¡¡¡Buen día a todos!!!
Tenía un tarro de queso mascarpone en la nevera y lo olvidé. Y luego miré y la fecha de vencimiento estaba llegando a su fin, así que necesito cocinar algo urgentemente. Encontré una receta de bizcocho sencilla, todos los productos están ahí, decidí hornearlo. Habiendo ajustado una pequeña receta para mí, les comparto lo que obtuve. Necesito mantequilla blanda, así que la dejé a temperatura ambiente por un tiempo.
Batir la nata blanda con el azúcar hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.

Batir los huevos con la mezcla de mantequilla y volver a batir bien.

luego le agrego queso mascarpone, yo tenía este

batir de nuevo, resulta una masa tierna, parecida a la nata

tamizar la harina con el polvo para hornear, mezclar bien

la masa está bastante espesa, dividirla en dos partes aproximadamente iguales

mezclar el cacao en polvo con la leche y agregarlo a una parte de la masa

revuelva para hacer masa de chocolate

Pongo masa blanca y de chocolate a su vez en la forma.

Yo mezclo un poco con un palillo, aunque esto no se puede hacer. Puse el formulario en el horno precalentado a 170-180 grados durante 50-55 minutos.

No subió muy uniformemente, pero por supuesto no afectó el sabor. Pastel terminado espolvoreado con un poco de azúcar glass.

el pastel es simplemente delicioso

Me alegraría que alguien me resultara útil con la receta de este maravilloso cupcake. Se vuelve bastante grande. Si lo desea, puede agregar frutas o bayas al pastel al gusto, pero incluso sin ellas queda muy sabroso. ¡Sírvete tú mismo y disfruta de una agradable fiesta de té!

Hora de cocinar: PT01H10M 1 hora 10 minutos

La masa de chocolate con delicada crema de mantequilla es una combinación clásica de sabores. ¿Quién puede rechazar semejante regalo? Probablemente no haya mucha gente así. Además, si dicho postre se prepara de forma tan sencilla que incluso un niño puede manejarlo, el proceso de cocción se puede convertir en un pequeño juego agradable. A los niños les encantará especialmente decorar los muffins con crema y decorarlos con aderezos coloridos.

Lo bueno de estos muffins de chocolate es que dedicarás muy poco esfuerzo a prepararlos. Tan poco que no notarás cómo prepararon un postre delicioso y fragante. La masa para las propias magdalenas se prepara en unos pocos movimientos, y para preparar la nata basta con batir el mascarpone, la nata y el azúcar glass.

Ingredientes para 10 muffins medianos

• 110 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 90 ml de suero o leche
• 50 gramos de mantequilla
• 15 gramos de cacao en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• una pizca de sal y vainilla

Para crema:

• 150 gramos de mascarpone (u otro queso crema)
• 150 gramos de crema espesa
• 2 cucharaditas de azúcar en polvo
• chispitas decorativas para decorar

receta de muffins de chocolate

Primero, mezcla los ingredientes secos en un bol pequeño: harina, azúcar, cacao, levadura, sal y vainilla.

Luego agrega un huevo a esta mezcla.

Revuelva la masa para muffins hasta que quede suave.

Divida la masa en los moldes para hornear de modo que estén llenos en dos tercios.

Hornee los muffins a 200-210 grados durante 20 minutos. Enfríe los muffins terminados.

Hacer crema de mascarpone

Mientras los muffins se enfrían, prepara el glaseado. Para ello, mezcle el queso crema, la nata y el azúcar glass.

Batir la masa hasta que quede esponjosa. Tenga cuidado de no exagerar con la crema, de lo contrario se cuajará. Para evitarlo, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Pasar la nata a una manga pastelera y decorar con ella las magdalenas de chocolate. Quedará muy bonito si utilizas los accesorios para la bolsa.

Espolvorea la crema muy espesa por encima con chispas decorativas.

Este postre se puede servir inmediatamente.

Cuando se planean unas vacaciones en casa, siempre apetece sorprender a sus invitados con algo sabroso e inusual. Y sucede que quieres complacerte a ti mismo o a tus pequeños en el día más común. Y así comienza la larga búsqueda de la receta perfecta. Este artículo contiene las mejores opciones de postres de queso crema.

Tarta de chocolate con delicada crema de queso mascarpone

La selección comienza con una tarta de chocolate con el mascarpone más tierno. Para mayor comodidad, la receta viene con una foto. Para prepararlo es necesario preparar:

• harina - 150 g;
• azúcar - 210 g (110 g para masa, 100 g para crema);
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• huevos de gallina - 4 piezas.;
• mantequilla - 260 g;
• queso "mascarpone" - 250 g;
• crema - 100 mililitros;
• chocolate amargo - 300 g.

Hay muy pocos ingredientes para hornear un postre. A continuación, debes derretir el chocolate amargo, puedes hacerlo en el microondas, y dejar enfriar. La mantequilla, ligeramente calentada, se debe batir y agregarle azúcar. Luego bate durante cinco minutos hasta que la masa se vuelva exuberante. En la mezcla resultante, debes agregar los huevos y mezclar. A continuación, es importante tamizar la harina junto con la levadura en polvo, mezclar y enviar todo a la masa. Batir vigorosamente la mezcla resultante, verter el chocolate y volver a mezclar. El horno debe precalentarse a 190 grados. A continuación, poner la masa resultante en la forma preparada y dejar hornear durante 20 minutos. Si el pastel está diseñado para 25 cm, entonces necesitas hornear 2 pasteles.

Para crema: El mascarpone se bate con una batidora durante aproximadamente un minuto, después de lo cual se agrega azúcar granulada y se vuelve a batir. Se va añadiendo la nata poco a poco. La crema queda exuberante y espesa, no líquida. A continuación, se decora una tarta de chocolate con una delicada crema de queso mascarpone con glaseado o fruta, como cuenta la fantasía.

Receta de galleta de chocolate y mascarpone

Cocinar una deliciosa tarta de chocolate con crema de mascarpone puede ser bastante sencillo, y el resultado sin duda te sorprenderá.

Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:

El archivo especificado en el código corto Incluirme no existe.

• chocolate amargo - 100 g;
• aceite - 100 g;
• huevos de gallina - 2,5 piezas.;
• harina - 4 cucharadas;
• polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
• azúcar granulada - 6 cucharadas. l. para galleta y 6 cucharadas. l. para crema;
• mascarpone - 250 g;
• vainilla - al gusto.

La cantidad indicada de productos será suficiente para hacer una tarta para cuatro personas.

Pasos preparatorios para la masa: tamizar la harina con la levadura en polvo y derretir el chocolate con mantequilla en un baño de vapor.

Batir un huevo y medio a alta velocidad con un batidor, luego reducir la velocidad y agregar gradualmente el chocolate tibio. Al final, cambie la batidora a la velocidad más baja, agregue la harina poco a poco. La masa debe quedar moderadamente espesa, suave y brillante.

Batir por separado el queso mascarpone y el huevo de gallina, la vainilla y el azúcar. La forma elegida para hornear galleta de chocolate con queso mascarpone se debe untar con mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Primero debes colocar una capa de masa, luego el relleno y nuevamente la masa. Cada nivel debe estar uniformemente untado antes de colocar el siguiente. El tiempo de horneado del bizcocho es de aproximadamente una hora a 185 grados. Si el palillo entra suavemente, sale rápido y permanece seco, entonces el bizcocho está listo. Puedes decorarlo como desees.

Exquisita tarta de chocolate con crema de mascarpone

Preparar un delicioso y tierno bizcocho en casa no es nada complicado. Para ello, basta con hornear una galleta de chocolate y añadirle crema de mascarpone. Para la galleta necesitarás:

• chocolate amargo - 210 gramos;
• harina - 150 gramos;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• mantequilla o margarina - 200 gramos;
• azúcar granulada - 160 gramos;
• masa de levadura en polvo - 1 cucharadita

Enciende el horno para calentar a 185 grados. Mientras tanto, derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas. Luego deja que la mezcla se enfríe un poco. Agrega el polvo de hornear a la harina de trigo tamizada. El huevo y el azúcar se deben batir con una batidora a velocidad máxima, unos 10 minutos hasta que quede esponjoso. Luego, ajuste la velocidad a media y vierta la mezcla de chocolate y mantequilla. Reduzca la velocidad a baja, agregue la harina una cucharada a la vez. Poner la mezcla preparada en un molde y meter al horno durante 20 minutos.

A los amantes del chocolate les encantará la receta para hacer crema de chocolate y mascarpone.

Coge 200 gramos de nata fría y ponla en un bol, añade 160 gramos de azúcar y bate bien hasta formar una consistencia cremosa. Triture 300 gramos de queso mascarpone en un bol y agregue poco a poco la nata montada, mezcle. Vierta 150 gramos de chocolate derretido en la masa en un chorro fino y bata bien hasta que quede suave.

La galleta enfriada se debe cortar en dos mitades y untar generosamente con crema. Puedes decorar el pastel: nueces, bayas, frutas.

Rollo con crema de chocolate de mascarpone y nata casera

Cuando estés cansado de las tartas y tartas banales, puedes hacer un panecillo de chocolate, pero no sencillo, sino con mascarpone.

Para la prueba necesitarás:

• azúcar - 0,5 cucharadas;
• huevos - 3 piezas.;
• harina - 0,5 cucharadas;
• almidón - 1 cucharada. l.;
• cacao - 1 cucharada. l.;
• polvo de hornear - 5 g.

La receta es bastante sencilla, pero no la más barata debido al coste del queso. Entonces, debes encender el horno y calentarlo a 180 grados. Batir los huevos con el azúcar granulada y agregar la harina previamente tamizada y todos los ingredientes secos. Luego hay que mezclar todo hasta que quede suave y poner en una bandeja para horno engrasada. Se tarda unos 15 minutos en hornearse. Ponga otra galleta caliente sobre film transparente y enrolle hasta formar un rollo.

A continuación, haz crema de chocolate con queso mascarpone y nata casera. Coger 150 gramos de nata casera y batir con 110 gramos de polvo hasta que quede cremoso. Después de añadir 150 gramos de mascarpone, batir y verter 120 gramos de chocolate derretido. Batir todo hasta que quede suave. Cuando el rollo se haya enfriado, ponerle el relleno y repartirlo uniformemente por toda la superficie.

Retira el film transparente, enrolla el rollo y decora como desees.

Cómo hacer mousse de chocolate con queso mascarpone

Cuando quieras algo sabroso y ligero al mismo tiempo, puedes cocinar mousse de chocolate con el más tierno queso mascarpone. Para preparar dos porciones necesitarás:

• crema 30% - 140 ml;
• - 70 gramos;
• mascarpone - 120 g;
• azúcar en polvo - 1,5 cucharadas. l.

El chocolate debe derretirse y luego enfriarse a temperatura ambiente. Luego tome la nata bien fría, el queso crema y el polvo y bata hasta obtener una crema esponjosa. Mezclar todo esto con el chocolate y mezclar bien. Enviar al frigorífico durante unas tres horas y media. El mascarpone quedará chocolate y puedes decorarlo con nueces bien picadas y chispas de chocolate.

Tarta de chocolate con mascarpone y cerezas u otras bayas

Para preparar tarta de chocolate con cerezas y mascarpone italiano, necesitarás los siguientes productos.

Para prueba:

• harina de trigo - 160 g;
• azúcar granulada - 160 g;
• huevos de gallina - 3 piezas

Para crema:

• crema espesa - 260 g;
• azúcar granulada - 160 g;
• queso "mascarpone" - 250 g.

Relleno: cereza en su propio jugo - 200 g.

Por separado, para decorar la tarta, puedes llevar cerezas en su propio jugo y chocolate rallado. Es necesario batir los huevos con 160 g de azúcar granulada. Batir hasta que la mezcla haya cuadriplicado su tamaño. Luego debes agregar harina de trigo y amasar la masa. En una fuente para horno, que hay que engrasar previamente con aceite, poner la masa. Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados. Cuando la galleta esté horneada, se debe remojar con jugo de cereza o mermelada. Es importante quitarles los huesos a las cerezas en su propio jugo y solo luego ponerlas sobre el bizcocho.

Para preparar la nata en mascarpone, agregue nata previamente montada con azúcar granulada. Mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea y poner la nata encima de la cereza. Cubra con virutas de chocolate. Enfríe el postre terminado en el refrigerador por no más de cuatro horas.

Si enciendes tu imaginación, puedes hornear un pastel de chocolate con delicado mascarpone y otras bayas favoritas.

Postre italiano de chocolate "Tiramisú" con mascarpone

Un postre italiano se elabora con queso mascarpone o chocolate y se llama tiramisú. Prepararlo es bastante sencillo y debes hacer esto:

• mascarpone - 250 g;
• café natural - 60 g;
• huevos - 2 piezas.;
• galletas "Savoyardi" - 300 g;
• azúcar en polvo - 50 g;
• chocolate - 120 g;
• licor de café - 20 ml;
• agua - 500 ml;
• ají seco;
• canela.

Como se puede ver por los ingredientes, el postre no es el más económico, pero sí muy sabroso. Para preparar la nata es necesario separar los huevos en yemas y claras. Moler las yemas con azúcar glass y batir las claras hasta que se forme una espuma blanca espesa. Combine el queso mascarpone con las yemas de pollo y agregue la masa proteica. Coloca la mezcla resultante en el frigorífico durante 15 minutos. Mientras la mezcla se enfría, vierte el café recién molido con canela en una prensa francesa y agrega pimienta. Todo esto debe mezclarse y verterse con agua, solo café caliente. Verter el café resultante junto con el licor de café en un recipiente más hondo, cortar las galletas Savoyardi en dos partes y poner en el café para que se empape. Ponga todo en una forma bonita por turno: nata, bizcochos, chocolate rallado, nata, bizcochos, chocolate, nata y chocolate.

Cómo hornear un pastel con mascarpone y chocolate para untar

Para hornear un pastel con queso mascarpone, también necesitarás pasta de chocolate. Todo lo que puedas necesitar:

• harina - 150 g;
• cacao - 40 g;
• leche - 200 ml;
• azúcar - 150 g;
• huevos - 3 piezas.;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• - 200 gramos;
• mascarpone - 300 g.

Esta receta es perfecta solo para tomar té y para cualquier día festivo. Los huevos de gallina, la leche calentada a temperatura normal se deben batir con azúcar y luego agregar harina de trigo, cacao en polvo y levadura en polvo para la masa. Mezclar todo esto bien. Luego, engrase la forma en la que se realizará la cocción con mantequilla o margarina y espolvoree cacao en el fondo. Luego, coloque la masa terminada en esta forma y hornee en un horno precalentado a 185 grados durante aproximadamente una hora. La galleta terminada debe enfriarse y luego debes cortarla por la mitad.

Para completar el pastel de chocolate, es necesario mezclar la pasta de chocolate con el queso mascarpone. Lubricar las galletas con la masa resultante y poner una a una. Puedes decorar como quieras: nata, frutas, frutos rojos, chocolate.

Cómo hacer pastel de brownie de chocolate y mascarpone

Quien todavía no sabe cocinar brownie de chocolate con un increíble queso mascarpone, aquí tiene la receta. Para este postre necesitarás:

• chocolate amargo - 210 g;
• mantequilla - 220 g;
• azúcar granulada - 310 g;
• harina - 150 g;
• huevos - 5 piezas.;
• queso "mascarpone" - 400 g.

La cantidad de la estructura especificada se calcula para 6 personas.

Primero debes derretir la mantequilla y el chocolate amargo. Luego bata 3 huevos de gallina y 200 gramos de azúcar granulada, agregue la harina y la masa de chocolate, que ya se ha enfriado.

Para obtener un relleno cremoso, bata el queso, los huevos de gallina (2 unidades) y el azúcar restante. Enviar una pequeña parte de la masa de chocolate a una bandeja para horno previamente untada con mantequilla, colocar encima la mezcla cremosa y cubrir todo con masa de chocolate.

El horno debe estar a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente media hora. El resultado es un bizcocho de chocolate, brownie de galleta suave y queso mascarpone.

Que cocinar con chocolate y mascarpone italiano: una receta de magdalenas

Si está pensando en qué cocinar con queso mascarpone de chocolate inusual, debe prestar atención a la siguiente receta. Todo lo que necesita:

• harina - 380 g;
• aceite - 150 g;
• azúcar - 150 g;
• huevos - 4 piezas.;
• mascarpone de chocolate - 250 g;
• polvo de hornear - 0,5 paquetes;
• leche - 0,5 tazas.

Este postre puede ser preparado incluso por un aficionado a la cocina. Lo principal es seguir estrictamente la receta y estar seguro de que todo saldrá bien. El bizcocho de chocolate con queso mascarpone italiano se prepara de la siguiente manera. Primero, se frotan aceite y azúcar granulada en un plato hondo. A continuación, agrega los huevos y bate bien, pero no hasta que estén esplendorosos, sino simplemente hasta obtener una consistencia homogénea. Luego agrega el mascarpone y revuelve hasta que quede suave. Mezclar la harina con el polvo para hornear y agregar a la mezcla. Mezclar con una batidora y agregar poco a poco la leche. Pon la mezcla resultante en un molde para pasteles y hornea a 180 grados durante unos 45 minutos.

Refrigerar y listo para servir.

Cheesecake de chocolate sin horno con galletas y mascarpone

A veces realmente quieres algo sabroso, pero no hay absolutamente ningún deseo de hornear. Luego puedes preparar de forma segura una tarta de queso con chocolate y queso mascarpone suave, y su receta se describirá a continuación.

Componentes:

• galletas de azúcar - 100 g;
• mantequilla - 50 g;
• chocolate amargo - 100 g;
• queso "mascarpone" - 250 g;
• crema grasa - 150 g;
• coñac - 2 cucharadas.

Esta opción de postre casero está pensada para 8 personas.

Las galletas deben triturarse y mezclarse con mantequilla previamente ablandada. La forma redonda hay que colocarla con film transparente y meter las galletas en su interior. Dejar en el frigorífico para que se enfríe. Montar bien la nata y añadir el mascarpone y el azúcar glass. En la mezcla resultante añadir 2 cucharadas de coñac, una cucharada de cacao en polvo y chocolate, que hay que llevar a estado líquido. Distribuya la masa resultante uniformemente sobre la base y refrigere durante la noche. Adorne con cacao o chocolate rallado antes de servir. Así de fácil es hacer una tarta de queso con chocolate y aireado mascarpone italiano, sin necesidad de hornear.

Receta de muffins de chocolate con queso mascarpone italiano

Se ofrece una receta de muffins de chocolate con queso mascarpone aireado italiano. Para esto necesitas:

• chocolate amargo - 150 g;
• mantequilla - 120 g;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar granulada - 100 g;
• harina - 250 g;
• crema agria - 4 cucharadas;
• vainilla - 1 sobre;
• polvo para hornear - 1 sobre;
• sal - 1 g;
• queso "mascarpone" - 100 g.

A pesar de que la lista de productos resultó no ser pequeña, el proceso de horneado en sí no requerirá mucho tiempo ni esfuerzo. Derretir el chocolate con la mantequilla. Luego agregue el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y mezcle. Mezcle los huevos con sal hasta que estén espumosos y, en el proceso, agregue la crema agria con la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclar la harina tamizada anteriormente y el polvo para hornear con la mezcla resultante hasta que se forme una sustancia homogénea. Engrasar los moldes con aceite, rellenar con masa menos de la mitad. A continuación, pon un poco de queso en el centro de cada una y cubre con masa de chocolate. Coloque los moldes en el horno calentado a 190 grados y hornee hasta que estén cocidos durante 10-12 minutos.

Cocinar un pastel con mascarpone en glaseado de chocolate.

Esta receta de un delicioso pastel de chocolate con crema de queso mascarpone gourmet es fácil de preparar. Para esto necesitarás:

• extracto de vainilla - 0,5 cucharaditas;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar granulada - 200 g;
• harina - 150 g;
• cacao - 30 g;
• leche - 125 ml;
• mascarpone - 250 g;
• aceite - 110 g;
• crema - 220 ml;
• azúcar en polvo - 100 g;
• glaseado de chocolate ya preparado - 200 g.

Esta receta está diseñada para 6 personas y tarda aproximadamente 3,5 horas en prepararse. El horno debe precalentarse a 170 grados y dos fuentes para hornear forradas con pergamino. Mientras el horno se calienta, bate la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede cremoso. Agregue los huevos a esta mezcla y bata después de cada huevo hasta que quede suave. Tamizar la harina, el cacao, la levadura, añadir la leche y mezclar con el resto de la mezcla. Amasar la masa, poner en moldes y hornear al menos media hora. El queso crema se debe batir con nata y azúcar glass. Aplicar la masa resultante sobre la galleta, ponerle la segunda, enfriar bien y luego cubrir con glaseado de chocolate. Hacer un pastel de chocolate con relleno de mascarpone y glaseado de chocolate no es nada complicado.

Deliciosa tarta de chocolate con mascarpone en olla de cocción lenta

Hoy en día, muchos han cambiado a las multicocinas: es sencillo, rápido y fiable. Son fáciles de preparar no solo el primero, el segundo, sino también los postres. Para obtener una receta de chocolate y un delicioso pastel con queso mascarpone italiano en una olla de cocción lenta, necesitará:

• chocolate - 100 g;
• aceite - 100 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 100 g;
• huevos - 3 piezas.;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• mascarpone - 250 g;
• sal - 1 pizca;
• azúcar de vainilla - 1 paquete.

Se deben batir 2 huevos con azúcar granulada (100 g) y sal hasta que quede esponjoso y derretir el chocolate con mantequilla hasta que quede suave. Después de eso, se combina todo y se agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Para preparar el relleno es necesario batir el mascarpone con un huevo, el resto del azúcar y la vainilla. Engrase un recipiente multicocina con aceite o cúbralo con papel pergamino. Extender la mitad de la masa de chocolate, rellenar por encima y cubrir con la masa restante. El horno en modo "Hornear" durante al menos media hora a una temperatura de 120 grados. Adorne con azúcar en polvo o chocolate rallado al gusto.

Me encantan los pasteles con mascarpone. Su sabor cremoso es incomparable a cualquier cosa. Y siempre estoy buscando algo nuevo con este queso. Entonces mi amiga Yulietta sugirió una receta interesante. Son unos muffins de chocolate increíblemente deliciosos con relleno de mascarpone. Para los que les cuesta conseguir mascarpone, estos muffins están buenos sin relleno. Y también se pueden hacer con un relleno de puré de requesón con azúcar, mermelada, natillas, chocolate, incluso pasta de chocolate, el relleno debe estar listo, ya que los cupcakes se hornean máximo 15 minutos, y el relleno no tendrá Es hora de que llegue a esta hora. ¡Mis hijos dijeron que no habían probado un panecillo más rico!

Ingredientes:

• Harina 1,5 cucharadas
• huevos 3 piezas
• Mascarpone 225 gr
• Aceite vegetal 0,5 cucharadas
• Leche 1 cucharada
• Azúcar 1 cucharada y 0,3 cucharadas
• Cacao 0,5 cucharadas
• Polvo para hornear 2 cucharaditas
• pizca de sal

Cómo cocinar

Para empezar, ponga en un bol harina, 1 cucharada. azúcar, levadura, sal, cacao y mezclar (si bates todo con una batidora, entonces no pares, sigue agregando el resto de los ingredientes), 2 huevos, aceite vegetal, leche y bate bien hasta obtener una masa homogénea. . Si no hay batidora, mezcle hasta que quede suave.
Batir el mascarpone con 0,3 cucharadas. azúcar, añadir 1 huevo y batir bien. (O mezcle con una cuchara hasta que quede suave.
Rellenar moldes para cupcakes con una cucharada de masa negra, luego poner una cucharadita de nata y nuevamente una cucharada de masa encima. No te excedas como yo. Se me acabó la masa porque la vertí hasta el borde.
Hornear durante 15 minutos a 180 gr. ¡Los deliciosos muffins rellenos están listos! ¡Buen provecho!