En primer lugar lavamos las alas y las cortamos por la articulación dividiéndolas en tres partes. No utilizaremos la tercera parte, es decir, los extremos de las alas. Necesita ser removido. Puedes utilizar estas partes no deseadas para hacer caldo o dárselas a tus mascotas...

Coloque todas las alitas preparadas en un recipiente hondo...

Agregue mayonesa, adjika, sal y especias para pollo. En general, hay espacio para la imaginación y, por supuesto, puedes preparar tu propia marinada a tu discreción, pero yo uso mi método favorito y probado...

Mezclar todo bien y dejar macerar. Las dejo así durante la noche, lo que hace que las alitas queden más tiernas. Si no tienes esta opción, déjalas marinar durante al menos 2-3 horas. Cuando las alitas estén listas, saca tres platos. En uno vierte harina, en otro bate los huevos con un poco de sal, en el tercero agrega galletas saladas y semillas de sésamo. Procedamos directamente a freír. Primero enrolle cada parte del ala en harina...

Luego en el huevo...

Y al final, en una mezcla de pan rallado y sésamo...

Sumerge las alitas en aceite vegetal calentado. Si no tienes una freidora, cualquier sartén de fondo grueso funcionará bien...

Freír las alitas en tandas pequeñas. El fuego no debe ser demasiado alto, pero asegúrese de que el aceite esté hirviendo y las alas floten con bastante libertad en él. Cuando un lado esté dorado les damos la vuelta...

Se necesitan entre 5 y 7 minutos para cocinar un lote de alitas. Sacamos las alitas terminadas y las colocamos sobre una toalla de papel o servilletas para quitar el exceso de grasa...

A pesar de este método de preparación, las alitas no quedan nada grasosas. Y esa misma corteza crujiente cruje incluso cuando se enfría, lo que los hace aún más atractivos. Por dentro, las alitas quedan jugosas y muy tiernas, y si las sirves con ketchup, queso o salsa de ajo, simplemente te chuparás los dedos...

Puede agregar pimentón a la harina para darle color o cualquier otra especia para realzar el sabor y el aroma. También puedes ajustar el picante a tu gusto agregando pimiento rojo molido a la marinada o usando ajo. ¡Buen provecho!

Hora de cocinar: PT01H00M 1h.

Freír no puede considerarse una dieta saludable. Sin embargo, un refrigerio casero de este tipo es mucho más saludable que la comida rápida comprada en la tienda. Después de leer el artículo de hoy, aprenderá a preparar este delicioso plato con una corteza fragante y crujiente.

Opción de salsa de soja

Un aperitivo preparado según esta receta puede convertirse en un excelente almuerzo o cena para toda la familia. Queda crujiente por fuera, pero muy jugoso y suave por dentro. Para que tu familia pueda probar las alitas fritas caseras, es necesario acudir con antelación al supermercado más cercano para adquirir todos los productos necesarios. Esta vez deberías tener:

• Setecientos gramos de alas.
• Cuatro cucharadas de salsa de soja.
• Tres huevos de gallina.
• Cinco cucharadas de harina de trigo y almidón.
• Vaina de pimiento rojo picante.
• Una cucharadita de azúcar.
• Medio litro de aceite vegetal.
• Seis cucharadas de pan rallado y de cocción instantánea.

Además, necesitarás una pequeña cantidad de sal y hierbas provenzales.

Tecnología de cocina

Las alitas prelavadas y secas se cortan por la articulación y se colocan en un recipiente lleno de marinada, que incluye salsa de soja, pimiento rojo picado, azúcar, sal y hierbas provenzales.

Después de aproximadamente media hora, cada pieza se enrolla en una mezcla de harina y almidón y luego se sumerge en huevos batidos con sal. Posteriormente se rebozan en pan rallado, previamente combinados con hojuelas, y se colocan en una cacerola con aceite vegetal caliente. Las alitas fritas terminadas se colocan sobre toallas de papel y solo después de que se les haya escurrido el exceso de grasa se sirven. Este plato jugoso y aromático se come mejor caliente.

Opción con empanizado de maíz

Necesitarás muy poco tiempo para preparar este plato. Por lo tanto, se puede hacer para invitados inesperados. Es muy importante que tengas todos los ingredientes necesarios en tu cocina. En este caso necesitarás:

• Un kilo de alitas de pollo.
• Medio vaso de harina de maíz.
• Una vaina de pimiento rojo picante.
• Una cucharadita de sal gruesa y pimentón molido.
• Ciento cuarenta mililitros de leche.
• Medio vaso de harina de trigo.
• Un par de huevos de gallina.
• Un tercio de cucharadita de pimienta de cayena.
• Doscientos cincuenta gramos de copos de maíz sin azúcar.

Para obtener alitas fritas fragantes y crujientes, es necesario abastecerse de antemano de una cantidad suficiente de aceite refinado de alta calidad.

Descripción del proceso

Primero debes comenzar a preparar el ingrediente principal. Las alas se lavan con agua fría, se secan con toallas de papel y se cortan en trozos.

Para preparar la marinada, combine el pimiento picante picado, la sal y el pimentón en un tazón. Todo se muele bien hasta obtener una pasta y se coloca en una bolsa de plástico, que ya contiene las alas preparadas. Agitar todo bien para que la marinada cubra la superficie de la carne y dejar actuar cuarenta minutos.

Viértelos en otra bolsa y enróllelos hasta obtener migajas medianas con un rodillo. Para preparar la masa en la que se mojarán las futuras alitas picantes fritas, combine la leche y los huevos en un tazón y bátalos con un tenedor. Agrega harina, sal y pimienta de cayena al líquido resultante. Mezclar todo bien hasta obtener una masa cremosa.

El aceite para freír se vierte en un cazo y se envía a la estufa. Coloque las alitas marinadas en una bolsa de maíz rallado y agite para distribuir uniformemente el empanizado. Cada pieza se sumerge en masa y hojuelas y luego se coloca en aceite caliente. Al cabo de cinco minutos se sacan y se colocan en un plato. Las alitas se sirven fritas con ketchup o salsa de tomate.

Recetas de adobos e instrucciones para cocinar alitas de pollo.

Las alitas de pollo son una parte del pollo que no contiene mucha carne. Pero en verano son muy populares por su coste y su sabor picante. De hecho, su costo es bajo y la variedad de adobos permite preparar platos muy sabrosos e inusuales a la parrilla o en brochetas.

Cómo marinar alitas de pollo para shish kebab, barbacoa: las mejores recetas de adobo

En invierno, las alitas se cocinan en el horno o en una bandeja para hornear. Pero este plato no puede competir con las alitas asadas sobre carbón. La mayoría de las veces esto se hace en una parrilla, porque en las brochetas el porro más pequeño a menudo se quema.

Existe una gran cantidad de adobos para preparar alitas barbacoa. A continuación se muestran algunos de ellos.

Adobos:

• Miel. Debes mezclar miel, jugo de naranja, pimentón, sal y especias en cantidades iguales. Frote las alitas con esta marinada. Adobo ligero, ideal para los amantes de los sabores agridulces y no toleran muchas especias.
• Vino. Es necesario mezclar un vaso de vino con pimiento picante, así como con 50 ml de aceite vegetal. Agrega un poco de jengibre y romero.
• Naranja. Este tipo de adobo es más adecuado para los amantes de la cocina china que aman las alitas en salsa de caramelo. Porque el plato preparado resulta bastante similar en sabor. Necesitas pelar dos naranjas y molerlas en una licuadora. A la papilla resultante se le añaden sal, especias y cebolla. Mantenga las alitas en esta marinada durante al menos 2 horas.
• Picante. Esta es una opción clásica que utilizan la mayoría de los residentes de Rusia. Es necesario verter 200 ml de mayonesa en 2 kg de alitas, agregar cebolla picada, hierbas y sal, pimienta y tus hierbas favoritas.
• Kéfir. Tomar 200 ml de kéfir entero y mezclarlo en proporciones uno a uno con agua mineral. Agrega la cebolla finamente picada, la sal y las especias.
• Incendio. Esta marinada es para los amantes de lo picante y picante. Para prepararlo es necesario diluir 50 ml de vinagre de mesa al 9% en un vaso de agua. La mezcla se vierte sobre las alas, se añade sal y especias, así como en medio paquete de mostaza de Dijon, que tiene un sabor interesante e inusual y no es nada amargo.

Cómo cocinar alitas de pollo Buffalo: receta

Las alitas de búfalo se hicieron populares gracias a la ciudad estadounidense del mismo nombre. Este es el lugar de nacimiento del plato. McDonald's y KFC se hicieron populares entre nuestro pueblo después de la apertura de los restaurantes.

Ingredientes:

• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1/2 cucharada de pimiento picante
• cucharadita de sal
• 10 alitas de pollo

Para la salsa:

• Medio vaso de ketchup
• Chile
• Ajo
• Pimienta negra
• Verdor

Receta:

• Mezclar la harina con el pimentón y la pimienta negra, además de la sal, en un bol. Enrolle las alitas en este empanizado seco y fríalas en aceite vegetal.
• Es necesario que haya mucho aceite, las alas flotan en él. Una vez cocida y dorada, retira la comida de la sartén y colócala sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
• Mientras se fríen las alitas, puedes preparar la salsa. Mezcle el ketchup con el ajo picado, las hierbas y la pimienta de cayena. No hace falta que lo añadas si no te gusta el picante.
• Después de que las alas hayan reposado sobre toallas de papel, vierte la salsa preparada sobre ellas. Ideal para una variedad de fiestas y reuniones juveniles.

Cómo cocinar alitas de pollo picantes como en FSC: receta

Una receta excelente, que lamentablemente no es apta para quienes están a dieta. Porque el plato es muy rico en calorías, gracias a la gran cantidad de aceite vegetal y harina empanizada.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• Medio vaso de leche
• 1 cucharada de pimienta de cayena molida
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo
• Aceite vegetal
• 10 alas

Receta:

• En un bol mezcla el huevo con la leche, la sal, la pimienta de cayena y el pimentón. Agrega aproximadamente medio vaso de harina y bate la mezcla con una batidora.
• El resultado debería ser una masa de espesor similar al kéfir o la crema agria líquida.
• Ahora sumerge las alitas de pollo en esta mezcla. Primero hay que dividirlas en 2 partes y cortarles la punta afilada, se puede tirar o utilizar para preparar caldo;
• Mientras las alas están en esta masa de kéfir, debes preparar una mezcla seca. Para ello, vierta un vaso y medio de harina en una bolsa, agregue pimienta negra, pimienta de cayena, pimentón y sal.
• Cierra el paquete y agítalo. Es necesario obtener un polvo homogéneo. Ahora las alitas rebozadas preparadas deben enrollarse en empanizado.
• Esto se hace de una manera interesante. También se echan en la bolsa y se agitan. Gracias a esto, todo el polvo se deposita en las alas.
• El aceite se calienta a una temperatura de 180 grados y se fríen las alitas preparadas. Para que no quede demasiado aceite, las alas terminadas se colocan sobre toallas de papel.

Cómo cocinar alitas de pollo en el horno con una corteza crujiente: receta

Para obtener una corteza crujiente, puedes utilizar néctar de abeja. Es este componente el que está incluido en el aderezo.

Y ingredientes:

• 120 mililitros de miel
• 50 mililitros de salsa de soja
• 50 ml de aceite vegetal
• cucharadita de sal
• Especias
• Hierbas

Receta:

• Es necesario lavar las alitas de pollo, cortarlas en dos partes por la articulación y desechar la última falange. Es muy fino y se carboniza en el horno.
• Coloque las alitas en una cacerola o bol hondo. Agregue néctar, salsa de soja, aceite vegetal y especias. Mezclar todo con las manos.
• Presta mucha atención para asegurarte de que la miel se distribuya uniformemente por las alitas, de lo contrario no quedarán muy doradas ni marinadas lo suficiente.
• Ahora cubra el plato con alas con film transparente y déjelo por una o dos horas. Si necesitas salir, deja las alitas en el frigorífico.
• Precalienta el horno a 200 grados. No es necesario engrasar la bandeja para hornear con nada. Coloca las alitas preparadas y hornea por unos 40 minutos.

Alitas en pan rallado: una receta deliciosa

Una receta rica en calorías, que tampoco es apta para personas que cuidan su figura. Un plato muy sabroso e inusual que conviene complementar con patatas nuevas.

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas de pollo
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• Migas de pan
• Aceite vegetal
• Pimenton
• Ajo
• Especias favoritas

Receta:

• Vierta sal y especias en las alitas y revuelva, déjelas durante aproximadamente una hora.
• Ahora toma tres tazones: vierte harina en uno, bate los huevos en el segundo y conviértelos en una masa homogénea con un tenedor o batidora.
• Vierta las galletas en el tercer tazón. Ahora enrolle las alitas una a una en harina, sumérjalas en huevos y enróllelas en pan rallado.
• Freír en aceite vegetal caliente

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de miel y mostaza: receta

Las alitas perfectas para una cena casera.

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas
• 5 cucharadas de salsa de soja
• 20 mililitros de miel
• 20 ml de mostaza
• 50 ml de salsa de tomate
• Especias

Receta:

• Divida las alas en 2 partes, la tercera parte de la falange se puede descartar. Es muy fino y se quema en el horno.
• Coloca las alitas en una bolsa y agrega los ingredientes líquidos.
• Después de esto, agrega las especias, ata la bolsa y agítala durante 5 minutos.
• Asegúrate de que toda la marinada cubra uniformemente el pollo.
• El tiempo mínimo de marinado es de 1 hora, lo mejor es que se maceren unas 8 horas
• A continuación, debes colocar las alas en una bandeja para hornear; no es necesario agregar aceite.
• Hornear a 160 grados durante 50 minutos aproximadamente. Ideal si tienes un horno de convección.

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de miel y soja: receta

¿No sabes qué regalar a los invitados que llegan de repente a tu casa? Prepara las alitas de pollo.

Ingredientes:

• 1 kg de producto principal
• 50 ml de néctar de abeja
• 50 mililitros de salsa de soja
• 25 ml de aceite vegetal
• Media cabeza de ajo
• 20 g de pasta o salsa de tomate
• Algunas especias para aves

Receta:

• Hay que descongelar las alas, dividirlas en dos partes, descartar la falange, porque está muy seca.
• Luego, coloque las alas lavadas sobre toallas de papel secas y séquelas.
• Necesitas preparar el aderezo. Para ello, mezcle todos los ingredientes de la salsa.
• Ahora necesitas cubrir las alas con este aderezo y dejarlas durante 3-5 horas.
• Calienta el horno a 200 grados y coloca las alitas en una bandeja para hornear sin engrasar, hornea por 30-40 minutos.

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa agridulce: receta

Una receta ideal para los amantes de la cocina china. Gracias a una receta especial para preparar el aderezo, se obtienen unas alitas crujientes, rosadas y dulces. Para obtener más información sobre cómo preparar el plato, mira el vídeo.

VIDEO: Porches en salsa agridulce

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de crema agria: receta

Una excelente opción para quienes no pueden comer alimentos fritos.

Ingredientes:

• 600 gramos del producto principal
• Cebolla grande
• 220 ml de crema agria
• Aceite para freír
• Especias
• Verdor

Receta:

• Lavar las alas y cortar la articulación, es decir, la falange.
• Dividir en dos partes, colocar sobre una toalla de papel y secar.
• Después de esto, agregue sal y pimienta, cubriendo bien los trozos de carne.
• Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso y añadir los trozos.
• Mantener a fuego alto hasta que se dore
• En un bol aparte sofreír la cebolla en aceite vegetal y añadir medio vaso de agua fría.
• Agregue la crema agria, cocine un poco la salsa a fuego lento y agregue las alas.
• Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos, espolvoree con las hierbas.

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de ajo y jengibre: receta

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas
• 70 ml de salsa de soja
• Un pequeño trozo de jengibre fresco
• 30 ml de miel líquida
• 55 mililitros de aceite
• 4 dientes de ajo
• Pimienta

Receta:

• Lavar los trozos de pollo y secar sobre una toalla de papel. No es necesario cortar las juntas.
• Ahora en un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes para el aderezo, engrase bien cada pieza y colóquelo en el frigorífico durante 4 horas.
• Lo mejor es marinar durante la noche. A continuación, debe doblar los trozos en triángulos y freírlos en aceite vegetal caliente por ambos lados.
• Vierta el resto de la marinada y colóquela en el horno durante 15 minutos.

Cómo cocinar alitas de pollo rebozadas: receta

Para las personas que no cuidan su figura, las alitas rebozadas son adecuadas. Es sencillo, rápido de preparar, muy sabroso, pero bastante rico en calorías.

Ingredientes:

• Aceite vegetal para freír
• 1 kilo de alitas
• 2 cucharadas de almidón y harina de trigo
• 100 g de pan rallado
• 100 ml de leche
• Especias
• Salsa de soja

Receta:

• En un bol mezclar 50 ml de salsa de soja con tres dientes de ajo machacados.
• Cubrir cada ala y dejar marinar un par de horas.
• Mezclar la harina con el almidón y añadir un huevo, además de un poco de leche.
• Revuelva, puede agregar un poco de sal, ahora cada trozo de ala marinada debe sumergirse en masa y luego enrollarse en pan rallado.
• Cocine en aceite caliente. Es necesario verterlo no en una capa delgada en un recipiente, sino como para freír.

Cómo cocinar alitas de pollo en cerveza: receta

Las alitas de cerveza chinas se han vuelto populares recientemente. Pero el plato es realmente sabroso y puedes prepararlo tú mismo en casa. Puedes ver cómo hacer esto en el vídeo.

VIDEO: Porches chinos en cerveza

Cómo cocinar alitas de pollo en miel: receta

Un plato interesante e inusual, adecuado tanto para fiestas como para agasajar a invitados no invitados.

Ingredientes:

• 1 kg de producto principal
• 40 ml de néctar de abeja
• 1 limon
• 3 dientes de ajo
• Especias

Receta:

• Es necesario lavar las alas, cortar la falange, dividir en 2 partes.
• Sal y agrega pimienta. Coloque el producto en un bol de fondo grueso.
• Cocine en el horno durante 20 minutos a 210 grados.
• Mientras las alitas están en el horno, es necesario preparar la salsa.
• Para ello, exprime el jugo de limón, agrega miel y ajo.
• Después de esto, retira las alitas del horno.
• Vierta la mezcla, asegurándose de que cada ala quede cubierta con el aderezo.
• Vuelva a colocar el plato en el horno por otras 3 horas.

Cómo freír deliciosamente alitas de pollo en una sartén: receta

Una buena receta que gustará a los amantes de las especias.

Ingredientes:

• 60 gramos de mayonesa
• 3 dientes de ajo
• 20 g de salsa de tomate o ketchup
• 25 ml de néctar de abeja
• Especias
• Aceite vegetal

Receta:

• Necesitas preparar una mezcla de miel, ajo, sal y especias.
• Sumerja las alitas en este aderezo, mezcle el ketchup con mayonesa en un recipiente aparte.
• Empanizar la segunda vuelta con esta masa, dejar en el aderezo en el frigorífico durante varias horas.
• Posteriormente calentar el aceite en una sartén de fondo grueso, bajar el producto y freír hasta que se dore.

Cómo cocinar alitas de pollo fritas en una olla de cocción lenta: receta

Un plato sabroso y satisfactorio que se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas
• 50 gramos de harina de trigo
• mezcla de pimientos
• Aceite vegetal
• Ajo

Receta:

• Es necesario dividir las alas en dos partes, cortar la tercera falange y descartar.
• Secarlos sobre una toalla de papel, frotar con ajo y sal.
• Después de esto, en un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo con las especias.
• Ahora es necesario sumergir los productos preparados en una mezcla de harina seca y freír en aceite vegetal.
• El programa en la multicocina está configurado en “Multicook”, a la máxima potencia y temperatura.
• Puedes cocinar en modo fritura, pero es necesario darles la vuelta a las alitas cada 15 minutos para evitar que se quemen.

Cómo cocinar alitas de pollo en kéfir: receta

Esta es una receta universal, porque las alitas con este aderezo se pueden cocinar a la parrilla, en una sartén o en el horno. Depende de usted elegir cómo tratará térmicamente el producto.

Ingredientes:

• 2 kg de producto principal
• 230 ml de kéfir graso
• Cucharada de mostaza Dijon
• 30 ml de néctar de abeja
• 4 dientes de ajo
• Dos cucharadas de sal

Receta:

• Es necesario lavar el pollo y cortar las alas en dos partes, cortar la tercera parte y retirarla.
• A continuación, debes mezclar todos los ingredientes en una cacerola y revolver.
• Es necesario que la marinada cubra completamente las alas. El tiempo mínimo de impregnación es de 30 minutos.
• Lo mejor es dejarlos en el frigorífico toda la noche.
• Puedes freír la carne, hornearla en el horno o cocinarla en una parrilla.

Cómo cocinar deliciosamente alitas de pollo al horno con patatas: receta

Tenga en cuenta que para hornear en el horno no debe elegir recetas con pasta de tomate, ya que puede carbonizarse si se deja en el horno durante mucho tiempo. Se cocina mucho más rápido que la carne, por lo que la superficie parece quemada y las alas no están del todo listas.

Ingredientes:

• diente de ajo
• Pimienta
• Aceite vegetal
• 1,4 kilos de patatas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 800 g de alitas
• 250ml mayonesa

Receta:

• Agregue ajo machacado, sal y especias a las alitas. El producto debe sumergirse en esta solución por todos lados.
• Dejar en la marinada durante varias horas. A continuación, debes tomar un trozo de papel de aluminio o una bolsa para hornear y colocar las alas allí.
• Agrega las patatas en rodajas, la cebolla, las zanahorias ralladas y la mayonesa.
• Vierta 150 ml de agua y ate la bolsa.
• Cocinar en el horno a 240 grados.
• Si cocinas en manga, después de 40 minutos de cocción, debes cortar la manga y dejar que se dore por otros 10 minutos.
• El pollo y las patatas quedan muy jugosos, con un rico sabor picante.

Cómo cocinar deliciosamente alitas de pollo al horno con arroz: receta

Si acabas de llegar del trabajo y necesitas preparar la cena rápidamente, las alitas al horno con arroz son ideales.

Ingredientes:

• 10 alas
• 3 dientes de ajo
• Especias
• Aceite vegetal
• Zanahoria
• vaso de arroz

Receta:

• Toma las alas, córtalas en dos partes, retira la tercera falange y deséchala.
• Agrega el ajo, las especias, la sal y la pimienta. Vierta un poco de salsa de soja
• Ahora hay que poner todo en una bolsa para horno y añadir un vaso de arroz hervido hasta que esté medio cocido.
• Añade un vaso de caldo a la manga y mete al horno durante 45 minutos.
• Vigila el plato, ya que el agua puede evaporarse bastante rápido.
• Quizás tengas que agregar agua. Añade un poco de sal antes de cocinar.

¿Qué guarnición va con las alitas de pollo?

Las alitas de pollo son un plato que combina mejor con una variedad de guarniciones. La elección de la guarnición depende principalmente de la época del año y de tus preferencias, así como del método de preparación de las alitas.

EN Opciones de guarnición para servir alitas:

• Puré de patatas
• Papa horneada
• Patatas nuevas con hierbas
• Patatas asadas con manteca
• Arroz hervido
• Pasta
• Pegar
• verduras al horno

Si vas a asar alitas, las verduras asadas son ideales. Pueden ser berenjenas, calabacines, lechugas y champiñones. Esta mezcla, junto con las hierbas, complementará el rico sabor de las alitas.

Las alitas de pollo son un producto asequible y económico con el que se pueden preparar muchos platos deliciosos e inusuales. Si utilizas salsa de soja y miel para preparar la marinada, el resultado será algo parecido a un plato de un restaurante chino.

VIDEO: Porches de pollo

Ofrezco una receta sencilla paso a paso para preparar un excelente snack de carne con cerveza. Al combinar el empanado y la fritura obtenemos un plato de ave crujiente, sabroso y satisfactorio. Y los electrodomésticos de cocina modernos, una multicocina, facilitarán enormemente su preparación y acelerarán el proceso de fritura. El resultado son unas maravillosas alitas de pollo fritas para 2 porciones.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 4 piezas
• Harina - 4 cucharadas. cucharas
• Aceite de girasol - ½ litro
• Sal - 1 cucharada. cuchara
• Curry, pimienta, pimentón - al gusto

Para que las alitas sean lo suficientemente picantes, la cantidad de especias y pimienta debe ser de 0,5 a 1 cucharadita de cada ingrediente.

Preparación:

Primero debes calentar el aceite vegetal para freír. Vierta la cantidad requerida en el recipiente multicocina y póngalo en modo “Freír” durante media hora o “Multicocción” a temperatura máxima.

Durante el tiempo que tarda el aceite en calentarse, es necesario tener tiempo para preparar la carne. Retire las plumas restantes de las alas y, si es necesario, alquitrán los pelos. Luego lávalas y sécalas. Cada ala se corta en las uniones en la curva en 3 partes.

El empanizado para freír se prepara con todos los ingredientes secos. Primero, mezcle bien la sal y la harina y luego agregue las especias restantes al gusto. Mezclar todo bien para distribuir los condimentos de manera uniforme.

Cuando el cronómetro comience la cuenta atrás, la multicocina estará lista, el aceite para freír se habrá calentado y podrás empezar a freír las alitas.

Cada pieza se enrolla cuidadosamente en empanizado seco. Como no tenemos rebozado, es la harina la que le dará al plato un toque crujiente. Por lo tanto, debes asegurarte de que cubra uniformemente cada trozo de carne por todos lados.

Para que el empanizado cubra las alas de manera uniforme, no se pegue a las manos y se fríe uniformemente en la olla de cocción lenta, este procedimiento debe realizarse con un tenedor. Utilízalo para enganchar cada trozo de carne y luego rebozalo bien en harina.

Coloca la carne en una sartén y cocina durante 20-30 minutos. Es necesario colocar las piezas en la multicocina con un intervalo mínimo para que todas las piezas se horneen por igual. Para garantizar que las alitas se fríen uniformemente, se deben dar la vuelta cada 10 a 15 minutos. Luego los trozos quedarán con la misma costra frita por todos lados.

La multicocina hará sonar el temporizador y te avisará cuando nuestro plato esté listo. Las alitas fritas quedan muy aceitosas, así que retira el exceso de aceite colocándolas sobre una toalla de papel.

Estas alitas picantes y crujientes combinan mejor con cerveza. Sabrán mejor con una salsa que puedas preparar con ketchup y mayonesa.

¡Buen provecho!

Video: