En los países europeos, el cóctel de mar se utiliza activamente en la cocina desde principios del siglo XX. Para nuestras azafatas, estos juegos de mariscos son relativamente nuevos. Normalmente, un cóctel de mariscos incluye de tres a siete representantes del mundo submarino. Estos juegos se venden en una variedad de formas. El tipo de plato que elijas dependerá de cómo prepares el plato y del uso de especias.

Un poco sobre el cóctel de mar...

A absolutamente todo el mundo le encantan los platos con cóctel de mar. Son muy fáciles de preparar. Una gran variedad de recetas siempre te permite ofrecer a tus seres queridos algo nuevo y sabroso. Un cóctel de mar es una mezcla de mejillones, calamares, gambas, pulpos, etc. Si lo desea, las amas de casa añaden algas y caviar a la ensalada. Cada ingrediente adicional le da al plato un nuevo sabor. Un cóctel de mariscos se puede comprar ya preparado en el supermercado o cocinarlo usted mismo.

Muy a menudo se vende congelado, lo cual resulta muy conveniente. Los mariscos son populares debido a su sabor y beneficios para la salud. Además, preparar ensaladas con cóctel de mar no lleva mucho tiempo. Con sólo añadir unos pocos ingredientes se obtiene un plato estupendo.

kits listos

Si quieres degustar algo rico y a la vez sin calorías, un cóctel de mar en aceite es una gran opción. Por lo general, los juegos de mariscos se venden congelados. Pero ahora en las tiendas hay paquetes de cóctel de mar en aceite. Exteriormente se parecen a las conservas. Estos conjuntos se componen de calamares, gambas, mejillones y pulpos marinados, a los que a menudo se les llama reptiles marinos. Si es necesario hervir mariscos congelados, las conservas están listas para comer. Son muy sabrosos y saludables. Se pueden consumir de forma segura como plato independiente o utilizar para cocinar.

Los componentes de un cóctel de mar en aceite son de tamaño pequeño, como suele decirse, para un bocado. Suelen ser rizos de gambas, tiras de calamar y mejillones. Pero el componente más interesante, que gusta absolutamente a todos los consumidores, es el pulpo entero. Todos los productos de cóctel son muy diferentes en sabor y densidad de carne. Sin embargo, el cóctel de mar en aceite tiene un sabor muy armonioso, que se realza en combinación con un adobo dulce y salado.

¿Con qué productos se combinan?

La oferta de supermercados incluye productos de diferentes fabricantes. Por tanto, los compradores disponen de una selección bastante amplia de cócteles de mar en aceite. Meridian es una de las marcas más famosas que ofrece juegos de mariscos. Los cocineros recomiendan prestar atención a los productos de la empresa.

Si es la primera vez que compra un cóctel, seguramente le surgirá la pregunta de con qué productos se combina. Al gusto, la mezcla de mariscos está en perfecta armonía con champiñones y pepinos encurtidos, setas, alcaparras, frutas, verduras, huevos y hierbas. Como aderezos se suelen utilizar mezclas de aceite de oliva con jugo de limón, salsa de soja. Además, se le añade mostaza, salsa de crema agria y mayonesa. Si compró un cóctel de mariscos en aceite, puede usar la marinada del paquete como aderezo. En el caso de que no sea suficiente para cocinar, puedes añadir aceite de oliva. El aderezo para mariscos debe ser muy ligero y no obstruir el sabor del plato.

Los matices de la cocina.

Ahora en el menú de cualquier restaurante decente hay ensaladas con cóctel de mar. Los chefs compiten en la habilidad de preparar estos platos. Pero cocinar algo delicioso con un cóctel en casa no es difícil, especialmente si compras el producto terminado en aceite. Los profesionales recomiendan en el proceso de cocción no olvidar que el marisco debe ser el componente principal del plato.

Todos los demás componentes son sólo una adición, por lo que debería haber muchos menos productos extranjeros. De lo contrario, corre el riesgo de perder el sabor delicado y agradable del cóctel. Los aditivos del plato deben tener un sabor neutro para que los mariscos se destaquen sobre el fondo, o sabrosos para realzar el sabor. Las ensaladas con cóctel deben constar de solo 2-4 componentes. Esto es suficiente para conseguir una comida completa. En una gran cantidad de productos, el marisco pierde su sabor y aroma. Es difícil sentir la carne tierna entre un montón de ingredientes.

Aditivos para mariscos

En los supermercados el marisco en aceite se presenta en envases de plástico y tarros de cristal. No importa la forma del embalaje. Los cócteles son buenos no solo para cocinar, sino también como componente independiente. Así, por ejemplo, los mariscos pueden ser un complemento sabroso y agradable para una guarnición de patatas. No menos interesante es el cóctel en ensaladas. Combina bien con remolacha, cebollas encurtidas, maíz, guisantes, aceitunas, lechugas, naranjas, manzanas y otros productos.

¿Cómo hacer un cóctel tú mismo?

Los mariscos son una maravillosa decoración de la mesa festiva. Como alimento para todos los días, no todo el mundo puede permitírselo. Se puede preparar un cóctel de mar a partir de productos semiacabados congelados usted mismo en casa. Por supuesto, las conservas preparadas en las tiendas son mucho más cómodas de usar. En ellos el marisco ya está limpio, lavado y cocido. Sólo tienes que abrir el paquete y agregar ingredientes adicionales. Pero cocinar solo requerirá esfuerzo y tiempo.

¿Cómo hacer un cóctel de mar en aceite? La receta es bastante sencilla, por lo que no requiere que tengas habilidades. Los cocineros recomiendan utilizar productos frescos, no congelados, en el proceso de cocción. Desafortunadamente, esto no siempre es posible.

receta sencilla

Ingredientes: calamares, pulpo (0,3 kg), camarones hervidos (630 g), perejil, mejillones (15 piezas), ajo, aceite de oliva (115 ml), orégano, alcaparras (2 cucharaditas), limón, chile. Como aderezo del plato se utiliza una mezcla de aceite de oliva con ajo, alcaparras y chiles.

Para cocinar necesitamos una cacerola. Vierte aceite y caliéntalo al fuego. Triturar los ajos pelados con un cuchillo, picar el chile en aros finos, ablandar las alcaparras con una cuchara. Rallar la ralladura de limón. Pasamos todos los ingredientes a un cazo precalentado y cocinamos a fuego muy lento durante varios minutos. Retiramos los platos del fuego y añadimos a los productos zumo de limón, ralladura y un poco de perejil picado.

Lavamos los pulpos con agua corriente. Limpiamos los calamares del film y los cortamos en tiras. Lavamos bien los mejillones de la arena. A continuación, cocine los mariscos a baño maría durante no más de 2 a 4 minutos. Ponemos el cóctel terminado en un plato y vertemos encima el aderezo preparado en un cazo. A la hora de servir, puedes añadir un poco de perejil fresco. En principio, la receta es bastante sencilla. Ahora ya sabes cómo hacer un cóctel de mar en aceite.

coctel marinado

El cóctel de mar marinado en aceite es un manjar. No solo puedes comprarlo en la tienda, sino también cocinarlo tú mismo. Por supuesto, los profesionales recomiendan utilizar mariscos frescos, entonces el plato quedará mucho más sabroso. Sin embargo, incluso los productos semiacabados congelados son un excelente cóctel marinado. Para cocinar necesitamos un paquete de marisco (550 g). También puedes preparar tú mismo un cóctel comprando productos a granel. Los mariscos deben estar hervidos. Para ello, ponlos en agua hirviendo durante tres minutos. Incluso puedes descongelar previamente los alimentos. Contamos el tiempo desde el momento de la colocación en agua hirviendo. Pasados ​​los tres minutos, desechamos el contenido de la cacerola en un colador.

Mientras el marisco se enfría, puedes empezar a preparar la marinada. Necesitamos 1,5 litros. Arte. azúcar, 1 cucharadita sal, pimienta en grano y laurel. Verter todos los ingredientes con un vaso de agua y añadir vinagre al 9% (50 ml), así como aceite vegetal (40 ml). Lleva la marinada a ebullición y luego déjala enfriar.

Si te gustan las cebollas en escabeche, puedes cortarlas en aros finos y agregarlas a la marinada. No hay verdura en la receta básica, pero esto no significa que no se pueda utilizar. Las cebollas agregarán un toque picante a los mariscos y se convertirán en un manjar adicional en sí mismas.

Preparamos un frasco limpio y le ponemos el cóctel y los aros de cebolla en capas. Cubra con la marinada y selle con una tapa. Enviamos los platos al frigorífico. Un día después, se puede servir un cóctel en escabeche. Un aperitivo tan delicioso se puede utilizar como plato independiente o agregar a una ensalada.

Mariscos en adobo

Marinar un cóctel de mar no es tan difícil como parece a primera vista. La ventaja de la autococción es que puedes experimentar con adobos. Los mariscos se pueden comprar en paquete o al peso. La primera opción es conveniente porque a menudo los productos envasados ​​ya están hervidos. Así que parte del trabajo ya está hecho por nosotros. Los mariscos a granel deberán hervirse solos. Para ello, se sumergen en agua hirviendo con sal y se cuecen durante tres o cuatro minutos. Después los productos se echan en un colador.

Ingredientes: salsa de soja (cucharadita por frasco pequeño), 1 cucharada. l. sal, 1/2 cucharada. l. azúcar, aceite vegetal (1/2 cucharada), pimienta, vinagre (65 ml), marisco (650 g), perejil, limón.

Vierta agua hirviendo sobre los limones y córtelos en rodajas pequeñas. Mezclar los mariscos enfriados con perejil y limón. La masa resultante se presenta en frascos de medio litro. En cada uno vierte una cucharadita de salsa de soja y una marinada a base de una mezcla de agua hervida, azúcar, sal, aceite, vinagre y pimienta. Cierra los recipientes y guárdalos en el frigorífico.

Hay muchos platos para cuya preparación se utiliza un cóctel de mar. Una de ellas es la ensalada mediterránea. En Internet puedes encontrar muchas opciones para su preparación: con y sin marisco. Cada uno de ellos es bueno a su manera, pero la combinación de la tierna carne del cóctel de mar con otros productos da un resultado verdaderamente único.

Ingredientes: cóctel de mar (480 g), aceite de oliva, cebolla dulce, tomate maduro, pepinillos (8 uds.), lechuga, un puñado de aceitunas, pimienta blanca, vino blanco seco (50 ml).

El cóctel de mar debe hervirse en agua con sal durante dos o tres minutos y luego colocarse en un colador. También puedes utilizar solo una opción de marisco, como los calamares, ya que son más económicos. Después de enfriar, trasladamos el cóctel a un recipiente hondo y añadimos la cebolla picada, las aceitunas y el tomate. Salpimentar y salar la ensalada, luego sazonar con aceite y añadir los pepinillos. Poner las hojas de lechuga en un plato amplio y poner encima la ensalada.

Ensalada de papas

Por extraño que parezca, el cóctel de mar combina bien con muchas verduras y frutas. Le presentamos una receta de ensalada con remolacha y patatas. Para cocinar, hierva las verduras en su uniforme. Una vez que se hayan enfriado, las limpiamos, cortamos las patatas en rodajas y frotamos las remolachas con un rallador. En una ensaladera, mezcle las verduras y las pasas al vapor, agregue el cóctel de mar en aceite (puede usar mariscos marinados). Las pasas son un componente adicional, por lo que no puedes ponerlas en una ensalada. Pero con él el plato resulta más interesante. Puedes agregar rodajas de naranja, piña o pera a la ensalada. Resulta un plato interesante y de agradable sabor.

Ensalada de tomates y mariscos: ingredientes

La deliciosa ensalada con coctel de mar, queso y tomates es versátil. En base a esto, puedes cocinar muchas variaciones. El plato resulta tierno y al mismo tiempo picante y picante. La salsa de soja, el ajo y las aceitunas le dan un toque picante. Pero los mariscos y el queso le dan ternura al plato. Esta ensalada no sólo es muy sabrosa, sino también muy saludable.

Ingredientes: cóctel de mar (540 g), tres tomates, queso duro (130 g), aceitunas (10 unidades), salsa de soja (cuchara), ajo, lechuga, aceite de oliva.

Receta de ensalada con tomates y mariscos.

Hervir los mariscos con anticipación y dejarlos enfriar. La información sobre su preparación debe especificarse en el envase. Suelen indicar si los productos han sido tratados térmicamente o no. Cortar los tomates en rodajas grandes, moler el queso en un rallador. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con salsa de soja y aceite de oliva. Triturar las hojas de lechuga con las manos y picar las aceitunas (es más conveniente utilizar aceitunas deshuesadas). Coloque los mariscos, la lechuga, los tomates, el queso y las aceitunas en un plato grande. Mezclar los productos y verter sobre el aderezo. El plato está listo para comer.

Para disfrutar de platos saludables elaborados con un cóctel de mar helado, no es necesario ir a un restaurante caro. ¡Ahora cada ama de casa puede preparar un delicioso cóctel dentro de las paredes de su propia cocina!

Que esta incluido

Un plato de mariscos congelados consta de los siguientes componentes:

• calamares;
• rapanía;
• Mejillones;
• Pulpos;
• Camarones;
• Langostas.

Cada uno de ellos está presente en diferentes cantidades. La mayoría de las veces, la mezcla se envasa en bolsas de 400 a 1500 gramos.

Cómo elegir el cóctel de mar adecuado

¿Cómo preparar un cóctel de mar para que quede sabroso, saludable y extraordinariamente bonito? Siguiendo algunas reglas, llevarás tu talento a la perfección:

• Minuciosamente Enjuague los mariscos con agua corriente fría.. Así eliminarás arena y componentes nocivos;
• A la hora del decapado es necesario un cóctel. meter en el frigorífico. A temperatura ambiente, la mezcla de mariscos solo se puede dejar durante treinta minutos. Restante vierte la marinada inmediatamente;
• Como especias para cóctel de mar puede utilizar jugo de limón recién exprimido, agua mineral sin gas, vino blanco y jugos de cítricos;
• La mejor guarnición de mariscos es el arroz;
• Al preparar un cóctel de mar, no se exceda: los ingredientes se endurecerán y perderán su sabor. Hervir la mezcla durante unos cuatro minutos. tíralo en un colador y deja escurrir el agua. Si el cóctel no se compra al peso, siga las instrucciones impresas en el paquete;
• Si lo desea, vierta la mezcla con agua hervida y solo luego póngala a fuego pequeño;
• ¿Necesito descongelar un batido antes de prepararlo? No hemos encontrado una respuesta definitiva. ¿Cómo estás? Nuestros lectores están listos para escuchar cualquier comentario sobre este asunto.

¿Cómo cocinar el mejor plato de marisco? Puedes hojear decenas de revistas o llamar a todos tus amigos, o puedes utilizar las recetas de nuestro sitio.

julián

La preparación de este plato no puede prescindir de una serie de productos:

• Cóctel de mar - 0,5 kg;
• Crema - 1 vaso;
• Harina - 3 cucharadas;
• Mantequilla - 80 gramos;
• Cebollas - 2-3 cabezas;
• Queso duro - 200 gramos;
• Pimienta (guisantes y molida) - al gusto;
• Hoja de laurel - 2 piezas;
• Sal al gusto.

Aprendiendo a cocinar:

1. Vierta la mezcla congelada con agua fría con sal.
2. Déjalo hervir.
3. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta.
4. Escurre el agua después de cuatro minutos.
5. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
6. Mézclalo con harina, nata y cóctel hervido.
7. Deja que hierva nuevamente.
8. Echar sal y pimienta molida.
9. Coloque el plato en una bandeja para hornear y espolvoree con queso rallado.
10. Coloca el recipiente en el horno y deja que el queso se derrita.

Mariscos con salsa de crema

Para preparar un cóctel con salsa, necesitarás:

• Crema - 150 gramos;
• Salsa de soja - 5 cucharadas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Cóctel de mar - 500 gramos;
• Aceite de oliva - para freír;
• Pimienta y sal - al gusto.

Aprendiendo a cocinar:

1. Verter el cóctel en un recipiente hondo, cubrirlo con nata y salsa de soja, sal y dejar actuar media hora aproximadamente.
2. Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva mezclado con 0,5 cucharadas. l. salsa de soja y 0,5 cucharaditas. pimienta.
3. Descongela el cóctel de mar y fríelo en otra sartén, otros 5 minutos.
4. Mezcle todos los ingredientes y guise: ¡quedará muy sabroso!

Sopa de cóctel de mar

A partir de mariscos se pueden cocinar no solo segundos platos, sino también primeros platos. Aquí tienes una receta para uno de ellos.

• Vino blanco seco - 0,5 tazas;
• Aceite de oliva - para freír;
• Cóctel de mar - 500 gramos;
• Raíz de apio, cebolla, puerro, zanahoria - 1 cada uno;
• Granos de pimienta - 10 piezas;
• Hierbas frescas - 1 manojo.

Aprendiendo a cocinar:

1. Saltear las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva.
2. Pelar el apio, cortarlo en trozos.
3. Coloque todas las verduras en agua hirviendo.
4. Pasados ​​​​los 20 minutos, cuela el caldo caliente y agrégale medio vaso de vino.
5. Vuelva a hervir el caldo.
6. Vierta agua caliente sobre el cóctel de mar y sumérjalo en el caldo hirviendo.
7. La cocción adicional tarda aproximadamente un cuarto de hora.
8. Espolvorea la sopa terminada con hierbas picadas y sirve.

Setas y mariscos

¿Te gusta la comida deliciosa? Puedes cocinar una cazuela de mariscos con champiñones.

Abastecerse de los siguientes ingredientes:

• Cóctel de mar - 1 kg;
• Harina - 4 cucharadas;
• Queso duro - 400 gramos;
• Crema - 400 gramos;
• Mantequilla - 150 gramos;
• Champiñones - 400 gramos;
• Cebollas - 2 piezas;
• Aceite de oliva - para freír;
• Hoja de laurel - 5 piezas.

Aprendiendo a cocinar:

1. Hervir los mariscos en agua salada con las hojas de laurel.
2. Escurrir el caldo no deseado.
3. Saltee los champiñones y la cebolla en aceite de oliva.
4. Agrega allí la harina, el cóctel hervido, la sal, la pimienta y la nata.
5. Poner la mezcla en una forma honda, espolvorear con queso rallado y hornear por veinte minutos.

Cóctel de mariscos con arroz

¿Qué más se puede preparar con un cóctel de mar? Prueba mezclarlo con arroz o pasta. Para esto necesitas:

• Aceite de girasol - 2 cucharadas;
• Perejil - 1 manojo;
• Arroz (250 gramos o pasta (300 gramos);
• Cóctel de mar - 0,5 kg;
• Tomate - 1 cucharada;
• Ajo - 3 dientes;
• Mantequilla - 50 gramos;
• Crema - 1 cucharada.

Aprendiendo a cocinar:

1. Hervir hasta que el arroz o la pasta estén medio cocidos, escurrir el agua.
2. Freír los mariscos en aceite de girasol mezclado con tomate, ajo y nata.
3. Coloque allí la pasta / arroz y las canales durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Pon el plato en un plato y espolvoréalo con hierbas.

Cóctel de mariscos con fideos de arroz

¡Preparar un cóctel de mar según esta receta es más fácil que pelar peras!

• Fideos de arroz - 100 gramos;
• Salsa de soja - 3 cucharadas;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas;
• Cóctel de mar - 0,5 kg;
• Ajo - 3 dientes.

Aprendiendo a cocinar:

1. Los mariscos congelados se hierven durante unos 3 minutos, se escurren y se secan con una toalla.
2. Picar los dientes de ajo y sofreírlos en aceite de oliva.
3. Agregue allí salsa de soja y una mezcla de mariscos; fríalos por otros cinco minutos.
4. Coloque los fideos de arroz en un recipiente aparte, vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos reposar durante 5 minutos.
5. Combine los fideos terminados con un cóctel caliente: el plato está listo.

pizza de mariscos

Ingredientes:

• Masa para pizza - 1 pieza;
• Mariscos - 400 gramos;
• Queso duro - 200 gramos.

Aprendiendo a cocinar:

1. Hervir el cóctel y dejar escurrir el agua.
2. Poner la masa sobre la masa de pizza, espolvorear con queso rallado y hornear por veinticinco minutos.

Ternura de la ensalada

Otra receta muy buena. Necesitará:

• Mezcla de mar - 300 gramos;
• Sal al gusto;
• Aguacate - la mitad;
• Hojas de lechuga - 5 piezas;
• piñas enlatadas - 250 gramos;
• Aceite de oliva - 10 ml;
• Medio limón;
• Perejil - 1 manojo.

Aprendiendo a cocinar:

1. Escurre el exceso de líquido del batido descongelado.
2. Cortar la mitad de un aguacate pelado. Vierta la fruta con jugo de limón.
3. Rompe las hojas de lechuga con las manos.
4. Escurrir la piña en un colador y dejar escurrir la marinada. Si los trozos son bastante grandes, córtelos en cubos o en tiras.
5. Coloque las hojas de lechuga, la piña, el cóctel de mar y el aguacate en el fondo de la ensaladera.
6. Viértelo con aceite, sal y decora con hierbas picadas.

Los platos de cóctel de mar le agradarán tanto a usted como a sus seres queridos. Además, ¡no provocan aumento de peso!¡Buen provecho a todos!

Los platos de marisco, con el enfoque adecuado, resultan sabrosos y nutritivos. Independientemente de si fríes, hierves o horneas mariscos, el tiempo de cocción será mínimo. La parte más difícil es elegir la receta adecuada. De nuestra selección aprenderá las recetas de las variaciones más deliciosas y exitosas en la preparación de mariscos.

Plato increíblemente sabroso y rápido que se prepara en minutos. Una buena opción para cocinar después de un día de trabajo.

Ingredientes:

• espaguetis - 420 g;
• albahaca;
• aceite de oliva;
• cóctel de mar - 500 g;
• nuez moscada - una pizca;
• crema - 350 ml;
• pimienta;
• ajo - 3 dientes;
• sal;
• chalotes - 3 piezas

Cocinando:

1. Picar finamente los dientes de ajo y la cebolla.
2. Hierva agua y cocine los espaguetis según las instrucciones.
3. Vierta aceite en la sartén. Agrega la comida picada. Freír. Vierta la nata. Sal. Espolvorea con pimienta, nuez moscada. Revuelva y cocine a fuego pequeño durante siete minutos.
4. Colocar mariscos. Cocine tres minutos.
5. Escurrir el líquido de la pasta y agregar a la salsa. Revuelve y calienta por un minuto.
6. Adorne con albahaca.

receta de ensalada

Prueba la cocina griega. El snack resulta ligero y abundante, encaja perfectamente en la dieta diaria y en el menú festivo.

Ingredientes:

• mejillones - 950 g;
• pimienta negra;
• mariscos pelados - 550 g;
• sal;
• camarones - 300 g;
• jugo de limon;
• calamares - 3 piezas.;
• verduras - 25 g;
• Olivos;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Para hervir agua. Coloca los camarones. Hervir. Drene el líquido. Enfriar los camarones y pelarlos.
2. Los mejillones deberán hervirse durante siete minutos. Extraer la pulpa de la cáscara abierta.
3. Hervir las almejas. Limpiar los calamares. Cortar en mitades. Vierta aceite en la sartén. Vuelva a calentar y cocine a fuego lento los calamares hasta que estén tiernos.
4. Picar las verduras.
5. Cortar las aceitunas.

Cómo cocinar salteado de verduras

El plato europeo es similar a nuestro guiso. Las verduras combinadas con mariscos tienen un sabor increíble. El plato es sano, natural y contiene pocas calorías.

Ingredientes:

• cebollas - 2 piezas.;
• aceite de oliva;
• berenjena - 1 pieza;
• puerro - 0,5 piezas.;
• calabacín - 2 piezas.;
• sal;
• Pimiento rojo búlgaro - 2 piezas.;
• verdor;
• tomate - 2 piezas.;
• pimienta negra;
• camarones - 500 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• vieira - 320 g;
• apio - 3 piezas

Cocinando:

1. Descongela las vieiras y los camarones.
2. Cortar la berenjena. Espolvorea los trozos grandes resultantes con sal. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante media hora. Esta preparación ayudará a que la verdura elimine el amargor.
3. Pica la cebolla. Deberías conseguir medias anillas. Corta las zanahorias, el resultado debe ser en tiras finas.
4. Picar los calabacines en trozos grandes. Corta el apio en tiras. La pimienta búlgara necesitará pajitas.
5. Vierta el aceite en una cacerola. Agrega las zanahorias. Freír hasta que estén doradas. Agrega la cebolla. Freír.
6. Enjuague los trozos de berenjena y colóquelos en una cacerola. Después de cinco minutos, agregue el pimiento dulce, el calabacín y el apio. Sal y espolvorea con pimienta. Mezcla.
7. Cortar las vieiras en dos. Retire la cáscara de los camarones. Enviar a verduras.
8. Espolvorea con pimienta. Sal. Vierta el vino. Tape y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Agrega verduras. Mezcla.

A la hora de elegir mariscos congelados, opta por aquellos con menos hielo. Presta atención al hielo, debe quedar completamente transparente.

Risotto con mariscos

Un plato exquisito que puede diversificar la mesa ceremonial y atraer la atención de todos.

Ingredientes:

• vino blanco seco - 75 ml;
• mejillones - 5 piezas.;
• Pimienta de cayena;
• caldo de pescado - 180 ml;
• langostinos - 1 pieza;
• sal;
• camarón tigre - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta blanca;
• cebollas - 0,5 cebollas;
• arroz "Arborio" - 70 g;
• perejil picado - 2 cucharaditas;
• cóctel de mar - 500 g.

Cocinando:

1. Pica la cebolla. Picar los dientes de ajo.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Coloca los cubos de cebolla. Asar. Agrega los dientes de ajo. Espolvorea arroz. Tenga en cuenta que no es necesario lavarlo con anticipación para que el almidón no se borre. Revolviendo constantemente, sofreír hasta que cambie de color.
3. Espolvorea perejil y vierte sobre vino. Cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore.
4. Coloca los langostinos, seguido de los camarones. Calentar. Vierta el caldo. Agrega los mejillones y el cóctel de mar.
5. Revuelva de vez en cuando y controle el estado de los granos de arroz. Si el líquido se absorbe y aún están sólidos, entonces debes verter más caldo. Tardará aproximadamente media hora en prepararse.
6. Espolvorea con pimienta blanca. Sal. Revuelva, espolvoree con pimienta de cayena y sirva inmediatamente.

Un abundante aperitivo de rapans rebozados.

El aperitivo es muy abundante y delicioso. Ella es capaz de conquistar a todos.

Ingredientes:

• harina - 4 cucharadas. cucharas;
• rapana - 550 g;
• aceite vegetal - 320 ml;
• crema agria - 1 cucharada. cuchara;
• jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
• huevo - 1 pieza;
• pimienta;
• leche - 3 cucharadas. cucharas;
• sal;
• vodka - 4 cucharadas. cucharas.

Cocinando:

1. Descongelar rapana, limpiar de posibles residuos de arena.
2. Vierta el huevo y el aceite vegetal en la crema agria (1 cucharada). Mezcla. Sal y vierte vodka. Espolvorea con pimienta y agrega la leche. Remover. Espolvorea harina. Batir con un batidor.
3. Hervir tres minutos de rapana. El agua debe estar salada. Si se sobreexpone, los mariscos se volverán gomosos. Drene el líquido. Espolvorea con pimienta y sal. Rocíe con jugo de limón. Mezclar y dejar reposar media hora.
4. Coloque los espacios en blanco en harina. Pinchar con un tenedor y sumergir en la masa.
5. Colóquelo en grasa profunda con aceite vegetal hirviendo y espere a que adquiera un bonito color dorado.

Calamares rellenos de arroz y champiñones

Los platos calientes de marisco son especialmente apreciados por los gourmets. Una comida aromática, sana y nutritiva te conquistará y enamorará desde los primeros minutos.

Ingredientes:

• arroz - 9 cucharadas. cucharas;
• limón - 0,5 piezas.;
• cebollas - 2 piezas.;
• crema - 220 ml;
• zanahorias - 1 pieza;
• queso - 50 g;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• leche - 100 ml;
• champiñones - 420 g;
• calamares - 5 piezas.;
• aceite de oliva;
• mantequilla - 2 cucharadas. cucharas.

Cocinando:

1. Hervir arroz.
2. Pica la cebolla. Picar la zanahoria. Cortar los champiñones. Colocar en una sartén con aceite y freír. Añadir foto. Remover.
3. Limpiar los calamares. Colocar en agua hirviendo. Mantenga durante tres minutos. Retire las películas.
4. Vierta la mantequilla en la sartén. Derretir. Agrega la harina y sofríe. Vierta la leche y lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Vierta la nata y agregue el queso rallado. Hervir y verter el jugo de limón.
5. Coloque el arroz picado en los calamares. Poner en el formulario. Vierta la salsa.
6. Enviar al horno durante media hora. Modo de 180 grados.

ragú de mariscos

Un delicioso plato de mariscos y pescado diversificará tu dieta. El guiso quedará bueno para toda la familia. Los mariscos propuestos se pueden reemplazar con cualquiera disponible comercialmente.

Ingredientes:

• camarones - 420 g;
• bacalao - 450 g;
• jugo de lima - 4 cucharadas. cucharas;
• cilantro fresco - 35 g;
• tomates enlatados - 1 lata en su propio jugo;
• Salsa Tabasco - 1,5 cucharaditas;
• cebollas verdes - 35 g;
• sal - 1 cucharadita;
• leche de coco - 0,7 tazas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
• cebolla blanca - 1 pieza;
• pimiento morrón - 1 pieza

Cocinando:

1. Limpiar los camarones. Cortar el filete de pescado en cubos.
2. Agrega la salsa Tabasco al jugo de lima. Sal. Mezcla. Riega los camarones. Remover. Reservar durante media hora.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén. Coloca la cebolla picada. Agrega los pimientos cortados en cubitos y los dientes de ajo picados. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.
4. Vierta los tomates con jugo. Coge un tenedor y tritura los tomates. Rocíe con leche de coco y sazone con sal. Hervir y hervir durante tres minutos.
5. Coloque los camarones y los trozos de pescado. Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Espolvorea con cebollas verdes picadas.

Camarones al horno en crema

La salsa delicada complementa perfectamente los mariscos y enriquece su sabor.

Ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• mantequilla - 15 g;
• jugo de limón - 7 ml;
• perejil - 25 g;
• langostinos tigre - 600 g;
• chalote - 60 g;
• tomillo - una rama;
• aceite de oliva - 25 ml;
• sidra - 320 ml;
• crema - 360 ml;
• harina - 35 g.

Cocinando:

1. Calienta dos tipos de aceite en una sartén. Triturar el ajo. Reserva un minuto en un recipiente, desprenderá aroma, y ​​sácalo. Agrega la chalota picada y el tomillo. Cocine a fuego lento durante dos minutos.
2. Espolvorear con harina. Remueve y vierte sobre la sidra. Hervir. Vierta la nata.
3. Espolvorea con especias y deja hervir durante cinco minutos. Agrega los camarones que han sido previamente limpios. Cubra y hornee por siete minutos.
4. Vierta el jugo de limón. Vierta el perejil picado y el estragón. Mezcla.

Pasta con mejillones

Gracias a la facilidad de preparación, podrás regalarte un delicioso plato cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• espaguetis - 160 g;
• jugo de tomate - 75 ml;
• mejillones - 120 g;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite de oliva;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta de Jamaica - una pizca;
• pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
• pimentón - 0,5 cucharaditas;
• albahaca seca - 1 cucharadita.

Cocinando:

1. Picar la cebolla y los dientes de ajo. Freír en aceite de oliva. Vierta la pasta de tomate y el jugo. Espolvorea con especias. Hervir cinco minutos. Batidor.
2. Agrega los mejillones. Hervir en la salsa durante cinco minutos.
3. Hervir la pasta. Enviar a la salsa. Sal y mezcla. Oscurece tres minutos.

Rollitos al horno con mariscos

Los platos de Cuaresma son muy populares no sólo durante la Cuaresma. Te ofrecemos probar panecillos horneados inusuales que te conquistarán por su aroma y sabor. Se puede utilizar cualquier marisco en lugar de camarones.

La ensalada de mariscos y el cóctel de mar son un plato muy conocido en los países europeos que se prepara activamente desde principios del siglo XX. Para nuestro hombre, un plato así es relativamente nuevo. Nuestras madres también preparaban algo parecido a una ensalada de cóctel de mar, sin embargo, en aquellos días no se vendían en las tiendas cócteles de mar ya preparados, lo que complicaba enormemente la preparación de dicho plato.

Hoy en día, puedes comprar un cóctel de mar de diversas formas. Se puede enlatar, encurtir, congelar. La composición del cóctel puede incluir de 3 a 7 representantes diferentes del mundo del agua. Sea como fuere, cada uno hace su elección en función de sus preferencias gustativas y capacidades materiales.

Vale la pena señalar que dependiendo de qué cóctel de mar se utilizará para preparar la ensalada, también dependen las especias que se utilizarán.

Los expertos culinarios más progresistas aconsejan utilizar especias y sal solo en aquellas ensaladas en las que el marisco esté presente hervido. Si se utiliza un cóctel marinado o enlatado, a la ensalada se le agrega una salsa en la que había mariscos y listo.

Cómo cocinar ensalada de mariscos cóctel de mar - 15 variedades

"Sea Fantasy": una ensalada clásica con mariscos. A la hora de prepararlo se debe prestar especial atención a la composición del cóctel de mar. Debe incluir: pulpo, calamar, camarón.

Ingredientes:

• maíz - 1 lata
• Huevos de gallina - 5 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Queso duro - 100 gr.
• Cebolla - 1 ud.
• Sal, hierbas, especias, mayonesa - al gusto.

Cocinando:

Limpiamos la cebolla, lavamos y picamos finamente.

Lavar los pepinos y limpiarlos si es necesario. Los huevos se hierven, se enfrían y se pelan. Los huevos y el pepino se cortan en cubos pequeños. Desechamos el cóctel de mar en un colador para eliminar el exceso de líquido. Tres quesos en un rallador grande. Combinamos todos los ingredientes en un recipiente, sazonamos con mayonesa, sal, agregamos tus especias y hierbas favoritas y mezclamos todo bien.

Decora la ensalada con queso rallado y rodajas de pepino.

Esta ensalada es perfecta para cualquier mesa navideña. Además, este plato puede convertirse en un verdadero punto culminante de las vacaciones.

Ingredientes:

• Hojas de lechuga - 5 piezas
• Aceitunas deshuesadas - 12 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Mezcla para helado de mariscos - 500 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Ajo - 1 diente
• Salsa de soja, mayonesa - al gusto

Cocinando:

Descongelar el cóctel de mar y sofreír en una sartén. Escurrir el exceso de líquido. Tres quesos en rallador fino. Corta los tomates en rodajas finas. Aceitunas cortadas en aros. Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo pasamos por la ajetreadora. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa de soja. Lavar las hojas de lechuga y secar. Cuando todos los ingredientes estén preparados, procedemos a la formación del plato.

Los ingredientes de la ensalada se presentan en la siguiente secuencia:

1. La primera capa son hojas de lechuga;
2. La segunda capa son tomates;
3. La tercera capa es aderezo de mayonesa;
4. La cuarta capa son aceitunas;
5. La quinta capa es queso;
6. La sexta capa es un cóctel de mar frito;
7. La séptima capa es aderezo de mayonesa.

Antes de servir, la ensalada se debe infundir durante varias horas.

La ensalada "Sea Cocktail" es un plato de hojaldre que se sirve sin mezclar en la mesa. Directamente en el proceso de su consumo, tampoco se recomienda mezclar la ensalada.

Ingredientes:

• Lechuga de hoja - 200 gr.
• Cóctel de mariscos en aceite – 300 gr
• Tomates cherry - 300 gr.
• Queso fetax - 200 gr.
• Piñones - 50 gr.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Limón - ½ pieza
• Ajo - 1 diente
• Azúcar - 1 cucharadita
• Orégano - 1 cucharadita
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Primero, preparemos el aderezo para la ensalada. Para hacer esto, vierta 3 cucharadas en un bol. l. Aceite de cóctel de mar. Añadimos también el zumo de medio limón, el ajo, el azúcar, el orégano, la pimienta, la mostaza y la sal, pasados ​​por el ajo. Mezclar todo bien y dejar infundir. Ahora puedes pasar directamente a la ensalada.

Lavar la lechuga, secarla, cortarla en trozos grandes y colocarla en una capa continua en un plato pequeño y ancho. Corta mis tomates cherry por la mitad y colócalos uniformemente encima de la ensalada. Coloca el queso fetax cortado en cubitos encima de los tomates. La siguiente capa de ensalada es un cóctel de mar, al que primero se le debe escurrir el aceite. La última capa de la ensalada son piñones.

Cuando estén dispuestas todas las capas, vierte abundantemente la ensalada encima, vierte el aderezo y sirve.

La ensalada "Royal" no se puede clasificar como un plato económico, sin embargo, aún puedes disfrutar de un plato así en las grandes vacaciones.

Ingredientes:

• Cóctel de mar - 500 gr.
• Huevos de gallina - 5 piezas
• Queso duro - 150 gr.
• Caviar rojo - 1 banco
• Mayonesa - al gusto

Cocinando:

Descongela el cóctel de mar y cocina en agua con sal hasta que esté completamente cocido. Tres quesos en rallador fino. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, enfriar, pelar y tres en un rallador fino. Coloque los ingredientes preparados en un plato pequeño y ancho en la siguiente secuencia:

1. La primera capa son mariscos;
2. La segunda capa son huevos;
3. La tercera capa es queso.

Lubrique cada capa con mayonesa. En la última capa esparcimos mayonesa en forma de malla, en cada celda colocamos una cucharadita de caviar rojo.

Este plato es increíblemente fácil de hacer. Toda la habilidad que se requiere de la anfitriona es lavar y cortar repollo y cebolla.

Ingredientes:

• Cóctel de mariscos (enlatado) - 300 gr.
• repollo chino - 1 cabeza
• Cebolla verde - 1 manojo
• Sal, crema agria - al gusto

Cocinando:

Escurrir todo el líquido de los mariscos. Lavar el repollo y la cebolla, secarlos y picarlos finamente. Combinamos repollo, cebolla y mariscos en un recipiente, sazonamos con crema agria, sal al gusto y mezclamos bien. ¡La ensalada está lista!

Este plato es una ración. Se sirve en pequeñas copas de cristal y es perfecto para cualquier mesa de buffet.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas
• Champiñones enlatados - 200 gr.
• Vino blanco seco - 200 gr.
• Crema - 100 gr.
• Especias, hierbas, sal - al gusto.

Cocinando:

Descongele los mariscos, póngalos en una cacerola, vierta el vino y cocine por 8 minutos. Luego salar los mariscos, pimienta, agregar la nata, llevar a ebullición y cocinar durante unos 2 minutos. Pasado este tiempo, sacamos los mariscos de la sartén, y dejamos al fuego el líquido en el que se cocinaron otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue el eneldo finamente picado a la sartén.

Limpiamos los champiñones, los lavamos, los cortamos en rodajas y los freímos en aceite vegetal hasta que estén completamente cocidos. Mientras fríes, añade ajo y sal a los champiñones. Combinamos champiñones preparados con mariscos y mezclamos bien. Mis patatas, hervir hasta que estén tiernas, pelarlas y cortarlas en cubos. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.

En tazones de vidrio anchos comenzamos a disponer los ingredientes de la ensalada en la siguiente secuencia:

1. La primera capa son patatas;
2. La segunda capa es verde;
3. La tercera capa son mariscos con champiñones;
4. La cuarta capa es salsa de vino.

Puedes decorar tal ensalada con verduras.

Esta ensalada utiliza condimentos como pimienta de cayena y una mezcla de pimientos. Los especialistas culinarios modernos afirman que estos condimentos se pueden reemplazar fácilmente con pimienta negra común.

Ingredientes:

• Cóctel de mar - 500 gr.
• Espárragos verdes - 450 gr.
• Ensalada verde - 200 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Limón - 1 ud.
• Aceite de oliva - 6 cucharadas. l.
• Pimienta de cayena - 5 gr.
• Mezcla de pimientos, sal marina - al gusto

Cocinando:

Descongela el cóctel de mar, enjuágalo bien con agua corriente y sécalo ligeramente. Cortamos los espárragos, los cortamos en rodajas de 2 cm y los freímos en una sartén bajo la tapa cerrada durante 6 a 10 minutos. Pasado este tiempo, sacamos los espárragos de la sartén, y en su lugar ponemos un cóctel de mar y lo freímos en una sartén muy caliente durante unos 5 minutos. Después de 5 minutos, devuelva los espárragos a la sartén, agregue allí sal, pimienta y ajo picado. Mezclar todo bien y sofreír todo junto durante unos 2 minutos más.

Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en trozos medianos. Limón cortado en rodajas.

Para el aderezo, combine el aceite de oliva, el jugo de medio limón, la sal y la pimienta de cayena en un recipiente pequeño y mezcle todo bien.

En un hermoso recipiente hondo, combine el contenido de la sartén, la lechuga, las rodajas de limón y el aderezo y mezcle todo bien.

¡Buen provecho!

Este plato nos permitirá a cada uno de nosotros sentir la atmósfera de la lejana España. Un plato muy sabroso y ligero, cuyo principal secreto es una variedad de diversas especias y hierbas.

Ingredientes:

• Mariscos congelados - 500 gr.
• Puerro - 100 gr.
• Maíz enlatado - 50 gr.
• Frijoles blancos enlatados - 100 gr.
• Alcaparras - 50 gr.
• Aceite de oliva, albahaca, sal, pimienta, laurel, jugo de limón - al gusto

Cocinando:

Descongela los mariscos y cocina en agua hirviendo durante 3 minutos. El agua de cocción debe contener sal, jugo de limón y hojas de laurel. Mi puerro, cortado en círculos finos y hervido en agua donde se cocinó el marisco durante aproximadamente 1 minuto. Escurrir el exceso de líquido del maíz y los frijoles.

En un recipiente combinamos mariscos, cebollas, maíz, frijoles y alcaparras. Agregue albahaca, aceite de oliva y mezcle todo bien. Sal la ensalada terminada, pimienta al gusto y vuelve a mezclar. ¡Buen provecho!

Sólo los verdaderos gourmets pueden apreciar este plato. La combinación de rúcula, mariscos y aderezos complejos permite crear un sabor sabroso especial.

Ingredientes:

• Mariscos crudos congelados - 150 gr.
• Rúcula - 50 gr.
• Cebolla - ¼ de pieza
• Cereza - 6 piezas
• Mostaza granulada - ½ cucharadita
• Comino - ½ cucharadita
• Mejorana - ½ cucharadita
• Miel, jugo de limón, sal - al gusto
• Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.

Cocinando:

Ponemos una olla con agua al fuego. Cuando el agua hierva, mete los mariscos y cocínalos hasta que estén completamente cocidos. Luego, los mariscos terminados se deben sacar de la sartén y enfriar. Lavar y secar la rúcula. Mis tomates, secos y cortados en dos partes. Limpiamos la cebolla, lavamos y picamos finamente.

En un tazón pequeño, combine el comino, la mejorana, la mostaza, la miel, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. Mezclamos todo. La gasolinera está lista.

A partir de la preparación de la almohada se debe formar una ensalada con rúcula y mariscos. Dicha almohada se coloca en capas sobre un plato pequeño y ancho en la siguiente secuencia:

1. La primera capa es de relleno;
2. La segunda capa es rúcula;
3. La tercera capa son cebollas;
4. La cuarta capa está repostando;
5. La quinta capa es rúcula;
6. La sexta capa es una cebolla;
7. La séptima capa está repostando;

Esparce un cóctel de mar encima de la almohada preparada y decora la ensalada con mitades de cereza. ¡Ensalada lista!

Esta ensalada es un verdadero depósito de proteínas. Está especialmente recomendado para personas que buscan desarrollar su masa muscular.

Ingredientes:

• Cebolla morada - 2 piezas
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Mariscos marinados - 500 gr.

Cocinando:

Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades pequeñas. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos. Escurre la marinada de los mariscos. En un recipiente, combine todos los ingredientes y sazone con la marinada. Si lo desea, la ensalada se puede salar y condimentar.

Para esta ensalada, debes usar solo mariscos marinados con especias. Es bajo esta condición que la ensalada tendrá el sabor necesario.

Ingredientes:

• Cóctel de mariscos - 200 gr.
• Tomate - 1 ud.
• Pepino - 1 ud.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Cebolla verde - 2 piezas
• Verdes - ½ manojo
• col china - ½ cabeza

Cocinando:

Los huevos se hierven, se enfrían y se pelan. Mi pepino, seco.

Para que la ensalada quede más tierna, conviene pelar completamente el pepino.

Mi tomate, hierbas, repollo y cebolla y seco. Cortar el tomate, el pepino y los huevos en cubos pequeños. Picar finamente las verduras y el repollo.

En un recipiente combinamos todos los ingredientes preparados y agregamos allí el coctel de mariscos junto con el aceite. Mezclar todo bien y probar. Si lo desea, la ensalada se puede salar y condimentar. Decoramos la ensalada con rodajas de tomate, pepino y hierbas.

Una característica de la ensalada "jugosa" es la presencia de una gran cantidad de mayonesa. Aportará ternura a la ensalada y pimiento morrón, frescura y sabor picante.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Champiñones - 500 gr.
• Cóctel de mariscos - 500 gr.
• Cebolla verde - 1 comienzo
• Sal, mayonesa - al gusto

Cocinando:

Limpiamos los champiñones, los lavamos, los hervimos en agua con sal y los cortamos en trozos grandes. Descongela el cóctel de mar, cocina por 5 minutos y deja enfriar. Lavar los pimientos, pelarlos y cortarlos en cubos. Lavar la cebolla, secarla y picarla finamente.

Combinamos todos los ingredientes, sal, sazonamos con mayonesa y mezclamos bien.

Este plato es una de las variedades de la legendaria ensalada César. Vale la pena señalar que el "César con mariscos" no es de ninguna manera inferior al César con carne.

Ingredientes:

• Ensalada verde - 1 manojo
• Queso duro - 100 gr.
• Mariscos - 150 gr.
• Cereza - 6 piezas
• Galletas saladas - al gusto
• Limón - ½ pieza
• Mayonesa - 1 cucharadita
• Condimento para Caesar Knorr - 1 paquete

Cocinando:

Lavar la ensalada verde, secarla, partirla con las manos y ponerla en un plato. Tres quesos en un rallador grande. Agregue mariscos y queso a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezcle el condimento para ensalada César, el jugo de medio limón, la mayonesa y mezcle todo bien. Agregue la salsa al tazón con los demás ingredientes. Ponemos allí galletas y mezclamos todo bien. Decoramos la ensalada terminada con mitades de tomates cherry.

A la hora de preparar esta ensalada, algunos chefs recurren a un pequeño truco. Se agrega 1 cucharadita a la salsa. Salsa Wochester. Este ingrediente le da al plato un sabor único y único.

La ensalada con cóctel de mar y arroz es perfecta como aperitivo para bebidas alcohólicas ligeras. Este plato va especialmente bien con vino seco.

Ingredientes:

• Arroz - ¾ taza
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Pepino fresco - 1 ud.
• Cóctel de mariscos enlatado - 250 gr.
• Verdes - 1 manojo
• Vinagre de vino - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
• Aceitunas deshuesadas - 12 piezas
• Sal al gusto

Cocinando:

Hervir el arroz hasta que esté completamente cocido, enjuagar bien y enfriar. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, enfriar, pelar y tres en un rallador fino. Mi pepino, seco, cortado en cubos. Cortar las aceitunas en aros. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. En un recipiente se combinan arroz, huevos, pepino, hierbas y mariscos, se mezclan y se sazonan con vinagre y aceite de oliva. Decoramos la ensalada a nuestro criterio con hierbas.

El “cóctel de mar con hierbas y ajo” es un plato increíblemente sencillo. En general, solo contiene mariscos, el resto de los ingredientes son especias, cuya cantidad se puede ajustar a voluntad.

Ingredientes:

• Cóctel de mariscos congelado - 1,25 kg.
• Sal, pimienta, albahaca, verduras tiernas - al gusto
• Aceite vegetal - para freír
• Ajo - 5 dientes.

Cocinando:

Descongele los mariscos y escurra el exceso de líquido que se forma como resultado de la descongelación. Cuando el marisco esté descongelado calentar bien el aceite en una sartén y poner en ella los ajos pelados y machacados. Esto es necesario para que el ajo le dé un sabor especial al aceite. Después de unos 5 minutos, se debe retirar el ajo de la sartén y poner en él el marisco.

El cóctel de mar incluye mejillones, calamares, pulpos, gambas y otros mariscos. No debe comprar mariscos frescos e intentar preparar usted mismo un cóctel de mar con ellos; en este caso existe riesgo de infección. La opción más segura es comprar mariscos congelados instantáneos.

El cóctel de mar helado se puede preparar de varias formas. Algunas recetas requieren descongelar el batido de mar previamente, mientras que otras no. En cada caso concreto, conviene leer atentamente las recomendaciones, ya que un cóctel de mar mal preparado puede resultar insípido. Los mariscos deben descongelarse en el refrigerador en el estante inferior, mientras se escurre el agua derretida de vez en cuando.

La opción de cocción más sencilla es hervir. El cóctel de mar elaborado se puede utilizar solo o en diversas ensaladas. Basta hervir el cóctel de mar en agua con sal, sin descongelar previamente, durante 5-7 minutos, escurrir el caldo, en ningún caso comerlo, poner el marisco en un colador, secar y enfriar. Si el producto se envasa herméticamente con aceite, no es necesario preparar un cóctel de mar.

Puedes freír un cóctel de mar descongelado en mantequilla o aceite de oliva hasta que se haya evaporado todo el líquido.

También puedes freír un cóctel de mar, después de descongelarlo. Poner el cóctel de mar descongelado en un colador, dejar escurrir todo el líquido. Picar finamente el ajo y sofreírlo en una cucharada de aceite vegetal. Pon el cóctel de mar en la sartén y cierra la tapa, cocina de tres a cuatro minutos a fuego medio.

El cóctel de mar se puede guisar con nata, vino o salsa de soja. También puedes encurtir un cóctel de mar.

El jugo de limón se considera un condimento ideal para los mariscos, el vino blanco es una bebida y el arroz es un acompañamiento.

¡Consejo!

A la hora de elegir productos del mar, preste atención al país de origen: en Europa, los productos del mar están sujetos a un control más exhaustivo que en los países asiáticos.

Antes de comprar una bolsa de marisco congelado, tritúrelo con las manos. Si siente cristales de hielo debajo de los dedos, significa que el producto ya ha sido descongelado y vuelto a congelar; no debe comprarlo.

Nunca cocine los mariscos por más tiempo del asignado, de lo contrario se volverán muy duros y gomosos.

Para no crear las condiciones ideales para la reproducción de bacterias, no deje los mariscos descongelados a temperatura ambiente durante mucho tiempo (más de 30 minutos).