El pastel con repollo y huevo es muy fácil de preparar y no te quitará mucho tiempo. La masa de este pastel resulta muy tierna, ligeramente hojaldrada y aromática.

El pastel con repollo y huevo es excelente para el desayuno o la merienda, con té dulce o leche tibia.

Para un molde desmontable redondo de 26 cm:

• Repollo blanco - 1/2 repollo pequeño (preferiblemente joven)
• Zanahorias - 2 piezas medianas
• Verdes (eneldo y/o perejil) - 1 manojo mediano
• Huevo de gallina - 3 piezas
• crema ( opcional) — 150ml
• Crema agria 20% – 200 gramos
• Mantequilla - 200 gramos
• Harina - 350 gramos (2 tazas + para espolvorear)
• Polvo para hornear - 1 cucharadita
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal - 3-4 cucharadas

Por cierto, si no tienes dónde poner la mitad restante de la col, combina la preparación de un pastel de col con huevo con la preparación de un guiso bávaro (con tomates y salchichas). Para ello, guise una col entera con zanahorias (como se indica en la receta a continuación) y en el paso 7, divida parte de la col guisada con zanahorias: use una para el pastel de col y deje la otra para hacer col guisada bávara. (más sobre esta receta más adelante).

Preparación

1. Con una batidora a baja velocidad, bata la mantequilla a temperatura ambiente con la crema agria. Agrega el polvo de hornear y 1 pizca de sal.
2. Poco a poco (siguiendo batiendo la masa con batidora o removiendo a mano) incorporamos la harina tamizada. Finalmente, amasa rápidamente (!) la masa con las manos y forma una bola.

   A la masa de mantequilla no le gusta el calor de tus manos, así que no la amases por mucho tiempo. De lo contrario, la masa perderá su ligereza y ternura.

3. Deja reposar la masa en el frigorífico durante una hora aproximadamente. Mientras tanto, prepara el relleno de tarta de repollo y huevo.
4. Hervir dos huevos de gallina, enfriar y picar finamente. Pica finamente las verduras.
5. Picar finamente el repollo y rallar las zanahorias en un rallador grueso (será mucho más conveniente hacerlo con un procesador de alimentos o una picadora de carne con accesorios especiales)
6. Calentar aceite vegetal en una sartén grande, agregar el repollo y salarlo. El repollo se puede agregar en pequeñas porciones. Si el relleno resulta muy seco, puedes agregar agua caliente poco a poco. Cocine a fuego lento el repollo, revolviendo, a fuego medio, tapado, durante unos 15-20 minutos.
7. Agregue zanahorias ralladas al repollo y cocine por unos 10 minutos. Retire el repollo guisado del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
8. Agregue pimienta recién molida al gusto, hierbas finamente picadas y huevos al relleno de pastel de repollo enfriado. Si el relleno resulta seco, agregue nata.
9. Divida la masa fría en tres partes. Dos partes para la base de la tarta y una tercera parte para la parte superior. Extienda la base del pastel y forre con ella un molde engrasado, formando lados altos.
10. Coloca el relleno sobre la tarta.
11. Estirar el resto de la masa y colocarla encima del relleno de repollo. Sella los bordes de la parte superior e inferior del pastel de repollo y huevo.
12. Pincelar la parte superior del pastel de repollo con huevo batido y pincharlo con un tenedor por toda la superficie del pastel.
13. Hornear la tarta de repollo y huevo a 165'C durante una hora hasta que esté dorada y seca. Deje reposar el pastel durante 20 minutos antes de comerlo.

¡Hola mis queridos!

Hoy en nuestra agenda está la masa de tarta de col. Ah, eso suena muy prometedor, ¿verdad? El pastel de repollo es algo completamente hogareño y acogedor, directamente desde la infancia. ¿Y quién puede argumentar que los pasteles más mágicos los hornean nuestras sabias abuelas? Comprenderemos la teoría, para luego en la práctica acercarnos a su magia culinaria.

¿Alguna vez has pensado que el pastel es como Lego? Juega y combina. Siempre hay varias opciones de masa, y si las multiplicas con opciones de relleno, cada vez surge una nueva y deliciosa historia.

Tipos de masa para pastel de repollo

Créame, ¡hay mucho espacio para la imaginación! En primer lugar, podemos hacer un pastel sin levadura, y luego estas son tus opciones:

1. masa de kéfir. Una especie de análogo ligero y rápido de la masa de levadura. Pues el kéfir que se ha estancado en el frigorífico, que obviamente ya nadie beberá, se puede aprovechar poniéndolo en algo delicioso del horno.
2. masa de crema agria. Queda tierno y crujiente, es más bien una variación del campo del hojaldre. Entonces, si tu caso es un frasco solitario y abierto de crema agria, esta receta te está esperando.
3. Masa sencilla sin levadura, que se puede amasar incluso en agua. Generalmente hay un mínimo de ingredientes y movimientos corporales, y si el tiempo apremia, ¿por qué no?
4. Masa para pastel rápido de repollo en gelatina. Sale líquido y el pastel de gelatina pide a gritos que lo llamen "perezoso". Y también "repollo charlotte": esto también se dice de él. Podemos hornearlo en el horno o en una olla de cocción lenta, otra ventaja.
5. Bueno, luego viene la artillería pesada... masa de levadura. Es con esto que salen del horno esos mismos pasteles milagrosos aireados y porosos de la abuela. Muchas personas, francamente, temen las recetas de masa con levadura. Y luego, habiéndolo hecho una vez, lo hacen una y otra vez. Sí, lleva más tiempo, pero si sigues atentamente todos los pasos todo saldrá bien, ¡no lo dudes!
6. Un punto culminante especial de nuestro programa de hoy será hojaldre preparado. Aquí todo es tan fácil como pan comido: mete la mano en el congelador y saca el paquete que compraste con antelación. Pero también hay algunos matices., sobre ellos a continuación.

Bueno, como le dijeron a A, ahora no hay forma de escapar de B, y por lo tanto...

Para empezar, varias opciones de relleno para pastel de repollo.

Decidamos inmediatamente que la col para relleno la trituramos siempre en tiras finas, que luego cortamos transversalmente en trozos de 2 o 3 cm. Esto es para que al morder no se “estire” fuera de la tarta. Para nosotros la estética no es menos importante que el sabor y el aroma, ¿verdad? Bueno, decide cuál de los rellenos de tu familia irá “con fuerza”:

1. Relleno de col “como lo hacen nuestras abuelas”

Lista de compras:

• repollo - 1 cabeza fuerte
• cebollas - 3 o 4 cabezas
• mantequilla - 100 g
• huevos duros - 5 piezas
• eneldo, cebollas verdes, un manojo modesto cada una
• aceite vegetal - un poco para freír
• sal y especias - a tu gusto

Preparación:

1. Calentar aceite vegetal en una sartén adecuada (a fuego medio será el adecuado), añadir sal y una pizca de azúcar. Saltear la cebolla en aceite hasta que esté agradablemente traslúcida. Mientras tanto, la cebolla en sí está precortada en mitades finas.
2. Echar agua hirviendo sobre el repollo, ya preparado según lo acordado, salarlo ligeramente y esperar a que hierva (aquí necesitamos fuego alto), y luego hervir de 5 a 7 minutos hasta que esté suave.
3. Retirar el líquido de la col (es conveniente hacerlo a través de un colador), enjuagar bien con agua fría y dejar escurrir.
4. A continuación, cogeremos la col con las manos, “exprimiremos” el líquido restante y la colocaremos en un bol con la cebolla.
5. Sin ser perezoso, mezcla el relleno en la sartén y agrégale mantequilla. No retiraremos del fuego hasta dentro de 2-3 minutos para que se derrita la mantequilla. Vamos a enfriar.
6. Cortaremos los huevos duros en trozos grandes y picaremos las verduras en trozos más pequeños. Combínalos con la mezcla de repollo y cebolla y sazona con tus especias favoritas.

¡Eso es todo, puedes ponerlo en el pastel!

Aquí tienes dos pequeños trucos para ti:

• Agrega los huevos a la mezcla de repollo y cebolla completamente enfriada, esto es importante. De lo contrario, la yema se disolverá y se “perderá” en el relleno.

• Puedes preparar fácilmente este relleno para usarlo en el futuro preparando más de una vez y guardando un poco en el congelador.

2. Receta del relleno clásico (con repollo y zanahoria)

Lista de compras:

• repollo - 1 cabeza pequeña
• zanahorias - 2 o 3 trozos medianos
• huevos duros - 3 piezas
• aceite para freír: mantequilla o verdura, lo que quieras
• sal y especias - de su elección y gusto

Preparación:

1. Rallaremos las zanahorias en trozos grandes y picaremos la col, como se acordó anteriormente.

2. Ármate con una sartén y agrega las verduras al aceite caliente, mezcla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que se ablanden.

3. Deje enfriar el relleno, agregue los huevos cocidos picados y las especias. ¡Listo!

3. Nuestro relleno habitual de repollo, zanahoria y cebolla con el añadido de tomate.

Lista de compras:

• repollo - 1 cabeza mediana
• cebollas - 3 cabezas medianas
• zanahorias: 1 grande o 2 pequeñas bastarán
• jugo de tomate
• aceite para freír: mantequilla o verdura, lo que esté más cerca de usted
• azúcar, sal, pimienta molida, laurel

Preparación:

1. Procesemos las verduras: rallemos zanahorias más grandes, cortemos la cebolla en mitades finas y piquemos el repollo usando nuestro método universal.
2. Tomemos un poco de aceite vegetal, freímos en él las zanahorias y las cebollas por un corto tiempo, luego agreguemos el repollo, la sal, la pimienta molida y no nos olvidemos del azúcar (aquí concéntrese en sus sensaciones gustativas).
3. Coceremos a fuego lento hasta que se evapore el jugo que dio la col, tras lo cual añadiremos el jugo de tomate y añadiremos una hoja de laurel (aquí está si se desea).
4. Dejemos todo en la sartén un rato y luego eliminemos el líquido restante escurriéndolo por un colador. ¡Lo único que tienes que hacer es dejarlo enfriar y ya puedes agregar el relleno a la masa!

4. Para los que les gusta algo salado: relleno de chucrut y zanahoria

Lista de compras:

• chucrut - 300/400 g
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 cabeza pequeña
• azúcar - 0,5 cucharaditas
• pimienta molida y sal, tanta como quieras
• aceite vegetal - un poco para freír

Preparación:

1. Rallamos las zanahorias, esta vez cogemos un rallador mediano y cortamos la cebolla en cubos medianos.
2. Freír las verduras hasta que estén cocidas en aceite vegetal caliente.
3. Exprimimos el chucrut sin escatimar esfuerzos, lo añadimos a las verduras, enseguida salpimentamos y no nos olvidamos del azúcar.
4. Ahora cocine a fuego lento durante otros 25-30 minutos (aquí necesitamos un fuego pequeño), no olvide revolver de vez en cuando. Listo, lo dejamos enfriar y lo podemos poner en la tarta.

Estas son sólo algunas opciones básicas de relleno. Ahora puedes encender tu imaginación y complementar cada una de las opciones con aquellos ingredientes que más gustan en tu hogar. P.ej:

• productos lácteos. Prueba a utilizar leche (o incluso nata) a la hora de guisar el relleno, verás qué delicado se vuelve el sabor. Y el queso rallado le dará volumen y sonido al relleno. Se puede mezclar con el relleno hasta que quede suave o simplemente extenderlo como una capa adicional.
• Los propios hongos piden que los agreguemos a nuestro repollo, ¿verdad? Se guisan junto con la zanahoria y la cebolla, esperando que se evapore el líquido que soltó en un principio.

De hecho, puedes añadir al relleno cualquier producto que te parezca adecuado. Los experimentos gastronómicos son los que hacen avanzar el arte culinario.

Entonces, hemos estudiado la teoría de la masa, hemos decidido la variedad de rellenos, pasemos a la práctica. ¡Ir!

Recetas de masa para pasteles de repollo.

1. Masa de kéfir para una tarta de col muy rápida

Lista de compras:

• harina - 500 g
• kéfir - 200 ml
• huevos - 2 piezas
• aceite vegetal - 2 cucharadas.
• azúcar - 2 cucharaditas
• sal - 1 cucharadita
• refresco - una pizca

Preparación:

1. La harina, que hemos tamizado prudentemente de antemano, la mezclamos bien con el azúcar, además de sal y soda. Es incluso mejor hacerlo con un batidor. Luego, todos los componentes de la mezcla seca se “dispersarán” uniformemente en ella y se garantiza que el pastel terminado no tendrá nada que cruja entre los dientes. Además, saturaremos la mezcla con oxígeno, que realmente necesitamos para que luego la masa suba correctamente y quede aireada.
2. Vierta kéfir en la mezcla seca preparada junto con los huevos y el aceite vegetal. Sin darnos pereza, amasaremos hasta que quede todo una sustancia homogénea. La masa quedará elástica y agradablemente elástica, con una consistencia cercana a la de la levadura.
3. Dejamos reposar un rato para que se desarrolle el gluten. contenido en la harina esté correctamente hinchado.
4. Lo dividimos en partes iguales y enrollaremos las capas. El relleno de repollo irá al de abajo, simplemente puedes cubrir la parte superior con el segundo (lo principal es pellizcar con cuidado los bordes) y no te olvides de untar con yema de huevo. Puede ir al revés: corte la capa superior en tiras, que se colocan encima del relleno formando una malla apetitosa.
5. Introduce la tarta en el horno a 180 g y disfruta de los aromas que se esparcen por la cocina. Se suele hornear durante 40-50 minutos.

2. Masa con crema agria para una tierna tarta de repollo

Lista de compras:

• crema agria - 100 ml
• harina - 300 g
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• huevo - aquí nos conformaremos con 1 pieza
• mantequilla - 150 g
• sal - 0,5 cucharaditas.
• azúcar - 1 cucharada.

Preparación:

1. Combinemos todos los ingredientes secos de la receta, que es harina y sal, más azúcar y levadura.
2. Ahora agrégueles el huevo y la crema agria, revuelva bien.
3. En la masa resultante colocamos la mantequilla fría, que cortamos previamente con un cuchillo frío en cubos de 1×1cm, y ahora rápidamente (esto es para que nuestra mantequilla no tenga tiempo de derretirse por el calor) amamos la masa.
4. Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y meter en el frigorífico durante una hora.
5. A continuación, extiende dos capas. Pinche el de abajo con un tenedor; absorberá el relleno. Decoraremos el de arriba a tu gusto; las flores y hojas recortadas de la masa serán útiles aquí o, como en la receta anterior, haremos una malla ordenada.
6. Unte el pastel con huevo, póngalo en el horno, ahora solo queda esperar a que esté listo, esto son unos 40-50 minutos.

Por cierto, toma nota de un par de trucos:

• Generalmente hay demasiado huevo de gallina entero para engrasar el pastel. Y, para no colocar sus restos posteriormente en algún lugar, puedes llevarte un huevo de codorniz para estos fines.
• Un buen truco es espolvorear la parte superior del pastel con semillas de sésamo, le dará apetito y le dará un ligero crujido al sabor.

3. Masa en gelatina para un delicioso pastel de repollo "perezoso"

Lista de compras:

• kéfir - 250 g
• harina tamizada - 250 g
• huevos - necesitarás 2 piezas
• mantequilla para engrasar - 10 g
• refresco - 1 cucharadita
• sal - 0,5 cucharaditas.

Preparación:

1. Mezcle refresco y sal en kéfir, cubra y envíe a un lugar cálido, déjelo allí durante 10 minutos.
2. Ahora agrega los huevos al kéfir, que ha aumentado considerablemente de volumen, y bate la mezcla.
3. Mezclamos cuidadosamente la harina tamizada con la pieza ya obtenida. El resultado será una masa bastante líquida, todo está bien, así estaba previsto.
4. Para facilitar aún más nuestro propio esfuerzo a la hora de sacar la tarta, forraremos el molde con pergamino, y, a su vez, no nos olvidemos de rebozarlo con mantequilla.
5. Verter la mitad de nuestra masa y colocar sobre ella el relleno preseleccionado y preparado. Ya solo queda verter la mitad restante de la masa encima del repollo. Metimos nuestra tarta perezosa al horno. Hornearemos el horno a 180 grados, esto tardará 40 o 50 minutos.

Una buena ventaja del pastel de gelatina (además, la receta es primitiva y requiere un tiempo mínimo) es que es muy conveniente hornearlo en una olla de cocción múltiple.

4. Masa sin levadura para la tarta de col más sencilla

Lista de compras:

• harina - 500 g
• mantequilla - 250 g
• sal - 0,5 cucharaditas.
• huevo - 1 pieza será suficiente
• agua (o tal vez leche) - 25 ml

Preparación:

1. Combinemos la harina, que tamizamos primero, como siempre, y la sal.
2. Picar la mantequilla aún fría en dados, pasarla por harina y picarla rápidamente con un cuchillo hasta que la mezcla quede fina.
3. Batimos el huevo, añadimos agua (o leche), lo removemos todo una vez más y añadimos esta mezcla a nuestra miga picada.
4. Amasamos la masa (por supuesto, imaginando lo rica que quedará la tarta).
5. Ya solo queda guardarlo en el frigorífico unos 20-30 minutos, para luego armarte de un rodillo y formar la tarta.
6. Esperamos que esté listo en los mismos 180 grados.

5. Una receta sencilla de masa de levadura para tu pastel de repollo favorito

Lista de compras:

• harina - 640 g
• leche - 250 ml
• huevo - 1 pieza
• levadura viva prensada - 30 g (o reemplácela con levadura seca - luego 10 g)
• aceite vegetal - 4 cucharadas.
• azúcar - 5 cucharaditas
• sal - 0,25 cucharaditas.

Preparación:

1. Primero, muele el huevo, la sal y el azúcar.
2. Deje que la levadura se disperse en leche tibia (¡pero no caliente, a una temperatura que no exceda los 30 grados!), agregue el huevo ya preparado y mezcle todo.
3. Poco a poco, en varias tandas, iremos añadiendo harina tamizada a nuestra mezcla de huevos y leche, y así poco a poco iremos amasando una masa muy elástica.
4. Finalmente agrega aceite vegetal y amasa la masa una vez más. Será agradable al tacto y de apariencia ligeramente brillante.
5. Ahora cubrimos nuestra masa de levadura: es hora de que suba en un lugar acogedor y cálido, 20-30 minutos serán los adecuados.
6. Esperemos, nos aseguramos de que la masa haya crecido mucho, la amasamos y dejamos que suba nuevamente. ¡Todo!
7. A continuación, todo es como de costumbre: formamos el pastel de tal manera que sorprenda a la familia no solo por su sabor, sino también por su apariencia (un pastel de levadura merece un poco de esfuerzo en su decoración). Lo metemos al horno, que ya está esperando a 180 grados. ¡Estamos esperando y esperando!

¡Y el principal truco que funciona al 100% con masa de levadura es hacerlo lentamente y solo de buen humor!

6. Pastel de repollo elaborado con hojaldre ya preparado

Aquí la única cuestión es elegir, porque el hojaldre ya preparado también se puede hacer con o sin levadura.

La principal diferencia entre uno y otro es el número de capas. La masa sin levadura suele tener 140 o más. Pero para la masa con levadura, 30 capas serían un buen indicador. Como dicen, siente la diferencia.

Y por tanto, el hojaldre de levadura es más suave, sube mejor y aumenta de volumen durante la cocción. Y, curiosamente, tiene menos calorías: unas 240 kcal por 100 g.

Pero el hojaldre sin levadura, como tiene muchas más capas y entre ellas se esconde mantequilla, ya tiene 450 kcal por 100g. Esta masa es más seca y las capas de los productos horneados terminados están mejor definidas.

No existen diferencias particulares de gusto entre ellos, por lo que aquí sólo influyen sus preferencias.

Otro matiz es que el hojaldre comprado en la tienda debe descongelarse a temperatura ambiente, y aquí es importante evitar el calor intenso en la cocina, porque entonces la mantequilla entre las capas puede derretirse y, de hecho, el efecto del hojaldre en sí será no se manifiesta durante el horneado.

¡Puaj! Como puede ver, la simple frase "pastel de repollo" esconde un amplio margen para la experimentación y la creatividad. Anímate y encuentra tu pastel perfecto.

Y entre experimentos en la cocina, no dejes de visitarnos, todavía tenemos muchas cosas interesantes guardadas. ¡Adiós!

El pastel de gelatina con repollo sin levadura sobre kéfir es un plato muy sencillo y sabroso. Desafortunadamente, hornear no es en absoluto un menú dietético. Sin embargo, existe una receta sin huevos ni levadura, con relleno de repollo.

El pastel de repollo sin levadura es perfecto para las personas en ayunas y para quienes cuidan su figura. Además, esta es una gran opción para reciclar los restos de kéfir. Hornear delicioso y abundante no tomará mucho tiempo, porque para prepararlo basta con la masa más simple.

Y lo preparan a partir de productos que siempre están en el frigorífico. Solo queda mezclar rápidamente todos los ingredientes y meter la fuente al horno. Entonces, ¿cómo hacer un pastel con repollo fresco sin levadura?

Ingredientes para pastel rápido:

• 250ml. kéfir;
• 100 gramos. margarina o mantequilla;
• 1 cucharadita de refresco;
• harina - 200-400 g. (a ojo hasta obtener una masa parecida a la crema agria);
• relleno: 100 gr. manteca;
• 500 gramos. repollo;
• especias y una pizca de sal;
• cebollas verdes, eneldo o perejil.

Cómo cocinar pastel de repollo sin levadura en el horno:

Receta de masa sin levadura para pastel de repollo
Media hora antes de cocinar, es necesario sacar el kéfir y la mantequilla y calentar los productos a temperatura ambiente. La mantequilla se puede derretir en el microondas. La mantequilla se puede sustituir por margarina o aceite vegetal.

Si prefieres esto último, debes agregar un poco menos, unos 8 gramos.

Vierta refresco en kéfir y espere hasta que aparezcan burbujas. Una vez que haya comenzado la reacción, agregue aceite y mezcle bien. La cantidad de harina depende de su calidad. La masa debe tener una consistencia similar a la de una crema agria espesa. La masa sin levadura para pastel de repollo está lista.

Preparando el relleno
En la receta propuesta, el repollo no requiere tratamiento térmico preliminar. Por eso, lo picamos finamente con un rallador o con la mano. Agregue las cebollas verdes y las hierbas.

Muele la mezcla de verduras resultante con sal hasta obtener jugo. Lo escurrimos y lo utilizamos a nuestro criterio. Puedes agregar zanahorias o cebollas ralladas al relleno de repollo.

Esto solo agregará sabor y picante al pastel de repollo hecho con kéfir sin levadura.

Cocinar el pastel en el horno.
Vierta la mitad de la masa en el molde engrasado. Unte el relleno de repollo. Vierta el resto de la masa uniformemente sobre el futuro pastel de repollo.

Si lo desea, espolvoree queso encima del pastel. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pastel durante aproximadamente una hora.

Puede experimentar con rellenos y agregar papas en rodajas finas, pasta de tomate, tomates y pepinillos.

Ahora ya sabes cómo cocinar una deliciosa tarta de col sin levadura en el horno de forma rápida y sencilla. Es perfecto para el desayuno y contiene un mínimo de calorías.

El relleno y la masa se pueden preparar con antelación por la noche y por la mañana se puede hornear rápidamente un plato delicioso y caliente. Por cierto, hornear con repollo usando una masa rápida resulta muy sabroso tanto en frío como en caliente.

Mira el vídeo sobre cómo hacer masa rápida sin levadura para pastel de repollo.

Rápidos de preparar, sabrosos y de sabor delicado, los pasteles son una excelente oportunidad para alimentar a su familia con deliciosos y satisfactorios pasteles de repollo hechos con masa sin levadura. A todos les encantan los productos horneados caseros, y varios rellenos dan un vuelo de imaginación culinaria y una gran cantidad de opciones para su preparación.

Receta sugerida: incluso las amas de casa novatas pueden preparar pasteles de repollo.

Receta número 1: masa rápida sin levadura para pasteles con repollo

Productos necesarios a la hora de preparar la masa:

1. 300 ml de kéfir o leche cuajada o yogur
2. 0,4-0,5 kg de harina
3. 0,5 tazas de aceite vegetal
4. una cucharadita soda
5. una cucharadita azúcar
6. una cucharadita sal
7. Productos necesarios a la hora de preparar el relleno:
8. 500 ml de col blanca
9. 1 pieza de zanahorias frescas, tamaño mediano
10. 1 pieza de cebolla, tamaño mediano
11. 1 trozo de tomate, de tamaño mediano (reemplazo - 1 cucharada de pasta de tomate)
12. ½ cucharadita diversas especias (pimienta negra, khmeli-suneli, etc.)
13. 300 gramos de carne picada (cualquiera: cerdo, ternera, cerdo-ternera)
14. 5 piezas huevos de gallina
15. 1 manojo de diferentes verduras (eneldo, perejil)

Cómo hacer pasteles sin levadura.

• Tome un recipiente grande (tazón, sartén) con bordes altos y vierta kéfir con cualquier contenido de grasa, a su discreción.
• Agregue inmediatamente sal, azúcar y refresco al kéfir (1 cucharadita cada uno). Mezclar bien.
• Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal. Mezclar bien nuevamente.
• Agrega harina a la mezcla resultante, tamizando gradualmente en pequeñas porciones. Es necesario tamizar la harina, ya que la ligereza y la saturación de oxígeno son muy importantes para la calidad de la masa.
• La receta recomienda alternar durante el proceso de mezcla: agregar harina y 2 veces más 1 cucharada de aceite vegetal. Esto facilita el amasado.
• Revuelva la mezcla primero con una cuchara y luego con la última porción de harina, con las manos.
• La masa debe quedar elástica y no pegarse a las manos. Coloca la masa en la bolsa en el frigorífico durante 30 minutos.
• Después de que la masa haya estado en el refrigerador durante 30 minutos, comienza a preparar las tartas.

Una deliciosa tarta casera elaborada con masa sin levadura es sencilla y fácil de preparar.
Cómo hacer un pastel de repollo sencillo lea y mire más.

Receta de Pastel con repollo de masa sin levadura paso a paso

No se necesita mucho tiempo ni dinero para hacer un gran pastel. La masa sin levadura es fácil de preparar incluso para un principiante, y el repollo fresco con hierbas hace que el pastel sea jugoso y aromático.

Receta: Pastel con repollo elaborado con masa sin levadura

Ingredientes para la masa:

• 450 gramos. harina
• 2 huevos
• 200 gramos. cCrea agria
• 50 gramos. manteca
• una pizca de sal
• yema para pintar el bizcocho

Para rellenar:

• 400 gramos. repollo fresco
• 2 huevos cocidos
• 1 manojo de eneldo
• 1 manojo de cebollas verdes
• Pimienta molida
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina y mezclar con la sal. Corta la mantequilla en cubos y agrégala a la masa. También agregue crema agria y huevos a la harina.

2. Amasar la masa, formar una bola y envolverla en film transparente. Coloca la masa en el frigorífico durante unos 30 minutos.

3. Picar finamente el repollo.

4. Vierta aceite en la sartén y cocine el repollo a fuego lento durante 15-20 minutos. Luego agregue sal y pimienta.

5. Prepare los demás ingredientes para el relleno: corte los huevos en cubos pequeños, las cebolletas en aros y el eneldo muy fino.

6. Combine los ingredientes para el relleno y mezcle bien.

7. Dividir la masa en dos partes.

8. Forrar una bandeja para horno con papel de horno y engrasar con mantequilla.

9. Extienda la mitad de la masa y colóquela en una bandeja para hornear sobre papel.

10. Colocar el relleno de repollo sobre la masa y distribuir uniformemente.

11. Extienda la segunda parte de la masa y transfiérala al repollo. Pellizca los bordes de la masa y haz un agujero en el medio del pastel.

12. Unte la tarta con yema batida.

13. Hornea el pastel durante unos 50 minutos a 180 grados.

14. Retire el pastel terminado del horno, enfríe un poco y córtelo en porciones.

¡Buen provecho!

Vea la receta en video para más detalles.

Receta en vídeo “Pastel de repollo y huevo sobre masa sin levadura”

¡Cocina con gusto y mantente saludable!

Siempre tuyo Alena Tereshina.