Papilla. RECETAS DE KINDERGARTEN

🍲 1. Las gachas de avena arrolladas son líquidas, como en el jardín de infancia.

Le sugerimos preparar copos de avena líquidos del menú de jardín de infantes, que seguramente disfrutarán sus hijos y no solo sus hijos. La papilla se prepara rápidamente, lo que significa que se le garantiza un desayuno abundante y saludable, no en vano la avena está en el menú de todas las instituciones infantiles; Para que el sabor de la papilla sea más interesante, puede utilizar diferentes aditivos aromatizantes naturales: frutas frescas, pasas, nueces, orejones, ciruelas pasas, leche condensada y su mermelada favorita.

Ingredientes:
Copos de avena - 145 g
Agua - 330ml
Leche - 490ml
Sal - 3 gramos
Azúcar - 20 gramos
Mantequilla - 30 g

Preparación:

Vierta la leche y el agua en una cacerola o cacerola adecuada. Remover. Enviar a fuego moderado. Hiervelo. Reduzca la llama del quemador para evitar que se escape la mezcla de leche.

Vierta los copos de avena Hércules en el líquido hirviendo. Remover. Cocine a fuego moderado hasta que esté bien cocido. 7-10 minutos serán suficientes.

Cuando los copos de avena estén cocidos, añade sal y azúcar. Remueve hasta que los ingredientes estén bien disueltos.

Y lo más destacado es la mantequilla. Remover. Y llama rápidamente a todos para desayunar. ¡Buen provecho!

🍲 2. Gachas de arroz con pasas, como en la guardería

Ingredientes:
Arroz - 150 g
Leche - 550 g
Agua - 250 gramos
Pasas - 75 g
Mantequilla - 25 gramos
Azúcar - 25 gramos
Sal - opcional

Preparación:

Tomé el arroz ligero más común. Al menos nunca he visto ningún otro arroz en los jardines de infancia. Se cocina bastante rápido y queda muy suave. La papilla resulta muy tierna y ligera. Una desventaja, pero importante, es que este arroz está completamente libre de la cáscara exterior, que contiene todas las sustancias útiles. Pero no desesperemos, al fin y al cabo aún queda un poco de utilidad para el purificado.

Enjuague el arroz en varias aguas 2-3 veces. Drenar el agua.
Verter 250 gramos de agua hirviendo sobre el arroz lavado, añadir un poco de sal y poner al fuego.

Cuece el arroz a fuego lento (tapa cerrada, por supuesto) hasta que haya absorbido toda el agua.

Mientras tanto, vierte y separa las pasas. Tomé marrón, pero hubiera preferido claro, ya que se ve más estéticamente agradable en un plato blanco (en mi opinión). Retire todas las colas y residuos y enjuáguelos bien varias veces con agua tibia.

En cuanto veas que prácticamente no queda humedad en la sartén, añade la leche, el azúcar y las pasas lavadas. Me tomó entre cinco y siete minutos absorber el agua. ¡Pero! Mire su arroz: diferentes variedades, diferente preparación. Así que guíate mirando dentro de la sartén.

Llevar a ebullición la leche, mezclar todo y cocinar hasta que el arroz esté completamente cocido. Cocino durante 10 minutos y luego lo dejo reposar otros 10 minutos (¡tapa bien cerrada!). Tan pronto como la papilla esté cocida, debes agregar mantequilla y revolver todo bien.

🍲 3. Gachas de trigo como en el jardín de infancia

Los cereales triturados son muy sabrosos y aromáticos. Y un comienzo así del día es garantía de vigor, alegría y bienestar.

Sin embargo, el trigo no es un simple cereal: en la primera infancia está contraindicado para quienes tienen tendencia a las alergias. En este cereal hay suficientes componentes de gluten, la proteína de los cultivos de cereales. Pero también hay otros muchos beneficios: vitaminas A, B y E, fibra y azúcares naturales. El trigo es como un energizante: puede dar energía razonable y ayudar a recuperar las fuerzas. Y si tu hijo no es alérgico al gluten, no dudes en incluir esta papilla en tu dieta.

Ingredientes:
Cereal de trigo - 120 g
Leche - 400ml
Mantequilla - 20 gramos
Azúcar - 20 gramos
Sal - 1 pizca(s)

Preparación:

Entonces, el primer paso es verter el cereal de trigo en agua hirviendo. Cocine durante 20-30 minutos. ¿Por qué no se debe lavar? Porque en este cereal todos los restos ligeros flotan hacia la superficie cuando hierve y se pueden quitar fácilmente con un cucharón o una espumadera.

Escurre el agua restante de la papilla semicocida.

Junto con la leche, agregue sal y azúcar al trigo y cocine la papilla hasta que espese, luego evapore al baño maría con la tapa cerrada. Al salir, sazone la papilla con mantequilla derretida.

🍲 4. Gachas “surtidas” como en el jardín de infancia

Las gachas variadas son una colección de cereales saludables en un solo plato. Los especialistas en nutrición preescolar combinan deliberadamente cereales, ya que saben complementarse perfectamente y aprovechar su valor nutricional y utilidad. ¿Por qué es interesante la “combinación” culinaria de arroz y mijo? El arroz es un potente antialérgeno y es el producto principal del concepto de alimentación sin gluten. El mijo es el “grano de oro” de la cocina rusa. Y en la lucha contra la disbiosis, este cereal suele ser un asistente gastronómico indispensable.

Ingredientes:
Leche - 1 litro
Mijo - 40 g
Arroz - 60 g
Mantequilla - 14 gramos
Azúcar - 20 gramos
Sal - 1 pizca(s)

Preparación:

El mijo debe clasificarse minuciosamente y eliminarse todos los residuos de producción.

Asegúrate de enjuagar el mijo y el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.

Vierte la leche en una cacerola y caliéntala hasta que hierva.

Vierta el cereal en la leche hirviendo. Reduzca la temperatura y cocine las gachas hasta que estén al dente, revolviendo constantemente.

Sal la papilla y agrega azúcar, cocina por otros 2-3 minutos. Al servir, agregue mantequilla.

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Cómo cocinar avena o recetas para hacer deliciosa avena: dieta - con agua, postre - con leche y avena nostálgica de "guardería" hecha de cereales integrales.

Todo está descrito con gran detalle, definitivamente obtendrás avena la primera vez, lo principal es no taparla con una tapa mientras cocinas :)

Avena dietética con agua,
receta de cocina detallada paso a paso.
Su contenido calórico es sólo 88 kcal por 100 g.

1. avena normal

Vierta agua fría (aproximadamente un vaso).
Por volumen de agua, se suele tomar 2 veces más que en copos.

¡No cierres la tapa!

2. Coloca la cacerola con la futura papilla al fuego y, revolviendo, lleva a ebullición.

Luego baje el fuego y cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.

3. Sal ligeramente la papilla terminada y podrás comerla.

Avena dulce con leche

La preparamos de la misma forma que la dietética, pero después de que la avena haya hervido y hervido durante 5 minutos, agregamos un poco de leche. (Yo normalmente agrego solo unas cuantas cucharadas) y un poco de azúcar, dejar hervir otros 3-5 minutos y ya se puede servir.

Al gusto, coloque un pequeño trozo de mantequilla directamente en el bol de avena.

Avena de jardín de infancia soviética con leche, cereales integrales

1 taza de avena aplanada
2 vasos de agua
1/3 cucharada de azúcar
Algo de leche
mantequilla al gusto

1. Enjuague la avena varias veces y agregue agua fría.
Cubra la sartén con la futura avena con una tapa y prenda fuego.

2. Tan pronto como el agua hierva, baje el fuego al mínimo y cocine, revolviendo, hasta que la avena esté lista (comprobamos que la avena esté lista “a diente”).

Importante: Al cocinar avena, la tapa de la cacerola debe estar ligeramente abierta, de lo contrario seguramente inundarás la estufa.

3. Entonces, nuestra avena está casi lista, se ha vuelto muy espesa.
Agregue azúcar al gusto ( 1-2 cucharaditas es suficiente) y la cantidad suficiente de leche para que la papilla quede un poco más líquida (unos 70 ml).

4. Cubra bien la sartén con avena con una tapa y cocine a fuego lento la papilla a fuego lento durante otros 7 minutos (no olvide revolver).

Eso es todo, nuestra avena con leche está lista.

Avena de jardín de infantes soviética hecha de cereales integrales

Esto es exactamente lo que nos cocinaron en el jardín de infancia soviético.
Puedes comerlo caliente, añadiendo un trozo de mantequilla al plato si lo deseas, o frío.

Esta avena es muy buena para alimentación infantil y dietética ( ¡Pero no en la etapa de exacerbación de enfermedades gastrointestinales!).

En la foto de arriba- , plátano y mora.

Atención: Los materiales presentados en el sitio tienen fines informativos únicamente y no constituyen asesoramiento médico.

Por último, quiero hablaros especialmente de las gachas de arroz con leche. ¿Por qué no puede ser la misma en casa que en el jardín de infancia? Porque allí cocinaban gachas así: a la leche hirviendo le agregan azúcar y sal y le agregan arroz. Llevar a ebullición (si el volumen es pequeño, hervir durante un minuto como máximo) y retirar del fuego. Se añadió aceite y se cubrió con una tapa. Después de 20-30 minutos, el arroz se había hinchado lo suficiente. Finalmente llegó a la mesa de vapor.

Si quieres cocinar papilla de leche normal en casa, no intentes cocinarla inmediatamente hasta que esté lista. Retirar del fuego antes de que se queme)) Es más fácil para ti))
Tomar más leche según proporciones. Cocine el cereal en leche después de hervir durante 1-2 minutos, revolviendo. Luego retira la sartén y colócala en un lugar cálido. Incluso puedes cubrirlo con algo. Después de un tiempo, el cereal se hinchará y obtendrás una papilla espesa y sabrosa. Espeso, no un grumo en el que no se pueda girar la cuchara.

Entonces, a veces por la noche le vierto agua al trigo sarraceno, se hincha y por la mañana simplemente lo dejo hervir, y listo, la papilla está lista.

También cocino Hércules muy líquido, por un litro de leche, 7-8 cucharadas de hojuelas. Luego lo vierto inmediatamente en un bol de cerámica y lo cubro con film o tapa. Lo dejo toda la noche y por la mañana obtengo una papilla preciosa y sabrosa. Que se puede calentar en el microondas.

Sémola – por litro – 4 cucharadas. Lo único que necesitas hacer es dejar hervir la sémola durante un par de minutos y esperar 20 minutos después de retirarla del fuego.

Arroz (es mejor utilizar arroz redondo para las gachas) en la proporción de un vaso de cereal por litro de leche.

Y una vez en el pueblo comí una deliciosa cebada perlada. Vi cómo lo preparaba Petya. Por la noche se calienta la estufa (y no una estufa rusa, sino una estufa). Enjuaga varios puñados de cebada, la pone en una cacerola de hierro fundido, junto con agua, sal y aceite (si está en ayunas, entonces aceite vegetal). Cubrir con una tapa y colocar en el horno para que se enfríe. Hasta la mañana. Y por la mañana saca una maravillosa papilla aún caliente. ¡No podrás quitártelo por las orejas!

Cómo cocinar gachas de trigo.

No todo el mundo considera que las gachas de trigo sean un plato exquisito. Sin embargo, la razón de esta idea errónea radica en el hecho de que pocas personas saben cómo preparar este plato sencillo pero tan saludable. Por eso, te hablaremos de cómo cocinar gachas de trigo de tal forma que tus seres queridos aprecien tus habilidades culinarias y coman con gusto la cena propuesta.

Necesitará:
Cereal de trigo – 1 taza;
Agua – 2 vasos;
Mantequilla – 20 g;
Sal al gusto.

Sobre los beneficios del producto.

El cereal de trigo se elabora a partir de trigo duro. Contiene una amplia gama de microelementos y vitaminas, además de grasas vegetales, fibra y proteínas. Los platos elaborados con este producto estimulan la actividad del cerebro y del sistema cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran el estado de la piel y las uñas y también ralentizan el proceso de envejecimiento.

Instrucción paso a paso

Enjuague bien el cereal.

Vierta 2 tazas de agua en la cacerola y, después de hervir, agregue sal.
Vierta 1 taza de cereal en agua hirviendo.

Cuece la papilla a fuego lento sin tapar. Pasados ​​los 20 minutos verás que el plato se ha espesado.
Retirar del fuego, tapar y colocar en el horno precalentado durante media hora. En lugar de utilizar el horno, puedes simplemente envolver bien la cacerola con una manta tibia. Durante este tiempo, el plato alcanzará su punto final.
Después de 30 minutos, puede agregar mantequilla y servir el plato humeante en la mesa.
Demostremos tu imaginación

Ya sabes cuánto tiempo se cocinan las gachas de trigo, ahora toca hablar de con qué servirlas. Es un excelente acompañamiento para platos de carne y pescado, y también se puede combinar con salsa de champiñones. Para los más golosos, recomendamos añadir un poco de miel y fruta: manzanas, peras, ciruelas pasas, orejones, pasas, etc.

Si cocinas correctamente las gachas de trigo, tus seres queridos apreciarán su sabor. Este producto es un campo fértil para experimentos culinarios. Puedes servirlo como guarnición o plato principal, o preparar un desayuno dulce y nutritivo para toda la familia.

El desayuno más habitual para los niños en nuestro país son las gachas. La variedad de cereales con los que se pueden preparar no es tan grande, pero toda madre simplemente debe poder añadir deliciosos detalles y matices a las comidas de su bebé. La avena con leche para el desayuno es una de las mejores opciones para fortalecer el frágil cuerpo de un niño, llenarlo de energía durante toda la mañana y darle al sistema digestivo una razón para distribuir minerales y vitaminas útiles por todo el cuerpo. Entonces, veamos qué tan beneficioso es comer avena y cómo se puede preparar.

Útil tabla periódica en una sabrosa papilla

De hecho, una actitud tan positiva hacia la avena entre los pediatras de todo el mundo no es espontánea. La Universidad de Cadiff en el Reino Unido llevó a cabo recientemente un experimento alimentando con avena a voluntarios de entre 30 y 80 años durante un mes. Se demostró experimentalmente que la condición y el rendimiento de todos los participantes mejoraron, empezaron a pensar mejor, empezaron a sentirse con más energía y más felices.

Es más difícil realizar un experimento de este tipo con niños, porque no pueden evaluar adecuadamente su condición y hablar de ella. Sin embargo, definitivamente sienten los beneficios. La avena contiene vitaminas H, B9, E, PP, B y también contiene muchos minerales importantes para el cuerpo: potasio, calcio, hierro, flor, magnesio, zinc, yodo, níquel y otros. Los carbohidratos ligeros se digieren fácilmente en el estómago de los niños, por lo que reciben una cantidad suficiente de energía.

Cabe destacar varias propiedades beneficiosas importantes de la avena:

• El sistema nervioso se fortalece, el sueño mejora y se normaliza.
• Se limpia la piel, se fortalecen el cabello, las uñas, los dientes y los huesos.
• Se eliminan del cuerpo sales, toxinas y sustancias nocivas.
• Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y la digestión y disminuyen los niveles de azúcar en sangre.
• Este es un desayuno abundante y de calidad.

Vale la pena recordar que los beneficios de la avena no significan que deba dársela a su hijo todos los días. Es muy rico en calorías, por lo que puede contribuir al aumento excesivo de peso. Además, el gluten que contiene la avena puede provocar alergias desagradables. 2-3 veces por semana es suficiente. Para los bebés mayores de 10,5 meses, este manjar se puede introducir de forma segura en los alimentos complementarios. Entonces, vayamos a las recetas.

Avena con leche, fresas y maní

Si su bebé no soporta la avena, ofrézcala con un “aderezo” sabroso. Podría ser cualquier cosa. Pero te daremos una receta de gachas de avena con leche para bebés, fresas y maní tostado.

Ingredientes:

• 100 mililitros de agua
• 250 ml de leche especial bebé 3,2%
• 7 cucharadas avena
• 100 gramos de fresas machacadas con azúcar
• 3 cucharadas l. maníes tostados
• ¼ cucharadita sal
• 1 cucharadita manteca

Preparación:

Hervir la cantidad especificada de agua en una cacerola y agregar sal. Agregue la avena gradualmente, 1 cucharada a la vez, revolviendo constantemente. Encienda el fuego medio y espere hasta que la papilla hierva y suba; en este momento se vierte la leche en un chorro fino. Recuerda que la papilla no debe quedar muy espesa cuando apagues el fuego. Retirar la sartén del fuego y dejar tapada durante 5 minutos, añadiendo mantequilla en su interior.

En este momento, triture las nueces hasta que tengan un tamaño aceptable para que las coma un niño. Prepara las fresas. La papilla se vierte en platos, en su centro se colocan fresas y se vierten nueces. En lugar de esta baya bastante alergénica, puedes poner cualquier fruta que le guste a tu bebé.

Avena con leche y plátano

Seguro que ya habrás adivinado que la leche se puede sustituir por agua en cualquier caso necesario. Y puedes agregarle cualquier fruta sabrosa, mermelada o miel. Pero no a todos los niños les gustará el mazapán o la vainilla, por eso la segunda receta será avena con plátano para un niño.

Ingredientes:

• 3 cucharadas avena
• 1 vaso de leche
• ½ plátano
• 1 cucharadita Sáhara
• Una pizca de sal

Preparación:

Se hierve la leche y se cubre con azúcar y sal. Luego se vierte avena allí. Como cualquier otra papilla, la avena debe revolverse. Con el fuego bajo, cocina la avena durante media hora. Deje que la papilla se enfríe un poco, agregue el plátano picado y bata la mezcla resultante con una licuadora. A algunos niños no les gusta que quede demasiado suave, por lo que para los niños mayores, puedes dejar los trozos de plátano como están.

Las gachas de avena son un excelente desayuno que se puede preparar para toda la familia. ¡Intenta equilibrar la nutrición de tu hijo para que sea sabrosa y saludable!

FEDERACIÓN RUSA

Actuación

Hola, mi nombre es Anastasia Miroshnichenko, tengo 6 años, asisto al jardín de infancia "Solnyshko", al grupo "Kapitoshka".

A menudo en el jardín de infancia dan gachas de avena para el desayuno. Veo que a los niños no les gusta mucho esta papilla, pero Ekaterina Vladimirovna siempre nos habla de sus propiedades beneficiosas. Me interesaba este tema, pero ¿tiene razón? Por eso elegí este tema para mi trabajo de investigación.

Decidí descubrir cómo aparecieron las gachas de avena en nuestra mesa, qué propiedades beneficiosas tiene y cómo mejorar su sabor.

Descubrimos en línea que las gachas de avena viajan un largo camino antes de llegar a nuestra mesa. Los agricultores trabajan mucho para obtener una buena cosecha de avena. Aran la tierra, siembran semillas, las alimentan y controlan su germinación. Cuando las mazorcas maduran y se endurecen, comienza la cosecha. Máquinas segadoras especiales cortan los tallos de avena y los colocan en hileras.

Y cuando las hileras se secan al sol, las cosechadoras las recogen y trillan las mazorcas. El grano es llevado a plantas procesadoras de granos y elevadores. En máquinas especiales, los granos de avena se clasifican, cortan, se cuecen al vapor y se aplanan, se secan, se tamizan (se limpian del exceso de impurezas), se mezclan, se trituran y se envasan.

Luego, la avena envasada se entrega en coche a las tiendas. De la tienda llegan a nuestros hogares y guarderías. Nuestras madres y cocineras preparan gachas de avena.

Los copos de avena son avena pelada y aplanada en hojuelas.

¿Cuáles son los beneficios de la avena para el cuerpo humano? Los copos de Hércules aportan al organismo una gran cantidad de proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Las gachas de avena son populares en el tratamiento de enfermedades del estómago. Limpia el organismo de sustancias nocivas, mejora el funcionamiento de los órganos internos y fortalece huesos y dientes.

¿Cuál es el daño de las gachas de avena para el cuerpo humano? Si no come papilla, el calcio deja de absorberse y los huesos y las uñas se vuelven quebradizos. No se pueden comer gachas de avena todos los días. Tiene un alto contenido calórico.

Concluimos que las propiedades beneficiosas del producto superan a las dañinas.

Decidimos realizar una encuesta entre niños de jardín de infantes y descubrimos que a la mayoría de los niños no les gustan las gachas de avena. Por las respuestas de los niños, entendí por qué a los niños no les gustan las gachas de avena; los padres rara vez cocinan gachas de avena para sus hijos y prefieren darles una comida rápida. Muchos niños desayunan sándwiches.

En casa cocinábamos gachas de avena, pero a mí no me gustaba. Mamá añadió mantequilla, trozos de frutas encurtidas y bayas y luego la papilla quedó deliciosa, la comí con mucho gusto.

Basándonos en estas conclusiones, Ekaterina Vladimirovna y yo decidimos realizar un experimento con niños en el jardín de infancia. Comparamos el sabor de la papilla y concluimos que el sabor de la papilla depende de los productos añadidos.

En el grupo, invité a los niños a jugar el juego “Fun Chef”, les expliqué las reglas del juego y todos jugaron felices juntos.

Jugamos en grupo con niños al juego “Cuenta poemas con las manos “Gachas de avena”

Las gachas de avena humean sobre la mesa

¿Dónde está nuestra cuchara grande?

Seremos amigos de las gachas

¡Viviremos hasta los cien años!

Aplicación “Pegar el aditivo en un plato de papilla”

Hemos preparado el material y equipo para la aplicación. Sugirió que los niños hicieran un aplique “Pon el aditivo en un plato de papilla”. Arrancaron el papel, cortaron frutas y las pegaron en un plato. Hicimos un hermoso collage.

Aprendí cómo aparecieron en nuestra mesa las gachas de avena, sus beneficios y daños para mantener y fortalecer la salud, su efecto curativo sobre los órganos y sistemas humanos. Se estudió la influencia de otros productos sobre el sabor de las gachas de avena.
Nuestra hipótesis fue confirmada.

¡Gracias por su atención!

5. Solicitud

Descargar:

Avance:

FEDERACIÓN RUSA

DISTRITO AUTÓNOMO DE JANTY-MANSI – YUGRA

CIUDAD DE POKACHI

PRESUPUESTO MUNICIPAL PREESCOLAR

INSTITUCIÓN EDUCATIVA

JARDÍN COMBINADO

"SOL".

Concurso de trabajos educativos, de investigación y creativos.

"La juventud en la ciencia"

Dirección:

Las ciencias naturales y el mundo moderno.

“¡La papilla hercúlea es nuestro fuerte!”

Miroshnichenko Anastasia Nikolaevna.
Supervisor científico: profesor de la Institución de Educación Médica DSKV “Solnyshko”

Evseeva Ekaterina Vladimirovna.