Son fideos de arroz que se cocinan rápidamente y se sirven calientes. Hoy hablaremos de funchose con mariscos y te contaremos varias recetas para su preparación.

Frenchoza con mariscos - receta

Ingredientes:

• caldo de pollo – 550 ml;
• jengibre seco – 1 cucharadita;
• guisantes congelados – 70 g;
• fideos de arroz (frenchoza) – 100 g;
• tentáculos de calamar - 80 g;
• camarones – 100 g;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas;
• mejillones congelados – 80 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• sal.

Preparación

Descongelamos el marisco, lo lavamos y le quitamos la cáscara. Limpiamos y cortamos las verduras. Echar aceite en la sartén, calentarlo, añadir la cebolla picada y sofreír. Agrega las zanahorias y el jengibre seco y sofríe junto con la cebolla. Vierta el caldo tibio en la sartén, y cuando hierva baje el funchose, al cabo de un minuto agregue los mariscos y los guisantes. Agrega sal y deja hervir durante dos minutos y sirve inmediatamente.

¿Cómo cocinar funchose con mariscos?

Ingredientes:

• funchose – 200 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• camarones hervidos – 250 g;
• cilantro;
• ajo – 2 dientes;
• polvo de curry;
• salsa de soja – 2 cucharaditas;
• aceite de sésamo – 1 cucharada. cuchara;
• jugo de limón – 1 cucharada. cuchara.

Preparación

Vierta agua hirviendo sobre los fideos, deje reposar durante 5 minutos y escurra en un colador (no vierta el agua). Cortar la cebolla y el pimiento morrón en tiras, lavar bien el cilantro y picarlo finamente. Pasar el ajo por una prensa. Diluimos la salsa de soja con el agua que se utilizó para cocer al vapor el funchose, añadimos curry, cilantro, ajo, aceite de girasol y zumo de limón. Cocine la mezcla a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Cortar la funchoza en trozos grandes y mezclar con camarones hervidos, cebolla picada, pimiento y hierbas, verter la marinada y mezclar.

Ensalada Funchose con mariscos

Ingredientes:

• 400 gramos;
• mariscos frescos congelados – 500 g;
• calamares enlatados – 1 lata;
• cebollas – 1 pieza;
• mantequilla – 80 g;
• leche -100 ml;
• salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas;
• salsa de ostras – 2 cucharadas. cucharas;
• vinagre de arroz rosado - 2 cucharadas. cucharas;
• perejil;
• pepino – 1 pieza;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• guindilla

Preparación

Preparar la ensalada, cortar el pimiento y el pepino en tiras, picar finamente un poco de pimiento picante y añadir el perejil. Para aderezar, combine 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja con ajo y 1 cucharada. cucharada de vinagre de arroz rosado y sazonar las verduras con la mezcla y dejar macerar.

Vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos durante diez minutos, luego escúrralos, enjuáguelos con agua fría y colóquelos en un colador. Sazone el funchose terminado con una cucharada de vinagre rosado y mezcle bien. Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla hasta que esté transparente, agregar los mariscos, sofreír por tres minutos, verter la leche, el vinagre de ostras, la salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Apaga el fuego, agrega el perejil y deja reposar tapado un par de minutos. poner el funchose en un plato, verter el marisco encima, verter abundante salsa por encima y esparcir la ensalada alrededor. Es preferible comer el plato caliente.

Funchoza con mariscos en salsa cremosa

Ingredientes:

Preparación

Descongelamos el marisco y lo colocamos en una sartén untada con mantequilla y cocinamos a fuego lento hasta que el jugo se haya evaporado por completo. Pelamos los tomates, los trituramos con una batidora y los enviamos a los mariscos. Agregue sal, pimienta, albahaca y ajo, cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 4 minutos, luego agregue la crema, la harina y mezcle todo bien, cocine a fuego lento por otros 2 minutos. Romper el funchose y cocinar al vapor con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir el agua, mezclar los fideos con la salsa, espolvorear con queso rallado y hierbas por encima.

Descripción

Funchoza con marisco y verduras- un plato maravilloso de la cocina japonesa: interesante, sencillo, saludable, ligero, dietético y muy sabroso. Recomendamos utilizar nuestra receta para prepararla en casa a todo aquel que siga un estilo de vida saludable, vigile su peso, esté a dieta, pero al mismo tiempo quiera comer alimentos sabrosos y saciantes.

El hecho es que el funchose (“fideos de vidrio”) es un producto realmente ligero pero saciante con un sabor neutro que combina bien con la mayoría de los demás ingredientes: carne (especialmente pollo), pescado, camarones, verduras y especias. No sólo realza el sabor de los productos con los que se cocina, sino que también absorbe su aroma, haciéndolo más rico y brillante. Por eso a casi todo el mundo le gustan los platos con funchose.

Lamentablemente los fideos de cristal son prácticamente desconocidos en nuestra cocina, por eso te ofrecemos una receta paso a paso con fotos de cómo preparar funchose con gambas, verduras y mariscos en japonés. Y no te dejes intimidar por la cantidad de salsas diferentes: puedes usar fácilmente solo una o dos (para elegir). Y en lugar de aceite de sésamo, puedes utilizar cualquier aceite vegetal. No resultará peor.

Es poco probable que este plato japonés hermoso, ligero y apetitoso deje indiferente a nadie.

Ingredientes

• 
  (100 gramos)
• 
  Camarones
  (1 kg)
• 
  (500 gramos)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2-3 dientes)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 uds.)
• 
  (1 tallo)
• 
  (3-4cm)
• 
  (1/3 vaina)
• 
  (1/2 cucharadita)
• 
  (1/2 cucharadita)
• 
  (2 cucharadas.)
• 
  (1 cucharada.)
• 
  (1 cucharada.)
• 
  (1 cucharadita)
• 
  (1 cucharada.)
• 
  (1 cucharada.)

Pasos de cocción

Si sus camarones (en este caso, camarones reales) no están hervidos, sino simplemente congelados, deben hervirse durante 2-3 minutos. Y si además están con cáscara (como las nuestras), pues limpiarlas. Necesitará aproximadamente medio kilogramo de camarones pelados y hervidos para funchose con mariscos y verduras.



Cortamos la cebolla en mitades y simplemente picamos 2-3 dientes de ajo con un cuchillo.



En una sartén sofreír la cebolla y el ajo picados ( Un wok es ideal para esto.) en aceite vegetal durante 3 minutos, agitando y revolviendo regularmente.



Corta 3-4 cm de raíz de jengibre y un trozo de chile fresco en cubos pequeños.



Pica dos pimientos dulces (preferiblemente multicolores) en tiras.



Corta los calabacines frescos en trozos medianos.



Y el tallo de apio, en mitades.



Echar todas las verduras picadas en la sartén con la cebolla y el ajo y sofreír durante unos cinco minutos, revolviendo periódicamente.



No cocine funchoza (100 g), sino vierta agua hirviendo sobre ella durante 3 minutos.



Preparamos las salsas indicadas en la lista de productos. Si alguno de ellos está agotado, no pasa nada: incluso puedes llevarte solo el de soja.



Agregue funchose al vapor a las verduras, agregue salsas/salsa (soja - 2 cucharadas, pescado y ostras - 1 cucharada cada uno, y Worcestershire - 1 cucharadita), sazone con ½ cucharadita. la cúrcuma y la misma cantidad de ají seco y mezclar bien.



Agregue 500 g de cóctel de mariscos congelados (¡no es necesario descongelarlos!) y camarones hervidos a la sartén, reduzca rápidamente el fuego y cocine a fuego lento el plato durante unos 10 minutos más. y retirar del fuego.



Después de esto, reparta el funchose con verduras y mariscos en platos y colóquelo sobre la mesa.



¡Buen provecho!

Uno de mis platos favoritos es el funchose con mariscos. La receta es muy sencilla y asequible. Para prepararlo, necesitará fideos de vidrio funchose y un cóctel de mariscos normal, que se vende congelado en los supermercados.

Este cóctel incluye mejillones, calamares y camarones. Combinan bien con el funchose y, para hacerlo aún más sabroso, puedes añadirle tomates y queso mozzarella. Obtendrás una ensalada con funchose, mariscos, verduras y mozzarella. Aquí no se necesita salsa de soja. Es mejor condimentar este plato con jugo de limón y aceite para no interrumpir el sabor del marisco.

Ingredientes

- 190 gramos de marisco congelado “Sea Cocktail”
- 100 g de funchose
- 120 gramos de queso mozzarella
- 4-6 tomates cherry
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de postre de jugo de limón
- un manojo de cilantro
- sal pimienta

Receta

Coloque la funchoza en una cacerola honda, cocine al vapor con agua hirviendo durante 4-5 minutos, separe los fideos con un tenedor. Luego viértelo en un colador para escurrir el exceso de líquido.

Retire los mariscos del congelador, colóquelos en un colador aparte y colóquelos bajo el grifo para descongelarlos. Calentar una sartén de paredes gruesas al fuego, verter 1 cucharadita de aceite vegetal, añadir el cóctel de mar y sofreír a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Salar el marisco a mitad de la fritura.


Tome una ensaladera y combine el funchose con mariscos. Remover.


Cortar los tomates en rodajas y colocar encima.


Queso mozzarella
cortar en cubos grandes y agregar a la ensalada con funchose.

Enjuagar el cilantro, secarlo, cortarle los tallos, picarlo finamente y agregarlo a la ensalada. Sazone el plato con una cucharadita de aceite, exprima el jugo de limón y mezcle suavemente.

Hoy compartiré una receta interesante para un plato tailandés: . Y te diré , o fideos de vidrio. Receta a continuación.

Un poco sobre funchose... Cuando la mayoría de la gente habla de ello, suele referirse a los fideos de arroz. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Después de todo, no se elabora con arroz, sino con almidón de frijol, a menudo con la adición de almidón de otros cultivos. Le puse nombre a mi plato " Funchoza con mariscos", pero en muchas recetas también se les llama fideos de vidrio por su transparencia, que no se pierde en el plato terminado.

Antes, , conoce sus propiedades beneficiosas. Es beneficioso para la digestión por su abundancia en fibra. También contiene aminoácidos que ralentizan el proceso de envejecimiento y zinc, que ayuda a eliminar toxinas del organismo.

Ahora pasemos a preparar el plato" Funchoza con mariscos».

Requerirá los siguientes ingredientes:

1. Funchoza, 150g.
2. Caldo de pollo, 1,5 l.
3. Zanahoria, 80 g.
4. Cebolla, 30 g.
5. Raíz de jengibre, 1-2 cm.
6. Mariscos, 300 g.
7. Cúrcuma.

Puedes utilizar cualquier marisco para un plato con funchose; cuantos más tipos haya, más matices de sabor contendrá el plato terminado. Tomé gambas, mejillones, calamares y los tentáculos de estos últimos.

Este cóctel de mar entero para la receta de fideos de cristal debe sumergirse en agua hirviendo con sal. Cuando el agua vuelva a hervir, cronometra de 3 a 5 minutos. Este tiempo es suficiente para que el marisco esté listo. Después de esto, debes sacarlas del agua, dejarlas escurrir y reservar.

A continuación, pique las verduras para Funchose con mariscos.

La cebolla debe estar picada. Rallar las zanahorias y el jengibre.

Prefiero usar un rallador fino. De esta forma, el plato contiene el máximo sabor del ingrediente picado, pero no incluye las verduras en sí, lo que no es del agrado de muchos.

te sigo diciendo cómo cocinar funchose con mariscos…

Deberá freír las verduras en aceite vegetal durante varios minutos, agregarles cúrcuma con la punta de un cuchillo y verter caldo de pollo caliente. Coloque allí los fideos de vidrio (la receta no requiere remojo previo), espere hasta que se ablanden y agregue los mariscos.

Cocine por otros 3 minutos a fuego lento.

Funchoza con mariscos listo. Se puede consumir de dos formas: sopa o plato principal. Si le gusta la sopa, sírvala inmediatamente después de cocinarla. Después de media hora, el caldo será absorbido por los fideos y tendrás un segundo plato.

¡Buen provecho!

Y le entregué el niño a mi suegra, y soy un vago. Bueno, ¿qué tan vaga soy? Extraño muchísimo a mi hijo, trabajo, limpio los escombros de casa, organizo la casa, trabajo, lo extraño. Soy tan vago. No tengo ganas de cocinar en absoluto, pero quiero comer comida deliciosa. Entonces mi próxima obra es la comida rápida.

Cualquiera que ya haya abierto esta receta sabe que este es un gran paso para mí. Recordaré este plato. Al principio no había señales, pero luego resultó que mi marido, que solo la mitad del tiempo come lo que yo cocino, porque no le gustan las verduras, las frutas, la pasta, los frijoles y mucho más, resulta que este mismo marido. , está acostumbrado a la deliciosa comida casera. Y cuando lo presioné de todas las formas posibles para que pidiera comida preparada con fideos chinos para llevar, prácticamente me mató de hambre para poder cocinarla yo mismo.

Y también me lo dijo clara y claramente con voz humana: sabe mejor que en el restaurante chino medio. Entonces este es un paso para mí. Si sabe mejor que el restaurante de especialidades promedio, ¡entonces estoy en camino de dominar la cocina asiática! ¡Pero comencé a dominarlo hace sólo un año!

DE ACUERDO. Todo eran letras. Ahora bien, en esencia: los fideos son la comida más rápida. Mezclar salsas preparadas tampoco es complicado. Lo principal es encontrar el equilibrio gustativo. Encontré uno como este (y quizás tú encuentres el tuyo, otro).

Hora de cocinar: 10 minutos

Complejidad: sencillo (eso le dije: ¡la próxima vez lo cocinas tú mismo!)

Ingredientes:

funchose – 2 ovillos

agua hirviendo – 1 litro

chile - 1 cm

aceite de sésamo – 1 cucharada.

aceite vegetal refinado – 1 cucharada.

cilantro – 1 rama

semilla de sésamo – 1 cucharada.

Salida– 1-2 porciones (mi marido se lo comió todo él solo, pero ahora no está seguro de haberlo hecho bien)

Puedes intentar reemplazar cualquiera de estos ingredientes con algo que te resulte familiar. Pero, como suele ocurrir con los ingredientes auténticos, sin ellos el plato resulta completamente diferente a su antepasado. Quizás no resulte peor, pero es diferente.


Así que fotografié especialmente la información sobre mariscos.

Así es como se ven por dentro. Están congelados. ¿Así que lo que? ¡Descongelar en el wok!

Puse dos manojos de funchose en un bol y puse agua en una tetera a hervir.

Mientras tanto preparé todos los demás ingredientes. Y resultó que no lo preparé todo; me olvidé de algo. Mientras hago el salteado, no tendré tiempo de molestarme en buscar y cortar, así que saqué todo con la mayor anticipación posible.

Piqué un centímetro de pimiento y ajo.

Calenté al máximo el aceite refinado para freír en un wok.

Mientras estaba ocupado, la tetera hirvió, vertí agua hirviendo en el funchose y puse el temporizador en 5 minutos.

Cuando el aceite empezó a humear, le eché el ajo y la pimienta. Se vuelven negros instantáneamente, por lo que rápidamente siguen los mariscos.

Tiro mariscos congelados directamente al wok. Y constantemente revuelvo (lanzo).

Revuelvo constantemente y agrego salsa de ostras. Es tan espeso, dulzón, almidonado, avinagrado, con una podredumbre muy leve y lejana. La belleza, no la salsa.

Revuelvo constantemente y agrego vinagre de arroz. Es exagerado reemplazar el vinagre de arroz por otra cosa, pero ya sabes, el diablo está en los detalles, así que si estamos preparando comida asiática, es mejor usar ingredientes asiáticos.

Aquí llegó el funchose. El cronómetro gritó: vertí el recipiente en un colador y enjuagué el almidón con agua fría.

Tiré el funchose al wok. Ahora no tengo más de dos minutos hasta que la fnuchosa se caliente, se remoje y se convierta en una pasta. Revuelvo (muevo) constantemente.