заправим салат майонезом и посолим. Сразу подавайте салат к столу, пока гренки еще теплые.
Ингредиенты:
- Филе трески, 300-350 граммов;
- Креветки, 250 граммов;
- Салатные листья, один пучок;
- Авокадо, 2 штучки;
- Болгарский перец, 3 штучки;
- Красный лук, одна головка;
- Соевый соус;
- Соль, перец, итальянские травы;
- Свежий укроп, по вкусу;
- Чеснок по вкусу.
Рецепт:
- Первым делом займемся приготовлением рыбы. Нарежьте филе небольшими кусочками, затем поперчите, посолите и обваляйте в муке. Разогрейте сковородку и налейте на нее растительное масло. Теперь можем обжаривать кусочки рыбы. Готовьте филе до того момента, пока рыба не приобретет золотистый цвет.
- Приготовим креветки для салата. Для начала необходимо закипятить воду. Добавьте в воду обязательно соль, перец, другие специи на свой вкус. Также можно добавить немного лимонного сока и измельченного чеснока. Готовые креветки откинем на дуршлаг, пусть они немного просушатся. Затем аккуратно очистим креветки.
- Авокадо разрезаем на две части, достаем косточку. Нарезаем авокадо кубиками, чтобы оно не потемнело поливаем авокадо лимонным соком.
- Красный лук очищаем, нарезаем полукольцами.
- Болгарский перец очистим от внутренних семечек, промоем под водой и нарежем тонкой соломкой.
- Мелко нарежем свежий укроп.
- Измельчим чеснок и добавим его в соевый соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой, поливаем салат заправкой и перекладываем в красивую салатницу, посыпаем салат итальянскими травами.
Ингредиенты:
- Тигровые креветки, 300 граммов;
- Помидоры черри, 300 граммов;
- Сыр пармезан, 250 граммов;
- Свежий огурец, 2-3 штучки;
- Болгарский перец, 3 штучки;
- Головка репчатого лука;
- Свежий базилик, 50 граммов;
- Оливковое масло;
- Соль, черный перец.
Рецепт:
- Тигровые креветки будем отваривать в подсоленной воде. Также можно добавить специи по вкусу. Отваривайте креветки в течении 3-5 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и очистите. Также креветки можно приготовить другим способом, например, обжарить на растительном масле со специями.
- Помидоры черри промываем под проточной водой, нарезать помидоры будем дольками или половинками.
- Сыр пармезан натрем на тёрке. Вместо пармезана можно положить твердый сыр.
- Свежие огурчики промоем под водой, нарезать огурцы будем кубиками или полукольцами.
- Болгарский перец в начале очистим от семечек, затем промоем перец под водой и нарежем кубиками или соломкой. Перец используйте красного цвета.
- Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем четвертинками или полукольцами. Если хотите, замаринуйте лук в уксусе или лимонном соке.
- Свежий базилик мелко нарубим. Можно использовать как зеленый базилик, так и фиолетовый. Помимо базилика кладите и другую зелень, она только улучшит вкус готового блюда.
- Переходим к завершающему этапу, все продуты перемешиваем, солим салат и заправляем оливковым маслом. Кладем свои любимые специи. Подавайте салат сразу к столу, пока креветки еще немного теплые. Теперь Вы знаете, как легко можно разнообразить свою повседневную кухню новыми итальянскими салатами. Порадуйте себя и своих близких. Приятного аппетита.
