La mermelada de manzana se considera la más fácil de preparar y una de las más deliciosas. Se utiliza como relleno para tartas o canapés, se sirve con tortitas o simplemente como postre dulce para el té.

Y preparar una deliciosa mermelada de manzana en una olla de cocción lenta no llevará mucho tiempo. El resultado sin duda agradará a todos los amantes de esta delicia espesa y aromática.

Mermelada de manzana ámbar en olla de cocción lenta

Esta mermelada se llama mermelada de manzana color ámbar o mermelada de manzana en rodajas. Cocinarlo en una olla de cocción lenta es sencillo y rápido.

Vale decir que la receta indica la cantidad de manzanas ya cortadas en rodajas sin corazón.

Ingredientes:

• Manzanas 1,5 kilogramos.
• Azúcar 1,5 kilogramos.

Hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta:

Para crear una deliciosa mermelada solo necesitarás dos componentes, que se toman en proporciones iguales, es decir, tantas manzanas como azúcar.

Lave bien las manzanas, déjelas escurrir (o límpielas), córtelas al azar y quíteles la mitad. La mermelada resulta muy espesa con trozos de fruta, especialmente si inicialmente cortas las manzanas en cubos o rodajas.

Vierta las manzanas en el recipiente multicocina y vierta todo el azúcar encima. Seleccione el modo "guisado" y, sin cerrar la tapa, cocine por 30 minutos (la mezcla debe hervir). Si no hierve, puedes cambiar al modo "hornear" y terminar de cocinar allí. Asegúrese de revolver la mermelada para que no se pegue al fondo del dispositivo.

¡Nuestra mermelada de manzana en olla de cocción lenta está lista! Esterilizamos los frascos y vertemos la mermelada hervida y espesa, giramos y dejamos enfriar la mezcla.

Si decides preparar el postre con la tapa cerrada, entonces solo necesitarás añadir un tercio del volumen para que la mermelada no se escape y manche el filtro.

Después de enfriar, debe guardarse en un lugar oscuro y fresco, pero normalmente esta mermelada se come con bastante rapidez.

Mermelada de manzana con naranja en olla de cocción lenta

• manzanas sin piel - 1 kg;
• 4 naranjas;
• aproximadamente 1 kg de azúcar.

La mermelada de manzanas y naranjas resulta deliciosa e inusual. El dúo manzana-naranja aportará nuevas sensaciones gustativas. Y los beneficios de los ingredientes son enormes para todo el organismo.
Los cítricos añadidos a la mermelada realzan el aroma y el sabor, dando tonos brillantes y soleados. Las naranjas complementan armoniosamente a las manzanas.

Toma manzanas maduras. Los limpiamos de la piel y el corazón. Cortar en cubos. Las naranjas deben ser naranjas sin defectos. Cortamos la piel. Corta cada rebanada en 2-3 partes.

Coloque los ingredientes preparados en el recipiente multicocina. Cúbrelos con azúcar granulada. Dejar reposar una hora para que las frutas suelten su jugo.

Configure la multicocina en modo "Mermelada" durante 45 minutos. Si no existe tal modo, utilice el programa "Hornear" para hervir y luego "Guisar". Mientras se cocina la mermelada, debes revolverla de vez en cuando.

Esterilizamos los frascos. Les ponemos mermelada caliente. El tiempo total de cocción será de aproximadamente una hora. Guarde el dulce terminado en un lugar fresco. La mermelada tendrá un color brillante y ricas notas de sabor.

Mermelada de manzana en olla de cocción lenta con especias.

Para hacer mermelada tomamos los siguientes ingredientes:

• manzanas sin piel - 1 kg;
• aproximadamente 1 kg de azúcar (según las preferencias de sabor)
• agua - medio litro
• especias: canela, azúcar de vainilla: un tercio de cucharadita, 3 yemas de clavo, un trozo de ralladura de cítricos.

Las manzanas maduras deben seleccionarse de variedades duras. En cualquier caso, las manzanas conviene prepararlas. Es decir, al lavar, limpiamos los lugares de descomposición, semillas y núcleos. Pelar o no una manzana vuelve a ser una preferencia personal. Puedes intentar cocinarlo de ambas maneras. Dejando la piel obtenemos pectina, que contribuirá a una consistencia más espesa de la futura mermelada. Intentamos cortar las rodajas finas.

Prepare el almíbar de azúcar: coloque el azúcar y el agua en el recipiente multicocina, configure el modo "guisado" durante 60 minutos.

Pasados ​​los 20 minutos, cuando el azúcar ya se haya disuelto, agrega las manzanas y las especias; mezclar con cuidado y cerrar la tapa. Cocinar hasta que se acabe el tiempo.

¡Esto es interesante!

Es conveniente preparar mermelada en el modo “mermelada” (45 minutos). Si este modo no está disponible, utilice el programa "hornear" para hervir y luego "guisar" durante una hora. Mientras se prepara la mermelada, conviene revolverla un par de veces.

Puedes guardar esta mermelada para el invierno:

Lavemos y esterilicemos los frascos. Untamos sobre ellas mermelada caliente. Debe almacenarse en un lugar fresco. La mermelada resultante adquirirá un intenso color ámbar.

Las multicocinas hacen la vida mucho más fácil a las amas de casa modernas y no en vano su popularidad está aumentando. Es más fácil cocinar mermelada en una olla de cocción lenta: no es necesario pararse sobre la masa de bayas caliente que hierve en un tazón. Es cierto que será algo diferente al que se cocina con el método habitual en la estufa.

El proceso de elaboración de mermelada se limita a preparar las bayas, colocarlas en el recipiente multicocina y elegir el modo deseado. Puedes cocinar mermelada o incluso mermelada en una sola sesión, aunque te durará varias horas, pero durante todo este tiempo bastará con pasar unas cuantas veces por la multicocina para mezclar la masa y quitar la espuma.

Dicen que las unidades más populares este año son las de Redmond, lo cual es comprensible dada la calidad, versatilidad y precio. Por cierto, el modelo RMC-M90 es muy similar en apariencia al Polaris 0517, las funciones también son casi las mismas. Pero para la mermelada, el volumen del bol y su cobertura son importantes. Los modelos más populares tienen un volumen de no más de 5 litros, lo que significa que no se pueden procesar más de 1,5 kg de bayas a la vez, ya que el contenedor solo se puede llenar hasta ⅓ de su capacidad.

Para evitar rayar el revestimiento antiadherente o cerámico, conviene utilizar para remover una espátula de silicona, plástico o madera en lugar de una de metal. Las multicocinas Panasonic, de muy alta calidad y queridas por muchos, generalmente tienen un recipiente pequeño con un volumen de 2,5 litros.

Puede preparar mermelada en los modos "Guisado" o "Sopa", pero se debe quitar la válvula de vapor para facilitar la evaporación del líquido. El plato terminado resultará más líquido en comparación con el almíbar hirviendo en un recipiente abierto, precisamente debido a la lenta evaporación.

La multicocina cocina bien la mermelada: las bayas se hierven de manera uniforme y el resultado siempre es sabroso y agradable a la vista. Pero este método es bueno cuando quieres cocinar varios frascos de diferentes mermeladas, y no cuando necesitas procesar decenas de kilogramos de cosecha.

Hay recetas que excluyen el azúcar, es decir, las bayas se pueden conservar de forma segura para el invierno cocinándolas a fuego lento en su propio jugo, y se cocinarán de manera uniforme y adquirirán la consistencia deseada.

Vídeo "Mermelada de albaricoque en olla de cocción lenta"

En este video aprenderás cómo hacer una deliciosa mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta.

Recetas Populares

Una multicocina no solo facilita el proceso de cocción en sí, minimiza la posibilidad de quemaduras, ahorra tiempo e incluso aumenta la utilidad del plato terminado. Por lo general, durante el tratamiento térmico se pierden muchas sustancias útiles, al menos las vitaminas se evaporan o se destruyen, y el modo "Guisado" permite mantener la temperatura en el nivel óptimo durante todo el tiempo de cocción, aumentando así los beneficios en un 30%.

Manzana

La mermelada de manzana es una de las más habituales; se come con picatostes y con ella se hornean pasteles. Su color depende del grado de ebullición, de la madurez de las manzanas y de su variedad. Prepare la fruta de la siguiente manera:

• elija los ligeramente verdes;
• lavar bien (recomendado con refresco);
• pelar, quitar las semillas y las costras duras de las vainas;
• cortar en trozos pequeños (use un cortador de verduras).

Por 1 kg de manzanas, tome 2 tazas de azúcar, el jugo de 1 limón y 2 tazas de agua. No es necesario que cortes las manzanas finamente, pero déjalas en cuartos si planeas triturarlas y hervirlas hasta convertirlas en mermelada. Primero, se colocan en un recipiente, se vierte aproximadamente 1 vaso de agua y se activa el modo "Hornear" durante media hora. Durante este tiempo, deben ablandarse y la piel se puede poner en una cacerola, verter un vaso de agua y hervir hasta que esté blanda.

Después de media hora, las manzanas blandas deben triturarse hasta obtener un puré, agregar azúcar, verter jugo de limón (puede prescindir de él, pero luego el sabor será empalagoso) y la decocción colada de la piel, encender el " Modo guiso” durante 1 hora.

Durante este tiempo, tendrás que revisar la mermelada un par de veces y removerla. La mezcla terminada se transfiere a un frasco esterilizado y se cierra herméticamente.

Grosella negra

La mermelada de grosella negra se guarda en caso de resfriados, ya que contiene muchas vitaminas, lo que significa que si se cocina suavemente bajo una tapa, será aún más útil.

Para ello se coge 1 kg de frutos rojos, se clasifican, se lavan y se dejan escurrir el agua. Luego ponga las grosellas en un bol, vierta 1-1,5 kg de azúcar, ciérrelo y active el modo "Guisado" durante 1,5 horas. Durante este tiempo, es necesario comprobar, mezclar y quitar la espuma varias veces. Eso es todo de qué preocuparse. Después de 90 minutos, puede verter en frascos y enroscar las tapas.

Albaricoque

Para la mermelada de albaricoque necesitarás 1 kg de fruta, 0,5 kg de azúcar. Para que el sabor sea más interesante, puedes agregar jugo de medio limón o algunas especias. Lavar bien los albaricoques, dejar secar un poco, quitarles los huesos y las mitades peladas y colocarlos en el bol multicocina. Si cocina mermelada, entonces en esta etapa de preparación debe cortar las mitades.

Las mitades de albaricoque se cubren con azúcar, se espolvorean con jugo de limón, se cierran y se activa el modo "Guisado" durante 1 hora.

Definitivamente debes verificar cómo se cocina después de 20 a 30 minutos, revolver y quitar la espuma. Después de apagar la mermelada caliente, viértala en frascos limpios y desinfectados y enrolle las tapas.

Frambuesa

Coloque 1 kg de bayas en un bol, vierta 1 kg de azúcar encima y active el modo "Guisado" durante 1-1,2 horas. Después de 30 minutos, asegúrese de revolver o al menos comprobar el estado de la mermelada. Después de apagarlo, el postre terminado se coloca en frascos esterilizados, se cubre con tapas, se le da la vuelta y se envuelve para que se enfríe lentamente.

Durazno

Para 1 kg de melocotones, tome 800-900 g de azúcar, 4 naranjas y ½ vaso de agua. Los melocotones y las naranjas se pelan (para ello se pueden rociar los melocotones con agua hirviendo) y se deshuesan, se cortan en trozos proporcionados y se colocan en un bol. Se vierte agua encima y se añade azúcar. La multicocina está configurada en "Guisado" durante 1,5 horas.

La mermelada terminada se parecerá a la mermelada en su consistencia. Si necesitas conservar los trozos, puedes prescindir del agua, espolvorear la fruta con azúcar y esperar a que dé jugo antes de encenderla. Cocine a fuego lento durante 1,2 horas, dé la vuelta a los frascos y envuélvalos hasta que estén completamente fríos.

De kiwi

La mermelada más inusual está hecha de kiwi. Pero esto es un manjar, entonces ¿por qué debería resultarnos familiar? La mermelada verde, con puntos negros, agridulce y ligeramente pegajosa es perfecta para el té y el café.

Para 1 kg de fruta necesitarás entre 700 y 800 g de azúcar. Pelamos las frutas, las cortamos, añadimos azúcar y cocinamos a fuego lento durante 1 hora. Si necesita una masa completamente homogénea, frótela a través de un colador y luego active nuevamente el modo "Guisado" durante 20 minutos.

Una multicocina es, por supuesto, algo extraordinario. Reemplaza casi todos los electrodomésticos de la cocina, desde sartenes hasta hornos. Puedes cocinar casi de todo, desde sopa y gachas hasta guisos y pan para hornear. Pero a la hora de hacer mermelada no todo está tan claro. Después de todo, hacemos mermelada en palanganas, kilogramos y decenas de litros, y en la caricatura más grande, el recipiente puede contener como máximo 6 litros. Por lo tanto, la mermelada en una olla de cocción lenta se prepara más por el placer de beber té que para las preparaciones para el invierno. Aunque, si la familia es pequeña y 2-3 frascos son suficientes para el invierno, puedes hacer mermelada en una pequeña ayuda.

No a todo el mundo le gustará cocinar mermelada en una olla de cocción lenta, aunque sólo sea porque la mermelada preparada de una manera tan moderna todavía no es del todo auténtica. El principio de elaboración de mermelada es hervir la humedad de las bayas o frutas. Al cocinar en un recipiente sin tapa, este proceso avanza rápidamente, la mermelada se espesa y se vuelve viscosa. En una multicocina, la humedad no tiene tiempo de evaporarse, aunque las bayas o trozos de fruta ya están listos al final del modo. Pero si la apariencia y la consistencia de la mermelada no son tan importantes para usted, puede intentar cocinarla en una olla de cocción lenta.

El manejo de una multicocina requiere cierta precaución. Para hacer mermelada, no debes echar azúcar sin disolver en el bol, ya que al remover puede dañar el revestimiento del bol. Al verter mermelada, conviene utilizar cucharones de silicona o plástico. El recipiente multicocina no debe llenarse más de ⅓ y es mejor ¼, ya que durante la cocción la mermelada tiende a escaparse de la multicocina a través de la tapa de la válvula hacia la mesa. Es mejor cocinar mermelada usando el modo "Guisado" o "Sopa" (los diferentes fabricantes llaman a este modo de manera diferente), es decir, usar el modo de cocción a fuego lento. En este modo, la mermelada no se quema, las bayas no hierven, aunque la mermelada no queda demasiado espesa. Es mejor quitar la válvula de vapor inmediatamente; esto permitirá que se evapore más humedad del atasco. No es necesario añadir agua como cuando se cocina en la estufa. Es cierto que una multicocina no le exime de la obligación de quitar la espuma.

La multicocina es ideal para preparar frutos rojos sin azúcar. Simplemente coloque las bayas en el recipiente multicocina, configure el modo "Guisado" y revuelva de vez en cuando, quitando la espuma. El tiempo de cocción depende de la cantidad de bayas, pero en cualquier caso, cocine las bayas sin azúcar durante al menos una hora. Coloque las bayas en frascos esterilizados y ciérrelos inmediatamente. Antes de enrollar, puedes espolvorear un poco de vodka en las tapas para obtener un resultado garantizado. Inmediatamente voltee las latas enrolladas y envuélvalas en una manta.

La proporción de azúcar y bayas para la mermelada en una olla de cocción lenta suele ser la misma que cuando se cocina en la estufa. Se puede reducir la cantidad de azúcar, pero asegúrese de sellar los frascos y guardarlos en un lugar fresco.

fresa

Ingredientes:
1 kilo de fresas,
1 kilo de azúcar.

Preparación:
Vierta el azúcar y las bayas en el recipiente multicocina, mezcle suavemente y configure el modo "Guisado" durante 1 hora. Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.

Mermelada de manzana en olla de cocción lenta

Pelar las manzanas, cortarlas y colocarlas en el bol multicocina. Coloca las manzanas en medio bol multicocina de 2,7 litros y toma 500 g de azúcar. Configure el modo "Guisado" durante 2,5 horas y cocine, revolviendo ocasionalmente. Coloca la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolla.

Ingredientes:
Tarro de 1 litro de grosellas,
Tarro de 1 litro de azúcar.

Preparación:
Lavar y secar las bayas, añadir el azúcar y dejar toda la noche. Colocar en el recipiente multicocina, cerrar la tapa y configurar el modo "Guisado" durante 1 hora. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle.

Ingredientes:
2 kg de grosellas rojas,
1,5 kilos de azúcar.

Preparación:
Clasifique las bayas, enjuáguelas y séquelas con una toalla. Colocar en el recipiente multicocina, configurar el modo "Guisado" y esperar a que suelte el jugo. Hervir sin añadir azúcar durante 20 minutos. Agrega el azúcar, revuelve y deja en modo “Keep Warm”. Mientras tanto, prepara los frascos, vierte la mermelada y ciérralos.

Ingredientes:
700-800 g de grosellas,
3 pilas Sáhara.

Preparación:
Clasifique las bayas, corte las colas secas y retire las ramas. Coloque las grosellas en un bol, agregue el azúcar y cierre la tapa. Configure el modo "Extinción" durante 1,5 horas. Abre la tapa periódicamente para ver cómo van las cosas. Una vez que todo el azúcar se haya derretido, revuelve las bayas. Triture las bayas con una espátula y cocine la mermelada debajo de la tapa. Vierta en frascos y enrolle.

Ingredientes:
1 kg de cerezas o cerezas preparadas,
1,5 kg de azúcar,
1-2 g de ácido cítrico.

Preparación:
Cubrir las bayas con azúcar y dejar toda la noche para que suelten su jugo. A la mañana siguiente, revuelva, transfiera al recipiente multicocina, cierre la tapa y configure el modo "Guisado" durante 1 hora. Al final de la cocción, agregue ácido cítrico. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados y ciérrelos.

Ingredientes:
Tarro de 1 litro de frutos rojos preparados,
1 pila azúcar para cocinar + azúcar al gusto,
2 cucharadas. gelatina instantánea.

Preparación:
Cubrir las bayas con azúcar y dejar reposar hasta que suelte el jugo. Revuelva, transfiera al recipiente multicocina, configure el modo "Guisado" durante 1 hora y cierre la tapa. Por separado, disuelva la gelatina en el jugo de bayas y viértala en el recipiente multicocina unos 30 minutos después del inicio de la cocción. Después de la señal de final, agregue más azúcar al gusto al recipiente multicocina (1-2 tazas, dependiendo de la acidez de las bayas) y revuelva con una espátula de silicona hasta que se disuelva por completo. Transfiera la mermelada terminada a frascos calientes esterilizados y ciérrelos inmediatamente.

Ingredientes:
700-800 g de manzanas,
300-400 g de azúcar,
3-5 g de ácido cítrico.

Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Agregue el azúcar y el ácido cítrico. Coloque la comida en el recipiente multicocina, configure el modo "Hornear" y deje hervir con la tapa abierta. Muele las manzanas con una batidora de mano (¡cuidado, si la “pata” de la batidora es de metal, puede dañar el revestimiento del bol!), cierra la tapa y programa el programa “Guisado” durante 1 hora.

Ingredientes:
600 g de albaricoques,
300 gramos de azúcar,
½ limón (jugo).

Preparación:
Retire los huesos de los albaricoques lavados y coloque la fruta en un recipiente multicocina. Agregue azúcar, agregue jugo de limón y configure el modo "Hornear" durante 60 minutos. Asegúrate de vigilar la mermelada, revolviéndola de vez en cuando, de lo contrario podría quemarse. La mermelada también se puede preparar en el modo “Guisado”, pero quedará líquida. Coloque 3-4 semillas de albaricoque en cada frasco esterilizado, rellénelos con mermelada y enrolle.

Ingredientes:
1 kilo de manzanas,
500 gramos de azúcar.

Preparación:
Lavar las manzanas, limpiarlas bien, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Coloca la mitad de las manzanas preparadas en el bol multicocina, agrega el azúcar, coloca el resto de las manzanas encima y compacta bien. Cierre la tapa y configure el modo “Extinción” durante 90 minutos. 45 minutos después del inicio del modo, retire la válvula de vapor. El recipiente multicocina de esta receta se puede llenar por completo, la mermelada no se escurrirá.

Mermelada de pera

Ingredientes:
500 g de peras,
500 gramos de azúcar,
1 cucharadita ácido cítrico,
½ taza agua.

Preparación:
Pelar y cortar las peras en rodajas, colocar en un bol multicocina, añadir el azúcar y añadir el ácido cítrico y el agua. Cierre la tapa, configure el modo "Hornear" durante 20 minutos, luego el modo "Guisar" durante 1 hora. Coloque la mermelada terminada en frascos y enrolle.

Ingredientes:
500 g de peras,
500 g de naranjas,
1 kilo de azúcar.

Preparación:
Cortar las peras en rodajas, las naranjas con piel en semicírculos. Colocar en el bol multicocina, agregar el azúcar y configurar el modo "Guisado" durante 90 minutos. Retire la válvula de vapor.

Ingredientes:
2 kg de peras,
2 tazas múltiples de azúcar,
5 g de ácido cítrico,
⅓ de varias tazas de cáscaras de naranja, picadas.

Preparación:
Pica finamente las peras peladas y colócalas en una olla de cocción lenta junto con las cáscaras de naranja. Agregue azúcar, agregue ácido cítrico, cierre la tapa y configure el modo "Guisado" durante 2 horas. Revuelva varias veces. Transfiera la mermelada terminada a frascos y enrolle.

Ingredientes:
400 g de calabacín,
1 pila Sáhara,
1 naranja,
1 limón.

Preparación:
Rallar los calabacines tiernos en un rallador para ensalada coreano y exprimirlos ligeramente. Escaldar el limón y la naranja con agua hirviendo y pasar por una picadora de carne. Coloque los productos en el recipiente multicocina, agregue azúcar y configure el modo "Hornear" durante 20 minutos con la tapa abierta. Luego configure el modo "Extinción" durante 2 horas. Transfiera la mermelada terminada a frascos y enrolle.

Ingredientes:
1 kg de arándanos rojos,
1 cucharada. Miel,
600 gramos de azúcar,
½ limón
3-4 yemas de clavo.

Preparación:
Coloque los arándanos rojos lavados y secos en el recipiente multicocina, agregue el azúcar, la miel y el limón, picados o triturados con una licuadora junto con la cáscara. Cierre la tapa, configure el modo "Extinción" durante 1 hora. Después de la señal sobre el final del modo, deje el atasco en el modo "Calentamiento" durante 2 horas. Vierta en frascos y ciérrelos.

Ingredientes:
700 gramos de manzanas,
2 tazas múltiples de azúcar,
3 g de ácido cítrico,
1 naranja.

Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños, escaldar la naranja y pasar por una picadora de carne. Coloque en un recipiente multicocina, agregue azúcar, agregue ácido cítrico y configure el modo "Vapor". Llevar a ebullición la mermelada, cambiar al modo "Guisado" durante 1 hora y cocinar hasta que aparezca la señal.

Ingredientes:
1 kg de ciruelas,
3 tazas múltiples de azúcar,
2 g de ácido cítrico,
5 gramos de gelatina.

Preparación:
Escaldar las ciruelas con agua hirviendo, pelarlas, deshuesarlas y picarlas con una batidora. Colocar en un recipiente multicocina, agregar el azúcar y el ácido cítrico y llevar a ebullición en el modo "Hornear". Luego cambie el modo a "Extinción" durante 1 hora. Después de cocinar, agregue disuelto en 2 cucharadas. Regar la gelatina, mezclar y verter en frascos. Puedes poner 2-3 almendras en cada frasco.

Mermelada de ciruela con kiwi

Ingredientes:
1 kg de ciruelas,
5-6 kiwis,
1 kilo de azúcar.

Preparación:
Quitar los huesos de las ciruelas, colocarlas en un bol multicocina y añadir el azúcar. Configure el modo "Hornear" y deje hervir. Agrega el kiwi, córtalo en rodajas, revuelve y cocina por otros 5 minutos. Vierta en frascos y enrolle.

Ingredientes:
1 manzana
1 pera,
5 albaricoques,
2 tazas múltiples de azúcar,
1 cucharadita jugo de limon.

Preparación:
Cortar la fruta en rodajas, quitarles los huesos a los albaricoques. Coloque en un recipiente multicocina, agregue azúcar, agregue ácido cítrico y configure el modo "Guisado" durante 1 hora.

Ingredientes:
Tarro de 1 litro de arándanos,
1 manzana
3 tazas múltiples de azúcar.

Preparación:
Cortar la manzana en cubos, enjuagar los arándanos y secar con una toalla. Coloque las bayas y las rodajas de manzana en el recipiente multicocina, agregue el azúcar y cocine la mermelada en el modo "Guisado" durante una hora.

Ingredientes:
1 kilo de calabaza,
900 gramos de azúcar,
2 limones (jugo),
3-4 yemas de clavo,
½ cucharadita canela,
¼ cucharadita cardamomo,
1 paquete de azúcar de vainilla.

Preparación:
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños. Coloque en un recipiente multicocina, agregue el azúcar, el jugo de limón y las especias y configure el modo "Guisado" durante 1 hora. Una vez finalizado el modo, configure el modo "Hornear" durante 20 minutos y observe la mermelada para que no se queme. Una vez finalizado el modo, haga puré el contenido del bol con una licuadora, retire los dientes y transfiéralo a los frascos.

Ingredientes:
1,5 kg de melón,
1 kg de azúcar,
1 limón,
una pizca de jengibre.

Preparación:
Retire la ralladura del limón. Cortar el melón pelado en cubos. Vierta el azúcar en el recipiente multicocina, agregue el jugo y la ralladura de limón y cocine en el modo "Vapor" hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue los cubos de melón y cocine al mismo nivel hasta que hierva. Configure el modo "Guisado" durante 1 hora y vierta en frascos.

¡Felices preparativos!

Larisa Shuftaykina

En los últimos años, la multicocina se ha convertido en un asistente indispensable en la cocina de las amas de casa modernas. Puedes cocinar gachas, sopas, guisos e incluso mermeladas. Este último, por cierto, resulta muy sabroso y aromático, pero para prepararlo con éxito es necesario conocer algunos secretos.

Hacer mermelada en la multicocina Redmond es fácil si conoces algunos secretos:

• El bol de la multicocina Redmond tiene un volumen de 6 litros, lo que significa que no se puede cocinar mucha mermelada a la vez. Pero para las familias pequeñas, para quienes un par de frascos de la preparación serán suficientes, es conveniente utilizar este dispositivo;
• La mermelada en una multicocina Redmond y la preparada en una estufa de gas tendrán una consistencia diferente. Porque en una multicocina el proceso de evaporación de la humedad de las bayas y frutas ocurre más lentamente;
• Para hacer mermelada en una multicocina Redmond, debe elegir los modos en los que se cocinará a fuego lento. Estos son los modos “Sopa” y “Guisado”;
• la pieza de trabajo puede "escaparse", por lo que no es necesario llenar el recipiente multicocina más de un tercio. Se debe quitar la válvula de vapor para evaporar mejor la humedad. Durante el proceso de cocción, será necesario quitar la espuma, como cuando se cocina al fuego.

Mermelada espesa de manzanas Redmond en una olla de cocción lenta

La mermelada de manzana casi siempre resulta espesa, de esas que se pueden untar sobre el pan. Me recuerda a la infancia, a las tartas y tortitas de la abuela. Puedes hacer esta mermelada en la olla de cocción lenta de Redmond.

Ingredientes:

• manzanas – 0,5 kg;
• limón - 0,5 piezas.;
• azúcar – 1 cucharada;
• agua – 1 cucharada.

El color de la mermelada terminada depende del tipo de manzana. Puedes utilizar cualquier fruta, lo principal es que no estén demasiado maduras. Es mejor, por el contrario, elegir los ligeramente verdes y firmes. De estas manzanas, de color rojo amarillento, se suele obtener la habitual mermelada de color ámbar.

Metodo de cocinar:

1. Limpiar bien la fruta con bicarbonato de sodio usando un cepillo, luego enjuagar con agua corriente y pelar con un cortador de verduras. No es necesario tirar la cáscara; aún será necesaria en el proceso de elaboración de la mermelada.
2. Descorazona las manzanas con semillas y corta la pulpa en trozos pequeños.
3. Coloque las frutas en un recipiente multicocina y agregue una pequeña cantidad de agua (1/3 de taza). Encienda el modo "Hornear" durante media hora. Durante este tiempo, las manzanas se ablandarán.
4. Mientras las manzanas hierven a fuego lento en la olla de cocción lenta, debes poner una cacerola en la estufa de gas, verter en ella el agua restante y poner la cáscara de manzana. Enciende el fuego alto y deja que hierva. Pasado esto bajamos el fuego y dejamos cocer media hora más. Luego cuela y deberías obtener unos 2/3 de taza de caldo.
5. Triture las manzanas blandas terminadas directamente en el recipiente multicocina. Esto sólo se debe hacer con un machacador de madera para no dañar el revestimiento del bol. Puedes poner las manzanas en una licuadora y licuarlas allí, pero esto requiere más tiempo y esfuerzo.
6. Agrega azúcar y jugo de limón al puré de manzana; puedes prescindir de él, pero entonces la mermelada quedará demasiado dulce. Y agrega el caldo, mezcla todo bien.
7. Encienda el modo "Hornear" durante 1 hora. Puede cerrar la tapa, ya que la mermelada quedará lo suficientemente espesa y no se escurrirá; periódicamente es necesario abrir la multicocina y comprobar el espesor; Tan pronto como la mermelada parezca lo suficientemente espesa, apague la multicocina.
8. Por lo general, puedes cocinar un frasco de mermelada de manzana de medio litro a la vez. Mientras esté caliente debes pasarlo a un frasco, previamente esterilizado, cerrar la tapa, envolverlo en una toalla tibia y dejar reposar hasta que se enfríe, luego puedes meterlo en el frigorífico. Esta mermelada, cocida en una multicocina Redmond, se puede conservar durante aproximadamente un año.

Mermelada de pera en olla de cocción lenta

Las amas de casa que al menos una vez han cocinado la clásica mermelada de pera al fuego, saben cuánto tiempo lleva este proceso. A muchas personas les falta paciencia y, después de intentarlo una vez, no lo vuelven a intentar. Por tanto, hacer mermelada de pera en una multicocina Redmond se considera un método rápido.

Ingredientes:

• pera – 1 kg;
• azúcar – 1 kg;
• limón – 1 ud.

Hacer mermelada de pera:

Mermelada de fresa en multicocina Redmond

La mermelada de fresa aromática es tan fácil y sencilla de preparar en la multicocina Redmond que incluso un cocinero novato podrá prepararla.

Ingredientes:

• fresas – 1 kg;
• azúcar – 1 kg.

Hacer mermelada de fresa en una multicocina Redmond:

1. Clasifique las fresas, seleccione las bayas maduras y retire el tallo. Colocar en un colador y lavar, sumergiéndolo varias veces en un recipiente grande con agua, esperar hasta que se escurra el agua y transferir al recipiente multicocina.
2. Cubrir las fresas con azúcar y dejar en un lugar fresco durante 10 horas, o preferiblemente durante la noche.
3. Encienda la multicocina en modo "Sopa" o "Hornear" y cocine durante media hora. Luego apágalo, déjalo enfriar un par de horas y cocina nuevamente en modo “Sopa”, pero por 10 minutos.
4. Mientras se prepara la mermelada, lava los frascos, esterilízalos al vapor o colócalos en el microondas durante 3 minutos.
5. Vierta la mermelada caliente en frascos, cierre la tapa, cúbrala con una toalla o manta tibia y déjela enfriar. La mermelada debe conservarse en un lugar fresco durante un año.

Mermelada de diente de león Redmond en olla de cocción lenta

La mermelada de diente de león no se parece a ninguna otra. Sabe un poco a miel de flores.

Ingredientes:

• flores de diente de león – 100 piezas.;
• azúcar – 300 gramos;
• limón – 0,5 piezas.;

Es mejor comenzar a preparar la mermelada según esta receta por la noche, para que repose en la olla de cocción lenta durante la noche y luego termine de cocinarse por la mañana. Es mejor recoger los dientes de león lejos de las carreteras para que la mermelada quede limpia y saludable.

Hacer mermelada en una multicocina Redmond:

1. Vierta agua en el recipiente multicocina y agregue el azúcar, revuelva y active el modo "Sopa" para hacer almíbar.
2. Mientras el almíbar hierve, lave los dientes de león para quitarles la tierra y arranque las flores de los tallos. Deseche los tallos; no son necesarios para la mermelada.
3. Coloque los dientes de león en el almíbar, revuelva y cocine en la posición "Sopa" durante 20 minutos. La tapa se puede mantener abierta o cerrada. Cuando la tapa está abierta, la mermelada definitivamente no se escapará. Mientras se prepara la mermelada, no es necesario tocarla. Después de que suene la señal, apague la multicocina y déjela toda la noche.
4. La mermelada se espesará durante la noche; debes colarla con una gasa y exprimir las flores. La consistencia debe ser un líquido parecido a la miel.
5. Vuelva a verter la mermelada en el recipiente multicocina y active el programa "Guisado" durante 15 minutos.
6. Esterilice los frascos y vierta en ellos la mermelada preparada. A medida que se enfríe, se espesará aún más.

Además de que la mermelada de diente de león es muy sabrosa, también es saludable y rica en vitaminas. Durante el período de deficiencia de vitaminas también será una medicina dulce.

Mermelada de melocotón en multicocina Redmond

En comparación con otros tipos de mermelada, la mermelada de melocotón se prepara rápidamente, en solo 1,5 horas. La multicocina hace todo el trabajo principal; todo lo que tienes que hacer es preparar la comida.

Ingredientes:

• melocotón – 1,5 kg;
• naranja – 6 piezas;
• azúcar – 1,5 kg;
• agua – 100 ml.

Hacer mermelada de melocotón:

1. Para quitar la piel a los melocotones, es necesario escaldarlos con agua hirviendo.
2. Cortar los frutos en dos mitades, quitarles las semillas.
3. Pelar las naranjas y quitarles las semillas. Corta la fruta en trozos pequeños.
4. Vierta agua con azúcar en la multicocina y agregue fruta. Active el modo "Extinción" durante 1,5 horas.
5. Esterilice los frascos y transfiera la mermelada terminada mientras aún esté caliente. Coloque los frascos de mermelada en agua hirviendo durante 5 minutos, luego cierre la tapa, déle la vuelta, cúbralo con una manta y déjelo reposar hasta que se enfríe. Guarda la mermelada en un lugar fresco durante un año. Pero, por regla general, se come mucho más rápido.

Mermelada de manzana y naranja en una multicocina Redmond. Video

Puedes cocinar cualquier cosa en una olla de cocción lenta, desde tartas de queso hasta sopas. ¿Sabías que hace una mermelada maravillosa? Es cierto que el volumen del recipiente más espacioso no supera los 6 litros, por lo que la cantidad de producto no será tan grande: 2-3 latas. Para una familia pequeña esto es suficiente. Las recetas de mermelada en una olla de cocción lenta son variadas, pero el principio de cocción es el mismo para todos: el azúcar granulada se vierte disuelta para evitar dañar el recipiente al revolver.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Coloque los ingredientes en ¼ del tazón, ya que la mermelada podría derramarse durante el proceso de cocción. El modo ideal para cocinar mermelada es "Guisar". De esta manera no se quemará, las frutas o bayas no hervirán, pero el producto final quedará líquido, a diferencia de lo que se cocina en un recipiente normal. No se añade agua a la multicocina, pero habrá que quitar la espuma. Coloque el postre enlatado en frascos con cucharones especiales: de plástico o silicona.