Berenjenas con tomates al horno: lo que podría ser más sencillo y sabroso. Estas dos maravillosas verduras se complementan a la perfección y ofrecen una gran cantidad de opciones para preparar una amplia variedad de platos. Estos incluyen deliciosos aperitivos, panecillos, guisos abundantes, guisos, lasañas de verduras y mucho más. ¡Incluso puedes preparar una sopa dietética ligera con berenjenas y tomates al horno! Elijas lo que elijas, ¡tú y tus seres queridos serán felices!

Las berenjenas con tomates al horno sin duda harán las delicias de las personas que siguen una dieta saludable. "Azul" saturará el organismo con todos los minerales necesarios (potasio, magnesio, calcio, sodio, fósforo, azufre, zinc, hierro, selenio y manganeso), y las vitaminas incluidas en su composición (A, B2, B3, B5, B6, B9, C, E y PP) tienen un efecto beneficioso para la salud. Las berenjenas se utilizan a menudo en la nutrición dietética (100 g de verdura cruda contienen sólo 24 kcal) y se recomiendan para personas que padecen problemas digestivos. El alto contenido de fibra de las berenjenas estimula el tracto gastrointestinal y la presencia de pectina elimina las toxinas y el exceso de colesterol del cuerpo. Comer berenjenas tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular, reduce la presión arterial, protege contra la aterosclerosis, normaliza el proceso de hematopoyesis, aumenta la inmunidad, fortalece el cabello y las uñas y también mejora el estado emocional.

Los tomates no son inferiores a los "azules" en términos de utilidad: su composición de vitaminas y minerales es muy similar, mientras que el contenido calórico también es bajo. Los tomates son ricos en potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc y selenio, además de vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C, E y PP. Vale la pena señalar que en términos de contenido de vitamina C, los tomates están muy cerca de los cítricos, y en términos de contenido de caroteno, solo ligeramente por detrás de las zanahorias. Comer tomates mejora la digestión, reduce la probabilidad de formación de tumores, reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, mantiene los vasos sanguíneos sanos, normaliza el metabolismo y preserva la belleza. Los tomates tienen excelentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que los convierte en el mejor compañero de la berenjena cuando se trata de la salud del corazón.

Las berenjenas con tomates al horno se pueden complementar con otras verduras, por ejemplo, cebollas, zanahorias, patatas, pimientos morrones o calabacines, cereales como arroz, bulgur o cuscús, queso, además de hierbas y, por supuesto, ajos aromáticos. Lo que aquí va bien nunca mejor dicho. Para evitar que las berenjenas se vuelvan amargas, se deben cortar, espolvorear bien con sal y dejar así durante 10 a 20 minutos, luego enjuagar bien con agua corriente y secar con toallas de papel. No tienes que preocuparte en absoluto por el amargor si utilizas verduras tiernas. Antes de hornear en el horno, se recomienda freír las berenjenas en aceite vegetal; esto ayudará a revelar su sabor y hará que el plato final sea más apetitoso.

Las berenjenas con tomates al horno pueden servir como plato principal, aperitivo, guarnición o aderezo, por ejemplo, para pizza o lasaña. Una idea muy interesante, digna de una mesa festiva: los “barcos” de berenjenas rellenas. "Sinenkie" se puede rellenar con una mezcla de cereales y tomates, espolvorear con queso encima, o se puede preparar un plato muy abundante que no requiera guarnición adicional si se utiliza carne picada. Vale la pena señalar que las berenjenas con tomates al horno son buenas tanto frías como calientes, y la posibilidad de combinarlas con otros ingredientes las convierte en un plato apetecible entre personas de todas las edades.

Cocinar berenjenas con tomates en el horno es un placer, ¡y el maravilloso resultado no tardará en llegar! ¡Empecemos!

Berenjenas al horno con tomate y ajo

Ingredientes:
2 berenjenas
4-6 tomates
2-3 dientes de ajo
2 cucharadas de mayonesa
50 gramos de queso duro
albahaca seca y orégano al gusto

aceite vegetal

Preparación:
Cortar los tomates en rodajas y las berenjenas en rodajas largas y finas. Mezcle mayonesa, ajo prensado, hierbas secas y pimienta negra. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca una capa de berenjenas. Sal ligeramente y engrasa con la mezcla de mayonesa. Luego coloca las tazas de tomate. Añadir sal y pimienta al gusto. Repita las capas, untando las berenjenas con la mezcla de mayonesa. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Enfríe un poco el plato terminado, córtelo en porciones, espolvoree con queso rallado y sirva.

Ingredientes:
2 berenjenas
2-3 tomates
120 gramos de cuscús
250 mililitros de agua
100 g de queso duro
4 ramitas de eneldo
aceite vegetal
sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:
Coloque el cuscús en un bol y vierta agua hirviendo (250 ml). Cubra el bol con una tapa y déjelo durante 5-7 minutos hasta que se absorba por completo toda el agua. Corta las berenjenas por la mitad y retira con cuidado la pulpa con una cuchara. Esta pulpa se debe picar y sofreír ligeramente en aceite vegetal para que el plato tenga un sabor más rico. Salar los botes de berenjena y, después de 10-15 minutos, enjuagar con agua corriente y secar con toallas de papel. Mezclar el cuscús preparado con la pulpa de berenjena, los tomates cortados en cubitos y el eneldo picado. Añadir sal y pimienta al gusto. Colocar el relleno en las mitades de berenjena, colocar encima lonchas de queso y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante media hora aproximadamente.

Cazuela de berenjenas con pollo y tomates

Ingredientes:
1 berenjena
1-2 tomates
250 g de filete de pechuga de pollo
70-100 g de queso duro
2-3 dientes de ajo (opcional)
sal y pimienta negra molida al gusto
perejil o eneldo
aceite vegetal

Preparación:
Cortar el filete de pollo en rodajas finas, batir ligeramente con un mazo de carne, salpimentar al gusto. Cortar las berenjenas en rodajas finas y largas y los tomates en rodajas. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas. Coloque la mitad de las berenjenas en una fuente para horno, úntelas con ajo prensado, si lo usa, y espolvoree con hierbas picadas. Luego agregue el filete de pollo, una capa de la berenjena restante (más el ajo) y las hierbas. Coloca encima rodajas de tomate y coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. A continuación, espolvorea el plato con queso rallado y hornea por otros 15 minutos.

Ingredientes:
8 berenjenas
800 gramos de tomates
6 dientes de ajo
200 g de queso duro
100 g de Brynza
5-7 ramitas de perejil
romero seco al gusto
sal y pimienta negra molida al gusto
aceite vegetal

Preparación:
Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, engrasar con aceite, sal y pimienta, colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Mientras tanto, vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel, luego muele las verduras en una licuadora. Mezclar la salsa de tomate resultante con el ajo pasado por una prensa, el perejil picado y el romero. Añadir sal y pimienta al gusto. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca una capa de berenjenas. Vierta la salsa de tomate, espolvoree con queso rallado y coloque trozos de queso. Repita las capas para que la última capa sea una capa de salsa de tomate. Espolvorea con queso rallado y hornea el plato en el horno durante 25 minutos a 180 grados. Enfriar un poco la lasaña terminada, cortarla en porciones y servir.

Pizza con berenjenas, tomates y champiñones.

Ingredientes:
Masa:
4 tazas de harina
1 vaso de agua
1 paquete de levadura seca instantánea
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Relleno:
1 berenjena
2 tomates medianos
1 cebolla
5-6 champiñones medianos
100-150 g de queso duro
sal y pimienta negra molida al gusto
aceite vegetal

Preparación:
Mezclar la harina tamizada con la levadura, el azúcar y la sal. Agregue aceite y vierta gradualmente agua, revolviendo. Amasar una masa suave y elástica. Es posible que necesites un poco más o un poco menos de agua. Cubrir el bol con la masa con film transparente y ponerlo en un lugar cálido durante 40-50 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. Cortar la cebolla en mitades y los champiñones en rodajas. Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas. Salar las berenjenas y dejarlas durante 10-15 minutos, luego enjuagar con agua fría y secar con toallas de papel. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír las rodajas de berenjena por ambos lados hasta que estén doradas.
Estirar la masa leudada y colocarla en una bandeja para hornear engrasada. Se pueden formar lados a lo largo de los bordes. Agrega la cebolla, luego los champiñones, los tomates y las berenjenas. Sal y pimienta al gusto, espolvorea con queso rallado. Hornea la pizza en un horno precalentado a 220 grados durante unos 15 minutos.

Guiso de berenjenas, patatas y tomates en ollas

Ingredientes:
3 patatas
2 tomates
2 cebollas
1 berenjena
1 zanahoria
1/2 pimiento
sal, pimienta negra molida y especias al gusto
aceite vegetal
eneldo o perejil

Preparación:
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Sofreír la cebolla cortada en mitades y las zanahorias cortadas en tiras. Cortar las berenjenas en rodajas de unos 1,5-2 cm de grosor, añadir sal y sofreír por ambos lados. Puedes saltarte el paso de freír si estás preparando un plato dietético. Cortar las patatas en cubos grandes, los tomates en rodajas y los pimientos morrones en tiras. Coloca las papas en ollas, sal, pimienta y agrega tus especias favoritas. Luego coloca encima una capa de berenjenas y tomates. Sal, pimienta y agrega especias al gusto. Luego agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones. Sal, pimienta y agrega especias al gusto. Compacte ligeramente las verduras y vierta agua hirviendo en aproximadamente la mitad de la olla (las patatas deben quedar completamente sumergidas en agua). Tapa las ollas con tapas y cocina el guiso en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos. Espolvorea el guiso terminado con hierbas picadas y sirve.

Las berenjenas con tomates al horno te brindarán un placer gastronómico increíble, ¡sin importar qué plato prepares con ellas! ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo! ¡Buen provecho!

Las recetas de berenjenas con tomate y queso al horno te ayudarán a preparar un interesante aperitivo con un sabor picante para cualquier ocasión sin coste adicional. Con la web se puede decorar eficazmente el plato en forma de medallones, abanicos o guisos, y se puede elegir el tipo de queso y la receta más adecuados.

Ingredientes principales:
. Berenjenas: para facilitar la preparación, se recomienda elegir verduras de tamaño mediano.
. Tomates: para este plato es mejor utilizar frutas medianamente maduras.
. Queso duro.
. Ajo.

Los cinco ingredientes más comunes que se encuentran en las recetas de berenjena y tomate son:

La receta es muy fácil de preparar. La mayor parte del tiempo lo emplearemos remojando las berenjenas cortadas en sal para quitarles el amargor y horneándolas sola.
1. Cortar las berenjenas en rodajas de hasta 1,5 cm de grosor y añadir sal.
2. Después de media hora, enjuague.
3. Cortar también los tomates en rodajas.
4. Rallar el queso, pasar el ajo por una prensa.
5. Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y cubra con los tomates, el ajo y el queso.
6. Sal y pimienta al gusto.
7. Hornear en el horno.

Cinco de las recetas más rápidas de berenjenas y tomates:

Consejos útiles:
. Si utiliza variedades de queso suficientemente saladas, no es necesario que agregue sal al plato.
. Antes de servir, las berenjenas se pueden decorar con ramitas de eneldo, perejil o cilantro.
. Tardaremos menos en hornearse si primero sofreímos las berenjenas en una sartén.
. Para que el plato quede más jugoso, es necesario mezclar el ajo pasado por una prensa con crema agria o mayonesa antes de colocarlo sobre las berenjenas.

En plena temporada de verduras, preparamos un plato sencillo para la vida cotidiana o para eventos festivos: berenjenas al horno con tomates y queso. Esta mezcla jugosa, aromática y sabrosa se puede consumir tanto fría como caliente, como guarnición o como snack independiente.

En la receta se colocan rodajas de tomate sobre berenjenas y se hornean con queso, pero si lo deseas, puedes disponer las verduras en espiral en una sola capa como esta. En cualquier caso, en el horno las verduras se ablandan con seguridad, se saturan del “seductor” y apetitoso olor del ajo y armonizan perfectamente con la corteza del queso.

Ingredientes:

• berenjenas - 500 g;
• tomates - 400 g;
• crema agria o mayonesa - 4-5 cucharadas. cuchara;
• ajo - 2-3 dientes;
• queso - 100 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta de berenjenas al horno con tomate y queso

1. Cortar las berenjenas lavadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor (no más). Espolvorea las rodajas con sal, ponlas en un bol y mezcla. Déjelo durante 20-30 minutos; las berenjenas liberarán su amargor con el jugo liberado.
   
2. Tres pequeñas virutas de queso.
   
3. Con un cuchillo afilado, corta los tomates en rodajas finas.
   
4. Enjuague bien las berenjenas remojadas con agua corriente para eliminar los restos de sal. Después del secado, coloque las rodajas en una bandeja para horno, un poco de pimienta y sal. Si se desea, las berenjenas se pueden freír previamente, pero esto no es en absoluto necesario.
   
5. Mezcle crema agria o mayonesa con dientes de ajo exprimidos con una prensa. Cubre las berenjenas con esta sencilla salsa.
   
6. Colocar encima los tomates y salar ligeramente. Es aconsejable que los círculos de berenjena y tomate sean aproximadamente del mismo tamaño, así el plato quedará limpio y presentable.
   
7. Cubra los tomates con virutas de queso.
   
8. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-35 minutos (hasta que las berenjenas se ablanden).
   
9. A la hora de servir, puedes complementar el plato con jugosas hierbas. ¡La berenjena al horno con tomate y queso está lista!
   

¡Buen provecho!

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Cuando se utilizan berenjenas para cocinar, la gente realmente no piensa en los beneficios de estas verduras azules. A mucha gente les gustan fritos, otros prefieren guisarlos o hervirlos. Ofrecemos varias recetas para un snack como la berenjena al horno con tomate y queso, que conserva todas sus propiedades beneficiosas. Este plato es increíblemente sabroso y la sabrosa corteza de queso es el complemento perfecto para las verduras.

La berenjena es una verdura saludable para el cuerpo humano, ya que contiene vitamina B, que alivia el insomnio y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Uno azul contiene mucha vitamina C, PP, así como micro y macroelementos: magnesio, manganeso, cobre, hierro, calcio, potasio y fósforo. Gracias al ácido fólico, los médicos recomiendan incluir en la dieta de las mujeres embarazadas las patatas azules cocidas al horno, y la nazunina, contenida en la piel de la verdura, tiene potentes propiedades antioxidantes.

La berenjena es una verdura difícil de cocinar porque se oscurece rápidamente después de pelarla y tiene un sabor amargo. Para que la fruta horneada en el horno esté siempre sabrosa, es necesario conocer algunos trucos:

1. Elija unos azules de tamaño mediano y con copas bien ajustadas para que la fruta esté firme, el tallo fresco y la piel brillante y sin imperfecciones.
2. La verdura azul absorbe mucho aceite, así que utilice una sartén antiadherente o una mínima cantidad de aceite al cocinarla.
3. Para evitar que los azules se oscurezcan inmediatamente, utiliza cuchillos de acero inoxidable para limpiarlos.
4. Para suavizar el sabor amargo, corta las verduras en trozos, añade un poco de sal y déjalas reposar media hora. Cuando las frutas suelten jugo, enjuágalas con agua.
5. Si horneas los azules enteros, pínchalos con un tenedor varias veces, haciendo agujeros para que salga el vapor, y luego colócalos en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

Recetas rápidas y sabrosas de berenjenas con tomate y queso al horno

Asegúrese de incluir platos de queso al horno en su dieta si está cuidando su peso. Al sustituirlas por las guarniciones habituales ricas en calorías, podrá lograr rápidamente su objetivo, porque se trata de un producto con un contenido calórico reducido. La berenjena cruda contiene sólo 24 calorías por cada 100 gramos. Si lo horneas en el horno junto con otras verduras sin aceite, el contenido calórico aumentará ligeramente y rondará las 120 kcal/100 g. Ofrecemos para su consideración varias recetas dietéticas rápidas, sabrosas y saludables de berenjenas guisadas con queso y tomates al horno.

Relleno de queso procesado y tomates

Las berenjenas rellenas son un excelente refrigerio para todos los días y una decoración elegante para la mesa navideña. El relleno del azul puede ser el que quieras, pero veremos la receta más sencilla con tomates y queso fundido. Otros tipos de queso también serán adecuados, luego el sabor del refrigerio cambiará ligeramente, enfatizando sus características, por ejemplo, el queso parmesano o tierno le dará al plato un sabor más rico y un toque picante. Entonces, para berenjenas guisadas al horno con queso derretido y tomates, necesitaremos los siguientes productos:

• dos frutos de color azul mediano;
• 4 tomates rojos maduros;
• 200 g de queso, preferiblemente procesado;
• 3 dientes de ajo pequeños;
• hierbas, azúcar, sal, aceite vegetal, pimienta, jugo de limón o vinagre de manzana - al gusto.

1. Cortar las berenjenas lavadas en platos a lo largo de unos 5 mm de tamaño, pero no cortar 1,5 cm hasta el final para hacer un abanico.
2. Frote cada plato con pimienta y sal.
3. Cortar el queso en tiras finas y los tomates en aros.
4. Entre los platos azules, coloca 2 tiras de queso y 2 rodajas de tomate.
5. Echar agua hirviendo sobre el resto de los tomates, pelarlos, cortarlos en dados pequeños y colocarlos en una sartén con un poco de fuego. aceite
6. Agrega ajo picado, jugo de limón, azúcar, sal a los tomates y sofríe hasta obtener una salsa.
7. Vierta la salsa preparada sobre las berenjenas rellenas de tomate y queso, luego colóquelas en el horno durante 20-25 minutos, después de lo cual estará listo un delicioso aperitivo.

sándwiches calientes

Ya sabes cocinar berenjenas al horno con queso. Veamos cómo preparar un excelente desayuno vegetariano: sándwiches calientes con berenjenas, tomates y champiñones. Esta armoniosa combinación de productos no dejará indiferente a nadie, y gracias a las tostadas y los champiñones, los bocadillos saturarán el cuerpo durante mucho tiempo. El plato se prepara muy rápido. Ingredientes:

• dos berenjenas pequeñas;
• dos tomates;
• 100 gramos de cualquier champiñón;
• 100 gramos de crema agria o mayonesa casera;
• 3 dientes de ajo;
• una baguette o barra de pan;
• rasta. aceite, sal, hierbas.

Receta de cocina paso a paso:

1. Enjuagar los azules, cortarlos en círculos, colocarlos sobre una toalla seca para que se absorba la humedad y el aceite no “dispare” durante la fritura.
2. Colocar las rodajas de verdura azul en una sartén y sofreír en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Cortar los tomates en rodajas y los champiñones en rodajas finas.
4. Unta cada trozo de pan con mayonesa y espolvorea ajo picado encima.
5. La siguiente capa es berenjena frita, luego champiñones y encima rodajas redondas de tomate.
6. Coloca los sándwiches en el horno precalentado durante 15 minutos y luego decora con hierbas finamente picadas. ¡Buen provecho!

Barcos al horno con carne picada y mayonesa

Los "barcos" son un plato de verduras sabroso y popular entre las amas de casa. Pero las berenjenas con verduras se pueden rellenar de forma segura con cualquier tipo de carne, lo que las convertirá ya no en un refrigerio dietético ligero, sino en un plato completo que se sirve para el almuerzo o la cena. Ingredientes:

• cuatro berenjenas;
• 300 gramos de cualquier carne picada;
• dos cucharadas l. arroz;
• tres cebollas;
• dos cucharadas l. pasta de tomate;
• dos cucharadas l. mayonesa;
• verduras, pimienta, sal.

1. Cortar las berenjenas por la mitad y a lo largo, lavarlas, quitarles la pulpa y picarlas finamente por separado.
2. Lavar las cebollas y las verduras y picarlas finamente.
3. Mezclar arroz, cebolla, carne picada con pulpa de berenjena.
4. Después de llenar las mitades con la mezcla, conectarlas y atarlas con hilos.
5. Coloca los “barcos” con cuidado en una cacerola, agrega agua, agrega sal, pimienta, tomate y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
6. Luego colocar los azules guisados ​​en un plato, quitarles las hebras, untar con mayonesa, verter sobre la salsa restante del guisado, espolvorear con hierbas y servir.

Con patatas y pollo con queso mozzarella en cazuelas

Las aves de corral cocidas en ollas con patatas y berenjenas se consideran una obra maestra culinaria. Y si cocinas el plato al horno con queso mozzarella, será digno de la atención de los verdaderos gourmets. Las amas de casa transmiten recetas de este tipo de platos de generación en generación y las mejoran constantemente. Conozcamos uno de ellos. Ingredientes:

• 1 kg de patatas;
• 1 kilo de filete de pollo;
• dos berenjenas;
• tres dientes ajo;
• tres cebollas;
• 50 gramos de queso mozzarella;
• 500 gramos de mayonesa;
• rasta. aceite, pimienta, sal.

1. Cortar el filete de pollo en cubos, pimienta, sal, añadir el ajo picado y dejar macerar media hora.
2. Pelar y sofreír la cebolla hasta que esté transparente y las berenjenas picadas hasta que estén doradas.
3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
4. Colocar en ollas en capas: filete, cebolla, patatas, mayonesa, arándanos.
5. Llena cada olla con agua hirviendo para que la capa superior no cubra por completo.
6. Cubrir con una tapa y colocar en el horno durante 40 minutos.
7. Cuando termine, retira las tapas y termina con queso mozzarella rallado.
8. Coloca las ollas destapadas en el horno por unos minutos, y cuando el queso comience a derretirse, retira el plato terminado.

Cocinar los azules con ajo al horno enteros en papel de aluminio.

Las berenjenas al horno en papel de aluminio con ajo son perfectas para los días de ayuno. Muchas amas de casa, después de procesarlas en el horno, congelan las azules en el congelador durante el invierno, porque al prepararlas de esta manera conservan todos los elementos y vitaminas útiles. Las berenjenas enteras al horno también se preparan en la rejilla del horno, pero veremos una receta para cocinarlas en manga o papel de aluminio. Ingredientes:

• 4 berenjenas medianas;
• 4 dientes ajo;
• 50 gramos de cualquier queso duro;
• Crece 50 gramos. aceites;
• sal, especias.

1. Primero, prepare la salsa de ajo: pase el ajo por una prensa, combine con aceite vegetal, sal, especias y revuelva.
2. Enjuague las azules con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y haga cortes a lo largo o transversal de la fruta con un cuchillo afilado.
3. Cortar el queso en rodajas finas.
4. Haz 4 rectángulos grandes con papel de aluminio y coloca una berenjena en cada uno de ellos.
5. Vierta generosamente la salsa de ajo sobre cada fruta y coloque una rebanada de queso en las ranuras.
6. Envuelve el papel aluminio y coloca las berenjenas en el horno caliente durante 30 minutos.
7. Desdobla el papel de aluminio cuando se acabe el tiempo y continúa horneando los azules por otros 15 minutos, después de lo cual el plato estará listo.

Cómo hornear un abanico con queso feta y jamón asado

La berenjena a la parrilla es un excelente aperitivo de verano que es fácil de preparar durante las vacaciones. Las verduras preparadas de esta forma son mucho más saludables que las fritas, e incluso la persona menos iniciada en la cocina podrá hacer frente a la receta. Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 berenjenas grandes;
• 150 gramos de jamón;
• 150 gramos de queso feta tierno;
• dos pimientos morrones verdes o amarillos;
• aceite de oliva, jugo de limón;
• pimienta sal.

1. Sobre los azules lavados, hacer cortes longitudinales, pero no del todo, para formar un abanico. No cortes el tallo, ya que sujetará los platos.
2. Para que las frutas se cocinen más rápido, vierta agua hirviendo sobre ellas y manténgalas tapadas durante 5 minutos; se ablandarán.
3. Cortar el jamón, el queso y el pimiento en rodajas.
4. Seca las azules con una toalla de papel, luego haz una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón y déjalas marinar un par de minutos antes de freírlas.
5. Asa las berenjenas, los pimientos y el jamón por ambos lados.
6. Luego rellena cada rebanada con un trozo de queso feta, jamón, pimienta, sal y pimienta. ¡El plato está listo!

Rollitos con verduras al horno.

Casi todas las amas de casa preparan rollitos de berenjena y verduras para la mesa festiva. Este es un plato universal que se puede comer frío o caliente. Independientemente del relleno que tengan los rollitos, esta receta no requiere mucho esfuerzo ni tiempo. Es imposible estropear un plato así, porque las berenjenas al horno siempre resultan jugosas y apetitosas. Debido al guisado, las verduras no tendrán muchas calorías, por eso rollitos de berenjena al horno con queso y