Las zanahorias, las cebollas, los pimientos morrones, las judías verdes, los calabacines tiernos o la calabaza combinan bien con las albóndigas. El calabacín congelado es adecuado; enjuágalo con agua tibia. Dado que las albóndigas están hervidas, las verduras deben cocinarse hasta que estén medio cocidas. Cabe señalar que cuanto más grasa sea la crema agria, más sabroso será el plato. Pero es mejor no sustituirla por mayonesa.

Las albóndigas guisadas con verduras se pueden servir como plato principal o para la cena. Es necesario comerlos calientes para experimentar plenamente su aroma y sabor.

Ingredientes para hacer albóndigas con verduras en crema agria.

1. Albóndigas – 300 g.
2. Calabacín – 100 g.
3. Zanahorias – 1 ud.
4. Cebollas – 1 ud.
5. Aceite de oliva – 1 cucharada.
6. Crema agria – 4 cucharadas.
7. Condimento para pollo – 0,5 cucharaditas.
8. Sal de mesa - al gusto.
9. Cebollas verdes - al gusto.
10. Agua – para cocinar bolas de masa.

Cómo cocinar albóndigas con verduras en una sartén, guisadas en crema agria

En primer lugar, pelamos las verduras y las enjuagamos con agua corriente. Si las cebollas son pequeñas, puedes cortarlas en mitades. Si la cebolla es grande, córtala en cuartos.

Con un rallador grueso, pique las zanahorias. Coloca una cacerola con agua al fuego y añade una pizca de sal.


Primero sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.


Luego agregue las zanahorias ralladas y el calabacín. Si usas calabacín fresco, debes picarlo en trozos grandes. Agregue un poco de agua, cocine a fuego lento las verduras tapadas durante 10-15 minutos.


Coloque las bolas de masa en agua hirviendo. Cocine por aproximadamente 10 minutos.


Coloca las albóndigas hervidas en una sartén con las verduras. Puedes quitarlos con una espumadera o una cuchara.


Agrega un poco de caldo de bola de masa y agrega crema agria.


Agregue condimentos al gusto y sal de mesa, cubra la cacerola con una tapa.


Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Si el plato terminado se espolvorea con hierbas, después de cocinarlo se debe enjuagar con agua y picar finamente.


Coloque las albóndigas con verduras en un plato y sirva. Gracias a la crema agria quedaron muy apetecibles y tiernos. Si lo desea, puede servirlos con crema agria fría o salsa de tomate. ¡Buen provecho!

Aunque no te gusten demasiado las bolas de masa, seguro que te gustarán las fritas. Solía ​​​​pensar que solo había una receta para preparar el plato nacional amado por los rusos: cocinarlo. ¡Pero no! Además, inesperadamente encontré un par de ventajas del nuevo método que realmente me atrajeron: no se cocinan demasiado, tienen una corteza crujiente, muy tentadora, y la carne del interior siempre resulta jugosa.

Me siento obligado a advertirle inmediatamente sobre un inconveniente. ¡Tienen muchas calorías! Y no debes dejarte llevar por ellos todos los días: come solo 100 gramos. (no hay nada para comer allí, en estos gramos) y obtendrás entre 200 y 300 kcal. Es cierto que hace poco me dijeron que es posible reducir la ingesta calórica. Coloca las albóndigas ya fritas sobre una toalla de papel y deja escurrir el exceso de aceite.

Cómo freír albóndigas en una sartén.

Puedes freír albóndigas ya cocidas, pero las congeladas también son buenas. La única diferencia es la corteza: las hervidas quedarán más suaves. Los productos del congelador saldrán con una corteza crujiente, que muchos aprecian especialmente en el plato.

Cuánto tiempo freír:

El tiempo medio de fritura no supera los 15-20 minutos. Los congelados tardan más en freírse; además, el tiempo de tratamiento térmico depende del tamaño del producto.

No puedes prescindir de algunos consejos de cocina, incluso a pesar de la aparente sencillez del proceso:

• Primero deje que el producto congelado se descongele un poco. Pero no así, sino con intención. Cuando la masa esté un poco blanda, presiona cada bola de masa con las manos hasta que quede plana. Entonces se cocinará uniformemente.
• Antes de colocar los trozos en la sartén, caliente bien el aceite; no se pegarán y se voltearán fácilmente.
• Al comprar, elija ejemplares pequeños; estarán listos más rápido.
• No tapes o terminarás con un guiso.
• Pero para evitar que la corteza se endurezca demasiado, cubra la sartén con una tapa durante un par de minutos al final de la fritura.
• Si quieres freír el producto de manera uniforme, selecciona fuego medio. Y durante el proceso, voltee cada bola de masa varias veces, y también para esto, se asegurará una fritura uniforme.

Parecería que las albóndigas fritas no dan la oportunidad de dejar volar la imaginación y diversificar el plato. Pero nuestras azafatas no son tan sencillas y lo han demostrado una vez más.

Aditivos que mejoran el sabor:

• Al final de la fritura, el plato a veces se rellena con pasta de tomate diluida en agua.
• Hacia el final del proceso, espolvorear el producto con semillas de sésamo.
• Puedes preparar bolas de masa de forma sencilla, con cebolla o cubrirlas con crema agria; hay recetas con salsa y queso; Al final del artículo, además de las recetas, te daré varias opciones de salsas para preparar un plato delicioso.

Sin embargo, tenga en cuenta que las delicias aportan calorías al plato.

La receta más sencilla de albóndigas fritas en una sartén.

La receta es adecuada para freír representantes hervidos y congelados de este delicioso plato.

1. Hervir las albóndigas y colocarlas en una sartén con aceite ya caliente.
2. Freírlas dándoles la vuelta varias veces de un lado a otro. Asegúrese de que haya suficiente aceite.
3. Cocinar bolas de masa congeladas se diferencia solo en un matiz: en medio de la fritura, baje el fuego y cubra con una tapa durante unos cinco minutos, luego alcanzarán su condición más rápida. Luego retira la tapa y fríe hasta que estén crujientes.

Albóndigas congeladas fritas en una sartén

Mucha gente piensa que freír alimentos congelados ahorrará tiempo. Esto no es cierto, pero se garantiza que le proporcionará una corteza crujiente.

1. Echar aceite en una sartén, calentarlo y colocar en fila las albóndigas ligeramente descongeladas. Más arriba expliqué por qué hay que descongelarlos un poco. Para evitar que el producto se pegue, deje una pequeña distancia entre las albóndigas.
2. Freír cada lado durante tres o cuatro minutos.
3. Luego agrega un poco de agua, pimienta, agrega un poco de sal y agrega una hoja de laurel si lo deseas.
4. Continuar cocinando con la tapa cerrada hasta que se haya evaporado toda el agua.
5. Ahora abre la tapa y vuelve a freír los productos por ambos lados a fuego alto. Aquí tendrás que añadir un poco más de aceite.

Albóndigas fritas - receta con crema agria

La receta es similar a la anterior, solo que freiremos albóndigas hervidas con crema agria. Sin embargo, los congelados también se pueden cocinar, pero freírlos llevará más tiempo.

Tomar: albóndigas, sal, crema agria, condimentos al gusto.

1. Coloque las albóndigas en el aceite caliente en una sartén y fríalas durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
2. Combine la crema agria con agua (este es el caso cuando no necesita guardar la crema agria, agregue un poco de agua), revuelva, agregue un poco de sal y vierta en la sartén. La salsa de crema agria debe cubrir las albóndigas hasta la mitad.
3. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que la salsa se evapore y el producto adquiera un bonito color. Agregue los condimentos deseados cerca del final de la cocción.

Albóndigas con queso, fritas en una sartén

Son adecuados los productos ya soldados.

Tome: mantequilla, queso duro, mayonesa, condimentos favoritos y agua.

1. Coloque los productos cocidos en el aceite caliente y comience a freír, recordando darles la vuelta con frecuencia. Debes freír hasta que esté completamente cocido.
2. Al mismo tiempo rallar el queso. Cuando los productos estén dorados, unta mayonesa por encima, espolvorea con queso y agrega todas las especias que te gusten.
3. Cubrir con una tapa y mantener el plato al fuego durante otros 3-5 minutos, no más. Tan pronto como el queso se derrita, empieza a probar.

Cómo cocinar albóndigas fritas con cebolla.

Solo tres ingredientes y obtendrás un plato maravilloso que no te avergonzarás de invitar ni siquiera a invitados inesperados. Tome una o dos cebollas medianas por paquete.

1. Corta la cebolla en aros (cortada en cubitos, pero grandes) y colócala en una sartén con aceite caliente.
2. Freír la cebolla hasta que esté transparente, y para evitar que se fríe por completo es mejor hacerlo bajo la tapa cerrada.
3. Colocar las albóndigas hervidas (congeladas) en una sartén, añadir un poco de sal y seguir friendo.
4. Cuidado con el aceite, necesitas mucho y añade más si es necesario.
5. Para acelerar el proceso y preparar los productos congelados más rápido, cubra brevemente la sartén con una tapa en medio de la fritura. Esto no se aplica a los hervidos, donde el proceso será rápido.

Receta de albóndigas fritas al horno

El plato más difícil que os he ofrecido.

• Tomar: ravioles hervidos, un par de cebollas, pimientos dulces, tomates, un poco de queso, salsa de tomate, varios condimentos y hierbas. Lo más destacado de esta receta es el vino tinto. Si desea que el plato tenga más sustancia, reemplace estas verduras con una mezcla congelada comprada en la tienda.

Preparar:

1. Hervir las albóndigas y freírlas durante 3 a 4 minutos por cada lado.
2. En una sartén con aceite caliente, coloque la cebolla picada y luego, alternativamente, los pimientos morrones y los tomates.
3. Sal, vierte un poco de vino tinto y una cucharada de salsa de tomate, agrega los condimentos.
4. Coloca este aderezo encima de los productos fritos, espolvorea con queso rallado y mete al horno durante 10 a 15 minutos.

Salsas para albóndigas fritas

Te ofrezco tres recetas de salsas con las que puedes verter un producto ya frito:

• Receta número 1. Agrega ajo picado y un poco de vegetación a la mayonesa; esta será la salsa con la que comerás las albóndigas y decidirás que la vida es buena.
• Receta no. Mezclar salsa de soja diluida en agua con un puñado de semillas de sésamo. Agregue la salsa al plato. O cocine todo junto a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Cocine en una sartén, cubriéndola con una tapa, o póngala en el horno a fuego lento.
• Receta número 3. Freír la cebolla, luego las albóndigas y verter los huevos batidos y la crema agria.

Encontré un vídeo que te cuenta paso a paso cómo freír empanadillas. Coman rico y variado, queridos míos, para eso vivimos, para disfrutar la vida. Y estaré feliz por ti. Con amor... Galina Nekrasova.

Las albóndigas perezosas guisadas con crema agria en una sartén son radicalmente diferentes de las albóndigas comunes no solo en apariencia, sino también en sabor. Las albóndigas perezosas resultan muy bonitas y jugosas.

Receta de albóndigas perezosas con crema agria

Ingredientes:

• carne de cerdo y ternera: quinientos gramos cada una;
• masa para bola de masa – un kilogramo;
• dos cebollas;
• crema agria - doscientos gramos;
• harina para extender la masa;
• aceite de girasol;
• mantequilla - veinte gramos;
• sal;
• agua;
• hoja de laurel;
• especias al gusto.

Ingredientes para la salsa:

• Rábano picante;
• mayonesa;
• dientes de ajo – cinco piezas;
• especias al gusto.

Cómo cocinar albóndigas guisadas en crema agria en una sartén

Trituramos la carne de cerdo, la ternera y una cebolla lavadas y cortadas en trozos a través de una picadora de carne. A continuación, agregue sal y varias especias a la carne picada. Mezcla.

Espolvoreamos con harina la superficie sobre la que extenderemos la masa.

Estire la masa uniformemente hasta alcanzar unos dos milímetros de espesor.

Extienda la carne picada en una capa uniforme sobre la masa enrollada. En los lados hacemos sangrías de un centímetro.

Enrollamos el rollo comenzando desde el borde inferior y lo doblamos con cuidado hacia adentro. Una vez enrollado el rollo, doblar el borde superior de la masa y engrasarlo un poco con crema agria o leche para que se adhiera bien al rollo.

Corta el rollo resultante en trozos iguales de tres centímetros de ancho.

Diluimos la crema agria con agua hasta obtener la consistencia de kéfir.

En una sartén caliente con aceite vegetal sofreír la cebolla picada.

Coloque los panecillos sobre la cebolla frita y vierta la crema agria diluida. Agrega sal, laurel y especias. Llevar a ebullición y colocar un trozo de mantequilla en cada panecillo.

Cocine a fuego lento las albóndigas perezosas a fuego lento. Primero, cinco minutos con la tapa cerrada. Luego retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros veinte minutos. Pasado el tiempo, el plato está listo.

Para preparar la salsa, mezcle rábano picante y mayonesa en una proporción de 1:2. Pasar los dientes de ajo por una prensa y añadir las especias. Mezcla.

Sirva las albóndigas con salsa.

Buen provecho.

Preparemos unas deliciosas albóndigas al horno con crema agria y queso en una olla de cocción lenta. La receta es muy sencilla y el plato se prepara rápidamente. Lleva bolas de masa congeladas, ahorrarás tiempo.

Los productos semiacabados, como las albóndigas, son fáciles de preparar y constituyen un plato bastante satisfactorio. Son adecuadas tanto las albóndigas caseras como las compradas en la tienda. No es necesario descongelarlos, se sacan directamente del congelador. Puedes hacer tus propias albóndigas, utilizando la carne picada que quieras para el relleno. Con carne de cerdo picada obtendrás un relleno graso, pero con pollo quedará un poco seco. Pero para que quede jugoso, se recomienda añadir una pequeña cantidad de agua al pollo, pavo o conejo picados.

En cuanto al queso, hay que elegir, por supuesto, variedades duras. Este tipo de queso se funde bien. Para rellenar, use crema agria diluida con agua limpia y fría. Asegúrese de agregar sal al gusto y especias. El condimento para pollo va bien con las albóndigas; el plato resulta muy aromático y apetitoso. Las albóndigas al horno con queso en una olla de cocción lenta se pueden servir para el almuerzo o la cena; se deben comer calientes o con crema agria.

Ingredientes para hacer empanadillas con queso

1. Albóndigas – 200 g.
2. Agua – 1 cucharada.
3. Queso duro – 50 g.
4. Crema agria – 3 cucharadas.
5. Condimento para pollo – 0,5 cucharaditas.
6. Mantequilla – 10 gramos.
7. Verdes - al gusto.
8. Sal de mesa - al gusto.

Cómo cocinar albóndigas al horno con crema agria y queso en una olla de cocción lenta

Debes sacar la cantidad necesaria de bolas de masa del congelador. O adhiérase a los productos semiacabados inmediatamente antes de cocinarlos.

Coloque la crema agria en un recipiente hondo, vierta agua y revuelva con una cuchara hasta que quede suave.


Agrega el condimento para pollo y sal a tu gusto, revuelve la salsa hasta que quede suave. Si lo deseas, también puedes agregar ajo seco o fresco.


Engrase el bol multicocina con mantequilla. Puedes encender el fuego para derretir la mantequilla y luego esparcirla por las paredes y el fondo con un cepillo. Coloque las albóndigas crudas en una sola capa.


Vierta salsa de crema agria sobre las albóndigas.


Rallar el queso duro con un rallador grueso. Espolvorear el producto sobre las empanadillas y cerrar la tapa.


Configure el programa "Hornear" para preparar albóndigas, seleccione un tiempo de 30 minutos.


Pica finamente las cebollas verdes u otras hierbas frescas. Coloque las albóndigas calientes en un plato y espolvoree con cebolla. Sirva albóndigas al horno con queso como plato principal o como segundo plato. Puedes comer estas albóndigas con crema agria, mayonesa o ketchup. ¡Buen provecho!

El trabajo requiere mucho tiempo, no queda tiempo para las delicias culinarias y hay que alimentar a la familia entre semana con productos semiacabados comprados en la tienda. Pero incluso las albóndigas compradas en la tienda pueden resultar deliciosas si las hierves hasta que estén medio cocidas, las pones en ollas y las horneas en el horno con crema agria, hierbas y queso.

Los raviolis preparados de forma inusual cautivarán a cualquier "carnívoro" con su rico sabor y se convertirán en un verdadero descubrimiento culinario incluso para un cocinero experimentado.

¿Qué es mejor: hecho a mano o comprado en la tienda?

Esta pregunta es retórica. Por supuesto, para que el plato sea digno de admiración culinaria, es recomendable guisar albóndigas caseras en crema agria. No es necesario escatimar ajo y pimienta en la carne picada, tienen todo el sabor.

Pero a estas bolas de masa no les gusta que las apresuren, por lo que es difícil encontrar tiempo para prepararlas durante la semana ocupada.

Un producto semiacabado comprado en la tienda ayudará a simplificar la tarea. Si no escatimas y compras un producto de calidad, la delicia del horno también resultará bastante sabrosa, especialmente si usas crema agria más espesa para hornear y no escatimas en especias.

Otro matiz importante es que las albóndigas se deben colocar en ollas a medio cocer para ahorrar tiempo de cocción. Además, si los pones crudos, es casi seguro que se pegarán.

Albóndigas al horno con crema agria: una receta sencilla

Ingredientes

• Albóndigas del congelador aprox.— 0,5 kilos + -
• - 1 PC. + -
• — 2 unidades + -
• - 100 gramos + -
• - 1 cucharada. + -
• - 1 cucharada + -
• - 1-2 cucharadas. + -
• - 0,5 cucharaditas + -
• - pellizcar + -

Cómo hornear deliciosamente albóndigas congeladas en el horno con crema agria y queso

Para una cena apetitosa a base de albóndigas, todo lo que necesitamos es un producto semiacabado, crema agria o nata baja en grasas y solo un poco de queso. Y lo más importante, no olvides añadir una pizca de hierbas aromáticas.

• Retire la piel de la cebolla y córtela finamente en mitades.
• Calentar la mantequilla a fuego lento, ponerle las rodajas de cebolla.
• Freír hasta que esté suave, revolviendo todo el tiempo para que quede uniformemente engrasado. El tiempo de paso es de hasta 10 minutos.
• Después de dejar que la fritura se enfríe un poco, agrégala a la crema agria, junto con las hierbas picadas (también puedes agregar perejil).
• Agrega sal y pimienta al relleno de crema agria, mezcla todo bien.
• Cubra el interior de la cazuela con una fina capa de aceite vegetal.
• Coloque con cuidado las bolas de masa sacadas del congelador, de borde a borde. ¡No es necesario cocinar!
• Vierta la salsa de crema agria y extiéndala con una cuchara para que llene uniformemente los espacios entre los ravioles.
• Coloca el molde en el horno durante 20 minutos. Horneamos a 200 o C. Pasado el tiempo será necesario retirar con cuidado el bol, espolvorear su contenido con el queso rallado y dejar en el horno 10 minutos a temperatura mínima hasta que se forme una costra dorada.

Puedes servir la golosina directamente en el molde y siempre caliente. Adorne con tomates de huerta en rodajas. El ketchup casero también llegará a la mesa.

Albóndigas al horno en ollas con champiñones ostra (receta en video)

Albóndigas caseras en una olla al horno con crema agria y champiñones

Y ahora, una versión festiva de un plato ya familiar. Esta sencilla receta universal para hornear albóndigas en el horno con crema agria pertenece a la categoría "invitados en la puerta". Es muy económico en tiempo y productos, y el resultado es inmejorable, sobre todo si 5 minutos antes de terminar la cocción se vierte una pizca de queso rallado en las ollas.

Ingredientes

• Empanadillas crudas con carne – 0,5 kg
• Cebolla blanca pequeña – 1 cabeza
• Champiñones frescos pequeños – hasta 200 g
• Crema agria entera – 6 cucharadas.
• Mantequilla de vaca – 70 g
• Perejil (hierbas frescas) – 1 manojo pequeño
• Mezcla de pimientos (molidos) – 1/3 cucharadita.
• Sal al gusto.

Albóndigas guisadas en crema agria con champiñones en ollas: cocínelas de forma rápida y sabrosa

• Primero, hiervamos el agua. Agrega un poco de sal y agrega los raviolis. Cuando floten, mantenlas en agua hirviendo un minuto y sácalas. Las albóndigas estarán húmedas, eso es lo que necesitas.
• Mientras alcanzan el estado deseado en agua caliente, en otro recipiente lleno de agua hirviendo herviremos los hongos durante 5 minutos. Luego lo sacamos y enfriamos el caldo de champiñones; lo necesitaremos más tarde.
• Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreír las rodajas en mantequilla derretida.
• Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadirle los champiñones cocidos en una sartén y dorar a fuego medio. El asado se puede condimentar ligeramente para darle sabor.
• Ahora vamos a montar el plato: llenamos las cazuelas de barro hasta más de la mitad con bolas de masa semiacabadas (hay que colar el agua antes de hacer esto), añadimos un poco de mantequilla de la nata.
• Añadimos también champiñones fritos y cebolla.
• Mezcle la crema agria con el caldo de champiñones en una proporción de 1:1 y vierta la salsa resultante en las ollas.
• La preparación ha terminado: puede enviar los recipientes en porciones al horno. Tiempo de cocción – 20 minutos a 180 o C.

Cuando sirva una delicia caliente en la mesa, debe agregar una pizca de verduras del jardín finamente picadas a cada olla para darle aroma.

Albóndigas en ollas con hígado y crema agria al estilo Amur

Y otra receta popular son las albóndigas en ollas con hígado. Y la tapa de la olla es masa para bola de masa.

Para rellenar necesitamos caldo y crema agria.

Si alguien tuviera la pregunta de si se pueden comer bolas de masa con crema agria preparándolas de una forma especial, entonces la respuesta positiva es obvia. Resultan no menos apetecibles en crema, así como con una mezcla de verduras y relleno de huevo bajo una costra de queso. ¡Asegúrate de probarlo!..