Tanto los adultos como los niños adoran las galletas saladas con diferentes sabores bajo el divertido nombre "Kirieshki". Pueden servir como un snack rápido (aunque no conviene “abusar” de ellos en este sentido), un excelente snack para una cerveza o uno de los ingredientes de una deliciosa ensalada. tanto cotidianos como festivos.

Pero para todo esto no es necesario correr a la tienda a comprar paquetes de galletas saladas: puedes prepararlas tú mismo en casa. Esto, por supuesto, llevará un poco más de tiempo, pero estas galletas serán más saludables y mucho más baratas.

Cocinar kirieshki casero

Entonces, intentemos descubrir cómo hacerlo en casa. Para esto necesitamos:

• El ingrediente principal es el pan. La mayoría de recetas sugieren utilizar pan blanco, pero esto no es del todo necesario: puedes utilizar el tipo que más te guste. Lo principal es elegir tipos de pan que sean porosos y aireados, para que las galletas no queden demasiado duras;
• condimento para sopas (como "Vegeta", "Rollton", "Knorr", etc.), que incluye sal y aditivos aromatizantes, cuáles dependen exactamente del sabor de los picatostes que desee obtener;
• tabla de cortar;
• un recipiente hondo en el que puedas mezclar trozos de pan con condimentos;
• una bandeja de rejilla especial para secar galletas saladas o, si no tiene, una bandeja para hornear normal;
• horno eléctrico, horno o microondas, según lo que tengas en casa.

¿Le gustaría cocinar un plato saludable: una cazuela de coliflor?

Así se hacen los kirieshki caseros con tus propias manos. Corte el pan en cubos limpios del tamaño deseado, generalmente de 7 a 12 mm, luego viértalos en el recipiente preparado (debe estar seco y limpio). Luego espolvoreamos el condimento sobre los cubitos de pan, teniendo en cuenta que queda bastante salado, y tratamos de no salar demasiado nuestras futuras galletas.

Sería una buena idea probar algunas piezas después de mezclarlas bien y después de lavarse las manos para que no queden restos de condimento. Extienda las galletas así preparadas en una capa fina y uniforme sobre una bandeja para hornear o bandeja para secar y colóquelas en un horno u horno eléctrico.

Si secas las galletas en el microondas, debes revolverlas periódicamente para que se sequen uniformemente. El tiempo de secado depende del modo de funcionamiento del horno específico. Una vez que se haya completado el secado, enfríe los kirieshki resultantes a temperatura ambiente y ¡estarán completamente listos para comer!

Receta de ensalada con kirieshka y frijoles

Una vez que hayamos preparado los kirieshki con nuestras propias manos, no solo podrás mordisquearlos, sino también preparar ensaladas deliciosas y satisfactorias con ellos. Uno de ellos es una ensalada con kirieshka y frijoles.

Los ingredientes principales de esta ensalada son frijoles rojos enlatados en su propio jugo (1 lata), maíz, también enlatado (media lata), picatostes (unos 50 gramos) y un diente de ajo. Todo esto se puede mezclar, condimentar con mayonesa y, en principio, limitarse a esto: obtendrá una ensalada original, sabrosa y nutritiva. Puedes comerlo con pan casero.

Pero para un sabor más interesante, puede agregarle otros ingredientes, por ejemplo, pollo o salchicha ahumados, champiñones fritos, pepinos frescos o encurtidos, queso duro rallado, zanahorias o hierbas. Cada componente le dará a la ensalada nuevos matices de sabor inusuales. Pero los picatostes deben colocarse en la ensalada sólo inmediatamente antes de servir, de lo contrario se saturarán de humedad, se empaparán y perderán su "crujiente".

Si es necesario preparar la ensalada con anticipación, entonces todos sus ingredientes, excepto la mayonesa y los picatostes, se mezclan con anticipación y se guardan en el refrigerador, y se le agrega todo lo que falta justo antes de servir, afortunadamente esto no tomará más. de dos minutos.

Ensalada de kirieshka y salchicha

Otra receta inusual es una ensalada con picatostes y salchicha. Se prepara muy fácil y rápidamente, es económico y se come incluso más rápido de lo que se cocina, porque el sabor es simplemente asombroso. Para prepararlo necesitarás:

• 2 tomates grandes;
• 200 gramos de salchicha ahumada;
• 200 gramos de queso duro;
• 50 gramos de galletas saladas;
• mayonesa.

Con un cuchillo fino y afilado, corte los tomates. Intentamos hacerlo bonito para que no se escape el jugo y consigamos trozos prolijos. Con la ayuda de un colador, dejar escurrir el exceso de jugo. Cortar la salchicha ahumada en cubos limpios, rallar el queso con un rallador fino.

Mezclar todos los ingredientes en un plato hondo, por último agregar los picatostes y sazonar con mayonesa. Es mejor tomar mayonesa baja en grasa para una ensalada de este tipo; después de todo, el plato en sí es bastante abundante y rico en calorías. La ensalada está lista, solo queda servirla en la mesa, ¡y buen provecho!

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Una excelente adición a muchos platos. En la cocina, a menudo se utilizan galletas saladas: pan de centeno o de trigo finamente picado. Se valoran por las sorprendentes propiedades que pueden impartir a un plato. Por eso, las galletas caseras suelen complementar esta o aquella receta. Se añaden a ensaladas o sopas para

05/03/2011 Autor: Nata “César” es una ensalada popular, uno de los platos más famosos de la cocina norteamericana. La ensalada lleva el nombre del chef estadounidense de origen italiano, César Cardini, quien en los años 20-40 del siglo XX era dueño de varios restaurantes en la ciudad de Tijuana, ahora ubicada en

Las ensaladas con picatostes siempre alegrarán un almuerzo aburrido o decorarán una cena festiva. Lo interesante es que puedes mezclar casi cualquier verdura y especias con galletas. En nuestro caso, complementarán los frijoles y las verduras cocidos. Un punto importante al preparar este tipo de platos es que las galletas saladas

¿A la pregunta de cómo hacer kirieshki en casa? bueno, igual de sabroso, salado y sabroso) proporcionado por el autor Kareglazaya la mejor respuesta es Para los picatostes picantes:
- 0,5 hogazas de pan (preferiblemente "Darnitsky");
- 1,5 cucharaditas. sal;
- 1 cucharadita. especias secas;
- 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal.
Para picatostes con pasta de tomate:
- 1 barra de pan de centeno;
- 1-2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite vegetal.
Para las galletas saladas “Kirieshki caseras”:
- 1 hogaza grande;
- 2 cubitos de pollo;
- 3-4 dientes de ajo;
- 50 ml de aceite vegetal.
Crutones picantes
Cortar el pan en cubos de 1-1,5 cm de lado. Colocar los trozos de pan en una bolsa plástica, agregar sal y especias al gusto (por ejemplo, pimiento rojo molido, lúpulo suneli, hierbas secas molidas). Ata la bolsa y agita bien para distribuir uniformemente la sal y las especias.
Vierta aceite vegetal en el pan con especias. Vuelva a sellar la bolsa y revuelva el aceite. Esparce los cubos de pan en una bandeja para hornear, nivelándolos para que las galletas queden en 1 capa. Introducir en el horno precalentado a 160-180°C y secar hasta obtener el grado de dureza deseado. Revuelve las galletas especiadas de vez en cuando y pruébalas.
Galletas con pasta de tomate
Corta la corteza del pan de centeno. Cortar la miga en rodajas. Mezcle bien la pasta de tomate, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Unte una capa muy fina de pasta de tomate picante sobre cada trozo de pan. Luego córtalo en cubos pequeños. Freír las galletas en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que formen una costra.
Galletas "Kirieshki en casa"
Cortar el pan en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño y verterlos en un recipiente hondo. Triture los cubos de pollo hasta convertirlos en polvo o use inmediatamente un condimento para sopa seco con sabor a pollo. Pruebe el condimento para determinar la cantidad de sal. Pasar el ajo por una prensa de ajos o picarlo finamente. Agregue ajo, aceite vegetal y sal al gusto a los cubos de pollo y revuelva bien.
Vierta el condimento en el pan y mezcle bien la mezcla con la mano, distribuyendo el aderezo de manera uniforme. Cada galleta debe cubrirse con la mezcla picante. Precalienta el horno a 150 *C. Si el horno tiene un modo de circulación forzada de aire caliente, enciéndalo. Coloque el pan en una bandeja para hornear en una pequeña capa y déjelo secar durante 20-30 minutos.
Fuente: Kirieshki

Respuesta de 22 respuestas[gurú]

¡Hola! Aquí tienes una selección de temas con respuestas a tu pregunta: ¿cómo hacer kirieshki en casa? bueno, igual de sabroso, salado y sabroso)

Respuesta de Filosofía natural[gurú]
Para el gusto, elija entre los siguientes. : 1.ajo seco, 2.eneldo seco, 3.pimentón molido, 4.negro. ellos dicen pimiento, 5.rojo ellos dicen pimienta, 6.curry, 7.khmeli-suneli. Utilizo todo tipo de sal y combino los ingredientes (por ejemplo, eneldo + pimentón + ajo).
Si lo deseas, puedes tomar un cubito de caldo con sabor a tocino o champiñones, entonces no es necesario agregar sal.
Se pueden agregar especias antes de freír, pero también se pueden agregar después.
Cortar el pan en cubos, colocar en un bol y espolvorear bien con la mezcla. aceite, revuelva, luego agregue sal y especias, revolviendo bien para distribuir uniformemente, déjelo por min. por 5.
Echar un poco de aceite vegetal en una sartén, calentar, añadir las galletas y sofreír, revolviendo constantemente. Se cocinan muy rápido, no las quemes.
Las galletas quedan duras por fuera y blandas por dentro. Un día se endurecen, pero hasta el siguiente. Por lo general, no sobreviven el día.

Respuesta de Proscenio[novato]
¡Hola!
Hice estas recetas y a todos les gustaron)

Respuesta de cheurón[novato]
Para mi gusto, el “Kirieshki” más delicioso proviene de un pan blanco. Pero esto no significa en absoluto que no se puedan preparar con pan de otro tipo y variedad. Para preparar galletas saladas, es necesario utilizar tipos de pan con una estructura suelta y porosa. Esta estructura evitará que las galletas se endurezcan demasiado después del secado y les proporcionará propiedades crujientes.

Ingredientes y utensilios necesarios para preparar “Kiriesheki”:
1. Pan blanco. Naturalmente, puedes experimentar con un nombre diferente para el pan.
2. Condimento seco para sopas, incluida la sal y los aromas. Puedes usar Vegeta u otros condimentos, según tu gusto. No se excluye la posibilidad de utilizar varios condimentos al mismo tiempo, después de mezclarlos previamente.
3. Tabla para cortar pan y cuchillo.
4. Recipiente hondo para mezclar el pan de molde con los condimentos.
5. Bandeja de celosía (para una mejor circulación del aire) para secar galletas. Si no tienes una, puedes utilizar una bandeja para hornear o un plato resistente al calor.
6. Horno eléctrico con circulación forzada de aire caliente. Si no tienes un horno de este tipo, puedes utilizar un horno convencional o un microondas.

Una vez preparados los platos y los ingredientes correspondientes de los productos, puede comenzar a cocinar utilizando las siguientes transiciones tecnológicas:
1. Cortar el pan en cubos de 7 - 12 mm.
2. Vierta los cubos picados en la taza honda preparada.
3. Espolvoree el condimento seco de manera uniforme, mezclando bien los picatostes. En este caso, es necesario tener en cuenta el sabor salado del condimento y tratar de no salar demasiado. Para tomar la decisión correcta, le aconsejo que realice una prueba de sabor de uno o más cubos al final de esta transición. Antes de tomar la muestra, lávese las manos para evitar restos de condimentos que puedan haberse depositado durante el proceso de mezcla.
4. Extienda los cubos sazonados en una capa fina y uniforme sobre la rejilla.
5. Coloque la bandeja de rejilla en el horno para que se seque.

Para calcular el tiempo de secado para un horno específico, recomiendo comprobar periódicamente que esté listo las primeras veces.

Si los cubos se secan en un horno microondas o en un horno sin circulación forzada de aire caliente, entonces es necesario remover periódicamente los cubos.
Si el secado en una bandeja de alambre se realiza en el horno, coloque una bandeja para hornear vacía debajo de la bandeja de alambre para evitar que las migas de las galletas caigan al fondo del horno.

Una vez que se haya secado por completo, enfríe el "Kirieshki" a temperatura ambiente y viértalo en el plato preparado. Ahora se pueden servir.

Disfruta del sabor del “Kirieshki” preparado en casa.
¡Buen provecho!

Respuesta de Bagheera[gurú]
¿Qué hay delicioso ahí? ? Las galletas caseras normales son mucho mejores.

Respuesta de Yanya Konon[experto]
Tantas cosas que escriben -__-
Sólo hace falta cortar la miga de pan blanco en cubos, espolvorearla con un cubo de maggi (también puedes rallarla con queso) y dejarlo todo a secar hasta mañana.
Es sencillo.

Respuesta de natalia[activo]
Kirieshki clásico
Esta es una receta de kirieski tradicional con sal, pimienta y especias, pero sin aromas adicionales.
Lo primero que debes elegir para hacer galletas saladas es pan. Los Kirieshki elaborados con pan blanco son más suaves y quebradizos. Si quieres una opción tradicional, elige un pan de centeno. El pan hay que cortarlo en trozos iguales. Si está preparando kirieshki para cerveza, es mejor cortar el pan en cubos, si es para sopa, en cubos. Es muy importante mantener las galletas del mismo tamaño; de esta manera se secarán uniformemente y no se quemarán. Para cortar el pan de manera uniforme no es necesario que esté fresco. Es mejor coger el pan de ayer. Si necesitas galletas hoy, simplemente coloca el pan en el refrigerador por un par de horas. El pan frío no se desmorona y es más fácil de cortar.
Lo siguiente que debes hacer es recolectar un conjunto de especias que prefieras. Vierte un poco de sal, pimienta, albahaca, eneldo y pimentón en una taza pequeña, lo que quieras. El condimento jmeli-suneli le da a Kirieshka un sabor especial y un aroma exquisito. Contiene hierbas especiales que le dan al pan un sabor y aroma delicados.
Para preparar el kirieski necesitarás una bolsa de plástico que sea absolutamente hermética. Vierta los trozos de pan y la mezcla de condimentos secos preparada. Cierra la bolsa para que haya la mayor cantidad de aire posible. En este caso, será mucho más conveniente mezclar el contenido. Agita bien la bolsa para que los condimentos y la sal penetren en los espacios entre los poros del pan y le den un sabor natural a las galletas.
Para que el sabor de las galletas sea más intenso, es necesario condimentar los trozos de pan con aceite vegetal. Sin embargo, es importante no exagerar aquí: una gran cantidad de aceite hará que las galletas se vuelvan rancias y aceitosas. No puedes añadir más de tres cucharaditas de mantequilla por kilogramo de pan fresco. Vierte el aceite en la bolsa y agítala bien. Tenga cuidado al hacer esto, no recuerde las galletas.
La siguiente etapa es secar el futuro kirieshki. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierte sobre ella las galletas preparadas. Distribuirlos para que queden en una fila. Si hay muchas galletas, es mejor secarlas en dos tandas.
Es mejor secar las galletas a baja temperatura, pero durante mucho tiempo. De esta forma no cambiarán de color. Cuando se secan rápidamente, los kirieshki se vuelven más quebradizos, pero se vuelven oscuros y poco atractivos. La temperatura óptima del horno para secar es de 150 a 180 grados. Por lo general, tarda unos 30 minutos en cocinarse por completo. Es necesario revolver las galletas de vez en cuando para que se sequen uniformemente. Si no hace esto, las galletas a lo largo de los bordes de la bandeja para hornear comenzarán a quemarse y las del medio aún no estarán listas.
Cuando las galletas estén secas, sólo tendrás que sacarlas del horno y dejarlas enfriar. Un refrigerio sabroso e inusual se prepara con bastante rapidez; no le llevará más de una hora. Pero los kirieshki pueden ser no sólo clásicos, sino también con varios sabores adicionales.

Tanto los adultos como los niños adoran las galletas saladas con diferentes sabores bajo el divertido nombre "Kirieshki". Pueden servir como un snack rápido (aunque no conviene “abusar” de ellos en este sentido), un excelente snack para una cerveza o uno de los ingredientes de una deliciosa ensalada. tanto cotidianos como festivos.

Pero para todo esto no es necesario correr a la tienda a comprar paquetes de galletas saladas: puedes prepararlas tú mismo en casa. Esto, por supuesto, llevará un poco más de tiempo, pero estas galletas serán más saludables y mucho más baratas.

Cocinar kirieshki casero

Entonces, intentemos descubrir cómo hacerlo en casa. Para esto necesitamos:

• El ingrediente principal es el pan. La mayoría de recetas sugieren utilizar pan blanco, pero esto no es del todo necesario: puedes utilizar el tipo que más te guste. Lo principal es elegir tipos de pan que sean porosos y aireados, para que las galletas no queden demasiado duras;
• condimento para sopas (como "Vegeta", "Rollton", "Knorr", etc.), que incluye sal y aditivos aromatizantes, cuáles dependen exactamente del sabor de los picatostes que desee obtener;
• tabla de cortar;
• un recipiente hondo en el que puedas mezclar trozos de pan con condimentos;
• una bandeja de rejilla especial para secar galletas saladas o, si no tiene, una bandeja para hornear normal;
• horno eléctrico, horno o microondas, según lo que tengas en casa.

¿Le gustaría cocinar un plato saludable: una cazuela de coliflor?

Así se hacen los kirieshki caseros con tus propias manos. Corte el pan en cubos limpios del tamaño deseado, generalmente de 7 a 12 mm, luego viértalos en el recipiente preparado (debe estar seco y limpio). Luego espolvoreamos el condimento sobre los cubitos de pan, teniendo en cuenta que queda bastante salado, y tratamos de no salar demasiado nuestras futuras galletas.

Sería una buena idea probar algunas piezas después de mezclarlas bien y después de lavarse las manos para que no queden restos de condimento. Extienda las galletas así preparadas en una capa fina y uniforme sobre una bandeja para hornear o bandeja para secar y colóquelas en un horno u horno eléctrico.

Si secas las galletas en el microondas, debes revolverlas periódicamente para que se sequen uniformemente. El tiempo de secado depende del modo de funcionamiento del horno específico. Una vez que se haya completado el secado, enfríe los kirieshki resultantes a temperatura ambiente y ¡estarán completamente listos para comer!

Receta de ensalada con kirieshka y frijoles

Una vez que hayamos preparado los kirieshki con nuestras propias manos, no solo podrás mordisquearlos, sino también preparar ensaladas deliciosas y satisfactorias con ellos. Uno de ellos es una ensalada con kirieshka y frijoles.

Los ingredientes principales de esta ensalada son frijoles rojos enlatados en su propio jugo (1 lata), maíz, también enlatado (media lata), picatostes (unos 50 gramos) y un diente de ajo. Todo esto se puede mezclar, condimentar con mayonesa y, en principio, limitarse a esto: obtendrá una ensalada original, sabrosa y nutritiva. Puedes comerlo con pan casero.

Pero para un sabor más interesante, puede agregarle otros ingredientes, por ejemplo, pollo o salchicha ahumados, champiñones fritos, pepinos frescos o encurtidos, queso duro rallado, zanahorias o hierbas. Cada componente le dará a la ensalada nuevos matices de sabor inusuales. Pero los picatostes deben colocarse en la ensalada sólo inmediatamente antes de servir, de lo contrario se saturarán de humedad, se empaparán y perderán su "crujiente".

Si es necesario preparar la ensalada con anticipación, entonces todos sus ingredientes, excepto la mayonesa y los picatostes, se mezclan con anticipación y se guardan en el refrigerador, y se le agrega todo lo que falta justo antes de servir, afortunadamente esto no tomará más. de dos minutos.

Ensalada de kirieshka y salchicha

Otra receta inusual es una ensalada con picatostes y salchicha. Se prepara muy fácil y rápidamente, es económico y se come incluso más rápido de lo que se cocina, porque el sabor es simplemente asombroso. Para prepararlo necesitarás:

• 2 tomates grandes;
• 200 gramos de salchicha ahumada;
• 200 gramos de queso duro;
• 50 gramos de galletas saladas;
• mayonesa.

Con un cuchillo fino y afilado, corte los tomates. Intentamos hacerlo bonito para que no se escape el jugo y consigamos trozos prolijos. Con la ayuda de un colador, dejar escurrir el exceso de jugo. Cortar la salchicha ahumada en cubos limpios, rallar el queso con un rallador fino.

Tanto los adultos como los niños adoran las galletas saladas con diferentes sabores bajo el divertido nombre "Kirieshki". Pueden servir como snack rápido (aunque no conviene “abusar” de ellos en este sentido), un excelente snack para la cerveza o uno de los ingredientes, tanto cotidianos como festivos.

Pero para todo esto no es necesario correr a la tienda a comprar paquetes de galletas saladas: puedes prepararlas tú mismo en casa. Esto, por supuesto, llevará un poco más de tiempo, pero estas galletas serán más saludables y mucho más baratas.

Cocinar kirieshki casero

Entonces, intentemos descubrir cómo hacerlo en casa. Para esto necesitamos:

• El ingrediente principal es el pan. La mayoría de recetas sugieren utilizar pan blanco, pero esto no es del todo necesario: puedes utilizar el tipo que más te guste. Lo principal es elegir tipos de pan que sean porosos y aireados, para que las galletas no queden demasiado duras;
• condimento para sopas (como "Vegeta", "Rollton", "Knorr", etc.), que incluye sal y aditivos aromatizantes, cuáles dependen exactamente del sabor de los picatostes que desee obtener;
• tabla de cortar;
• un recipiente hondo en el que puedas mezclar trozos de pan con condimentos;
• una bandeja de rejilla especial para secar galletas saladas o, si no tiene, una bandeja para hornear normal;
• horno eléctrico, horno o microondas, según lo que tengas en casa.

Si no quieres cocinar un plato saludable -

Así se hacen los kirieshki caseros con tus propias manos. Corte el pan en cubos limpios del tamaño deseado, generalmente de 7 a 12 mm, luego viértalos en el recipiente preparado (debe estar seco y limpio). Luego espolvoreamos el condimento sobre los cubitos de pan, teniendo en cuenta que queda bastante salado, y tratamos de no salar demasiado nuestras futuras galletas.

Sería una buena idea probar algunas piezas después de mezclarlas bien y después de lavarse las manos para que no queden restos de condimento. Extienda las galletas así preparadas en una capa fina y uniforme sobre una bandeja para hornear o bandeja para secar y colóquelas en un horno u horno eléctrico.

Si secas las galletas en el microondas, debes revolverlas periódicamente para que se sequen uniformemente. El tiempo de secado depende del modo de funcionamiento del horno específico. Una vez que se haya completado el secado, enfríe los kirieshki resultantes a temperatura ambiente y ¡estarán completamente listos para comer!

Receta de ensalada con kirieshka y frijoles

Una vez que hayamos preparado los kirieshki con nuestras propias manos, no solo podrás mordisquearlos, sino también preparar ensaladas deliciosas y satisfactorias con ellos. Uno de ellos es una ensalada con kirieshka y frijoles.

Los ingredientes principales de esta ensalada son frijoles rojos enlatados en su propio jugo (1 lata), maíz, también enlatado (media lata), picatostes (unos 50 gramos) y un diente de ajo. Todo esto se puede mezclar, condimentar con mayonesa y, en principio, limitarse a esto: obtendrá una ensalada original, sabrosa y nutritiva. Puedes comerlo con.

Pero para un sabor más interesante, puede agregarle otros ingredientes, por ejemplo, pollo o salchicha ahumados, champiñones fritos, pepinos frescos o encurtidos, queso duro rallado, zanahorias o hierbas. Cada componente le dará a la ensalada nuevos matices de sabor inusuales. Pero los picatostes deben colocarse en la ensalada sólo inmediatamente antes de servir, de lo contrario se saturarán de humedad, se empaparán y perderán su "crujiente".

Si es necesario preparar la ensalada con anticipación, entonces todos sus ingredientes, excepto la mayonesa y los picatostes, se mezclan con anticipación y se guardan en el refrigerador, y se le agrega todo lo que falta justo antes de servir, afortunadamente esto no tomará más. de dos minutos.

Ensalada de kirieshka y salchicha

Otra receta inusual es una ensalada con picatostes y salchicha. Se prepara muy fácil y rápidamente, es económico y se come incluso más rápido de lo que se cocina, porque el sabor es simplemente asombroso. Para ello necesitarás:

• 2 tomates grandes;
• 200 gramos de salchicha ahumada;
• 200 gramos de queso duro;
• 50 gramos de galletas saladas;
• mayonesa.

Con un cuchillo fino y afilado, corte los tomates. Intentamos hacerlo bonito para que no se escape el jugo y consigamos trozos prolijos. Con la ayuda de un colador, dejar escurrir el exceso de jugo. Cortar la salchicha ahumada en cubos limpios, rallar el queso con un rallador fino.

Mezclar todos los ingredientes en un plato hondo, por último agregar los picatostes y sazonar con mayonesa. Es mejor tomar mayonesa baja en grasa para una ensalada de este tipo; después de todo, el plato en sí es bastante abundante y rico en calorías. La ensalada está lista, solo queda servirla en la mesa, ¡y buen provecho!

Las galletas son como semillas: una vez que empieces a roerlas, verás cómo parar. ¡Y qué tipo de sabores se les han ocurrido a los fabricantes modernos!

Es cierto que desconfío de esta comida. Se sabe que no puede prescindir de algunos aditivos poco útiles. Sólo hay una salida: hacerlos en casa.

Bueno, este negocio no requiere habilidades especiales, ingredientes secretos ni equipo especial. Los picatostes de ajo se pueden preparar de tres formas diferentes. Te hablaré de ellos.

Ingredientes

- 0,5 hogazas de pan de centeno duro;
— 50-100 g de aceite vegetal;
- una cabeza de ajo;
- un paquete de ajo molido seco;
- sal al gusto.

Complejidad: muy simple.

Hora de cocinar: 1 - 1,5 horas.

La cantidad de ingredientes, el tiempo de cocción: todo es bastante arbitrario y depende de cuántas galletas quieras hacer.

Progreso

Pan en rodajas finas (de 1 a 2 días). De esta forma es adecuado para los tres métodos.

1 vía

Cortar el pan transversalmente en trozos lo más finos posible.

Pelar 5-7 dientes de ajo.

Cortar en rodajas.

Freír en aceite vegetal. El ajo en sí no es necesario, sólo se necesita su aroma. No lo freí en mucho tiempo. Tenía miedo de que el aceite se quemara demasiado.

Tira el ajo y añade las hierbas provenzales al aceite. No es necesario agregarlo, pero yo lo quería con hierbas. Dejémoslo un rato.

Mezclar el pan de molde con la mantequilla y agregar sal en un salero.

Colóquelo en una sartén o bandeja para hornear. Coloque en el horno a temperatura baja o 155 grados. Lo principal es no olvidarse de las galletas y mezclar si la capa es espesa.

Coloque los picatostes terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Método 2

Pasar 5 dientes de ajo por un rallador o prensa de ajos.

Agregue aceite vegetal y déjelo reposar por un tiempo. Cuanto más tiempo, más fuerte será el aroma del ajo.

Unte las rebanadas de pan con mantequilla de ajo. Sal.

Luego lo cortamos de la misma forma, en cubos alargados.

Colóquelo en una bandeja para hornear y métalo al horno.

3 vías

Para darle sabor a ajo, puedes usar ajo molido seco.

La ventaja de este método es que puedes prescindir del aceite. Eso fue lo que hice.
Espolvorea los trozos de pan con ajo y sal. Luego lo cortó. Lo metí en el horno.

Línea de fondo

Las galletas preparadas con el primer método tenían el aroma a ajo más débil. Pero por alguna razón resultaron ser los más deliciosos. No sé si influyeron las hierbas provenzales o la mantequilla frita.

Con el segundo método, las galletas resultaron más aromáticas e incluso se podía sentir el sabor picante del ajo.

Las galletas más “de ajo” se hacían con ajo molido. También puedes hacerlos con mantequilla.

¡Así que es muy fácil secar picatostes para sopa, ensalada o simplemente masticarlos!