La col guisada con patatas en un caldero es la receta más sencilla y deliciosa para preparar estas verduras. En una sartén o en una cacerola al fuego no resulta tan sabroso, ya que las verduras no hierven a fuego lento en su propio jugo durante mucho tiempo. ¡En el horno o al fuego es un asunto completamente diferente! Por eso te aconsejo que elijas un recipiente para hornear adecuado y hagas todo según mi receta.

Cómo cocinar un delicioso repollo guisado con patatas, secretos:

Si ya has cocinado, entonces sabes lo deliciosas que pueden ser las verduras de temporada más comunes. ¿Quieres aprender a cocinar aún mejor platos de verduras? Hay un par de secretos que harán que el plato sea varias veces más apetecible, aunque no todos los consejos son fáciles de aplicar en el día a día:

1. Es mejor freír o guisar alimentos calientes en un caldero de hierro fundido, por ejemplo, es increíblemente sabroso cocinar pilaf con arroz o cebada perlada, gachas de trigo sarraceno con champiñones, lagman, sopas con champiñones, legumbres y verduras en un caldero. (los primeros platos son mejores sin pasta) y todo tipo de salteados o .
2. Al utilizar verduras de temporada, puedes conseguir un sabor increíble. Cada temporada es una cosecha de un determinado cultivo de hortalizas. Por supuesto, el otoño es la estación en la que los ingredientes favoritos del guiso, nutridos por el suave sol, tienen el sabor más brillante. Y el precio, según la temporada, es bajo.
3. Si es posible, cocine a fuego abierto: una parrilla o un fuego muy común con brasas agregará un sabor completamente diferente a cualquier plato.

Y hoy en la agenda está la col guisada con patatas al horno en un caldero. Los utensilios de cocina de paredes gruesas se calientan de manera uniforme y retienen el calor durante mucho tiempo, lo que le ayuda a cocinar más rápido y más sabroso (que cuando se usan utensilios de cocina de teflón o esmaltados). Incluso una sartén con virutas de mármol me hace menos feliz que la vieja de hierro fundido que heredé de mi abuela.

Ingredientes:

• 1 zanahoria grande (verificar si está dulce)
• 1 cebolla grande,
• 1/4 cabeza de repollo,
• 700-800 g de patatas,
• aceite vegetal,
• 200ml. agua,
• sal, pimienta o especias favoritas

Receta paso a paso con fotos.

Precalienta el horno a 180 C.

Preparando las verduras. Zanahorias y cebollas - estándar: cebollas picadas, zanahorias ralladas.

Simplemente picamos la col; no hace falta que intentes cortarla muy fina, ya que la col tendrá tiempo de guisarse, e incluso la parte más gruesa de la verdura hervirá bien.

Vierta aceite en el fondo del caldero, coloque una capa de patatas sobre el aceite caliente.

Luego inmediatamente una capa de repollo.

Luego otra capa de patatas. Llénelo con agua.

Cubrir con una tapa, meter al horno y cocinar a fuego lento.

Mientras se cuecen las verduras en la plancha, sofreír las zanahorias y las cebollas en aceite y hacer la fritura más habitual.

Agregue inmediatamente la mezcla para freír al hierro fundido. Sal y pimienta.

Cocine todo a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a una temperatura de 180 C, luego reduzca a 150 C.

Cuando todas las verduras estén blandas, puedes retirarlas del fuego.

¡Buen provecho!

Un plato rápido y muy sabroso de col blanca se puede preparar en tan solo media hora; no, no es una ensalada, como inmediatamente pensaste; Este es uno normal con pasta de tomate. Este plato será relevante tanto durante la Cuaresma como en el menú de un día laborable para el almuerzo o la cena. Bueno, si aún quieres cocinar repollo guisado con carne, simplemente agrega medio kilogramo de trozos de carne fritos al repollo y cocina todo junto a fuego lento.

Ingredientes para hacer repollo guisado:

• Repollo blanco – 500 – 600 gramos,
• Zanahorias – 200 gramos,
• Cebollas – 100 gramos,
• Sal (Adyghe en nuestro caso) y especias al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas,
• Azúcar granulada - 1/2 cucharadita,
• Agua – 50 ml,
• Pasta de tomate (buena calidad) – 2 cucharadas. cucharas,
• Hierbas frescas para servir.

Cómo cocinar repollo guisado en caldero, receta con foto paso a paso

Coloca el caldero al fuego. Picar el repollo al gusto, se puede cortar en cubos, cubos o tiras. Coloca la col en un caldero y cúbrela con agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Pelar las zanahorias y las cebollas. Ralla las zanahorias en un rallador mediano y pica la cebolla al gusto. Agregue las verduras al repollo y cocine a fuego lento sin tapar durante otros 5 minutos. Vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar todos los ingredientes.

Luego agregue sal, azúcar y especias al gusto. Si usa sal aromática de Adyghe, ya no necesitará especias. Remover.

Agregue pasta de tomate al caldero, mezcle los ingredientes, cierre la tapa y cocine las verduras a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos. Este tiempo de cocción está diseñado para repollo tierno o repollo blanco, pero si tiene variedades tardías de repollo, tendrá que cocinar a fuego lento por más tiempo, entre 20 y 30 minutos.

El repollo preparado es bueno tanto frío como caliente. No olvides espolvorear el plato con hierbas frescas al servir.

¡Disfrute de su comida!

Cuando guiso repollo con pollo en un caldero, me gusta que venga con caldo y que tenga mucho. De esta manera podrás burlar a tu hija, a quien no le gusta mucho el repollo guisado, porque a menudo se sirve en el jardín. Y con caldo, confunde este plato con sopa y lo come con gusto. Sí, y a mí me gusta mucho.

Tomemos el pollo. Cualquier parte servirá aquí, pero no el pecho. Tiene que estar más gordo. Utilizo mi muslo para esto. Tomé dos y los corté por la mitad. Lo puse en un caldero con aceite vegetal.

Luego se espolvorea con especias: cilantro molido (necesita más, ya que el molido no es tan fragante), pimienta negra molida y sal. Añadimos una mezcla de granos de pimienta.

Ahora necesitas freír la carne a fuego medio, dándole vuelta constantemente durante 3-5 minutos.

Picar finamente la cebolla.

Agrega cebollas y zanahorias al pollo.

Continúe salteando. Después de unos minutos, agregue la pasta de tomate o el ketchup. 3-4 cucharadas.

Revuelve y cocina por unos minutos más.

Ahora necesitamos repollo. Compré una pequeña col de 1,8 kg. Hay que picarlo. Arbitrariamente, lo que más te guste.

Coloca el repollo en un caldero. Colocar la hoja de laurel.

Agrega agua. A mí me gusta más, según tu gusto.

Ahora cubra el caldero con una tapa y cocine el repollo a fuego lento. A pesar de que el repollo generalmente se cocina rápido, lo cocino a fuego lento durante aproximadamente una hora para que la carne se separe del hueso y quede como un guiso. ¡Resulta muy sabroso!
Resulta que durante aproximadamente una hora puedes olvidarte del repollo y seguir con tus asuntos. Pero cuando el repollo se ablande, es necesario mezclarlo bien.

Agrega sal un poco más tarde.

Por supuesto, puedes revolverlo de vez en cuando.
al final, en unos 3-5 minutos, debes agregar el ajo para darle sabor. Corté 3 dientes.

Agréguelo al repollo.

Remueve y apaga el fuego después de 3 minutos. ¡¡¡El repollo guisado con un delicioso caldo está listo!!!

Parece que cocinamos mucho, pero se come rápido.
Así es como se ve mi porción de cena. Muy sabroso y aromático. También es bueno agregar crema agria.

¡Buen provecho a todos!

Hora de cocinar: PT01H20M 1 h 20 min.

Preparación de alcohol ilegal y alcohol para uso personal.
absolutamente legal!

Después del colapso de la URSS, el nuevo gobierno dejó de luchar contra el alcohol ilegal. Se abolieron la responsabilidad penal y las multas, y se eliminó del Código Penal de la Federación de Rusia el artículo que prohíbe la producción de productos que contengan alcohol en el hogar. Hasta el día de hoy, no existe una sola ley que nos prohíba a usted y a mí dedicarnos a nuestro pasatiempo favorito: preparar alcohol en casa. Así lo demuestra la Ley Federal de 8 de julio de 1999 No. 143-FZ “Sobre la responsabilidad administrativa de las personas jurídicas (organizaciones) y empresarios individuales por delitos en el campo de la producción y circulación de alcohol etílico, productos alcohólicos y que contienen alcohol. " (Legislación recopilada de la Federación de Rusia, 1999, núm. 28, art. 3476).

Extracto de la Ley Federal de la Federación de Rusia:

"El efecto de esta Ley Federal no se aplica a las actividades de los ciudadanos (personas físicas) que producen productos que contienen alcohol etílico para fines distintos de la venta".

Alcohol ilegal en otros países:

En Kazajstán De conformidad con el Código de Infracciones Administrativas de la República de Kazajstán del 30 de enero de 2001 N 155, se establece la siguiente responsabilidad. Así, según el artículo 335 “Elaboración y venta de bebidas alcohólicas caseras”, la producción ilegal de alcohol ilegal, chacha, vodka de mora, puré y otras bebidas alcohólicas con fines de venta, así como la venta de estas bebidas alcohólicas, implica multa de treinta índices de cálculo mensuales con decomiso de bebidas alcohólicas, aparatos, materias primas y equipos para su fabricación, así como del dinero y demás objetos de valor recibidos por su venta. Sin embargo, la ley no prohíbe la preparación de alcohol para uso personal.

En Ucrania y Bielorrusia las cosas son diferentes. Los artículos 176 y 177 del Código de Infracciones Administrativas de Ucrania prevén la imposición de multas de tres a diez salarios mínimos libres de impuestos por la producción y almacenamiento de alcohol ilegal sin fines de venta, por el almacenamiento de dispositivos* para su producción sin fines de venta.

El párrafo 43 del artículo 12 repite esta información casi palabra por palabra. "Producción o adquisición de bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su producción (puré), almacenamiento de aparatos para su producción" en el Código de Infracciones Administrativas de la República de Bielorrusia. La cláusula No. 1 establece: “La producción por parte de particulares de bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su elaboración (puré), así como el almacenamiento de los dispositivos* utilizados para su producción, conllevará una advertencia o una multa. de hasta cinco unidades básicas con confiscación de las bebidas, productos semiacabados y aparatos especificados."

*Aún se pueden adquirir destiladores de alcohol ilegal para uso doméstico, ya que su segunda finalidad es destilar agua y obtener componentes para cosmética y perfumes naturales.