Los buñuelos de plátano son una excelente opción de desayuno para toda la familia. Son muy ricas y se preparan rápido y sin problemas. Si sirves tortitas de plátano y las complementas con diversas delicias como mermelada, chocolate, crema agria o fruta, nunca se aburrirán. Existen varias recetas para preparar este sencillo plato. Elige el más popular y anótalo.

en la leche

Para cocinar panqueques de plátano en leche, no se necesita mucha experiencia en la cocina, incluso las azafatas novatos, así como sus pequeños ayudantes, pueden prepararlos. Tomamos los siguientes productos:

• 2 plátanos
• 50 mililitros de leche
• 1 huevo
• azúcar de tu elección
• medio vaso de harina
• 1 huevo

Con una batidora, mezclar la leche con el huevo, el azúcar y los plátanos para que a partir de este conjunto se forme una masa homogénea. Vierte la harina y mezcla con tus propias manos, pero esta vez la mezcla no debe quedar homogénea. Freír como de costumbre por ambos lados hasta obtener un delicioso color dorado. Distribuimos los panqueques terminados con plátanos en un plato, decoramos a nuestro gusto y servimos con té. ¡El auténtico placer y la demanda de suplementos están garantizados!

En kéfir

Los panqueques de plátano con kéfir resultan muy esponjosos, tiernos y con una estructura ligera y aireada. Estos panqueques no dejarán indiferente a nadie. Entonces empecemos:

• 3 plátanos
• 200 ml de kéfir
• 2 huevos
• medio vaso de harina
• azúcar, sal al gusto
• refresco apagado con vinagre

En primer lugar, tratemos con los plátanos. Es necesario triturarlos hasta convertirlos en pulpa. Luego agrega el resto y mezcla. Puedes cocinarlos en una sartén o en el horno, como más te guste. Lo bueno es que con kéfir incluso los panqueques con plátano demasiado maduro se ven bastante decentes y tienen un sabor inolvidable. Así, tenemos una maravillosa manera de reciclar productos.

Con avena

A los niños a los que es difícil convencer para que coman aunque sea un poco de avena se les puede burlar haciendo tortitas de plátano con avena saludable. Ni siquiera se darán cuenta de cómo comerán con gran placer esa odiada papilla en un "envoltorio" inusual. Para los adultos que no pueden obligarse a comer bien, esta receta también será una bendición. No utiliza azúcar, lo que reduce significativamente el contenido calórico.

Ingredientes:

• 4 suficientes plátanos ennegrecidos
• medio vaso de harina
• media taza de avena
• 250 ml de kéfir
• 2 huevos
• polvo de hornear para la masa
• sal en la punta de un cuchillo
• vainillina para darle sabor

Tomamos kéfir y le echamos medio vaso de cereal. Rompe un par de huevos y revuelve. Agregue la harina, la sal y el polvo para hornear, mezcle. Ahora tratemos con los plátanos. Hay que cortarlos en trozos pequeños y ponerlos encima del resto, remover suavemente con una cuchara y luego, con una batidora, batir hasta que quede suave. Si horneas en el horno, obtendrás panqueques dietéticos con kéfir con plátano y avena. Es importante hacer tortitas con un plátano ennegrecido, así quedarán dulces y sin azúcar.

Con requesón

Si no puedes decidir si quieres desayunar requesón o tortitas de plátano, puedes combinar ambas opciones en una sola. Esta receta es perfecta para eso. Usamos:

• 2 plátanos
• 100 g de requesón
• 1 huevo
• medio vaso de harina
• azúcar al gusto

Ponemos un par de plátanos en un bol con requesón y amasamos con una batidora o por nuestra cuenta, con un tenedor. Agrega allí la harina y el huevo, revuelve bien y nuestra masa está lista. Ahora fríe hasta que estén cocidos y estén listos los panqueques con delicioso requesón y plátano. Se puede servir con crema agria o mermelada casera. Prácticamente cualquier cosa que esté en el refrigerador servirá.

Con chocolate

Tortitas de plátano con tu chocolate favorito: ¿qué podría ser mejor en una hermosa mañana soleada? A menos que todo esto se sirva en la cama. Anotamos:

• 1,25 tazas de harina
• banana
• 150 ml de leche
• media barra de tu chocolate favorito
• sal, polvo para hornear

Hacemos puré de plátanos, debería resultar aproximadamente medio vaso. Batir los huevos con la leche, agregar allí el puré de papas. En un bol, combine la harina con el polvo para hornear, la sal, agregue aquí una mezcla de plátanos y huevos. Moler la mitad del chocolate en un rallador y poner en la masa. Después de eso, puedes freír en una sartén. La otra mitad se puede comer lentamente o derretir para decorar el panqueque terminado con un plátano con chocolate caliente.

con manzanas

Los buñuelos de plátano y manzana dulce no pueden dejar de deleitar a la familia en una maravillosa temporada de verano. Empecemos:

• kéfir - 1 taza
• azúcar - para todos
• harina - 2 tazas
• huevos - 2 piezas
• plátanos - 2 piezas
• manzanas - 2 piezas
• mantequilla - 50 g
• refresco - cucharadita incompleta
• un poco de vainilla

Los plátanos hay que pelarlos y triturarlos bien. Calentamos un poco el kéfir, le agregamos un par de huevos batidos con azúcar, mantequilla y un poco de vainillina. Batirlo todo con una batidora. Ponemos los plátanos y los trozos pequeños de manzanas preparados previamente, revolvemos bien. Por separado, combine la harina con la soda, vierta lentamente en nuestra mezcla, revolviendo con un tenedor. Cuando esté todo listo, podemos freír, decorar, como en la foto o a nuestro gusto. Ponemos la mesa y llamamos a todos los que queremos tratar. A mucha gente le gustan las tortitas de frutas, especialmente aquellas que tienen plátano, manzana y un maravilloso sabor a vainilla.

Con harina de centeno

Los panqueques de plátano de Yulia Vysotskaya sobre kéfir con harina de centeno resultan muy esponjosos y aireados, y su contenido calórico no es alto, lo que a las amas de casa les gusta mucho.

1. Entonces, primero hacemos una masa homogénea con dos plátanos, agregamos azúcar al gusto, batimos un huevo y mezclamos bien. Por separado, vierta refresco en 200 ml de kéfir y agréguelo a todo lo demás. Ponemos allí harina de centeno, intentamos darle la consistencia de una crema agria espesa.
2. A la hora de freír es mejor hacer a fuego lento para que nuestras tortitas de plátano no queden crudas por dentro. Cada panqueque te deleitará con su extraordinario sabor. El postre de plátano nunca perderá su popularidad entre los niños, sus padres e incluso las abuelas.

Como puede ver, existen muchas soluciones sobre cómo hornear un panqueque. Los panqueques de plátano son simplemente increíbles en su variedad. Se pueden preparar con leche o kéfir, con requesón, con manzanas, con cualquier cosa. Si a alguien no le gustan mucho los dulces, puede ofrecerle servir un panqueque con plátanos en salsa agria. Depende de ti decidir si comer panqueques en salsa agridulce, en cualquier caso serán insuperables. Sólo queda escuchar el flujo de gratitud y compartir las habilidades del arte culinario con los demás.

Panqueques con plátano en leche: nuestra primera experiencia en la elaboración de panqueques. La receta con la foto es obvia, pero hay que elegir cómo picar los plátanos. Textura cremosa con un delicado sabor afrutado que recuerda a las tortitas con manzana dulce finamente rallada. Y la masa con trozos de fruta parece una versión de repollo. Es más probable que los estadounidenses coman panqueques grandes con fruta bien molida.

Nosotros necesitamos:

• Plátanos muy maduros - 2 frutas grandes
• Leche (1-3%) - 200 ml
• Azúcar - 2-4 cucharadas. cucharas (ajustar al gusto)
• Huevos - 2 piezas
• Harina de trigo - 250 g (= 2 tazas en 200 ml)
• Polvo para hornear - 1 cucharadita
• Sal - 1 pizca

como cocinamos

En esta receta usaremos una licuadora de plátano. Esto nos dará una textura jugosa pero homogénea y con un delicado sabor afrutado.

Licúa los huevos, el azúcar y el plátano en una licuadora hasta que la mezcla tenga un color claro. Agregue el polvo de hornear y la sal al puré dulce de huevo y plátano y bata un poco la masa hasta que burbujee.

No somos amantes de la repostería muy dulce, por eso nos limitamos a 1 cucharada. una cucharada de azúcar. Para los golosos, puede agregar hasta 4 cucharadas. cucharas, pero no más. Los propios plátanos dan mucha dulzura.

Agrega la leche y revuelve con un batidor.

Tamiza la harina (¡para mayor esplendor, nunca te saltes esta etapa!) Y viértela en la mezcla de huevo, en partes, revolviendo cada porción en el sentido de las agujas del reloj.

Engrasa ligeramente la sartén con aceite (usa un trozo de gasa) y calienta a fuego medio.

Vierta 1 cazo de masa y fría bajo la tapa, hasta 3 minutos por cada lado. La preparación de la primera bahía se hace evidente cuando los agujeros recorren la superficie.

En tamaño, los panqueques americanos clásicos son un cruce entre pequeños panqueques rusos y panqueques enteros. También puedes hornear 1 cucharada de la mezcla colocando de 4 a 5 panqueques a la vez en el molde.

Servir con crema agria, mermelada, miel o simplemente con trozos de fruta. Los panqueques resultan abundantes, aireados y dulces, incluso con una mínima cantidad de azúcar. ¡Viva el plátano maduro!

Receta clásica de kéfir de la abuela.

Los panqueques con plátano y una receta con una foto sobre kéfir son un homenaje a la tradición rusa con pasteles en miniatura en una sartén. ¡Hagamos panqueques pequeños, regordetes y rubicundos!

Nosotros necesitamos:

• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas
• Kéfir 5% grasa - 200 ml
• Soda (apagar con vinagre) - 1 cucharadita (sin portaobjetos)
• Harina de trigo - 10 cucharadas. cucharas (colmadas)
• Sal - 1 pizca
• Plátano grande - 1-1,5 piezas gusto
• Aceite vegetal para freír

como cocinamos

¡El secreto de la abuela!

La forma ideal de conseguir esplendor en los buñuelos de kéfir es dejar un vaso de leche agria durante la noche a temperatura ambiente. Y luego, para el desayuno, será posible hacer voluminosa cualquier receta.

Batir ligeramente los huevos con el azúcar (basta con un tenedor), verter el kéfir y revolver nuevamente. Agregue la harina y mezcle bien hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

¿Cómo se ve la consistencia de la crema agria espesa?

Cuando viertes la mezcla con una cuchara, se estira ligeramente y encaja en un hermoso acordeón.

Limpiamos el plátano y lo cortamos en trozos. Nuestro objetivo es que la fruta sienta bien, como una pasa en una tarta. Se puede triturar en cubos o en rodajas en cuartos. Enviamos las rodajas a una mezcla viscosa y revolvemos.

Freír en aceite vegetal bien calentado hasta que se doren. Conviene darle la vuelta, hacer palanca y enganchar con un tenedor.

Extender sobre un paño de cocina (o una capa de servilletas de papel) para que se absorba bien el exceso de aceite.

Sirva con cualquier salsa o simplemente así: con café, té, cacao, compota, limonada.

Tortitas dietéticas de plátano sin harina ni azúcar.

¡Sí, y esto es posible! Sin renunciar a la estética ni al sabor, pero con muchas menos calorías.

Nosotros necesitamos:

• Huevos - 2 piezas
• Plátano muy maduro - 1 ud.
• Jugo de limón - 1 cucharada. cuchara

como cocinamos

Secreto número 1. Cogemos los plátanos más maduros que podemos encontrar en la tienda. ¡No tengas miedo de las frutas cuya piel se ha oscurecido! se puede traer hasta la máxima madurez, los plátanos amarillos ya comprados y guardados fuera del refrigerador junto con las manzanas.

¡Son estas frutas (de piel marrón o con abundantes manchas oscuras en su superficie) las más dulces, suaves y viscosas! El lugar principal para ellos es la repostería y los batidos.

Secreto número 2. Interrumpimos los huevos, el jugo de limón y los plátanos en una licuadora durante al menos 2 minutos. Para formar una masa volumétrica más aireada.

Secreto número 3. Engrasa ligeramente la sartén con aceite (¡usa una estopilla!) y caliéntala a fuego medio.

Número secreto 4. Extienda suavemente la mezcla con una cucharada, en 2-3 etapas.

Primera 1 cucharada. Hornee debajo de la tapa durante 1-2 minutos para que los panqueques se agarren y aparezca una estructura mate en la parte superior. Ahora agregue la segunda cucharada, justo encima de las bellezas ya formadas. Cerramos la tapa, esperamos nuevamente a que se empañe y, si lo desea, repetimos el llenado por tercera vez, hasta obtener una cucharada incompleta. ¡Pasarás un poco más de tiempo, pero obtendrás panqueques realmente esponjosos!

Número secreto 5. Voltear con dos tenedores, dejando a un lado los omóplatos gruesos. ¡Recordar! No hay harina en la receta, la masa se rompe más fácilmente.

Número secreto 6. Freímos por ambos lados exclusivamente bajo tapa y solo en aceite vegetal. Esto asegurará el esplendor y no arderá.

No es fácil rechazar los pasteles frescos y aromáticos, incluso si está a dieta y se ha prohibido estrictamente consumir calorías en exceso. Si hablamos de delicias como los panqueques de plátano, entonces no hay duda de negarse, porque ¿qué podría ser mejor que los panqueques hechos con plátanos rápidamente? Hacer pasteles es fácil y, como prueba de ello, existen cientos de recetas y secretos para prepararlos, pero lea todos los matices en detalle en el artículo.

Panqueques con plátano sobre kéfir: una receta paso a paso

Para preparar tortitas de plátano según nuestra receta, no tardarás más de 30 minutos. A cambio del esfuerzo invertido, obtendrás unas tortitas tiernas y esponjosas que complementarán perfectamente tu desayuno ligero o serán un fantástico snack antes y después del entrenamiento.

Ingredientes

• Kéfir - 1 cucharada.
• Plátano (no demasiado maduro) - 1-2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• refresco - ½ cucharadita
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Aceite vegetal (usar solo para hornear)
• Huevo - 1 ud.

Hacer panqueques de plátano

1. Pelamos los plátanos, trituramos la pulpa hasta obtener un estado blando o simplemente convertimos la fruta en un puré.
2. Ponemos el huevo y el azúcar en la masa de plátano, mezclamos los productos con un batidor. Si lo deseas, puedes poner menos de 1 cucharada. l. azúcar, o no agregarla al plato en absoluto, porque los plátanos ya son muy dulces.
3. Agregue refresco al kéfir, revuélvalo con una cuchara.
4. Vierta kéfir con refresco en puré de plátano, mezcle todo nuevamente.
5. Agrega la harina tamizada al menos 3 veces (para que los panqueques queden más aireados) a la masa. Lo mezclamos bien para que la masa de masa quede sin grumos y su consistencia se vuelva similar a la de una crema agria espesa.
6. Calentamos la sartén en aceite vegetal, esparcimos la masa sobre el fondo caliente con una cucharada y comenzamos a hornear. Horneamos las tartas por ambos lados hasta que se doren. Sin embargo, tampoco vale la pena freír demasiado los panqueques, ya que pueden perder su sabor delicado especial.

Eso es todo: ¡los panqueques de plátano están listos! Servimos panqueques recién horneados con crema agria, mermelada, mermelada o trozos de frutas / bayas frescas.

Buñuelos de plátano sin harina: receta

Ingredientes

• — 2 uds. talla mediana + -
• Banana - 1 PC. talla grande + -

Para aquellos que quieran probar panqueques inusuales, ofrecemos una receta sin harina. La peculiaridad de esta tecnología es que el plato incluye solo 2 ingredientes: huevos y plátanos.

Un postre tan dulce tiene muchas ventajas, pero lo principal es que se cocina mucho más rápido que los panqueques de prueba y sabe tan bien como ellos.

Cómo hacer panqueques de plátano

1. Separar las yemas de las claras.
2. Primero, bate las claras con una batidora (o robot de cocina), luego las yemas.
3. Plátano cortado en rodajas finas.
4. Mezclar las claras batidas con las yemas, agregarles rodajas de plátano, volver a batir todo.
5. Engrasa el fondo de la sartén con un poco de aceite vegetal. Si tienes una botella con atomizador, úsala. Los panqueques de plátano sin harina se cocinan muy rápido (un lado de los panqueques se horneará en solo medio minuto), así que no vierta mucho aceite y esté atento al proceso de horneado de los panqueques todo el tiempo.
6. Pon las tortas en el fondo de la sartén caliente. Los horneamos a fuego lento por ambos lados, tras lo cual servimos el plato caliente en la mesa junto con nata o crema agria.

Puedes agregar refrescos a la composición de los buñuelos de plátano sin harina. Después de combinar las claras batidas y las yemas con las rodajas de plátano, agregue soda apagada con vinagre a los panqueques.

Para aquellos que preparan panqueques con 2 componentes por primera vez, puede resultar difícil lograr de inmediato el esplendor de las formas horneadas, y el bicarbonato de sodio les ayudará fácilmente a hacer que los panqueques queden esponjosos.

Panqueques de plátano: opciones de reemplazo

Las tortitas de plátano se pueden cocinar de diferentes formas y con todo tipo de aditivos. Si no tiene los ingredientes necesarios en el refrigerador, simplemente reemplácelos con los que tiene en el arsenal de su casa.

Cómo reemplazar el kéfir fresco en panqueques.

No es necesario cocinar panqueques con plátano solo con kéfir. Utilice leche fresca o, mejor aún, leche agria. Como último recurso, cocinar con agua.

Con las proporciones correctas de los componentes principales y una buena tecnología, los panqueques no saldrán peor que con kéfir.

Cómo hacer tortitas de plátano sin bicarbonato de sodio

No a todo el mundo le gusta el sabor a refresco al hornear. Es para estos casos que se inventaron recetas de buñuelos con levadura y levadura en polvo.

Hornear después de agregar dichos componentes siempre resulta aireado, a menos, por supuesto, que se exceda con su cantidad.

Ingredientes adicionales para panqueques de plátano

Los plátanos combinan muy bien con muchos aderezos dulces. Además de los plátanos, nos atrevemos a ponerlos en la masa, por supuesto, en pequeñas cantidades.

• Bayas (fresas, arándanos, frambuesas, etc.)
• Frutas (tanto regulares como exóticas)
• hojuelas de coco
• Chocolate
• Canela y más.

Las tortitas de plátano son deliciosas y fáciles de preparar. Combina bien con té y café, pero si lo desea, la bollería se puede comer como plato independiente durante un refrigerio ligero.

Mímese a usted y a su familia con panqueques originales y deje que sus conversaciones familiares con una taza de bebida caliente siempre estén respaldadas por el sabor inolvidable de los pasteles aromáticos.

¡Buen provecho!

La composición de la masa para 1 ración (rinde 180 g de tortitas):

• plátano maduro 120 g
• un huevo pequeño
• avena 4 cucharadas
• polvo de hornear para masa 1 cucharadita
• una pizca de sal (opcional)
• aceite vegetal 1 cucharadita (para freír)

Buñuelos de plátano PP

¡Todo es muy sencillo! Corta un plátano maduro en rodajas y hazlo puré con una batidora de mano. Puedes usar un tenedor común para esto, simplemente muele el plátano con mucho, mucho cuidado hasta obtener un puré suave.

Agrego un huevo, luego avena, levadura en polvo y tal vez sal. Hay sal en la receta, pero yo no la agregué. Y haces lo que quieras.

Mezclar bien hasta que quede suave. La masa está lista.

Caliento una sartén antiadherente. Lubrique con un cepillo de cocina con aceite vegetal. Si no tiene una sartén de este tipo, puede hornear panqueques en el horno sobre una estera de silicona. ¡El aceite debe ser mínimo! Extiendo la masa con una cuchara de postre, se obtienen unos lindos panqueques. Y sofreír por ambos lados a fuego lento.

Los panqueques con plátanos según esta receta resultan exuberantes y fragantes. Estoy haciendo salsa para tortitas de plátano y avena.

Si no sabes cómo hacer panqueques de plátano, lee rápidamente la receta y deleita a tu familia con deliciosos panqueques gruesos. Panqueques preparados sin huevos y leche con un delicado aroma a plátano, sabor delicado, se derriten en la boca. Es decir, cocinaremos tortitas magras en agua. Por supuesto, no puedes llamarlos plato dietético, ya que se utiliza harina de trigo, pero te gustará el resultado. Exteriormente, son muy similares a los panqueques americanos.

Tortitas de plátano sin huevos y leche

Cómo cocinar panqueques magros sin receta de huevos con foto.

Ingredientes:

• plátano 2 uds. (270 gramos),
• agua 250 ml,
• sal 0,5 cucharaditas,
• azúcar 2 cucharadas,
• harina de trigo 150 g,
• aceite de girasol 25 g.

Proceso de cocción:

Enjuague los plátanos, séquelos y córtelos en aros pequeños. Colóquelo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave o triture con un tenedor. Si quedan pequeños trozos de plátano, no pasa nada.

Agrega sal, azúcar granulada, aceite de girasol. Remueve hasta que se disuelvan los granos de azúcar y la sal.

Espolvorea la harina de trigo tamizada. Vierta agua a temperatura ambiente. Remueve con unas varillas para que no queden grumos.

La masa no debe quedar demasiado espesa para que se extienda por la sartén.

Calienta la sartén. Si lo desea, puede engrasarlo con una fina capa de aceite de girasol. Coloque pequeñas porciones de masa. Freír a fuego lento hasta que se doren. Tan pronto como aparezcan agujeros en la parte superior, puedes darle la vuelta hacia el otro lado.