El pescado al horno es un plato apetitoso, sabroso y saludable que decorará tanto una cena familiar como una mesa festiva; El pescado cocinado al horno no queda demasiado seco, es jugoso y muy sabroso. El pescado al horno es un placer.
El pescado al horno más tierno con guarnición: ¿qué podría ser más sencillo y sabroso para una cena familiar o para entretener a los invitados? Hay muchas formas de hornear pescado en el horno, por ejemplo, en papel de aluminio, en bandeja, relleno, en trozos o entero. Las recetas de esta publicación te ayudarán a diversificar tu menú y complacer a tus seres queridos con un magnífico plato de jugoso pescado al horno con guarnición. Los amantes del marisco también encontrarán útil el artículo anterior.
Una deliciosa receta de caballa al horno con tomate y limón. La caballa al horno en papel de aluminio es un delicioso plato de pescado. Resulta fácil y muy útil. Es fácil y rápido de preparar. Perfecto para una mesa navideña.
Ingredientes:
Caballa - 2 piezas
Tomate - 1 ud.
Limón - 0,5-1 piezas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva (vegetal) - 2 cucharadas. l.
Cómo cocinar:
Descongelar la caballa. Enciende el horno.
Cortarle la cabeza al pescado, cortarle la panza, destriparlo, lavarlo.
Lavar el limón y cortarlo en rodajas finas.
Lavar el tomate cortado en círculos o semicírculos.
Haz varios cortes en el pescado. Salpimentar el pescado. Coloca un trozo de tomate y limón en cada corte. Coloque el pescado sobre papel de aluminio y engrase generosamente con aceite vegetal. Envolver en papel de aluminio. Coloca el pescado en una bandeja para hornear. Colóquelo en el horno en el estante del medio. Hornee durante 25-30 minutos a 190 grados.
La caballa al horno con verduras está lista. Se puede servir frío o caliente, con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
El pescado al horno con verduras es un plato sabroso y saludable. Receta de trucha sobre lecho de verduras
La trucha es un pescado noble, nada grasoso y muy sabroso al horno. Un buen acompañamiento para pescados y verduras. La receta no requiere mucha mano de obra, porque la guarnición y el plato principal se hornean juntos, se empapan en el jugo del otro y se complementan perfectamente.
Ingredientes:
Filete de trucha – 1 kg
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 2 dientes
Pimiento dulce - 2 piezas
Tomates cherry - 6 piezas
Judías verdes congeladas - 50 g
Aceite de girasol refinado - 2 cucharadas. l.
para la marinada
Condimento para pescado - 4 g
Jugo de limón - 1 cucharada. l.
Sal - 3 pizcas
Salsa inglesa - 1 ml
Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
Salsa de chile dulce - 1 cucharada. l.
Cómo cocinar trucha con verduras.
Lavar el pescado y quitarle la piel.
Cortar la trucha en porciones.
Para la marinada, tome jugo de limón, salsa de soja, salsa inglesa, especias de pescado y salsa de chile dulce y picante.
Mezclar todos los ingredientes para la salsa.
Engrasar el pescado, añadir sal y dejar macerar unos minutos.
Cortar la cebolla en mitades, cortar el ajo en trozos.
Picar también todos los pimientos en trozos grandes.
Vierta aceite vegetal en el molde. Colocar en el fondo rodajas de cebolla, ajo y pimiento morrón. Acomoda los frijoles congelados. Agrega sal al gusto. 
Coloque los tomates cherry alrededor de los bordes de la sartén y luego coloque trozos de trucha marinada encima. Hornear en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Puedes dorar ligeramente el pescado debajo de la parrilla (si el horno tiene ese modo).
Sirva la trucha junto con jugosas verduras. ¡Buen provecho!
Caballa rellena al horno en papel de aluminio.
Otra opción para cocinar caballa en papel de aluminio con limón. El papel de aluminio retiene todo el jugo que se forma durante el horneado, por lo que la caballa al horno resulta especialmente jugosa, y las hierbas picantes y el jugo de limón añaden un aroma maravilloso y enriquecen el sabor del pescado.
Ingredientes:
Caballa mediana - 2 piezas
Eneldo - 3 ramitas
Perejil - 3 ramitas
Mantequilla - 50 g.
Limón - 0,5 piezas
Sal - 1 pizca
Pimienta - 1 pizca
Cómo hornear caballa en papel de aluminio en el horno.
Corta la cabeza y la cola del pescado. Quitar las entrañas, quitar con cuidado la película negra del vientre de la caballa, lavar. Sal y pimienta. 
Lavar y picar el eneldo y el perejil.
Mezcle las verduras con mantequilla.
Corta el limón en semicírculos.
Rellena la panza del pescado con una mezcla de eneldo, perejil y mantequilla.
Coloque unas (2-3) rodajas de limón en el pescado. Reserva el limón restante para decorar el plato terminado. 
Precalienta el horno a 220 grados. Después de eso, envuelva con cuidado el pescado en papel de aluminio para que no se salga nada del interior del paquete y colóquelo en el horno. La caballa se hornea en papel de aluminio durante 20 minutos a una temperatura de 220 grados. 
Sirve la caballa al horno en el papel de aluminio en el que se cocinó, haciendo un corte en forma de cruz en el papel de aluminio y desplegando los bordes. ¡Buen provecho!
Pescado al horno con queso y mayonesa. Salmón rosado marinado al horno con tomate y queso
Preparemos un delicioso salmón rosado, marinado con cebolla y mayonesa, y luego al horno con tomates y queso.
Ingredientes:
Salmón rosado fresco congelado
cebollas de bulbo
Queso
Tomates
Condimento para pescado
Sal
Mayonesa
Aceite vegetal
Preparación:
Cortar la carcasa del salmón rosado sin cabeza en trozos de 1 cm de grosor.
Coloca los trozos en un bol en una sola capa. Espolvorea con condimento para pescado. Agrega un poco de sal.
Cubra cada pieza con mayonesa.
Cortar la cebolla en aros. Coloque la cebolla picada sobre el pescado.
Coloca el resto del pescado de la misma forma. Dejar durante 2 horas en un lugar fresco. 
Cubre la sartén con papel de aluminio. Coloca el pescado. Agrega un poco de aceite vegetal. 
Enciende el horno. Vierta 0,5 tazas de agua en el molde. Hornea el salmón rosado durante 10 minutos a 190 grados. 
Retire la sartén del horno. Coloca una rodaja de tomate sobre cada trozo de pescado. 
Espolvorea con queso. Hornee por otros 10 minutos a 180 grados.
¡Buen provecho!
Consejo
Si usa salmón rosado congelado, sáquelo del congelador con anticipación y déjelo descongelar a temperatura ambiente.
Cómo hornear pescado rojo con queso para una mesa navideña.
Se marinan trozos de salmón rosado con cebolla, ajo, mayonesa y salsa de soja. Luego se cuece el pescado con queso en el horno.
Ingredientes:
Salmón rosado - 1 ud.
Cebollas - 0,5-1 piezas
Ajo - 1-2 dientes
Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
Condimento para pescado - al gusto.
Mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
Agua con gas – 100 g
Huevos - 2 piezas
Harina - 1 cucharada. cuchara
Queso - 30-50 g (al gusto)
Sal al gusto
Cómo hornear salmón rosado con queso para una mesa navideña
Cortar la carcasa del salmón rosado sin cabeza en trozos de 1 cm de grosor aproximadamente.
Transfiera los trozos de pescado a un recipiente para marinar.
Pelar y picar la cebolla. Espolvorea cebolla sobre el pescado.
Pela el ajo y exprímelo en un recipiente pequeño con una prensa de ajos.
Agrega salsa de soja al ajo. 
Agrega especias. 
Agrega mayonesa. Revolver bien.
Vierta agua con gas. Mezcla.
Vierta la marinada resultante sobre el pescado. Coloca el pescado en el frigorífico durante varias horas.
Prepara un molde para muffins de silicona. Coloca con cuidado cada trozo de pescado y cebolla en un molde. 
Batir los huevos en un bol. Agregue especias y sal. Batir hasta que quede suave. 
Agrega harina. Vuelve a batir. 
Agrega queso finamente rallado. Mezcla. 
Rocíe la mezcla de huevo y queso sobre el pescado, una cucharada a la vez. Precalentar el horno. Hornea el pescado durante unos 20 minutos a 180 grados. 
¡Buen provecho!
Pescado rojo en crema agria y salsa de queso al horno: una receta sencilla en vídeo
Un plato de pescado rojo sencillo y sabroso. Un favorito constante para la mesa de Año Nuevo. Combina mejor con una ensalada de verduras frescas, rúcula y aderezo francés.
¡Buen provecho!
Cocinar medallones de salmón con patatas al horno para las fiestas.
Los medallones de salmón son una forma bastante sencilla, rápida y también eficaz de presentar el filete de pescado a sus invitados o seres queridos. Para acelerar el proceso de preparación de la cena, puede preparar "espacios en blanco" para los medallones con anticipación y guardarlos en el refrigerador, cubriéndolos con film transparente. Y luego simplemente precalienta el horno y pon el plato a cocinar, mientras puedes dedicar tiempo a otra cosa.
Ingredientes:
Patatas - 2-3 piezas
Pimienta rosa - 1 cucharadita.
Filete de salmón – 600 g
Sal al gusto
Perejil fresco - 2 ramitas
Aceite de oliva virgen extra 2 cdas. l.
Preparación:
Cómo formar un medallón de salmón
Para formar un medallón, es necesario liberar las porciones de pescado preparadas y cortadas de las espinas grandes de la cresta; hacer cortes con un cuchillo y quitar la espina central. Con unas pinzas, retira todas las semillas más pequeñas. Luego recorta la piel de los lados con un cuchillo y sepárala de la parte de carne hasta la mitad del filete.
Doblar los extremos liberados de la piel hacia el centro y hacia adentro: primero uno, luego el otro. 
Al final, envuelve el medallón con el cuero liberado, primero por un lado y luego por el otro, como en la foto. El medallón está listo. Átalo con cuidado con hilo de cocina y hazle un nudo. Prepara todos los medallones de esta forma.
Cómo cocinar filetes de salmón en el horno.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe ligeramente con aceite de oliva. Colocar medallones de pescado. Sazone con sal y espolvoree con perejil finamente picado. 
Lavar bien las patatas y secar con una toalla de papel. No peles la cáscara (si no te gusta, puedes pelarla). Ralla o simplemente corta las patatas en rodajas muy finas.
Coloque las rodajas de papa en una sola capa encima de cada medallón. Vuelve a añadir un poco de sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva. 
Hornea los medallones en un horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos, el tiempo de cocción depende del tamaño de los medallones. Y la preparación del pescado también puede determinarse por el color rosa mate uniforme del salmón.
¡Servir inmediatamente, después de haber soltado primero el medallón del hilo! Este platillo lucirá espectacular en la mesa navideña. ¡Buen provecho!
Pescado al horno en sal al horno.
El pescado se cuece al horno bajo una cáscara de clara de huevo y sal. Servido con salsa de ajo y limón.
Ingredientes:
Lubina - 1 ud.
Limón - 3 rodajas
Tomillo fresco - 5 ramitas
Pimienta blanca - al gusto
Aceite de oliva – 20 gramos
Clara de huevo batida - 2 piezas
Sal (para la “cáscara”) - 600 g
Agua - 2 cucharadas. cucharas
para la salsa
Ajo - 3 dientes
Aceite de oliva – 150ml
Jugo de limón - 0,5 piezas
Albahaca (opcional) - 5-6 hojas
Sal al gusto
Azúcar al gusto
Pimienta al gusto
Cómo cocinar pescado a la sal en el horno.
Retire las entrañas del pescado y unte con aceite de oliva.
Sal y pimienta. 
Coloca dentro las ramitas de tomillo. 
Corta el limón en rodajas grandes. Colócalos en el pescado.
Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima el pescado.
Mezclar la sal con las claras batidas.
Vierta 2 cucharadas. cucharadas de agua. Mezclar nuevamente.
Cubre el pescado completamente con la mezcla de proteínas y sal.
Precalienta el horno a 220 grados. Hornea el pescado durante 25-30 minutos.
Pelar y picar finamente los ajos.
Combine ajo, pimienta negra, sal, jugo de limón y azúcar.
Picar la albahaca. Agréguelo al resto de las especias. Triturar todo en un mortero.
Vierta el aceite de oliva. Mezcla.
Retire el pescado del horno. Cortar y quitar la “cáscara” de sal.
Retire la piel del pescado. 
Transfiera los filetes a un plato para servir. Vierta sobre la salsa preparada.
¡Buen provecho!
Receta en vídeo sobre cómo cocinar lubina con concha y sal especiada
¡Buen provecho!
Pescado rojo al horno en papel de aluminio con patatas.
Una cena lujosa: pescado rojo al horno en papel de aluminio con patatas hervidas. Delicioso. Y te recomiendo que lo pruebes.
Ingredientes:
Pescado rojo (salmón, trucha, salmón) - 300 g
Patatas hervidas con piel - 4 piezas
Cebolla - 1 ud.
Crema agria (o mayonesa) - 4 cucharadas. cucharas
Aceite vegetal - 2 cucharaditas
Jugo de limón - 1-2 cucharaditas
Condimento para pescado - al gusto.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cómo cocinar pescado rojo al horno en papel de aluminio.
Prepare pescado rojo al horno en papel de aluminio en porciones.
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en filetes. Sal, pimienta, espolvoree con especias, espolvoree con jugo de limón. Dejar actuar de 10 a 20 minutos. 
Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en aros.
Pelar las patatas cocidas y cortarlas en rodajas de 0,8-1 cm de grosor. 
Enciende el horno. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Engrasar con crema agria o mayonesa.
Coloca una capa de patatas. Agrega un poco de sal.
Coloque el pescado encima de las patatas. Espolvorea con aceite vegetal.
Envuelve todo en papel de aluminio. Coloque la bandeja para hornear en el horno en el estante del medio. Hornee a 180-190 grados durante unos 30-40 minutos. 
El pescado rojo al horno en papel de aluminio con patatas está listo. 
Espolvorea el plato con hierbas y podrás servir pescado rojo horneado en papel de aluminio en la mesa. ¡Buen provecho!
Pescado rojo en crema con champiñones. Cocinar trucha en salsa cremosa de champiñones
El pescado y las setas combinan bien y con la adición de nata se obtiene un plato muy sabroso. 
Ingredientes:
para pescado
Trucha entera – 700 g
Limón - 0,5 piezas
Sal - 0,5 cucharaditas.
Pimienta negra molida - 0,2 cucharaditas.
para la salsa
Champiñones frescos – 150 g
Crema 20% – 200ml
Sal - 1 pizca
Ajo - 1 diente
Aceite de girasol refinado - 1 cucharada. l.
Cómo cocinar trucha en salsa cremosa de champiñones.
En la canal de trucha eviscerada preparada, hacemos cortes por ambos lados para acelerar el proceso de cocción.
Frote con sal y pimienta. También intentamos poner sal y pimienta en los cortes. Si tienes tiempo, es bueno dejar marinar el pescado durante al menos 30 minutos. Introducir rodajas de limón en los cortes de un lado. Y meter la trucha en un horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos. 
En este momento, prepara la salsa cremosa de champiñones. Picar los champiñones al azar, pero no en trozos grandes. (Si los champiñones están congelados, cocínelos a fuego lento en una sartén durante literalmente 1 o 2 minutos. Tan pronto como el glaseado de hielo se derrita, escurra los champiñones en un colador y pique). 
Calentar aceite en una sartén. Freír los champiñones con un diente de ajo entero. Asegúrate de que el ajo no se queme. Luego retira los ajos, reduce el fuego y vierte la nata. Calentar, asegurándose de que la nata no hierva. Sólo deberían ahogarse y soltar pequeñas burbujas a la superficie. Sal al gusto. Tan pronto como la crema se espese y comience a espesarse bastante rápido (en 1-2 minutos), retire la salsa del fuego. 
Obtendrás una salsa cremosa de champiñones. Cubrir con una tapa. Déjelo esperar entre bastidores. 
Después de 30 minutos el pescado estará listo. Retirar del horno y cortar en porciones.
Coloca un trozo de pescado en un plato y vierte la salsa por encima. Este pescado queda bueno con o sin guarnición. ¡Buen provecho!
Cupido al horno con verduras.
Delicioso cupido al horno con verduras y semillas de sésamo. Prepara este platillo para tu familia y complace a tus seres queridos con una apetitosa y aromática cena.
Tomamos la cantidad de verduras a nuestro criterio; puedes agregar berenjenas, calabacines y zanahorias. Puedes regar verduras y pescado con cualquier producto lácteo fermentado, pero no te excedas.
Ingredientes:
Cupido - 1,3 kg
Patatas - 4 piezas
Cebolla - 1 ud.
Pimiento para ensalada - 2 piezas
Tomate - 1 ud.
Champiñones – 100 g
Jugo de limón - 1 cucharada. l.
yogur - 50 ml
Perejil - 1 manojo
Albahaca - 1 ramita
Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Mezcla de especias para pescado - 1 cucharadita.
Semillas de sésamo - 1 cucharada. l.
Sal al gusto
Cómo cocinar Cupido con verduras en el horno.
Limpiar el pescado de escamas y entrañas. Lave y pele las verduras y las hierbas. Frote el pescado con sal gruesa y hierbas, espolvoree con jugo de limón y reserve.
Corta la cebolla en cubos grandes.
Picar el pimiento de la lechuga.
Cortar los champiñones en 4 partes.
Cortar las patatas en tiras.
Combine las verduras en un tazón, agregue sal. Luego agregue 2 cucharadas. l. aceite vegetal y mezclar.
Engrase una bandeja para hornear con 1 cucharada. l. aceite vegetal. Colocar el pescado, poner en la panza un manojo de perejil y una ramita de albahaca. 
Coloque las verduras a los lados. Cortar el tomate en rodajas y colocar encima de las verduras. Vierta sobre la leche cuajada y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee en horno precalentado a 200 grados, 30-40 minutos hasta que esté cocido. El tiempo de horneado depende del tamaño del pescado.
Sirva el pescado terminado con verduras calientes con salsa.
Prepara una deliciosa salsa de espinacas para el pescado, que complementa perfectamente el sabor del pescado. Puede obtener más información sobre la salsa; mire el video a continuación.
¡Buen provecho!
en una nota
Hay que quitar las branquias; cuando se cocinan, le dan un sabor amargo al plato. Y si cocina sopa de pescado con cabezas, el caldo no solo tendrá un sabor amargo, sino que también se volverá turbio.
Carpa al vino blanco con verduras
La carpa es un simple pez de agua dulce, sin embargo, la imagen de este pez está plasmada en cuentos de hadas y leyendas. En China, la carpa se considera el pez de todos los peces, un símbolo de longevidad. En los países europeos es costumbre cocinar la carpa en Navidad; hornearla entera es una buena tradición.
La cabeza de la carpa navideña horneada se entrega al cabeza de familia y las escamas de pescado se esconden en una billetera. La carpa bien cocida no solo decorará la mesa festiva, sino que también te deleitará con su extraordinario sabor. Horneemos carpa en vino blanco con verduras.
Ingredientes:
Carpa – 2 kg
Limón - 2 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Cebollas - 2 piezas
Mantequilla - 50 g
Vino blanco seco – 300 ml
Raíz de apio - 1 ud.
Pimienta negra molida - 4 g
Raíz de perejil - 4 piezas
Eneldo fresco - 4 g
Sal al gusto
Cómo cocinar carpa en vino blanco con verduras.
Lavar, pelar y picar las verduras.
Saltee las verduras en mantequilla durante 15 minutos.
Prepare una "almohada" para pescado con verduras en una cacerola. 
Para cocinar, es mejor tomar carpa fresca. Limpiar y lavar la carpa. Espolvorea generosamente el pescado con jugo de limón y frótalo con sal y pimienta. 
Haga cortes a lo largo de la parte posterior del pescado en un ángulo de 45 grados. Inserta rodajas de limón en cada uno de los cortes, en lugar de las branquias limpias, en la panza del pescado. Coloca el pescado en una cacerola. Rellenar con verduras. Deja el pescado durante 20 minutos. Vierta el vino sobre el pescado y colóquelo en el horno precalentado a 180°C durante 1 hora. 
Hornee hasta que esté listo. Mientras cocina, rocíe con vino y jugo de pescado. Deje que la carpa terminada se enfríe un poco.
Colocar en un plato. Adorne con limón fresco, hierbas y verduras asadas. Servir para el almuerzo o la cena. ¡Buen provecho!
Receta en video para cocinar pescado con mayonesa en el horno.
Para aquellos que prefieren la crema agria, simplemente reemplace la mayonesa con su producto favorito.
¡Buen provecho!
Pescado al estilo griego: hornee filete de lucioperca para las vacaciones
Un plato de pescado sabroso, aromático y lo más importante, muy fácil de preparar. El filete de lucioperca preparado de esta manera es perfecto para una cena familiar dominical o para entretener a los invitados. Además, necesitarás muy poco tiempo y el plato quedará excelente.
Ingredientes:
Pescado (cualquier filete de pescado blanco, de mar o de río, tenemos lucioperca) - 900 g
Tomates – 600 g
Ajo - 2 dientes grandes (16 g)
Mayonesa (mezclar mayonesa con crema agria) - 200 g
Queso duro – 150 g
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite vegetal (para engrasar el molde) - 1-2 cucharadas. l.
Preparación:
Prepare el relleno de pescado: corte el tomate en cubos, ralle el queso en un rallador grueso, el ajo en un rallador fino o exprima con una prensa, agregue mayonesa.
Mezcla. 
Salpimentar el filete de pescado. Colocar en un molde engrasado (26x36 cm) o bandeja para hornear. 
Unte la salsa de tomate sobre el pescado. Y meter en un horno precalentado a 180-200 grados durante 20-30 minutos. El tiempo de horneado depende de las características de tu horno.
Sacamos el plato terminado del horno.
¡Ayudémonos nosotros mismos o tratemos a nuestros invitados! ¡Buen provecho!
Chum rojo al horno en crema con coliflor
Y un vídeo más útil con recetas sencillas que te vendrán muy bien para ayudarte en la cocina.
¡Buen provecho!
Espero que las recetas de pescado al horno de esta publicación te ayuden a diversificar tu menú y elegir tu receta más deliciosa. Un pescado sano y sabroso suele adornar nuestra mesa tanto entre semana como durante los días festivos. ¡Es fácil de preparar y los resultados son increíbles! El resultado es un plato jugoso, aromático, tierno y con una corteza crujiente.
Ha llegado el otoño y la mayoría de las personas ahora buscan cómo prepararse o prepararse rápidamente. O cómo cocinarlo para la mesa navideña. Me gustaría pedirle que, si le gustó el artículo y lo encontró útil, lo comparta con sus amigos en las redes sociales, cuyos botones se encuentran tanto en la parte superior como en la parte inferior del artículo.
Felicidades
¡Felicitaciones por las próximas vacaciones! ¡Deliciosos y hermosos pasteles de Pascua para ti! En el blog lo encontraréis en el apartado de Postales. ¡Te deseo bondad, amor, paz, felicidad y prosperidad!
PD Queridos lectores, estoy empezando a dar mis primeros pasos en YouTube. Creé y monté mi propio canal de felicitaciones musicales por las fiestas. Apóyame en YouTube, mira Mis primeros videos: felicitaciones musicales el 9 de mayo, Día de la Victoria, el 1 de mayo, el 1 de abril, Día de los Inocentes, el Día de Pascua, el 8 de marzo, el 23 de febrero, el 14 de febrero, Día de San Valentín, suscríbete al canal, dale me gusta. Comparte saludos musicales con tus seres queridos en las redes sociales. Ahora tendré más trabajo, felicitaré a todos por las vacaciones, ¡y tenemos muchas!
PD Muy pronto todo el país celebrará con orgullo el Día de la Aviación y la Cosmonáutica, el 12 de abril. Nuestros valientes cosmonautas invirtieron mucho esfuerzo en la exploración del espacio exterior. Y estas maravillosas vacaciones te esperan en mi blog. Para las personas mayores, este será un pequeño viaje al pasado, al mundo de la infancia: recuerde las magníficas y emotivas películas "La juventud en el universo", "Solaris", "La Vía Láctea". El hilo rojo que los atraviesa es la esperanza y el sueño de la humanidad: la exploración del espacio, otros planetas, mundos, el conocimiento del Universo. ¡Disfruto ver!
Estimados lectores, otra noticia importante y útil de mi mentor de blogs, Denis Povag. Se lo recomiendo a quienes quieran ganar dinero:
Es tan sencillo como delicioso. Seguramente de vez en cuando preparas platos de pescado para la cena, así que ¿por qué no agregar un toque de variedad e implementar esta receta hoy? La salsa blanca decorará cualquier pescado, pero esta vez propongo conformarme con una opción económica y preparar el más común. merluza al horno. A pesar de cierta banalidad de su sabor, el plato resulta muy, muy digno.
Mimados por la abundancia de pescado de la que pueden presumir los supermercados modernos, empezamos a tratar la merluza, la merluza y otras variedades similares de pescado con un ligero desdén, y en vano. El pescado de mar blanco es especialmente rico en yodo, tan necesario para las personas que padecen problemas de tiroides. Además, la merluza y pescados similares son ricos en flúor, cromo, azufre, fósforo y vitamina PP. Tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco y los riñones, son beneficiosos para la salud de la piel, el cabello y las membranas mucosas humanas y tienen un buen efecto sobre los sistemas nervioso y digestivo.
La merluza puede ser rica y saludable, a cocinar pescado con salsa!
Ingredientes:
3-4 canales de merluza o cualquier otro pescado de mar blanco;
2 cebollas;
1 cucharada. l. harina;
30 g de mantequilla;
200 ml) de leche;
una pizca de nuez moscada;
80 g de queso duro;
aceite vegetal;
sal, laurel, pimienta de Jamaica.
Descongela el pescado, lávalo y colócalo en una sartén. Colocamos allí también una hoja de laurel y unos guisantes de pimienta de Jamaica.
Llenar con agua, llevar a ebullición, retirar del fuego y escurrir.
Después de enfriar, retire la piel del pescado y retire las espinas. Coloque los trozos de filete de pescado resultantes en un plato conveniente. Tenga cuidado, el pescado ya es comestible y bastante sabroso; tenga cuidado de no empezar la cena allí mismo.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Freír en aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados y suaves.
En una fuente para horno, untada con una pequeña cantidad de mantequilla, colocar el pescado fileteado en una capa uniforme.
Unte la cebolla sobre el pescado.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y la nuez moscada. Revolviendo, sofreír la harina a fuego lento. Sal.
Agrega la leche en porciones pequeñas, revolviendo la salsa cada vez hasta que quede suave. Si en algún momento perdiste el control de la salsa, puedes utilizar una licuadora.
Vierta la salsa sobre el pescado y la cebolla.
Rallar el queso en un rallador fino.
Extender en una capa uniforme sobre el pescado.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos.
Listo, ¡puedes cenar!
Pescado con salsa al horno: un plato rápido y sabroso para cenar En un dia de semana. Puedes servirlo con verduras o puré de patatas, o simplemente hacer porciones más grandes y saltarte la guarnición.
Hora de cocinar 30 minutos. Número de porciones 2. Dificultad de preparación promedio
INGREDIENTES
- 2 filetes de pescado blanco de 200 g cada uno (bacalao, fletán, merluza)
- 4 cucharadas l. cCrea agria
- 2 cucharadas. l. parmesano rallado
- 1 tomate grande
- 5 sucursales
- 3 ramitas de cebollas verdes
- 1 diente de ajo pequeño
- sal, pimienta negra
- Precalienta el horno a 190°C. Cortar las cebolletas en aros finos y dejar un poco para servir. Picar finamente el ajo y el eneldo. Coloca el tomate por 2 minutos. en agua hirviendo, luego enjuague con agua fría. Retirar la piel del tomate y cortarlo en cubos pequeños.
- En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el ajo y el eneldo. Agrega el parmesano, el tomate y la cebolla verde. Agrega un poco de sal y pimienta.
- Colocar el pescado en moldes para servir., sal y pimienta. Coloca la mezcla de crema agria encima del filete y coloca el pescado en el horno. Hornee durante 18 a 25 minutos dependiendo del grosor de las piezas. Espolvorea el pescado terminado con las cebollas verdes restantes y sirve.
Puedes probar a hornear albóndigas de pescado o pollo con esta salsa, quedará muy sabroso.
Ya hemos visto pescado con salsa al horno, echemos un vistazo
Hora de cocinar 15 minutos. Número de porciones 2. Dificultad de preparación fácilmente
INGREDIENTES
- 4 filetes de bacalao de 200 g cada uno
- 2 cucharadas. l. alcaparras
- 1 cucharada. l. jugo de limon
- ralladura de medio limón
- 2 cucharadas. l. migas de pan
- 8 ramitas de perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal, pimienta negra recién molida
RECETA DE COCCIÓN PASO A PASO
- Mezcle 1 cucharada en un bol. l. aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta. Secar el filete de bacalao con una toalla de papel. Cubrir el pescado con la marinada y dejar actuar 10 minutos.
- Picar finamente las hojas de perejil. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino. Picar las alcaparras. Mezclar perejil, pan rallado, alcaparras y ralladura de limón.
- Precalienta el horno a 175°C. Coloca el pescado en una fuente para horno y espolvorea con la mezcla de pan. Rocíe con aceite de oliva y hornee durante 12-15 minutos. hasta que esté dorado.
En la cocina moderna existen muchos platos de pescado al horno. No sólo son nutritivos y sabrosos, sino también dietéticos. El pescado es rico en ácidos grasos esenciales, fósforo, vitaminas y microelementos para el cuerpo humano. La disponibilidad de nutrientes supera incluso la que se encuentra en muchos tipos de carne. Este producto debe estar presente en la dieta.
Hornear pescado en el horno no es difícil, lo principal es seguir algunas reglas. Además, cocinar lleva muy poco tiempo, lo que resulta muy conveniente para las amas de casa ocupadas. Son especialmente sabrosos los siguientes tipos de pescado al horno: trucha, sardina, merrow, carpa, merluza, caballa, arenque, pescado azul y fletán.
El pescado al horno suele complementarse con diversas verduras y otros ingredientes. Se puede cubrir con crema agria, salsa o incluso leche. Queda muy rico espolvorear queso por encima y untar con un poco de mayonesa. El limón también combina bien con cualquier variedad.
Hoy aprenderás a hornear pescado al horno con patatas. ¡Sigue nuestras recomendaciones paso a paso y consigue un delicioso capricho para toda la familia!
Pescado al horno con patatas.
Cualquier variedad es apta para cocinar, pero no muy grasa. Usaremos patatas y salsa de leche. ¡Este plato decorará tu mesa y deleitará a tus invitados con su sabor increíblemente delicado! Ingredientes requeridos:
- filete de pescado - 800 g
- patatas - 8-10 piezas (tamaño mediano)
- cebollas - 2 piezas
- crema agria 10% de grasa - 250 g
- leche - 300 ml
- queso duro - 100 g
- harina de trigo - 2 cucharadas. l.
- especias, sal, pimienta molida
Metodo de cocinar:
- Pelar las patatas y hervirlas enteras. Un poco más tarde tendremos que hornearlo, por lo que no es necesario que lo cocinemos del todo, sino hasta que esté un poco duro. De esta manera no se desmoronará durante el procesamiento posterior.
- Rallar la cebolla en un rallador mediano y sofreír. Vierta la harina directamente en la sartén con las cebollas y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos, luego vierta inmediatamente la leche en la mezcla y deje hervir. Sal y pimienta.
- Cortar el filete en porciones. Puedes espolvorear jugo de limón encima y espolvorear con tus especias favoritas. No te excedas para no interrumpir el sabor.
- Cortar las patatas en rodajas. Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear y coloque las patatas en la superficie y los trozos de pescado encima. Vierta sobre nuestra salsa de leche. Colocar en el horno precalentado a 200-220 grados durante media hora o un poco más. No cubras la parte superior con una tapa o papel de aluminio, ya que queremos conseguir una corteza deliciosa. Revisa el horno con frecuencia para ver si tarda menos en cocinarse.
- Ralla el queso en un rallador grueso y diez minutos antes de que esté listo, extiéndelo uniformemente sobre el plato.
¡Listo! Adorne con hierbas y rodajas de limón y sirva caliente. ¡Buen provecho!
- Al comprar, preste atención a la apariencia del pescado. Debe tener escamas lisas y brillantes, cubiertas de moco, ojos transparentes y un olor agradable;
- cepillo desde la cola y hacia la cabeza. Necesitas destriparlo con cuidado. Trate de no tocar la vesícula biliar para que el amargor no se extienda a la carne;
- No es necesario separar la cola, las aletas y la cabeza. Depende de tus deseos;
- después de la limpieza, asegúrese de lavar la carcasa con agua fría (también desde el interior);
- Para evitar que los platos se saturen de olores, primero engrasarlos con vinagre o limón;
- Combina bien con limón, lima, perejil, apio, romero, albahaca, mejorana, hinojo, cilantro, nuez, salvia, ajo, mostaza blanca, tomillo, melisa y menta.
¡Experimenta con recetas de pescado al horno y come para tu salud!
¡Cocinemos pescado con salsa francesa! El pescado es saludable y todo el mundo lo sabe. Y el pescado al horno con salsa bechamel resulta increíblemente sabroso y tierno. Ahora mismo comencemos con la receta más sencilla con una composición mínima de ingredientes y continuemos con un plato de preparación más compleja.
receta sencilla
Composición del producto:
- filete de cualquier pescado - 700 g;
- leche - 200 ml;
- queso duro o semiduro - 150 g;
- mantequilla - una pieza que pesa 30 g;
- aceite vegetal inodoro - aproximadamente 30 ml;
- harina - una cuchara grande;
- sal al gusto;
- un poco de jugo de limón (rociar sobre los trozos de pescado).
Receta para cocinar pescado con salsa bechamel al horno
Preparar el plato es fácil y sencillo. Simplemente sigue las instrucciones paso a paso.
Primero, prepara la salsa para verter sobre el pescado. Para ello, derrita la mantequilla (la cantidad total) en una sartén con fondo grueso. Una vez que se derrita y se vuelva transparente, es hora de agregar harina. Combínalo con el aceite, sin dejar de remover ni un minuto.
Vierta la leche en la sartén con mucho cuidado, en un chorro fino. No dejes de revolver, de lo contrario se formarán muchos grumos insípidos. Salar la salsa a tu gusto y llevarla a ebullición. La ebullición debe ocurrir a baja temperatura. Tan pronto como la salsa espese, retira inmediatamente la sartén del fuego.
preparando el pescado
Cocinar pescado con salsa bechamel. Lavamos el filete. Cortar en trozos de cualquier tamaño es más conveniente.
Salar el filete y espolvorear con jugo de limón.
Ahora enrolle con cuidado el pescado en harina y colóquelo en una sartén caliente para que el filete se fríe hasta que se dore por ambos lados. Naturalmente, en la sartén se debe verter aceite vegetal, no lo olvides.
Colocar y hornear
Unta bien el molde con aceite (puedes usar cualquier aceite). Coloca el filete de pescado frito en el recipiente así preparado. Vierta la salsa encima. Lo echamos todo, no nos arrepentimos. Si es necesario, agrega tus especias favoritas.
Ralla un trozo de queso con un rallador de cualquier tamaño y espolvorea toda la fuente para horno con virutas de queso.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Hornea el pescado con salsa bechamel hasta que todo el plato quede cubierto con una deliciosa costra de queso. Esto llevará de treinta a cuarenta minutos. Pasado el tiempo indicado, el plato estará listo. Puedes servirlo con patatas.
Segunda receta
La receta siguiente es un poco más complicada, pero el sabor del plato es un poco más brillante. Antes de comenzar a cocinar esta receta, asegurémonos de tener la cantidad necesaria de los ingredientes correctos:
- pescado rojo - 800 gramos;
- zanahoria;
- una cebolla;
- queso duro - 200 gramos;
- un huevo (pollo);
- una cucharada grande de harina (con un portaobjetos);
- mantequilla - 70 gramos;
- aceite vegetal - 30 mililitros;
- leche - un vaso;
- nuez moscada - una pizca generosa;
- especias - en forma de pimienta molida y sal;
- una cucharada grande de hierbas provenzales.
Pasos de cocción
En primer lugar, prepara la salsa. Derretir la mantequilla en una sartén y mezclar con la harina. Vierta la leche (en un chorro fino). Esto lo hacemos revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos en la salsa.
Agrega todas las especias especificadas en la receta. No te olvides de la sal. La salsa debe espesarse un poco durante la cocción. Sin embargo, no es necesario hervirlo. Retirar del fuego la salsa que esté empezando a hervir. Agrega un huevo crudo ligeramente batido y revuelve rápidamente la bechamel resultante. Lo reservamos y dejamos insistir.
Mientras tanto, sofreír rápidamente las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal. Rallar todo el queso.
Preparar el pescado para freír: lavarlo y cortarlo en los trozos necesarios. Salpimentarlos, sofreírlos en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír durante cinco minutos por cada lado.
Engrasamos la sartén en la que hornearemos el pescado con salsa bechamel. Coloque las zanahorias y las cebollas preparadas en la primera capa. Luego viene el filete, frito con sal y pimienta. Una vez que el pescado esté bien colocado y compacto en la fuente para horno, es necesario verter todo encima con la salsa preparada. La capa final será queso rallado.
Calienta el horno a 190 grados. Cubre el plato de pescado con papel de aluminio y colócalo dentro del horno durante media hora. Después de treinta minutos, retira la sartén del horno y retira el papel de aluminio. Vuelva a colocar la fuente en el horno para que la masa de queso se convierta en una costra apetitosa. Cuando la corteza esté crujiente y bonita, retira el plato del horno. El pescado con salsa bechamel está listo.
Tercera receta
Y la selección culinaria de hoy de recetas sencillas termina con pescado blanco en salsa blanca. Antes de preparar este delicado plato, es necesario adquirir algunos productos indicados en la receta.
¿Qué necesitamos para hacer realidad la receta de pescado con salsa bechamel al horno?
- Filete de pescado blanco: ocho piezas.
- Espinacas - kilogramo.
- Tres dientes de ajo grandes.
- Doscientos gramos de queso rallado.
- Un vaso de nata.
- Un vaso de caldo de pollo.
- Perejil fresco: un poco menos de un manojo.
- Sal y pimienta molida.
- Aceite de oliva.
Para la salsa:
- Medio litro de leche (tibia).
- Treinta gramos de mantequilla.
- Treinta gramos de harina.
- Una pizca de nuez moscada.
- Pimienta y sal - al gusto.
Cortar el filete en trozos y espolvorear con sal y pimienta.
En una sartén sofreír los trozos de pescado en aceite de oliva. Deje que se fría un minuto por cada lado.
Es hora de preparar las espinacas. Si el producto está congelado se debe dejar descongelar. Hervir agua, salarla y cocinar todas las espinacas. Retire todo el líquido de las verduras de hojas cocidas. Si utiliza espinacas frescas, no es necesario cocinarlas. Puedes empezar a preparar el plato inmediatamente.
Picar los ajos y sofreír en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregue las espinacas a la sartén y cocine a fuego lento durante tres minutos a temperatura moderada. Luego agrega la nata y el caldo. Revuelva la mezcla resultante, agregue sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante ocho minutos.
Preparando la salsa
Disolver la mantequilla en una sartén. Vierta harina en él mientras revuelve continuamente. Agrega la leche en un chorro fino, revolviendo continuamente la salsa. Añadir sal y pimienta al gusto. Añade junto con ellos una pizca de nuez moscada. Hervir durante unos cinco minutos.
Coloca el horno en precalentamiento. Doscientos grados serán suficientes para hornear pescado con salsa bechamel.
Engrasar el molde y colocar en el fondo la mezcla con las espinacas y encima de las espinacas el pescado. Vierta la salsa bechamel sobre el contenido de la fuente para horno. Espolvorea toda la belleza con queso rallado y perejil fresco finamente picado.
Introducir en el horno durante diez minutos. Retire el plato terminado del horno y déjelo enfriar un poco.
