Olga Dekker

Ensalada de maíz y pechuga de pollo: fácil de preparar, cómela con gusto

¡Hola mis queridos lectores!

5 reglas de una nutrición adecuada de Olga Dekker

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¿Te sorprendería una ensalada con maíz y pechuga de pollo? ¡Cuántos de ellos probablemente habrán estado sobre tu mesa!

¡Pero mi ensalada tiene tres grandes ventajas! :)

• En primer lugar, ¡es increíblemente delicioso! ¡Deberías ver con qué alegría lo comen mis familiares y amigos! A veces incluso es una lástima el plato principal, al que se suponía que la ensalada era sólo un complemento. :)

• En segundo lugar, parece haber sido creado especialmente para mejorar tu figura y mejorar tu salud. ¡Te garantizo que con él tus maravillosas transformaciones no te harán esperar!

• En tercer lugar, ¡te contaré un truco especial! ;) ¡Con él, puedes convertir instantáneamente el sabor familiar de la ensalada de pollo en uno muy interesante e inusual!

¡Y para mayor claridad, te he preparado un video sobre cómo preparar esta ensalada milagrosa! Lo encontrarás un poco más abajo en la receta. :)

Me interesa mucho saber si te gusta la receta en video. Escribe tu opinión en los comentarios, por favor. Por ahora vamos...

Pongamos la música. :)

Con un precioso vídeo y la maravillosa canción Katie Melua - If You Were A Sailboat, nos resultará mucho más agradable cocinar, ¿verdad? :)

Creo que ya podemos empezar con la receta paso a paso. ¿Pero entiendes que necesitamos algo?

¿Qué exactamente? ¡Sí, necesitamos revisar la lista de compras! :)

Productos:

¡Y ahora veréis que mi ensalada tiene una ventaja más! Es muy fácil de preparar. Y, como siempre, una receta con fotos nos ayudará. :)

Receta:

Aunque, como todos los platos similares, la ensalada de pechuga de pollo y maíz solo saldrá bien si se deja en el frigorífico un rato.

¿Quizás prefieres que te lo muestren además de que te lo cuenten? :)

¡Muy bien! Aquí está él...

Receta en vídeo:

¡Pronto verás que la ensalada sabe increíblemente bien! Mientras tanto, puedes conocer su BJU y su contenido calórico. :)

A las calorías les encanta contar

¡100 gramos del plato de hoy contienen 81,28 kcal!

• Proteína: 9,79 g;
• Grasa - 2,78 g;
• Carbohidratos: 3,8 g;

No está mal, ¿verdad? :)

Prepare más ensalada de pollo y maíz: ¡sus invitados definitivamente pedirán más!

Para acompañar un plato así, ¡es necesario llevar algo igualmente sabroso y saludable!

las mejores combinaciones

Por ejemplo, sugiero probarlo juntos.

• o con .

Y si te interesa el segundo curso, ¡no se te ocurre nada mejor! :)

¡Pero puedes encontrar toneladas de opciones para tal ensalada! :)

Espacio para la creatividad

Los aditivos más populares son la piña y el queso como el queso feta y el queso Adyghe.

• Las cebollas rojas, porque son más dulces, también tienen demanda.
• Existe una variación de este plato con repollo: repollo blanco o repollo de Pekín.
• También se añaden mariscos: mejillones o camarones.
• Los palitos de cangrejo también son un líder culinario. ¡Pero asegúrese de que sean de buena calidad!

La ensalada de pollo con tomates y frijoles resulta muy sabrosa. El aguacate y varios frutos secos también serán una combinación interesante, ¿no te parece? :)

Y, por supuesto, las setas: ¿dónde estaríamos sin ellas? Aquí son especialmente buenos los champiñones con miel o los blancos. :)

Pequeños trucos

¡Todo esto es genial, pero prometí contarte un truco simple que mejorará el sabor! ¿Recordar?

Solo necesitas tomar un poco de mazorca de maíz dulce fresco y asarlo. Y luego corta los granos de las mazorcas terminadas. Con ellos la ensalada quedará mucho más sabrosa. :)

Prueba diferentes opciones

¡Simplemente cambiando uno o dos ingredientes obtendrás un plato ligeramente diferente cada vez! No dejes de escribirme sobre tus impresiones. :)

Y asegúrese de compartir recetas similares. ¡Yo estaré muy contento! :)

Espolvorea generosamente una pechuga de pollo limpia con sal, pimienta molida, frótala con ajo y colócala en una sartén caliente con dos tipos de aceite: aceite vegetal refinado y aceite derretido, que ablandará el ave y dejará un delicado aroma. Freír por ambos lados durante unos cinco minutos a temperatura alta, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento tapado durante aproximadamente media hora. Antes de cortar, enfríe el pollo jugoso y con un delicioso olor. Al mismo tiempo, hierva las patatas con piel y los huevos duros; después de enfriarlos, pélelos.

Cubra un plato de presentación plano con una plantilla: una hoja de papel para hornear con un agujero en forma de "corazón". Un patrón único ayudará a crear una configuración temática para nuestra ensalada de pollo para el Día de San Valentín y protegerá el borde libre de los platos de la contaminación. Aplicar mayonesa dentro del papel.

Densamente, apisonando y procurando no traspasar los límites, distribuir las patatas hervidas picadas en cubos, volver a cubrir con mayonesa y, si es necesario, añadir sal y pimienta al gusto.

Agregue las hierbas frescas picadas y las cebollas rojas dulces.

Agrega la siguiente capa de pollo, cortado fino y fino, y sazona una vez más por todo el perímetro.

Cubrir la capa viscosa con granos de elote y volver a cubrir con mayonesa.

Tres huevos.

Quitamos el pergamino, usamos una espátula para alisar las paredes del “corazón”, decoramos la parte superior con champiñones y hierbas y decoramos los lados con un fino chorro de mayonesa.

Antes de servir, guarde la ensalada de pollo y maíz en capas para el Día de San Valentín en el estante del refrigerador.

Las ensaladas hechas con pollo hervido, frito, al vapor o ahumado con la adición de maíz se han vuelto populares desde hace mucho tiempo en el menú de muchas familias. Si el ama de casa aún no se ha decidido por completo con la receta exclusiva de este plato, las siguientes recetas de ensaladas con maíz y pollo la ayudarán. Los platos con pollo y maíz son adecuados tanto para el menú diario como para la mesa festiva.

Para la ensalada necesitas:

• pechuga de pollo cruda con piel y hueso – 350 g;
• agua – 800 ml;
• pepinos frescos – 200 g;
• 1 lata de maíz;
• piña de un frasco, trozos sin almíbar - 250 g;
• Pimienta molida;
• ajo;
• cualquier verdura: 2-3 ramitas;
• sal – 6-7 g;
• granos de pimienta;
• hoja de laurel;
• mayonesa – 200 g.

Receta:

• La pechuga, junto con la piel y el hueso, se lava bajo el grifo, se coloca en un cazo, se llena de agua y se cuece hasta que hierva.
• Retire la balanza, agregue sal, agregue 2-3 granos de pimienta y 1-2 hojas de laurel. Cocine durante aproximadamente media hora, retire el pollo del caldo y enfríe. La pechuga entera hervida tiene un sabor más rico que el filete hervido.
• Retire el hueso de la pechuga cocida y retire la piel. Corta la carne en trozos.
• Los pepinos lavados se cortan en cubos.
• Coger 1-2 dientes de ajo, triturarlos con un cuchillo y picarlos finamente.
• Hasta la última gota de líquido se vierte de una lata de maíz abierta.
• Combine piñas, pollo, maíz, pepino, ajo y mayonesa. Pimienta la ensalada al gusto y mezcla bien. Transfiera la ensalada preparada a una ensaladera y, antes de servir, decore la parte superior del plato con hierbas.

Vídeo sobre el tema:

Ensalada de pollo, pepino fresco, maíz, apio

Se comen las hojas, el pecíolo y la raíz del apio. Todas las partes de esta planta son ricas en vitaminas, compuestos orgánicos beneficiosos y minerales. El apio también es bueno para la salud de los hombres. En este caso, para la ensalada se utilizarán tallos de apio jugosos y aromáticos. Reducen perfectamente el contenido calórico de un plato, eliminan toxinas y exceso de líquido.

Para la ensalada necesitas:

• apio - 2-3 pecíolos que pesan entre 180 y 200 g;
• pepinos frescos – 200 g;
• filete de pollo que pesa entre 250 y 300 g;
• Pimienta molida;
• sal;
• aceite vegetal – 30 ml;
• 1 lata de maíz;
• mayonesa – 150 g;
• cebolla roja;
• eneldo – 10 g.

Pasos de cocción:

• Con un cuchillo picar muy finamente la cebolla y el eneldo. Colóquelos en mayonesa y mezcle. Deja el aderezo a un lado.
• El filete se frota con sal y pimienta y se corta a lo largo en trozos más finos.
• El filete preparado se fríe en aceite por ambos lados. Por cada lado es suficiente hacer esto durante 4-5 minutos. Colocar sobre una servilleta y dejar enfriar.
• Lave los pepinos y los tallos de apio. Se cortan las puntas de los pepinos; se utiliza la parte superior tierna de los pecíolos.
• Corta todo en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
• Se escurre todo el jugo del maíz.
• Todos los ingredientes de la ensalada se combinan en un tazón de tamaño adecuado, se agrega el aderezo, se mezcla y la ensalada terminada se sirve a los invitados.

Ensalada de filete de pollo, maíz, pepino.

Para una ensalada ligera, sana y sencilla necesitarás:

• filete de pollo crudo o carne cortada de la pechuga, sin piel ni huesos - 300 g;
• 1 lata de maíz;
• mayonesa – 120 – 150 g;
• pepinos – 180 – 200 g;
• ajo;
• Pimienta molida.

Receta:

• Los filetes precocidos y enfriados se separan en fibras o se cortan finamente en trozos con un cuchillo.
• Vierte con cuidado todo el líquido de la lata de maíz.
• El pepino lavado se corta en barras finas o en cubos.
• Combine el pollo, el pepino y el maíz. Agrega pimienta al gusto y exprime uno o dos dientes de ajo.
• Revuelva, transfiera a una ensaladera y coloque la ensalada terminada sobre la mesa.

Esta receta de ensalada puede considerarse básica. Incluso un cocinero novato puede manejarlo fácilmente. Los huevos duros, las nueces o piñones, la lechuga y otras verduras combinan bien con el pollo, el pepino y el maíz. Estos y otros alimentos puedes agregarlos a la ensalada de pollo de tu preferencia.

Vídeo sobre el tema:

Ensalada de pollo, pepinillos encurtidos, maíz

Una ensalada preparada según la receta siguiente puede sustituir a la habitual ensalada Olivier. Para ello necesitas:

• pepinos salados, preferiblemente barriles: 3-4 piezas que pesen 250 g;
• zanahorias hervidas – 70 – 80 g;
• 1 lata de maíz;
• 1 cebolla mediana;
• carne de pollo hervida, pulpa – 250 g;
• mayonesa – 150 g;
• huevo – 2 piezas.;
• 1 lata de maíz;
• un par de tubérculos de patata medio cocidos.

Pasos de cocción:

• Primero se cortan los pepinos encurtidos a lo largo y se deja escurrir la salmuera que se ha acumulado en el interior. Si las verduras tienen semillas demasiado grandes, se retiran con una cuchara.
• Los pepinos preparados se cortan en cubos pequeños.
• Los huevos, previamente duros, se pelan y también se cortan en cubos.
• El pollo hervido se corta en tiras a lo largo y luego se corta transversalmente en trozos pequeños.
• Escurre todo el líquido de la lata de maíz.
• Las zanahorias hervidas y los tubérculos de patata también se cortan en cubos limpios.
• Picar finamente la cebolla pelada.
• Tome un bol adecuado y ponga en él pepinos, pollo, maíz, huevos, cebollas, zanahorias y patatas. La ensalada se aliña con mayonesa y se sirve.

Ensalada de pollo hervido, maíz, pepinos.

Muchas amas de casa pueden preparar no solo el primer y segundo plato, sino también una ensalada con un cadáver de pollo. Si herviste un pollo entero para el primero o el segundo, entonces parte de la carne hervida se puede usar para preparar una deliciosa ensalada.

Para la ensalada necesitas:

• carne de pollo hervida – 300 g;
• pepinos frescos – 300 g;
• 1 lata de maíz;
• 1 cebolla;
• mayonesa – 150 g;
• verduras – 10 g;
• aceitunas para decoración – 5-7 piezas (si hay).

Las ensaladas están presentes en nuestro menú diario y decoran la fiesta festiva. Al invitar a invitados, cada ama de casa pasa mucho tiempo en la cocina para construir algo como esto.

Alguien deambula por Internet en busca de una nueva receta, alguien intenta repetir un plato que tuvo la oportunidad de probar en su restaurante o cafetería favorita, y alguien que tiene el coraje suficiente para realizar experimentos culinarios crea su propia obra maestra en la estufa.

La garantía de lograr excelentes resultados en el proceso de preparación de ensaladas no es inventar una “rueda”, sino utilizar combinaciones clásicas de productos que más de un comensal ha reconocido y amado.

Por ejemplo, pollo y maíz. Son la base de muchas ensaladas deliciosas. Solo tienes que combinar estos ingredientes, agregarles aquellos productos que puedes encontrar en el refrigerador y la obra maestra estará lista.

Independientemente del tipo de carne de pollo que se utilice (hervida, ahumada o frita), las ensaladas siempre resultan sabrosas y satisfactorias. Y debido a que la pechuga de pollo, que es una buena fuente de proteínas, se utiliza con mayor frecuencia para cocinar, la ensalada de pollo también se convierte en una delicia muy saludable.

receta sencilla

La receta de esta ensalada es bastante sencilla, no tiene una larga lista de ingredientes y una gran cantidad de operaciones complejas. Llevará un poco de tiempo prepararlo, pero el resultado será un plato sabroso y satisfactorio.

Secuencia de cocción:

1. Corta los pepinos en cubos y colócalos en un colador para escurrir el exceso de líquido;
2. Escurre el maíz enlatado y colócalo en un colador;
3. Mientras se escurre el exceso de jugo del maíz y los pepinos, corte las papas y el pollo en cubos, pique finamente las verduras;
4. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue sal y pimienta y sazone con mayonesa. Si lo desea, la ensalada terminada se puede decorar con ramitas de hierbas o rodajas de pepino encurtido.

Ensalada de pollo ahumado, picatostes y maíz

Esta ensalada es ligera, pero a la vez muy abundante. Para prepararlo puedes utilizar galletas saladas compradas en la tienda de tu sabor favorito que combinarán bien con el pollo ahumado. O puede dedicar un poco más de tiempo y preparar usted mismo deliciosas galletas saladas, por ejemplo, con una hogaza o pan blanco.

Ingredientes que necesitarás durante el proceso de cocción:

• 1 pechuga de pollo ahumada (250-300 gramos);
• 200 gramos de queso duro;
• 1 lata (250 gramos) de maíz enlatado;
• 100 gramos de galletas saladas;
• 2-3 cucharadas de mayonesa para aderezo.

Para galletas saladas:

• 1 cucharadita de una mezcla de hierbas provenzales secas;
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
• 0,5 hogazas o hogazas de pan blanco;
• 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.

El tiempo de preparación de la ensalada no supera el cuarto de hora.

El contenido calórico del plato será de 296,7 kcal por 100 gramos.

Progreso:

Ensalada de pollo con piña y maíz

La combinación de pollo y piña es un clásico desde hace mucho tiempo, por lo que difícilmente habrá alguien a quien no le guste esta ensalada. Las piñas enlatadas se pueden tomar en aros o en cubos. Pero incluso si tienes piñas cortadas en cubitos a mano, también tendrás que cortarlas más pequeñas que los cubos de un frasco.

Ingredientes que se utilizarán en el proceso de cocción:

El tiempo de cocción, teniendo en cuenta el tiempo necesario para hervir la carne y los huevos, es de 40 a 50 minutos.

El contenido calórico del plato será de 230,7 kcal por 100 g.

Preparación:

1. En agua hirviendo con sal, con una hoja de laurel y unos guisantes de pimienta de Jamaica, hervir la pechuga de pollo y dejar enfriar;
2. Hervir y pelar los huevos;
3. Escurre el maíz y las piñas; no los necesitarás para esta receta;
4. Primero corte la carne en trozos grandes y luego desmóntela en trozos más pequeños con las manos;
5. Pasar el queso por un rallador grueso o cortarlo en cubos pequeños;
6. Pica la piña y los huevos en cubos pequeños;
7. Vierta todos los ingredientes en un recipiente o sartén hondo, mezcle bien y sazone con mayonesa. Para esta receta, es mejor utilizar mayonesa grasa. De modo que si la piña suelta jugo, entonces con mayonesa grasa le dará jugosidad. Coloque la ensalada terminada en tazones y sirva en porciones.

Aperitivo caliente con pollo y maíz.

La ensalada caliente es un plato bastante inusual. Y el uso de miel y jengibre en la receta le da al plato un sabor refinado único. A la hora de prepararlo, es importante calcular correctamente el tiempo de cocción para que los invitados que lleguen no se encuentren con una ensalada fría y caliente o con la anfitriona con delantal corriendo por la cocina.

Se requieren los siguientes ingredientes para la preparación:

Para la marinada y el aderezo necesitarás:

• jugo de medio limón;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharadita de raíz de jengibre finamente rallada.

Tiempo de cocción: aproximadamente 1,5 horas.

Este plato resulta bastante ligero y no tan rico en calorías como los anteriores; 100 gramos contienen sólo 124,8 kilocalorías.

Secuencia de procesos:

1. En un recipiente aparte prepara la marinada, para ello mezcla el jengibre, la miel, la salsa de soja y el jugo de medio limón;
2. Corta las pechugas de pollo a lo largo en dos trozos más pequeños cada una y déjalas marinar en la marinada preparada durante 1 hora;
3. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, cortarlas en cubos, mezclar con los guisantes, colocarlas en una cacerola de paredes gruesas, verter la crema y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Apagar el fuego y tapar las verduras. Los necesitarás calientes para la ensalada;
4. Asa bien el pollo en una sartén caliente. Cortar la pechuga frita caliente en trozos pequeños;
5. Coloque una hoja de lechuga en un plato plano en porciones, encima zanahorias y guisantes guisados ​​​​en crema, pechuga frita encima, espolvoree todo con maíz enlatado y vierta sobre el resto de la marinada.

Ensalada en capas con filete de pollo y maíz

La ensalada en capas siempre es una presentación espectacular, y si es de pollo y maíz también queda muy rica. Cuando no tengas un aro especial a mano, puedes cortar un aro de una botella de plástico para armar la ensalada. Sus paredes transparentes permitirán que las capas tengan el mismo espesor.

Para la ensalada de hojaldre necesitarás:

• 300-400 gramos de filete de pollo;
• 300 gramos de champiñones frescos;
• 2 huevos de gallina;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria mediana;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal para freír;
• 150 gramos de mayonesa para ensalada.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

El contenido calórico será de 129,5 kcal por 100 gramos.

Procedimiento de operación:

1. Hervir la carne de pollo blanca y dejar enfriar;
2. Cortar los champiñones frescos en rodajas finas y sofreír en aceite vegetal con cebolla picada y zanahoria rallada;
3. Escurre todo el líquido del maíz enlatado y parte el pollo en trozos pequeños con las manos. Hervir los huevos duros y cortarlos en cubos pequeños;
4. Coloque los ingredientes preparados en el siguiente orden: champiñones fritos, filete de pollo hervido, huevos duros, maíz. Cubra cada capa con mayonesa. Antes de servir, coloque el plato en el refrigerador durante media hora para que se asienten las capas.

Ensalada dietética con pechuga de pollo hervida, maíz y manzanas.

El pollo es un producto dietético. Y si utiliza crema agria baja en grasa para aderezar la ensalada, en lugar de mayonesa, no dañará su figura y podrá complementar su menú dietético.

Productos requeridos:

• 300 gramos de pechuga de pollo hervida;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 1 lata de guisantes enlatados;
• 2 manzanas agridulces;
• 4 huevos de gallina duros;
• 150 gramos de crema agria baja en grasas;
• sal y pimienta para probar.

El tiempo de cocción es de unos 15-20 minutos.

Contenido calórico: 136,5 kilocalorías/100 gramos.

Orden de los pasos de preparación:

1. Retire el líquido del maíz y los guisantes;
2. Muele la pechuga, las manzanas y los huevos en cubos pequeños;
3. En un recipiente hondo u otro recipiente, mezcle los ingredientes picados, la sal, la pimienta y sazone con crema agria baja en grasa. Sirva el plato terminado, adornado con hierbas.

Notas de cocina

Como en cualquier negocio, el proceso de preparación de ensaladas tiene sus pequeños trucos y secretos. Estos son los que se relacionan con los ingredientes principales de las recetas dadas: pollo y maíz:

1. Si la receta utiliza carne hervida, se debe cocinar colocándola en agua caliente. Esto conservará todas las sustancias beneficiosas tanto como sea posible y evitará que los jugos del pollo hiervan en el agua;
2. No es necesario comprar maíz enlatado en la tienda. Una excelente alternativa puede ser fresca, congelada o enlatada casera.

Estas son solo algunas de las recetas de ensaladas que puede crear con ingredientes simples como pollo y maíz, pero serán suficientes para agregar algo de variedad a su menú diario o sorprender a los invitados en un festín navideño.

¡Buen provecho!

El filete ahumado debe cortarse en cubos pequeños; para ello su cuchillo debe estar bien afilado.

Coloque el filete en un recipiente hondo y agréguele un puñado de maíz enlatado.


Cortar los huevos duros en 2 partes. Retire con cuidado las yemas, desmenúcelas y colóquelas en un bol. Mezclar los ingredientes con una cuchara.


Muele una porción más pequeña de queso con un rallador fino y agrégala a la ensalada. Recomiendo elegir quesos de variedades grasas y preferiblemente con aroma picante (por ejemplo, Radomer, Gouda). No es necesario agregar sal a esta ensalada: todos sus ingredientes ya están salados inicialmente.


Con una cuchara pequeña, llene bien las mitades de huevo.


Espolvorea cada ensalada cubierta de huevo con queso rallado. Luego transfiere los huevos a un plato bonito donde los servirás. Esta vez cogí una tabla de piedra negra; en ella quedan muy bonitos los aperitivos ligeros y las ensaladas.


Unte el resto de la ensalada sobre galletas saladas y cubra con queso.


Coloque con cuidado las galletas saladas y la ensalada en la tabla. Puede espolvorear semillas de sésamo alrededor del refrigerio terminado para decorarlo y agregar rúcula fresca. Ahora tu empresa puede esperar tranquilamente los platos calientes mientras disfrutan de esta original ensalada, porque gracias a la ración propuesta se consigue una gran cantidad.