Las frutas exóticas se recolectan sin madurar para que no se echen a perder durante el transporte. Pero no todas las frutas tienen tiempo para madurar. Para no comprar una fruta verde, es importante saber elegir una piña. Las frutas maduras contienen una gran cantidad de nutrientes. Las piñas poco maduras o demasiado maduras no solo no son sabrosas, sino también dañinas.

Al elegir, es necesario centrarse en la apariencia del feto, pero el tamaño y el color no siempre importan. Estos parámetros pueden diferir según la variedad.

• inspeccionar visualmente;
• comprobar al tacto;
• golpear al feto;
• torcer las tapas;
• pesar la fruta.

Es importante evaluar el olor, el color de la piel y el estado de las puntas. No debe haber daños visibles.

La calidad de la fruta puede verse afectada por el costo. Un precio demasiado bajo indica una calidad cuestionable. El costo se ve afectado por el tipo de transporte de las frutas. Si las piñas se entregan en avión, entonces su precio es más alto, pero en este caso también recogen frutas maduras.

El transporte por barco es más largo, para que el fruto no se deteriore, se arranca inmaduro. No el hecho de que se llevará a la tienda ya maduro. Antes de comprar, es mejor aclarar de dónde vienen las frutas y cómo fueron entregadas. Si dicha información es proporcionada por el gerente del centro comercial.

Elija la fruta que le guste, luego proceda a examinarla:

1. En primer lugar, evalúe la apariencia. No debe haber daños, arañazos o manchas. El color de las escamas puede ser verde, pero esto no es señal de que la fruta no esté madura. Se permite el color de tonos verdosos a amarillos. Es importante que el color sea uniforme y las escamas sean uniformes.
2. Examina las tapas. Debe ser verde con bordes secos. Las hojas maduras de piña se extraen fácilmente. Hay otra forma de verificar: gire las tapas, pero con cuidado. En una fruta dulce y madura, se desplaza fácilmente alrededor de su eje.
3. Exprimir la fruta. Debe ser suave al tacto, pero no debe dejar abolladuras. La corteza es elástica.
4. Da palmaditas en la fruta, como si eligiera una sandía. Debería salir un sonido sordo, este es un signo de madurez.
5. Determinar el peso. La piña debe ser pesada, en cuyo caso es jugosa. Si la fruta es liviana, entonces ha perdido humedad y, por lo tanto, comenzó a secarse. La compra debe ser cancelada.

Es necesario centrarse en los siguientes parámetros:

• copas densas y verdes, que se separan fácilmente de la copa;
• la piel es de color uniforme, sin signos de descomposición;
• la fruta es ligeramente blanda, pero la cáscara es elástica;
• sutil aroma afrutado.

Si compras media piña, debes prestar atención al color de la pulpa. Debe ser de color amarillo brillante con un tinte verde oliva. Si se libera jugo de la fruta, definitivamente es dulce y maduro. La pulpa debe ser moderadamente dulce, ligeramente agria.

¿Es posible determinar la madurez y el sabor por el olor de la fruta?

La piña madura no solo es sabrosa, sino que también tiene un aroma agradable. Por el olfato, puedes juzgar el grado de madurez del feto. El aroma debe ser ligero, ligeramente dulce. El olor demasiado saturado indica que la fruta está demasiado madura.

Una fruta que no huele nada no vale la pena comprarla. el es verde

Piñas en mal estado, ¿cuáles no se deben comprar?

Debe cancelar la compra en tales casos:

• mal olor;
• carne pálida;
• color desigual de la cáscara;
• hojas amarillas y secas;
• manchas marrones, áreas de podredumbre o moho en la cáscara;
• la fruta es suave al tacto, quedan abolladuras cuando se presiona;
• cuando se toca, se escucha un sonido vacío.

En ningún caso debes comprar una piña sin mirar. Esta fruta exótica se trae de lejos, por lo que la probabilidad de que esté verde o podrida es muy alta. Tome una decisión de compra solo después de un examen completo de la fruta y verifique todas las características.

Reglas para almacenar y limpiar la piña.

Incluso una fruta madura y jugosa puede perder su excelente sabor y aroma si no se siguen las reglas de almacenamiento. ¿Cómo almacenar la piña? La temperatura óptima es de 7-10˚ C. Se puede conservar a temperatura ambiente, pero no en el frigorífico. A temperaturas inferiores a 7˚ C, se pierde el sabor de la fruta. Se vuelve aguado, no huele tan bien.

Nota. Incluso si compró un poco de piña verde, a temperatura ambiente madurará, se volverá más suave y dulce.

A una temperatura de 15-25˚ C, la piña se marchitará y deteriorará rápidamente. No se debe almacenar por más de 2 días. Si hace demasiado calor en el interior y en el exterior, debe colocar la fruta en el refrigerador en el compartimento para frutas y verduras, después de envolverla en papel.

¿Cuánto tiempo conservar la fruta? Es recomendable comer piña dentro de los 12 días. Cada día se vuelve más y más maduro, por lo que el sabor puede deteriorarse. Si aparecen manchas marrones en la cáscara durante el almacenamiento, entonces la fruta no es apta para el consumo.

La piña pelada o cortada se almacena solo en el refrigerador, no más de 3 días. Para no deteriorar el sabor, la fruta debe envolverse en film transparente. Las piñas absorben los olores del refrigerador, por lo que las frutas o verduras en mal estado no deben almacenarse cerca. Las frutas exóticas deben almacenarse por separado.

Es importante no solo poder seleccionar y almacenar la piña, sino también pelarla. Hay 2 métodos de limpieza.

Más popular:

• Corta los extremos de la fruta, luego pélala. Corte la piel en una capa delgada, ya que la pulpa más dulce y jugosa se encuentra cerca de ella.
• Retire los ojos.
• Cortar la fruta por la mitad y luego cortar cada pieza por la mitad.
• Recorta el núcleo. Ella no es utilizable.
• La pulpa se puede cortar de la forma que quieras.

Lava la piña antes de cortarla. Utilice un cuchillo afilado para la limpieza.

El segundo método de limpieza es menos popular, pero llevará menos tiempo. Es necesario quitar los extremos y luego cortar la fruta en círculos. Es necesario quitar la piel y quitar el corazón durante el consumo.

Ahora las frutas de países exóticos en las mesas de los habitantes de nuestro país ya no sorprenden a nadie. En la víspera de Año Nuevo, las piñas son especialmente populares.

Estas deliciosas frutas se recogen sin madurar en casa para que no se deterioren durante el transporte. Pero no todos tienen tiempo de madurar antes de llegar a los estantes de las tiendas. Por eso, es importante conocer el aspecto de una piña madura, para poder elegirla.

Cómo elegir una piña madura y dulce

Las instancias que no han tenido tiempo de ganar madurez tienen un desagradable sabor agrio. Comer un producto de este tipo provoca dolor de estómago o indigestión. Hay muchas variedades de piña en la naturaleza. Se diferencian en la apariencia del feto y el tamaño. Por lo tanto, al elegir una opción, se tienen en cuenta otros criterios.

Para determinar la madurez, cada ejemplar se evalúa de acuerdo con los siguientes parámetros:

• signos externos;
• peso del fruto;
• el sonido que se hace al tocar;
• aroma.

Determinación de la madurez por roseta de hojas.

Elegir producto exótico, son cuidadosamente examinados. Una buena piña no tendrá manchas, moretones, rasguños u otros daños en la piel. Una cáscara de color amarillo-rojo o amarillo-marrón se considera un signo de madurez. Si la piel está cubierta de manchas, arrugada, entonces el espécimen ya está demasiado maduro. Acerca de la inmadurez dice un tinte verdoso en la piel, ojos subdesarrollados.

Después de la inspección visual, se palpan las muestras seleccionadas. Si la pulpa es densa, firme, la piña aún no ha madurado. Con suficiente madurez, la pulpa es elástica. Si presiona la cáscara, la abolladura desaparece rápidamente. Desde abajo, el ejemplar, con suficiente madurez, es duro, seco. Si se siente blandura al presionar en la parte inferior, el producto ya está demasiado maduro.

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Luego inspeccione las hojas en la parte superior de la muestra. El alvéolo debe ser denso, sin signos de sequedad, floración blanquecina o moho. Las frutas de calidad tienen hojas frescas. Si la salida está rota, marchita o tiene una apariencia rancia, esto indica un largo viaje del producto al mostrador de la tienda. Es mejor no comprar tal copia. Si las hojas son amarillas, entonces la planta está rancia, es mejor no comprarla.

¡Importante!

Puede evaluar la madurez desplazándose por la salida. Se captura en la base, tratando de desplazarse alrededor del eje. En un espécimen maduro, la salida se presta fácilmente, se separa. Si el follaje se asienta firmemente, el producto claramente no está maduro.

Tapping y estimación de peso

Cuando haya terminado de inspeccionar la apariencia del exótico, puede tocarlo para determinar la madurez. Las sandías se eligen de manera similar. Además, las piñas "suenan" de manera diferente en diferentes etapas de madurez. Si la fruta está madura, el sonido será sordo y lleno. Los especímenes verdes se dan cuando se golpean con un sonido seco y no expresado. La misma respuesta de las opciones demasiado maduras.

Los representantes de cualquier variedad tienen forma ovalada o cilíndrica. Una fruta buena y sabrosa será simétrica por todos lados. Su peso en condiciones normales es de 1 a 5 kg. Al mismo tiempo, las frutas maduras pesan más para la verificación de lo que parece visualmente. Si el espécimen es grande, pero la masa en las escamas es pequeña, entonces está demasiado maduro. Con el tiempo, parte de la humedad se pierde y el peso del feto disminuye.

¡Importante!

Se cree que las frutas pequeñas tienen un sabor más dulce. Pero este parámetro está muy influenciado por las características de la variedad.

Evaluación del olor y apariencia de la pulpa

fruta madura buena calidad sin daño, produce un aroma agradable con notas de dulzura. Cuando el olor es demasiado rico e intenso, pero no ha perdido su agradable sonido, entonces el espécimen ya está demasiado maduro. La fruta verde tiene un aroma ligero, casi imperceptible. Debe tener cuidado con un desagradable aroma a levadura. Habla de daño interno o podredumbre.

Si hay una oportunidad de ver la pulpa y probarla antes de comprar la fruta, no debe perderla. La fruta madura tiene un interior amarillo dorado. Si la pulpa es pálida o casi blanca, la piña se cosechó demasiado pronto.

¿Madurará la piña en casa?

Si no es posible comprar una fruta madura, puede optar por una versión ligeramente verde. La fruta exótica madura bien en casa. La pulpa se vuelve entonces dulce, fragante y jugosa.

Para lograr un resultado positivo y llevar el producto a la madurez, se aplican reglas simples:

1. La fruta se coloca en un lugar cálido o se almacena a temperatura ambiente normal. Con aire frío en la habitación, la piña madura muy lentamente.
2. La fruta se coloca de modo que el zócalo de la hoja quede en la parte superior. Entonces, el almidón ubicado en la base de las hojas se distribuye uniformemente por toda la pulpa, saturándola de dulzura.

La piña es una fruta exótica que se puede comer sola o añadida a los platos. La tarea principal al comprar es comprar frutas maduras.

La piña es una fruta ovalada o cilíndrica (la forma depende de la variedad), que consta de muchos segmentos pequeños conectados entre sí. A medida que madura, la piel cambia de color de verde claro a amarillo, rojizo, tostado o verde oscuro. En la parte superior hay un montón de hojas duras.

Una piña madura tiene una pulpa jugosa de color amarillo brillante y puede pesar hasta 5 kg.

Puedes entender qué fruta está dentro sin cortarla (no te dejarán hacer esto en la tienda). Para hacer esto, preste atención a los siguientes parámetros: apariencia, color, olor.

Por apariencia

1. Las hojas verdes jugosas son un signo de una piña inmadura. Es mejor negarse a comprar esa fruta, porque su carne estará seca, dura y de sabor amargo.
2. La presencia de hojas marrones secas indica que la fruta está demasiado madura. La pulpa de las frutas rancias contiene mucha agua, tiene un olor y un sabor desagradables.
3. En la parte superior de una piña madura hay un follaje denso, denso, de color verde oscuro con extremos ligeramente secos.

Algunos argumentan que para conocer la madurez del feto, basta con torcerle la cola. Según esta teoría, las hojas de una fruta madura se caerán, mientras que las de una fruta inmadura permanecerán en su lugar. Puede utilizar este método, pero con precaución. Basta con agitar ligeramente la parte superior de un lado a otro.

Si no cede y le sienta como anillo al dedo, la fruta sigue verde. Si el follaje se cae por completo, la fruta está demasiado madura o ha comenzado a pudrirse en la parte superior.

También vale la pena prestar atención al lugar de fijación de la parte superior y la base. El primero debe estar limpio, sin moho ni signos de descomposición, el segundo debe estar ligeramente húmedo (la sequedad indica que la fruta fue arrancada mucho antes de que llegara al mostrador).

por color

La fruta madura tiene una pulpa jugosa de color amarillo brillante (a veces ligeramente dorado). Cortar la fruta en la tienda no funcionará, por lo que es mejor prestar atención a la apariencia de la cáscara. Al evaluar el color de las escamas, puede aprender mucho sobre el sabor y la madurez de la piña:

1. El fruto inmaduro tiene una piel clara, rayas amarillas o verde claro (ranuras ubicadas entre las escamas).
2. La fruta demasiado madura tiene escamas oscuras, de color burdeos, casi secas. Los surcos son de color marrón, puede haber motas.
3. La piña madura tiene una cáscara dorada, dura, casi seca. Las franjas entre las escamas están pintadas de un color oscuro (a veces verdoso).

Algunos se niegan a comprar solo porque la fruta tiene una cáscara verde. Esto está mal, porque para algunas variedades este color es normal.

Lo principal es elegir frutas de un color uniforme sin manchas oscuras, raspaduras, abolladuras y otros daños.

Si tienes dudas, palpa la piña. El fruto maduro tiene una piel elástica, ligeramente blanda. Si lo toca con el borde de la mano, puede escuchar un sonido sordo. La presencia de una cáscara dura y un sonido sonoro es señal de que la fruta no está madura.

por el olfato

Después de evaluar el olor y la apariencia de la piña, debes recogerla y olerla. Las frutas maduras tienen un olor agradable y discreto. La ausencia de aroma indica que la fruta no está madura.

Algunas piñas tienen un olor químico específico. Esto indica que fueron llevados a la madurez artificialmente. La presencia de un fuerte olor a azúcar es un signo de sobremaduración o podredumbre. No puedes comer esa fruta, porque puede causar trastornos en el tracto digestivo y síntomas asociados: flatulencia, náuseas, diarrea.

Para aquellos que aún no entienden cómo probar una piña, vale la pena memorizar los signos de una fruta en mal estado que no se debe comprar. Éstas incluyen:

• forma incorrecta;
• gran tamaño combinado con bajo peso;
• la presencia de daños mecánicos en la cáscara (arañazos, abolladuras, etc.);
• hojas secas, amarillas o verde claro;
• base húmeda y suave;
• el olor a podredumbre, moho o levadura;
• cáscara demasiado dura, no susceptible a la presión;
• olor químico o empalagoso, ausencia total de aroma;
• piel clara o demasiado oscura.

Estos signos indican que la piña no es apta para comer.

foto de fruta madura

Comprender cómo determinar la madurez de una piña es difícil: debe recordar muchas reglas y recomendaciones diferentes. Una fotografía de una fruta madura te ayudará a tomar la decisión correcta. Solo consíguelo en la tienda y compara la piña en la foto con las frutas en el mostrador.

Cómo determinar la madurez de la fruta en casa durante el almacenamiento.

Muchas personas compran frutas verdes con la esperanza de que maduren en casa. Esto no se puede hacer, porque las frutas inmaduras permanecerán así. Si los plátanos contienen una gran cantidad de almidón, lo que contribuye a la formación de azúcar y la rápida maduración de las frutas, entonces no es suficiente en las piñas. No debe contar con el hecho de que la piña madurará bajo ciertas condiciones de almacenamiento, al calor o al sol. Esto conducirá al deterioro del producto: fermentación o descomposición.

Si la fruta está casi madura, estará lista para comer en unos días. El almacenamiento en un lugar cálido oa temperatura ambiente ayudará a acelerar el proceso de maduración. La fruta debe pararse en la base, con las hojas hacia arriba. En este caso, el almidón se distribuirá uniformemente por toda la fruta, haciéndola dulce y jugosa.

Para mantener la piña fresca por más tiempo, debe saber cómo almacenarla. Después de la compra, la fruta debe colocarse donde no le llegue la luz solar directa (el almacenamiento a altas temperaturas puede provocar un rápido deterioro del producto). Si la fruta se va a comer en los próximos 2 o 3 días, se puede almacenar fuera del refrigerador, tibia o a temperatura ambiente. En otros casos, la piña se coloca mejor en el frío.

Las frutas exóticas se guardan en un estante separado (preferiblemente más bajo), lejos de otros productos. La temperatura no debe descender por debajo de +12°C. Para preservar el sabor, las frutas se colocan en bolsas de papel con agujeros para permitir que fluya el aire.

Si lo desea, la piña se puede congelar, pero en este caso se volverá menos jugosa y fragante. Las instrucciones de congelación son las siguientes:

1. Compra fruta madura que no necesite madurar.
2. Lava bien la cáscara con agua del grifo.
3. Retire las escamas con un cuchillo.
4. Divida la piña en 2 partes, retire el corazón.
5. Cortar en anillos o trozos.
6. Acuéstese sobre una superficie horizontal plana (las piezas deben estar una al lado de la otra, pero no una encima de la otra).
7. Coloque en el congelador durante 3-4 horas.
8. Saca la piña, sepárala de la superficie y transfiérela a bolsas.

Muchos no saben cómo verificar la madurez de la piña en casa. Esto es fácil de hacer: simplemente haga todo lo mismo que en la tienda. Debe examinar y sentir la cáscara, oler la fruta y tocarla. Si hay signos de madurez, la fruta se puede cortar y probar.

El fruto maduro tiene pulpa de color amarillo brillante, moderadamente jugosa y dulce.

Si la fruta está demasiado azucarada o podrida, no debe consumirse. Un producto en mal estado debe desecharse para evitar intoxicaciones y problemas con el tracto gastrointestinal.

Vida útil en casa

A temperatura ambiente, los frutos conservan sus propiedades durante un tiempo breve, en 3 o 4 días. Para aumentar este período, la piña debe colocarse en el refrigerador. En este caso, el tiempo de almacenamiento aumentará a 2 días (para frutas cortadas) o hasta 2-3 semanas (para piñas enteras).

Las frutas exóticas congeladas (en forma de trocitos, aros o puré) se conservan en el frigorífico hasta 12 meses sin pérdida de propiedades. Estas frutas se pueden descongelar, comer por separado o agregar a varios platos.

A pesar de que la piña se vende en nuestro país durante todo el año ya precios bastante asequibles, la gente sigue creyendo firmemente que tan exótica es señal de lujo y prosperidad. Pero después de todo, no es suficiente agarrar la primera fruta que se encuentra en la tienda, también necesitas saber cuál tomar.

cola

Lo primero que enseñan la mayoría de las fuentes es tirar del llamado sultán. Eso es hojas. O incluso torcer todo el sombrero. Digamos, si la hoja está en las manos, entonces la piña definitivamente está madura para la mesa.

Entonces, los desafortunados compradores del sultán giran en todas direcciones, verificando la madurez de la fruta. Solo que ahora puede resultar que con especial celo, todo el paquete estará en las manos. Entonces necesitas piernas rápidas o una lengua larga. Para huir del vendedor, o tratar de escapar.

Secreto. Una hoja que se arranca con facilidad no es señal de madurez en absoluto. Este puede ser el inicio del proceso de descomposición de la piña, que se inicia precisamente en la parte superior del fruto.

Cómo elegir una piña madura según las hojas:

1. Las copas verdes y jugosas indican la inmadurez de la fruta. Tal piña será seca, dura y amarga.
2. Las partes superiores son de color verde oscuro, las puntas de las hojas están ligeramente secas? Entonces, tal piña debe ser arrastrada a la mesa sin demora.
3. Las hojas son secas, la tonalidad marrón verdosa indica la sobremaduración completa del fruto. En su interior encontrará una masa acuosa y maloliente, con un sabor desagradable y, posiblemente, signos de descomposición.

Eso es todo. Y no tienes que tirar ni torcer nada. Si realmente no puedes esperar para probar el método de torsión, hazlo con cuidado. Mece suavemente al sultán de un lado a otro. Debe ceder un poco, pero no caerse por completo. Este es un signo de madurez. Y ciertamente no debe sentar como anillo al dedo. Esta fruta tardará mucho tiempo en madurar.

Consejo. Inspeccione cuidadosamente el lugar donde se unen las tapas a la fruta. A veces, la piña, según todos los indicios, está madura y de repente resulta que hay moho. Negarse a comprar. Elige una fruta diferente.

Según el color de la pulpa

"Piña madura: un color amarillo característico ..." y bla, bla. Bueno, dime, ¿en qué tienda te permitirán cortar la fruta para evaluar el color de la pulpa? ¿O también en el mercado los vendedores trituran cada pieza de fruta? ¿Qué pasa si no lo compras? En la corteza, consigue piña seguro. O un par de dulces. O tal vez ni siquiera un par. ¿Y quién te garantizará que la piña que compraste está tan madura como la fruta cortada? Sí, nadie.

Por lo tanto, dejamos este método para determinar la madurez a las personas que aman los deportes extremos. Y nos fijaremos en el color... de las escamas. Sí, sí, es su color y condición lo que es bastante digno de ser un indicador.

1. Las escamas son jugosas, de color claro. Los surcos entre ellos son de color amarillo o verde claro. Tal piña aún no está madura, lamentará el dinero gastado en ella.
2. Las escamas son de color marrón dorado, jugosas, pero las puntas ya se han secado un poco. Los surcos entre ellos son de un tono más oscuro o verdoso. ¡No te pierdas esta belleza! Lanza con urgencia una piña así a tu cesta, no te arrepentirás.
3. Las escamas son de color oscuro o burdeos, duras, casi secas. Los surcos entre ellos son marrones con motas blanquecinas. Una vez más, una pérdida de tiempo y dinero. Tal piña ya se está preparando para partir de manera segura a otro mundo. No lo molestes y déjalo en paz.

Al mismo tiempo, también podemos mencionar la elasticidad de la corteza. Este es un indicador indirecto. Por supuesto, él no da una garantía del 100% de que obtendrá una fruta madura. Pero después de todo, otros signos también son indirectos, solo el corte dará un resultado absoluto. Por lo tanto, simplemente presione la escala con un poco de esfuerzo. Debe ser flexible, pero elástico, como un resorte. Firme indica inmadurez, respectivamente suave, sobre sobremaduración.

por el olfato

Siéntete libre de oler la piña. Incluso sin romper la integridad de la cáscara o la pulpa, una fruta madura emana un aroma característico. Debe ser agradable y discreto. El fuerte olor a químico que golpea tu nariz debería desanimarte de comprar. La ausencia casi total de aroma también debería causar una preocupación saludable.

Por precio

Aunque hace tiempo que la piña no es una rareza en nuestras estanterías, una buena fruta madura no puede ser barata. El caso es que te llegó en avión, y los billetes ahora son caros. Pero esa fruta fue arrancada en la cúspide de su carrera y enviada a usted en un viaje de negocios en plena madurez y en la flor de la vida.

Fruta barata navegó a nuestro país por mar. Sin duda, los billetes son mucho más baratos, pero necesitas más tiempo para nadar que para volar. Por lo tanto, tal piña fue recolectada absolutamente inmadura para alcanzar la condición en el camino. Pero en qué condiciones se llevó a cabo tal nado, solo lo saben los testigos presenciales, que no son los compradores comunes.

Así que no seas codicioso, gasta más dinero en una piña. Pero definitivamente no perderá y no tirará el dinero. Como dice el refrán: un avaro paga dos veces.

Sonido y peso

No, claro, la piña no te cantará el aria de Rigoletto para probar su madurez. Pero realmente puedes aplaudir. Solo que no en la palma de tu mano, sino en el costado de la fruta. Dependiendo del sonido, es posible determinar el grado de madurez con una probabilidad del 70%:

1. Un sonido vacío indica que la piña ha estado en el estante durante mucho tiempo. Se marchitó. No hay pesadez en la mano.
2. Sordo, como una sandía, el sonido señala la plena madurez de la fruta. Cuando se pesa en la mano, la piña parece más pesada de lo que parece.
3. Un sonido de timbre indica que la fruta está completamente verde. En la mano, pesa sobre su apariencia.

Como puedes ver, todo es bastante simple. Huele, toca, presiona. Y además. No tengas miedo de mirar la piña desde todos los ángulos. Sobre todo en las tiendas. Hay un pecado allí: convertir la fruta al comprador con el lado más hermoso. Por lo tanto, tenga cuidado.

Consejo. Prueba a elegir una piña según nuestras recomendaciones. Si comete un error, inmediatamente obtendrá una experiencia visual. No cometerás más errores.

Cómo elegir una piña madura no es una pregunta para ti ahora. Y es poco probable que los vendedores astutos puedan engañarlo para vender una fruta verde.

Video: cómo elegir, pelar y cortar una piña.

La piña es una fruta exótica, sabrosa y fragante, de todas las frutas tropicales, es quizás la más popular. Debido a que esta fruta llega a nuestras estanterías desde lejos, no es barata. Y no todos decidirán comprarlo por un dinero decente, confiando en "tal vez". Por lo tanto, al detenerse en el estante con esta fruta exótica, los compradores piensan: como elegir una piña madura? Después de todo, no puedes mirar dentro de él, lo que significa que es necesario reconocerlo correctamente por otras cualidades. Uno a uno apariencia fruta, es imposible determinar qué tan jugosa y madura es, y depende de esto características beneficiosas y, por supuesto, gusto. Pero si conoce algunos secretos, elegir una fruta realmente madura es bastante fácil. Veamos algunos signos que serán útiles al comprar una piña.

Realice una inspección visual

Presta atención a la cáscara de la fruta, es decir, a las escamas. Deben ser de un marrón apagado con un tinte amarillento y ligeramente verdoso. Cada escala tiene zarcillos de color beige claro, algo similar a las membranas dentro de las nueces. Estos procesos deben ser necesariamente de estructura seca y elástica. Si las colas están sucias y puedes ver que están flojas, entonces la fruta se almacenó incorrectamente y probablemente esté estropeada por dentro.

Siente la fruta con cuidado.

Tómelo en sus manos y presione sobre la piel. Debería saltar bajo tus dedos, deberías sentir la elasticidad del feto. Si la piel se presiona demasiado fuerte, está sosteniendo una piña demasiado madura en sus manos. Si, por el contrario, la fruta es demasiado dura, entonces aún no ha madurado y no debe comprarla. Muchos creen erróneamente que una piña puede madurar si reposa un poco más. Esto no es así, permanecerá como fue arrancado.

Atención a la corona

La “cola” de una piña también puede servir como pista a la hora de elegir. Las hojas deben ser de color verde oscuro, pero no brillantes y jugosas, sino un poco secas. Intente separar una hoja (pero no tire, sino gírela suavemente, como con). Si lo lograste sin dificultad, y la hoja se desprendió fácilmente de la fruta, entonces tienes una fruta madura frente a ti. Pero si esta manipulación le falló, entonces es mejor dejar esa piña en el mostrador.

Siéntete libre de oler la piña.

El aroma de esta fruta te dirá mucho, así que siéntete libre de conectar tu sentido del olfato. Una fruta madura tiene un aroma discreto, ligeramente dulce y muy agradable, mientras que un olor fuerte y azucarado indica que la piña está claramente sobremadurada y en ella ya se está produciendo el proceso de fermentación. Si no pudo captar ningún sabor, entonces se apresuró a recoger la piña, todavía está bastante verde y no madurará por sí sola.

Toca la fruta con la palma de tu mano.

¿Recuerdas cómo solemos? Aplaudimos sobre su corteza. Este método también funciona con piñas. Toque la piel del feto con los nudillos y aplíquelo en la oreja. ¿Oyes un sonido sordo? Luego, con valentía, coloque la fruta en la canasta y vaya a la caja. ¿Y si el sonido es "vacío", como en un barril? No se equivoque, esta piña está demasiado madura y definitivamente no vale la pena comprarla. Pero si escuchas un sonido "tonto" como ese en una piedra, generalmente es verde.

Este matiz también juega un papel importante, ya que probablemente las piñas maduras se enviaron por vía aérea, de ahí el alto precio. Pero si ve un costo sospechosamente bajo para estas frutas, lo más probable es que hayan llegado aquí por mar, y durante el largo viaje lograron madurar demasiado. Por lo tanto, no se deje tentar por el bajo precio, es mejor pagar de más y comprar una piña madura que ahorrar dinero y tirarla a la basura.

Usa nuestros consejos y definitivamente te ayudarán a elegir una piña madura.