Puedes preparar mimosa en casa de varias maneras, agregando diferentes ingredientes, pero la receta de ensalada de mimosa con comida enlatada es especialmente popular. Los componentes principales, además del pescado, son verduras o arroz, cebollas y huevos. El aderezo tradicional es mayonesa para ensaladas rica en grasas. Algunas recetas utilizan mantequilla, queso procesado y manzanas.

Mimosa: ensalada de varias capas con pescado enlatado. Delicioso y nutritivo. Invitado frecuente en las fiestas navideñas, es popular en los almuerzos y cenas cotidianos debido a su sencillo proceso de cocción.

La ensalada de mimosa recibió su hermoso nombre gracias a su capa superior. Tradicionalmente, se elabora con yema rallada o desmenuzada sobre la superficie de la ensalada, que se asocia con una delicada flor primaveral.

La ensalada fue muy popular durante la Unión Soviética. Ahora las amas de casa suelen preparar un plato sabroso y nutritivo que puede decorarse maravillosamente y servirse en una mesa navideña, como la ensalada Olivier.

Sobre elegir mayonesa

La mejor solución para la ensalada de mimosa es la mayonesa espesa y rica en grasas. Las salsas frías ligeras y bajas en calorías son más saludables, pero no permiten que se desarrolle completamente el sabor de la ensalada.

Cómo hacer capas en mimosa correctamente.

3 reglas básicas

• La base son patatas o arroz (según la receta).

Esta es una versión clásica de una base de ensalada (“almohada”) para otros ingredientes, especialmente pescado enlatado.

• Después de una capa de patatas (arroz), se añade cebolla enlatada triturada con un tenedor.

Coloque las capas restantes en la mimosa como desee, por ejemplo, divida las patatas ralladas en 2 partes y agregue una capa adicional de patatas a la ensalada.

• La parte superior tradicional es yema finamente rallada sin malla de mayonesa con adornos de hierbas frescas (cebollas verdes, perejil, eneldo, etc.).

Al colocar mimosa en capas, intente distribuir uniformemente los productos sobre el área del plato. Presta atención a las zanahorias y patatas ralladas. Esparcir suavemente los ingredientes evitando la formación de grumos.

Recetas de ensalada de mimosa con pescado enlatado.

Ensalada de mimosa: una receta clásica con comida enlatada

Ingredientes:

• Patatas – 3 tubérculos de tamaño mediano,
• Zanahorias – 3 piezas,
• Huevo - 3 piezas,
• Cebolla blanca – 1 cabeza,
• Salmón enlatado (salmón rosado): un frasco de 200 gramos,
• Pimienta negra molida, mayonesa - al gusto,
• Vegetación - para decoración.

Preparación:

1. Preparando los ingredientes para la ensalada. Hiervo verduras y huevos duros. Lo lleno con agua fría para facilitar la limpieza. Lo puse en un plato aparte.
2. Pelo las cebollas. Lo lavo y lo corto finamente.
3. Rallo las verduras peladas y los huevos con un rallador mediano. Los transfiero a platos separados.
4. Tomo una ensaladera grande y bonita. Coloco los componentes triturados en capas. La primera capa de ensalada de mimosa (base) es papa. No apisono la verdura. Distribuyo uniformemente la mitad del ingrediente rallado. Exprimo la mayonesa por encima y la distribuyo por toda la zona de la ensaladera.

Consejo útil. Agrega pimienta negra molida entre capas.

1. Para la segunda capa de ensalada utilizo salmón rosado enlatado. Abro el frasco y escurro el líquido. Pongo el pescado en un plato y lo ablando con un tenedor. Transfiera a una ensaladera encima de las papas. Si lo desea, agregue aderezo de mayonesa.
2. Esparcí las cebollas. Si es demasiado amargo y picante, agrego menos, después de rociarlo con agua hirviendo.
3. Lo siguiente en la mimosa es la segunda parte de las patatas ralladas, seguidas de las zanahorias. Hago una pequeña “almohada” de mayonesa entre las verduras.
4. Finalmente agrego un huevo rallado a la ensalada. La clara primero, la yema encima.
5. Lo decoro con hierbas picadas. La clásica ensalada de mimosa está lista para servir. La ensalada será una excelente adición a la mesa de Año Nuevo, junto con Olivier, cangrejo, César y la clásica ensalada griega.

Receta en vídeo

Receta inusual con conservas en tomate.

Usar espadín en salsa de tomate es un movimiento interesante y audaz al preparar ensalada de mimosa. El plato tiene un sabor inusual, pero no menos nutritivo.

Ingredientes:

• Patatas – 3 tubérculos,
• Cebolla – 1 cabeza,
• Zanahorias – 2 piezas,
• Huevo – 6 piezas,
• Espadín en salsa de tomate – 200 g,
• Mayonesa (salsa fría) - al gusto.

Preparación:

1. Cocino huevos y verduras en cacerolas separadas. Las zanahorias y las patatas se pueden pelar previamente para mayor comodidad. Después de hervir, hierva los huevos durante 5-8 minutos.
2. Puse los huevos duros en agua fría. Limpio y separo las claras de las yemas. Prefiero usar las yemas en ensaladas como decoración. Agregue proteínas según lo desee.
3. Pelo y piqué finamente la cebolla.
4. Saco el espadín en tomate del tarro. Transfiera a un recipiente aparte y agregue la cebolla picada.
5. Extiendo la ensalada en capas en un plato grande y hondo. Hago una pequeña “almohada” de patatas.
6. Luego agrego una mezcla de pescado, salsa de tomate de un frasco y cebolla. Vierto mayonesa sobre la ensalada de mimosa.
7. Vuelvo a hacer la siguiente capa con patatas ralladas. Lo engraso con mayonesa.
8. Agrego la clara rallada, seguida de la yema.
9. Para decorar la ensalada le agrego ramitas de perejil fresco por encima.

¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con caballa y queso

Una versión clásica de preparar ensalada de mimosa con conservas. Para darle un toque picante y un sabor especial, se utiliza queso rallado.

Ingredientes:

• Caballa enlatada – 250 g,
• Patatas - 3 tubérculos,
• Cebolla – 1 cabeza,
• Zanahorias – 2 piezas,
• Huevos de gallina - 3 piezas,
• Queso duro – 150 g,
• Mayonesa (salsa fría) – 70 ml,
• Verdes para decoración (perejil) – 3 ramitas.

Preparación:

1. Dejo cocer las patatas y las zanahorias. En otro bol hiervo los huevos duros.
2. Mientras se prepara la comida, trabajo con las cebollas. Le quito las cáscaras. Lo corté en cubos pequeños. Si el sabor es pronunciado, escaldo la cebolla con agua hirviendo.
3. Sosteniendo las verduras cocidas, escurro el agua hirviendo. Vierto agua fría y lo dejo reposar unos minutos para facilitar el proceso de limpieza.
4. Pelo los huevos. Separo las claras de las yemas. Los rallo en un rallador fino (por separado) y los paso a diferentes platos.
5. Rallo el queso en un rallador grueso.
6. Saco la caballa enlatada de la lata y la trituro con un tenedor.
7. Decoro maravillosamente la ensalada con un molde grande de metal. La base la hago con patatas. Lo nivelo. Agrego mayonesa fría y luego cebolla finamente picada.
8. Una vez más no lo lubrico con mayonesa, la comida enlatada ya está muy grasosa.
9. Hago un “sombrero” de clara de huevo encima. Lo cubro con salsa fría.
10. Rallo las zanahorias peladas en un rallador fino. Lo agrego a la ensalada. Lo distribuyo por la zona. Agrego malla de mayonesa.
11. Para decorar bellamente la mimosa, hago una capa superior con yemas de huevo ralladas. Le pongo ramitas de hierbas frescas. Prefiero el perejil.
12. Para remojar la ensalada, la meto en el frigorífico durante dos horas.

Receta en vídeo

¡Come por tu salud!

Mimosa sencilla con queso y mantequilla.

Una versión interesante de la ensalada sin los clásicos ingredientes vegetales (patatas, cebollas y zanahorias). El énfasis principal en esta receta de mimosa está en la combinación de queso y mantequilla. Es muy fácil de preparar y queda increíblemente sabroso.

Ingredientes:

• Queso duro – 100 g,
• huevo de gallina – 6 piezas,
• Salmón rosado enlatado – 1 lata,
• Mantequilla (precongelada en el congelador) – 100 g (para rallar),
• Mayonesa (salsa fría) – 100 g,
• Eneldo - al gusto.

Preparación:

1. Yo hiervo los huevos. Limpio y separo las claras de las yemas. Rallo las claras con un rallador grueso y las yemas con un rallador fino.
2. Pelo la cebolla y la piqué finamente.
3. Abro una lata de comida enlatada. Escurro el exceso de líquido y coloco el pescado. Le quito los huesos y lo piqué con un tenedor, convirtiéndolo en una mezcla homogénea. Le agrego cebolla. Me remuevo.
4. Saco un trozo de mantequilla del congelador. Lo corto finamente con un cuchillo o lo rallo. Hago lo mismo con el queso.
5. Paso a montar y decorar la ensalada.
6. Primero pongo las claras. Le agrego salsa fría. El siguiente en la lista es el queso. Estoy haciendo una malla de mayonesa nuevamente. Puse pescado y cebolla en la tercera capa (la mitad del volumen total). Le agrego un poco de mayonesa.
7. Unté la mantequilla triturada, seguida de la mezcla de pescado y cebolla con mayonesa. El toque final son las yemas machacadas y decoradas con ramitas de eneldo fresco.
8. Lo meto en el frigorífico 2-3 horas para que se remoje la mimosa. Pasado el tiempo indicado, saco la ensalada y la sirvo en la mesa.

Cómo preparar ensalada de mimosa con saurio.

Ingredientes:

• Patatas - 3 trozos medianos,
• Zanahorias – 2 piezas,
• Queso fundido – 2 piezas,
• Cebollas – 1 pieza,
• Huevo de gallina - 4 piezas,
• Saira – 1 frasco,
• Vinagre de mesa al 9% - 2 cucharadas grandes,
• Mayonesa, sal - al gusto,
• Vegetación - para decoración.

Consejo útil. Utilice un tenedor para comprobar que las verduras estén cocidas. Calcular el tiempo exacto de cocción es bastante complicado. El valor específico depende de la variedad y tamaño del tubérculo.

Preparación:

1. Lavar bien las patatas y las zanahorias. Lo pongo en una cacerola y le echo agua fría. Cocine hasta que esté listo.
2. Lleno las verduras cocidas con agua fría para que se enfríen más rápido.
3. Coloca los huevos en una cacerola con agua fría. Agrego 2 cucharadas de sal y vierto un poco de vinagre al 9%. Después de hervir, cocine durante 7-9 minutos. Lo paso a agua fría.
4. Pelo y pelo las cebollas. Me enjuago con agua corriente. Lo coloco sobre una tabla de cortar. Lo corto en trozos pequeños y finos. Lo paso a un plato hondo.
5. Abro comida enlatada. Elimino el exceso de líquido y quito los huesos que pueden arruinar la ensalada. Esparcí el saurio sobre la cebolla picada. Remuevo con un tenedor mientras corto el pescado.
6. Rallo las verduras. Los puse en tazones separados. Primero separo los productos animales. Froto la clara y la yema por separado.
7. Le quito el papel de aluminio al queso fundido. Molienda.
8. Formo la ensalada de mimosa en capas y “monto” los ingredientes preparados.
9. Tomo un plato hondo y redondo. Pongo las patatas y las distribuyo en el plato. Le agrego aderezo de mayonesa. Un poco de sal (opcional). Luego viene el saurio con cebolla. A continuación se encuentran capas de queso procesado y proteínas. Agrego producto de mayonesa.
10. En la etapa final, agrego zanahorias ralladas a la ensalada. Espolvorea las yemas encima. No hago la malla de mayonesa superior.
11. Cubro bien la ensalada de mimosa preparada con una envoltura de plástico. Lo metí en el frigorífico durante 2 horas.

Cómo hacer mimosa con sardina en salsa de tomate.

Ingredientes:

• Patatas – 4 piezas,
• Cebolla – 1 pieza,
• Huevo - 4 piezas,
• Sardina en salsa de tomate – 250 g,
• Zanahorias – 1 tubérculo,
• Mayonesa, cebollas verdes - al gusto.

Preparación:

1. Cocino las verduras hasta que estén cocidas. En un recipiente aparte, hierva los huevos. Hervir durante 7-9 minutos.
2. Pelo verduras cocidas y enfriadas.
3. Saco un plato plano grande. Tomo forma de corazón. Lo coloco en un plato.
4. Con una picadora de verduras corto las patatas. Estoy haciendo una rejilla de mayonesa.
5. Abro una lata de sardina enlatada. Utilice una cucharada para eliminar una pequeña cantidad de líquido. El resto lo muelo junto con el pescado. Lo puse en la ensalada. Lo distribuyo uniformemente.
6. Picar finamente la cebolla y colocar encima las sardinas.
7. Las zanahorias son las siguientes en la fila de mimosa. Lo corto como si fueran patatas, utilizando un práctico molinillo de verduras. No me olvido de la mayonesa.
8. Desmenuzo la yema. Luego esparcí la proteína picada. Vierto mayonesa encima de la ensalada.
9. Decoro la mimosa con plumas de cebolla verde.

Vídeo de cocina

Ensalada de mimosa con manzana, atún y patatas

El atún es un pescado increíblemente saludable y nutritivo con un mínimo de grasa y mucha proteína. Usar una manzana en una mimosa agrega un toque de originalidad al sabor bien reconocido y le da a la ensalada la oportunidad de "crujir".

Ingredientes:

• Patatas – 3 tubérculos de tamaño mediano,
• Huevo - 4 piezas,
• Zanahorias – 2 piezas,
• Cebolla – 1 cabeza,
• Atún (enlatado) – 200 g,
• Manzanas – 2 piezas,
• Mayonesa – 6 cucharadas grandes,
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Hiervo verduras en sus chaquetas. Al mismo tiempo, puse los huevos a cocer en otro fuego. Vierta los ingredientes de la ensalada hervida con agua fría.
2. Mientras se enfrían los ingredientes de la mimosa, pelo y piqué finamente la cebolla. Si la verdura está muy amarga, agregue más agua hirviendo.
3. Limpio los ingredientes enfriados. Saco un cómodo molinillo de verduras.

Consejo útil. No utilices una licuadora para picar verduras, de lo contrario terminarás con una papilla en lugar de ingredientes fina y uniformemente rallados.

1. Corto verduras (fracción grande), huevos, después de separar las claras de las yemas (fracción fina).

Consejo útil. Rallo la manzana al final para que no se ponga negra.

1. Paso a la formación de la mimosa. Engraso cada una de las capas de ensalada, excepto la capa superior de yema, con mayonesa. Lo primero son las patatas. Distribuyo el producto triturado uniformemente sobre el plato. Evito los grumos grandes.
2. La siguiente capa es atún enlatado. Una adición muy importante al pescado será la cebolla finamente picada.
3. Coloco las claras, seguidas de las zanahorias (agrego sal si lo desea). ¡Por fin es el turno de las manzanas! Asegúrate de pelar la fruta. Rallar con un rallador grueso.
4. En la etapa final de formación de la mimosa, agrego la yema. Decoro maravillosamente la parte superior de la ensalada.

Cocinar mimosa con saurio y arroz.

Ingredientes:

• Saurio enlatado (en aceite) – 1 frasco,
• Zanahorias – 4 raíces de tamaño mediano,
• Huevo – 5 piezas,
• Arroz – 100 g,
• Mayonesa – 300 g,
• Cebolla verde – 1 manojo,
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:

1. Preparo las verduras para la ensalada. Lo puse en una cacerola honda. Lo puse en la estufa.
2. Puse los huevos a cocinar. Enjuago el arroz con agua corriente. Lo paso a un bol. Lo lleno de agua para que el producto quede oculto entre 4 y 5 cm. Pongo la temperatura del quemador al máximo. Después de que el agua hierve, reduzco el fuego a un valor cercano al mínimo. Cocine durante 14-18 minutos sin levantar la tapa. Apago la estufa. Dejo cocer el arroz durante 15-20 minutos.
3. Pelo los huevos duros. Separo las claras de las yemas. Rallo las claras con un rallador grueso (el fino es adecuado para las yemas).
4. Abro el saurio. Escurro el exceso de líquido. Saco el pescado del frasco. Lo trituro con un tenedor, sacando los huesos por el camino.
5. Lavo bien las cebollas verdes. Lo seco. Lo piqué finamente.
6. Tomo un plato grande (fuente para hornear). Esparcí el arroz hervido. Distribuir en una capa uniforme. Hago una malla de mayonesa limpia.
7. Luego puse masa de pescado de saurio en la ensalada.
8. Para cada capa posterior de mimosa hago una rejilla de mayonesa. El orden es el siguiente: cebolla verde (para darle un toque picante y un complemento armonioso al pescado), huevos, zanahorias.
9. Dejo las yemas para encima de la ensalada, decoración tradicional del plato. No es necesario hacer una rejilla de mayonesa.
10. Para un sabor rico y pronunciado, recomiendo cubrir la mimosa con film transparente y refrigerarla durante dos o tres horas.

Contenido calórico de ensalada de mimosa con diferentes ingredientes.

El valor energético de la ensalada de mimosa depende del contenido de grasa de la mayonesa y el pescado enlatado. En un caso, el ama de casa puede utilizar una salsa fría baja en calorías junto con atún en su propio jugo, que contenga una mínima cantidad de grasa. En otra situación: ensalada rica en calorías con mayonesa y saurio en aceite.

Ya escribí sobre la ensalada de mimosa. La ensalada de mimosa debe su nombre a su apariencia. Especialmente si está decorado adecuadamente con eneldo y yema, definitivamente se parece a las flores de mimosa primaveral.

En los países de la antigua Unión Soviética, la ensalada de mimosa era muy popular. Incluso empezó a eclipsar ensaladas como el arenque bajo un abrigo de piel.

Fruto de tal amor popular, aparecieron nuevos ingredientes en la ensalada, pero esto no la empeoró.

Los ingredientes principales de la ensalada son pescado, normalmente enlatado, claras y yemas de huevos duros, mantequilla, cebolla y mayonesa.

Pero como ya dije, ahora se le añaden otros ingredientes y la ensalada sigue considerándose un clásico.

Estas son las ensaladas que prepararemos para ti.

Menú:

1. Ensalada de mimosa - receta clásica

Ingredientes:

• Conservas de pescado en aceite - 1 lata
• Patatas - 4 piezas
• Zanahorias - 3-4 piezas
• Huevos - 4 piezas
• Cebollas - 2 cabezas
• mayonesa al gusto
• hojas de eneldo

Preparación:

1. Escurre el aceite del pescado enlatado, coloca el pescado en un recipiente hondo y tritúralo con un tenedor.

2. Lavar las patatas y las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso y colocar cada verdura en un vaso aparte.

3. Picar finamente la cebolla.

4. Hervir los huevos, dejar enfriar, separar en claras y yemas. Rallar las claras en un rallador grueso.

5. Rallar las yemas con un rallador fino o frotarlas con las manos.

6. Empezamos a recoger la ensalada. Recogeremos la ensalada en un aro de repostería. Por supuesto, puedes hacerlo sin anillo. Colocamos la primera capa de pescado.

7. Nivelar el pescado uniformemente por toda el área del aro, compactarlo ligeramente y sazonar con mayonesa. Sazona con mayonesa a tu gusto. Algunas personas aman mucho, otras menos. Ponemos un poco, lo justo para cubrir toda la superficie en una fina capa.

8. Coloca la siguiente capa de claras. También lo compactamos. Lo compactamos de forma muy sencilla, metemos la mano en una bolsa de plástico y presionamos la capa con la mano. Lubricar las claras con mayonesa.

9. Luego extiende una capa de zanahorias hervidas. Puedes hervir todas las verduras con antelación, el día anterior, para que se enfríen bien. Compactamos las zanahorias y sazonamos con mayonesa.

10. Coloque una capa de cebollas y sazone con mayonesa.

11. Coloque la siguiente capa de yemas y sazone nuevamente con mayonesa.

12. Colocar la última capa de patatas ralladas hervidas. Compacto bien. No presiones con todo tu peso, ligeramente con la mano.

13. Alinear. Cubrir bien con mayonesa.

14. Pasar un cuchillo fino entre la ensalada y el aro, como si los separara uno del otro, y retirar el aro.

15. Nivele con cuidado la mayonesa para que la parte superior quede suave y uniforme.

16. Decorar nuestra ensalada con eneldo y yema. Las ramitas de eneldo parecen ramitas de mimosa, por lo que tenemos casi una mimosa real.

Asegúrate de dejarlo reposar durante unas horas. OK, todo ha terminado. Nuestra ensalada de mimosa está lista.

Elegante. Es una pena incluso tocarlo. Bueno yo no. Vayamos a la mesa.

¡Buen provecho!

2. Receta de ensalada de mimosa con manzana y queso

Ingredientes:

• Manzana - 1 ud.
• Pescado enlatado (atún, paparda, sardina, espadín, pescado rojo) - 1-2 latas
• Mantequilla - 20-30 g.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 3 piezas
• Huevos - 5 piezas
• Cebolla - 1 cabeza
• Vinagre - 30 g.
• Agua - 30 gramos.
• Cualquier queso (no procesado) - 100 g.
• Mayonesa
• Hojas de perejil

Preparación:

1. Hervir las patatas y las zanahorias. Picar la cebolla lo más finamente posible.

2. Coger agua y vinagre a partes iguales, unos 30 gramos cada uno, y verter la cebolla finamente picada. Es necesario dejar reposar las cebollas durante 10-15 minutos para que se marinen.

3. Hervir los huevos y dejar enfriar. De hecho, las patatas, las zanahorias y los huevos se pueden hervir el día anterior. Menos alboroto este día.

4. Pelar la manzana y rallarla con un rallador grueso. Colocamos la manzana en el plato donde haremos nuestra ensalada, le damos a esta masa la forma de la futura ensalada y la sazonamos con un poco de mayonesa.

5. Coger el pescado, después de escurrirle el aceite. Si el pescado tiene espinas duras, lo mejor es desecharlas. Desafortunadamente, esto sucede con los alimentos enlatados de hoy. Si las espinas están blandas, rompa cada trozo de pescado con las manos y colóquelo sobre las manzanas en la siguiente capa. Sazona con un poco de mayonesa.

6. Frote mantequilla encima con un rallador fino. Para que se frote bien, colócalo en el congelador durante unos minutos. Si no te gusta la mantequilla, no la agregues.

7. Ralla el queso y colócalo en la siguiente capa encima de la mantequilla. Engrase ligeramente la parte superior con mayonesa.

8. Frote la siguiente capa de patatas con un rallador fino. Lubricar con mayonesa, un poco más que las capas anteriores. Coloque las cebollas encurtidas sobre las patatas.

9. Rallar las zanahorias en un rallador fino y colocarlas en la siguiente capa.

10. Separar las claras de las yemas. Rallamos un par de claras en la ensalada con un rallador fino, engrasamos todo con mayonesa y frotamos el resto de las claras por encima.

11. Alisar las claras (no untar mayonesa) y rallar la yema por encima con un rallador fino. Esta es nuestra última capa de belleza.

Nivelar la yema. Decora la ensalada con una ramita de perejil. Nuestra ensalada de mimosa está lista.

Vamos a intentarlo. Lo intentamos. Bueno, ¡muy sabroso! Intentalo.

¡Buen provecho!

3. Cómo hacer una clásica y deliciosa ensalada de mimosa

La ensalada de mimosa no sólo es hermosa, también es muy sabrosa. Si te gustan las ensaladas con pescado, esto es para ti. La ensalada de mimosa es adecuada tanto para los fines de semana (aún hay que retocarla) como para las vacaciones. Los ingredientes principales de la ensalada son pescado enlatado, huevos, mayonesa y verduras. A veces se añaden a la ensalada una manzana, arroz y otros ingredientes.

La clásica y festiva ensalada de mimosa en Rusia casi siempre está en la mesa durante las fiestas, junto con la ensalada Olivier y el arenque bajo un abrigo de piel.

Ingredientes:

• Pescado enlatado en aceite (nosotros usamos saurio) - 1 lata
• Mayonesa - 200 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Patatas - 3 piezas (promedio)
• Zanahorias - 1 ud. (grande)
• Cebolla - 1 cabeza
• Cebolla verde - 2-3 plumas

Receta de ensalada paso a paso

• Coloque los trozos de pescado en un plato y tritúrelos con un tenedor. El aceite que quede en el tarro no nos servirá de nada.
• Hervir las zanahorias y las patatas, dejar enfriar y pelar.
• Hervir los huevos, separar las claras de las yemas y frotar las yemas con las manos hasta formar migajas finas.
• Cortar la cebolla en tiras pequeñas, poner en un recipiente pequeño y verter agua hirviendo por encima durante 5 minutos, luego escurrir el agua por un colador y dejar enfriar.

• Rallar las patatas, las zanahorias y las claras de huevo por separado, en montones, en un rallador grueso.
• Puedes preparar un plato grande de ensalada para compartir o, si tienes tiempo y ganas, un plato en porciones para todos.
• Para un plato común, colocar los alimentos preparados en una ensaladera grande en capas: pescado picado, engrasar ligeramente con mayonesa, claras de huevo, agregar un poco de sal y engrasar con mayonesa, zanahorias, engrasar con mayonesa, cebollas, engrasar con mayonesa, patatas. , añadir un poco de sal y engrasar con mayonesa.
• Repita las capas 2-3 veces, dependiendo del área de la ensaladera.
• Decora la ensalada con yemas desmenuzadas y cebollas verdes.
• Para una ración individual, utiliza un vaso o tarro de la forma que más te guste. Aquí colocamos las capas de productos en orden inverso:

• Patatas, cebollas, zanahorias, huevos, pescado. Hacemos solo dos capas y no nos olvidamos de salar las claras y las patatas y untar mayonesa en todas las capas.

• Ahora recordemos nuestra infancia y juguemos en el arenero. Compacta la ensalada en el vaso con las manos y voltea el vaso sobre un platillo.

Decorando la ensalada

• Unte mayonesa encima de la ensalada, decore con yema rallada y cebollas verdes.
• Colocar en el frigorífico durante 30 minutos - 2 horas.

Eso es todo. Nuestra ensalada navideña está lista. Puedes sacarlo, ponerlo sobre la mesa y disfrutar de los elogios de tus invitados.

Ya sea que sirvas una ensaladera grande o porciones individuales, quedará hermoso y muy sabroso.

¡Buen provecho!

Espero tus comentarios. Como las ensaladas, ¿qué pasa? Qué le gustaría

4. Vídeo - Ensalada De Mimosa. Recetas sencillas de ensaladas

5. Video de Margarita - Ensalada de mimosa con espadines

¡Buen provecho!

Probablemente cada uno de nosotros ya haya formado sus propias tradiciones culinarias, pero incluso en este caso, a veces vale la pena agregar variedad a las recetas navideñas.

Te invitamos a familiarizarte con un plato sencillo pero muy sabroso para las fiestas: la ensalada de mimosa.

Debido a que puedes agregarle muchos ingredientes, no tienes que preocuparte de que a alguien no le guste la combinación tradicional de productos. Todo lo que tienes que hacer es elegir qué tipo de ensalada te gusta más e intentar cocinarla.

Mira nuestras recetas paso a paso con fotos de recetas clásicas de Mimosa: con salmón rosado, espadines y sardinas, saurio, atún, carne de cangrejo e incluso pollo.

Receta clásica de mimosa: receta paso a paso con fotos, con queso

Ensalada clásica de mimosa

Se está preparando una receta clásica de ensalada de mimosa con queso y mantequilla: la receta combina productos de pescado, huevos, cebollas y mayonesa como aderezo. Esta ensalada debe su nombre a su delicada apariencia, que personifica las flores de Mimosa en la nieve.

Antes de comenzar a describir la receta para preparar ensalada de Mimosa, te contamos en qué proporciones y qué productos preparar:

• unos 200 gramos (un frasco) de pescado enlatado;
• cuatro patatas medianas;
• cuatro zanahorias medianas;
• un par de cebollas medianas;
• unos 150 gr. queso duro;
• 250 gramos de mayonesa;
• cuatro huevos;
• un poco de vegetación para espolvorear.

Una ensalada elaborada con esta cantidad de ingredientes será suficiente para tres o cuatro porciones.

Ensalada de mimosa, receta clásica - receta paso a paso con foto, sin zanahorias

La receta clásica paso a paso de ensalada de mimosa comienza preparando patatas, zanahorias y huevos. Envíelos al agua para cocinar, y en este momento comience a buscar una ensaladera para el plato. En él se presenta pescado con aceite (por regla general, ya está disponible en alimentos enlatados).

Consejo: Para que la capa de pescado sea más densa, triture este producto con un tenedor.

Se rallan las verduras cocidas. Al moler los huevos hay que dividirlos en claras y yemas. Ahora continúa agregando capas. Se cubre el pescado con mayonesa y se colocan encima las claras. Esta capa se vuelve a completar con aderezo de mayonesa.

La siguiente capa de ensalada son las zanahorias. Nuevamente, unta la superficie con mayonesa y agrega la cebolla. Por cierto, será mejor si la cebolla se infunde previamente en agua hirviendo durante diez minutos. Entonces no estará amargado.

A la capa de cebolla le siguen las patatas picadas. Puedes agregarle sal para darle un sabor picante. Después de aplicar la mayonesa a la capa de papa, comience a agregar la cobertura de queso. Al queso le seguirán las yemas y las verduras.

El proceso de preparación de la ensalada está completo. Es mejor dejar reposar el plato durante un par de horas en frío y solo entonces servirlo a los invitados. Mimosa resultará ligera y de sabor delicado.

Ensalada de mimosa: receta clásica enlatada, con foto

Mimosa "queso"

Aquí tienes una receta interesante con un nuevo ingrediente: las zanahorias. Tome tres zanahorias, tres patatas, unos 250 gramos de queso, cebollas, cuatro huevos y mayonesa. Las verduras y los huevos se hierven y pelan. Para crear capas hay que rallarlas.

Se pica la cebolla y se vierte con agua caliente. No lo retires durante 10 minutos.

Consejo: Para que la ensalada luzca aún más elegante, utilice una ensaladera transparente para servir el plato en la mesa.

En esta variación de Mimosa, las capas se crearán en el siguiente orden: queso - claras - zanahorias - cebollas - patatas - yema. Algunas capas se salan y cada capa se cubre con mayonesa.

Receta clásica de ensalada de mimosa, receta paso a paso con foto.

Receta con arroz y saurio

Ahora te presentamos una receta paso a paso de cómo preparar mimosa con arroz. Como en la versión tradicional, la ensalada se elabora en capas. Y también incluirá un producto enlatado.

La receta clásica de ensalada de mimosa con saurio y queso con foto te ayudará a preparar todo de la mejor manera.

Ensalada de mimosa, receta clásica - foto, con arroz

Necesitará aproximadamente medio vaso de arroz, conservas (por ejemplo, saurio), cebollas, 200 gramos de queso duro, unos seis huevos, además de mantequilla y mayonesa.

El arroz se prepara como de costumbre: cuando esté cocido, enjuagar el plato y dejarlo en un recipiente aparte.

Ensalada de mimosa con saurio - receta clásica con foto, con arroz

¡Atención! La receta de ensalada de mimosa con conservas y arroz es un acierto no solo por su exquisito sabor, sino también porque resulta muy saciante.

Se rallan los huevos duros y se trituran nuevamente las yemas y las claras por separado. Se escurre el jugo del saurio y se ahoga el pescado con un tenedor hasta formar una pasta. Se pica la cebolla y se ralla la mantequilla (especialmente congelada para que quede dura) junto con el queso.

Ahora puedes empezar a crear capas. Se hace una capa de mayonesa entre todas las capas (con la adición de pimienta, si se desea). La ensalada comienza con arroz, seguida de claras, saurio, cebolla, queso con mantequilla y yemas.

Aquí tienes una receta sencilla de ensalada de mimosa con saurio y queso enlatado que puedes preparar en casa:

Mimosa: receta clásica paso a paso - receta con foto, con saurio

Mimosa con salmón rosado

Otra forma de preparar mimosa con pescado. En esta ocasión utilizamos salmón rosado enlatado.

Además de este producto, prepare cebollas, queso (unos 100 gramos), cinco huevos, mantequilla congelada y mayonesa.

Ensalada de mimosa con salmón rosado - receta clásica con foto

Se escurre el aceite del pescado, se separan las huevas y se frotan: estos procedimientos son similares al método de cocción anterior. Muele el queso y la mantequilla y ya puedes empezar a hacer capas. Comience con las claras, luego agregue el queso, la mitad del pescado y solo luego vierta la mayonesa sobre la ensalada. Luego agregue la mantequilla y la cebolla.

La capa de cebolla se vuelve a cubrir con mantequilla y se unta nuevamente con mayonesa. Las yemas se desmoronan por encima. ¡Ensalada lista!

Ensalada de mimosa con salmón rosado - receta clásica con foto, con aceite

Agregar otros productos enlatados

¿Te gustan las ensaladas enlatadas? Entonces te invitamos a probar la receta más sencilla de ensalada de mimosa con sardinas enlatadas. No es necesario picar el pescado para crear una capa: también puedes colocar un filete entero.

Para preparar la receta clásica de Mimosa con Sardina, necesitarás ingredientes como patatas, huevos, zanahorias y cebollas. Hervir las verduras con piel (puedes hacerlo en una sartén) y los huevos. Déjalas enfriar y pícalas para ensalada (separa los huevos). Escurre el jugo de la comida enlatada.

Consejo: Las sardinas se pueden colocar en servilletas que absorban la grasa innecesaria.

El pescado se coloca en el fondo de la ensaladera. La siguiente capa estará hecha de cebolla finamente picada y mayonesa. Luego viene una capa de patatas. Asegúrate de que esté nivelado.

Cubre la capa con mayonesa y agrega claras de huevo encima. A la capa de mayonesa le sigue una capa de zanahorias y la ensalada termina con una capa gruesa de yemas.

Ensalada de mimosa - receta clásica enlatada: receta paso a paso con fotos

¡Atención! Advierta a los invitados que los productos pesqueros pueden contener espinas.

La receta clásica de ensalada de mimosa con pescado enlatado se elabora con atún. Los ingredientes principales de este plato, además del pescado, serán los huevos, la zanahoria y las patatas. Por cierto, el atún enlatado no se considera menos saludable que el fresco. Por lo tanto, la receta de esta ensalada es especialmente popular entre los amantes de los productos pesqueros.

Empiece a cocinar de forma tradicional: hierva las verduras y los huevos, pique todos los productos necesarios. Las verduras deben enfriarse. Es mejor triturar el atún con un tenedor. En una ensaladera, las capas se colocan en este orden: patatas con sal - atún - cebollas - claras - zanahorias ralladas - yemas de huevo. Puedes condimentar la ensalada si lo deseas. La capa está hecha de mayonesa.

Por cierto, siempre puedes complementar las recetas tradicionales con otros ingredientes. Por ejemplo, no menos exitosa es la receta de ensalada de mimosa con conservas y queso. Además, puedes elegir cualquier conserva de pescado a tu gusto.

Ensalada de mimosa con atún - receta clásica con foto

Ensalada con queso derretido

A pesar de que la mayoría de ensaladas de este tipo se elaboran con una capa de queso duro, el queso fundido hace que su sabor no sea menos sorprendente. Entonces, ¿por qué no diversificar su mesa navideña?

Necesitarás aproximadamente 200 gramos de queso fundido, tres patatas, tres zanahorias, cuatro huevos, cebolla, además de sal y mayonesa.

Cocine todos los productos necesarios, pique cada ingrediente, use un rallador de queso y comience a crear una ensalada en capas.

Por cierto, no es necesario seguir el orden tradicional de capas. Así podrá experimentar con el sabor de la ensalada y combinar los productos como desee.

Ensalada de mimosa - receta con queso derretido, con foto

Mimosa con manzanas

A muchos amantes de los platos gourmet navideños les gusta mucho la receta clásica de Mimosa con manzanas. Esta receta, además de fruta, incluirá conservas (un frasco es suficiente), cinco huevos, cebollas (verdes o encebolladas), tres zanahorias, cinco patatas, mantequilla (que conviene conservar más tiempo en frío), así como así como mayonesa con un alto porcentaje de contenido graso. Puedes decorar la ensalada con cualquier vegetación.

Hervir, enfriar y cortar en trozos (si no se quiere rallar) las zanahorias y las patatas. Dividir los huevos, enfriados después de cocinarlos, en yemas y claras y picarlos también.

El pescado enlatado se debe triturar con un tenedor y la manzana se debe rallar con un rallador grueso. Comienza con la ensalada de patatas. A esto le sigue el pescado, luego las cebollas, las ardillas y las zanahorias. Coloque una manzana encima de la zanahoria y luego mantequilla rallada.

No olvides engrasar las capas con mayonesa. La ensalada se decorará con una capa superior de yemas y hierbas.

Ensalada de mimosa - receta con comida enlatada, foto

Agrega palitos de cangrejo

Para preparar ensalada de mimosa con palitos de cangrejo, debes tomar unos 200 gramos de este ingrediente.

Para crear otras capas de ensalada necesitarás huevos (unas seis piezas), cebollas, queso duro (unos cien gramos), un par de manzanas (preferiblemente verdes) y mayonesa para la capa.

¿Dónde empezar? Hervir y pelar los huevos, rallar las yemas y las claras en recipientes aparte. Picar la cebolla, cortar el centro de las manzanas y rallarlas con un rallador grueso. Aquí también se ralla el queso. Los palitos de cangrejo se cortan con un cuchillo.

Antes de servir, comience a colocar capas de ensalada. Coloque los palitos de cangrejo en el fondo del recipiente, coloque las cebollas a través de la malla de mayonesa, luego cubra ligeramente con mayonesa nuevamente y desmenuce las claras. A la capa de proteína le seguirá una capa de manzana, y la parte superior de la ensalada será tradicional: hecha con yemas.

Ensalada tierna de mimosa, foto

receta de papa

A la ensalada de Mimosa con queso y patatas le añadimos productos ya familiares: un par de zanahorias, un tarro de conservas, huevos y cebollas. Veamos el proceso de preparación paso a paso. La primera capa puede ser pescado o patatas cortadas en trozos pequeños y saladas para mejorar el sabor. Después de la capa de mayonesa, coloque los huevos (guarde las yemas para decorar la superficie de la ensalada). Después de las claras, espolvorear con zanahorias hervidas ralladas.

Consejo: A esta receta puede agregar varios pepinos, que se cortan finamente de la misma manera que otros ingredientes vegetales y se colocan en una capa en el medio de la ensalada.

Si lo desea, puede hacer que el sabor de la ensalada sea aún más picante: simplemente pique los champiñones en escabeche o agregue una nueva capa de maíz al frasco. Estos ingredientes están en perfecta armonía con todos los productos de la patata Mimosa.

Receta clásica de mimosa - receta paso a paso con fotos, con aceite

Otra variación: mimosa con carne.

La ensalada de mimosa con una capa de pollo tendrá un sabor ligero y será adecuada para cualquier plato de la mesa navideña. Para prepararlo, tome el filete de pollo, que se hierve, se enfría y solo luego se corta en trozos pequeños.

Mientras esperas a que se cocine la carne, puedes trabajar con otros ingredientes y preparar otros alimentos para cortar: hervir zanahorias y patatas con piel, huevos duros y también pelar y picar la cebolla.

Cortar las patatas y las zanahorias en cubos pequeños o rallarlas. Pasar las claras y las yemas separadas por un cortahuevos.

La capa inferior de la ensalada estará hecha de pollo: compáctela bien para que la mayonesa aplicada encima no se deposite en el fondo de la ensaladera. Coloque las claras de huevo y las zanahorias encima de la capa de mayonesa, luego espolvoree las cebollas picadas sobre otra capa de mayonesa. A esta capa se le añade patata. Una manipulación más con mayonesa y luego viene la decoración con queso.

Para la decoración, no olvide utilizar las yemas, que se consideran un componente tradicional de la parte superior de dicha ensalada.

Ensalada de mimosa: receta con foto - ¡muy sabrosa!

¿Quién dijo que es necesario tener habilidades culinarias inimaginables para preparar fácilmente algo delicioso para la mesa navideña? Esta ensalada será una excelente adición a tus platos tradicionales y sin duda será apreciada.

Video

Mire la receta en el video con la receta clásica de ensalada de mimosa y comprenderá que no hay nada complicado en su preparación.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

Contenido

Este plato es un invitado frecuente en las mesas navideñas; se ha ganado su popularidad por su delicado sabor y su hermosa apariencia. Incluso un cocinero novato puede hacer mimosa; sin embargo, para que la ensalada resulte exitosa, es necesario conocer los secretos y complejidades de su preparación.

Cómo preparar ensalada de mimosa

La mayonesa, que se utiliza para cubrir todas las capas de la ensalada, juega un papel muy importante a la hora de dar forma al aroma de este plato. Debe elegir un producto espeso con un alto porcentaje de contenido de grasa, ya que las mayonesas bajas en calorías difieren en sabor y pueden estropear la mimosa. Otro punto importante es utilizar un rallador de grano fino para cocinar. Dado que la especialidad del plato es la variedad de sabores, los productos se deben picar para que todas las capas entren en la boca al mismo tiempo. La preparación de la ensalada de Mimosa se describe a continuación.

capas en orden

La versión clásica de ensalada de pescado no incluye frutas exóticas. El plato se prepara con cebollas frescas, pescado enlatado, yemas de huevo, hierbas y queso. Algunas recetas requieren agregar otros ingredientes, como arroz o manzanas. Cualquiera que sea la composición de la Mimosa, los chefs experimentados saben que el aspecto más importante a la hora de preparar una ensalada es la correcta alternancia de capas. Esta es la secuencia que debes seguir:

1. Las patatas se rallan finamente y se colocan en el fondo del plato. Al mismo tiempo, no es necesario compactarlo: la capa debe permanecer aireada. Las patatas se untan con mayonesa.
2. Sobre las patatas se coloca comida enlatada, triturada con un tenedor. Primero, se quitan las espinas del pescado.
3. La cebolla morada se corta muy finamente y se coloca sobre salmón rosado/salmón/saurio. Si utilizas una cebolla blanca normal, deberás remojarla en vinagre durante 5 minutos para eliminar el exceso de amargor. La capa se cubre con mayonesa.
4. Las patatas hervidas se distribuyen uniformemente sobre el plato y la parte superior se cubre con mayonesa.
5. A continuación se añaden las zanahorias ralladas. Se humedece con mayonesa por encima.
6. Las claras de huevo se frotan o trituran con un tenedor, la masa resultante se cubre con la superficie de Mimosa y se vierte mayonesa encima de la capa.
7. La etapa final es la decoración de la ensalada, para la cual, por regla general, se utilizan yemas de huevo y hierbas.

Recetas de ensalada de mimosa

Las interpretaciones modernas de este plato sorprenden con sus soluciones originales. Algunas amas de casa añaden a la ensalada, además de los componentes principales, manzanas ácidas, nueces, mantequilla, arroz, etc. Independientemente del conjunto de ingredientes que utilices, es importante que todos los productos tengan la misma temperatura y estén frescos. A continuación se muestran diferentes opciones para preparar una deliciosa ensalada con fotos.

Clásico

Tradicionalmente, el plato se prepara con huevos, conservas, queso, cebolla, mantequilla y hierbas. Al mismo tiempo, la clásica Mimosa queda genial en cualquier mesa: no sólo para el día a día, sino también para la formal. Durante la cocción, debe prestar atención a picar bien los productos y colocar correctamente las capas de ensalada. En este caso, es mejor tomar un plato hondo transparente, a través de cuyas paredes se verán capas multicolores de Mimosa.

Ingredientes:

• mayonesa grasa – 200 ml;
• huevos – 6 piezas.;
• cebollas – 3 piezas.;
• queso ruso/holandés – 150 g;
• atún/paragua/salmón enlatados – 1 b.;
• mantequilla congelada – 100 g;
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Los huevos cocidos y pelados se deben dividir en yemas y claras. Los primeros se amasan con un tenedor, los segundos se frotan finamente.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y enjuagar con agua caliente.
3. Las verduras se deben picar finamente, dejando un par de ramitas para decorar la ensalada.
4. El queso se debe rallar con un rallador fino.
5. El pescado enlatado se amasa con un tenedor y luego se escurre la mayor parte del aceite.
6. Coloque los ingredientes preparados (claras, queso, pescado, cebolla, ½ yema, hierbas, mantequilla rallada, ½ yema) en un recipiente limpio y seco, intercalándolos con mayonesa. La mimosa se guarda en el frigorífico durante media hora, después de lo cual se puede comer.

con saurio

La paparda enlatada es una de las mejores opciones de pescado enlatado para hacer mimosa. Este pescado es muy sabroso; armoniza con todos los componentes del plato, haciéndolo picante y tierno. En esta versión de preparación de la ensalada, se prevé la adición de verduras: patatas, zanahorias, gracias a las cuales resulta no sólo nutritiva, sino también saludable. A continuación se muestra una receta paso a paso de Mimosa con saurio con fotos.

Ingredientes:

• zanahorias – 3 piezas.;
• una lata de paparda enlatada;
• vinagre – 1/2 cucharadita;
• cebolla mediana – 1 pieza;
• huevos – 6 piezas.;
• mayonesa rica en grasas – 1 cucharada;
• patatas – 300 g;
• azúcar – 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Hervir las zanahorias, las patatas, los huevos, pelarlos y enfriar.
2. Marinar la cebolla finamente picada con vinagre, azúcar, sal (1 cucharadita). Después de 15 minutos, enjuague con agua.
3. Retire el aceite del tarro de saurio, coloque el pescado en una ensaladera y tritúrelo con un tenedor. Unte la primera capa encima con mayonesa.
4. Frote las claras sobre el pescado y vuelva a cubrir la ensalada con mayonesa.
5. Rallar finamente las zanahorias, colocarlas sobre los huevos en una ensaladera, añadir un poco de mayonesa.
6. A continuación, agregue la cebolla y las papas ralladas, después de lo cual los productos se vuelven a condimentar con mayonesa.
7. La capa final de Mimosa son yemas desmenuzadas.

Con queso

Esta versión del plato no incluye huevos; en cambio, se colocan dos tipos de queso en la ensalada, lo que la hace inusual, pero muy sabrosa. El producto terminado se puede decorar con aceitunas, medias anillas de tomates, hierbas, cinco centavos de pepinos encurtidos u otros ingredientes. A continuación se muestra una receta de mimosa con queso que toda ama de casa debería probar.

Ingredientes:

• cebollas – 2 piezas.;
• queso cheddar o ruso – 100 g;
• queso fundido congelado – 1 pieza;
• patatas – 2 piezas.;
• pescado enlatado – 1 b.;
• mayonesa – 200 ml.

Metodo de cocinar:

1. Las patatas hay que hervirlas, pelarlas y rallarlas finamente.
2. Picar la cebolla, espolvorear con sal, verter agua caliente y dejar actuar durante 10-15 minutos. Luego se drena el agua.
3. La comida enlatada se amasa en un recipiente aparte.
4. El queso congelado se ralla finamente y luego se coloca en una ensaladera transparente, untada con mayonesa encima.
5. A continuación, coloque una capa de pescado y cebolla y vuelva a cubrir la ensalada con mayonesa.
6. Luego viene la capa de patatas y la mayonesa.
7. Al final de la cocción, rallar el queso en el plato. Mimosa está decorada con vegetación.

Con arroz

La receta propuesta combina la delicada textura de los productos finamente rallados y el rico sabor a pescado que le da al plato el salmón rosado, la paparda o la caballa enlatados. Esta opción de cocción resulta muy abundante gracias al arroz. El plato debe servirse inmediatamente, de lo contrario la ensalada perderá su ligereza original. A continuación te describimos la receta de Mimosa con arroz paso a paso y con fotos.

Ingredientes:

• Queso Tilsiter/Gouda/Poshekhonsky – 150 g;
• huevos duros – 6 piezas.;
• bulbo;
• mantequilla congelada – 0,1 kg;
• una lata de salmón, atún o saurio;
• arroz de grano largo – 1 cucharada;
• mayonesa – hasta 200 g;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Separar las yemas y las claras. Picar este último muy finamente; las yemas se pueden triturar con un tenedor.
2. Hervir el arroz, agregar 1 cucharada. l. Aceites y mayonesa, especias, sal.
3. Rallar la cebolla, verter agua hirviendo sobre ella o marinarla en vinagre, luego enjuagar el producto con agua.
4. El queso se debe rallar (preferiblemente fino).
5. Triture el pescado enlatado con un tenedor, quitándole las espinas.
6. Comience a colocar capas de ensalada: ½ pescado, arroz, queso rallado, mayonesa, claras, pescado restante, cebolla, mayonesa, ½ yemas, mantequilla rallada, yemas restantes.

Con salmón rosado

Por regla general, este plato se prepara con motivo de las vacaciones, pero puedes mimar a tu familia con él sin ningún motivo especial. Para cocinar se utiliza atún, saurio u otro pescado, pero la mimosa con salmón rosado enlatado, según muchos chefs, resulta más sabrosa. El contenido calórico de este plato es de unas 180-185 kcal, por lo que después de comer solo 100 gramos del producto, podrás sentirte saciado durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• bulbo;
• salmón rosado en su jugo – 1 b.;
• patatas – 3 piezas.;
• verdor;
• mayonesa – hasta 200 ml;
• zanahorias – 3 piezas.;
• huevos – 4 piezas

Metodo de cocinar:

1. Hervir patatas, zanahorias, huevos, pelar los ingredientes. Frótelos con un rallador fino.
2. Picar la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella.
3. Escurrir el líquido de la lata de conservas y triturar el salmón rosado con un tenedor.
4. Moler las claras por separado de las yemas.
5. Coloque los ingredientes de Mimosa en la siguiente secuencia: salmón rosado, cebolla, mayonesa, patatas, un poco de sal, mayonesa, zanahorias, mayonesa, claras, mayonesa, yemas, hierbas.

con manzana

A diferencia de la receta clásica, que no sorprenderá a nadie, esta versión original de preparar la ensalada gustará mucho a los invitados y servirá como decoración digna de una mesa de gala. Las manzanas aportan al plato un ligero dulzor y acidez que los gourmets apreciarán. Si lo desea, los alimentos enlatados se pueden sustituir por pescado ahumado caliente o salmón ligeramente salado. ¿Cómo preparar ensalada de mimosa con manzana?

Ingredientes:

• manzana agridulce;
• mayonesa – 1 cucharada;
• patatas grandes – 2 piezas.;
• salmón rosado u otro pescado ahumado en caliente – 350 g;
• cebolla blanca;
• huevos duros – 6 piezas

Metodo de cocinar:

1. Rallar las patatas, separar los huevos en yemas y claras. En recipientes separados, triture ambas partes del huevo con un tenedor.
2. La cebolla se debe picar finamente y escaldar con agua hirviendo.
3. Cortar el pescado en rodajas, quitarle las espinas y triturarlo con un tenedor.
4. Coloque el plato en capas, comenzando con la mitad de las papas preparadas. Después viene el pescado, la cebolla y la mayonesa.
5. A continuación, coloca en la ensaladera la ½ de las claras, el resto de las patatas y el pescado.
6. Pelar la manzana, rallarla sobre el pescado y cubrir con mayonesa. Colocar encima el resto de las claras, untarlas con mayonesa y triturarlas con las yemas de huevo.

Con atún

Un plato con atún enlatado resulta muy tierno y picante, por lo que esta versión de la receta es muy popular. Preparar una ensalada es muy sencillo, sólo te llevará 20 minutos, pero disfrutarás mucho más del esfuerzo que le pongas. ¿Cómo preparar ensalada de mimosa con atún? A continuación se muestra una descripción paso a paso de la preparación.

Ingredientes:

• bombilla blanca/roja;
• patatas hervidas – 3 piezas.;
• especias;
• atún en lata;
• huevos duros – 4 piezas.;
• mayonesa grasa – 6 cucharadas. l.;
• zanahorias grandes hervidas – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla en cubos pequeños y pelar todos los ingredientes hervidos.
2. Rallar las claras en trozos grandes y el resto de productos en trozos finos. El pescado se debe triturar directamente en el frasco con un tenedor.
3. Llene un plato hondo en el siguiente orden: patatas, mayonesa, pescado, cebollas, mayonesa, claras, mayonesa, zanahorias, mayonesa, yemas, verduras.

En pan de pita

Una cena interesante, abundante e inusual es el pan de pita Mimosa. Se puede cocinar no solo con pescado, sino también con filete de pollo hervido pasado por una picadora de carne, pero el plato elaborado con atún o saurio tiene un sabor más rico y brillante; Una receta sencilla paso a paso le permitirá preparar rápidamente un refrigerio original. Puede experimentar complementando la lista especificada de componentes con otros productos.

Ingredientes:

• sardina/paragua/atún enlatado – 1 b.;
• crema agria 20% – 130 ml;
• pan de pita fino – 3 piezas.;
• Queso ruso/Gouda – hasta 200 g;
• huevos – 3 piezas.;
• mayonesa media en grasa – 130 ml;
• cebollas verdes, eneldo - 1 manojo cada uno.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes preparar la salsa mezclando mayonesa con crema agria.
2. Los panes de pita se colocan sobre la mesa, untando ligeramente su superficie con la salsa preparada.
3. Coloque los huevos rallados encima de 1 pan de pita y luego las verduras.
4. Sobre el segundo pan de pita le ponen conservas y hierbas trituradas con un tenedor y también lo enrollan.
5. El primer pan de pita se coloca en el borde del segundo, después de lo cual se enrolla el panecillo.
6. En la tercera base se coloca queso rallado y hierbas. El panecillo terminado se coloca en el borde de este pan de pita y se enrolla nuevamente.
7. El rollo resultante se envuelve cuidadosamente en papel de aluminio y se coloca en el refrigerador durante 3 a 5 horas. Sirve el aperitivo cortándolo en porciones.

Con mantequilla

Esta es una de las opciones tradicionales para preparar un plato para la mesa navideña. Sus ventajas son la alta velocidad, la facilidad de cocción y el excelente sabor. La mimosa con mantequilla y queso tiene un alto contenido calórico y valor nutricional, por lo que es mejor que las personas que intentan adelgazar eviten este plato. Para que la ensalada quede tierna, ralla la mantequilla congelada y úsala para la capa intermedia. ¿Cómo preparar Mimosa?

Ingredientes:

• Queso holandés/ruso – 150 g;
• cebollas verdes – 50 g;
• cualquier pescado enlatado – 1 b.;
• mantequilla congelada – 80 g;
• mayonesa – 1 paquete.

Metodo de cocinar:

1. Triturar la comida enlatada, rallar finamente el queso, dividir los huevos cocidos en yemas/claras y picarlos en platos separados.
2. Coloque el queso en una ensaladera honda, luego el pescado, espolvoree ligeramente los ingredientes con mayonesa.
3. Coloque encima las claras y las cebolletas, luego vuelva a hacer la capa de mayonesa.
4. Después de una capa de yemas trituradas, es necesario humedecer la ensalada con mayonesa. Frote el aceite por encima y vuelva a verter mayonesa sobre la comida.
5. Decora la parte superior de la Mimosa con 1 yema desmenuzada y hierbas.

Con hígado de bacalao

Debido al alto contenido de vitaminas, calcio y otros elementos valiosos del hígado de bacalao, este producto es uno de los más útiles. Su segunda gran ventaja es su fácil digestibilidad por parte del organismo. La ensalada de mimosa con hígado de bacalao, además de sus beneficios y ligereza, tiene un sabor muy delicado y agradable, por lo que incluso los niños pequeños disfrutan comiéndola.

Ingredientes:

• verdes frescos;
• mayonesa media en grasa – 150 ml;
• patatas hervidas – 3 piezas.;
• queso duro – 100 g;
• cebolla morada grande;
• huevos duros – 4 piezas.;
• hígado de bacalao – 1 b.

Metodo de cocinar:

1. La cebolla pelada se pica finamente y luego se rocía con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor.
2. El hígado de bacalao se amasa con un tenedor en un recipiente aparte.
3. Se frotan claras de huevo, yemas, queso y patatas en diferentes platos.
4. Las verduras se deben picar muy finamente, dejando un par de ramitas para decorar.
5. Comience a agregar los ingredientes al plato de ensalada. Primero hay que colocar las patatas en un recipiente, luego el queso y el hígado de bacalao. Cubra la ensalada con mayonesa (ligeramente).
6. Colocar las claras encima, untándolas también con salsa. Espolvorea las yemas de huevo sobre la Mimosa.

Cómo decorar ensalada de mimosa

El plato en sí tiene un aspecto atractivo, pero no estaría de más decorarlo de forma original antes de servirlo. Hay muchas opciones sobre cómo decorar la ensalada de Mimosa, te ofrecemos varias de ellas:

1. Ramas de mimosa. Para ello, utilice unas ramitas de eneldo y yemas ralladas. A partir de estos productos se forman ramas de flores.
2. Pez dorado. La ensalada debe presentarse en forma de pescado, cuyas escamas serán monedas de cinco centavos de zanahorias hervidas. Los huevos cocidos, cortados en círculos, serán los ojos y las aceitunas, las pupilas. Se pueden utilizar hojas de lechuga para crear la cola y las aletas.
3. Lirios. Las yemas ralladas cubren la ensalada, los lados del plato se espolvorean generosamente con hierbas picadas. Con rodajas de queso enrolladas en bolitas se forman los lirios. Los tallos de las flores son plumas de cebolla.

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Hoy tenemos en nuestro menú un plato popular, que debe su nombre a la capa superior que parece flores de mimosa de color amarillo brillante, ¡que se ha convertido en un atributo indispensable de las vacaciones femeninas! La clásica ensalada de mimosa originalmente consistía únicamente en pescado enlatado, queso, huevos, mantequilla y cebolla. Más tarde, muchas amas de casa, para mayor saciedad, comenzaron a agregar capas de patatas y zanahorias y, en ocasiones, a excluir de la receta el queso, que era un producto escaso en la época soviética. Aquí surgió la confusión, razón por la cual ahora existen muchas variedades de Mimosa. Además, ¡toda ama de casa cree que su ensalada es innegablemente correcta y la mejor!

Por supuesto, todas las versiones son buenas a su manera y tienen derecho a la vida, pero aún nos centraremos en la receta original. Afortunadamente, el queso ahora es bastante asequible y todos los demás productos se pueden comprar en el supermercado sin dificultad y con grandes gastos. Aunque este plato tiene nombre de planta de temporada, ¡puedes preparar la clásica Mimosa en cualquier época del año!

Ingredientes:

• pescado enlatado (saurio, salmón rosado, salmón chum, etc.) - 1 lata;
• huevos: 4 grandes o 5 pequeños;
• queso duro - 100 g;
• cebolla - ½ cabeza pequeña;
• mantequilla - 30-40 g;
• mayonesa - unos 150-200 g (al gusto).

Receta clásica de ensalada de mimosa con fotos paso a paso.

Cómo preparar una clásica ensalada de Mimosa con conservas

1. Hervir los huevos de gallina hasta que estén completamente cocidos. Muele las claras en un rallador grueso y reserva las yemas por ahora.
   
2. Picar la cebolla muy fina. Si lo desea, puede quitar el amargor de la cebolla para que la ensalada tenga un sabor más delicado. Para ello, escalda las rodajas de cebolla uniformemente con agua hirviendo e inmediatamente colócalas en un colador, eliminando el líquido.
   
3. Tres quesos finamente.
   
4. Retire el pescado del frasco, colóquelo en un recipiente conveniente y tritúrelo bien con un tenedor.
   
5. Puedes formar la ensalada en una ensaladera o en porciones a la vez, utilizando un aro de cocina. En cualquier caso, las capas no deben ser demasiado altas; en este caso, la "Mimosa" quedará bien empapada y resultará más deliciosa. Entonces, antes que nada, distribuimos las proteínas. Aplicar una fina capa de mayonesa.
   
6. Coloca el pescado sobre la mezcla de proteínas y espolvoréalo con cebolla picada.
   
7. Aplicar lubricante de mayonesa. Como estamos preparando la clásica ensalada de Mimosa sin patatas y otros alimentos abundantes que necesitan un remojo abundante, aquí no se necesita mucha mayonesa. Para obtener un sabor delicado y "aireado", es mejor no untar la mayonesa con una cuchara, sino aplicarla, dibujando una malla, utilizando una bolsa con una esquina estrecha cortada.
   
8. Coloque virutas de queso sobre la capa de pescado.
   
9. Rallar en trozos grandes la mantequilla sólida muy enfriada y distribuirla sobre el queso. Aplicar mayonesa.
   
10. Completamos la preparación de la ensalada con las yemas, pero es recomendable frotarlas y colocarlas en la superficie antes de servir, para que la capa de yema no se seque antes de tiempo y la “Mimosa” no pierda su presentabilidad. apariencia. No lubricamos las yemas con nada. Deje reposar el plato en el refrigerador durante 2-3 horas y luego podrá comenzar a probarlo.
    

¡La ensalada clásica de Mimosa está lista! ¡Buen provecho!