Hoy en nuestro menú hay otro plato de la categoría “dos en uno”, es decir, combinando plato principal y guarnición: . El plato es muy satisfactorio y nutritivo, y bastante fácil de preparar.

Los frijoles, por cierto, se pueden utilizar no solo congelados, sino también enlatados. Es mejor elegir carne picada que no sea demasiado grasa: la carne de vacuno o la de ternera/cerdo al 70%/30% es buena. Al 50/50, el plato, para mi gusto, resulta demasiado graso.

Frijoles guisados ​​con carne picada- El plato no sólo es sabroso, sino también muy saludable. En primer lugar, gracias a las legumbres, que, como todos sabemos, son un auténtico depósito de sustancias valiosas: aminoácidos esenciales, vitaminas y microelementos. Y la cebolla y el ajo, además de las especias que puedes agregar a tu gusto, agregan un aroma picante al plato.

Receta para cocinar judías verdes con carne picada en olla de cocción lenta.

• 400 gramos de judías verdes congeladas
• 400 gramos de carne picada
• una cebolla
• tres dientes de ajo
• 2-3 cucharadas de pasta de tomate
• 2 mesa. l. aceite vegetal
• sal al gusto

Cómo guisar judías verdes con carne picada en una olla de cocción lenta:

Saltear la cebolla picada y el ajo picado en aceite vegetal durante 10 minutos en modo “hornear”. También puedes agregarles especias. Agrega la carne picada y rompe los grumos, sofríe por otros 15 minutos.

Agregue sal, pasta de tomate, mezcle.

Lavamos las judías verdes congeladas bajo el grifo. Dejar escurrir el exceso de agua.

Agregue las judías verdes a la olla de cocción lenta y continúe cocinando por otros 15 minutos.

Después de la señal judías verdes con carne picada en una olla de cocción lenta se preparó. Abra la tapa y colóquela en platos.

Espolvoree con cebollas verdes y sirva. ¡Buen provecho!

Descripción

Ya hemos probado dos recetas con judías verdes, la que se puede comer junto con las vainas: judías guisadas con verduras y fritas en huevo. Hoy iba a probar la tercera receta: judías verdes fritas con carne picada, algo así como pasta azul marino, sólo que en lugar de pasta hay judías verdes.

Quedó medio delicioso. ¿Como esto? Y aquí está: la carne picada frita con cebolla y frijoles en vaina está deliciosa, pero las vainas en sí son duras y sin sabor. Les quitamos la cáscara de los frijoles y nos los comimos.

Por eso te aconsejo que tomes solo las judías verdes más tiernas y tiernas. Y no cojas el que ya se ha puesto amarillo. Dejar para las semillas. Blanquea bien los frijoles, unos 10 minutos, hasta que estén tiernos. Y también, limpie con cuidado las vainas de las colas y las fibras de los lados de la vaina.

Ingredientes:

• 200-300 g de judías verdes;
• 100-150 g de carne de cerdo picada;
• 1 cebolla;
• Sal - una pizca;
• Pimienta negra molida, condimento para carne;
• Aceite de girasol - 0,5 cucharada;
• 2 dientes de ajo;
• Un trozo de raíz de jengibre;
• Verdes: perejil, eneldo.

Instrucciones:

Lavar y limpiar bien las judías verdes. Colóquelas en agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que las vainas se ablanden. Si los frijoles son tiernos, es posible que necesite menos tiempo: de 5 a 7 minutos. Verifique si las vainas son flexibles y suaves, pero no las cocine demasiado o se volverán demasiado tiernas.

Coloca los frijoles cocidos en un colador.

Calentar aceite de girasol en una sartén, agregar la cebolla finamente picada y la carne picada, agregar las judías verdes, sal, pimienta, espolvorear con condimentos al gusto y freír durante 7-10 minutos, revolviendo, hasta que la cebolla y la carne picada estén cocidas. Si lo quieres más crujiente, cocina sin agregar agua; si quieres una salsa húmeda, puedes agregar medio vaso de agua;

Nota: Agrega sal al gusto mientras fríes la carne picada, pero recuerda que la salsa de soja es salada.
Preparación:
Picar los dientes de ajo y añadir la salsa de soja.




Corta la cebolla en cubos.




Ralla las zanahorias en trozos grandes.




Hervir los frijoles hasta que estén tiernos, añadiendo sal al agua al gusto.




Sofreír la cebolla en aceite.




Agregue zanahorias ralladas y cocine a fuego lento un poco.





Agrega los frijoles, el ajo en salsa de soja a la carne y las verduras, mezcla y sirve.




un pequeño consejo

Si se utilizan frijoles frescos para preparar un plato, lo mejor es coger vainas tiernas de color verde claro, ya que las demasiado maduras quedan un poco ásperas, no tan jugosas y tardan más en cocinarse.

¿Cuál es el beneficio?

La singularidad de todas las leguminosas es que no recolectan sustancias tóxicas del medio ambiente, sino que, por el contrario, acumulan microelementos y vitaminas necesarios para el ser humano. Las judías verdes aportan importantes beneficios al organismo. La presencia de vitamina C ayuda a las mujeres a soportar más fácilmente las tormentas hormonales durante la menopausia. Dado que este producto es bajo en calorías y uno de los microelementos es el zinc, es bueno introducirlo en la dieta de las personas obesas. Las judías son un producto dietético y son el componente principal de muchos menús de adelgazamiento, por lo que si quieres adelgazar, apóyate en las vainas de judías.

En la cocina, los frijoles son buenos porque congelados o enlatados no pierden sus propiedades beneficiosas y las aportan a nuestro organismo en su totalidad.

Y con carne picada, podrás preparar un plato sabroso y muy abundante sin ningún esfuerzo extra. Se dedica un poco de tiempo a ello, pero el sabor no se ve afectado. Al mismo tiempo, la receta se puede variar fácilmente con ingredientes adicionales.

Judías verdes con carne picada

Ingredientes para cocinar:

• Judías verdes - 1,2 kilogramos.
• Carne molida - 1 kilogramo.
• Salsa de soja - 90 mililitros.
• Cebolla - 6 cabezas.
• Sal - 1 cucharadita.
• Eneldo: medio manojo.
• Aceite - 6 cucharadas.
• Pimienta molida - media cucharadita.

Cocinar frijoles con carne picada.

Es casi imposible sobreestimar la utilidad de las judías verdes para el cuerpo humano. Contiene ácidos fólico, nicotínico y ascórbico. Entre las sustancias beneficiosas de las judías verdes se encuentran el hierro, el calcio, el magnesio, el fósforo y otros. Los frijoles son ricos en carbohidratos y proteínas. Otra ventaja es el bajo contenido calórico del producto. Por lo tanto, definitivamente debes incluir platos de judías verdes en tu dieta con la mayor frecuencia posible.

Además de ser saludables, las judías verdes también son muy ricas. Se utiliza para preparar ensaladas, guisos, guarniciones, sopas, guisados, fritos y al horno. Cogemos una de las recetas con foto de judías verdes con carne picada y preparamos una cena deliciosa, abundante y saludable. Todos los productos requieren poca preparación preliminar. Lavar las judías verdes, cortarles las colas por ambos lados y hervir en agua ligeramente salada durante cinco a ocho minutos. Coloca los frijoles en un colador de cocina y reserva por ahora.

El siguiente ingrediente de las judías verdes con carne picada es la cebolla. Pelar todas las cabezas de cebolla, enjuagar y picar finamente. A continuación, debe elegir una sartén más grande, verter aceite en el fondo y colocarla en la estufa para calentar. Coloque las cebollas preparadas para las judías verdes en una sartén caliente. Freír por todos lados, revolviendo todo el tiempo. Y después de que las cebollas estén fritas, agrega la carne molida a la sartén.

Mezclar la carne picada con la cebolla y seguir friéndolas juntas. Se debe tener cuidado para garantizar que la comida no se queme. Después de unos diez minutos de freír juntos, vierte las judías verdes hervidas en la sartén, revuelve y fríe durante otros cinco minutos. Solo queda agregar salsa de soja, eneldo picado, pimienta molida y sal. Mezcle todo con cuidado, cubra bien la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras con carne picada durante quince a veinte minutos.

Retire la sartén del fuego y no levante la tapa durante diez minutos, luego extienda las judías verdes aún calientes guisadas con carne picada en platos hondos y sirva un plato abundante y saludable para la cena. Si desea que este plato sea más aromático y un poco picante, en la etapa final, junto con la salsa y la pimienta, debe agregar dos o tres dientes de ajo machacados.

Pimiento con carne picada y patatas

Productos requeridos:

• Judías verdes - 700 gramos.
• Carne picada - 800 gramos.
• Patatas - 4 tubérculos.
• Queso - 200 gramos.
• Especias para frijoles: tomillo, perejil, cilantro - cucharadita.
• Huevos - 4 piezas.
• Limón - 1 pieza.
• Sal - 1 cucharadita.
• Leche: un vaso y medio.
• Especias para la carne: orégano, pimienta molida, albahaca - 1 cucharadita.
• Aceite - 2 cucharadas.

cazuela de cocina

Probablemente sería difícil encontrar una receta de judías verdes con carne picada que sea más fácil de preparar. La cazuela resulta muy sabrosa y, lo más importante, bastante abundante. Aprenderemos a cocinar judías verdes con carne picada y patatas para el almuerzo con esta receta. Puede encender inmediatamente el horno y preparar un plato resistente al calor para el plato. A continuación, debe preparar los ingredientes e inmediatamente colocarlos en capas en el molde.

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Repartir por todo el fondo del molde engrasado y añadir un poco de sal. A continuación añade la carne picada y espolvoréala con una cucharada de especias. Coloque las vainas de frijoles prelavadas con las colas cortadas sobre la carne picada. Espolvorea los frijoles con especias y espolvorea con jugo de limón.

En un recipiente poco profundo, combine la leche y los huevos y mezcle bien. Vierte la mezcla resultante sobre todas las capas de la cazuela. Coloca el molde en el horno, que se calienta a ciento ochenta grados y hornea la cazuela durante treinta minutos. Luego saca la sartén, espolvorea queso rallado por encima y regresa al horno por otros diez minutos. Sirva caliente la cazuela de judías verdes terminada con carne picada y patatas para el almuerzo.

Dos recetas bastante sencillas te permitirán preparar platos deliciosos en poco tiempo que no solo te resultarán saciantes, sino también muy saludables.

Carne picada - 300 gramos

Judías verdes - 500 gramos

Cebolla - 1 pieza

Pasta de tomate - 3-4 cucharadas. cucharadas (o 2-3 tomates)

Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Azúcar - Al gusto (opcional)

Sal al gusto

Pimienta negra molida - Al gusto

Hoja de laurel - 1-2 piezas

Caldo o agua - 0,5 tazas

1. En primer lugar, debe lavar los frijoles, cortar los extremos de las vainas y hervirlos en agua hirviendo con sal durante literalmente 5 minutos. luego escurrir en un colador y dejar escurrir el agua.

2. Pelar la cebolla.

3. En una sartén con aceite bien caliente sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Agrega la carne picada, revuelve y cocina por otros 10 minutos a fuego medio sin tapa.

4. Sal y pimienta.

5. Coloque la pasta de tomate o los tomates picados en una sartén, agregue azúcar si es necesario (si la pasta está agria).

6. Revuelva y cocine a fuego lento durante sólo un par de minutos.

7. Coloque los frijoles, la hoja de laurel, agregue agua o caldo, cierre la tapa y cocine durante 10 a 15 minutos, hasta que los frijoles se puedan perforar fácilmente con la punta de un cuchillo.

8. Las judías verdes con carne picada están listas, ¡buen provecho!

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