Este año, la Pascua, como la propia primavera, fue esperada durante mucho tiempo. Tradicionalmente, esta festividad se celebra a lo grande, con los seres queridos, degustando todo tipo de delicias gastronómicas. Hoy es el último día de Cuaresma; es hora de elegir un lugar adecuado para una larga comida dominical. Harper's Bazaar ha seleccionado cinco brunch de Pascua en restaurantes que lo deleitarán no solo con pasteles de Pascua increíblemente hermosos y deliciosos huevos de chocolate, sino también con un menú especial para las fiestas.

Restaurante "Metropol"

“Metropol”, Teatralny proezd, 2, 1er piso del hotel “Metropol”

El brunch de Semana Santa en Metropol es quizás el más festivo de la capital. Sentados en el lujoso salón histórico del hotel, bajo la cúpula pintada de azul celeste "Creación del mundo", los huéspedes podrán sentir toda la magia de las vacaciones. El chef de la marca Metropol, Andrei Shmakov, pide una transición suave del ayuno a una nutrición nutritiva: la cena festiva incluirá muchas frutas y verduras. Pero los amantes de los alimentos ricos en proteínas no se sentirán decepcionados, porque prometen servir alitas de pollo, cordero y el plato estrella: salmón al horno. En general, el menú de Pascua está diseñado para satisfacer diversas preferencias gastronómicas, tanto delicias tradicionales rusas como cocina de autor moderna. Si no queda sitio para el postre, se pueden comprar enormes huevos de chocolate y pasteles de Pascua en la Feria de Pascua del bar Chaliapin. La fiesta festiva estará acompañada de jazz en vivo y una fascinante excursión del famoso crítico de arquitectura Nikolai Malinin, que sabe todo sobre Metropol. Los niños tampoco se aburrirán: hay misiones y muchos otros juegos para ellos.

Restaurante tailandés negro

Tailandés negro, calle Bolshoi Putinkovsky, 5

Celebrar la Semana Santa con toda la familia en un restaurante tailandés no está del todo prohibido hoy en día, y en este caso el Black Thai será una excelente elección. El 1 de mayo, los conejos peludos y coloridos, los patitos pequeños y los pollitos amarillos recién nacidos de huevos serán llevados al número 5 de Bolshoi Putinkovsky Lane. Mientras los niños se dedican a la fascinante zoología y juegan con una variada fiesta de desembarco de Pascua, los padres pueden “recorrer” adecuadamente el menú de uno de los mejores restaurantes de Alexander Rappoport. Además de la tradicional cesta de Pascua, todos los invitados disfrutarán de magdalenas navideñas decoradas con crema de pistacho y huevos de mazapán: chocolate con pasas y ron oscuro y grosellas negras con licor de cítricos.

Restaurante "Turandot"

"Turandot", bulevar Tverskoy, 26, edificio 3

El restaurante Turandot lleva muchos años apoyando la tradición de las cenas familiares dominicales, sirviendo un generoso buffet con aperitivos fríos y calientes, platos chinos, japoneses e italianos, zumos recién exprimidos y todo tipo de postres. El Brunch especial de Semana Santa, que se desarrollará de 13:00 a 17:30 horas, también contará con barra libre y buffet, además de platos tradicionales navideños. Si tiene mucho apetito, no dude en pedir Le Grand Brunch, un brunch prolongado con tipos selectos de alcohol, frutas exóticas y ostras: en este caso, un camarero le atenderá. En el brunch festivo intentarán complacer a los invitados no sólo en términos de gastronomía: los animadores organizarán una emocionante clase magistral para niños con el tema de Pascua.

Gastropub "Pub Lo Picasso"

“Pub Lo Picasso”, Plaza Slavyanskaya, 2/5/4 edificio 3

“Pub Lo Picasso” se mantiene fiel a sus raíces e invita a los moscovitas a la Pascua al estilo español. Los invitados que extrañen los platos de carne podrán disfrutar de filetes y tapas, y todo lo que se han perdido aquellos que ayunaron durante todo abril. También habrá algunos dulces elogios navideños: el chef del restaurante, Roberto Jacomino Pérez, preparó postres de Pascua “en español”. Estamos seguros de que tanto niños como mayores quedarán encantados con el postre de cuajada en forma de pradera verde con pollo, tarta financiera de almendras con huevo de trufa de chocolate y huevos de chocolate. ¡Felices Pascuas!

Gran Café "Dr. Jivago"

"Dr. Zhivago", calle Mokhovaya, 15/1, primer piso del Hotel Nacional

Para terminar la Cuaresma y cenar con su familia en el primer piso del Hotel Nacional con vistas a las cúpulas del Kremlin, es difícil imaginar un entorno más adecuado para las vacaciones de Pascua. Brunch de Pascua en el lujoso Grand Café “Dr. Zhivago" seguirá todos los cánones de la festividad. Puede venir al restaurante inmediatamente después del servicio y comenzar su comida como se esperaba: pastel de Pascua y un huevo de Pascua. Delicias tradicionales de Semana Santa en Dr. "Zivago" empezó a venderse a principios de semana y algunos moscovitas ya se han llevado a casa deliciosas tartas rusas de Pascua con frutas confitadas, azúcar en polvo, glaseado y adornos vistosos.

Derivada de las palabras “desayuno” y “almuerzo”, la palabra de moda “brunch” se refiere a una comida entre las 11 a. m. y las 4 p. m. En Rusia, pocos restauradores dominan el arte de preparar comida relajada durante el día, servida con vino y champán hasta la noche. Pero los artesanos también existen: los mejores brunch de la capital están en nuestra reseña.

Bulevar Tverskoy, 26, edificio 3

Uno de los mejores proyectos de restauración de Dellos está a la vanguardia incluso en un asunto tan delicado como los buenos brunch. Todos los fines de semana, el lujoso restaurante cuenta con barra libre y buffet, donde no hay restricciones de género: aquí puede encontrar panqueques rusos con caviar, panecillos japoneses, quesadillas mexicanas y pasta italiana. Pero en esta encantadora mezcla de Olivier y rollitos de primavera todo es lógico, comprensible y, lo que es más importante, este surtido es para todos los gustos. Si elige un brunch con alcohol, el champán, el vino, el whisky y el coñac fluirán como un río. Un brunch para niños costará una cantidad simbólica y el niño seguramente estará encantado con la abundancia de dulces lujosos en un área especial. Por cierto, para que los brunch sean realmente familiares, Turandot organiza encantadoras actuaciones y clases magistrales para los más pequeños.

Okhotny Ryad, 2

Los brunch en el hotel más lujoso de Moscú aparecieron recién en enero de este año, pero inmediatamente se convirtieron en los más de moda en la capital. Four Seasons rindió homenaje a la bella tradición del brunch dominical de la manera más cuidada, presentando estaciones temáticas de increíble belleza: una sección de carnes con delicias, una sección de quesos, donde se preparan individualmente para usted la tierna burata y la stracciatella más fresca, además de “ pasta y risotto a la minuto, aperitivos fríos y calientes y ostras. Destaca especialmente la carta de bebidas cuidadosamente seleccionada por el sumiller, la música en directo y un programa especial infantil con juegos y clases magistrales. Los brunch más bonitos de Moscú en el hotel Four Seasons tienen lugar todos los domingos de 12.00 a 17.00 horas en los restaurantes Quadrum y Bystro.

HICE

Bulevar Tverskoy, 14, edificio 4

El restaurante DiDi del director Rezo Gigienishvili en Tverskoy Boulevard mantiene su estatus como el proyecto más de moda de la capital e introduce en su menú (a partir del 1 de abril) brunchs frescos, que hacen eco del nombre DIDI (traducido del georgiano como "grande"). En primer lugar, esta generosa oferta georgiana ofrece vino tinto o blanco ilimitado. En segundo lugar, los brunch aquí no ofrecen un buffet, sino un menú completo para elegir. Empezamos con aperitivos y ensaladas: rollitos con suluguni o coliflor con bazhe de almendras y una ensalada mixta con hígado de pollo o ensalada de verduras con nueces. Para el plato caliente, el chef Ilia Benashvili creó una selección de camarones en salsa de nueces con elarji frito o adjabsandal de verduras. De postre, el pelamushi, un postre tradicional elaborado con zumo de uva, se sirve con cualquier bebida, té, café o limonada. Le recomendamos sentarse en la terraza cubierta: tendrá garantizada la sensación de estar en un acogedor hogar en Tbilisi.

Calle Spiridonievsky, 9/12

Saxon+Parole, uno de los restaurantes más emblemáticos de la zona de Patriarch's Ponds, es famoso por su brunch, que tradicionalmente tiene lugar todos los fines de semana de 11.00 a 16.00 horas. El impresionante menú es una combinación de una colección de desayunos y una selección especial de opciones para un almuerzo tranquilo. El menú incluye los exclusivos “huevos Benedict S+P” con prosciutto, croquetas de patata, espinacas y salsa holandesa, las famosas tartas de queso con crema agria de limón y mermelada de arándanos, granola de nueces con mermelada de espino amarillo y yogur de coco, así como hamburguesas, bruschetta y sándwiches. , ensaladas y sopas. Bonificación: cócteles exclusivos del restaurante.

bueno

Perspectiva de Kutuzovsky, 2/1

El restaurante con una de las vistas más hermosas de Moscú presentó una de las mejores variaciones sobre el tema de los almuerzos familiares, que tienen lugar el último domingo del mes. Sin deberes ni rituales pesados, sólo relajación con toda la familia en un lugar hermoso y un ambiente acogedor. El brunch en sí se presenta en formato buffet con ensaladas tradicionales y aperitivos para adultos y niños como pasta, raviolis, pizza y bruschetta, y como entretenimiento hay espectáculos de marionetas para niños y clases magistrales sobre cocina italiana: a los niños se les enseñará cómo para cocinar pasta, pizza y dulces.

Calle Málaya Bronnaya, 8/1

Los brunch en el viejo “Aist” de Patriashikh son un buen comienzo del fin de semana. El chef Anton Bulygin ha creado un menú que incluye casi de todo, desde productos tradicionales para el desayuno como huevos escalfados con aguacate y caviar rojo, benedict con salmón, hasta bruschetta para el almuerzo con aguacate y tomates, sándwiches de atún y guacamole con tostadas y tocino. Los golosos pueden disfrutar de gachas de mijo con crema de calabaza y chocolate blanco, tartas de queso caseras, requesón con ricotta y arándanos, avena y croissants recién horneados. El brunch en Aist no es un buffet estándar: todos los platos se sirven individualmente. Puedes elegir un juego de mesa con mantel blanco y plateado en el segundo piso o, en un ambiente más informal, en el primer piso. Todos los domingos hay un programa especial para niños.

Bulevar Smolensky, 15

Todos los domingos a partir de las 12:00 el restaurante Brisket BBQ, un proyecto de Arkady Novikov y los pioneros de la comida callejera Fyodor Tardatyan y Maxim Livesey, le invita a un brunch con carácter masculino. Ofrecen la mejor opción de menú después de un viernes tormentoso y una noche de insomnio: la tradicional sopa espesa de gumbo de Luisiana, hecha con verduras, carne y mariscos, así como un cóctel Bloody Mary a base de vodka, pimienta recién molida y jugo de tomate, que se sirve con verduras y mini hamburguesas. Por cierto, la idea de cocinar gumbo se le ocurrió al chef Alexei Kanevsky después de que los clientes habituales del restaurante, expatriados estadounidenses, protagonizaran un espectacular duelo gastronómico en la preparación de este plato.

Terraplén Prechistenskaya, 15

Todos los sábados y domingos de 12:00 a 18:00 horas, dos establecimientos situados al lado, Tartaria y Cevicheria, ofrecen un menú de brunch que te permitirá continuar con tu borrachera del viernes, tratar sus consecuencias o organizar un fin de semana de vida saludable. El chef de la marca Timur Abuzyarov ofrece una selección de más de una docena de platos, 8 de ellos se superponen entre sí y tres son individuales. Entre los platos generales, recomendamos probar un juego de tres ostras, una tortilla con crema de trufa y salsa holandesa, gachas de quinua y arroz en leche de coco con mango y chikha, y fondant de chocolate con helado de avellanas y caramelo. A su vez, el barman jefe Maxim Gorelik preparó bebidas energéticas y depurativas a base de superalimentos, batidos, zumos naturales, 7 opciones de café y, por supuesto, dos cócteles para la resaca a base de cordial de mandarina y ginebra con zumo de tomate. Elizaveta Stakhanova añadió a esta selección masculina una sección de diferentes tipos de champán y vino espumoso de Vineria.

Metropol ha abierto la temporada de brunch. Ahora, dos veces al mes, los domingos de 13.00 a 17.00, puedes ir con toda la familia a almorzar al salón histórico, donde alguna vez cenaron Fyodor Chaliapin, Anna Pavlova, Pavel Ryabushinsky y Savva Morozov. El buffet incluye el famoso kulebyaka a la “Metropol”, cordero al horno con vino tinto y salsa de menta, sopa de repollo tradicional hecha con chucrut guisado con cerdo al horno y un pastel de miel exclusivo. El brunch con alcohol costará 4900 rublos, sin alcohol, 3950 rublos. El precio para niños de 6 a 14 años es de 1.600 rublos, la alimentación de los bebés es gratuita. Y si compras las entradas con antelación te harán un 20% de descuento.

Fideos y cócteles en

Black Thai tiene muchas novedades. En primer lugar, aquí ha aparecido una sección de fideos completa. Los fideos de huevo se preparan con panceta de cerdo picante, repollo bok choy y cebollas verdes (490 rublos), el udon de harina de trigo se sirve con cangrejo real, algas y champiñones enoki (640 rublos), los fideos caseros se sirven con cordero y verduras fritas en wok con salsa barbacoa (470 RUR) y el pad thai se elabora según la tradición: con camarones, huevo, pollo y anacardos con salsa de tamarindo (490 RUR).

En segundo lugar, el barman jefe Alexander Yesayan ideó varios cócteles de temporada: Princess Of Siam, a base de vodka de vainilla, leche de coco, jugo de piña y lichi fresco (380 rublos), King Of Siam, una mezcla agria tropical con bourbon y maracuyá (460 rublos). rublos) RUR), Black Thai Autumn - con ron con infusión de tamarindo tailandés (450 RUR). Y en tercer lugar, no nos hemos olvidado de los golosos: la carta de postres del restaurante incluye dos novedades: pastel de chocolate con frambuesas y chiles (350 rublos) y soufflé de lima con berenjena tailandesa (290 rublos).

Productos horneados frescos en

El hecho de que haga frío afuera no significa que debas olvidarte de los yogures helados hasta el verano. Las cafeterías Red Mango ofrecen nuevos sabores otoñales: yogur de caramelo salado (tamaño S - 270 rublos, M - 380 rublos, L - 430 rublos) y café con leche con sabor a halva (320 rublos). También han aparecido en la carta bollería recién hecha. Recomiendan comenzar el día con un croissant recién horneado (150 RUR) con café orgánico, y para el almuerzo tomar un refrigerio con quiche de champiñones o tocino (200 RUR), calentar con té vitamínico (260 RUR) con eclair de pistacho o vainilla ( 150 RUR) y comprar muffins caseros con arándanos o chocolate (120 RUR).

Arndt Heysen en

La Ayuda actualizada da la bienvenida a sus primeros invitados. Los días 23 y 24 de octubre, el bar recién inaugurado será presentado por Arndt Heysen, bartender jefe de Curtain Bar and Fragrances en The Ritz-Carlton Berlin y uno de los mejores mixólogos de Alemania. Considera que el bartending es similar a la perfumería, por eso recrea los aromas de los perfumes en cócteles utilizando jarabes, tinturas y licores. Hasen ya logró “iluminarse” en Moscú, regalándole a su amigo y colega Dmitry Sokolov un par de sus recetas con jarabe de pachulí. Para los visitantes Sr. Help Secret Bar preparará cuatro cócteles exclusivos con sirope de vainilla y haba tonka, agua de azahar, siropes de vetiver y chocolate blanco, bergamota y aceite de cedro. La plaza debe reservarse con antelación, el depósito será de 2500 rublos.

Babaganush en

Morad Rafaoui, jefe de cocina de Marrone Pizza & Grill, ha actualizado el menú para adaptarlo a la temporada. Han aparecido muchos platos italianos interesantes: sopa tradicional de champiñones toscana (420 rublos), pechuga de pato florentina con puré de zanahoria y castañas caramelizadas (920 rublos), ternera con salsa de pimiento verde (1140 rublos), barramundi de lubina blanca (1260 rublos). También hay novedades en la parte marroquí del menú: aquí están las variaciones del autor del chef sobre el tema del babaganoush árabe (320 rublos), el shawarma (420 rublos) y el kebab de pollo con una mezcla de auténticas especias marroquíes (460 rublos). El restaurante también ha ampliado su zona de entrega: ahora es posible realizar un pedido en cualquier punto dentro del perímetro desde el Tercer Anillo hasta las calles Lobachevsky y Obruchev, desde la avenida Vernadsky hasta Profsoyuznaya. Al realizar la entrega, hay un descuento utilizando la tarjeta Marrone Pizza & Grill, y si recoges el pedido tú mismo, aumenta al 20%.