Смело добавляйте в копилку ваших рецептов пирог со сгущенкой в мультиварке. Не для кого сейчас не секрет: мультиварка стала незаменимым помощником на кухне. Именно этот кухонный гаджет лучше всего справляется со всевозможными пирогами, тортами и кексами. Самое главное, что пироги в мультиварке не подгорают! Пирог со сгущенкой хорош тем, что его приготовление занимает всего несколько минут. И в тоже время, не смотря на простоту его приготовления, вы получаете очень нежный, изысканный вкус.

Ингредиенты для пирога:

• Куриные яйца – 2 штуки.
• – одна банка (берите только натуральное без добавок).
• Сода – 1 чайная ложка (гашеная).
• Мука – 1 стакан.
• Какао порошок – 2 столовые ложки.

Пошаговое приготовление пирога со сгущенкой в мультиварке:

1. Яйца вбить с миску и хорошенько взбить венчиком.
2. Добавьте сгущенное молоко и соду. Хорошо перемешайте.
3. Продолжайте мешать и понемногу подсыпайте муку. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
4. Добавьте какао.
5. Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее готовое тесто.
6. Включите программу «выпечка» на 65 минут.
7. После звукового сигнала отключите мультиварку и откройте крышку.
8. Достать бисквит можно только через 10 минут. Если будете доставать горячий бисквит, то есть опасность, что он развалится на куски.

Этот рецептпирога со сгущенкой в мультиварке хорош тем, что с ним можно импровизировать. Вместо какао можно положить мак, дробленые грецкие орехи, изюм, цукаты или сушеную вишню. Если есть желание, вы можете разрезать пирог на несколько коржей, прослоить заварным кремом и залить сверху шоколадной глазурью. Ну и самый простой вариант крема – это сметана, взбитая с сахаром, а сверху свежие или консервированные фрукты.

Приятного аппетита!!!

Легкий торт из воздушного бисквита с нежным кремом и фруктами… Что может быть лучше для праздничного застолья? Даже не сомневайтесь, кусочек такого тортика обязательно продегустируют даже дамы, сидящие на диете. Детям такой десерт тоже придется по вкусу, тем более что здесь нет никаких масляных и жирных кремов. По трудозатратам этот торт нельзя назвать самым простым, но и сложным тоже он не является. Чтобы воочию убедиться в этом, давайте перейдем к процессу приготовления.
Мы приготовим сметанный торт со сгущенкой, бананами и киви, торт будем готовить в мультиварке.

Вкус Инфо Торты и пирожные

Ингредиенты для бисквита

• Яйца – 4шт.
• Сахар – 1ст.
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Мука – 1ст.
• Ванилин – по вкусу либо ванильный сахар 1пак.
• Растительное масло – 3ст.л.
• Кипяток – 3ст.л.
• Для йогуртового крема:
• Йогурт питьевой – 200 г
• Сметана жирная – 200г
• Сахар – 0,5ст.
• Желатин – 1ст.л.
• Киви – 1шт.
• Банан – 1шт.
• Для крема на сгущенном молоке:
• Вареное сгущенное молоко – 200г
• Сметана жирная – 200г

*Везде используется стакан 250г*

Как приготовить торт со сгущенкой и йогуртовым кремом в мультиварке

Сначала приготовим тесто, а затем, когда бисквит будет выпекаться, займемся кремами.
Яйца взбиваем миксером, чтобы они увеличились раза в два-три. По времени этот этап занимает около 5-ти минут.


Затем понемногу (тонкой струйкой) добавляем сахар, не выключая миксер. Когда весь сахар из стакана соединиться с яичной смесью, ее нужно хорошенько взбить до полного растворения сахара. Этот этап длится тоже около 5-ти минут. В итоге, на взбивание яиц с сахаром в общей сложности уходит не менее 10-ти минут.


Далее просеиваем муку в отдельную емкость.


И смешиваем с разрыхлителем.


В яичную смесь потихоньку добавляем муку с разрыхлителем. Кто-то это делает миксером на низкой скорости, я предпочитаю выключить миксер и аккуратно перемешивать ложкой в одном направлении.

После этого включаем миксер на низких оборотах и сразу добавляем в тесто 3ст.л. крутого кипятка.


Далее идет черед растительного масла, при этом миксер у меня постоянно работает на малой скорости.


Последним шагом в приготовлении торта из сметаны и сгущенки добавляем ванилин.


Торт со сгущенкой мы готовим в мультиварке. Готовое тесто отправляем в смазанную форму. Я выпекала бисквит в мультиварке Orion OR-MT01 на режиме «Выпечка» 50мин.


После звукового сигнала даем бисквиту несколько минут отдохнуть и сразу вынимаем из формы. Охлаждать его лучше на решетке.


Кстати, знающие люди советуют дать отлежаться только что испеченному бисквиту не менее суток и только после этого продолжать с ним работу. Готовый бисквит разрезаем на три части.

Тизерная сеть

Если корж отлежался, то разрезать его будет легко, свежий же бисквит можно надрезать по краям ножом, а затем с помощью нитки разрезать центральную часть, при этом корж получится ровным.


Пока коржи отдыхают, займемся кремом. В емкости замочим желатин, для этого понадобится около 30-50г горячей воды и 1ст.л. желатина.


Пока желатин расходится, нарезаем киви и банан.


Теперь пару слов о сметане, которая используется для кремов. Для этих целей лучше брать домашнюю сметану, но подойдет и магазинная 25%, при этом ее нужно отвесить, т.е. сцедить лишнюю жидкость. Сделать это можно, выложив сметану в сито или дуршлаг с марлей.


Далее приготовим йогуртовый крем, для этого смешиваем сметану, йогурт и сахар и взбиваем миксером.


Затем тонкой струйкой добавляем теплый желатин (если он остыл, то просто подогрейте его).


После этого идет черед фруктов. Все ингредиенты смешиваем и смотрим на консистенцию крема. Если он получился жидким (у меня была такая ситуация, когда взяла нежирную сметану и такой же йогурт), тогда просто поставьте готовый крем для застывания в холодильник на 1-2 часа.


Второй крем на вареном сгущенном молоке делается элементарно – нужно просто смешать сгущенку со сметаной и взбить миксером.


Приступаем к сборке торта. Нижний слой я слегка пропитала клубничным сиропом, но можно этого не делать, поскольку готовый торт получается не сухим.


На первый корж выкладываем половину йогуртового крема.


Сверху укладываем второй корж и на него выкладываем вторую порцию йогуртового крема для торта. Третий корж с обеих сторон промазываем кремом на сгущенном молоке.


И оставшимся кремом украшаем торт. Вот такой торт со сгущенкой и сметаной у нас получился.


Здесь нужно уточнить один момент, этот рецепт торта со сгущенкой в мультиварке рассчитан на домашнее употребление торта. Если вы собираетесь использовать его для торжества, то в крем на сгущенке лучше добавить сливочное масло, так украшение не «поплывет» в ответственный момент и сохранит свою форму.

Прелесть этого рецепта еще и в том, что даже на даче, не имея весов и мерных чашек, с легкостью можно приготовить этот торт, имея только стаканчик от мультиварки. Обычно он 160 мл. Я использовала именно его при приготовлении.

Взбиваем венчиком яйца, сахар и ванильный сахар до пены.

Вливаем молоко и растительное масло, еще раз тщательно взбиваем. Следует быть аккуратной, чтобы брызги не летели в стороны, т.к. масса жидкая.

Просеиваем все сыпучие ингредиенты: соду, муку, 6 ст.л. какао-порошка и лимонную кислоту. Перемешиваем венчиком.

Сухие и мокрые компоненты смешиваем, тщательно перемешиваем венчиком. Вливаем стаканчик кипятку и еще разок перемешиваем. Тесто получается довольно жидким, не волнуйтесь, так и должно быть.

Смазываем чашу мультиварки маслом и присыпаем мукой. Тесто выливаем в чашу и выпекаем на режиме "Выпечка" до готовности. В моей мультиварке это занимает около 50 минут, в других время выпечки может занять до 1 часа 20 минут.

Открываем крышку, бисквит должен слегка пружинить под пальцами. В центре коржа может образоваться пятно, более светлое по цвету. Не пугайтесь, это от конденсата, который скапывал с крышки. Главное, чтобы корж в этом месте пропекся. Можно проверить шпажкой. При необходимости бисквит можно допечь. Затем оставляем его постоять с закрытой крышкой на 20-30 минут, переворачиваем его на решетку и даем остыть.

Разрезаем корж на три коржа.

Завариваем крепкий кофе, мне хватает сладости коржа и крема, поэтому кофе я не подслащиваю. Слегка поливаем коржи кофе, или сбрызгиваем, но без фанатизма.

Пока остывают коржи, можно приготовить крем, для чего взбиваем вареное сгущенное молоко и 80 граммов сливочного масла комнатной температуры.

Смазываем два коржа кремом, складываем их друг на друга. Накрываем третьим коржом.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мультиварка появилась в наших домах сравнительно недавно. Это новое изобретение человечества не только готовит нам пищу, а также экономит массу наших сил, а самое главное времени. Завтрак можно готовить, не вставая для этого как обычно по-раньше.

Именно поэтому мультиварка так быстро завоевала свою популярность среди хозяек. Еще одним плюсовым преимуществом мультиварки является то, что продукты, приготовленные в ней, благодаря правильной тепловой обработке остаются не только вкусными, но и полезными, сохраняя все имеющиеся в них витамины и микроэлементы.

Помимо традиционной готовки, это чудо-печь хороша для . Хлеб, булочки, пирожки, торты - все получается не только быстро, но и потрясающе вкусно. Сегодня мы будем учиться готовить торт с кремом из сгущенки в мультиварке. Рецепт с фото.

Ингредиенты:
Для коржей:
- масло сливочное – 150 грамм;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- сахарный песок =- 150 грамм;
- мука для выпечки – 200 грамм;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
Для крема:
- сгущенное молоко – 1 баночка;
- йогурт (типа «Активиа») – 150 грамм;
- Сливочное масло – 50 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

Возьмем приготовленное сливочное масло и сахарный песок и тщательно взобьем их друг с другом. Обязательно запомните - чем лучше Вы взобьете данные продукты, тем пышнее и воздушнее получится основа торта.




Затем добавляем в полученную массу яйца.
И еще раз все хорошенько сбиваем.




После этого смешиваем муку и разрыхлитель для теста и добавляем в полученную массу. Если под рукой нет разрыхлителя, его можно приготовить в домашних условиях. Для этого смешать 12 частей муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты, добавлять полученный порошок в муку по 5 чайных ложек на 1 кг муки.




Хорошо все сбиваем до однородного состояния.






Тесто получается не сильно густым, его консистенция похожа на густой мед.




Полученное для торта тесто выкладываем в чашу мультиварки.




Выкаем на режиме «выпечка» 65 минут. Я пеку торт в мультиварке «Панасоник-18».
Когда выпекание закончено, проверяем готовность выпечки. Я всегда пользуюсь для проверки на готовность – палочкой – зубочисткой. Это очень удобно – просто погружаю зубочистку в выпечку и вынимаю ее, если палочка остается сухой и на ней нет следов теста, значит бисквит готов. Если же вы увидите на палочке следы теста, то это означает, что пирог нужно еще немного допечь, просто установив снова режим «Выпечка» и время 20 минут.
Мой готовый бисквит выглядит таким образом.




Готовую выпечку вынимаем из чаши мультиварки и оставляем ее остыть. Я вынимаю выпечку из мультиварки, с помощью чаши для варки на пару. Просто погрузите эту чашу в мультиварку и переверните технику. Выпечка останется на чаше.






В то время пока наш торт остывает, приготовим крем из сгущенки. Для этого смешиваем миксером подготовленное сгущенное молоко, йогурт «Активиа» и сливочное масло до однородной массы.




Остывшую выпечку разрезаем на три одинаковых коржа. Быстро и легко это сделать нам поможет нитка. Для этого возьмем шелковую или капроновую тонкую нить длинной 50-70 см. Делаем на выпечке насечки для коржей. Накидываем нить на выпечку, продевая ее в насечки, и аккуратно тянем нить на себя. Тонкая и хорошо натянутая нитка плавно рассечет выпечку без труда.
Выкладываем первый корж на блюдо и хорошо смазываем его приготовленным кремом.




Сверху кладем второй корж и также хорошенько промазываем.




На второй корж кладем последний и покрываем остатками крема.




Промазанный торт тщательно обсыпаем тертым шоколадом. Теперь наш торт с кремом из сгущенки, приготовленный по рецепту в мультиварке, готов.




Так приятно лакомиться выпечкой испеченной без особых усилий в домашних условиях.
Приятного чаепития.




Также предлагаем вам испечь

Для теста:

• Мука – 200 грамм;
• Сахар – 180 грамм;
• Яйцо – 4 штуки.

Для крема:

• Яйцо – 1 штука;
• Сливочное масло – 150 грамм;
• Сгущенка – 300 грамм;
• Вареная сгущенка – 3 ст. ложки;
• Вода – 50 мл;
• Ванильный сахар.

Для украшения:

• Какао – 2 ст. ложки;
• Любое песочное печенье.

Готовим по шагам:

Берем яйца и отделяем желтки от белков, распределяя их в две мисочки.
Начинаем взбивать белки, сначала без сахара (несколько минут), а затем постепенно его добавляем, продолжая взбивать (еще минут 5-10).

Далее, взбиваем желтки 1-2 минуты.
Соединяем белки и желтки, вливая последние во время взбивания тоненькой струйкой.

Высыпаем в тесто муку и аккуратно перемешиваем ложкой, не делая резких движений, чтобы не перебить воздушное тесто.
Продолжаем так перемешивать, пока не исчезнут комочки.

Смазываем чашу мультиварки сливочным или рафинированным растительным маслом и выливаем тесто.
Можно посыпать дно манной крупой, чтобы легче было извлекать мягкий бисквит.
Выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.

Вот такой пышный красавчик у нас получился.
Даем бисквиту остыть и вынимаем из мультиварки.
Для этого торта, бисквит можно приготовить вечером и оставить остывать на всю ночь.
А утром сделать крем и завершить начатое.

Для приготовления крема, берем яйцо, добавляем охлажденную кипяченую воду (50 мл) и перемешиваем или взбиваем миксером, до появления пенки.
Добавляем сгущенку и еще раз перемешиваем.

Ставим все это на водяную баню или на маленький огонь. Если готовите на огне, мешать крем нужно постоянно, не отходя от плиты.
Так варим его, пока он не загустеет.

Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и перемешиваем, пока оно не растает.
Чтобы крем был красивого карамельного цвета и был гуще, добавляем вареную сгущенку и еще раз перемешиваем.
Даем крему настояться, поставив его в прохладное место.

Режем наш бисквит на три коржа и щедро промазываем каждый слой кремом.

У меня крема осталось достаточно много, поэтому я решила украсить бока, смешав его с песочным печеньем.
Для этого, давим 2-3 печенья скалкой в крошку.

Пересыпаем в мисочку, добавляем несколько ложек крема и перемешиваем. Смесь должна быть густой, чтобы она хорошо держалась на боках.
Далее, чайной ложечкой наносим все это на бока торта, как бы шпаклюя щели между коржами.

Ею, с помощью обычного пакета с надрезанным уголком, вы сможете и написать, и нарисовать все, что душе угодно.
Вот и все, торт со сгущенкой в мультиварке готов.

Приготовлен торт со сгущенкой в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.