El filete de pollo en una olla de cocción lenta se puede preparar de varias maneras. Dependiendo del grado de exposición al producto, el filete de pollo se puede cocer al vapor, hervir, guisar, hornear o freír hasta que se dore. La conveniencia de una multicocina, además, radica en el hecho de que, junto con el filete de pollo, puedes preparar simultáneamente una guarnición. Los famosos platos a dúo son la encarnación de todas las recomendaciones de los nutricionistas. Después de todo, se sabe que no es deseable servir un plato de carne (o pescado) frito y una guarnición frita. Con una multicocina, todo sale bien: digamos, las verduras se cuecen al vapor en una vaporera y el tierno filete de pollo empanizado se cubre con una costra dorada en un tazón.
Es muy importante utilizar filete refrigerado, ya que la carne ya seca, al congelarse, pierde todo su jugo y se vuelve dura e insípida. Por desgracia, ni las salsas ni los adobos ayudan. El filete de pollo correctamente elegido, preparado adecuadamente y cocido adecuadamente en una olla de cocción lenta puede convertirse tanto en un plato cotidiano como en un éxito en la mesa navideña.
Comencemos con el método más suave: cocinar al vapor. Con este método, la jugosidad del filete de pollo se conserva tanto como sea posible, y la ausencia de grasa y de una corteza dorada hace que el filete de pollo en una olla de cocción lenta sea absolutamente dietético. Se puede dar filete al vapor incluso a los niños más pequeños.
Ingredientes:
1 filete de pollo sin piel,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Vierta agua en el recipiente multicocina, instale la rejilla para vaporera y coloque en ella el filete de pollo lavado y seco, untado con una mezcla de sal y pimienta. Configure el modo "Steam" durante 15 minutos.
Esta es una receta básica que se puede modificar infinitamente. Digamos, ponga las patatas y otras verduras en el recipiente multicocina, agregue agua con sal y configure el modo "Cocción" durante 30-40 minutos. Las verduras se pueden hornear en aceite vegetal o, mejor aún, en mantequilla. Tiempo 40 minutos, modo “Hornear”. Usando el modo "Grano" o "Trigo sarraceno", puede cocinar cualquier grano. En cualquier caso, el filete al vapor quedará perfectamente cocido en el accesorio vaporizador durante este tiempo. Aquí tienes el plato a dúo más sencillo para ti.
Si muestra un poco de imaginación y experimenta con adobos, salsas, condimentos y métodos de cocción al vapor, un filete de pollo al vapor común en una olla de cocción lenta resultará increíblemente sabroso, aromático y jugoso. Por ejemplo, un filete untado con especias y espolvoreado con jugo de limón se puede envolver en papel de aluminio. El filete se puede rellenar con finos pétalos de ajo, añadir un poco de salsa de soja y colocar en una manga para horno. Media hora en modo “Vapor” y tendrás carne tierna con salsa.
Al final, simplemente puede colocar las verduras picadas en trozos grandes junto con el filete de pollo en el accesorio para cocer al vapor y programar el tiempo en 30 minutos. Un plato infantil (o dietético, si se prefiere) está listo sin mayores preocupaciones.
Guisar en una olla de cocción lenta implica muchas opciones para preparar el mismo filete de pollo. Pueden ser trozos de filete en salsa o gravy, filete de pollo con verduras o cereales o una sopa ligera.
Ingredientes:
2 filetes de pollo,
1 zanahoria,
1 cebolla,
100-150 ml de crema agria baja en grasas,
250 ml de agua,
2 cucharadas. harina,
sal, pimienta negra molida, especias - al gusto,
aceite vegetal para freír.
Preparación:
Picar las zanahorias y las cebollas y sofreír en modo “Hornear” en aceite vegetal hasta que estén transparentes. Agrega el filete cortado en trozos, mezcla y continúa cocinando en el mismo modo por otros 10 minutos. Disuelve la harina en una pequeña cantidad de agua tibia para que no queden grumos, agrega el resto del agua y la crema agria, la sal y las especias. , vierta sobre el filete con verduras, mezcle, configure el modo "Guisado" durante 40 minutos y cierre la tapa.
La salsa de crema agria se puede sustituir por salsa de crema. Simplemente en lugar de crema agria, vierta un vaso de crema y agregue queso fundido rallado (si lo desea). Si añades al filete de pollo 300-400 g de champiñones o setas ostra, cortados en trozos y fritos en aceite vegetal junto con verduras, obtendrás un plato sabroso y satisfactorio.
La pechuga de pollo se puede cocinar en salsa de tomate e inmediatamente con una guarnición. Freír los filetes cortados en cubitos, las patatas, las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal, añadir un par de cucharadas de pasta de tomate, laurel, sal y especias, verter un poco de agua y programar el modo "Guisado" durante 40-50 minutos. ¿No te gusta el sabor amargo del tomate en un plato? No lo agregues, solo agrega agua a la mezcla de verduras, filete de pollo y papas y deja que hierva a fuego lento. Cuanta más agua, más se acercará el resultado al concepto de “primer plato”. Y si no fríes nada antes de cocinar, añades coliflor o col blanca, guisantes frescos o congelados, granos de maíz y un poco de pimiento dulce, obtendrás una excelente sopa multicolor, sin un solo gramo de grasa, con un caldo claro. ¡Es perfecto para chicas más delgadas!
Y, finalmente, el modo "Hornear" o "Freír" le permite preparar platos ceremoniales "baratos y alegres" a partir de filete de pollo. Especialmente si no compras filetes cortados, sino que tomas un pollo entero refrigerado y separas la carne tierna tú mismo. El trabajo dura 10 minutos y el ahorro es casi el doble.
Filete de pollo al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
1-2 filetes de pollo,
1-2 cebollas,
1 diente de ajo,
2 patatas,
1 zanahoria mediana
150-200 g de queso,
condimentos para pollo, sal al gusto,
verdura o mantequilla,
frustrar.
Preparación:
Corta las verduras en rodajas de grosor medio. Cortar el filete de pollo en porciones o en trozos (no demasiado pequeños) y marinar en condimento para pollo y sal. Cortar el queso en rodajas según el número de porciones o rallar con un rallador grueso. Tome papel de aluminio, tal vez en dos capas, ponga una capa de papas en el centro, coloque encima rodajas de zanahoria, ponga encima filete de pollo, coloque aros de cebolla y ponga una rodaja de queso o cubra con queso rallado. Envuelva el papel de aluminio para que no se escape el jugo y presione con fuerza. Así que enrolla todas las porciones. Colóquelo en el fondo del recipiente, configure el modo "Hornear" durante 40-50 minutos.
Esta receta es buena porque puedes envolver casi cualquier verdura en papel de aluminio junto con el filete de pollo, agregar champiñones, quitar el queso, cambiar la marinada, todo según el gusto y el deseo, si solo tienes imaginación y los ingredientes.
En el mismo modo o en modo “Pilaf”, puedes cocinar pilaf con pechuga de pollo, cualquier cereal con pechuga y verduras, incluso pasta. Simplemente elija pasta hecha con harina dura. Todo es muy sencillo: sofreír las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones (opcional) y los trozos de filete en un bol en el modo "Hornear", agregar la pasta, la sal y las hierbas, verter suficiente agua para cubrir apenas la pasta y encender el " modo pilaf”.
Pastrami de filete de pollo
Ingredientes:
1-2 filetes de pollo,
sal,
especias al gusto (mostaza, ajo, hierbas secas, miel, cúrcuma, curry, salsa de soja, etc.)
Preparación:
Coloca el filete de pollo en un plato hondo, cúbrelo con agua hervida y agrega un par de cucharadas de sal. Coloque el plato en el frigorífico durante exactamente un día, no más, de lo contrario el pollo quedará demasiado salado. Después de secar el filete, enrolle las especias que más le gusten. ¡Preste atención a la composición de las especias preparadas; no deben contener sal! Coloque el filete en el fondo del recipiente multicocina, encienda el modo "Hornear" durante 15-20 minutos (dependiendo de la potencia de la multicocina). Después de la señal de listo, no abra la tapa durante 6 a 8 horas. ¡Mejor que la salchicha más cara para los sándwiches de desayuno!
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
El filete de pollo es un tipo de producto cárnico muy saludable. Posee el récord de contenido de proteínas de origen animal de fácil digestión. Además, este producto es dietético y está recomendado para su uso incluso por personas con sobrepeso y problemas gastrointestinales. Cocinar filete de pollo en una olla de cocción lenta es muy sencillo. Además, con este tipo de cocción se conservarán todos los microelementos útiles en la carne, e incluso al gourmet más sofisticado le gustará el sabor del plato terminado. En el artículo de hoy, hemos seleccionado para usted varias recetas probadas para cocinar filete de pollo en una olla de cocción lenta.
Hay muchas formas de cocinar filete de pollo en una olla de cocción lenta. Una opción es preparar el plato en modo horneado, habiendo previamente empanizado ambos lados con pan rallado. El filete terminado queda muy tierno por dentro, pero con una corteza crujiente. Lea a continuación cómo cocinar correctamente el filete de pollo de esta manera.
Para preparar filete de pollo empanizado en una olla de cocción lenta, abastecerse de los siguientes ingredientes:
- filete de pollo – 2 piezas;
- pan rallado – 100 g;
- mantequilla – 100 g;
- mezcla de hierbas italianas - ½ cucharadita;
- aceite de oliva – 2 cucharadas. yo;
- sal y pimienta para probar.
Cómo cocinar filete de pollo empanizado en una olla de cocción lenta.
- Lavar el filete de pollo y secar con una toalla de papel.
- Sazone los filetes con la mezcla de hierbas italianas, sal y pimienta.
- Enrolle el filete en pan rallado.
- Vierta aceite de oliva en el recipiente multicocina y configure el modo "Hornear".
- Coloque la carne de pollo procesada en el recipiente del aparato.
- Corta la mantequilla en cuatro palitos de 25 gramos cada uno.
- Coloca un trozo de mantequilla sobre ambos filetes.
- Cierre la multicocina y ajuste el tiempo de cocción a una hora.
- Pasada la media hora, abre el aparato, dale la vuelta al filete y coloca encima los trozos restantes de mantequilla.
- Vuelva a cerrar la multicocina y cocine el plato hasta el final del modo.
Corte el filete de pollo terminado en rodajas finas y sírvalo como complemento de una guarnición o como ingrediente para un sándwich.
Gulash de filete de pollo en olla de cocción lenta
El gulash es un plato bastante cotidiano. Tradicionalmente se elabora con solomillo de cerdo o ternera. Te ofrecemos una receta de gulash de filete de pollo. Este plato resultará bastante ligero, pero a la vez satisfactorio y nutritivo.
Para preparar gulash de filete de pollo en una olla de cocción lenta, abastecerse del siguiente conjunto de productos:
- filete de pollo – 800 g;
- zanahoria – 1 pieza;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- aceite de oliva – 2 cucharadas. yo;
- hojas de laurel – 2 piezas;
- guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas;
- agua hervida – 1 vaso múltiple;
- sal, pimienta a tu gusto.
Prepare gulash de pollo en una olla de cocción lenta paso a paso.
- Lavar el filete, secar con una toalla de papel y cortar en cubos pequeños.
- Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias, enjuagar. Cortar la cebolla en cuadritos, rallar las zanahorias, picar el ajo con un cuchillo.
- Vierta aceite de oliva en el recipiente multicocina y configure el modo freír.
- Agregue la cebolla, el ajo y las zanahorias al aceite caliente y saltee las verduras durante 10 minutos.
- Agrega el filete de pollo al contenido de la multicocina y continúa friendo por otros 10 minutos.
- Al final del programa de cocción, se debe salar el contenido de la unidad, agregar pimienta y mezclar.
- Agregue hojas de laurel, pimienta de Jamaica y agua al recipiente del dispositivo.
- Cierre la multicocina, configure el modo "guisado" y cocine el plato durante 40 minutos.
El gulash de filete de pollo ya preparado, cocinado en una olla de cocción lenta, es perfecto como complemento de una guarnición. Combina especialmente bien con puré de patatas, gachas de cebada o trigo.
Filete de pollo con judías verdes en olla de cocción lenta
Las judías verdes son un depósito de elementos útiles. Además, este tipo de legumbre es muy rica en proteína vegetal. En combinación con el filete de pollo, este producto se absorbe muy bien y aporta al cuerpo humano todos sus beneficios. Lea a continuación cómo preparar adecuadamente el filete de pollo con judías verdes.
Lista de ingredientes requeridos:
- filete de pollo – 4 piezas;
- pan rallado – 200 gr;
- nata con alto contenido de grasa – 300 g;
- crema agria – 3 cucharadas. yo;
- agua hervida – ½ vaso múltiple;
- judías verdes (se pueden congelar) – 300 g;
- aceite de oliva – 2 cucharadas. yo;
- sal, pimienta a tu gusto.
Cómo cocinar filete de pollo con judías verdes en una olla de cocción lenta.
- Lavar el filete, secar con papel toalla, frotar el ingrediente con sal y pimienta.
- Vierta aceite de oliva en el recipiente del dispositivo.
- Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Cubre el ingrediente con pan rallado.
- En un recipiente aparte, combine la crema, la crema agria y el agua. Revuelva hasta que quede suave.
- Colocar la masa resultante de nata, nata agria y agua encima del pan rallado y esparcir por toda la superficie.
- Coloca la última capa de judías verdes congeladas.
- Cierre la multicocina, configure el modo "guisado" y cocine el plato durante una hora.
El filete de pollo ya preparado con judías verdes se puede servir solo o como complemento de una guarnición.
Filete de pollo francés en olla de cocción lenta.
El filete de pollo francés es perfecto para una mesa navideña como aperitivo. Preparar un plato así es bastante sencillo, especialmente si tienes una olla de cocción lenta.
Para preparar filete de pollo en francés necesitas los siguientes productos:
El filete de pollo francés ya preparado decorará cualquier mesa navideña. Además, gracias al método de cocción especial, el plato no pierde su valor nutricional y resulta jugoso, pero no grasoso.
Filete de pollo en olla de cocción lenta. Video
El filete de pollo en una olla de cocción lenta es un verdadero capricho. Después de todo se puede combinar con casi todos los ingredientes y el resultado es un plato sabroso y saciante.
Pollo jugoso y tierno para cualquier guarnición.
Productos requeridos:
- unos 500 gramos de filete;
- cualquier especia y condimento que desee.
Proceso de cocción:
- Enjuague la carne, retire todo exceso y espolvoree con las especias seleccionadas. Puedes dejarlo reposar un rato para que se empape bien.
- Colocar en un bol, configurar el modo de funcionamiento en “Hornear” durante 50 minutos y esperar a que esté listo.
Pechuga guisada con verduras
El filete de pollo con verduras es un plato bajo en calorías, pero abundante y saludable para el almuerzo o la cena.
Productos requeridos:
- dos trozos de filete;
- un calabacín pequeño;
- tomate y cebolla;
- dos dientes de ajo;
- condimentos;
- tres patatas.
Proceso de cocción:
- Enciende la multicocina en modo “Freír” durante 10 minutos y añade la cebolla y el ajo picados.
- Agrega la carne cortada en cubos medianos y reserva por otros 20 minutos.
- Picar las verduras restantes, enviarlas al pollo, sazonar al gusto con sal y pimienta, cambiar el modo a "Guisado" y el tiempo a 60-80 minutos. Después de lo cual el delicioso platillo estará completamente listo para servir.
¿Cómo cocinar en francés?
Todo el mundo está acostumbrado a cocinar carne de cerdo en francés, pero se puede sustituir fácilmente por pollo e incluso no hacerlo en el horno, sino en una olla de cocción lenta.
Productos requeridos:
- tres patatas;
- una cebolla de nabo;
- unos 150 gramos de queso;
- dos filetes de pollo;
- condimentos y mayonesa a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Preparamos la carne, la lavamos, la frotamos con especias y la guardamos en el bol multicocina durante 15 minutos en modo “Hornear”.
- Voltee y cubra con cebollas y papas picadas, cortadas en rodajas finas.
- Cúbrelas bien con mayonesa si lo deseas, también puedes condimentar las patatas con especias. Terminamos todo con queso rallado y cocinamos durante 40 minutos en modo “Hornear”.
¡Consejo! Puedes añadir una capa de queso unos minutos antes de que finalice el programa. En este caso, resultará tierno.
Filete De Pollo Al Vapor
Una opción para quienes están a dieta, porque el filete es completamente libre de calorías, y en este caso se prepara sin una gota de grasa.
Productos requeridos:
- la cantidad requerida de filetes;
- especias al gusto
Proceso de cocción:
- Enjuagar el pollo, quitarle la grasa y las películas. Puedes cortarlo en trozos más pequeños o cocinarlo así.
- Sazone al gusto con las especias seleccionadas o prescinda de ellas y colóquelas en un recipiente especial para cocinar al vapor. Vierta aproximadamente un litro de agua en una taza, coloque el recipiente y cocine en modo “Vapor” durante 40 minutos.
Receta deliciosa de pilaf
Además de platos muy comunes, puedes cocinar un delicioso pilaf con filete de pollo en una olla de cocción lenta. Además, quedará mejor que en la estufa, porque el bol retiene bien el calor.
Productos requeridos:
- dos zanahorias y la misma cantidad de cebollas;
- aproximadamente 600 gramos de filete;
- dos dientes de ajo y especias al gusto;
- un vaso de arroz seco.
Proceso de cocción:
- Enciende el aparato en modo “Hornear”, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
- Combine con zanahorias ralladas y déjelo reposar un rato hasta que el contenido se ablande.
- Agrega el pollo cortado en trozos pequeños, sazona todo con especias, agrega el ajo picado, agrega el arroz y cubre todo con agua para que quede unos dos centímetros más alto que la comida.
- Configure el modo "Pilaf" o "Gachas". Después de terminar el trabajo, manténgalo en modo "Calefacción" durante otros 10 minutos.
Estofado húngaro
Gulash muy sabroso y fácil de preparar, que combina perfectamente con puré de patatas.
Productos requeridos:
- tres cucharadas de harina;
- medio kilo de filete de pollo;
- condimentos al gusto;
- 50 gramos de pasta de tomate y la misma cantidad de crema agria;
- 2 cebollas.
Proceso de cocción:
- Encienda la multicocina durante 15 minutos en el modo "Freír" y ponga el pollo picado y espolvoreado con condimentos.
- Agregue la cebolla picada a la carne, déjela por otros cinco minutos, agregue la harina y mezcle bien.
- Combine la crema agria con la pasta de tomate, la pimienta y la sal y vierta esta mezcla sobre la carne. Configure el modo "Guisado" durante 30 minutos y espere hasta que el plato esté listo.
Guiso con patatas
La pechuga de pollo con patatas en olla de cocción lenta es una cena completa. Este plato también es adecuado como plato caliente para invitados.
Productos requeridos:
- 20 gramos de mayonesa;
- tres trozos de filete;
- 150 gramos de queso;
- bulbo;
- 600 gramos de patatas;
- especias al gusto.
Proceso de cocción:
- Corta la cebolla en trozos y mantenla en modo “Freír” u “Hornear” durante 5 minutos. Agregue el filete cortado en trozos y manténgalo en el mismo modo durante otros 20 minutos.
- Disponer las patatas cortadas en cubitos, condimentar todo con mayonesa y especias seleccionadas. Espolvorea con queso rallado, revuelve y cocina por otros 50 minutos en el mismo modo, pero con la tapa cerrada.
Plato delicado en salsa de crema agria
¿A quién no le gusta la carne tierna y jugosa? El filete en salsa de crema agria resulta increíblemente sabroso, aromático, tierno y aún contiene muy pocas calorías, especialmente si usa crema agria baja en grasa.
Productos requeridos:
- cualquier condimento a tu gusto;
- tres filetes de pollo;
- diente de ajo;
- paquete pequeño de crema agria con cualquier contenido de grasa;
- una cebolla y una zanahoria.
Proceso de cocción:
- La carne se debe lavar bien, quitar el exceso de grasa y películas y cortar en tiras a lo largo del filete. Sazone con especias, incluidas sal y pimienta negra.
- Colocar en un bol multicocina, cubrir con cebolla picada y zanahorias ralladas encima.
- Combina la cantidad indicada de crema agria con ajo machacado o rallado, agrega condimentos, puedes incluso algunas hierbas aromáticas, mezcla y vierte esta salsa sobre los ingredientes en el bol.
- Encienda la multicocina en el modo "Guisado" durante 30 minutos, después de lo cual se puede servir el plato.
Pastrami en olla de cocción lenta
En una multicocina puede cocinar no solo platos cotidianos, sino también disfrutar de delicias. Por supuesto, el sabor será ligeramente diferente al de la versión original, pero solo para mejor.
Productos requeridos:
- aproximadamente 700 mililitros de agua;
- tres trozos de filete de pollo;
- dos cucharadas de sal marina;
- varios condimentos a tu gusto y un poco de cúrcuma.
Proceso de cocción:
- Antes de comenzar a cocinar en una olla de cocción lenta, debes preparar el pollo. Enjuagar bien todas las piezas, cortar las partes sobrantes para que solo quede carne limpia.
- Vierte los trozos de filete con la cantidad de agua especificada para que cubra, agrega más si es necesario, agrega dos cucharadas de sal marina y deja la carne exactamente un día para que se marine. No se recomienda aguantar más, y si es menos, el resultado no será el deseado.
- Retire los trozos preparados de la marinada, átelos bien con hilo culinario y frótelos bien con los condimentos. Podría ser una mezcla de pollo, pimiento rojo, pimienta negra y cúrcuma.
- Colóquelo en un bol y fríalo durante 5 minutos por cada lado en modo “Hornear” o “Freír”.
- Luego vierta unos 200 mililitros de agua, cambie el modo a "Guisado" y ajuste el tiempo a 50 minutos. Luego saca el pastrami, quítale todos los hilos, espera a que se enfríe y corta en porciones. Puedes espolvorear hierbas encima.
La pechuga de pollo en una olla de cocción lenta resulta jugosa y tierna. Si sigues algunas reglas de cocina, el plato también resulta dietético. A continuación se muestran algunas de las recetas más interesantes y al mismo tiempo sencillas para cocinar pechuga de pollo en una olla de cocción lenta.
La forma más sencilla de preparar pechuga de pollo es hornearla. La carne queda sabrosa tanto fría como caliente.
- filete de pollo sin piel;
- sal;
- especias para pollo.
Enjuague bien el filete y séquelo con toallas de papel. Frote con una mezcla de especias y sal por todos lados. Colocar en un bol, cubrir con film transparente y dejar macerar con las especias durante media hora.
Tome una hoja de papel de aluminio, coloque la pechuga en ella y envuélvala por todos lados. Coloque el paquete en el recipiente multicocina con la costura hacia arriba.
Cocine en el programa "Hornear" durante media hora. Si la pechuga es grande, el tiempo de cocción será mayor, hasta 45 minutos. 10 minutos antes del final, darle la vuelta al otro lado. Retire el paquete y déjelo enfriar un poco, unos diez minutos.
Con vegetales
La siguiente receta se puede llamar dietética: contiene pocas calorías, pero el plato resulta muy satisfactorio.
Para una porción necesitarás:
- pechuga de pollo - 200 g;
- brócoli - 100 g;
- zanahorias - 55 g;
- arroz - 15 g;
- aceite de linaza - 4 ml (té. l.);
- sal, hierbas.
Cortar el filete en rodajas longitudinales o en porciones medianas. Salar las rodajas, sazonar con hierbas y mezclar. Dejar marinar. Corta las zanahorias en cubos. Separe el brócoli en floretes.
Coloque las verduras y la carne en orden aleatorio en la cesta de la olla de cocción múltiple. Vierta el doble de agua en el recipiente multicocina que de arroz. Agrega un poco de sal. Lava el cereal y agrégalo al agua. Ponemos una cesta encima. Seleccione el modo “Vapor” y, si es posible, seleccione el producto “Carne”. Configure el cronómetro en 20 minutos. Escurrir el arroz por un colador para eliminar el exceso de agua. Sazone la papilla con aceite. Coloca todo en un plato.
En salsa de crema agria
- 600 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos;
- 4 dientes de ajo;
- varias ramitas de eneldo;
- 300 g de crema agria;
- sal pimienta.
Cortar la pechuga en trozos pequeños, picar finamente el ajo y el eneldo. Coloque la crema agria, la carne, las hierbas, las especias y los productos picados en un recipiente multicocina. Mezclar todo el contenido con una cuchara. Cierre la tapa y configure el modo de cocción en "Granos" durante 30 minutos. Puede utilizar el modo "Cocción múltiple" a una temperatura de 120 grados.
Filete al vapor en olla de cocción lenta
El filete al vapor en una olla de cocción lenta será una excelente cena en el menú dietético:
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel;
- sal, pimienta mol.;
- aceite vegetal;
- 1,5 pilas. agua.
La preparación es muy sencilla: el filete se corta en trozos alargados, se coloca en una cesta engrasada para cocinar al vapor, se sala y se condimenta. Seleccione el programa “Vapor” y el producto “Carne”, cocine durante media hora.
Pechuga de pollo guisada con patatas
Pechuga de pollo con patatas: ¡qué podría ser más fácil de preparar y más ideal en combinación! Un plato guisado en olla de cocción lenta será una excelente cena o almuerzo que podrás llevar al trabajo.
- 3 patatas medianas;
- medio pecho;
- una zanahoria mediana y una cebolla cada una;
- sal, aceite, pasta de tomate.
Primero, sofreír en aceite la cebolla finamente picada y la zanahoria rallada. Sal y pimienta. Freír en modo “Freír” durante un cuarto de hora. La tapa no cierra. Después de eso, se coloca la pasta de tomate y, después de unos minutos, las patatas cortadas en cubitos. Mezclar todo, verter en un vaso de agua caliente. Cambie el programa a "Guisado", tiempo de cocción: 45 minutos.
¿Cómo cocinar pilaf?
El pilaf con pechuga de pollo es un plato delicado que goza de gran popularidad entre las amas de casa. Después de todo, inmediatamente obtienes un plato completo con carne y una guarnición de cereal.
- pechuga de pollo - 1 entera, deshuesada y sin piel;
- arroz - 1 taza;
- agua - 2 tazas;
- zanahorias - 1 unidad;
- cebolla - 1 unidad;
- especias "para pilaf";
- aceite vegetal;
- sal.
Vierta el aceite en un recipiente multicocina. Activa el modo “Hornear” durante 40 minutos. Picar finamente la cebolla y añadir al aceite. Tres zanahorias y añadir también al aceite y la cebolla. Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento.
Mientras tanto, corta el pollo en cubos pequeños. Agréguelo a las verduras. Mezclar todo bien y dejar actuar 5 minutos - freír bajo la tapa cerrada.
Después de eso, abra la tapa, agregue las especias, mezcle, vierta agua y agregue el arroz lavado. Debe quedar al menos un tercio de hora hasta el final de la cocción. Cerrar la tapa y dejar cocer el plato.
Gulash de filete en olla de cocción lenta
- filete - 400 g;
- cebolla - 1 unidad;
- zanahorias - 1 unidad;
- publicar aceite - 3 mesa. l.;
- hoja de laurel - 2 hojas;
- sal pimienta;
- harina - 2 mesa. l.;
- pasta de tomate - 1 mesa. l.
La preparación es muy sencilla: cortar el pollo en trozos, sofreír la cebolla picada y la zanahoria rallada en el modo “Freír” durante unos diez minutos. Luego ponga las verduras en un recipiente aparte, combine con la harina y las especias.
A continuación, coloque capas de pollo, verduras y hierbas, si lo desea, y rellénelo todo con pasta de tomate. Pegamos la hoja de laurel por ambos lados del contenido y vertemos con cuidado medio vaso de agua caliente. Seleccione el modo "Guisado" y cocine debajo de la tapa durante 1-2 horas, dependiendo de la potencia del equipo.
En una nota. En lugar de pasta, puedes utilizar aderezo de lecho o borscht.
Francés
- cebolla - 1 grande;
- filete de pollo - 1-1,3 kg;
- aceite vegetal;
- patatas medianas - 5 unidades;
- juego de especias “Para pollo”;
- sal;
- mayonesa - 200 ml;
- queso duro - 150 gr.
Vierta un poco de aceite vegetal en la multicocina. Seleccione el programa "Freír" durante un cuarto de hora. Sal y frota las mitades de pechuga de pollo con especias, colócalas en un recipiente multicocina y cocina con la tapa puesta.
Mientras tanto, cortamos la cebolla en aros y las patatas en rodajas redondas. Tres quesos grandes.
Voltee el filete hacia el otro lado, cúbralo con una capa de aros de cebolla y luego con rodajas de papa. Unte mayonesa encima y cubra con queso.
Seleccione el modo "Hornear" durante media hora.
En tocino en una olla de cocción lenta
- pechuga de pollo - 3 mitades sin hueso ni piel;
- perejil seco, sal, pimienta, romero seco - 2 cucharaditas cada uno. l.;
- duro queso - 250 gramos;
- tocino, en rodajas - 1 estándar. paquete.
En primer lugar, corta el filete para que quede un “libro”. Cubrir la carne con film transparente y batir con un martillo. Después retira el film, añade sal y cubre un poco con cada especia. Repetir con cada trozo de filete. Cortar el queso en rodajas gruesas. Coloque un bloque a la vez en la carne y envuélvalo en un rollo. Envuelva el rollo resultante en un trozo de tocino.
Coloque los panecillos preparados en un recipiente multicocina engrasado. Seleccione el modo "Hornear" durante media hora, cierre la tapa.
Con limón y pimienta negra
- pechuga de pollo con hueso - 1 grande (500-700 g);
- limón - 2 tazas;
- jugo de limón - 1 cucharadita. l.;
- sal, pimienta molida;
- Hierbas provenzales;
- aceite de oliva o girasol refinado;
- ajo - 3 dientes.
Enjuague bien la parte de carne con agua corriente, quítele la piel si lo desea (sin ella obtendrá un plato dietético) y séquela con toallas de papel. Haz cortes en varios lugares. Frote con una mezcla de especias, hierbas, sal, jugo y aceite. Coloque rodajas de dientes de ajo en las ranuras. Tome una hoja de papel de aluminio, coloque un círculo de limón, cubra con una pechuga y encima un segundo círculo de limón. Envuélvalo bien y colóquelo en un recipiente de cocción múltiple.
Activamos el modo “Hornear”, “Asar” o “Multicocción” durante 50-80 minutos, según el tamaño de la pechuga y la temperatura seleccionada.
receta paso a paso con fotos
¡Pruebe hornear filete de pollo en una olla de cocción lenta! Primero que nada es muy sencillo: marinarlo y luego hornearlo sin mirarlo. En segundo lugar, es muy sabroso: el filete queda tierno, se deshace en la boca y queda jugoso. En tercer lugar, es útil: las vitaminas y microelementos permanecen dentro de la carne y no se reducen al caldo.
La carne de pollo horneada de esta manera se puede servir como plato principal. Y se sirve frío como snack. Además, este filete va muy bien en ensaladas. ¡Sabe mucho mejor que hervido!
Si no tienes olla de cocción lenta, usa el horno. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- filete de pollo – 0,5 kg
- ajo – 2-3 dientes
- salsa de soja - al gusto
- sal de mesa - al gusto
- pimienta negra - al gusto
- especias - al gusto
Preparación
1. Lavar la pulpa de pollo con agua fría. Colóquelo en un colador o sobre una toalla para escurrir el agua restante. Si no tienes tiempo para esperar, simplemente envuélvelo con una toalla limpia para que absorba el exceso de agua. Asegúrese de que la toalla no tenga pelusa, de lo contrario podría penetrar en la carne y estropear ligeramente el efecto.
Para que la carne se hornee aromática y suave, debemos marinarla. Usaremos un método simple pero efectivo: en salsa de soja. ¡Esta salsa hace maravillas con la carne! No cambia mucho el sabor natural del pollo, pero aún lo deja tierno. Entonces, cubrimos bien el filete de pollo con salsa de soja y espolvoreamos con pimienta negra molida. Agrega un poco de sal. Espolvorea con especias a tu gusto. Pelamos los ajos y los pasamos por una prensa (“garlic press”). Frote el ajo en la pulpa.
2. Dejar marinar el filete de pollo en esta aromática composición. Después de aproximadamente media hora, la carne debe estar completamente empapada en la marinada.
Para que el pollo quede jugoso, lo hornearemos en papel de aluminio. Corta el trozo de papel de aluminio deseado, coloca la pulpa encima y envuélvelo con cuidado.
3. Coloque un trozo de pergamino en el fondo de la olla multicocina para evitar que el papel de aluminio se raye. Colocamos nuestro pollo en papel de aluminio encima del papel.
4. Cierre el horno con una tapa y configure el modo de horneado. El tiempo que necesitamos es 40 minutos. Habiendo oído el timbre, podemos abrir la tapa.
