¡Deliciosos pasteles! Siempre sale genial. ¡Rápido y sin mucha dificultad!

Te comparto la receta, llévala a tu cofre del tesoro culinario.

Ingredientes:

— Harina - 1 taza

— Azúcar - 1 taza

— Huevo - 3 uds.

— Sal - 1 pizca

— Canela - 1/2 cucharadita.

— Esencia de vainilla - 1/2 cucharadita.

- Almidón - 1 cucharada. l.

— Azúcar en polvo - para espolvorear

Receta para hacer Charlotte en gelatina

Prepara tus ingredientes. Precalienta el horno a 180°C. Mezclar harina, sal y canela. Si agrega almidón, agregue almidón.

Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se aclare un poco y aumente un poco de volumen (una batidora eléctrica lo hace en 3-4 minutos).

Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevo y continúa batiendo hasta que quede suave.

Pela las manzanas o las peras y córtalas en cubos o rodajas. Como ha demostrado la práctica, los registros son mejores.

Espolvorea un molde desmontable con aceite vegetal y harina. La forma mide 22 cm de diámetro y 6 cm de altura.

Coloca las manzanas en el fondo del molde y rellena con la masa resultante.

La masa debe cubrir completamente la fruta.

Mételo en el horno durante 30-40 minutos (dependiendo del tipo de horno).

La parte superior debe estar bien dorada. Compruebe que esté cocido con un palillo o una cerilla.

Deje que la charlotte se enfríe un poco, luego retire la sartén y espolvoree la parte superior de la charlotte con azúcar en polvo (opcional).

Carlota está lista. ¡Buen provecho!

La cocción con manzanas es tradicional y se distingue por su jugosidad y ternura. Para preparar un delicioso postre casero no es necesario dedicar mucho tiempo y esfuerzo; incluso un ama de casa novata puede hacer un pastel sencillo. Te invitamos a probar una receta fácil: la charlotte en gelatina con manzanas resulta aireada, aromática e increíblemente sabrosa.

Vale la pena señalar que se recomienda agregar variedades de manzanas agridulces a la masa, esto dará como resultado productos horneados con un sabor especial. El dulzor de la galleta está en perfecta armonía con la acidez afrutada. Para resaltar el sabor de las manzanas, puedes agregar un poco de canela molida. El pastel se prepara muy rápido, se puede servir inmediatamente, espolvoreado con azúcar glass. Complace a tus seres queridos con un excelente postre; quedarán encantados con tus creaciones culinarias.

TIEMPO: 45 min.

Promedio

Porciones: 4

Ingredientes

• harina premium – 190 g;
• manzanas agridulces – 2 piezas
• limón – 0,5 piezas.;
• mantequilla – 35 g;
• azúcar granulada – 180 g;
• huevos de gallina – 4 piezas.;
• pan rallado – 20 g;
• polvo de hornear – 5 g.

Preparación

Primero debes batir los huevos con azúcar hasta que queden esponjosos con una batidora. En esta etapa, puedes darle un ligero sabor a la mezcla de huevo agregando un paquete de azúcar de vainilla o un poco de vainillina.

Exprime el jugo de medio limón en la mezcla batida. Gracias a esto, las manzanas que se añadan posteriormente no se oscurecerán.

Mezclar la cantidad necesaria de harina con la levadura en polvo, luego tamizar y agregar a los huevos batidos.

Consejo: Si tiene huevos de categoría C3, para hacer Charlotte necesitará tomar 6 huevos.

Derretir la mantequilla, esto lo puedes hacer en el microondas o al baño maría, como prefieras.

En una nota: También puedes preparar charlotte con una mezcla cremosa de verduras (para untar).

Batir bien la masa; esto se puede hacer con una batidora o batidora. Deberá llevar la mezcla hasta que quede suave para que no queden grumos.

Enjuagar las manzanas con agua corriente, pelarlas, quitarles las membranas y las semillas. Corta la pulpa en cubos medianos. Luego enrolle la fruta picada en una pequeña cantidad de harina.

Engrase la sartén con mantequilla blanda y luego espolvoree con pan rallado. Vierta la mitad de la masa de galleta.

En una nota: Lo mejor es utilizar un molde para hornear de silicona, esto hará que el pastel sea más fácil de quitar y se horneará de manera más uniforme.

Consejo: También puedes espolvorear el molde con sémola; así evitarás que la masa se pegue a la superficie del molde.

Luego distribuya los trozos de manzana uniformemente. Si lo deseas, puedes espolvorear con una pequeña cantidad de canela.

Vierte el resto de la masa de galleta y alísala con una espátula o cuchara.

Coloca el formulario en un horno precalentado a 180 C. La charlotte en gelatina con manzanas se cuece en el horno durante 30 minutos. Puedes comprobar si la masa está lista con un palillo.

Retire la charlotte terminada del horno, déjela enfriar un poco y luego retírela con cuidado del molde. Cortar en porciones. Atender. ¡Buen provecho!

Consejos de cocina

• También puedes hornear tarta de manzana en un molde de vidrio resistente al calor.
• Para preparar una masa de galleta tierna y esponjosa, será necesario batir bien los huevos y el azúcar; de lo contrario, incluso con la adición de levadura en polvo, los productos horneados no quedarán aireados.
• Si quieres hacer charlotte de chocolate, agrega 1 cucharada mientras amasas la masa. cucharada de cacao en polvo.
• Si utilizas manzanas de piel fina, no es necesario pelarlas primero, simplemente córtalas en rodajas y agrégalas a la masa.
• Se recomienda espolvorear la tarta con azúcar glass justo antes de servir.

Encontré esta receta en notas antiguas de mi madre y decidí cocinarla, sin temor a que la receta hubiera perdido su relevancia, porque los productos son absolutamente los mismos que hace 30 años. Y el resultado superó todas mis expectativas más locas. El pastel resultó muy sabroso, saludable y se derritió en la boca. Toda mi familia apreció esta obra maestra culinaria basada en una receta que tiene más de 30 años. Te invito a preparar hoy mismo este delicioso pastelito, deleitar a todos tus seres queridos y amigos, y comprender que el cielo en la tierra también existe.

Ingredientes para charlotte

Es mejor utilizar todos los ingredientes para la charlotte a temperatura ambiente que directamente del frigorífico. Para ello, basta con sacarlos 30 minutos antes de empezar a cocinar la tarta. Es mejor elegir manzanas de variedades ácidas o utilizar ranetki. A usted y a sus seres queridos les gustará la combinación contrastante de manzanas ácidas y masa dulce.
En esta receta usamos kéfir para la masa, pero también puedes ponerle crema agria. En este caso, deberá apagar el refresco con vinagre, pero si usa kéfir, no es necesario apagarlo el ambiente ácido del producto lácteo fermentado;

Para Batter

• huevo – 4 piezas
• azúcar – 200 g.
• sal - una pizca
• bicarbonato de sodio - media cucharadita
• kéfir – 1 vaso (200 ml.)
• mantequilla – 70 gr.
• harina - aproximadamente 1 taza (200 g)

Para el relleno de charlotte

• manzanas con acidez / ranetki – 2 piezas / 10-12uds.
• azúcar – 3-4 cucharaditas.
• vainillina – 1,5 g.

Para decorar productos horneados

• azúcar en polvo – 15 g.
• bayas frescas - al gusto

Receta paso a paso para hacer charlotte

Para prepararlo, no necesita electrodomésticos de cocina súper sofisticados; una simple batidora, una fuente para hornear y, en consecuencia, un horno serán suficientes.

Preparar masa con kéfir

1. Al principio, vertimos media cucharadita de refresco en kéfir tibio y lo dejamos un rato para que el refresco tenga tiempo de apagarlo. Este proceso dura entre 10 y 15 minutos.
2. Mientras tanto, batimos con una batidora los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Si no tienes batidora, puedes probar a batir con un tenedor, aunque esto te llevará mucho más tiempo.
3. Derretir la mantequilla y enfriar un poco. No vierta aceite caliente sobre los huevos batidos; las claras pueden cuajar.
4. Ahora mezcle kéfir con refresco, mantequilla derretida y huevos batidos. Mezclar todo bien.
5. En la última etapa, comenzamos a agregar lentamente la harina y mezclar. Se necesita aproximadamente media taza de harina, la consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria líquida. No te excedas con la harina para que la masa no quede fuerte y posteriormente los productos horneados queden duros. La masa debe quedar homogénea, sin grumos.

La masa charlotte debe quedar líquida, como crema agria.

Preparando manzanas para el relleno.

Como se mencionó anteriormente, es mejor usar manzanas ácidas o ranetkas para crear un contraste con la masa dulce.

Lava bien la fruta, limpia el centro y córtala a tu gusto. A mí me gusta cortar en rodajas finas y mi madre corta en cubos grandes. Córtalo como quieras. Si la piel de las manzanas es muy gruesa, puedes pelarla, pero ten en cuenta que luego las manzanas se desharán en el puré, pero con la piel quedarán intactas.

Es mejor tomar manzanas agrias para el relleno de charlotte.

Combina la masa y el relleno.

Ahora es el momento importante de conectar la masa y el relleno. Engrasa el molde para hornear con verdura o mantequilla, puedes forrarlo con papel pergamino especial, así será más fácil de quitar y no necesitarás lavar el molde.

Vierte 1/3 de la masa en el molde, acomoda bellamente las manzanas, espolvoréalas uniformemente con azúcar y vainilla y con mucho cuidado vierte el resto de la masa encima.

Preparación paso a paso de charlotte.

Hornear charlotte en el horno

En un horno muy bien calentado, ponemos a hornear nuestra charlotte durante unos 30 minutos. El tiempo de horneado dependerá de varios factores: la altura del pastel, la potencia del horno, etc. Puedes comprobar si está listo a la antigua. camino con un palo de madera. Un palito seco te dirá que la charlotte está lista. Durante los primeros 20 minutos, es mejor no abrir la puerta del horno para que los productos horneados no se caigan con el aire frío.

Charlotte - pastel de gelatina con manzanas

Decorando nuestra tarta de gelatina

Cuando la charlotte esté lista sácala del horno y no la saques inmediatamente, debes esperar unos 15 minutos para que se enfríe un poco, luego se despegará bien del molde.

Puedes decorar el pastel espolvoreándolo con azúcar en polvo y tus bayas o frutas frescas favoritas.

Contenido calórico y valor nutricional de la manzana charlotte.

№	Producto	Peso (gramos	Bel., gr.	Grasa, g	Ángulo, gr.	calorías
1	Huevo	220	27,94	23,98	1,54	345,4
2	Azúcar	200	0	0	199,4	796
3	Kéfir 2,5%	200	5,6	5	7,8	100
4	Manteca	70	0,35	57,75	0,56	523,6
5	Harina	200	18,4	2,4	149,8	684
6	manzana Granny Smith	400	1,6	1,6	38,8	192
7	Azúcar en polvo	30	0	0	29,94	112,2
	Total:	1320	53,89	90,73	427,84	2753,2
	Total por 100 gramos:	100	4,08	6,87	32,41	208,58

El contenido calórico de la charlotte es muy agradable, sólo 208 Kcal por 100 gramos. Para las personas que están a dieta, esto es, por supuesto, mucho, pero para la gente corriente es bastante normal. A modo de comparación, las tartas elaboradas con masa de levadura tienen un contenido calórico medio de 350 Kcal por 100 gramos. Esto se debe a que en esta receta de tarta de gelatina de manzana utilizamos poca harina, reduciendo así el contenido calórico y el contenido de carbohidratos. Por supuesto, el relleno de manzana también es bajo en calorías. Y un pequeño truco más: cuanto más relleno, menos calorías será el pastel resultante.

Por supuesto, es mejor comer charlotte, como otros productos horneados, en la primera mitad del día, por la noche es mejor abstenerse de un manjar con carbohidratos, para no arrepentirse cuando esté en la balanza; mañana.

Deliciosas tartas de gelatina preparadas. ¡Lee y cocina!

En nuestra web encontrarás las recetas más deliciosas y saludables de diversos platos. Intentamos describir las recetas de forma detallada y clara para que cocinar sea agradable y no molesto. Al fin y al cabo, la comida preparada con amor y mimo es mucho más sabrosa y saludable. Y estas son nuestras recetas más populares, échales un vistazo.

Receta de tarta de kéfir en gelatina con diferentes rellenos

El pastel según esta receta siempre resulta sabroso y satisfactorio, y puedes cocinarlo con diferentes rellenos en una olla de cocción lenta o en el horno. EN

La charlotte en gelatina con manzanas es un manjar delicioso con el que podrás mimar a tu hogar y a tus invitados durante todo el año. Me alegro de que el ingrediente principal no desaparezca de las estanterías, ni de los supermercados, incluso en invierno, lo que hace posible preparar el plato incluso en la estación fría. En nuestro artículo se presentan recetas probadas de charlotte en gelatina con manzanas. Empecemos a conocerlos.

charlotte con mantequilla

La charlotte en gelatina con manzanas preparada según esta receta resulta sabrosa, fragante y muy tierna. Además de las manzanas, a veces se añaden al manjar peras o melocotones. Este plato será un placer maravilloso para invitados de todas las edades y hará las delicias especialmente de los niños.

• huevos – 4 piezas.;
• harina – 160 g;
• manzanas – 3 piezas.;
• mantequilla – 40 g;
• refresco – 2 g;
• medio limón.

Parte practica

Para empezar a preparar charlotte en gelatina con manzanas, debes preparar los huevos. Para ello, bátelos junto con el azúcar con una batidora. Luego agregue jugo de limón, refresco y harina tamizada a la mezcla resultante. Cuando la masa esté bien mezclada, agregue mantequilla previamente derretida y vuelva a batir bien el contenido.

En este momento, la fuente para horno preparada se debe engrasar con mantequilla y espolvorear ligeramente con pan rallado. Las manzanas para el pastel de gelatina Charlotte deben lavarse y pelarse bien. Luego cortar en cubos y pasar ligeramente por harina.

En este momento, vierte la mitad de la masa en la fuente para horno preparada y agrega una capa de manzanas picadas. Vierta la mitad restante de la masa sobre la fruta. Para que el pastel sea sabroso y apetitoso, conviene hornearlo durante media hora en un horno bien calentado.

Charlotte en gelatina con manzanas sobre kéfir

La tarta de manzana dulce, horneada en masa, es fácil y rápida de preparar. Según una versión, el nombre charlotte proviene del nombre de la reina Charlotte, que era la esposa del rey Jorge III. Según otra suposición, el nombre del pastel proviene del inglés. Charlyt, que traducido al ruso significa un manjar elaborado con azúcar, huevos batidos y leche.

Para lograr el efecto de suavidad y jugosidad, debe agregar kéfir fresco a la receta propuesta anteriormente, que puede reemplazar los huevos de gallina, o agregar a la masa tanto productos lácteos fermentados como huevos.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• kéfir – 100 g;
• manzanas – 3 piezas.;
• huevos – 2 piezas.;
• azúcar - medio vaso;
• harina – 1 cucharada;
• refresco – 2 g;
• vainilla.

Parte principal

Debes comenzar a preparar charlotte en gelatina con manzanas en kéfir mezclando los ingredientes principales: huevos frescos y azúcar. Cuando la masa resultante adquiera un tono ligeramente claro, debes agregarle refresco y vainilla. Después de eso, debes verter el kéfir preparado en el recipiente y mezclar todo con movimientos rápidos. Después de eso, debes tamizar la harina y amasar una masa viscosa con un batidor.

En este momento conviene lavar las manzanas, quitarles el exceso de piel y quitarles las semillas. Luego es necesario colocar las frutas preparadas en un molde previamente engrasado con mantequilla, que se debe rellenar con masa rápida de galleta.

Hornea la charlotte en gelatina con manzanas en el horno durante unos 25-30 minutos, hasta que se dore la parte superior. El pastel se suele servir con té caliente o una deliciosa compota.

Charlotte en gelatina con manzanas y crema agria

Puedes diversificar la receta de tu pastel habitual de forma muy sencilla. Para hacer esto, agregue frutos secos picantes a la masa. Y para que la charlotte no quede demasiado seca, los expertos culinarios recomiendan añadir crema agria, cuyo contenido de grasa, por cierto, no importa en absoluto. Probemos esta opción para preparar un manjar de manzana.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• harina – 160 g;
• pasas – 60 g;
• azúcar – 90 g;
• orejones – 60 g;
• huevos – 2 piezas.;
• manzanas – 2 piezas.;
• crema agria – 85 g.

Instrucciones para el manual.

Debes empezar a preparar la tarta preparando frutos secos. Para ello, coloque los orejones y las pasas en un bol y vierta agua hirviendo sobre ellos. Luego, deje reposar los frutos secos durante 30-40 minutos.

En este momento, debe preparar un recipiente aparte y mezclar bien los huevos, el azúcar y la crema agria, hasta que la masa quede suave. Luego vierta la harina tamizada en el bol y amase hasta obtener una masa espesa. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos. Engrase la fuente para horno con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina (para que la charlotte no se queme y se pueda quitar fácilmente después de hornear). Luego hay que poner fruta picada en el fondo.

Agregue pasas y orejones escaldados con agua hirviendo a la masa preparada. Escurre el exceso de líquido y, después de mezclar la masa hasta que quede suave, vierte el contenido en una fuente para horno con las manzanas existentes.

Hornea la tarta de manzana durante 35-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Tan pronto como la charlotte comience a dorarse, apaga el horno. Se debe dejar que la delicia de manzana se enfríe un poco, después de lo cual se debe cortar en trozos y servir con té caliente, leche o compota. Si lo desea, puede espolvorear la tarta de manzana con azúcar glass.

Cómo cocinar "cinco minutos"

La charlotte resultante resulta muy sabrosa si se come con compota de cerezas o peras. No será posible acortar significativamente el proceso de preparación del pastel. Sin embargo, consultando una receta rápida de Charlotte, es posible acelerar el procedimiento de preparación de la masa. Para ello conviene utilizar un robot de cocina, gracias al cual podrás mezclar rápidamente, en un máximo de 5 minutos, la base de la tarta de manzana.

Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• huevos – 3 piezas.;
• azúcar – 100 g;
• harina – 140 g;
• vainilla;
• manzanas – 3 piezas.;
• refresco – 2 g.

Instrucción paso a paso

El proceso de preparación de gelatina charlotte con manzanas “Five Minute” debe comenzar con la preparación de los huevos. Para ello, hay que lavarlos, romperlos y colocarlos en el recipiente de la cosechadora. También debes verter allí azúcar, agregar vainilla y tamizar la harina preparada. Luego agregue el polvo para hornear y mezcle con un batidor hasta que quede suave. Encienda la cosechadora y realizará este procedimiento en unos minutos.

En este momento conviene pelar la manzana y cortarla en rodajas. Luego coloque las frutas preparadas en una fuente para horno (previamente engrasada y espolvoreada con harina) y vierta la masa amasada en su interior.

La gelatina charlotte con manzanas se prepara durante media hora. Al servir el manjar, puedes decorarlo con azúcar glass o agregar té o leche caliente.

Así, la tarta de manzana en cinco minutos se cocina más rápido mezclando todos los ingredientes en un procesador de alimentos al mismo tiempo. Y para acelerar el proceso de horneado, es necesario aumentar ligeramente la temperatura al hornear el manjar en el horno.

Variante de charlotte con manzanas en su interior.

La receta que se presenta a continuación se distingue por su sencillez y rapidez de preparación. Sin embargo, a pesar de su sencillez, la gelatina charlotte con manzanas resulta increíblemente tierna y sabrosa. La masa suave y jugosa con manzanas sorprenderá gratamente a los invitados y familiares con su acidez picante, y la canela y la vainilla añadidas la harán increíblemente fragante. Para los golosos y amantes de los productos horneados con manzana, este pastel es un verdadero hallazgo.

No hay secretos especiales en la cocina. Preparar un pastel es muy fácil, a base de masa de kéfir vertida, cuya composición se puede cambiar ligeramente según las preferencias gustativas del chef culinario.

Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• kéfir – 220 ml;
• harina – 250 g;
• manzanas – 3 piezas.;
• huevos – 2 piezas.;
• azúcar – 120 g;
• mantequilla – 50 g;
• canela – 1 cucharadita;
• refresco – 0,5 cucharaditas;
• vainilla – 1 cucharadita.

Inicia el proceso de elaboración de tarta de manzana precalentando el horno. En este momento, la harina preparada se debe tamizar, mezclar con bicarbonato de sodio y sal. Vierta el kéfir en un recipiente aparte, agregue los huevos de gallina, el azúcar granulada, un poco de vainillina o azúcar de vainilla. Vierta la mantequilla previamente derretida en el mismo recipiente. Luego mezcle todo hasta obtener una consistencia homogénea, que se parezca a la crema agria baja en grasa, con una batidora o batidora.

Ahora debes preparar la fuente para hornear. Primero hay que untarlo con mantequilla y espolvorear con harina. Después de esto, coloca la mitad de la masa preparada en el fondo y nivela con una cuchara o espátula.

Las manzanas hay que lavarlas, pelarlas y cortarlas en trozos medianos. Después de esto, distribuya uniformemente las rodajas de manzana sobre la superficie de la masa. Para que la charlotte sea aún más aromática, espolvorea las manzanas con canela en esta etapa.

El siguiente paso para preparar la tarta es añadir el resto de la masa al molde. Charlotte tarda entre 35 y 40 minutos en prepararse en el horno a 180-200 grados. Cuando el manjar de manzana esté dorado, puedes comprobar que esté listo con un palillo. La charlotte terminada debe retirarse del molde y dejarse enfriar. Vale la pena señalar que la tarta de manzana resulta deliciosa tanto tibia como completamente fría. Puedes servirlo con compota de cerezas o con té caliente y leche. Cualquiera que sea la receta que prefieras, en cualquier caso, la charlotte preparada no dejará indiferente a ninguno de los invitados que se acerquen. ¡Buen provecho!