Hemos elaborado un menú económico para el Año Nuevo 2018 con indicación del coste aproximado de cada plato. El menú económico festivo propuesto incluye casi todos los platos tradicionales que estamos acostumbrados a ver en la mesa de Año Nuevo. Los platos principales, ensaladas, aperitivos y postres se pueden preparar con productos más baratos pero de mejor calidad.

Además, el lado positivo de un menú de Año Nuevo tan económico es el menor contenido calórico de los platos, con los consiguientes beneficios para el organismo.

Muchos se sorprenderán de que preparar platos deliciosos y muy económicos para la mesa de Año Nuevo sea una tarea completamente real. Ni los invitados ni la familia se imaginan lo económica que eres como anfitriona, con un apetito que devora todo tipo de delicias festivas en Nochevieja.

El costo de este valioso producto alimenticio es bajo en comparación con otros mariscos. Las ensaladas de calamares son deliciosas y saludables, capaces de decorar cualquier mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• calamares frescos congelados (envasados ​​al vacío a un precio de 175 rublos por 1 kg) - 350 g;
• huevos - 4 piezas,
• zanahorias - 2 piezas,
• harina - 1 cucharada. l. top-less;
• cebolla - 1 cabeza;
• sal pimienta;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.

Preparación de una ensalada económica:

1. Pelar los calamares del film, enjuagarlos y hervir hasta que estén tiernos, poniéndolos en agua hirviendo con sal. Retirar los calamares al cabo de 1,5 - 2 minutos, enfriar y cortar en tiras.
2. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso y las freímos con la cebolla, cortadas en mitades, añadiendo aceite de girasol a la sartén.
3. Batir los huevos y mezclar con harina, en la cantidad de una cucharada y la misma cantidad de mayonesa.
4. Horneamos varios panqueques con la masa resultante para un menú económico para el Año Nuevo 2018, los enfriamos y los cortamos en tiras.
5. Todos los productos preparados se mezclan con mayonesa, se les agrega sal y pimienta, se colocan en un portaobjetos espectacular y se sirven en la mesa festiva.

Tartaletas con relleno de pescado 10 uds. por 140 rublos

Puedes preparar un bocadillo tan popular con paté de hígado, ternera o pollo.

Ingredientes:

• cualquier pescado enlatado - 1 lata;
• huevos - 4 piezas,
• cebolla - 1 cabeza;
• aceite de girasol - 2 cucharaditas;
• tartaletas - 10 piezas

Cocinando:

1. Pelar la cebolla, picarla al azar y sofreír hasta que esté blanda con aceite de girasol.
2. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos al gusto.
3. Reserva una pequeña parte de la comida enlatada, amasa el resto con un tenedor.
4. Mezclar todos los productos preparados y llevar toda la masa a un estado cremoso con una batidora.
5. Pica finamente las sobras.
6. Acomoda la masa de pescado en tartaletas y decora con pequeños trozos de conservas, sirve en la mesa un plato de menú económico para el Año Nuevo 2018.

Aperitivo de lavash con queso y hierbas por 110 r.

Si lo desea, también puede agregar palitos de cangrejo, desmontados en fibras, al relleno de este refrigerio.

Ingredientes:

• pan de pita - 1 pieza,
• queso fundido "amistad" - 3 piezas,
• ajo - 3 dientes;
• eneldo - 1 manojo grande;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• pimienta.

Cocinando:

1. Rallar el queso en un rallador fino, después de enfriarlo, de esta forma será mejor frotarlo. Si la cuajada está lo suficientemente suave, puedes rallarla con un rallador grueso.
2. Mezcle la mayonesa con el ajo, picado de cualquier forma, agregue pimienta. Lubrique generosamente el pan de pita con esta salsa utilizando un cuchillo de mango largo o una espátula.
3. Espolvoree el pan de pita con queso rallado y luego eneldo finamente picado y enrolle. Corta el rollo resultante en rodajas espectaculares y colócalo maravillosamente en un plato para servir.

Aperitivo de berenjena con nueces por 120 r.

La cantidad de productos propuesta en esta receta es suficiente para repartir en dos platos pequeños. Un refrigerio tan sencillo y económico diversificará el menú económico para el Año Nuevo 2018 y quedará espectacular en la mesa festiva.

Ingredientes:

• berenjena - 2 piezas grande;
• nueces - 100 g,
• cebolla - dos cabezas;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• pimienta;
• sal.

Cocinando:

1. Enjuagar la berenjena y cortarla en rodajas finas, poner en una bandeja de horno y hornear hasta que esté tierna sin añadir aceite.
2. Mientras se hornean las berenjenas, sofreír la cebolla cortada en mitades, añadiendo aceite y sal.
3. Triture las nueces con un triturador para hacer puré de papas, mezcle con cebollas fritas y pimiento.
4. Poner el relleno en los platos de berenjena al horno y enrollar, disponer en un plato y servir. Para decorar el plato, puedes espolvorear los panecillos con las nueces restantes.

Plato de abadejo caliente por 220 r.

El sabor de este plato económico para el Año Nuevo depende en gran medida de la observancia de las sutilezas de la cocina.

Ingredientes:

• filete de abadejo - 1 kg;
• Queso ruso - 200 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• pan rallado - una pequeña cantidad;
• mayonesa - 100 g;
• aceite de girasol - 1 cucharada. l.;
• pimienta;
• sal.

Receta:

1. Descongelamos el abadejo pasándolo del congelador al frigorífico por la noche, es muy importante que el pescado se descongele poco a poco.
2. Cortamos el filete de pescado en trozos grandes, lo ponemos en un recipiente espacioso y lo vertimos sobre la salsa y lo mantenemos en esta marinada durante al menos una hora.
3. Para preparar la salsa para un plato del menú económico para el Año Nuevo 2018, mezcle mayonesa, cebolla cruda picada y pimientos.
4. Retirar los trozos de pescado de la marinada y pasarlos por pan rallado, freírlos en una sartén con aceite subiendo el fuego al máximo.
5. Pasados ​​​​unos cinco minutos, en cuanto se doren los trozos de pescado, los pasamos a una fuente para horno, vertemos encima la salsa en la que se marinó el pescado.
6. Hornee hasta que esté cocido, cinco minutos antes de que finalice la cocción, espolvoree el abadejo con queso rallado y después de que se derrita un poco, retírelo del horno. Servir caliente con cualquier guarnición.

Jamón de cerdo 250 frotar

Definitivamente no puedes prescindir de la carne en la víspera de Año Nuevo de 2018, por eso compramos carne de cerdo más barata.

Ingredientes:

• cerdo, sin venas ni grasa - 1 kg;
• ajo - 2 cabezas;
• tocino - 250 g;
• sal;
• mostaza - 1 cucharada. l.;
• miel - 1 cucharada. l.;
• pimienta.

Receta:

1. Enjuague bien el trozo de cerdo y con un cuchillo afilado haga pequeños cortes profundos en toda la superficie, con la mayor frecuencia posible.
2. Introducimos en los cortes los dientes de ajo y el tocino cortado en rodajas, frotamos la pieza con sal y la tapamos con film transparente y la metemos en el frigorífico dos horas.
3. Preparamos una salsa a base de mostaza, miel y pimienta, con la que engrasamos generosamente la carne, la envolvemos en papel de aluminio o la metemos en una manga para horno y atamos los extremos.
4. Horneamos durante una hora y media, después de una hora es necesario sacar la carne del horno, arrancar con cuidado el film y hornear por otros 30 minutos hasta que se forme una costra espectacular. Cortamos la carne de cerdo hervida enfriada y la servimos en la mesa de Año Nuevo.

Medallones de pechuga de pollo por 210 r.

De una bandeja económica de pechuga de pollo se obtiene una cantidad bastante grande de medallones, suficiente para una empresa de 10 a 12 personas. Un plato muy sabroso y espectacular de un menú económico y económico para el Año Nuevo 2018, puedes servirlo con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 400 g;
• huevos - 8 piezas,
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• Queso ruso - 100 g;
• crema agria - 1 cucharada. l.;
• ajo - 3 dientes;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• aceite de girasol para freír;
• sal;
• pimienta.

Receta:

1. Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos primero en platos, y luego cortamos cada plato en cubos pequeños con un lado de 1 a 1,5 cm.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta obtener una espuma esponjosa, agregue crema agria, mayonesa, ajo machacado, sal, pimienta y mezcle todo bien.
3. Coloque los cubos de filete de pollo en la mezcla de huevo preparada y vuelva a mezclar todo bien, póngalo en el refrigerador por una hora.
4. Antes de freír los medallones, agrega la harina preparada a la masa total y mezcla todo.
5. Calentamos la sartén con aceite, esparcimos la masa con una cuchara grande como si fueran panqueques, freímos por un lado durante 7 minutos, tapamos con una tapa y le damos la vuelta.
6. Dos minutos antes de terminar de freír el segundo lado de los medallones, vierte una pequeña cantidad de queso rallado en el centro de cada uno.
7. Un plato espectacular y económico ya preparado de un menú económico para el Año Nuevo 2018 se sirve caliente en la mesa.

Postre de chocolate por 100 r.

Con 10 cupcakes pequeños, duplicando o incluso triplicando esta cantidad, obtendrás un postre delicioso y espectacular en clase económica.

Ingredientes:

• cacao - polvo - 0,5 cucharadas;
• harina - 3 cucharadas,
• azúcar - 1 cucharada;
• aceite vegetal - ¾ cucharada;
• vinagre 9% - 2 cucharadas. l.;
• vainillina - 2 paquetes;
• azúcar en polvo;
• refresco - 2 cucharaditas;
• sal;
• agua helada - 2 cucharadas.

Receta:

1. Preparamos una mezcla de ingredientes secos y una mezcla líquida de agua, vinagre, aceite vegetal.
2. En pequeñas porciones vertimos la mezcla seca en el líquido, revolviendo constantemente, logramos una masa un poco más densa que para los panqueques.
3. Vierta la masa en moldes de silicona, llenándolos por la mitad, hornee a 170 * C, como muffins normales.

Espolvorea los cupcakes enfriados con azúcar en polvo y sírvelos para el té de Año Nuevo.

Dulces japoneses Daifuku - mochi por 160 r

Un postre económico bien puede convertirse en la principal intriga de la mesa de Año Nuevo. Anunciado con antelación, el postre japonés daifuku - mochi será un gran revuelo como manjar exótico en un restaurante caro.

Ingredientes:

• harina de arroz - 150 g;
• azúcar - 150 g;
• agua - 1 cucharada. (no del todo completo);
• uvas o fresas - 10 piezas.;
• pasta anko - 100 g;
• almidón - una pizca.

Cocinando:

1. Si no pudo conseguir pasta anko ya preparada para preparar un postre de menú económico para el Año Nuevo 2018, puede cocinarla usted mismo. Sin embargo, aunque la pasta anko no resultará cara, llevará mucho tiempo cocinarse. En cualquier caso, puedes sustituir las frutas por frutos secos y el efecto será más o menos el mismo.
2. Entonces, mezclar la harina de arroz con el azúcar y el agua hasta que quede suave, tapar, meter en el microondas por dos minutos, cocinar a potencia alta.
3. Sacamos cada uno o dos minutos tres o cuatro veces y mezclamos toda la masa.
4. Mientras está caliente, distribuya la masa de arroz dulce terminada en una bandeja para hornear, enfríe y córtela en cuadritos.
5. En cada cuadrado ponemos una baya envuelta en una fina torta de pasta de frijol anko. Levantamos la masa plástica y la cerramos, obtenemos una bola de arroz.

Los japoneses todavía asan ligeramente estas bolas, puedes seguir su ejemplo, resulta un manjar muy sabroso e inusual. Para el Año Nuevo en Japón, este es un postre tradicional antiguo, cuya preparación moderna ha cambiado un poco.

Maleza por 60 r.

Para las vacaciones de Año Nuevo debería haber muchos pasteles y postres, por lo que le sugerimos que utilice la receta olvidada para su delicia favorita: la maleza casera. ¡Estos pasteles para el Año Nuevo serán un plato barato en el menú económico y presupuestario de Año Nuevo 2018!

Ingredientes:

• huevos - 8 piezas.;
• azúcar - 2 cucharadas. l.;
• harina - 3 cucharadas;
• aceite de girasol.

Cocinando:

1. Batir los huevos hasta obtener una espuma esponjosa junto con el azúcar, agregar la harina en porciones, amasar una masa bastante empinada pero elástica.
2. Cubrir la masa con film transparente y dejar actuar media hora.
3. Después de reposar, extienda la masa en una capa fina, córtela en tiras largas y déle la forma que su fantasía le indique. Estos pueden ser: "rosas" retorcidas en círculo, coletas, flagelos retorcidos, etc.

La maleza ya enfriada se puede espolvorear con azúcar en polvo; en Nochevieja, este manjar le brindará un verdadero placer.

La víspera de Año Nuevo siempre está ocupada. La llegada de las vacaciones de Año Nuevo es esperada con impaciencia por todos, sin excepción. En anticipación de esta maravillosa velada, es costumbre crear un ambiente agradable y una sensación de cuento de hadas donde los sueños se hacen realidad. ¡Pide un deseo a medianoche!

¿Cuánto dinero necesitas para que toda la familia disfrute de las vacaciones? Nos encanta la magia de la Nochevieja, la abundancia de regalos, todo tipo de delicias, y al día siguiente entendemos que muchas compras fueron superfluas. Algunos consejos te ayudarán a prepararte adecuadamente y celebrar el Año Nuevo de forma económica para evitar gastos innecesarios e irrazonables.

Año nuevo económico: es fácil

En la víspera de Año Nuevo, no querrás pensar en muchos problemas, solo disfrutar de la atmósfera fascinante de las vacaciones y los regalos. Cada uno de nosotros celebra el comienzo del año de una manera especial: en casa con la familia, con parientes o amigos, en el campo, en una fiesta.

Para algunos, las mejores vacaciones son un viaje turístico a otra ciudad o país. Pero a menudo surge la pregunta de si cómo celebrar el año nuevo¿Hacer que las vacaciones sean inolvidables y no afectar mucho el presupuesto familiar?

Hay algunas reglas que debe recordar al prepararse para las vacaciones y tratar de cumplirlas:

• Seleccione un escenario específico;
• Haga un plan de gastos para un par de meses;
• Realice compras únicamente según plan y con antelación.

En primer lugar, conviene plasmar en papel todo lo relacionado con el próximo evento. Los gastos incluyen comida, bebidas, regalos, adornos navideños, pequeñas cosas necesarias para decorar la habitación. El monto recibido debe ser analizado y ajustado para obtener costos óptimos. No debes olvidarte de los costes mensuales actuales y reservar algunas cantidades con antelación.

Con las compras planificadas conviene comparar precios y no olvidarse de la cantidad que se gastará después de las vacaciones. Estos consejos son útiles para los jóvenes, las amas de casa experimentadas se convierten rápidamente en profesionales en materia de ahorro para el hogar. El predominio de una actitud saludable hacia los gastos de Año Nuevo ayudará a afrontar económicamente el Año Nuevo.

¿Qué hacer en Nochevieja 2017?

En el calendario gregoriano, el último día de diciembre se conoce como Nochevieja. En muchos países, la víspera de Año Nuevo se celebra desde el 31 de diciembre hasta la medianoche del 1 de enero: se come, se bebe, se baila y se organizan fuegos artificiales.


El buen humor en Nochevieja no sólo depende de una comida deliciosa y bebidas fuertes. Existen muchas opciones navideñas que te permiten celebrar económicamente el Año Nuevo, dar placer y dejar gratos recuerdos para mucho tiempo.

1. La fiesta de Nochevieja en casa es la forma más sencilla de evitar gastos importantes. Para una visita a amigos, una botella de champán o vino, una tarta, dulces y souvenirs son suficientes para recordar una celebración conjunta. Esto le permite no permanecer durante horas frente a la estufa, no lavar los platos, no quitar las lentejuelas y el confeti.

¡Nota! Es agradable cuando los amigos comparten la responsabilidad de organizar un banquete, donde cada uno trae algunos de sus platos y bebidas exclusivos.

1. Se pueden preparar unas vacaciones para niños de forma bastante económica: un espectáculo de disfraces con obsequios simbólicos: dulces, galletas saladas y pequeños recuerdos. Estos escenarios se pueden organizar junto con amigos.

¡Nota! Los disfraces los puedes alquilar o confeccionar tú mismo. A los niños les encantan los concursos, concursos y actuaciones para divertirse en Nochevieja.

1. La víspera de Año Nuevo en un árbol de Navidad de la ciudad es una solución maravillosa y muy económica para una gran empresa. Además, no es necesario que te quedes en casa toda la noche. Después de la medianoche en el árbol de la ciudad en Nochevieja, siempre reinan la alegría y la risa.

¡Nota! Un taxi en Nochevieja es muy caro y no se puede conducir después de beber alcohol. Por ello, es necesario cuidar un lugar de descanso para todos los participantes en la celebración.

1. Un árbol de Navidad en el patio: ahora es costumbre colocar símbolos de Año Nuevo en cada distrito para no tener que ir al centro, especialmente en una gran ciudad. En tu propia casa, esta opción te permite diversificar tus vacaciones. Por lo general, no lejos de casa puedes encontrarte con vecinos, conocidos y organizar una gran compañía ruidosa y alegre. Puedes llevarte una botella de champán, bengalas, fuegos artificiales y buen humor.

¡Nota!¡Los fuegos artificiales deben manipularse con cuidado!

1. La organización de juegos activos para la campaña al aire libre incluye cualquier entretenimiento invernal: esquí y trineos, peleas de bolas de nieve, esculturas de nieve, una pista de hielo de Año Nuevo y barbacoas en la naturaleza para los amantes del senderismo.

¡Nota!¡Presta especial atención a festivales o celebraciones masivas! No pierdas el tiempo viendo la televisión.

La idea de celebrar en otro país o en un restaurante duplica el gasto o más, por lo que el ahorro está fuera de discusión. ¡No olvides que unas buenas vacaciones son, ante todo, muchas sonrisas y buen humor que el dinero no puede comprar!

¿Cómo elegir un regalo para familiares y seres queridos para el Año Nuevo?

Con la llegada de las vacaciones de Año Nuevo, comienza la fiebre:

• ¿barato?
• Cual Regalos para el año nuevo¿en la moda?
• ¿Cómo preparar regalos para niños y familiares dentro del presupuesto?

Al mismo tiempo, sería deseable que cada regalo fuera perfecto para la persona a la que va destinado.


Se debe prestar especial atención a los regalos. Los regalos prácticos son adecuados para personas prácticas. Pero los equipos, la ropa y las joyas costosos no caben en un presupuesto limitado. Es mejor elegir algo que aporte calidez, comodidad, un toque romántico, que definitivamente sea original y deseable: joyas, recuerdos inusuales, peluches grandes, un hermoso par de tazas de té.

Una persona con "manos de oro" siempre puede presentar sus propias creaciones: una bufanda tejida, un pequeño bordado, un cuadro u otros recuerdos creativos. Si alguien de la familia tiene un hobby, será genial mantener viva la pasión con detalles útiles.

No es costumbre regalar cosas útiles a los amigos. Es necesario apostar por el significado emocional del regalo. Si los amigos tienen sentido del humor, es fácil elegir un regalo con significado. Lo principal es no pasar a la vulgaridad absoluta o a indicios de vida personal.

Los regalos hechos a mano para el Año Nuevo complacerán a la familia con mimo y atención:

• Un ramo de dulces es la solución perfecta para la mesa de Año Nuevo. La base es una rama de pino o abeto, densamente decorada con dulces y un pequeño recuerdo (llavero, joyas, cosméticos). Los ramos hechos en un solo color lucen elegantes.
• Las cestas de regalo con dulces, bollería, comida o cosméticos son apropiadas para amigos, familiares y empleados. El tamaño de la cesta se puede elegir en función del presupuesto.

A elija un regalo para familiares y seres queridos para el Año Nuevo, vale la pena recordar algunas excepciones:

• A los hombres no les gusta recibir perfumes que no les gustan, pañuelos, gemelos, ropa interior, flores, calcetines, corbatas.
• Las mujeres se sentirán frustradas por los cosméticos, la ropa, los utensilios de cocina, las medias y las joyas cuestionables baratos.
• Los niños siempre expresan sus deseos, por lo que la sustitución puede provocar lágrimas y decepción.

¡Nota! Incluso en otoño, conviene preguntar atentamente a familiares e hijos qué regalos les gustaría recibir para el Año Nuevo. Se necesitará un suministro de pequeños recuerdos si amigos y familiares aparecen sin previo aviso.

Si no se te ocurre nada, ¿puedes apostar por una marca cara? Un nativo, por ejemplo, no se avergonzará de comprar con descuento en un popular sitio web. tienda aliexpress.

¿Qué es un menú económico y sabroso para el Año Nuevo?

Mesa económica para el año nuevo. Comienza con el diseño y elaboración del menú. Si la celebración está prevista en el círculo familiar, preparar una cena familiar no supone ninguna dificultad. Es más difícil ahorrar dinero si tienes que recibir invitados. Lo principal es no exagerar con la cantidad:

• El menú tradicional se puede hacer económico: no es necesario forzar la mesa para el Año Nuevo en dos pisos con refrigerios pesados ​​​​y calientes. Para recibir invitados bastan dos o tres snacks, un plato caliente y una tarta para té o café. Los dulces y las frutas son un programa obligatorio, pero su número puede ser limitado.

• Una fiesta con amigos en casa se puede celebrar en forma de fiesta: mucho entretenimiento, baile y buffet. Los jóvenes estarán encantados de sustituir el champán por cerveza o cócteles ligeros. Los canapés de buffet te permitirán ahorrar mucho dinero. Esta forma de recepción no requiere una preparación laboriosa de platos calientes, ensaladas y mucho alcohol. Sólo combinaciones elegantes de fruta, queso y algunas embutidos de postre. También necesitarás tartas pequeñas y dulces.
• Para que el menú económico de Año Nuevo de la empresa sea variado, puedes repartir la preparación de comidas y la compra de bebidas entre amigos. Todos contribuirán a la mesa festiva, lo que tiene un efecto positivo en la billetera de los propietarios.

Para decorar la mesa de Año Nuevo, necesitará un poco: un elegante mantel y servilletas bien almidonados, oropel, velas y fantasía. Las velas comunes se pueden complementar con serpentinas, tiras de papel de aluminio, espolvorear con gouache de colores o colocar en un plato con agua sembrado de confeti. Los juguetes de Año Nuevo, ramitas de enebro, abeto o abeto, sujetas con cintas brillantes en jarrones originales, piñas cubiertas con pintura dorada de una lata de aerosol o nueces envueltas en papel de aluminio ayudarán a revivir las composiciones.

Un menú económico y sabroso para el Año Nuevo no es una fantasía, sino una simple planificación. Para que la abundancia, la riqueza y la prosperidad acompañen el próximo año no es necesario gastar de más. La cantidad mínima de platos y refrigerios realmente favoritos y un entretenimiento bien diseñado garantizan excelentes recuerdos de sus vacaciones.

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Se acerca tu fiesta favorita: ¡Año Nuevo! Me gustaría preparar una amplia variedad de platos de Año Nuevo, pero el menú festivo no siempre se corresponde con nuestra imaginación y, en la mayoría de los casos, depende directamente del presupuesto familiar.

Un verdadero milagro de Año Nuevo ocurre cuando las amas de casa preparan platos originales a partir de productos disponibles para todos.

Ideas para la mesa de año nuevo.

El símbolo del próximo año es el perro amarillo.. Para ganarse su favor, se recomienda utilizar accesorios brillantes en el diseño de la mesa festiva. Pueden ser candelabros dorados, un servicio de color, un mantel con un estampado naranja o rojo.

Al elaborar un menú, no es necesario basarse en la regla: para el Año Nuevo: todo lo mejor y más caro. Puede planificar una versión económica de la mesa y cocinar platos y refrigerios inusualmente deliciosos con productos económicos. Es mejor comprar productos que se puedan almacenar durante mucho tiempo con 1 o 2 meses de anticipación. Así será posible no sólo ahorrar dinero, sino también evitar la necesidad de ir a las tiendas en Nochevieja en busca del producto adecuado. Un cálculo competente de la cantidad de comida ayudará a evitar gastos innecesarios.. A menudo, los platos y ensaladas se conservan no sólo hasta el primero de enero, sino también con varios días de antelación. Los alimentos se estropean y hay que tirarlos. Para evitar que esto suceda, debes calcular correctamente cuántas ensaladas, bocadillos y pasteles cocinar.

Menú infantil para el Año Nuevo.

Para poner una mesa festiva para los niños se necesita imaginación, ganas y un poco de tiempo. Como aperitivo, puedes cocinar nuggets rellenos de verduras.. Una excelente solución serían los sándwiches con carne de pavo o pollo, verduras frescas y lechuga iceberg. A los niños les encantarán las inusuales bolas hechas de arroz hervido, que se sumergen en queso caliente, se enrollan en pan rallado y luego se fríen. La mesa debe complementarse con ensaladas, por ejemplo, cangrejo, verduras con galletas saladas y vitaminas. El motivo de la fantasía será la preparación del postre.

A los niños de todas las edades les encantarán las galletas de avena con chispas de chocolate hechas con la forma de personajes de dibujos animados. Puedes ofrecerles bizcochos redondos de chocolate en barra, y para tomar té con los niños el primero de enero por la mañana, puedes complementar el menú con un pastel con crema de mantequilla ligera y frutos rojos congelados, mermelada y fruta fresca. . Para no gastar grandes cantidades en bebidas carbonatadas y jugos, puedes preparar compotas o té de frutas frío. Esta opción no sólo es presupuestaria, sino también más útil. La compota de frutos secos carga el cuerpo de los niños de energía, vivacidad, lo satura de vitaminas y fortalece el sistema inmunológico, y el té de frutas tendrá una gran demanda entre los niños.

Productos económicos para la mesa de Año Nuevo.

carbonada

Rango de precios: 300-500 rublos por kilogramo
carbonada- la parte tradicional de los "cortes de carne", que suele ser la que más rápidamente se aleja de la mesa festiva. Si la salchicha ya está aburrida y el jamón no es de tu agrado, entonces este aperitivo de carne te vendrá muy bien.
"Según las ventas previas al Año Nuevo del año pasado, el carbonato, de precio medio, se ha convertido en uno de los productos más populares de nuestra red", señala el experto.

Carne de cangrejo

Rango de precios: 70-150 rublos por paquete
Según un representante de la red comercial, la carne de cangrejo es uno de los tres productos pesqueros más importantes y desde hace mucho tiempo ocupa firmemente su lugar en el menú festivo. Es ideal para hacer ensaladas, así como para freír rebozados, así como para sándwiches en forma de canapés (es mejor llevar palitos de cangrejo para esto).

Filetes de pescado (salmón, trucha)

Rango de precios: 500-600 rublos por un paquete de 0,5 kg.
El pescado rojo es prácticamente un clásico de la mesa de Año Nuevo, y de cualquier celebración, además de una buena opción para sustituir el caviar rojo. Los filetes de pescado son del agrado de los clientes, se fríen a la parrilla, en una sartén y se cuecen al horno, donde quedan más jugosos y tiernos.

Coronilla

Rango de precios: 70-100 rublos por frasco.
Este manjar francés tampoco abandona las mesas festivas de los rusos. El precio asequible y los sabores originales hablan a su favor, por ejemplo, de nueces, ciruelas pasas, orejones, setas y de diferentes tipos de carne. Según el experto, el año pasado este producto se encontraba entre los más populares antes de las vacaciones de Año Nuevo.

calamares

Rango de precios: 130-200 rublos por kilogramo
Este marisco es más conocido por el consumidor ruso en forma seca, pero en los últimos años también ha aparecido en los estantes de las tiendas carne de calamar, que se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Por ejemplo, puede preparar una "estación de ensaladas" completa de ensaladilla rusa y ensalada de cangrejo, preparar aperitivos calientes o un plato principal completo; todo depende de su gusto.

Carne de conejo

Rango de precios: 500-800 rublos por kilogramo
A pesar de la creencia popular sobre el alto costo de la carne de conejo, no costará tanto y es muy posible permitírselo para la mesa de Año Nuevo. Con un plato de conejo caliente, puedes sustituir el tradicional pollo o cerdo, bastante aburrido, y con una cocción adecuada, el conejo quedará mucho más suave y tierno.

Recetas económicas para el nuevo año.

Ensalada de uvas y queso

Para preparar este plato sencillo y económico necesitas tomar un kilogramo de uvas duras y sin semillas.(si no puede encontrar uno, asegúrese de quitar todos los huesos usted mismo), una lata de frijoles blancos enlatados, medio kilo de queso(cortado en cubos) y tres paquetes de galletas saladas normales(preferiblemente sin ningún sabor). Esta ensalada se adereza con mayonesa.. La receta es muy sencilla y económica, y el plato resulta sabroso y satisfactorio.

Ensalada Olivier poco convencional

¿Cómo celebrar el Año Nuevo de forma económica, pero al mismo tiempo sin abandonar las tradiciones? Esta receta de ensalada Olivier en pan de pita te ayudará con esto. Para preparar cuatro porciones necesitarás:

• 80 gramos de patatas, zanahorias y guisantes cocidos
• cuatro huevos
• 120 gramos de manzanas
• 160 gramos de jamón
• una hoja de lavash.
• Para el aderezo, necesitarás mezclar 15 gramos de mostaza y perejil finamente picado.
• 30 gramos de mayonesa.

Cortar todas las verduras en cubos, rallar los huevos con un rallador grueso. Mezcle los ingredientes del aderezo y agregue el aderezo a la ensalada. Ahora necesitas dividir la hoja de pita en cuatro partes y envolver una porción de ensalada en cada una.

Juliana con cebolla en lavash

Por cierto, el pan de pita es generalmente una bendición. para aquellos que buscan formas de poner la mesa para el nuevo año de forma económica. Por sí solo, el lavash es delicioso y reemplaza al pan. Esto significa que puedes obtener suficiente comida más rápido. Para preparar juliana, es necesario tomar champiñones (500 gramos) y cebollas (una broma), que se fríen en aceite vegetal. Agrega un filete de pollo. Freír hasta que esté cocido, luego espolvorear con harina, añadir una cucharada de crema agria y medio vaso de agua. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Cortar finamente el pan de pita (los cuadrados deben medir 10 * 10 cm). Coloca una cucharada de pollo y champiñones en cada cuadrado. Ahora enrolla el tubo, ocultando los extremos en el interior. Ahora mete la juliana terminada en el horno durante otros diez minutos. El plato es delicioso tanto frío como caliente.

Ensalada al estilo griego

Son los snacks los que acompañarán toda la comida, y serán la decoración principal de la mesa. Para preparar cuatro porciones necesitarás:

• hojas de lechuga (dos paquetes)
• 150 gramos de tomates y pepinos
• una bombilla
• 60 gramos de aceitunas
• 200 gramos de requesón
• 150 gramos de pimiento morrón
• verdes al gusto

Los pepinos pelados, los tomates y los pimientos se cortan en cubos pequeños, cortan la cebolla en cuadritos y rasgan la lechuga con las manos. Coloque las hojas de lechuga en un plato, luego agregue las verduras y las aceitunas enteras, ponga encima los cubitos de requesón. Si el requesón está bien moldeado, se pueden hacer bolas con él. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas encima y sazona con aceite vegetal.

sándwiches de naranja

Para preparar estos sándwiches sabrosos y económicos, toma tantos ingredientes como personas necesites para cocinar un plato. De los productos se necesitan zanahorias crudas (rallada), queso (rallada), un par de dientes de ajo (pasar por una prensa), una hogaza y mayonesa. Cortar el pan y secar un poco en una sartén. Mezclar zanahorias, queso, ajo y mayonesa. Pon la mezcla sobre el pan.. Los sándwiches, a pesar de la sencillez de los productos, resultan muy sabrosos. ¡Asegúrate de probar esta receta para tu mesa de Año Nuevo!

sushi salo

Otro plato interesante que le ayudará a preparar la mesa de Año Nuevo de forma económica. Para cuatro porciones. Necesitará 85 gramos de eneldo, pepinillos encurtidos, pimientos encurtidos, 160 gramos de pechuga, salada en casa. Cortar el salo en rodajas finas, el pepino y el pimiento en tiras. ahora necesitamos envuelva pepino, pimiento y verduras en cada tira de ensalada. Coloque un tazón de salsa de rábano picante aparte en una fuente para servir.

Aperitivos de artículos para el hogar para la mesa de Año Nuevo.

En la mesa festiva siempre hay demanda de pepinos, tomates, chucrut y champiñones encurtidos y encurtidos, es decir, todo lo que se elabora a mano con productos baratos de temporada.

postres de año nuevo

Es difícil imaginar una mesa festiva de Año Nuevo sin abundancia de delicias, dulces, todo tipo de tartas, tartas, bollería y deliciosas galletas. La fantasía te dirá qué cocinar. Y esto es muy importante en 2018. Después de todo, como sabes, a casi todos los perros les gustan los dulces.

Buenos dulces y pasteles con símbolos de Año Nuevo. Deliciosas galletas de miel y jengibre en forma de pequeños árboles de Navidad, decoradas con glaseado blanco como la nieve, macarrones en forma de estrella, medias lunas de vainilla y bolas de jengibre, chocolate, nueces y pasteles de frutas: todo esto es adecuado para unas vacaciones divertidas.

Puedes decorar la mesa festiva creando deliciosas composiciones de frutas: naranjas, mandarinas, uvas, kiwis, peras y manzanas. Especialmente si utilizas la técnica del tallado. Esto ayudará a que el plato sea apetitoso y memorable.

Que beber para el nuevo año.

En el año del Perro Amarillo, la mesa festiva de Año Nuevo se puede decorar con cualquier bebida. Sólo un requisito previo: debe haber agua sin gas.

En todos los demás aspectos, confíe en su elección y en las preferencias de los invitados. También pueden ser bebidas espirituosas ligeras: vinos ligeros, licores dulces, deliciosos cócteles, champán espumoso y algo más fuerte.

No serán superfluos en la mesa de Año Nuevo en 2018 los jugos naturales, las bebidas de frutos rojos, las compotas de frutas y el agua mineral.

Aquí hay formas tan simples y asequibles para todos de cómo poner la mesa de Año Nuevo de manera económica. Cada plato del artículo es sabroso y original. Será aún más festivo si lo decoras bellamente y lo cocinas con amor y pensamientos positivos. ¡Feliz Año Nuevo para usted! ¡No olvides usar el dinero que ahorres para comprarte algo lindo!

Las vacaciones de Año Nuevo son una época alegre y feliz, pero a veces conducen a la ruina total. Necesitamos comprar regalos y trajes, adornos navideños. Pero el mayor gasto es siempre la mesa de Año Nuevo.

En este artículo hablaremos sobre cómo poner la mesa de Año Nuevo de forma económica. Me gustaría hacer una reserva de inmediato: "económico" no significa en absoluto que en la medianoche de Año Nuevo solo roerás zanahorias y repollo. Con la organización adecuada de la mesa de Año Nuevo y la elección correcta de los platos, podrá permitirse una comida deliciosa y, al mismo tiempo, ahorrar un poco de presupuesto.

Recetas económicas para el nuevo año.

Para preparar este plato sencillo y económico, es necesario tomar un kilogramo de uvas duras y sin semillas (si no puede encontrarlas, asegúrese de quitarles todas las semillas usted mismo), una lata de frijoles blancos enlatados, medio kilogramo de queso. (cortado en cubos) y tres paquetes de galletas saladas comunes (preferiblemente sin sabor). Esta ensalada se adereza con mayonesa. La receta es muy sencilla y económica, y el plato resulta sabroso y satisfactorio.

¿Cómo celebrar el Año Nuevo de forma económica, pero al mismo tiempo sin abandonar las tradiciones? Esta receta de ensalada Olivier en pan de pita te ayudará con esto. Para preparar cuatro porciones, necesitarás 80 gramos de patatas, zanahorias y guisantes hervidos, cuatro huevos, 120 gramos de manzanas, 160 gramos de jamón y una hoja de pan de pita. Para el aderezo, necesitarás mezclar 15 gramos de mostaza y perejil finamente picado, 30 gramos de mayonesa. Cortar todas las verduras en cubos, rallar los huevos con un rallador grueso. Mezcle los ingredientes del aderezo y agregue el aderezo a la ensalada. Ahora necesitas dividir la hoja de pita en cuatro partes y envolver una porción de ensalada en cada una.

Por cierto, el pan de pita es generalmente una bendición para aquellos que buscan formas de poner la mesa de forma económica para el nuevo año. Por sí solo, el lavash es delicioso y reemplaza al pan. Esto significa que puedes obtener suficiente comida más rápido. Para preparar juliana, es necesario tomar champiñones (500 gramos) y cebollas (una broma), que se fríen en aceite vegetal. Agrega un filete de pollo. Freír hasta que esté cocido, luego espolvorear con harina, añadir una cucharada de crema agria y medio vaso de agua. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Cortar finamente el pan de pita (los cuadrados deben medir 10 * 10 cm). Coloca una cucharada de pollo y champiñones en cada cuadrado. Ahora enrolla el tubo, ocultando los extremos en el interior. Ahora mete la juliana terminada en el horno durante otros diez minutos. El plato es delicioso tanto frío como caliente.

En este artículo prestamos especial atención a las ensaladas y snacks económicos. Porque como plato caliente, puedes hornear pollo o hacer chuletas. Pero son los snacks los que acompañarán toda la comida y serán la decoración principal de la mesa. Para preparar cuatro porciones, es necesario tomar hojas de lechuga (dos paquetes), 150 gramos de tomates y pepinos, una cebolla, 60 gramos de aceitunas, 200 gramos de requesón y 150 gramos de pimiento morrón, verduras al gusto. Los pepinos pelados, los tomates y los pimientos se cortan en cubos pequeños, cortan la cebolla en cuadritos y rasgan la lechuga con las manos. Coloque las hojas de lechuga en un plato, luego agregue las verduras y las aceitunas enteras, ponga encima los cubitos de requesón. Si el requesón está bien moldeado, se pueden hacer bolas con él. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas encima y sazona con aceite vegetal.

Para preparar estos sándwiches sabrosos y económicos, toma tantos ingredientes como personas necesites para cocinar un plato. De los productos se necesitan zanahorias crudas (rallada), queso (rallada), un par de dientes de ajo (pasar por una prensa), una hogaza y mayonesa. Cortar el pan y secar un poco en una sartén. Mezclar zanahorias, queso, ajo y mayonesa. Pon la mezcla sobre el pan. Los sándwiches, a pesar de la sencillez de los productos, resultan muy sabrosos. ¡Asegúrate de probar esta receta para tu mesa de Año Nuevo!

Otro plato interesante que le ayudará a preparar la mesa de Año Nuevo de forma económica. Para cuatro porciones. Necesitará 85 gramos de eneldo, pepinillos encurtidos, pimientos encurtidos, 160 gramos de pechuga, salada en casa. Cortar el salo en rodajas finas, el pepino y el pimiento en tiras. Ahora necesitas envolver pepino, pimiento y hierbas en cada tira de ensalada. Coloque un tazón de salsa de rábano picante aparte en una fuente para servir.

Este postre se prepara rápidamente, pero debe estar al menos tres horas en un lugar frío antes de servir. Humedece el cuchillo y corta medio kilo de malvavisco en platos finos (corta cada mitad del malvavisco en tres partes). Deja las puntas rizadas del malvavisco para decorar el pastel. Se coloca una capa de malvaviscos en el plato, se unta con crema agria (500 ml) y azúcar (un vaso). A continuación, espolvorea con nueces finamente picadas. Coloque la segunda capa de una naranja cortada en aros, luego la crema agria y las nueces. Luego viene una capa de kiwi y salsa con nueces, luego plátanos. Decora la parte superior del pastel con malvaviscos.

Aquí hay formas tan simples y asequibles para todos de cómo poner la mesa de Año Nuevo de manera económica. Cada plato del artículo es sabroso y original. Será aún más festivo si lo decoras bellamente y lo cocinas con amor y pensamientos positivos. ¡Feliz Año Nuevo para usted! ¡No olvides usar el dinero que ahorres para comprarte algo lindo!

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05.11.14

Hoy hablaremos de recetas económicas de Año Nuevo, es decir. sobre cómo poner la mesa de Año Nuevo para que el presupuesto familiar no se vea afectado. Incluso las comidas económicas se pueden preparar de forma sabrosa, saludable y con una bonita presentación. Retrocedamos hace unos años y recordemos lo que nuestras abuelas y madres cocinaban y servían en la mesa de Año Nuevo. Las ensaladas favoritas de todos, "Olivier" y "Arenque bajo un abrigo de piel", sobrevivieron a los tiempos de escasez total e inflación, pero siguen siendo populares.

Sándwiches con espadines, ¿recuerdas? Se trata de rebanadas de pan fritas en aceite, ralladas con ajo, adornadas con una rodaja de pepino encurtido o una rodaja de limón y un par de espadines. Y una bandeja para hornear entera de "carne en francés" al horno. La carne de cerdo se cortó en trozos, se mezcló con cebollas y patatas en rodajas finas, se cubrió con una “tapa” de crema agria y queso rallado y se horneó hasta que se dore. Si no había cerdo, lo reemplazaban con pollo, cortaban la carne con huesos en trozos pequeños. Sobre la mesa se pusieron encurtidos, champiñones y pepinos, manzanas en escabeche. A veces lograba conseguir un tarro de caviar, era un adorno de mesa.

Hoy en día, con un pequeño desembolso económico, puedes poner la mesa de una forma mucho más variada. Empecemos por los bocadillos.

Huevos rellenos. Este es un refrigerio abundante y sabroso. Los huevos se pueden rellenar con cebollas fritas y champiñones, mezclados con puré de yema hervida y mostaza. Lo mismo se puede preparar moliendo jamón finamente picado con yemas y mostaza dulce. Los huevos se pueden rellenar con yema, ajo, mayonesa y queso rallado.

Lo siguiente son los sándwiches. Hay un completo vuelo de fantasía. Puedes salar el salmón rosado, cortarlo finamente, enrollar las “rosas”. Cortar una baguette o no rica, bagels de levadura, engrasar con mantequilla, poner salmón rosado, decorar con media rodaja de limón y una ramita de eneldo. Puedes picar finamente las verduras y mezclarlas con mantequilla. Los sándwiches se verán muy impresionantes. Ninguna mesa de Año Nuevo está completa sin caviar, pero resultó que tampoco había dinero para el caviar. El caviar de salmón se puede reemplazar con caviar imitado (proteico), pero los sándwiches se pueden complementar con un círculo de huevos duros, mantequilla, ralladura de limón y eneldo. Los sándwiches quedarán sabrosos y espectaculares.

Las tiendas venden queso en lonchas. Si lo enrollas obtienes una buena base para el relleno. Si pones una hoja de lechuga sobre el queso, cualquier relleno, por ejemplo de ajo, pan rallado y mantequilla, quedará muy elegante.

Bocadillos de verduras. Puedes servir rodajas de tomate con relleno de queso y ajo, rellenar pepinos con huevo y champiñones fritos o palitos de cangrejo. Puedes envolver el relleno de queso, mayonesa y ajo en una hoja de lechuga.

Patés. Aquí también hay mucha variedad. Puedes preparar un exquisito parfait, que no es muy caro, además es un snack muy cómodo, se puede preparar con antelación. Muele el hígado de pollo o res procesado en una licuadora, agrega los huevos, el ajo, la sal, la pimienta y la mantequilla. Vierta la masa líquida en moldes, hornee hasta que esté cocido. Antes de servir, vierte una cucharada de cualquier mermelada de frutos rojos en cada molde, puedes gelificarla con frutos rojos y jugo de arándano rojo o arándano.

Puedes cocinar paté de hígado casero con cebollas y zanahorias fritas. Sirve el paté en un plato de barco con galletas saladas, tostadas, pan, para que cada uno pueda untar y comer todo lo que quiera.

El paté de pescado con caballa ahumado es una buena opción. Hornea una manzana en el horno. Freír la cebolla hasta que esté blanda. Separar la pulpa de la caballa de la piel y las espinas. Mezclar con un tenedor la pulpa de manzana, el pescado, la cebolla, agregar un poco de rábano picante al gusto y una cucharada de mantequilla blanda, salpimentar el aperitivo. Sirva el paté de caballa frío con rebanadas de pan de centeno.

Ensaladas. Hablamos de la ensalada "Olivier" y "Arenque bajo un abrigo de piel", pero sus ensaladas económicas favoritas se pueden diversificar. "Olivier" para cocinar con palitos de cangrejo, bacalao hervido, calamares y pollo. Para darle un toque picante, la cebolla se pica muy finamente, casi se frota. Es bueno agregar manzana agria a la ensalada. Olivier se puede doblar en una ensaladera en capas, gelificar con mayonesa con la adición de gelatina. De la misma manera que puedes cocinar
"Arenque bajo un abrigo de piel", para gelificar. Puede diversificar la ensalada con grosellas o arándanos congelados, cebollas en escabeche y nueces. Por cierto, una vez el chef de uno de los restaurantes de Moscú se ofreció a servir a Olivier en profiteroles, esta idea fue apoyada de buena gana y el aperitivo sigue siendo un éxito entre los invitados del restaurante hasta el día de hoy. Los profiteroles se pueden hornear fácilmente en casa, si no tienes suficiente habilidad, puedes comprarlos ya preparados en la tienda, no son caros.

En la mesa de Año Nuevo, puede poner todo tipo de ensaladas de verduras y champiñones, desde zanahorias y repollo crudos, desde champiñones fritos, patatas y encurtidos, hasta remolachas hervidas con ajo, pasas y queso. Existe una buena opción para una ensalada de remolacha hervida, manzanas, queso, pasas y salsa de ajo, crema agria y mayonesa. En la mesa de Año Nuevo, cualquier ensalada se puede colocar en forma del próximo símbolo del año en un plato ancho, decorarla con hierbas, flores de verduras, nueces, etc.

El plato principal se puede preparar con pescado o pollo. Por ejemplo, la carpa se considera un pescado económico. Puedes rellenar carpa con guiso, chucrut, patatas ralladas con ajo y champiñones. Más exótico: naranjas, arándanos congelados e incluso mermelada de manzana. Cubra el pescado y puede engrasarlo con crema agria y ajo, espolvorear con pimienta. La carpa simplemente sorprenderá a todos con su apariencia y sabor. Hay que salar el pescado con antelación, eso sí, y es mejor no cazar pescados muy grandes, es mejor comprar dos o tres carpas pequeñas, tienen menos grasa.

El pollo también sería un buen plato de Año Nuevo. Se puede hornear con manzanas y ciruelas pasas. O aplanar, rallar previamente con sal, luego frotar con ajo y mantequilla y hornear en el horno a 180 °C. 5 minutos antes del final, engrase toda la superficie del pollo con glaseado de mantequilla y cualquier mermelada ligera.

Si la empresa es grande, se puede hornear carne y patatas en el horno bajo una costra de queso o hacer brochetas de patatas con carne. Nadie rechazará un plato así. Cortar las patatas en rodajas con piel, sal, pimienta, untar con aceite. Picar finamente la carne de cerdo congelada, salarla de la misma forma y ensartarla en palitos de madera intercalados con patatas. Hornea hasta que las patatas estén listas, porque. La carne se corta en rodajas finas y la comida se cocinará al mismo tiempo.

Puedes cocinar rollitos de cerdo. Carne congelada en rodajas finas, sal y pimienta. Envuelva una rodaja de queso, cebolla y una rodaja de manzana cruda en la carne. Enrollar toda la estructura, picar con una brocheta de madera. Guisar los panecillos en crema agria durante 40 minutos y servir con puré de papas. Delicioso, festivo y económico.

Para un postre económico, puedes hacer gelatina cremosa y servirla con galletas desmenuzadas y chocolate derretido en tazas. En lugar de chocolate, puedes poner manzanas al horno mezcladas con miel.

De una galleta de miel se obtiene un pastel económico y sabroso. Batir los huevos en un bol, agregar la miel, la soda y la harina. El bizcocho esponjoso se hornea a baja temperatura. Dejar enfriar, dejar reposar durante varias horas. Cortar, untar con crema agria con azúcar, agregar opcionalmente frutas, frutos secos y nueces.

También puedes servir helado con mermelada agria caliente y chocolate derretido como postre. A todos les gustará el contraste de gustos. Este postre es económico, pero fácil de hacer y muy efectivo.

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